咸鴨子汪曾祺的語(yǔ)言味道

1、咸鴨子汪曾祺的語(yǔ)言味道（一） 的另類(lèi)解讀端午的鴨蛋（2011-06-17 14:49:50）轉(zhuǎn)載標(biāo)簽： 分類(lèi)：程?hào)|文的教學(xué)思考雜談（程?hào)|文的教學(xué)思考之156）端午的鴨蛋一文，全文結(jié)構(gòu)可以借用一個(gè)數(shù)學(xué)的圖形來(lái)表示： 第一部分 “端午習(xí)俗”是一條橫坐標(biāo)，第二部分“高郵鴨蛋”是一條縱坐標(biāo)， 兩者相交于 點(diǎn)，是第三部分的“端午的鴨蛋”。上課的時(shí)候，主要圍繞汪曾祺先生的語(yǔ)言風(fēng)格來(lái)展開(kāi)。 引用評(píng)論家李陀的一 段話(huà)，是這樣說(shuō)的：我以為能在一種寫(xiě)作中，把白話(huà)“白”到了家，然后又能把充滿(mǎn)文人雅氣的文言因素融化其中，使二者在強(qiáng)烈的張力中達(dá)到和諧，好像本來(lái)就是一家子人， 這大概只有汪曾祺能吧李陀讀書(shū)98年第6期那么

2、，到底是這樣“白”到了家, 其中”，就作為給學(xué)生布置的研討題。又怎樣“把充滿(mǎn)文人雅氣的文言因素融化大家找了很多的例子。先是關(guān)注“白到了家”的問(wèn)題。作為老師，我想, 作為語(yǔ)文教師，不僅要說(shuō)出它是口語(yǔ)化，還要分析口語(yǔ)化究竟有什么特點(diǎn)，學(xué)生 可以從哪些方面來(lái)分析，來(lái)學(xué)習(xí)。和學(xué)生一起討論，主要有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)是多用短句，節(jié)奏快。不使用復(fù)雜的復(fù)句，更不用拗口的歐化句式做香角子。絲線(xiàn)纏成小粽子，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來(lái)， 掛在帳鉤上。 貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門(mén)檻上。貼符。我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵 人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。兩句都只有寥寥 6

3、0 字，一個(gè)有 5 個(gè)句子，一處更是多達(dá) 6 個(gè)句子。句號(hào)用 得特別多，顯得有點(diǎn)低低絮語(yǔ)的風(fēng)格。二是用日常聊天的語(yǔ)氣十分自然，如一尺來(lái)長(zhǎng)的黃色、 藍(lán)色的紙條， 上面用朱筆畫(huà)些莫名其妙的道道， 這就能辟邪么？有一個(gè)風(fēng)俗 不知?jiǎng)e處有不 ：放黃煙子。鴨蛋有什么可挑的呢？ 有！一要挑淡青殼的。 雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。 還不就是個(gè)鴨蛋！ 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的， 這叫什么咸鴨蛋呢！ 筷子頭一扎下去， 吱 紅油就冒出來(lái)了。這里主要是用了自問(wèn)自答的設(shè)問(wèn)語(yǔ)氣， 還有一些是感嘆語(yǔ)氣， 或者是模擬聲 音，都是平淡自然的聊天風(fēng)格， 這里很像相聲里的捧哏， 在那兒有一搭沒(méi)一搭地 “量活“，就是代表觀眾

4、或者讀者向作者發(fā)問(wèn)，作者呢，也蠻有興致地對(duì)答著。三是使用了大量的口頭詞語(yǔ)，有的是方言詞語(yǔ)二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子 蠢，有的 秀氣。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味， 白嘴 吃也可以。孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去 空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了， 用清水把鴨蛋殼里面洗凈， 晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)， 裝在蛋殼里， 空頭的地方糊一層 薄羅 。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮， 好看極了！平常食用，一般都是敲破 “空頭” 用筷子挖著吃。這些地方的詞語(yǔ)，都來(lái)自于日常生活，有的還有吳方言痕跡。 四是語(yǔ)言的特意冗余，就是說(shuō)一些多余的話(huà)，旁逸斜出，搖曳生姿。這符是城隍廟

5、送來(lái)的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹， 他每年端午節(jié)前 就派小道士 送符來(lái)，還有兩把小紙扇。車(chē)胤讀的是手寫(xiě)的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字，大概是不行的。這些話(huà)似乎游離于中心， 甚至是有意說(shuō)廢話(huà)。 說(shuō)話(huà)不簡(jiǎn)潔， 想到哪兒扯到哪 兒，隨興所至， 正是口頭語(yǔ)不如書(shū)面語(yǔ)嚴(yán)密的重要特點(diǎn)， 也恰恰也是生活氣息的 重要體現(xiàn)。汪曾祺當(dāng)過(guò)北京文藝、 說(shuō)說(shuō)唱唱、 民間文學(xué)的編輯。他自己說(shuō)： “我對(duì)民間文學(xué)是很有感情的。 民間文學(xué)豐富的想象和農(nóng)民式的幽默， 民歌比喻 的新鮮和韻律的精巧使我驚奇不已?！彼劦阶约河袃牲c(diǎn)受到民間文學(xué)的影響：“一是語(yǔ)言的樸素、簡(jiǎn)潔和明快其次是結(jié)構(gòu)上的平易自然， 在敘述方法上致 力于

6、內(nèi)在的節(jié)奏感?！保ㄎ液兔耖g文學(xué)，卷三， 427 頁(yè)）這篇文章中，這些 特點(diǎn)可以說(shuō)很明顯吧。第二部分，討論就是文言句式的特點(diǎn)?！凹?xì)想來(lái)，汪曾祺的文字，和高郵咸鴨蛋是很相似的，一一“筷子一扎下去，吱，一一紅油就會(huì)冒出來(lái)”。高郵當(dāng)真是有咸鴨子的，這咸鴨子，叫做汪曾祺；而他的文字，正是那冒紅油的咸鴨蛋?！边@篇文章中，要看這只“咸鴨子”的歷久彌深的語(yǔ)言功力， 去品嘗不同尋常 的紅油味道，文中的文言詞句的使用，是很重要的一點(diǎn)。也從兩點(diǎn)來(lái)分析。一是大詞小用。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”這里的“肅然起敬”，寫(xiě)出人們聽(tīng)到高郵籍貫之后對(duì)我的態(tài)度，就很

7、有一種 詼諧的味道。二是隨手掇拾的引用。我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難 為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。但是腌蛋這一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄 如下。這里的“曾經(jīng)滄海難為水“，本來(lái)是元稹離思中寫(xiě)愛(ài)情的名句，此處用 上，情境移位，頗有戲謔效果。而”與有榮焉”倒是符合本義，卻能夠一下子使 得行文簡(jiǎn)潔，且頗有幽默感。三是有意的雅俗共賞。高郵咸蛋的特點(diǎn)是 質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如 嚼石灰。油多尤為別處所不及這里的“質(zhì)細(xì)而油多”“油多尤為別處所不及”是文言詞，而“如嚼石灰”等又是大白話(huà)。前面例子中的寫(xiě)完“曾經(jīng)滄海難為水

8、”立刻加一句“我實(shí)在瞧不 上”，也有異曲同工之妙。這里的跳脫自然，并非逞才使氣，而是一種功夫深厚 后的圓熟簡(jiǎn)練，是“隨心所欲而不逾矩”。汪曾祺的語(yǔ)言講究文氣，偶有文言字句夾雜使用，與他的學(xué)習(xí)經(jīng)歷有關(guān)。他 師從沈從文，曾評(píng)價(jià)乃師曰：“他的語(yǔ)言是樸實(shí)的，樸實(shí)而有情致；流暢的，流 暢而清晰。這種樸實(shí)，來(lái)自于雕琢；這種流暢，來(lái)自于推敲?！背松驈奈牡摹八?性的靈活、柔和、活潑”的語(yǔ)言風(fēng)格之外，魯迅的融文言于白話(huà)的峭拔，周作人 的“略帶溫情的絮語(yǔ)風(fēng)式的”特點(diǎn)，在汪曾祺的文章中都有所體現(xiàn)。咸鴨子汪曾祺的語(yǔ)言味道（二）一一語(yǔ)言風(fēng)格的差 異與情感密碼（2011-06-24 09:51:45）轉(zhuǎn)載標(biāo)簽： 分類(lèi)：

9、程?hào)|文的教學(xué)思考雜談（程?hào)|文的教學(xué)思考之157）二語(yǔ)言風(fēng)格的差異及其背后的情感密碼語(yǔ)文老師在教學(xué)中，最常用的一個(gè)手段是“遷移”，以某一處的重點(diǎn)訓(xùn)練為 案例，進(jìn)行思維上的模擬或者模式上的操練，以達(dá)到舉一反三的效果。具體到端午的鴨蛋這篇文章，我一直嘗試讓學(xué)生在賞析了中間重點(diǎn)句段 的語(yǔ)言風(fēng)格后，對(duì)于頭尾的部分可以遷移整理，但是很快發(fā)現(xiàn)，這種對(duì)于一般課 文屢試不爽的方式，在本文卻無(wú)法實(shí)施。原因很簡(jiǎn)單，這篇文章的全文風(fēng)格不統(tǒng)O所謂不統(tǒng)一，指的是，在文章的一三兩個(gè)部分，“端午的習(xí)俗“端午的鴨蛋”， 作者主要是用如話(huà)家常的語(yǔ)氣，口語(yǔ)化的表述特別多，顯得親切自然，甚至有些 對(duì)坐閑聊式的絮叨；而中間一部分寫(xiě)到“

10、高郵的鴨蛋”的部分，貝U是文白相雜， 有很多幽默詼諧的意味。不注意三個(gè)部分則渾然一體，若是對(duì)文本細(xì)細(xì)研讀，則 仿佛是有兩個(gè)汪曾祺在說(shuō)話(huà)，一個(gè)是鄰家老翁，在回憶往事，溫婉親切；一個(gè)是 飽學(xué)游子，在旁征博引，時(shí)有自嘲與調(diào)侃。為什么會(huì)有這樣的區(qū)別呢？也許大家會(huì)認(rèn)為這不過(guò)是閱讀者的過(guò)分解讀：汪曾祺的散文，本就有自由揮灑之趣，運(yùn)筆也無(wú)定法，想用什么句式或者詞語(yǔ)，完 全隨心而定。這種說(shuō)法或許有道理，教學(xué)上也不必迎難而上，就像現(xiàn)在各路名師 所采取的策略，繞著走就是了，似乎也不影響我們的課堂效果。和很多解讀者一樣，我也認(rèn)為作者主觀上沒(méi)有差異化的傾向， 而客觀上課文 呈現(xiàn)這樣的表達(dá)效果，卻也應(yīng)該有其必然性。所謂

11、語(yǔ)言風(fēng)格，是一種語(yǔ)言表達(dá)的特點(diǎn)的綜合呈現(xiàn)，而語(yǔ)言是為內(nèi)容服務(wù)的。 我們不妨試著對(duì)文章三個(gè)部分的主要內(nèi)容加以分析。開(kāi)頭部分：家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。這符是城隍廟送來(lái)的。 城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來(lái)，還有兩把小紙扇。十二紅只是一個(gè)名目，不一定真湊足十二樣。不過(guò)午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒(méi)有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。結(jié)尾部分：端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。小時(shí)讀囊螢映雪 故事，覺(jué)得東晉的車(chē)胤用 練囊盛了幾十只螢火蟲(chóng)，照了讀書(shū)，還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)。中間部分：我在蘇南、浙江，每逢

12、有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬。上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。我在北京 吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！我們注意分析，開(kāi)頭和結(jié)尾部分，有兩個(gè)關(guān)鍵詞，“家鄉(xiāng)”和“孩子”，同 時(shí)，這個(gè)“孩子”除泛指以外，也包括小時(shí)候的“我”。在開(kāi)頭結(jié)尾部分，作者 寫(xiě)的是童年和故鄉(xiāng)的往事，他用的是純真自然的聊天語(yǔ)氣，是保留童年的那一份 純真，是對(duì)故鄉(xiāng)的真誠(chéng)的熱愛(ài)。再看看中間部分，“蘇南” “浙江” “上海” “北京”，對(duì)于作者都是他鄉(xiāng)， 而字里行間，無(wú)不透出一種對(duì)家鄉(xiāng)的自豪與懷念， 所以，再寫(xiě)到自己游歷漂泊的 歲月時(shí)，筆調(diào)就顯得有些