14青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)家骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目

1、中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers匯報(bào)人：院長(zhǎng)匯報(bào)人：院長(zhǎng) 楊民剛楊民剛國(guó)家骨干高職院校國(guó)家骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目評(píng)審答辯建設(shè)項(xiàng)目評(píng)審答辯中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一一、申報(bào)基礎(chǔ)申報(bào)基礎(chǔ)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ) 教育業(yè)教育業(yè)

2、 酒店業(yè)酒店業(yè) 零售業(yè)零售業(yè) 制造業(yè)制造業(yè) 地產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)業(yè) 傳媒業(yè)傳媒業(yè) 其他產(chǎn)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)架構(gòu)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)架構(gòu) 戰(zhàn)略管理中心戰(zhàn)略管理中心 投資管理中心投資管理中心 財(cái)務(wù)管理中心財(cái)務(wù)管理中心 人力資源管理中心人力資源管理中心 綜合管理中心綜合管理中心 風(fēng)險(xiǎn)防控中心風(fēng)險(xiǎn)防控中心集團(tuán)組織架構(gòu)集團(tuán)組織架構(gòu)教育管理體制教育管理體制 教育與科研部教育與科研部 強(qiáng)化教育管理職能強(qiáng)化教育管理職能 校企合作管理委員會(huì)校企合作管理委員會(huì) 協(xié)調(diào)校企雙方協(xié)調(diào)校企雙方 學(xué)期例會(huì)學(xué)期例會(huì) 專(zhuān)題研究校企合作專(zhuān)題研究校企合作（一）（一）行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢(shì)明顯行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢(shì)明顯中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The

3、Cradle of Chinese Professional Hotel Managers* * 近三年集團(tuán)內(nèi)部校企合作成果近三年集團(tuán)內(nèi)部校企合作成果（一）（一）行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢(shì)明顯行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢(shì)明顯集團(tuán)產(chǎn)業(yè)對(duì)學(xué)院專(zhuān)業(yè)發(fā)展支撐有力集團(tuán)產(chǎn)業(yè)對(duì)學(xué)院專(zhuān)業(yè)發(fā)展支撐有力一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)集團(tuán)王總經(jīng)理定期到學(xué)院開(kāi)辦講座集團(tuán)季董事長(zhǎng)定期到學(xué)院開(kāi)辦講座中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合20092009年底，中國(guó)酒

4、店業(yè)發(fā)展情況及人才需求：年底，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展情況及人才需求：中國(guó)酒店業(yè)已成為最具活力和潛力的新興產(chǎn)業(yè)。中國(guó)酒店業(yè)已成為最具活力和潛力的新興產(chǎn)業(yè)。3030年來(lái)，中國(guó)酒店年均增長(zhǎng)率一直在年來(lái)，中國(guó)酒店年均增長(zhǎng)率一直在10%10%以上。以上。世界排名前十的國(guó)際酒店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)，掌管著近世界排名前十的國(guó)際酒店管理集團(tuán)均已進(jìn)入中國(guó)，掌管著近600600家高家高星級(jí)酒店。星級(jí)酒店。全國(guó)高星級(jí)酒店全國(guó)高星級(jí)酒店 26172617家家山東高星級(jí)酒店山東高星級(jí)酒店 155155家，五星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)總數(shù)的家，五星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)總數(shù)的4.3% 4.3% 青島高星級(jí)酒店青島高星級(jí)酒店 4848家，五星級(jí)

5、飯店數(shù)量占全省總數(shù)的家，五星級(jí)飯店數(shù)量占全省總數(shù)的27.3% 27.3% 1.1.行業(yè)人才需求大行業(yè)人才需求大青島青島市市酒店業(yè)專(zhuān)業(yè)人才缺口達(dá)酒店業(yè)專(zhuān)業(yè)人才缺口達(dá)1 10 0萬(wàn)余人。萬(wàn)余人。中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)酒店工程酒店工程專(zhuān)業(yè)群專(zhuān)業(yè)群酒店環(huán)藝設(shè)計(jì)酒店環(huán)藝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)群專(zhuān)業(yè)群旅游酒店旅游酒店業(yè)及其相業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)產(chǎn)業(yè)旅游工藝品設(shè)計(jì)旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作專(zhuān)業(yè)群與制作專(zhuān)業(yè)群會(huì)展管理與策劃會(huì)展管理與策劃專(zhuān)業(yè)群專(zhuān)業(yè)群酒店管理酒店管理專(zhuān)業(yè)群專(zhuān)業(yè)群 烹飪工藝與

6、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)群營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)群（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合2.2.辦學(xué)定位明確辦學(xué)定位明確國(guó)內(nèi)第一所國(guó)內(nèi)第一所6565年歷史年歷史中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)3.3.畢業(yè)生就業(yè)率高，發(fā)展后勁大畢業(yè)生就業(yè)率高，發(fā)展后勁大（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合（二）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求高度吻合中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Manag

7、ers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)1 1. .教師隊(duì)伍的雙師素質(zhì)高教師隊(duì)伍的雙師素質(zhì)高中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)2.2.人才培養(yǎng)模式突出高職特色人才培養(yǎng)模式突出高職特色“師徒制師徒制”授業(yè)模式授業(yè)模式牽頭制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)牽頭制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)課程內(nèi)容置換課程內(nèi)容置換漢化國(guó)外原版教材漢化國(guó)外原版教材引進(jìn)國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引進(jìn)國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)校外實(shí)習(xí)及網(wǎng)絡(luò)校外實(shí)習(xí)及教學(xué)管理模式教學(xué)管理模式三位一三位一體育

8、人體育人模式模式綜合素養(yǎng)分綜合素養(yǎng)分析模式析模式“1+1+11+1+1”教學(xué)模式教學(xué)模式專(zhuān)業(yè)技能專(zhuān)業(yè)技能外語(yǔ)能力外語(yǔ)能力人文素養(yǎng)人文素養(yǎng)一年基礎(chǔ)理論教學(xué)一年基礎(chǔ)理論教學(xué)一年企業(yè)實(shí)踐教學(xué)一年企業(yè)實(shí)踐教學(xué)一年素質(zhì)提升教學(xué)一年素質(zhì)提升教學(xué)基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)化培養(yǎng)模式系統(tǒng)化培養(yǎng)模式企業(yè)主導(dǎo)式企業(yè)主導(dǎo)式“訂單班訂單班”模式模式中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)3.3.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件好5050余家五星級(jí)酒店余家

9、五星級(jí)酒店1818家大型企業(yè)集團(tuán)家大型企業(yè)集團(tuán)校外實(shí)習(xí)基地校外實(shí)習(xí)基地300300余家余家中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)3.3.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件好實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件好 華濤酒店管理公司華濤酒店管理公司 海斯曼旅行社海斯曼旅行社 鳳凰窯旅游工藝品制作公司鳳凰窯旅游工藝品制作公司 言君會(huì)計(jì)事務(wù)所言君會(huì)計(jì)事務(wù)所 順豐速遞青島有限公司順豐速遞青島有限公司 海博會(huì)展策劃有限公司海博會(huì)展策劃有限公司 君博軟件公司君博軟件公司 盛世桃園餐飲管理

10、有限公司盛世桃園餐飲管理有限公司具備生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)功能的校辦實(shí)體具備生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)功能的校辦實(shí)體8 8個(gè)個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地3939個(gè)個(gè)省級(jí)重點(diǎn)：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地省級(jí)重點(diǎn)：現(xiàn)代服務(wù)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)：生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)：60%60%中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)4.4.課程建設(shè)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密融合課程建設(shè)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)緊密融合中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professi

11、onal Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ) 牽頭制定牽頭制定中國(guó)酒店信息化從業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)酒店信息化從業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定山東省會(huì)展策劃與管理行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)山東省會(huì)展策劃與管理行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 獨(dú)立制定獨(dú)立制定山東省旅游工藝品制作與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)山東省旅游工藝品制作與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市酒店服務(wù)類(lèi)職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)青島市酒店服務(wù)類(lèi)職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市烹飪類(lèi)職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn)青島市烹飪類(lèi)職業(yè)資格鑒定標(biāo)準(zhǔn) 牽頭制定牽頭制定青島市導(dǎo)游員職業(yè)資格測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)青島市導(dǎo)游員職業(yè)資格測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)主持六大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定主持六大行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三

12、）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng)為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers華濤酒店管理公司托管酒店項(xiàng)目華濤酒店管理公司托管酒店項(xiàng)目一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng)為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 山東省勞動(dòng)廳青島酒店管理職業(yè)山東省勞動(dòng)廳青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院

13、技能人才培訓(xùn)鑒定基地技術(shù)學(xué)院技能人才培訓(xùn)鑒定基地 青島市國(guó)家職業(yè)技能鑒定所青島市國(guó)家職業(yè)技能鑒定所 國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)資格證書(shū)認(rèn)證考試國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)資格證書(shū)認(rèn)證考試考點(diǎn)考點(diǎn) 國(guó)際商務(wù)韓語(yǔ)資格證書(shū)認(rèn)證考試國(guó)際商務(wù)韓語(yǔ)資格證書(shū)認(rèn)證考試考點(diǎn)考點(diǎn)1212個(gè)職業(yè)技能鑒定站個(gè)職業(yè)技能鑒定站一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)5.5.為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng)為行業(yè)提供高端服務(wù)能力強(qiáng) 中式烹調(diào)師中式烹調(diào)師 中式面點(diǎn)師中式面點(diǎn)師 調(diào)酒師調(diào)酒師 營(yíng)養(yǎng)配餐師營(yíng)養(yǎng)配餐師 茶藝師茶藝師 貴金屬首飾檢驗(yàn)員貴金屬首飾檢驗(yàn)員 導(dǎo)游員導(dǎo)游員鑒定鑒定4141個(gè)職業(yè)工種個(gè)職業(yè)工種中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)

14、化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers一、申報(bào)基礎(chǔ)一、申報(bào)基礎(chǔ)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)（三）辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)6.6.行業(yè)影響大，辦學(xué)聲譽(yù)好行業(yè)影響大，辦學(xué)聲譽(yù)好全國(guó)第二屆高校烹飪?nèi)珖?guó)第二屆高校烹飪技能大賽技能大賽 金牌金牌 3 銀牌銀牌 2 團(tuán)體總分第一名團(tuán)體總分第一名2008首屆中國(guó)大學(xué)生首屆中國(guó)大學(xué)生會(huì)展創(chuàng)意設(shè)計(jì)技能大會(huì)展創(chuàng)意設(shè)計(jì)技能大賽賽 金牌金牌 2 銀牌銀牌 1 優(yōu)秀組織獎(jiǎng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)全國(guó)第三屆中餐技能全國(guó)第三屆中餐技能創(chuàng)新大賽創(chuàng)新大賽 金牌金牌 5 銀牌銀牌 3 團(tuán)體總分第一名團(tuán)體總分第一名2010“神州視景杯神州視景杯”

15、全全國(guó)旅游院校服務(wù)技能?chē)?guó)旅游院校服務(wù)技能大賽大賽 金牌金牌 6 優(yōu)秀組織獎(jiǎng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)2009中國(guó)會(huì)展院校大中國(guó)會(huì)展院校大學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能大賽學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能大賽 金牌金牌 2 銀牌銀牌 1“開(kāi)元杯開(kāi)元杯”全國(guó)旅游院全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽校服務(wù)技能大賽金牌金牌 8 銀牌銀牌 2 團(tuán)體總分第一名。團(tuán)體總分第一名。中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers二、建設(shè)目標(biāo)二、建設(shè)目標(biāo)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hote

16、l Managers二、建設(shè)目標(biāo)二、建設(shè)目標(biāo)建設(shè)建設(shè)目標(biāo)目標(biāo)校企合作機(jī)制校企合作機(jī)制全國(guó)領(lǐng)先全國(guó)領(lǐng)先“三位一體三位一體” ” 人才培人才培養(yǎng)模式特色鮮明養(yǎng)模式特色鮮明專(zhuān)業(yè)建設(shè)帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙師素質(zhì)師資隊(duì)伍雙師素質(zhì)師資隊(duì)伍建設(shè)機(jī)制成為示范建設(shè)機(jī)制成為示范旅游和酒店業(yè)高素質(zhì)旅游和酒店業(yè)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)基地技能型人才培養(yǎng)基地酒店管理酒店管理咨詢(xún)中心咨詢(xún)中心魯菜研發(fā)魯菜研發(fā)推廣中心推廣中心帶動(dòng)職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)發(fā)展中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Manage

17、rs三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers5 5個(gè)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)及專(zhuān)業(yè)群個(gè)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)及專(zhuān)業(yè)群酒店管理酒店管理烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作會(huì)展策劃與管理會(huì)展策劃與管理旅游管理旅游管理三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個(gè)綜合性項(xiàng)目個(gè)綜合性項(xiàng)目酒店管理咨詢(xún)中心酒店管理咨詢(xún)中心魯菜研發(fā)推廣中心魯菜研發(fā)推廣中心中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Mana

18、gers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容課程共建制度化課程共建制度化師資共建制度化師資共建制度化實(shí)訓(xùn)基地共建制度化實(shí)訓(xùn)基地共建制度化責(zé)任共擔(dān)責(zé)任共擔(dān)人才共育人才共育過(guò)程共管過(guò)程共管成果共享成果共享* *成立于今年三月成立于今年三月* *學(xué)院與集團(tuán)共建學(xué)院與集團(tuán)共建完善學(xué)院完善學(xué)院教師企業(yè)掛職和社會(huì)服務(wù)管理辦法教師企業(yè)掛職和社會(huì)服務(wù)管理辦法，引導(dǎo)，引導(dǎo)教師主動(dòng)為企業(yè)和社會(huì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)互利共贏教師主動(dòng)為企業(yè)和社會(huì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)互利共贏探索董事會(huì)運(yùn)行體制探索董事會(huì)運(yùn)行體制（一）校企合作體制機(jī)制建設(shè)（一）校企合作體制機(jī)制建設(shè)培養(yǎng)方案共建制度化培養(yǎng)方案共建制度化考核機(jī)制共建制度化考核機(jī)制共建制度化中國(guó)酒店職業(yè)化人才的

19、搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 服務(wù)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化辦學(xué)特色服務(wù)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化辦學(xué)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)專(zhuān)業(yè)建設(shè) 在酒店管理群試行多學(xué)期、分段式教學(xué)組織模式在酒店管理群試行多學(xué)期、分段式教學(xué)組織模式教學(xué)組織教學(xué)組織 推進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)比例達(dá)到推進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)比例達(dá)到75%75%以上以上實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)基地（二）專(zhuān)業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)模式改革（二）專(zhuān)業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)模式改革三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 完善完善“三位一體三位一體”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的工學(xué)結(jié)合人

20、才培養(yǎng)模式培養(yǎng)模式培養(yǎng)模式 引進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)課程建設(shè)引進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)課程建設(shè)課程建設(shè)課程建設(shè)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers 堅(jiān)持教師雙崗雙棲常態(tài)化，不斷提高教師隊(duì)伍的雙師素質(zhì)，堅(jiān)持教師雙崗雙棲常態(tài)化，不斷提高教師隊(duì)伍的雙師素質(zhì)，雙師型教師比例達(dá)到雙師型教師比例達(dá)到90%90%以上。以上。雙師素質(zhì)雙師素質(zhì) 擴(kuò)大兼職教師隊(duì)伍，繼續(xù)大量引進(jìn)行業(yè)專(zhuān)家和能工巧匠，擴(kuò)大兼職教師隊(duì)伍，繼續(xù)大量引進(jìn)行業(yè)專(zhuān)家和能工巧匠，兼職教師承擔(dān)專(zhuān)業(yè)課學(xué)時(shí)比例達(dá)到兼職教師承擔(dān)專(zhuān)業(yè)課學(xué)時(shí)比

21、例達(dá)到50%50%。兼職教師兼職教師 推進(jìn)學(xué)習(xí)型組織建設(shè)，進(jìn)一步提高領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊(duì)伍的推進(jìn)學(xué)習(xí)型組織建設(shè)，進(jìn)一步提高領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力。領(lǐng)導(dǎo)力和執(zhí)行力。領(lǐng)導(dǎo)能力領(lǐng)導(dǎo)能力（三）師資隊(duì)伍與領(lǐng)導(dǎo)能力建設(shè)（三）師資隊(duì)伍與領(lǐng)導(dǎo)能力建設(shè)三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 國(guó)際化學(xué)校、國(guó)際化教師、國(guó)際化學(xué)生國(guó)際化學(xué)校、國(guó)際化教師、國(guó)際化學(xué)生建設(shè)思路建設(shè)思路 學(xué)院與國(guó)際頂尖院校優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)學(xué)院與國(guó)際頂尖院校優(yōu)勢(shì)互補(bǔ) 教師具有深厚國(guó)際背景教

22、師具有深厚國(guó)際背景 學(xué)生接受?chē)?guó)際先進(jìn)教學(xué)培訓(xùn)學(xué)生接受?chē)?guó)際先進(jìn)教學(xué)培訓(xùn)建設(shè)目標(biāo)建設(shè)目標(biāo)（四）國(guó)際合作與交流（四）國(guó)際合作與交流中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容 成立由各相關(guān)方共同參與的多元化教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)專(zhuān)家委員會(huì)成立由各相關(guān)方共同參與的多元化教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)專(zhuān)家委員會(huì)組織建設(shè)組織建設(shè) 借助借助ISO9000ISO9000質(zhì)量管理體系強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)控質(zhì)量管理體系強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)控過(guò)程監(jiān)控過(guò)程監(jiān)控 以就業(yè)水平、企業(yè)滿(mǎn)意度作為核心指標(biāo)以就業(yè)水平、企業(yè)滿(mǎn)意度作為核心指標(biāo)核心指標(biāo)核心

23、指標(biāo) 形成科學(xué)、規(guī)范、多元化的教學(xué)管理、監(jiān)控、評(píng)價(jià)機(jī)制形成科學(xué)、規(guī)范、多元化的教學(xué)管理、監(jiān)控、評(píng)價(jià)機(jī)制建設(shè)目標(biāo)建設(shè)目標(biāo)（五）質(zhì)量保障體系建設(shè)（五）質(zhì)量保障體系建設(shè)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容（六）社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)（六）社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)服務(wù)于勞動(dòng)者素服務(wù)于勞動(dòng)者素質(zhì)再提升需要質(zhì)再提升需要終身教育平臺(tái)終身教育平臺(tái)服務(wù)于行業(yè)發(fā)展服務(wù)于行業(yè)發(fā)展的智力需要的智力需要服務(wù)于經(jīng)濟(jì)發(fā)服務(wù)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才需要展的人才需要教師參與行業(yè)平臺(tái)教師參與行業(yè)平臺(tái)高品質(zhì)就業(yè)平臺(tái)高品質(zhì)

24、就業(yè)平臺(tái)服務(wù)于企業(yè)技術(shù)服務(wù)于企業(yè)技術(shù)革新的研發(fā)需要革新的研發(fā)需要技術(shù)服務(wù)平臺(tái)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個(gè)綜合性項(xiàng)目個(gè)綜合性項(xiàng)目酒店管理咨詢(xún)中心酒店管理咨詢(xún)中心整合整合品牌專(zhuān)業(yè)、校辦實(shí)體的優(yōu)質(zhì)資源品牌專(zhuān)業(yè)、校辦實(shí)體的優(yōu)質(zhì)資源突出突出國(guó)際化、職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化國(guó)際化、職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化構(gòu)成構(gòu)成以學(xué)校為主體，融合政府、行業(yè)、企業(yè)以學(xué)校為主體，融合政府、行業(yè)、企業(yè)建立建立國(guó)際水準(zhǔn)的酒店管理咨詢(xún)中心國(guó)際水準(zhǔn)的酒店管理咨詢(xún)中心引進(jìn)引進(jìn)引進(jìn)信息、引進(jìn)資源、

25、引進(jìn)案例引進(jìn)信息、引進(jìn)資源、引進(jìn)案例輸出輸出輸出人才、輸出管理、輸出理念輸出人才、輸出管理、輸出理念目標(biāo)目標(biāo)酒店管理教育、研究、培訓(xùn)的重要基地酒店管理教育、研究、培訓(xùn)的重要基地完善完善“四個(gè)合作四個(gè)合作”校企合作模式校企合作模式引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展引領(lǐng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展拓寬社會(huì)服務(wù)領(lǐng)域拓寬社會(huì)服務(wù)領(lǐng)域中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers魯菜研發(fā)推廣中心魯菜研發(fā)推廣中心菜品研發(fā)菜品研發(fā)人才培養(yǎng)人才培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)拓展專(zhuān)業(yè)拓展社會(huì)培訓(xùn)社會(huì)培訓(xùn)技能鑒定技能鑒定引導(dǎo)健康飲食引導(dǎo)健康飲食輸出餐飲管理輸出餐飲管理菜品推廣菜品推廣三、建設(shè)內(nèi)容三、建設(shè)內(nèi)容2 2個(gè)綜合性項(xiàng)目個(gè)綜合性項(xiàng)目中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers四、保障措施四、保障措施中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃中國(guó)酒店職業(yè)化人才的搖籃The Cradle of Chinese Professional Hotel Managers四、保障措施四、保障措施青島酒店管理學(xué)院國(guó)家骨干院校建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組青島酒店管理學(xué)院國(guó)家骨干院校建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組青島酒店管理學(xué)院國(guó)家骨干院校建設(shè)項(xiàng)目工作小組青島酒店管理學(xué)院國(guó)