第1章旅游文化概ppt課件

1、旅游文化n 主講： 王福鑫第第1 1章章 旅游文化概述旅游文化概述n1.1 1.1 旅游、文化與旅游文化釋義旅游、文化與旅游文化釋義 n1.1.1 1.1.1 旅游旅游n思考：n 對旅游并不陌生的我們，如何給旅游下一個恰當(dāng)?shù)亩x？n對旅游的多種定義：對旅游的多種定義： n （1）19271927年耶拿出版的年耶拿出版的國家科學(xué)詞典國家科學(xué)詞典寫道：寫道：“狹義的理解是那些暫時離開自己狹義的理解是那些暫時離開自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，或的住地，為了滿足生活和文化的需要，或各人各種各樣的愿望，而做的經(jīng)濟(jì)和文化各人各種各樣的愿望，而做的經(jīng)濟(jì)和文化商品的消費者逗留在異地的人的交往。商品的消

2、費者逗留在異地的人的交往?！眓 （2）19661966年法國學(xué)者年法國學(xué)者讓梅特森說：“旅旅游是一種消遣活動，它包括旅行或在離開游是一種消遣活動，它包括旅行或在離開定居地點較遠(yuǎn)的地方逗留。其目的在于消定居地點較遠(yuǎn)的地方逗留。其目的在于消遣、休息或為了豐富他的經(jīng)歷或文化教遣、休息或為了豐富他的經(jīng)歷或文化教養(yǎng)。養(yǎng)?！?” n （3）杰克遜認(rèn)為：認(rèn)為：“旅游主要是一種地旅游主要是一種地理方面的感受，是了解世界，了解自己，了解自理方面的感受，是了解世界，了解自己，了解自己生活方式的一種自由而悠閑的方法。己生活方式的一種自由而悠閑的方法?！眓 （4）維也納經(jīng)濟(jì)大學(xué)研究學(xué)院認(rèn)為：“旅游可以理解成為是暫時在

3、異地的人的空余時旅游可以理解成為是暫時在異地的人的空余時間的活動，主要是出于休息，其次是出于受教育，間的活動，主要是出于休息，其次是出于受教育，擴(kuò)大知識和交往，再其次是參加這樣或那樣的組擴(kuò)大知識和交往，再其次是參加這樣或那樣的組織活動，以及改變有關(guān)的關(guān)系和作用叫做旅游?？椈顒樱约案淖冇嘘P(guān)的關(guān)系和作用叫做旅游?！?n （5 5）中國學(xué)者）中國學(xué)者李天元李天元在在旅游概論旅游概論一書中給旅游下的定義是：一書中給旅游下的定義是：“旅游是在一旅游是在一定的社會經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生的一種社會經(jīng)濟(jì)定的社會經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生的一種社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是人們以游覽為主要目的的非定居現(xiàn)象，是人們以游覽為主要目的的非定居者的旅

4、行，和暫時居留引起的一切現(xiàn)象和者的旅行，和暫時居留引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。關(guān)系的總和?！?n（6）瑞士漢澤克爾和克拉普夫于1942年出版的普通旅游學(xué)綱要一書說：n “旅游是非定居者的旅行和暫時旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致居留，并且不從事賺錢活人不會導(dǎo)致居留，并且不從事賺錢活動。動?！眓 目前世界上大多數(shù)人都接受漢澤克爾和目前世界上大多數(shù)人都接受漢澤克爾和克拉普夫的旅游定義?？死辗虻穆糜味x。 n根據(jù)世界旅游組織和聯(lián)合國統(tǒng)計委員會推薦的技術(shù)性的統(tǒng)計定義，n “旅游”指“為了休閑、商務(wù)或其他目的離開他她們慣常環(huán)境，到

5、某些地方并停留在那里，但連續(xù)不超過一年的活動”。 n并特別提出旅游目的包括六大類：并特別提出旅游目的包括六大類：n 休閑、娛樂、度假”、“探親訪友”、“商務(wù)、專業(yè)訪問”、“健康醫(yī)療”、“宗教/朝拜”、“其他”。 n注意的三點注意的三點：n（1）離家外出，是暫時居留而不是永久居留；n（2）旅游的動機(jī)主要是觀光、娛樂和求知，而不是為了賺錢；n（3）旅游是涉及政治、經(jīng)濟(jì)、文化各方面的活動。n旅游的六大要素：食、住、行、游、購、娛食、住、行、游、購、娛。n中國古代對旅游的不同說法：n巡游或稱“巡幸”；宦游，所謂“宦海浮沉”，即此之謂也；漫游；云游；遨游；壯游；冶游；周游；宸游；仙游；神游；夜游等。 n

6、1.1.2 1.1.2 文化文化n思考：n 對于文化一詞，我們是司空見慣，聽得最多，對于文化一詞，我們是司空見慣，聽得最多，你能給它下個定義嗎？你能給它下個定義嗎？ n西方的文化定義西方的文化定義 n“文化”（cultura）來自于拉丁文的cultilocultura，原意為耕耘、栽培、培育，引伸有開拓、教化、培養(yǎng)、修煉之意。 n后來引伸到精神生活領(lǐng)域，指人類自身心靈、智慧、情操、德行、風(fēng)尚的培養(yǎng)教育，有社會塑造和社會加工之意。 n 1871年，泰勒在其出版的原始文化中，給出了近代的文化科學(xué)定義：n文化是一個復(fù)雜的總體，它包括知識、信仰、文化是一個復(fù)雜的總體，它包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律

7、、風(fēng)俗，以及人類在社會藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗，以及人類在社會里所獲得的一切能力與習(xí)慣。里所獲得的一切能力與習(xí)慣。 另外，還有美國學(xué)者克羅伯和克魯克洪 的三層次文化定義。n中國的文化定義中國的文化定義 ：n易經(jīng)：n “文明以止，人文也。觀乎天文，以察時變；觀乎人文，以化成天下?！眓 因此，文化就是“觀乎人文，以化成天下觀乎人文，以化成天下”的意義縮寫，指人文化成之意，重視以文化之，強(qiáng)調(diào)過程。n唐代孔穎達(dá)在周易正義中解釋“以文化之”中的“文”的含義，一是指典籍，如詩、書、禮；二是指人們的禮義風(fēng)俗。n西漢劉向在說苑指武中說：n “圣人之治天下也，先文德而后武力。凡武之興為不服也。文化不改，然后加誅。

8、”此處的“文化”有文治教化的意義。與武力之功相對應(yīng)、相區(qū)別。n 可見，文化的基本含義是文治教化，和所謂的“設(shè)神理以景俗，敷文化以柔遠(yuǎn)”、“文化內(nèi)緝，武功外悠”等都是相通的。 n現(xiàn)代漢語成語詞典對“文化”的三種解釋：n n 1 1）人類社會在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)）人類社會在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，特指精神財造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等。富，如文學(xué)、藝術(shù)、教育、科學(xué)等。n 2 2）考古學(xué)用語，指同一歷史時期的不依分）考古學(xué)用語，指同一歷史時期的不依分布地點為轉(zhuǎn)移的遺跡、遺物的綜合體。同樣的布地點為轉(zhuǎn)移的遺跡、遺物的綜合體。同樣

9、的工具、用具，同樣的制造技術(shù)等，是同一種文工具、用具，同樣的制造技術(shù)等，是同一種文化的特征，如仰韶文化、龍山文化?；奶卣?，如仰韶文化、龍山文化。n 3 3）指運用文字的能力及一般知識，如學(xué)習(xí)）指運用文字的能力及一般知識，如學(xué)習(xí)文化，文化水平。文化，文化水平。 n我們的定義：n 文化是人類有意識、有目的地改文化是人類有意識、有目的地改造自然、改造社會、改造人類自身的造自然、改造社會、改造人類自身的一切活動成果的總和。一切活動成果的總和。 承襲性和變異性民族性地域性或空間性時間性或時代性超自然性文化的基本特性n文化的基本結(jié)構(gòu)文化的基本結(jié)構(gòu)n（1 1）物質(zhì)文化物質(zhì)文化是人類創(chuàng)造物質(zhì)財富的總和，是人

10、類創(chuàng)造物質(zhì)財富的總和，是文化整體演進(jìn)的基礎(chǔ)。是文化整體演進(jìn)的基礎(chǔ)。n（2 2）制度文化制度文化又稱社會文化，其內(nèi)涵強(qiáng)調(diào)文又稱社會文化，其內(nèi)涵強(qiáng)調(diào)文化的社會調(diào)節(jié)功能，反映社會關(guān)系?；纳鐣{(diào)節(jié)功能，反映社會關(guān)系。 n（3）精神文化精神文化是文化的核心層是文化的核心層，是人類在社會意識活動中孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。 n1.1.3 旅游文化n不同的定義：n （1）旅游文化實際上是以一般文化的內(nèi)在價值為依據(jù)，以行、吃、住、游、購、娛六大要素為依托，以旅游主體、旅游客體、旅游介體和旅游研究之間的相互關(guān)系為基礎(chǔ)的，在旅游活動過程中業(yè)已形成的觀念形態(tài)及其外在表現(xiàn)的總和。n （2）旅

11、游文化是一種文明所形成的生活方式系統(tǒng)，是旅游者主體借助旅游媒介等外部件，通過對旅游客體的能動的活動，碰撞產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和。n （3）旅游文化是旅游活動發(fā)展到一定階段，以旅游活動為核心所形成的關(guān)于旅游的文化本質(zhì)和文化規(guī)律的一種全新的文化形態(tài)。1.2 旅游文化的內(nèi)容和特點旅游文化的內(nèi)容和特點 n1.2.1旅游文化的三大要素旅游文化的三大要素n 旅游主體文化旅游主體文化n 旅游客體文化旅游客體文化n 旅游介體文化旅游介體文化n（1 1）旅游主體文化）旅游主體文化n 旅游者，包括文化素質(zhì)、興趣愛旅游者，包括文化素質(zhì)、興趣愛好、性格心理、行為方式、政治主張、好、性格心理、行為方式、政治主張、

12、思想信仰、價值觀念、職業(yè)、生活背景思想信仰、價值觀念、職業(yè)、生活背景等。等。 n（2 2）旅游客體文化）旅游客體文化n 旅游歷史文化；旅游地理文化；旅游飲食文化；旅游服飾文化；旅游園林文化；旅游建筑文化；旅游宗教文化；旅游民俗文化；旅游娛樂文化；旅游文學(xué)藝術(shù)；人文化的自然景觀等。 n（3）旅游介體文化n 旅游商品文化；旅游服務(wù)文化；旅游管理文化；旅游文化教育；導(dǎo)游文化；旅游政策法規(guī)；其他旅游中介文化。 n1.2.2 旅游文化的特點旅游文化的特點 n（1）地域性地域性n資源的地域性n旅游業(yè)發(fā)展的地域性n區(qū)域旅游文化現(xiàn)象n（2）民族性n不同民族擁有不同的旅游資源n不同民族擁有不同的旅游文化特點 n

13、（3）多樣性多樣性n旅游動機(jī)的多樣性n旅游需求的多樣性n旅游活動的多樣性n旅游資源的多樣性n旅游文化作品的多樣性n（4）延續(xù)性n旅游進(jìn)程的延續(xù)性n旅游活動的延續(xù)性n旅游資源的延續(xù)性 n1.2.3 中國旅游文化的特點中國旅游文化的特點 n（1 1）綜合性）綜合性 n首先，旅游文化種類繁多。n其次，是旅游文化表現(xiàn)形態(tài)多樣。 n旅游文化綜合性的另一種表現(xiàn)是它內(nèi)涵上的雜糅性。 n（2 2）繼承性）繼承性n任何文化體系都有自己一脈相承的淵源關(guān)系。旅游文化也不例外。例如，中國的傳統(tǒng)節(jié)慶有的在奴隸社會開始形成，而大多形成于封建社會。時至今日，這些節(jié)日慶典活動仍保持著原有方式，成為民間主要的娛樂活動。 n（3

14、 3）區(qū)域性）區(qū)域性n中國有黃河文明、長江文明，因而有了南北文化的差異，東西文化的不同。在飲食習(xí)慣上，我國向來有南甜北咸、東辣西酸的傳統(tǒng)；北方人耐寒而性格外露、南方人喜濕而性情溫柔；山東大漢粗獷而山西大漢豪放，中原人則由于處于東西南北文化的交匯點上而具有了綜合性的特點。n（4 4）民族性）民族性 n中華民族有自己獨特的發(fā)展歷程、思維方式、道德水準(zhǔn)和文化素養(yǎng)，在中華民族大家庭的內(nèi)部，又有漢民族與各少數(shù)民族的差異。抹殺或?qū)Ρ久褡宓奶厣暥灰?，不僅不利于保持本民族的特色，久而久之也會失去對外族的吸引力。從這個角度看，越有民族性的東西便越有生命力。 n（5 5）新奇性）新奇性n 旅游動機(jī)產(chǎn)生的最主要

15、的因素之一便是旅游目的地的新奇性。 n 另外，旅游文化還具有現(xiàn)代性、流動性、開放性、服務(wù)性等方面的特點 n1.3 中國旅游文化發(fā)展的歷程中國旅游文化發(fā)展的歷程n n（1 1）游與神會：旅游的傳說。）游與神會：旅游的傳說。 n 莊子天地篇：“黃帝游乎赤水之北，登乎昆侖之丘，而南望還歸，遺其玄珠?！眓 n（2）知者樂水，仁者樂山：旅游的奠基 n易經(jīng)出現(xiàn)了“觀國之光”的旅游詞匯。n孔子帶領(lǐng)學(xué)生周游列國。在這個過程中，孔子一行“登東山而小魯，登泰山而小天下” n老子、莊子的言論和行為，影響了相當(dāng)一部分人的人生態(tài)度，同時也影響了人們的旅游活動。 n秦始皇、漢武帝的巡游。n司馬遷為寫史記而進(jìn)行的考察、游學(xué)

16、。 n（3）旅游媚年春：旅游的形成 n沈約的悲哉行詩：“旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩，和露曉凝津。n謝靈運、陶潛等人的漫游。n佛教的興盛與旅游的旺盛。 n（4）旅游無近遠(yuǎn)：旅游的發(fā)展n從隋唐開始，中國傳統(tǒng)旅游進(jìn)入發(fā)展時期。從宋朝開始，中國傳統(tǒng)旅游進(jìn)入第二個發(fā)展時期。如果將這一時期的發(fā)展看作一波浪式曲線的話，那么宋朝無疑是第一座高峰。n名家輩出，旅游作品多。 n19世紀(jì)中期開始n關(guān)鍵詞: 托馬斯托馬斯庫克庫克 陳光甫陳光甫 (5) 近代旅游業(yè)的開端n托馬斯庫克（thomas cook）(1808-1892)，英國旅行商，近代旅游業(yè)的先驅(qū)者，第一個組織團(tuán)隊旅游的人。n18411841年年7 7月月5 5日日，托馬斯庫克包租了一列火車，運送了570人從萊斯特前往洛赫伯勒參加禁酒大會，這次短途旅游活動標(biāo)志著近代旅游及旅游業(yè)的開端。 n18451845年夏年夏，托馬斯庫克自任領(lǐng)隊，組織了350人的消遣觀光團(tuán)去利物浦旅游，并編發(fā)了導(dǎo)游手冊。n18551855年年，庫克組織了從英國萊斯特前往法國巴黎的旅游，在巴黎停留游覽4天，全程用一次性包價，這是世界上組織出國包價旅游的開端。 n18641864年年，他成立了托馬斯托馬斯庫克父子公司庫克父子公司，全面開展旅游行業(yè)。（通濟(jì)隆旅行社） n陳光甫n 1923年8月，以陳光甫為總經(jīng)理的上海商業(yè)儲蓄銀行（簡稱上海銀行）