33款臺(tái)灣小吃大全

1、33款臺(tái)灣小吃大全2014-03-17 新先聚品 黑色污染美食手冊(cè) 歡迎加我私人微信：heisewr【更多內(nèi)容】點(diǎn)擊標(biāo)題下面“黑色污染美食手冊(cè)”關(guān)注【分享】點(diǎn)擊右上角轉(zhuǎn)發(fā)或分享本文到朋友圈在飲食上，臺(tái)灣人與大陸人不一樣的地方就是不分正餐和小吃，小吃就是正餐。實(shí)際上，內(nèi)地也有許多小吃品種繁多的城市，比如成都、杭州、蘇州等等，但跟臺(tái)灣一比，還是得甘拜下風(fēng)。對(duì)于臺(tái)灣人而言，可以沒(méi)有宴席，但決不能沒(méi)有小吃。它不但是一種飲食方式，還是一種生活方式。在最繁華的臺(tái)北，會(huì)驚嘆地發(fā)現(xiàn)，在寸土寸金的地帶一條條的街道可以兩側(cè)全都是小吃店，不論你是富甲一方的富豪還是注重生活品質(zhì)的普通民眾，在這些特色美食的面前，可能都

2、會(huì)失去自控而大吃起來(lái)難以自拔。臺(tái)灣小吃花樣繁多、種類齊全；小吃攤，小吃店的數(shù)量更多，因此對(duì)于初到臺(tái)灣的人而言，最累的就是眼睛和嘴巴了。今天我們就為大家介紹臺(tái)灣的一些必嘗特色小吃。將來(lái)到臺(tái)灣旅游回來(lái)我們可以和朋友自豪的稱自己是吃遍臺(tái)灣無(wú)敵手的美食專家，絕對(duì)會(huì)迎來(lái)艷羨口水一片的！1 淡水魚(yú)丸：呈特別的橢圓形，是淡水最著名的小吃。2 芋頭酥：既保有古早的芋香，又融入西餅的精致，淡紫色的內(nèi)餡，口感細(xì)致綿密，甜而不膩。3 麻糬：糯軟外皮包裹滿滿內(nèi)餡，口味眾多。4 排骨酥：外皮金黃酥脆、肉質(zhì)鮮嫩多汁不油膩。5 姜母鴨：精選老姜、榨姜，經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)慢火熬煮，過(guò)程中適時(shí)的加入中藥的美味補(bǔ)品。6 淡水阿給：油

3、豆腐內(nèi)含配料炒過(guò)的冬粉，甜甜辣辣的吃起非常美味。7 蝦卷：由鮮蝦和豬肉調(diào)味而成，口感非常的酥脆，配甜辣醬食用。8 香酥芋頭：濃濃的芋頭香，熱吃口感佳。9 鐵蛋：用含有醬油與五香配方的鹵料制成，帶點(diǎn)鹵香味，硬且有彈性。10 碳烤臭豆腐：有別于傳統(tǒng)臭豆腐，先以油炸至外表酥黃后，再以碳烤的方式加上獨(dú)特的醬料。11 排骨飯：臺(tái)灣最常見(jiàn)午餐。12 草仔粿：外皮q彈，內(nèi)餡豐富實(shí)在。13 魚(yú)酥：將黃魚(yú)的肉和骨頭一起打碎，加上蕃薯粉做成條狀，炸熟后再下鍋酥炸而成。14 麻油雞：滋補(bǔ)小吃，味道佳又不油膩。15 東山鴨頭：將鴨頭以醬汁鹵煮，再以高溫將食材油炸至金黃酥脆后，臺(tái)南著名鴨肉小吃。16 剉冰：內(nèi)地稱為刨冰

4、，味道可選，夏天吃尤為清爽。17 鹵肉飯：臺(tái)灣最普遍的小吃，民眾票選小吃第2名。18 油飯：以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料，臺(tái)灣一種傳統(tǒng)的米食料理。19 肉圓：臺(tái)灣人最愛(ài)小吃，以地瓜粉、太白粉、或在來(lái)米粉等材料作成的半透明肉圓皮包裹豬肉與其他配料的食品。20 咸酥雞：臺(tái)東小吃，選用無(wú)骨去皮的純雞胸肉，以獨(dú)特炸法鎖住里頭的肉汁，吃起來(lái)外酥內(nèi)軟，飽滿豐富的口感。21 蚵仔煎：知名度最高的臺(tái)灣小吃，蚵仔搭配雞蛋，口感鮮美。22 豬血糕：又稱為米血糕，以糯米和動(dòng)物血所做成，配醬料食用味道豐富，也是英國(guó)評(píng)選的全球十大怪食之首。23 當(dāng)歸土虱：臺(tái)灣夜市常見(jiàn)小吃，土虱指鯰魚(yú)，切成段配以當(dāng)歸、枸杞等數(shù)種中藥藥材

5、，加水與米酒烹煮而成，冬天進(jìn)補(bǔ)好料。24 藥燉排骨：冬天豬肉進(jìn)補(bǔ)制品，臺(tái)灣特有肉骨茶，取豬肋排骨瘦肉塊熬煮而成。25 大腸包小腸：將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，再將其用炭火或爐火烤熟，加上香菜等各種配料，口味更豐富。26 巧蕉王：臺(tái)灣著名的逢甲夜市特色小吃，香蕉先冷凍之后淋上巧克力，外層裹上一層脆皮巧克力，創(chuàng)意十足。27 黃金賊：在烏賊肚子內(nèi)，塞滿了起司海鮮燉飯，接著放進(jìn)熱油鍋油炸，起鍋后會(huì)淋上基本醬汁西班牙比薩起司紅醬，入口有滿足感。28 豆花：不同于北方的加料咸豆花和南方的紅糖水甜豆花，臺(tái)胞們用姜水配豆花，甜中帶辣。29 胡椒餅：味道不會(huì)太辣，樣子也不起眼，但對(duì)一些嗜吃辛辣而又懼怕夏日天氣炎熱的食客來(lái)講，胡椒餅絕對(duì)暑天中一款可口的點(diǎn)心。30 米粉湯：這款小吃與南方的米粉吃法略有不同，米粉較短，多配著餛飩食用。31 土魠魚(yú)羮：臺(tái)南府城的招牌小吃，炸土魠魚(yú)外皮酥脆、魚(yú)肉鮮美。32 棺材板：酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富。33 潤(rùn)餅卷：以薄薄的春