上班族帶飯攻略.docx

1、上班族帶飯攻略米飯是最好的主食。對于米飯來說，米飯是最好的主食。從微波加熱的角度來看，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，而饅頭、煎餅極易干燥，不適合微波加熱。菜肴只有 70%或 80%成熟。目前，辦公室配有空調(diào) +冰箱 +微波爐，所以一旦你帶了飯，你必須用微波爐加熱。 為了防止這一環(huán)節(jié)影響整體營養(yǎng)， 所以在準(zhǔn)備食物時，你只需要讓它成熟 70-80%。這樣，你不僅可以節(jié)省準(zhǔn)備時間，而且還可以一石二鳥，為午餐留下營養(yǎng)。素食蔬菜主要是莖。綠葉蔬菜的營養(yǎng)成分很容易在一夜之間流失， 亞硝酸鹽的含量也會增加。因此，素菜與自己的膳食應(yīng)該主要是塊莖，如西紅柿、白蘿卜等。如果自己提供的食物種類很少， 晚餐時應(yīng)

2、該適當(dāng)增加食物種類。此外，食物做好后應(yīng)及時密封，存放在 4的冰箱中，第二天食用前徹底加熱，并注意食品衛(wèi)生。應(yīng)選擇低脂肪肉類菜肴。富含脂肪的肥肉在微波爐中加熱時容易被加熱， 分離出來的油湯會使加熱不均勻，影響其他菜肴的加熱效果。因此，最好選擇牛肉、雞肉、瘦肉和其他肉類作為肉類菜肴，烹飪菜肴時避免油炸。不要帶綠葉蔬菜綠葉蔬菜含有不同量的硝酸鹽。如果用微波爐加熱或儲存太久，蔬菜會變黃，味道變壞。硝酸鹽也會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，具有致癌作用。冷海鮮不適合。不適合魚、海鮮。一方面，魚和海鮮容易在一夜之間產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物，這將損害肝臟 +腎功能。另一方面，用微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的顏色、

3、 香味和味道，這也會影響外觀方面的食欲。不要帶冷盤的關(guān)鍵是冷盤不應(yīng)該在一夜之間被吃掉。 熟豬肉、糖醋排骨、餡餅、炒飯等。最好不要帶，因為它們含有太多的油，并且油和脂肪含量相對較低。這些東西容易變質(zhì)，不容易保鮮。注 1: 健康的搭配需要精心準(zhǔn)備兩個菜和一個湯，一個肉和一個蔬菜，加上一個水果，這個午餐對辦公室職員來說幾乎是一種奢侈，但是你需要事先耐心地準(zhǔn)備好。營養(yǎng)專家說午餐又重又重， 如果你吃飽了最好吃得好。 但是對于上班族來說，只有 90%就足夠了，這對他們的健康有好處，并且不會影響他們下午的正常工作?；旧?，在忙碌了一天之后， 要想在第二天吃到肚子里的午餐是不可能的。然而， 為了達到一舉兩得的

4、效果，不妨在第一天的晚餐清單上下大力氣，例如，做一些配有適當(dāng)菜肴的肉類菜肴，以便為第二天多準(zhǔn)備三分之一，即使只有一個菜，只要搭配得當(dāng)，就沒有必要再準(zhǔn)備什么了。注 2: 別擔(dān)心。第一天晚上做作業(yè)。當(dāng)我的父母在的時候， 我不需要你說我會在晚飯前為第二天準(zhǔn)備好食物，但是現(xiàn)在大多數(shù)貧窮的上班族需要自力更生， 所以第二天第一天晚上我只能吃幾分鐘午飯。有些人根本懶得和同事排隊吃午飯， 所以你可以在前一天晚上在你家附近的小餐館買一份清爽的涼菜，然后把剩菜和主食打包在一起，這非常方便。當(dāng)然，以日本便當(dāng)為例，午餐帶些壽司 +手卷是可以的，但是營養(yǎng)專家建議，吃這種食物必須用微波爐加熱。 即使保存環(huán)境是完美的，也有

5、必要防止食物在空閑時間變質(zhì)和影響健康。提示 : 可以考慮一些簡單而經(jīng)典的菜肴，比如西紅柿炒雞蛋。主食不宜過于單調(diào)多變，這也符合營養(yǎng)搭配。注 3: 中餐主菜可以做得更多我記得很多中國菜可以一次做足。 一般來說，當(dāng)儲存條件允許時，這個量可以煮三四天。另外，分別與其他蔬菜搭配，可以達到省時省力的效果。最經(jīng)典的主菜是紅燒帶魚 +紅燒雞翅 +紅燒牛肉 +排骨等。這些菜可以作為主菜單獨食用。 例如，雞翅、牛肉、排骨也可以搭配卷心菜、土豆、山藥等。一道菜可以演變成不同種類的菜，長時間不油膩，也可以達到健康飲食搭配的標(biāo)準(zhǔn)。提示 : 你可以準(zhǔn)備更多的燉肉，但是如果你加入一些蔬菜，你應(yīng)該想吃什么就吃什么。 這不僅

6、能保證蔬菜的味道， 還能防止蔬菜因長時間食用而失去營養(yǎng)。緩解疲勞，防止飽脹和困倦。午餐一定要吃得好， 這不僅可以補充營養(yǎng)， 還可以緩解早上工作的疲勞。為此， 你需要吃更多可以緩解疲勞的蛋白質(zhì)。米飯 +肉+豆制品是最好的選擇。營養(yǎng)專家還指出， 大多數(shù)上班族午飯后都很困， 主要是因為他們中午吃了太多高脂肪、高熱量、高糖的主食。它們會降低血液的攜氧能力，使人容易疲勞，所以他們需要多吃素食來防止困倦。正確的午餐順序是先吃肉，然后是蔬菜，最后是主食。給上班族帶食物的常識主食 :推薦 : 米飯。對于米飯來說，米飯是最好的主食。 饅頭、大蛋糕不適合帶盒飯。從微波爐加熱的角度來看，加熱后的米飯基本上能保持原來

7、的狀態(tài)，而饅頭、大蛋糕極易干燥，不適合微波爐加熱。肉類和海鮮 :推薦 : 牛羊肉、雞肉。盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、 雞肉。豬肉含有相對豐富的不飽和脂肪酸，不應(yīng)該包括在盒裝食物中。不推薦帶魚和海鮮， 因為用微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的顏色、香味和味道，這也會從外觀上影響食欲。素食者 :推薦 : 茄類蔬菜。綠葉蔬菜不適合。 綠葉蔬菜含有不同量的硝酸鹽。如果加熱或在微波爐中儲存太久， 蔬菜會變黃并變酸。 硝酸鹽也會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，具有致癌作用。也不應(yīng)該帶涼菜， 關(guān)鍵是涼菜不應(yīng)該一夜之間吃完。 冷拌蔬菜在加工過程中污染更嚴(yán)重。即使冷藏，它們也有可能在一夜之間變質(zhì)。因此，將隔

8、夜冷拌蔬菜放入午餐盒是不合適的。此外，與綠色蔬菜相比，茄科蔬菜不易變質(zhì)，微波加熱后菜肴的色澤和香氣不易改變。其他注意事項 :烹飪方法 :適合微波爐加熱的烹飪方法有蒸、紅燒、燉等。用這些方法烹制的菜肴在微波爐中加熱后不容易改變風(fēng)味和顏色， 而油炸和油炸的菜肴在微波爐中加熱后顯然不適合食用。 重要的是提醒每個人， 要帶的蔬菜應(yīng)該油炸到 67%熟，以防止微波加熱進一步破壞其營養(yǎng)。經(jīng)典菜肴如西紅柿炒雞蛋 +烤茄子更適合“米飯人”。菜肴 :適合“配飯” : 西紅柿炒雞蛋、烤茄子、白菜、大豆、白菜、咸肉、咸肉、咸魚和熏鴨、嫩菜豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜肴均適合。不應(yīng)食用含油量高的食物。郭輝肉、糖醋排骨、肉餅、

9、炒飯等等都是最好不要吃的， 因為它們含有太多的油脂， 而且油脂含量相對較低，更容易變質(zhì)，不易保鮮。午餐盒 :一定要選擇一個適合微波爐加熱的飯盒。這種飯盒將標(biāo)有“微波爐適用”。加熱方法 :加熱時，為了防止水過度蒸發(fā)，應(yīng)關(guān)閉蓋子并加熱。一般來說，裝在微波爐里的午餐加熱時間控制在兩分鐘左右。 如果食物沒有完全加熱，把它放在微波爐里，稍微轉(zhuǎn)動兩次。上班族安全帶用餐五原則首先，溫度決定了細(xì)菌繁殖的速度， 所以安全帶大米最大的秘密是低溫保存。前一天晚上做飯后，立即把要端出來的盤子放在干凈的容器里，及時放入冰箱保存，第二天送到單位放入冰箱。因此，整個保鮮過程基本上是在低溫環(huán)境中進行， 有效抑制了細(xì)菌的生長，

10、 自然大大減少了亞硝酸鹽的產(chǎn)生。 千萬不要帶頭吃剩菜， 因為它們通常會被許多雙筷子接觸并帶有唾液，這將加速細(xì)菌的生長和亞硝酸鹽的產(chǎn)生。第二，如果米飯和蔬菜湯混合在一起， 亞硝酸鹽可能會增加更多。因此，最好準(zhǔn)備三個飯盒，米飯、熱菜和生蔬菜或水果，這樣更安全，營養(yǎng)更均衡。第三，制作更多的酸味菜肴，因為更多的酸會減緩細(xì)菌的生長。例如，西紅柿炒雞蛋、醋炒白菜、糖醋豬排等。第四，選擇適合多次加熱的菜肴， 如土豆、胡蘿卜、豆類、茄子、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等。如果你想吃綠葉蔬菜， 你可以提前將它們焯一下， 這樣可以去除70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。第五，少帶生冷的菜。它們不經(jīng)過加熱滅菌， 亞硝酸鹽含量容