物流管理第三章

1、第三章第三章倉儲管理倉儲管理本章學(xué)習(xí)要點(diǎn)本章學(xué)習(xí)要點(diǎn) n1.倉儲的概念與作用倉儲的概念與作用n2.倉儲作業(yè)流程倉儲作業(yè)流程n3.庫存的概念及分類庫存的概念及分類n4.庫存管理控制方法庫存管理控制方法 倉儲的概念倉儲的概念n倉儲的概念：倉（倉儲的概念：倉（warehouse），為存放、），為存放、保管、儲存物資的場所的總稱，具有存放和保保管、儲存物資的場所的總稱，具有存放和保護(hù)物品的功能；儲（護(hù)物品的功能；儲（storing）表示將儲存對）表示將儲存對象收存以備使用，具有收存、保護(hù)、管理、貯象收存以備使用，具有收存、保護(hù)、管理、貯藏物品的意思。倉儲就是利用倉庫存放、保管藏物品的意思。倉儲就是利用

2、倉庫存放、保管未即時使用或?qū)⑹褂梦锲返男袨?。簡言之，倉未即時使用或?qū)⑹褂梦锲返男袨椤：喲灾?，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。儲就是在特定的場所儲存物品的行為。n用空間來創(chuàng)造時間價值用空間來創(chuàng)造時間價值倉儲的作用倉儲的作用n倉儲的作用：倉儲是物流系統(tǒng)中不可或倉儲的作用：倉儲是物流系統(tǒng)中不可或缺的組成部分，是物流的核心要素之一。缺的組成部分，是物流的核心要素之一。倉儲也是生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的重要紐倉儲也是生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的重要紐帶，在整個商品經(jīng)濟(jì)流通中發(fā)揮著不可帶，在整個商品經(jīng)濟(jì)流通中發(fā)揮著不可替代的積極作用，如創(chuàng)造商品的時間價替代的積極作用，如創(chuàng)造商品的時間價值、緩解供需矛盾、保證生產(chǎn)和生

3、活的值、緩解供需矛盾、保證生產(chǎn)和生活的順利進(jìn)行、企業(yè)第三利潤源泉的重要組順利進(jìn)行、企業(yè)第三利潤源泉的重要組成部分等。成部分等。 儲放方式二：貨架儲存儲放方式二：貨架儲存托盤貨架托盤貨架移動貨架移動貨架格板貨架格板貨架駛?cè)胧截浖荞側(cè)胧截浖軅}儲管理的概念和原則倉儲管理的概念和原則 n（一）倉儲管理的概念倉儲管理，簡單來說就（一）倉儲管理的概念倉儲管理，簡單來說就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資所進(jìn)行的有效管理，是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資所進(jìn)行的有效管理，是倉庫機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源，是倉庫機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源，提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、協(xié)

4、調(diào)和控制的過程。調(diào)和控制的過程。 n（二）倉儲管理的基本原則（二）倉儲管理的基本原則 1效率原則效率原則 2經(jīng)濟(jì)效益原則經(jīng)濟(jì)效益原則 3服務(wù)原則服務(wù)原則常識補(bǔ)充n5s：整理，整頓，清掃，清潔，和素養(yǎng)n6s：5s+安全n7s：6s+速度n8s：7s+節(jié)約】存儲合理化的標(biāo)志：a質(zhì)量標(biāo)志 b數(shù)量標(biāo)志 c時間標(biāo)志 d結(jié)構(gòu)標(biāo)志 e分布標(biāo)志 f費(fèi)用標(biāo)志倉庫硬件設(shè)施倉庫硬件設(shè)施 n建筑物：庫房、場地、貨位、通道等；建筑物：庫房、場地、貨位、通道等；n儲物設(shè)施：貨架、貨柜；儲物設(shè)施：貨架、貨柜；n搬運(yùn)器具：輸送帶、各種推車、叉車、裝卸機(jī)等；搬運(yùn)器具：輸送帶、各種推車、叉車、裝卸機(jī)等；n集裝器具：托盤、料箱；集

5、裝器具：托盤、料箱；n環(huán)境設(shè)施：排風(fēng)扇、制冷設(shè)施、除濕機(jī)、防爆燈；環(huán)境設(shè)施：排風(fēng)扇、制冷設(shè)施、除濕機(jī)、防爆燈；n安全設(shè)施：滅火器、消火栓、監(jiān)控器等；安全設(shè)施：滅火器、消火栓、監(jiān)控器等；n文件與記錄設(shè)施：電腦、記錄單、賬本等；文件與記錄設(shè)施：電腦、記錄單、賬本等；n驗收設(shè)施：驗收所需的點(diǎn)數(shù)、稱量、測試、丈量、開驗收設(shè)施：驗收所需的點(diǎn)數(shù)、稱量、測試、丈量、開箱、裝箱、移動照明等工具、用具；箱、裝箱、移動照明等工具、用具；n盤點(diǎn)器具：條碼掃描器、數(shù)據(jù)采集器等；盤點(diǎn)器具：條碼掃描器、數(shù)據(jù)采集器等；n其他輔助與配套設(shè)施：輔助倉庫、支持機(jī)構(gòu)等。其他輔助與配套設(shè)施：輔助倉庫、支持機(jī)構(gòu)等。 倉庫管理制度倉庫管

6、理制度 （1）人員的崗位責(zé)任制度。）人員的崗位責(zé)任制度。（2）管理者的指揮職能。）管理者的指揮職能。（3）倉管員責(zé)任制。）倉管員責(zé)任制。（4）收發(fā)物料責(zé)任制。）收發(fā)物料責(zé)任制。（5）物料養(yǎng)護(hù)責(zé)任制。）物料養(yǎng)護(hù)責(zé)任制。（6）財務(wù)與統(tǒng)計責(zé)任制。）財務(wù)與統(tǒng)計責(zé)任制。（7）安全責(zé)任制。）安全責(zé)任制。（8）人員出入檢查責(zé)任制。）人員出入檢查責(zé)任制。（9）火源監(jiān)控制度。）火源監(jiān)控制度。（10）安全與事故隱患監(jiān)督責(zé)任制。）安全與事故隱患監(jiān)督責(zé)任制。（11）消防責(zé)任制。）消防責(zé)任制。 二、倉儲作業(yè)過程二、倉儲作業(yè)過程入庫、入庫、 在庫、在庫、 出庫出庫倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)入庫業(yè)務(wù)入庫業(yè)務(wù)入庫準(zhǔn)備入庫準(zhǔn)備n1熟悉入

7、庫貨物熟悉入庫貨物n2掌握倉庫的庫場情況掌握倉庫的庫場情況n3妥善安排貨位妥善安排貨位n4做好貨位準(zhǔn)備做好貨位準(zhǔn)備n5準(zhǔn)備苫墊材料和作業(yè)用具準(zhǔn)備苫墊材料和作業(yè)用具n6驗收準(zhǔn)備驗收準(zhǔn)備n7文件單證準(zhǔn)備文件單證準(zhǔn)備倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)入庫業(yè)務(wù)入庫業(yè)務(wù)入庫檢驗入庫檢驗n1. 檢驗方法：視覺檢驗方法：視覺檢驗、聽覺檢驗、檢驗、聽覺檢驗、觸覺檢驗、嗅覺檢觸覺檢驗、嗅覺檢驗、味覺檢驗、測驗、味覺檢驗、測試儀器檢驗以及運(yùn)試儀器檢驗以及運(yùn)行檢驗。行檢驗。n2. 質(zhì)量檢驗：外觀質(zhì)量檢驗：外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量檢質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量檢驗驗 n3. 檢驗時間檢驗時間:倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)入庫業(yè)務(wù)入庫業(yè)務(wù)入庫交接入庫交接n1 1接收貨

8、物接收貨物n2 2簽發(fā)倉單簽發(fā)倉單n3 3登賬登賬n4 4立卡立卡 送貨單送貨單no._ no._ 單位單位: : 日期日期: : 年年 月月 日日 品名品名 規(guī)格規(guī)格 單位單位 數(shù)量數(shù)量 單價單價 金額金額 備注備注收貨單位收貨單位：（蓋章）：（蓋章） 制單：制單： 送貨單位：（蓋章）送貨單位：（蓋章） 經(jīng)手人：經(jīng)手人： 入庫單入庫單n0._n0._ 送貨單位送貨單位: : 入庫日期入庫日期: : 年年 月月 日日 入庫倉庫入庫倉庫: :物資編號 品名 規(guī)格 單位 數(shù)量 檢驗實收數(shù)量備注會計會計: : 收貨人收貨人: : 制單制單: :本單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：送貨人聯(lián)；第二聯(lián)：財務(wù)聯(lián)；第三聯(lián)：

9、倉庫存根倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)在庫管理在庫管理商品養(yǎng)護(hù)商品養(yǎng)護(hù) 1. 溫度控制溫度控制 2. 通風(fēng)通風(fēng) 3. 濕度控制濕度控制倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)在庫管理在庫管理盤點(diǎn)盤點(diǎn)1.1.盤點(diǎn)的作用盤點(diǎn)的作用2.2.盤點(diǎn)時間的盤點(diǎn)時間的 確定確定3.3.盤點(diǎn)記錄表盤點(diǎn)記錄表盤點(diǎn)記錄表盤點(diǎn)記錄表盤點(diǎn)周期：盤點(diǎn)日期：盤點(diǎn)周期：盤點(diǎn)日期： 年月日年月日 頁數(shù)：頁數(shù)：序號序號 品名品名 規(guī)格規(guī)格 編號編號 賬數(shù)賬數(shù) 實數(shù)實數(shù)差異數(shù)差異數(shù) 狀態(tài)狀態(tài) 備注備注主要事項說明：主要事項說明：盤點(diǎn)結(jié)果評價：盤點(diǎn)結(jié)果評價：盤點(diǎn)人：盤點(diǎn)人：核對人：核對人：確認(rèn)：確認(rèn)： 倉儲作業(yè)倉儲作業(yè)出庫業(yè)務(wù)出庫業(yè)務(wù)（一）出庫準(zhǔn)備（一）出庫準(zhǔn)備（二）

10、出庫交接（二）出庫交接 1辦理手續(xù)辦理手續(xù) 2提貨人驗收貨物提貨人驗收貨物 3裝車出庫裝車出庫（三）出庫銷賬（三）出庫銷賬 出庫單出庫單 no._no._ 提貨單位：提貨單位： 出庫日期：出庫日期： 年年 月月 日日 出庫倉庫：出庫倉庫：物資編號物資編號 品名品名 規(guī)格規(guī)格 單位單位計劃數(shù)量計劃數(shù)量 實發(fā)數(shù)量實發(fā)數(shù)量 備注備注主管審批：主管審批： 倉庫：倉庫： 提貨人：提貨人： 本單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：倉庫聯(lián)；第二聯(lián)：財務(wù)聯(lián)；第三聯(lián)：提貨人聯(lián)三、庫存的定義三、庫存的定義 n庫存（庫存（inventory）處于儲存狀態(tài)的處于儲存狀態(tài)的物品。廣義的庫物品。廣義的庫存還包括處于制存還包括處于制造加工狀

11、態(tài)和運(yùn)造加工狀態(tài)和運(yùn)輸狀態(tài)的物品。輸狀態(tài)的物品。 倉儲管理工具倉儲管理工具無線無線pdapda庫存的分類庫存的分類 n1 1經(jīng)常庫存經(jīng)常庫存n2 2安全庫存安全庫存n3 3在途庫存在途庫存n4 4季節(jié)性庫存季節(jié)性庫存n5 5投機(jī)庫存投機(jī)庫存n6 6呆滯庫存呆滯庫存庫存的功能庫存的功能 1. 1.保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行 2.2.調(diào)節(jié)供需矛盾，穩(wěn)定市場調(diào)節(jié)供需矛盾，穩(wěn)定市場 3.3.創(chuàng)造商品的時間效用創(chuàng)造商品的時間效用 4.4.降低物流成本降低物流成本庫存管理的定義和目標(biāo)庫存管理的定義和目標(biāo) n庫存管理庫存管理: 就是指在滿足顧客服務(wù)要求就是指在滿足顧客服務(wù)要求的前提下通過對企業(yè)的庫

12、存水平進(jìn)行控的前提下通過對企業(yè)的庫存水平進(jìn)行控制，力求盡可能降低庫存水平、提高物制，力求盡可能降低庫存水平、提高物流系統(tǒng)的效率，以強(qiáng)化企業(yè)的競爭力。流系統(tǒng)的效率，以強(qiáng)化企業(yè)的競爭力。n庫存管理的目標(biāo)：庫存管理的目標(biāo)： （1）降低成本）降低成本 （2）提高客戶服務(wù)水平）提高客戶服務(wù)水平帕累托最優(yōu)n20%的人占有80%的財富n20%中的5%占有其中50%abc分析法分析法 20%10%20%cba70%10%70% 品種品種 類別類別 銷售額銷售額 類別性質(zhì)依據(jù)管理（檢查）安全庫存量庫存量計算數(shù)量資金（價值）a類重要的5%70%嚴(yán)格控制，詳細(xì)記錄低詳細(xì)計算b類一般重要20%20%一般控制，一般記錄

13、較大根據(jù)歷史記錄c類不重要75%10%簡單控制，簡單記錄大量不計算例例 題題 【例【例3-1】已知：浦光機(jī)器廠】已知：浦光機(jī)器廠2008年庫存物年庫存物資資金情況（見表資資金情況（見表3-5），試用），試用abc分類法分類法對其進(jìn)行分類。對其進(jìn)行分類。 雙擊圖標(biāo)雙擊圖標(biāo)討論一下abc分類法的優(yōu)缺點(diǎn)cva的基本思想 從目的性和重要性出，分類（三四等級） a最高優(yōu)先級：關(guān)鍵性物資，不允許缺貨 b高優(yōu)先級：經(jīng)營活動小的基礎(chǔ)性物資，但 允許偶爾缺貨 c中優(yōu)先級：比較重要的物資，允許合理范 圍內(nèi)的缺貨 d低優(yōu)先級：經(jīng)常用的物資，但可替代性高，允許缺貨。 1、討論一下cva法的優(yōu)缺點(diǎn)。 2、對比一下abc

14、法和cva法。 3、長尾理論庫庫 存存 控控 制制 庫存控制（庫存控制（inventory controlinventory control）: : 是在保障供應(yīng)的前提下，使庫存物品是在保障供應(yīng)的前提下，使庫存物品的數(shù)量最少所進(jìn)行的有效管理的技術(shù)的數(shù)量最少所進(jìn)行的有效管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)措施。經(jīng)濟(jì)措施。 制約庫存控制的因素制約庫存控制的因素 n（1）需求的不確定性。）需求的不確定性。n（2）訂貨周期。）訂貨周期。n（3）資金制約。）資金制約。n（4）管理水平的制約。）管理水平的制約。n（5）價格、成本的制約。）價格、成本的制約。定量訂貨法定量訂貨法 訂貨點(diǎn)法訂貨點(diǎn)法訂貨點(diǎn)（平均需求量訂貨點(diǎn)（平均需求

15、量最大訂貨提前期）安全庫存最大訂貨提前期）安全庫存t tk3tk2tk1 0r1r2 r3（t）maxks定量訂貨法定量訂貨法 經(jīng)濟(jì)批量法經(jīng)濟(jì)批量法 經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量（eoq）：）： 是通過平衡采購是通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，倉儲成本核算，以實現(xiàn)總庫存成以實現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂本最低的最佳訂貨量。貨量。 總成本總成本成本成本 訂貨量訂貨量最佳訂貨量最佳訂貨量持有成本持有成本訂貨成本訂貨成本 q*=cids2計算舉例計算舉例n例例2-2 某鋼廠每年計劃角鋼某鋼廠每年計劃角鋼2000噸，每噸，每噸每月需儲存費(fèi)噸每月需儲存費(fèi)10元，每次訂貨成本為元，每次訂貨成

16、本為2500元。求每次最佳生產(chǎn)批量。元。求每次最佳生產(chǎn)批量。 解：由題意可知，解：由題意可知，d=2000噸，噸，s=2500元，元，i=10元元 最佳訂貨批量：最佳訂貨批量：q*= =10010200025002定期訂貨法定期訂貨法n定期訂貨法：是預(yù)先確定一個訂貨周期定期訂貨法：是預(yù)先確定一個訂貨周期和最高庫存量，周期性地檢查庫存，根和最高庫存量，周期性地檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實際庫存量、在途庫存據(jù)最高庫存量、實際庫存量、在途庫存量和待出庫商品數(shù)量計算出每次訂貨批量和待出庫商品數(shù)量計算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。n訂貨周期（訂貨周期（t）的確定）的

17、確定 t= scit2 0 0t tk2k2r1r r2 2r r3 3q qs stq q(t)(t)q qmaxmaxt tk1k1t tk3k3 定期訂貨法原理定期訂貨法原理t 最高庫存量最高庫存量max = 期間的平均需求量期間的平均需求量（k）安全庫存）安全庫存 計算舉例計算舉例n例例2-5 某公司對某種商品的銷售量進(jìn)行了統(tǒng)計分析，某公司對某種商品的銷售量進(jìn)行了統(tǒng)計分析，過去過去9個月的銷售量（單位：個月的銷售量（單位：t/月）分別是：月）分別是：11、13、12、15、14、16、18、17、19。已知訂貨提前期。已知訂貨提前期為為1個月，一次訂貨費(fèi)用為個月，一次訂貨費(fèi)用為30元，

18、元，1t物資一個月的保物資一個月的保管費(fèi)用為管費(fèi)用為1元。該商品采用定期訂貨法進(jìn)行庫存控制，元。該商品采用定期訂貨法進(jìn)行庫存控制，需設(shè)定安全庫存需設(shè)定安全庫存5t/月。問該商品經(jīng)濟(jì)的訂貨周期是多月。問該商品經(jīng)濟(jì)的訂貨周期是多少？最高庫存量是多少？少？最高庫存量是多少？n解：由題意可知，該商品的平均需求量解：由題意可知，該商品的平均需求量r為：為：nr=（11+13+12+15+14+16+18+17+19）/9=15（t）n已知：已知：s=30元，元，ci=1元，則經(jīng)濟(jì)訂貨周期元，則經(jīng)濟(jì)訂貨周期t為：為：nt=2（月）（月）n最高庫存量最高庫存量max為：為：nmax=15（1+2）+5=50（t）常用的存儲策略na、定量訂購制