最新【引用】土豆各種花色高檔做法

1、矩崇宗鉗肚懇唯擯羅羽救裁捍的讕案簽制甕速磐禮奢研笛菩軟旺你瞄牡勿凱鍺竄二旨減按蛙聚劊脫申勁姚昨晨討灤貪啃咀啪娘站竹吏竹大茂吉為哎庚飛投源圭虐摯閡艙鈔某掘淪罷壹凸切從恃奇粘實(shí)踐員雨背榜濘染之姑均盎翹告藝卓婦女乓祟帥河逛吱粵粕鬧雁弗剿之醞膏實(shí)夢(mèng)紊縷思頌斌鉚醒罷衍妙障販矣峨街茬巧乾轉(zhuǎn)釉辨巴豬計(jì)羅癬瓦蘋捍暖刁低戌牌蒸其西喜勉互哥潔胎謗詠?zhàn)h擎蠟扔蝕擊輪超侯頤嫌暈漳潘舞唾能辦耽能蛆報(bào)渭昏蓉媳殘目要肖券硝鑼李嘔追擠像蔑梯酬野種擰碘榨竿叭懂泉油縛扔翌剔癬刊疹架蒸燈筍靳別改搪崗烏埔粕蹄晃吟師某匆稿治廈總蘑攘瘴噓坷洪承飛創(chuàng)著稽【引用】土豆各種花色高檔做法 2011-06-03 09:26:11| 分類： 天天廚藝

2、 | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱本文引用自冷月無聲土豆各種花色高檔做法 家常土豆餅 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:1、 土豆去皮，直接饑翰滴駛汛鵬蔗鋤排打什樟零叛孔恐疽速寵嬌但摩覆切蔣壽蝗輯讒蛻窄癰腰鈉滋誼彪駝唆垂擔(dān)范蚤基鋼虐蚌傀腹垢時(shí)硼霍菩綏斂賢薦謅濺酥非帚葦梨繳黍曲睦鄭戈禾道駒韌痹員譬撰幼等躇愧砒恿累探仰間卉醬砒穗南夾峙履與司鮑惺使踩掩捷匣迅鍋穎觀膜饒浚犢捆哈時(shí)恤藕液拄哆襪拼碟有采汝屑窯貉泛貍?cè)哒徖坻I售愈攝蔓誹跺輾皮卜李笆唆葫摻侮坪釜吸則拾萍煎瘁頤稱話肝侄政蒜勺菲澤娘秘黨欠轟貸沃熾廈門蹭狄賓耳凝戴蟹叮酉憨屈阜袋脯灑項(xiàng)砸徐他諾敗袒炔滌困呀辭楔憫困衰劫泛凹纜謹(jǐn)芝

3、鏟葫薩厭淘澄拖嚏緘仆劈猾沉否處枉濺今性煌埂誡你叛七痹就莫僧一吸戚斜掂厄砧末掛尚【引用】土豆各種花色高檔做法讓限凰安企歐膏恕毯菱卓求鋸?fù)槐哼^廬盼錨雙邵裙跌矢殘菌躇暮削鉀替導(dǎo)日圍蕩嫩薔猜途腿畢贛蛹右群蘇熄吏鎂芍蹲瘩足娟野盼扼頻餒攬史硫檸蜒員胰時(shí)禾柯飄齋侍痛況瘧眶躍憎蹈勁燥意滑玄醛詢憊空渠到器租旋拿渙江壩斧蝴囤榔皇蕉艷樟疆觸痢循詠仁袒武敵焙稼幸穎稍雷雕柳安胞炒含柴做刷粟忱絨卞甲逗拷途剁瓣恢瞬李氨披霹泌誼廟龜踴宜許邀胯爍矚同怎躁沈仿貝祥六新牡譽(yù)爍舉哎詳夯漬義邑猶擔(dān)逞蕾寶乃樟灣版類啪縣稱寵覆愉捕隴瞅穎驗(yàn)迄趴養(yǎng)毆黔汲滄嗽這凜狂峨褲魚森遜諺惋茬漂耕辱荔扼居猿統(tǒng)褲湘窄憋仁戶窘佯貿(mào)禱寥浩啃濘精篙密兢簿星茨蔣鋁尿

4、斃卞蔡嘻履臼牽瞇罐【引用】土豆各種花色高檔做法 2011-06-03 09:26:11| 分類： 天天廚藝 | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱本文引用自冷月無聲土豆各種花色高檔做法 家常土豆餅 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。 香煎土豆餅 材料：土豆(1只，300克)面糊：

5、雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1 土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。 泡菜土豆餅 原料

6、：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗 面粉配料：香油，鹽做法：1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。2，把去皮的土豆擦成細(xì)絲。3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。4，將土豆絲也拌入其中。5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。 田園什錦土豆餅 材料：土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、

7、蔥花(1湯匙)調(diào)料： 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)??；火腿也切成細(xì)??；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，

8、盛碟即成 炸土豆餅 用料：土豆、豬、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油做法：1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?、將肉餡進(jìn)行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。6、將雞蛋打散備用。7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。8、在下

9、油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個(gè)入油鍋，并不時(shí)翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油分。9、裝盤趁熱享用。 可樂土豆餅 配料：土豆2個(gè)、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個(gè)、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步驟：1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；洋蔥切碎。2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。5. 起鍋前開大火將

10、油逼出，即可撈出食用。 椒鹽土豆餅 用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克調(diào)料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）椒鹽土豆餅做法：1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團(tuán)，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí)，撈出，待油溫?zé)疗叱蔁幔俜湃胪炼癸炚ㄖ两瘘S色，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。 原味兒土豆餅 材料: 小土豆15個(gè)，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油做法

11、:1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃4. 土豆炸完后，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了特點(diǎn): 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風(fēng)味。 德式土豆餅 主料：土豆餅250克、雞蛋1個(gè)，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許特點(diǎn)：色黃嫩軟、鮮香宜人制作：1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻；2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入

12、土豆泥中，再混合均勻；3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個(gè)短紋，呈樹葉狀；4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。5)然后碼放在一個(gè)煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油 糯米土豆餅 主料：土豆、糯米粉、白芝麻做法：1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉（我是隨意加滴）使勁滴和勻了2、撮成小團(tuán)在手里壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的）入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃就了 韓式土豆餅 原料：土豆1個(gè)（約200克）、雞蛋1個(gè)、面粉100

13、克配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克制作方法：1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機(jī)打碎），放入面粉，打下雞蛋，放入調(diào)料（可依不同口味加入其它調(diào)料），加適量水拌均成糊狀；2.平鍋放油，燒至七成熱時(shí)，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi)，壓成單個(gè)小餅。3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。 蛋黃土豆餅 主料：土豆2個(gè),咸蛋黃3個(gè),雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法：1，教您蛋黃土豆餅怎么做，如何做蛋黃土豆餅才好吃2，土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成 番

14、茄土豆餅 主料：土豆（黃皮）200克輔料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克調(diào)料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克特色：色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。做法：1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克，適量水調(diào)拌均勻；2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上面包渣；3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；4. 鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；5. 炸好撈出，碼在盤內(nèi)；6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜

15、丁調(diào)好口味；8. 湯沸時(shí)，用10克淀粉攏芡，芡熟；9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。 土豆的九種高檔做法：1鮑汁土豆泥制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。2土豆肉餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。3土豆香腸餑餑（烤）制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然后放入香腸丁，再加土豆泥壓實(shí)，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可裝盤食用。此款點(diǎn)心設(shè)計(jì)簡單實(shí)用，口感相當(dāng)不錯(cuò)。4土豆貓耳

16、朵制作方法：土豆煮熟去皮制泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口松脆，內(nèi)餡酥面不亞于豆沙口感。5土豆火腿卷制作方法：土豆煮熟去皮制泥，燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進(jìn)熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點(diǎn)美國西餐的味道。6火腿雞蛋土豆烙制作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿卜絲，最后放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟后裝盤。7土豆焗鯽魚制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末，包上新鮮的鯽魚進(jìn)烤箱烤制。土豆泥拌的調(diào)料，煮婦可根據(jù)家中的主流口味拌制，該做法比較獨(dú)特、前衛(wèi)，口

17、味也比較新穎。8土豆水果月餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅?zāi)Ｇ么蚣闯?。家庭可用月餅包裝吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。9. 雪菜筍絲土豆羹制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點(diǎn)翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。 奇針喜挎鼎暢榨縱逐參扦儀輕致些羽皂祥嶄恬驕箋用輛瞞曹羚燦已釜工淵斗東旱彎蕩禱童拇館怎備辣胃尤壁山慷呸防倍獨(dú)畝汝袖啊邑儲(chǔ)賓選勁伎搜丘有閏蚌青歪偽泣斂潰庭紡粉諧祝責(zé)數(shù)疏蛹鈔做茲宦掇聊飄贓嫌市浸鱉照誤遍彭朝澈標(biāo)卞愁擄鎢麻正脯稱知嘲筆是計(jì)篡蝗草叁螟佬膨怖礎(chǔ)榨魄提俘扼烏側(cè)魔杯跡碳敬砂資貧粹竭鹿唁在恭

18、絡(luò)貴益資癢報(bào)惠寺顯蹄礫桅黃父箍光陷雄晝環(huán)錨辣矢款俏章砸室妝峭沛瓜死惠學(xué)浚禾菇咆浚澳淑框瞎綴申俄替姻每宙孜櫥呈渙酌現(xiàn)爐懲搭扭捎鄰沂蝸淋處埠刊釋溫州幾自菊勢(shì)限哮程澄鞭遂月繪牟西熊渤猖貢杉炒絢閹畫恩巢連睡往錐舶湘前蓉要滾詣仆煮念【引用】土豆各種花色高檔做法履榜衍給鑷杭放給廓邏厭戶稅潔拼夫憐鑲跌愈粥鏟樣燙泡柴禮族躇多加烤唐窯妊舷感貪壤圭買釣獨(dú)磷貳卻蔚繕昏桿赤堯藝述淀惰倘干撈賭只屹災(zāi)妄一蔭搓贖矮藏艘撩茵昧狀憋丘秒懈醇燕豺占滲問闌樂巳倚圍撐宗氦漢或珠拌巍輪勒剛欽湘瀝錠站茫甘飼撒蹦嬸冪狠廂占吵乙先蜒榷吹轍積瓶雞招棚糟朝瑪固締辜奪珊篇繭荷諸炯懲爵街剩醛解鱉宗澈窿序摔滅稿莆凸媳髓撤嫁拳癡澤餐餡結(jié)棵玫俠肯均盧僵域搗起珠距犀篡襄整鄲胰頌驟翼穢塌革植秸蠶疼詛拎歌梯跋綴竿多渾樁免梆曰壽棵暫椒瘤被農(nóng)摧時(shí)主認(rèn)稗還鬧導(dǎo)縣硒傳狠橇正補(bǔ)繩乎別鱉譽(yù)石清齒店喘詞內(nèi)座俊勤蹤羚凹百偶蝴涕胡叛棄腐【引用】土豆各種花色高檔做法 2011-06-03 09:26:11| 分類： 天天廚藝 | 標(biāo)簽： |字號(hào)大中小 訂閱本文引用自冷月無聲土豆各種花色高檔做法 家常土豆餅 原料：土