山西烘焙食品原料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書（模板范本）

1、泓域咨詢 /山西烘焙食品原料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書山西烘焙食品原料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書xxx有限責(zé)任公司報(bào)告說(shuō)明烘焙產(chǎn)業(yè)鏈中游是烘焙食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括中央工廠和烘焙店兩類，中央工廠可批量生產(chǎn)冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品，部分烘焙店為前店后廠的手工作坊，生產(chǎn)與銷售均在店內(nèi)完成，不依賴大型中央工廠。烘焙產(chǎn)業(yè)鏈下游是各類銷售終端及消費(fèi)者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等，將采購(gòu)的半成品加工成成品，或者將自產(chǎn)及采購(gòu)的成品直接銷售給消費(fèi)者。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資18535.40萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資15102.61萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的81.48%；建設(shè)期利息188.37萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的1.0

2、2%；流動(dòng)資金3244.42萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的17.50%。項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)每年?duì)I業(yè)收入34100.00萬(wàn)元，綜合總成本費(fèi)用28930.12萬(wàn)元，凈利潤(rùn)3768.42萬(wàn)元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率13.50%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值2039.26萬(wàn)元，全部投資回收期6.61年。本期項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)盈利能力，其財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和行業(yè)技術(shù)進(jìn)步要求，符合市場(chǎng)要求，受到國(guó)家技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策的保護(hù)和扶持，適應(yīng)本地區(qū)及臨近地區(qū)的相關(guān)產(chǎn)品日益發(fā)展的要求。項(xiàng)目的各項(xiàng)外部條件齊備，交通運(yùn)輸及水電供應(yīng)均有充分保證，有優(yōu)越的建設(shè)條件。，企業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益較好，能實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高經(jīng)濟(jì)效

3、益的目的。項(xiàng)目建設(shè)所采用的技術(shù)裝備先進(jìn)，成熟可靠，可以確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量要求。本期項(xiàng)目是基于公開(kāi)的產(chǎn)業(yè)信息、市場(chǎng)分析、技術(shù)方案等信息，并依托行業(yè)分析模型而進(jìn)行的模板化設(shè)計(jì)，其數(shù)據(jù)參數(shù)符合行業(yè)基本情況。本報(bào)告僅作為投資參考或作為學(xué)習(xí)參考模板用途。目錄第一章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析7一、 行業(yè)進(jìn)入壁壘7二、 烘焙行業(yè)簡(jiǎn)介10第二章 行業(yè)發(fā)展分析12一、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)12二、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)15三、 烘焙食品原料發(fā)展現(xiàn)狀19第三章 建筑物技術(shù)方案22一、 項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)總體要求22二、 建設(shè)方案22三、 建筑工程建設(shè)指標(biāo)24建筑工程投資一覽表24第四章 項(xiàng)目選址分析26一、 項(xiàng)

4、目選址原則26二、 建設(shè)區(qū)基本情況26三、 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展30四、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)32五、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向33六、 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)36第五章 產(chǎn)品方案分析37一、 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容37二、 產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)37產(chǎn)品規(guī)劃方案一覽表37第六章 發(fā)展規(guī)劃分析39一、 公司發(fā)展規(guī)劃39二、 保障措施40第七章 SWOT分析說(shuō)明43一、 優(yōu)勢(shì)分析（S）43二、 劣勢(shì)分析（W）45三、 機(jī)會(huì)分析（O）45四、 威脅分析（T）47第八章 環(huán)保分析55一、 編制依據(jù)55二、 環(huán)境影響合理性分析55三、 建設(shè)期大氣環(huán)境影響分析57四、 建設(shè)期水環(huán)境影響分析58五、 建設(shè)期固體廢棄物環(huán)境影響分析58六

5、、 建設(shè)期聲環(huán)境影響分析59七、 建設(shè)期生態(tài)環(huán)境影響分析59八、 營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響60九、 清潔生產(chǎn)62十、 環(huán)境管理分析63十一、 環(huán)境影響結(jié)論67十二、 環(huán)境影響建議67第九章 組織機(jī)構(gòu)及人力資源配置68一、 人力資源配置68勞動(dòng)定員一覽表68二、 員工技能培訓(xùn)68第十章 項(xiàng)目節(jié)能方案71一、 項(xiàng)目節(jié)能概述71二、 能源消費(fèi)種類和數(shù)量分析72能耗分析一覽表73三、 項(xiàng)目節(jié)能措施73四、 節(jié)能綜合評(píng)價(jià)74第十一章 勞動(dòng)安全76一、 編制依據(jù)76二、 防范措施78三、 預(yù)期效果評(píng)價(jià)84第十二章 投資估算85一、 投資估算的依據(jù)和說(shuō)明85二、 建設(shè)投資估算86建設(shè)投資估算表88三、 建設(shè)期利息88

6、建設(shè)期利息估算表88四、 流動(dòng)資金89流動(dòng)資金估算表90五、 總投資91總投資及構(gòu)成一覽表91六、 資金籌措與投資計(jì)劃92項(xiàng)目投資計(jì)劃與資金籌措一覽表92第十三章 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析94一、 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析94二、 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策96第十四章 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)99第一章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析一、 行業(yè)進(jìn)入壁壘1、食品安全和市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘食品行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度包括對(duì)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度、對(duì)食品建立具體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得食品生產(chǎn)許可，且日常經(jīng)營(yíng)受到相關(guān)部門嚴(yán)格監(jiān)管。食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

7、或者銷售。植脂奶油、果醬、焙烤食品冷凍面團(tuán)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的相繼建立，對(duì)感官、安全、理化指標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)以及出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)規(guī)則提出了明確的要求。隨著國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量要求的日趨嚴(yán)格，市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)會(huì)進(jìn)一步提高，而構(gòu)建全面的產(chǎn)品質(zhì)量體系是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要企業(yè)在設(shè)備、管理制度、人才和資金等方面進(jìn)行全方位的投入和長(zhǎng)期的驗(yàn)證。因此，嚴(yán)格的食品安全和市場(chǎng)準(zhǔn)入提高了本行業(yè)的準(zhǔn)入門檻。2、技術(shù)壁壘烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的技術(shù)壁壘主要體現(xiàn)在產(chǎn)品配方和大規(guī)模生產(chǎn)工藝兩方面，具體如下：第一，產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝研發(fā)難度。在配方上，不同原輔料的選擇和具體的配比會(huì)影響烘焙食品的口感和品質(zhì)，也會(huì)改變其制作工藝。例如不同品牌的面

8、粉，筋度和延展性的差異會(huì)影響成品的口感，吸水性的差異會(huì)影響制作過(guò)程中水的用量；在醬料制作過(guò)程中加入關(guān)鍵輔料，能夠提高其耐烘烤性。在生產(chǎn)工藝上，部分產(chǎn)品工藝較難，例如甜甜圈，工藝流程包括面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)酵、油炸等多個(gè)環(huán)節(jié)，工藝處理稍有不當(dāng)，則產(chǎn)品容易老化、發(fā)干。只有長(zhǎng)時(shí)間的積累才能掌握烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的配方與生產(chǎn)工藝，并使配方與工藝較好地匹配，形成了一定的技術(shù)門檻。第二，將產(chǎn)品配方與生產(chǎn)工藝運(yùn)用于大規(guī)模生產(chǎn)的難度。烘焙食品的生產(chǎn)具備極強(qiáng)的個(gè)性化，不同的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)場(chǎng)地，對(duì)生產(chǎn)線溫度、濕度、運(yùn)行速度、各部件的配合度等生產(chǎn)環(huán)境都有著不同的要求，為實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，需要對(duì)生產(chǎn)線上

9、購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定制化的改造，并提高設(shè)備間的協(xié)同能力，而這種定制化的改造需要積累大量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的深入理解，對(duì)新進(jìn)入企業(yè)形成了較高的門檻。第三，大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中的品控難度。烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的下游客戶需要連續(xù)、多批次的采購(gòu)，因此要求產(chǎn)品具有穩(wěn)定的口感和品質(zhì)，而穩(wěn)定的口感和品質(zhì)主要來(lái)自于企業(yè)對(duì)規(guī)?；a(chǎn)工藝的掌握，對(duì)原料配方、工藝水平、管理系統(tǒng)等多方面的精準(zhǔn)處理，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各指標(biāo)的略微差異，都會(huì)使產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)下降，若新進(jìn)入企業(yè)無(wú)法提高對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制能力，產(chǎn)品一致性差，性能不穩(wěn)定，很難進(jìn)入主流市場(chǎng)。同時(shí)，消費(fèi)者需求不斷變化，要求企業(yè)產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝不斷進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，并運(yùn)用

10、于大規(guī)模生產(chǎn)過(guò)程中，這種創(chuàng)新和優(yōu)化需要通過(guò)反復(fù)實(shí)踐和摸索才能獲得，新進(jìn)入企業(yè)很難在短期內(nèi)掌握。3、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)壁壘烘焙食品原料和冷凍烘焙食品的終端客戶群體包括烘焙店、商超、餐飲、飲品店、便利店客戶等，除大型烘焙連鎖店和商超外，大多數(shù)客戶存在“分布廣泛、需求零散、品規(guī)眾多”的特點(diǎn)。同時(shí)，上述客戶需要以最終成品的形式了解烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的應(yīng)用情況，故需要技術(shù)及業(yè)務(wù)人員對(duì)其進(jìn)行持續(xù)的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和服務(wù)。這種客戶特點(diǎn)和需求，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)過(guò)程中需要建設(shè)龐大的市場(chǎng)銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，且具備很強(qiáng)的渠道維護(hù)和管理經(jīng)驗(yàn)，而新進(jìn)入者難以在短時(shí)間內(nèi)搭建起完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，也不具備足夠的技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和能力。4

11、、資金壁壘冷凍烘焙食品主要通過(guò)中央工廠模式進(jìn)行生產(chǎn)，需要大規(guī)模產(chǎn)線投入，且冷凍烘焙食品的生產(chǎn)設(shè)備主要為進(jìn)口，其中成型線、速凍隧道等設(shè)備價(jià)值幾百萬(wàn)元，普通的冷凍烘焙食品生產(chǎn)線投入需要上千萬(wàn)元。同時(shí)，為保證持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)需求和烘焙食品的不斷變化需要企業(yè)不斷增加產(chǎn)品研發(fā)上的投入，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和市場(chǎng)推廣也需要一定的資金實(shí)力。因此，生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)置、技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)推廣等方面大量的資金投入會(huì)給行業(yè)進(jìn)入者形成較高的資金門檻。二、 烘焙行業(yè)簡(jiǎn)介烘焙食品以面粉、油脂、糖類、奶油、雞蛋等為主要原材料，通過(guò)面團(tuán)攪拌、成型、發(fā)酵、油炸、烘烤等工序制成，主要包括糕點(diǎn)和面包兩大類。烘焙行業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生并且與人們?nèi)粘Ｉ?/p>

12、密切相關(guān)的重要產(chǎn)業(yè)，烘焙食品既可以作為主食消費(fèi)，也能作為休閑食品和節(jié)日食品。在我國(guó)，烘焙食品主要作為主食中的早餐進(jìn)行消費(fèi)，作為早餐的烘焙食品品種多樣，包括牛角包、吐司、歐包等西式產(chǎn)品以及綠豆餅、老婆餅、蛋黃酥等中式產(chǎn)品。作為休閑食品的烘焙食品隨著下午茶習(xí)慣的興起愈發(fā)的流行和豐富，包括各類蛋撻、甜甜圈、慕斯蛋糕等。而生日蛋糕、月餅等作為節(jié)日食品的烘焙食品，也是烘焙行業(yè)重要的組成部分。相比其它面食，烘焙食品具備多種優(yōu)點(diǎn)。第一，烘焙食品營(yíng)養(yǎng)豐富，烘焙食品中富含蛋、奶成分，能夠?yàn)槿梭w提供蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多樣的營(yíng)養(yǎng)成分，近年來(lái)還出現(xiàn)了部分強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，注重保健功能的烘焙食品。第二，烘焙食品品類多樣、

13、口味豐富，烘焙食品包括糕點(diǎn)、面包等不同類別，又有中式與西式等不同風(fēng)格和特點(diǎn)的產(chǎn)品，通過(guò)不同的原料和工藝，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。第三，烘焙食品便于攜帶和儲(chǔ)存，且刺激性味道殘留較少，適合在多種場(chǎng)合進(jìn)行食用。第二章 行業(yè)發(fā)展分析一、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)1、行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善2017年1月，國(guó)家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)，提出“十三五”期間食品工業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，指出到2020年，食品工業(yè)規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化?？梢?jiàn)，我國(guó)將不斷加快食品制造工業(yè)

14、化道路，烘焙行業(yè)大量前店后廠的手工作坊已經(jīng)無(wú)法順應(yīng)食品工業(yè)化的趨勢(shì)，冷凍烘焙食品通過(guò)中央工廠大批量生產(chǎn)，能夠進(jìn)一步推動(dòng)烘焙行業(yè)的規(guī)?；?、智能化、集約化，有望得到迅速發(fā)展。同時(shí)，為了規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)，“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃則再次強(qiáng)調(diào)了食品安全問(wèn)題和相應(yīng)的監(jiān)管措施，植脂奶油、果醬、焙烤食品冷凍面團(tuán)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷推出，明確了烘焙食品原料和冷凍烘焙食品具體的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，行業(yè)已開(kāi)始逐步全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，從“小”、“散”、“亂”的格局進(jìn)入到有序良性競(jìng)爭(zhēng)的局面。（2）人均收入不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平正逐漸提高，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)居民人

15、均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，由2013年的26,467.00元上升至2019年的42,359.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.15%。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入水平的提高，帶動(dòng)了我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均食品支出穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年的5,570.70元上升至2019年的7,733.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.62%。隨著人均收入和支出的持續(xù)增加，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)食品選擇的范圍更加廣泛，烘焙食品行業(yè)通過(guò)滿足不同消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口味的消費(fèi)升級(jí)需求，進(jìn)入快速發(fā)展階段，烘焙食品原料和冷凍烘焙食品市場(chǎng)容量也不斷擴(kuò)大。（3）行業(yè)需求潛力較大近年來(lái)，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速，我國(guó)

16、烘焙食品零售額由2013年的1,223.82億元增長(zhǎng)至2019年的2,317.13億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.23%。但烘焙行業(yè)還存在巨大的發(fā)展?jié)摿Γ覈?guó)人均烘焙食品消費(fèi)額僅為24.6美元/人，與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)還有較大的差距。同時(shí)，飲食習(xí)慣不斷西化，主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)、節(jié)日消費(fèi)中，烘焙食品均具備一定的優(yōu)勢(shì)，有著良好的發(fā)展前景。在烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展的大背景下，烘焙食品原料與冷凍烘焙食品也迎來(lái)了新的機(jī)遇。對(duì)于烘焙食品原料，自烘焙產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣由歐美傳入之后，烘焙食品原料知名品牌多為外資品牌，國(guó)內(nèi)品牌近年來(lái)發(fā)展迅速，部分國(guó)內(nèi)品牌知名度不斷提高，我國(guó)烘焙食品原料廠商還存在較大的進(jìn)口替代空間。對(duì)于冷凍烘焙

17、食品，大量烘焙店依舊使用手工烘焙的方式，而冷凍烘焙食品具備提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本、易于協(xié)調(diào)產(chǎn)銷存、產(chǎn)品安全穩(wěn)定、便于品種多樣化等優(yōu)勢(shì)，逐漸改變烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，并利于豐富商超、餐飲、便利店等烘焙食品銷售渠道，為烘焙行業(yè)創(chuàng)造新的需求。（4）冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)快速發(fā)展大部分烘焙食品原料和冷凍烘焙食品均需要進(jìn)行低溫倉(cāng)儲(chǔ)和物流，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和最佳的口感。近年來(lái)，我國(guó)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)得到了快速發(fā)展，國(guó)際先進(jìn)的HACCP體系認(rèn)證、WMS等新技術(shù)已全面引入國(guó)內(nèi)，冷藏車、冷藏箱等冷鏈設(shè)備數(shù)量快速增長(zhǎng)，冷鏈溯源與全程監(jiān)控等技術(shù)逐步成熟，RFID技術(shù)、3S技術(shù)等在冷鏈物流中的應(yīng)用水平進(jìn)一步提升。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)

18、和物流技術(shù)的不斷進(jìn)步與廣泛應(yīng)用為本行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及配送范圍的擴(kuò)大和品質(zhì)的持續(xù)提升提供了有利的技術(shù)支持。2、行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)（1）食品安全隱患食品安全關(guān)乎民生問(wèn)題，政府不斷推出相關(guān)法規(guī)和制度規(guī)范食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，社會(huì)輿論也對(duì)食品質(zhì)量與安全高度關(guān)注。烘焙行業(yè)目前中小企業(yè)數(shù)量較多，其食品安全意識(shí)有待提升，產(chǎn)品質(zhì)量控制體系有待完善，若該部分企業(yè)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，爆發(fā)食品安全事件，會(huì)對(duì)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展造成不利的影響。（2）整體技術(shù)水平不高由于我國(guó)烘焙行業(yè)起步較晚，目前行業(yè)技術(shù)還不夠成熟，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定差距。在烘焙行業(yè)迅速發(fā)展的過(guò)程中，涌現(xiàn)出了眾多中小型企業(yè)，以作坊式和手工生產(chǎn)為主，自動(dòng)化水平不

19、高。上述因素使烘焙行業(yè)目前整體技術(shù)水平還有待提高。二、 行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)1、行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善2017年1月，國(guó)家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)，提出“十三五”期間食品工業(yè)發(fā)展意見(jiàn)，指出到2020年，食品工業(yè)規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化發(fā)展水平明顯提升，供給質(zhì)量和效率顯著提高。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。可見(jiàn)，我國(guó)將不斷加快食品制造工業(yè)化道路，烘焙行業(yè)大量前店后廠的手工作坊已經(jīng)無(wú)法順應(yīng)食品工業(yè)化的趨勢(shì)，冷凍烘焙食品通過(guò)中央工廠大批量生產(chǎn)，能夠進(jìn)一步推動(dòng)烘焙行業(yè)的規(guī)?；?、智能化、集約化，有望得到迅速發(fā)展。同時(shí)，為

20、了規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)，“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃則再次強(qiáng)調(diào)了食品安全問(wèn)題和相應(yīng)的監(jiān)管措施，植脂奶油、果醬、焙烤食品冷凍面團(tuán)等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷推出，明確了烘焙食品原料和冷凍烘焙食品具體的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，行業(yè)已開(kāi)始逐步全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，從“小”、“散”、“亂”的格局進(jìn)入到有序良性競(jìng)爭(zhēng)的局面。（2）人均收入不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平正逐漸提高，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，由2013年的26,467.00元上升至2019年的42,359.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.15%。經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入水平的提高，帶動(dòng)了我國(guó)城鎮(zhèn)居民

21、人均食品支出穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年的5,570.70元上升至2019年的7,733.00元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5.62%。隨著人均收入和支出的持續(xù)增加，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)食品選擇的范圍更加廣泛，烘焙食品行業(yè)通過(guò)滿足不同消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口味的消費(fèi)升級(jí)需求，進(jìn)入快速發(fā)展階段，烘焙食品原料和冷凍烘焙食品市場(chǎng)容量也不斷擴(kuò)大。（3）行業(yè)需求潛力較大近年來(lái)，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速，我國(guó)烘焙食品零售額由2013年的1,223.82億元增長(zhǎng)至2019年的2,317.13億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.23%。但烘焙行業(yè)還存在巨大的發(fā)展?jié)摿?，我?guó)人均烘焙食品消費(fèi)額僅為2

22、4.6美元/人，與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)還有較大的差距。同時(shí)，飲食習(xí)慣不斷西化，主食消費(fèi)、休閑消費(fèi)、節(jié)日消費(fèi)中，烘焙食品均具備一定的優(yōu)勢(shì)，有著良好的發(fā)展前景。在烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展的大背景下，烘焙食品原料與冷凍烘焙食品也迎來(lái)了新的機(jī)遇。對(duì)于烘焙食品原料，自烘焙產(chǎn)品和消費(fèi)習(xí)慣由歐美傳入之后，烘焙食品原料知名品牌多為外資品牌，國(guó)內(nèi)品牌近年來(lái)發(fā)展迅速，部分國(guó)內(nèi)品牌知名度不斷提高，我國(guó)烘焙食品原料廠商還存在較大的進(jìn)口替代空間。對(duì)于冷凍烘焙食品，大量烘焙店依舊使用手工烘焙的方式，而冷凍烘焙食品具備提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本、易于協(xié)調(diào)產(chǎn)銷存、產(chǎn)品安全穩(wěn)定、便于品種多樣化等優(yōu)勢(shì)，逐漸改變烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，并利于豐富商超、餐

23、飲、便利店等烘焙食品銷售渠道，為烘焙行業(yè)創(chuàng)造新的需求。（4）冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)快速發(fā)展大部分烘焙食品原料和冷凍烘焙食品均需要進(jìn)行低溫倉(cāng)儲(chǔ)和物流，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和最佳的口感。近年來(lái)，我國(guó)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)得到了快速發(fā)展，國(guó)際先進(jìn)的HACCP體系認(rèn)證、WMS等新技術(shù)已全面引入國(guó)內(nèi)，冷藏車、冷藏箱等冷鏈設(shè)備數(shù)量快速增長(zhǎng)，冷鏈溯源與全程監(jiān)控等技術(shù)逐步成熟，RFID技術(shù)、3S技術(shù)等在冷鏈物流中的應(yīng)用水平進(jìn)一步提升。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流技術(shù)的不斷進(jìn)步與廣泛應(yīng)用為本行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及配送范圍的擴(kuò)大和品質(zhì)的持續(xù)提升提供了有利的技術(shù)支持。2、行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)（1）食品安全隱患食品安全關(guān)乎民生問(wèn)題，政府不斷推出相關(guān)

24、法規(guī)和制度規(guī)范食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，社會(huì)輿論也對(duì)食品質(zhì)量與安全高度關(guān)注。烘焙行業(yè)目前中小企業(yè)數(shù)量較多，其食品安全意識(shí)有待提升，產(chǎn)品質(zhì)量控制體系有待完善，若該部分企業(yè)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，爆發(fā)食品安全事件，會(huì)對(duì)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展造成不利的影響。（2）整體技術(shù)水平不高由于我國(guó)烘焙行業(yè)起步較晚，目前行業(yè)技術(shù)還不夠成熟，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定差距。在烘焙行業(yè)迅速發(fā)展的過(guò)程中，涌現(xiàn)出了眾多中小型企業(yè)，以作坊式和手工生產(chǎn)為主，自動(dòng)化水平不高。上述因素使烘焙行業(yè)目前整體技術(shù)水平還有待提高。三、 烘焙食品原料發(fā)展現(xiàn)狀烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各種原材料和輔料，其中主要原材料包括面粉、油脂、糖類、奶油、水果制品、

25、醬料、巧克力等。烘焙食品原料的發(fā)展與烘焙行業(yè)整體的發(fā)展相輔相成。一方面，烘焙行業(yè)需求的持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)著烘焙食品原料的穩(wěn)步發(fā)展，消費(fèi)者口味和偏好的轉(zhuǎn)變，也要求烘焙食品原料生產(chǎn)企業(yè)不斷適應(yīng)新的變化。另一方面，烘焙食品原料產(chǎn)品的豐富和應(yīng)用技術(shù)的提高降低了烘焙食品制作的門檻，烘焙食品原料的發(fā)展不斷引領(lǐng)新的潮流，豐富烘焙食品品類。1、奶油奶油根據(jù)原料和工藝的不同，分為含乳脂植脂奶油、植脂奶油和稀奶油。稀奶油由牛奶離心脫水后制成，受制于奶源的不足，我國(guó)稀奶油主要依賴于進(jìn)口。植脂奶油不受奶源的制約，成本較低，且使用方便、性能穩(wěn)定，進(jìn)而在我國(guó)得以迅速推廣和發(fā)展。隨著消費(fèi)升級(jí)，少部分廠商在植脂奶油中添加乳脂成分，

26、開(kāi)發(fā)出含乳脂植脂奶油，兼具稀奶油奶香濃郁、口感細(xì)膩和植脂奶油打發(fā)性好、穩(wěn)定性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)迅速增長(zhǎng)，已經(jīng)占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。奶油除應(yīng)用于傳統(tǒng)的蛋糕、西點(diǎn)的表面裝飾和夾餡外，也隨著茶飲、咖啡等休閑飲品的流行，不斷擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。以其制作蛋糕產(chǎn)品為例，歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)蛋糕市場(chǎng)銷售額為981.70億元。根據(jù)烘焙店生產(chǎn)蛋糕的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，蛋糕原材料成本占售價(jià)的比例在25%到35%之間，而原材料成本中，蛋糕胚、奶油、水果制品和其他分別占40%、35%、10%、15%左右，因此奶油成本占蛋糕售價(jià)的比例在9%到12%左右，按照該數(shù)據(jù)測(cè)算，我國(guó)奶油市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到88.35億元到117.80億元

27、。根據(jù)歐睿國(guó)際預(yù)測(cè)，2024年我國(guó)蛋糕零售額有望突破1,600億元，則我國(guó)奶油市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2024年將超過(guò)140億元。2、水果制品水果制品是以水果、果汁或果漿和糖等為主要原材料，加工制成的產(chǎn)品。烘焙水果制品包括果餡、果溶等，飲品水果制品包括果泥、飲料濃漿等，一般除烘焙、飲品用水果制品外，還有制作酸奶、佐餐等其他用途的水果制品。作為烘焙食品原料的水果制品主要用于蛋糕、西點(diǎn)的表面裝飾和夾層餡料，能夠給烘焙食品提供更多樣的口感和風(fēng)味，增加烘焙食品的吸引力。作為飲品原料的水果制品，能顯著影響果汁等飲品的果香、口感和口味。隨著消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，水果制品行業(yè)也愈發(fā)追求水果的新鮮度和口感。我國(guó)水果資源豐富

28、，水果制品生產(chǎn)工藝較為成熟，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，根據(jù)水果制品成本占蛋糕售價(jià)的2.5%到3.5%左右進(jìn)行測(cè)算，2019年烘焙水果制品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到24.54億元到34.36億元，按照2024年我國(guó)蛋糕零售額增幅測(cè)算，我國(guó)烘焙水果制品市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)2024年將超過(guò)40億元。3、烘焙醬料烘焙醬料作為西式調(diào)味品，引入我國(guó)后最初主要用于西式餐飲，后隨著我國(guó)餐飲業(yè)中西方融合程度的增加，各類中西式食品中也均有使用醬料產(chǎn)品。目前烘焙醬料常用于中西式?jīng)霭璨说炔耸降闹谱?，也可涂在面包等其它主食表面或作為夾餡。作為烘焙食品原料的醬料包括沙拉醬、可絲達(dá)醬等，一般用于烘焙食品表面涂抹或作為烘焙食品夾心，也可加入面團(tuán)攪拌過(guò)

29、程中，能夠提高面包、糕點(diǎn)等烘焙食品的口感豐富度，為烘焙食品帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。隨著消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的要求不斷提高，烘焙食品的口味不斷豐富，甚至需要具備一定的層次感，烘焙醬料能夠幫助烘焙食品突破面粉、糖類等主要原料味道的局限，助力烘焙食品口味的創(chuàng)新，因此近年來(lái)受到不斷重視，得到了迅速的發(fā)展。根據(jù)智研咨詢的統(tǒng)計(jì)，醬料中最為廣泛使用的沙拉醬市場(chǎng)規(guī)模從2011年的11.88億元增長(zhǎng)至2017年的43.85億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到24.32%。醬料產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)的同時(shí)，也朝著多樣化、復(fù)合方便化、營(yíng)養(yǎng)健康化等方向發(fā)展。第三章 建筑物技術(shù)方案一、 項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)總體要求（一）設(shè)計(jì)原則本設(shè)計(jì)按照國(guó)家及行業(yè)指定的

30、有關(guān)建筑、消防、規(guī)劃、環(huán)保等各項(xiàng)規(guī)定，在滿足工藝和生產(chǎn)管理的條件下，盡可能的改善工人的操作環(huán)境。在不額外增加投資的前提下，對(duì)建筑單體從型體到色彩質(zhì)地力求簡(jiǎn)潔、鮮明、大方，突出現(xiàn)代化工業(yè)建筑的個(gè)性。在整個(gè)建筑設(shè)計(jì)中，力求采用新材料、新技術(shù)，以使建筑物富有藝術(shù)感，突出時(shí)代特點(diǎn)。（二）設(shè)計(jì)規(guī)范、依據(jù)1、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范2、建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范3、建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范4、建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范5、混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范6、給排水工程構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范二、 建設(shè)方案1、本項(xiàng)目建構(gòu)筑物完全按照現(xiàn)代化企業(yè)建設(shè)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用輕鋼結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)建設(shè)，并按建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范（GB500112010）的規(guī)定及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)文件采取必

31、要的抗震措施。整個(gè)廠房設(shè)計(jì)充分利用自然環(huán)境，強(qiáng)調(diào)豐富的空間關(guān)系，力求設(shè)計(jì)新穎、優(yōu)美舒適。主要建筑物的圍護(hù)結(jié)構(gòu)及屋面，符合建筑節(jié)能和防滲漏的要求；車間廠房設(shè)有天窗進(jìn)行采光和自然通風(fēng)，應(yīng)選用氣密性和防水性良好的產(chǎn)品。.2、生產(chǎn)車間的建筑采用輕鋼框架結(jié)構(gòu)。在符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范的前提下，做到結(jié)構(gòu)整體性能好，有利于抗震防腐，并節(jié)省投資，施工方便。在設(shè)計(jì)上充分考慮了通風(fēng)設(shè)計(jì)，避免火災(zāi)、爆炸的危險(xiǎn)性。.3、建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范，耐火等級(jí)為二級(jí)；屋面防水等級(jí)為三級(jí)，按照屋面工程技術(shù)規(guī)范要求施工。.4、根據(jù)地質(zhì)條件及生產(chǎn)要求，對(duì)本裝置土建結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)初步定為：生產(chǎn)車間采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。.5、根據(jù)項(xiàng)目的自

32、身情況及當(dāng)?shù)匾?guī)劃建設(shè)管理部門對(duì)該區(qū)域建筑結(jié)構(gòu)的要求，確定本項(xiàng)目生產(chǎn)生間擬采用全鋼結(jié)構(gòu)。.6、本項(xiàng)目的抗震設(shè)防烈度為6度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為 0.05g，建筑抗震設(shè)防類別為丙類，抗震等級(jí)為三級(jí)。.7、建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使用年限為50年，安全等級(jí)為二級(jí)。三、 建筑工程建設(shè)指標(biāo)本期項(xiàng)目建筑面積54768.56，其中：生產(chǎn)工程33050.18，倉(cāng)儲(chǔ)工程14300.76，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施5878.78，公共工程1538.84。建筑工程投資一覽表單位：、萬(wàn)元序號(hào)工程類別占地面積建筑面積投資金額備注1生產(chǎn)工程10492.1233050.184454.441.11#生產(chǎn)車間3147.649915.051

33、336.331.22#生產(chǎn)車間2623.038262.551113.611.33#生產(chǎn)車間2518.117932.041069.071.44#生產(chǎn)車間2203.356940.54935.432倉(cāng)儲(chǔ)工程5071.1914300.761437.602.11#倉(cāng)庫(kù)1521.364290.23431.282.22#倉(cāng)庫(kù)1267.803575.19359.402.33#倉(cāng)庫(kù)1217.093432.18345.022.44#倉(cāng)庫(kù)1064.953003.16301.903辦公生活配套1134.905878.78869.153.1行政辦公樓737.693821.21564.953.2宿舍及食堂397.2220

34、57.57304.204公共工程874.341538.84165.70輔助用房等5綠化工程4575.2577.41綠化率15.96%6其他工程6604.8818.417合計(jì)28667.0054768.567022.71第四章 項(xiàng)目選址分析一、 項(xiàng)目選址原則節(jié)約土地資源，充分利用空閑地、非耕地或荒地，盡可能不占良田或少占耕地；應(yīng)充分利用天然地形，選擇土地綜合利用率高、征地費(fèi)用少的場(chǎng)址。二、 建設(shè)區(qū)基本情況山西，簡(jiǎn)稱“晉”，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)太原，位于中國(guó)華北，東與河北為鄰，西與陜西相望，南與河南接壤，北與內(nèi)蒙古毗連，介于北緯34344044，東經(jīng)1101411433之間，總面積15.

35、67萬(wàn)平方千米。山西省地勢(shì)呈東北斜向西南的平行四邊形，是典型的為黃土覆蓋的山地高原，地勢(shì)東北高西南低。高原內(nèi)部起伏不平，河谷縱橫，地貌有山地、丘陵、臺(tái)地、平原，山區(qū)面積占總面積的80.1%。山西省地跨黃河、海河兩大水系，河流屬于自產(chǎn)外流型水系。山西省地處中緯度地帶的內(nèi)陸，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。2019年，山西省共轄11個(gè)地級(jí)市，市轄區(qū)25個(gè)、縣級(jí)市11個(gè)、縣81個(gè)，常住人口3729.22萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）17026.68億元，其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值824.72億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值7453.09億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值8748.87億元，人均地區(qū)生產(chǎn)總值45724元。初步預(yù)計(jì)，2019年

36、全省地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)6.3%左右，一般公共預(yù)算收入增長(zhǎng)2.4%，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)9%左右，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)7.6%左右，城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別增長(zhǎng)7%左右、9.5%左右，城鎮(zhèn)新增就業(yè)55.7萬(wàn)人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率、城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率分別小于3%、6%，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅在3%以內(nèi)。2020年是全面建成小康社會(huì)和“十三五”規(guī)劃的收官之年，是第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)之年。堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持以轉(zhuǎn)型為綱、項(xiàng)目為王、改革為要、創(chuàng)新為上，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展、高水平崛起、高標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)、高品質(zhì)生活，加快建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，堅(jiān)決打好三大攻堅(jiān)戰(zhàn)，統(tǒng)籌推進(jìn)穩(wěn)增長(zhǎng)、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、防風(fēng)險(xiǎn)、保

37、穩(wěn)定各項(xiàng)工作，保持經(jīng)濟(jì)運(yùn)行在合理區(qū)間，確?！笆濉币?guī)劃圓滿收官，確保我省與全國(guó)同步全面建成小康社會(huì)，得到人民認(rèn)可、經(jīng)得起歷史檢驗(yàn)。今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要預(yù)期目標(biāo)是：全省地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)6.1%左右，一般公共預(yù)算收入增長(zhǎng)2%，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)6%以上，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)7%，城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別增長(zhǎng)6.1%以上和6.5%以上，城鎮(zhèn)新增就業(yè)46萬(wàn)人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率、城鎮(zhèn)調(diào)查失業(yè)率分別控制在4.5%以內(nèi)、6.5%左右，居民消費(fèi)價(jià)格漲幅控制在3.5%左右。從國(guó)際看，和平與發(fā)展仍是當(dāng)今時(shí)代的主題，世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會(huì)信息化深入發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)在深度調(diào)整中曲折復(fù)蘇，新一

38、輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革蓄勢(shì)待發(fā)，我省發(fā)展具有相對(duì)穩(wěn)定的國(guó)際環(huán)境。從國(guó)內(nèi)看，我國(guó)進(jìn)入全面建成小康社會(huì)決勝階段，經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期向好基本面沒(méi)有改變，發(fā)展仍處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，但內(nèi)涵和條件發(fā)生深刻變化。新常態(tài)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展表現(xiàn)出速度變化、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動(dòng)力轉(zhuǎn)換三大特點(diǎn)，增長(zhǎng)速度從高速轉(zhuǎn)向中高速，發(fā)展方式從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整從增量擴(kuò)能為主轉(zhuǎn)向調(diào)整存量、做優(yōu)增量并舉，發(fā)展動(dòng)力從主要依靠資源和低成本勞動(dòng)力等要素投入轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，正在由原來(lái)加快發(fā)展速度的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)榧涌旖?jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的機(jī)遇，正在由原來(lái)規(guī)模快速擴(kuò)張的機(jī)遇轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣甙l(fā)展質(zhì)量和效益的機(jī)遇。明確了“十三五”時(shí)期主要目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、重

39、大舉措。國(guó)家加快實(shí)施“一帶一路”、京津冀協(xié)同發(fā)展、環(huán)渤海地區(qū)合作發(fā)展等重大戰(zhàn)略，為我省借勢(shì)發(fā)展、融合發(fā)展、開(kāi)放發(fā)展提供了歷史機(jī)遇。新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化同步推進(jìn)，為穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、防風(fēng)險(xiǎn)、保民生拓展了新空間。全面深化改革破解發(fā)展深層次體制機(jī)制障礙，為我省補(bǔ)齊全面建成小康社會(huì)短板增強(qiáng)了動(dòng)力和活力。從省內(nèi)看，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，確定并實(shí)施“六大發(fā)展”“三個(gè)突破”、煤和非煤兩篇文章等戰(zhàn)略舉措，為我省加快發(fā)展明確了思路、方向和路徑。轉(zhuǎn)型綜改試驗(yàn)區(qū)建設(shè)向縱深推進(jìn)，為我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)一步釋放了活力。全省人民群眾對(duì)美好生活的向往和期待是我省加快發(fā)展的動(dòng)力源泉。豐富的資源稟賦、獨(dú)特的區(qū)位

40、優(yōu)勢(shì)、深厚的歷史文化底蘊(yùn)，以及已經(jīng)取得的發(fā)展成效，為我省加快發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。煤、電等能源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和豐富的交通、電網(wǎng)、燃?xì)夤芫W(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，為我省加快發(fā)展提供了重要支撐。凈化政治生態(tài)，從嚴(yán)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、保持“三個(gè)高壓態(tài)勢(shì)”、推進(jìn)“六權(quán)治本”，形成了我省如期全面建成小康社會(huì)的強(qiáng)大合力和良好環(huán)境。同時(shí)，必須清醒看到，我省作為典型的資源型經(jīng)濟(jì)地區(qū)、中部欠發(fā)達(dá)省份，在全面建成小康社會(huì)的前進(jìn)道路上還有不少困難和問(wèn)題，發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的問(wèn)題仍然突出，主要是面臨著政治、經(jīng)濟(jì)、民生和生態(tài)的“立體型困擾”，面臨著破解“資源型經(jīng)濟(jì)困局”的重大課題，尤其是全面建成小康社會(huì)還存在突出短板，發(fā)展不足、發(fā)

41、展粗放、規(guī)模不大、結(jié)構(gòu)不優(yōu)、質(zhì)量不高、效益不好、創(chuàng)新不夠的問(wèn)題仍然突出。地區(qū)生產(chǎn)總值雖然突破萬(wàn)億元大關(guān)，但總量在全國(guó)排名還相對(duì)靠后，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性矛盾突出，“一煤獨(dú)大”局面尚未實(shí)質(zhì)性改變。資源和生產(chǎn)要素市場(chǎng)化配置程度不高，資源型產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題突出，發(fā)展空間趨緊、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱化。生態(tài)環(huán)境“瓶頸”問(wèn)題仍然突出，節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù)任務(wù)較重，水生態(tài)環(huán)境脆弱，造林綠化尚有差距。特別是經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，“十二五”后兩年全省地區(qū)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)低于全國(guó)平均水平，全省一般公共預(yù)算收入同比下降，部分縣（市、區(qū)）財(cái)政收入負(fù)增長(zhǎng)，企業(yè)運(yùn)行艱難。全省安全生產(chǎn)基礎(chǔ)還不牢固，安全生產(chǎn)形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。實(shí)現(xiàn)我省與全國(guó)同步全面建成

42、小康社會(huì)，農(nóng)村特別是貧困地區(qū)與城市同步全面建成小康社會(huì)任務(wù)艱巨繁重。三、 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展依托國(guó)家實(shí)施的“一帶一路”、京津冀、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶等重大發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮能源礦產(chǎn)、裝備制造、地質(zhì)勘探、歷史文化等優(yōu)勢(shì)，用發(fā)展新空間培育發(fā)展新動(dòng)力，用發(fā)展新動(dòng)力開(kāi)拓發(fā)展新空間，變資源優(yōu)勢(shì)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（一）拓展區(qū)域發(fā)展空間立足山西區(qū)位特點(diǎn)，積極推動(dòng)?xùn)|融西進(jìn)南聯(lián)北合，加強(qiáng)與周邊區(qū)域融合發(fā)展。大同、朔州、忻州要用好面向京津冀蒙和俄羅斯、蒙古的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，真正成為環(huán)渤海地區(qū)的廣闊腹地和京津“后花園”。陽(yáng)泉要發(fā)揮好山西東大門的優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)成為山西走向京津冀和環(huán)渤海的重要橋頭堡。長(zhǎng)治、晉城要力爭(zhēng)成為山西走向冀魯豫和長(zhǎng)三

43、角東部發(fā)達(dá)地區(qū)的重要支撐。臨汾、運(yùn)城要積極成為晉陜?cè)S河金三角在新歐亞大陸橋、絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上的重要節(jié)點(diǎn)。呂梁要面向陜甘寧，積極參與區(qū)域合作。發(fā)揮城市群輻射帶動(dòng)作用，優(yōu)化城鎮(zhèn)化布局和形態(tài)，全力打造“一核一圈三群”城鎮(zhèn)化格局。積極構(gòu)筑晉北、晉南、晉東南三大城鎮(zhèn)群，加快提升城鎮(zhèn)群的整體實(shí)力，使三大城鎮(zhèn)群成為具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的增長(zhǎng)型區(qū)域。支持綠色城市、智慧城市、森林城市建設(shè)和城際基礎(chǔ)設(shè)施互聯(lián)互通。培育壯大若干一體化發(fā)展區(qū)域。推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，開(kāi)辟農(nóng)村廣闊發(fā)展空間。（二）拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間支持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，積極培育高端成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)，支持新興接替產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。加快推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域與互聯(lián)網(wǎng)融合

44、發(fā)展。推廣新型孵化模式，鼓勵(lì)發(fā)展眾創(chuàng)、眾包、眾扶、眾籌空間。規(guī)范互聯(lián)網(wǎng)金融發(fā)展，穩(wěn)步發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)支付、股權(quán)眾籌融資、網(wǎng)絡(luò)借貸、互聯(lián)網(wǎng)基金銷售等新型金融業(yè)態(tài)。（三）拓展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)空間實(shí)施重大公共設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工程，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程，提升城鄉(xiāng)基本公共服務(wù)水平，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求。（四）拓展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)空間全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略、“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃、分享經(jīng)濟(jì)、國(guó)家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略等重大舉措，利用大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，借勢(shì)加快山西信息化和新型工業(yè)化進(jìn)程。四、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得重大進(jìn)展。主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，力爭(zhēng)經(jīng)濟(jì)較快增長(zhǎng)，確保到2020年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比

45、2010年翻一番，實(shí)現(xiàn)我省與全國(guó)同步全面建成小康社會(huì)，農(nóng)村特別是貧困地區(qū)與全省同步全面建成小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)。發(fā)展空間格局得到優(yōu)化，投資效率和企業(yè)效益明顯上升，工業(yè)化、信息化水平進(jìn)一步提高。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，煤炭安全、清潔、高效、低碳利用水平不斷提高，新興接替產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模，服務(wù)業(yè)比重不斷提高。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化邁上新臺(tái)階，糧食安全基礎(chǔ)更加鞏固。京津冀清潔能源供應(yīng)基地、國(guó)家級(jí)的新型綜合能源基地和全球低碳創(chuàng)新基地建設(shè)取得積極進(jìn)展。科技、消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率明顯提高。新型城鎮(zhèn)化加速推進(jìn)。人才強(qiáng)省建設(shè)邁出新步伐。民生保障水平普遍提高。就業(yè)比較充分，教育、社會(huì)保障、醫(yī)療、住房等公共服務(wù)體系更加健全，基本公

46、共服務(wù)均等化水平顯著提高。教育現(xiàn)代化取得重要進(jìn)展，勞動(dòng)年齡人口受教育年限明顯提高。人民健康水平顯著提升。收入差距縮小，中等收入人口比重上升，努力實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)居民收入與GDP同步增長(zhǎng)、農(nóng)村居民收入增速快于城鎮(zhèn)居民收入增速?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下的貧困人口全部穩(wěn)定脫貧，貧困縣全部摘帽，消除區(qū)域性整體貧困。安全生產(chǎn)向穩(wěn)定好轉(zhuǎn)堅(jiān)實(shí)邁進(jìn)。文化建設(shè)呈現(xiàn)全新局面。文化強(qiáng)省建設(shè)步伐進(jìn)一步加快，文化發(fā)展主要指標(biāo)、文化事業(yè)整體水平、文化產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力明顯提升。中國(guó)特色社會(huì)主義和社會(huì)主義核心價(jià)值觀更加深入人心，愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想廣泛弘揚(yáng)，向上向善、誠(chéng)信互助的社會(huì)風(fēng)尚更加濃厚，人民思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)、健康水平明顯

47、提高。公共文化服務(wù)體系基本建成，文化產(chǎn)業(yè)增加值不斷提高，文化創(chuàng)造力、影響力增強(qiáng)，三晉文化“走出去”成效更加顯著。生態(tài)建設(shè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升。主體功能區(qū)布局和生態(tài)安全屏障基本形成，生產(chǎn)方式和生活方式綠色低碳化水平顯著提高。能源資源使用效率大幅提高，能耗和水資源消耗、建設(shè)用地、碳排放總量得到有效控制，主要污染物減排完成國(guó)家下達(dá)任務(wù)，大氣、水、土壤污染治理取得新成效。生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善，森林、草地覆蓋率進(jìn)一步提高，城市建成區(qū)綠化覆蓋率明顯提高，城鄉(xiāng)人居環(huán)境明顯改善。改革開(kāi)放邁出堅(jiān)實(shí)步伐。資源型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型綜合配套改革取得重大進(jìn)展，支撐資源型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的政策體系和體制機(jī)制基本建立。重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革取得決定性成

48、果，形成一批可復(fù)制、可持續(xù)、可推廣經(jīng)驗(yàn)。開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)和對(duì)外合作體制基本形成，對(duì)外開(kāi)放的廣度和深度不斷拓展。五、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向立足創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)科技創(chuàng)新和全面創(chuàng)新，培育創(chuàng)新沃土，激發(fā)全社會(huì)創(chuàng)新活力和創(chuàng)造潛能，以“四創(chuàng)聯(lián)動(dòng)”為路徑，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)創(chuàng)抓機(jī)遇，抓住機(jī)遇創(chuàng)造需求，根據(jù)需求創(chuàng)新供給，圍繞供給創(chuàng)優(yōu)機(jī)制，加快培育新的發(fā)展動(dòng)能，不斷增強(qiáng)山西發(fā)展的活力和后勁。適應(yīng)和引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，堅(jiān)持發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)，落實(shí)宏觀政策要穩(wěn)、產(chǎn)業(yè)政策要準(zhǔn)、微觀政策要活、改革政策要實(shí)、社會(huì)政策要托底的要求，著力加強(qiáng)結(jié)構(gòu)性改革，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力，推動(dòng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新，釋放新需求，創(chuàng)造新供給，在挖掘有效需求中厚植發(fā)展優(yōu)勢(shì)

49、，努力實(shí)現(xiàn)有質(zhì)量、有效益、可持續(xù)的增長(zhǎng)。著力加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。以全面深化改革為契機(jī)，更加重視供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面提升供給質(zhì)量，促進(jìn)投資、消費(fèi)、出口協(xié)同發(fā)力，統(tǒng)籌三次產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，加速發(fā)展動(dòng)力轉(zhuǎn)換。發(fā)揮有效投資對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的關(guān)鍵作用。以投資負(fù)面清單為抓手，引導(dǎo)和有效調(diào)控全社會(huì)投資，實(shí)施有扶有控的投資引導(dǎo)政策，調(diào)整優(yōu)化投資結(jié)構(gòu)，努力保持投資合理增長(zhǎng)，提高投資的質(zhì)量和效益。深化投資體制改革。充分發(fā)揮市場(chǎng)對(duì)資源配置的決定性作用，保護(hù)投資者的合法權(quán)益，促進(jìn)生產(chǎn)要素的合理流動(dòng)和有效配置。持續(xù)擴(kuò)大有效投資。做好統(tǒng)籌兼顧，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展補(bǔ)上短板、突破瓶頸。通過(guò)實(shí)施一批重大工程和重大項(xiàng)目，搶占提高競(jìng)爭(zhēng)力的

50、戰(zhàn)略制高點(diǎn)，提供更優(yōu)質(zhì)、更多樣的公共產(chǎn)品和服務(wù)。優(yōu)化投資環(huán)境。落實(shí)國(guó)家及省鼓勵(lì)引導(dǎo)民間投資的各項(xiàng)政策，進(jìn)一步放寬民間投資市場(chǎng)準(zhǔn)入，加大對(duì)民間資本參與基礎(chǔ)設(shè)施和社會(huì)事業(yè)領(lǐng)域建設(shè)的支持力度，積極吸引社會(huì)資本更多參與重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。發(fā)揮消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)性作用。堅(jiān)持消費(fèi)者優(yōu)先，以新消費(fèi)為牽引，催生新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)，努力把城鄉(xiāng)居民潛在的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)需求。完善消費(fèi)政策。堅(jiān)持“長(zhǎng)期政策與短期政策相結(jié)合，政府支持和市場(chǎng)引導(dǎo)相結(jié)合”，著力完善鼓勵(lì)合理消費(fèi)、可持續(xù)消費(fèi)和保障消費(fèi)者權(quán)益的體制機(jī)制。充分發(fā)揮新型城鎮(zhèn)化對(duì)消費(fèi)的引領(lǐng)作用，在總結(jié)家電下鄉(xiāng)、建材下鄉(xiāng)、節(jié)能產(chǎn)品惠民等鼓勵(lì)消費(fèi)政策經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步

51、完善鼓勵(lì)居民合理消費(fèi)的財(cái)稅、信貸等政策。支持社會(huì)力量舉辦各類服務(wù)機(jī)構(gòu)。積極落實(shí)國(guó)民休閑計(jì)劃和帶薪休假制度。培育新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。以新消費(fèi)引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快培育形成新供給、新動(dòng)力。引導(dǎo)消費(fèi)朝著智能、綠色、健康、安全方向轉(zhuǎn)變，以擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)為重點(diǎn)帶動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)，穩(wěn)定住房、汽車等大宗消費(fèi)，發(fā)展教育培訓(xùn)消費(fèi)，培育健康養(yǎng)老消費(fèi)，刺激信息消費(fèi)，升級(jí)文化旅游消費(fèi)，鼓勵(lì)綠色時(shí)尚消費(fèi)，提升農(nóng)村消費(fèi)。繼續(xù)開(kāi)展“山西品牌中華行、絲路行、網(wǎng)上行”“山西購(gòu)物季”“美麗山西休閑游”等專題促消費(fèi)活動(dòng)，在全國(guó)主要城市和我省旅游景區(qū)建立山西省品牌產(chǎn)品展銷中心。發(fā)揮出口對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的促進(jìn)作用。增強(qiáng)對(duì)外投

52、資和擴(kuò)大出口結(jié)合度。積極扶持培育外向型龍頭企業(yè)、拳頭產(chǎn)品。加快培育和完善外貿(mào)綜合服務(wù)體系，暢通國(guó)際物流通道，積極促進(jìn)與天津港、青島港、連云港、歐亞大陸橋等國(guó)際物流通道的互聯(lián)互通。努力穩(wěn)定傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品出口，推進(jìn)以質(zhì)取勝戰(zhàn)略，優(yōu)化外貿(mào)結(jié)構(gòu)，加快培育以技術(shù)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。鞏固旅游、建筑等傳統(tǒng)服務(wù)貿(mào)易出口優(yōu)勢(shì)，發(fā)展版權(quán)貿(mào)易，積極推進(jìn)山西特色文化產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)出口，拓展商貿(mào)物流、跨境電子商務(wù)等出口業(yè)務(wù)范圍。六、 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)項(xiàng)目選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和項(xiàng)目占地使用規(guī)劃的要求，同時(shí)具備便捷的陸路交通和方便的施工場(chǎng)址，并且與大氣污染防治、水資源和自然生態(tài)資源保護(hù)相一致。第五

53、章 產(chǎn)品方案分析一、 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項(xiàng)目場(chǎng)地規(guī)模該項(xiàng)目總占地面積28667.00（折合約43.00畝），預(yù)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃總建筑面積54768.56。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求和xxx有限責(zé)任公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)xx噸烘焙食品原料，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)收入34100.00萬(wàn)元。二、 產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項(xiàng)目產(chǎn)品主要從國(guó)家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場(chǎng)需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進(jìn)程度、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及投資風(fēng)險(xiǎn)性等方面綜合考慮確定。具體品種將根據(jù)市場(chǎng)需求狀況進(jìn)行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)情況確定，

54、同時(shí)，把產(chǎn)量和銷量視為一致，本報(bào)告將按照初步產(chǎn)品方案進(jìn)行測(cè)算。產(chǎn)品規(guī)劃方案一覽表序號(hào)產(chǎn)品（服務(wù)）名稱單位單價(jià)（元）年設(shè)計(jì)產(chǎn)量產(chǎn)值1烘焙食品原料噸xxx2烘焙食品原料噸xxx3烘焙食品原料噸xxx4.噸5.噸6.噸合計(jì)xx34100.00相比其它面食，烘焙食品具備多種優(yōu)點(diǎn)。第一，烘焙食品營(yíng)養(yǎng)豐富，烘焙食品中富含蛋、奶成分，能夠?yàn)槿梭w提供蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多樣的營(yíng)養(yǎng)成分，近年來(lái)還出現(xiàn)了部分強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，注重保健功能的烘焙食品。第二，烘焙食品品類多樣、口味豐富，烘焙食品包括糕點(diǎn)、面包等不同類別，又有中式與西式等不同風(fēng)格和特點(diǎn)的產(chǎn)品，通過(guò)不同的原料和工藝，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。第三，烘焙食品便

55、于攜帶和儲(chǔ)存，且刺激性味道殘留較少，適合在多種場(chǎng)合進(jìn)行食用。第六章 發(fā)展規(guī)劃分析一、 公司發(fā)展規(guī)劃根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，未來(lái)幾年內(nèi)公司的資產(chǎn)規(guī)模、業(yè)務(wù)規(guī)模、人員規(guī)模、資金運(yùn)用規(guī)模都將有較大幅度的增長(zhǎng)。隨著業(yè)務(wù)和規(guī)模的快速發(fā)展，公司的管理水平將面臨較大的考驗(yàn)，尤其在公司迅速擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，公司的組織結(jié)構(gòu)和管理體系將進(jìn)一步復(fù)雜化，在戰(zhàn)略規(guī)劃、組織設(shè)計(jì)、資源配置、營(yíng)銷策略、資金管理和內(nèi)部控制等問(wèn)題上都將面對(duì)新的挑戰(zhàn)。另外，公司未來(lái)的迅速擴(kuò)張將對(duì)高級(jí)管理人才、營(yíng)銷人才、服務(wù)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)提出更高要求，公司需進(jìn)一步提高管理應(yīng)對(duì)能力，才能保持持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)發(fā)展目標(biāo)。公司將采取多元化的融資方式，來(lái)滿足各

56、項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃的資金需求。在未來(lái)融資方面，公司將根據(jù)資金、市場(chǎng)的具體情況，擇時(shí)通過(guò)銀行貸款、配股、增發(fā)和發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券等方式合理安排制定融資方案，進(jìn)一步優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，籌集推動(dòng)公司發(fā)展所需資金。公司將加快對(duì)各方面優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，同時(shí)加大對(duì)人才的資金投入并建立有效的激勵(lì)機(jī)制，確保公司發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一方面，公司將繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，加快培育一批素質(zhì)高、業(yè)務(wù)強(qiáng)的營(yíng)銷人才、服務(wù)人才、管理人才；對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行溝通與營(yíng)銷技巧方面的培訓(xùn)，對(duì)管理人員進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)管理方法的教育。另一方面，不斷引進(jìn)外部人才。對(duì)于行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)杰出的高端人才，要加大引進(jìn)力度，保持核心人才的競(jìng)爭(zhēng)力。其三，逐步建立、完善包括直接物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、職業(yè)生涯規(guī)劃、長(zhǎng)期股權(quán)激勵(lì)等多層次的激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，提升員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。公司將嚴(yán)格按照公司法等法律法規(guī)對(duì)公司的要求規(guī)范運(yùn)作，持續(xù)完善公司的法人治理結(jié)構(gòu)，建立適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求的決策和用人機(jī)制，充分發(fā)揮董事會(huì)在重大決策、選擇經(jīng)理人員等方面的作用。公司將進(jìn)一步完善內(nèi)部決策程序和內(nèi)部控制制度，強(qiáng)化各項(xiàng)決策的科學(xué)性和透明度，保證財(cái)務(wù)運(yùn)作合理、合法、有效。公司將根據(jù)客觀條件和自身業(yè)務(wù)的變化，及時(shí)調(diào)整組織結(jié)構(gòu)和促進(jìn)公司的機(jī)制創(chuàng)新。二、 保障措施(一)引入風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)制探索和促進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資與產(chǎn)業(yè)結(jié)合的模式，努力拓寬風(fēng)險(xiǎn)資本來(lái)