生產(chǎn)運(yùn)作管理復(fù)習(xí)

1、第一章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述 1、生產(chǎn)運(yùn)作、生產(chǎn)運(yùn)作是一個(gè)是一個(gè)“投入一變換一產(chǎn)出投入一變換一產(chǎn)出”的過(guò)程，的過(guò)程，即投入一定的資源，經(jīng)過(guò)一系列或多種形式的變換，使其即投入一定的資源，經(jīng)過(guò)一系列或多種形式的變換，使其增值，最后以某種形式的產(chǎn)出提供給社會(huì)的過(guò)程。也可以增值，最后以某種形式的產(chǎn)出提供給社會(huì)的過(guò)程。也可以說(shuō)，是一個(gè)社會(huì)組織通過(guò)獲取和利用各種資源向社會(huì)提供說(shuō)，是一個(gè)社會(huì)組織通過(guò)獲取和利用各種資源向社會(huì)提供有用產(chǎn)品的過(guò)程。有用產(chǎn)品的過(guò)程。 2、生產(chǎn)生產(chǎn)運(yùn)作運(yùn)作管理管理是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過(guò)程的管理。運(yùn)行管理是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制。程的管理。運(yùn)行管

2、理是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制。 3 3、服務(wù)包服務(wù)包是指服務(wù)組織在一定環(huán)境下提供的一系列是指服務(wù)組織在一定環(huán)境下提供的一系列產(chǎn)品和服務(wù)的組合。該組合有四個(gè)特征：支持設(shè)施、輔助產(chǎn)品和服務(wù)的組合。該組合有四個(gè)特征：支持設(shè)施、輔助物品、顯形服務(wù)、隱形服務(wù)物品、顯形服務(wù)、隱形服務(wù) 4、制造與服務(wù)的本質(zhì)區(qū)別無(wú)形與有形、顧客接觸、無(wú)形與有形、顧客接觸、質(zhì)量度量與控制、庫(kù)存問(wèn)題質(zhì)量度量與控制、庫(kù)存問(wèn)題服務(wù)與制造的區(qū)別服務(wù)與制造的區(qū)別服服 務(wù)務(wù)制制 造造無(wú)形性：產(chǎn)出在很大程度上是無(wú)形的無(wú)形性：產(chǎn)出在很大程度上是無(wú)形的生產(chǎn)率：難于度量產(chǎn)品是有形產(chǎn)品是有形生產(chǎn)率易度量不可分離性不可分離性：顧客接觸與參與：顧客

3、接觸與參與實(shí)時(shí)性：生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)同步人與人關(guān)系：勞動(dòng)密集，情感交流服務(wù)地點(diǎn)：受顧客的分布的影響服務(wù)設(shè)施：考慮顧客心理感受，前后臺(tái)、自助服務(wù)與顧客接觸較少與顧客接觸較少生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)分開(kāi)人與機(jī)器關(guān)系：自動(dòng)化不受區(qū)域限制規(guī)模較大變異性：變異性：服務(wù)質(zhì)量：不易度量和控制產(chǎn)品質(zhì)量較易度量和控制易損失性：易損失性：無(wú)庫(kù)存：服務(wù)不可儲(chǔ)存產(chǎn)品可庫(kù)存 5、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和內(nèi)容、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和內(nèi)容 內(nèi)容：內(nèi)容： 生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)、廠址選擇、生產(chǎn)流生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)、廠址選擇、生產(chǎn)流程選擇、生產(chǎn)能力規(guī)劃、勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)、崗位與工作設(shè)計(jì)、程選擇、生產(chǎn)能力規(guī)劃、勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)、崗位與工作設(shè)計(jì)、

4、工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理： 包括生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、質(zhì)量控制、包括生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、質(zhì)量控制、庫(kù)存管理、項(xiàng)目管理、設(shè)備維護(hù)庫(kù)存管理、項(xiàng)目管理、設(shè)備維護(hù) 目標(biāo)：目標(biāo)： 高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿(mǎn)意服務(wù)高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿(mǎn)意服務(wù) 6、生產(chǎn)率影響因素、生產(chǎn)率影響因素勞動(dòng)、資本和管理勞動(dòng)、資本和管理第二章第二章 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略1 1、服務(wù)差別化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、服務(wù)差別化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略無(wú)形產(chǎn)品有形化、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品定制化、降低感知風(fēng)險(xiǎn)、重視員工培訓(xùn)、控制質(zhì)量2、服務(wù)成本

5、領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、服務(wù)成本領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 尋求低成本顧客 顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化 減少服務(wù)傳遞中人的因素 降低網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用 非現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)作業(yè)3、生產(chǎn)管理的分類(lèi)、生產(chǎn)管理的分類(lèi)制造型生產(chǎn)和服務(wù)型生產(chǎn)制造型生產(chǎn)和服務(wù)型生產(chǎn)服務(wù)運(yùn)作系統(tǒng)的目標(biāo)可獲性、便利性、可靠性、個(gè)性化、價(jià)格、質(zhì)量、聲譽(yù)、安全、速度5、生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化要素生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)能力和生產(chǎn)系統(tǒng)的集成等生產(chǎn)系統(tǒng)非結(jié)構(gòu)化要素人員組織、生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)庫(kù)存和質(zhì)量管理等6、服務(wù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)要素服務(wù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)要素 ： 傳遞系統(tǒng)前臺(tái)和后臺(tái)、自動(dòng)化、顧客參與。 設(shè)施設(shè)計(jì)規(guī)模、美學(xué)、布局。 地點(diǎn)顧客人口統(tǒng)計(jì)特征、單一或多個(gè)場(chǎng)所、競(jìng)爭(zhēng)、場(chǎng)所特征。 能力規(guī)劃管理排隊(duì)、服務(wù)人員數(shù)量

6、、平均接待量或最高需求。服務(wù)系統(tǒng)管理要素：服務(wù)系統(tǒng)管理要素： 服務(wù)接觸服務(wù)文化、激勵(lì)、挑選和培訓(xùn)、員工授權(quán)。 質(zhì)量策評(píng)、監(jiān)督、方法、期望與感知、服務(wù)擔(dān)保。 能力和需求的管理調(diào)整需求和控制供給的戰(zhàn)略、隊(duì)伍管理。 信息競(jìng)爭(zhēng)資源、數(shù)據(jù)搜集 7、組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求使生產(chǎn)過(guò)程保持連續(xù)性、比例性、使生產(chǎn)過(guò)程保持連續(xù)性、比例性、平行性、均衡性（節(jié)奏性）與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短生產(chǎn)周期。平行性、均衡性（節(jié)奏性）與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短生產(chǎn)周期。第三章 需求預(yù)測(cè)1、預(yù)測(cè)是對(duì)未來(lái)可能發(fā)生的事情估計(jì)與推測(cè)2、預(yù)測(cè)的種類(lèi)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、技術(shù)預(yù)測(cè)、需求預(yù)測(cè)3、預(yù)測(cè)的穩(wěn)定性與響應(yīng)性：穩(wěn)定性：是指抗拒隨機(jī)干擾，反應(yīng)穩(wěn)定

7、需求的能力。響應(yīng)性：是指迅速反映需求變化的能力。4、定性預(yù)測(cè)方法：德?tīng)柗品?、部門(mén)主管集體討論法、銷(xiāo)售人員意見(jiàn)匯總法、顧客期望法(用戶(hù)調(diào)查法)5、定量預(yù)測(cè)方法：時(shí)間序列預(yù)測(cè)模型： 時(shí)間序列平滑模型（ 簡(jiǎn)單移動(dòng)平均、加權(quán)移動(dòng)平均、 指數(shù)平滑）時(shí)間序列分解模型（乘法模型、加法模型）6、時(shí)間序列構(gòu)成趨勢(shì)成分、季節(jié)成分、周期成分、隨機(jī)成分趨勢(shì)成分、季節(jié)成分、周期成分、隨機(jī)成分7 7、一次指數(shù)平滑、一次指數(shù)平滑8 8、二次指數(shù)平滑值（、二次指數(shù)平滑值（FITFITt t） = = 指數(shù)平滑預(yù)測(cè)值（指數(shù)平滑預(yù)測(cè)值（F Ft t）+ +指數(shù)平滑趨勢(shì)值（指數(shù)平滑趨勢(shì)值（T Tt t ）兩個(gè)平滑系數(shù)：平均數(shù)平滑系

8、數(shù)兩個(gè)平滑系數(shù)：平均數(shù)平滑系數(shù) ，趨勢(shì)平滑系數(shù)趨勢(shì)平滑系數(shù) F Ft t= A= At-1t-1+(1- )(F+(1- )(Ft-1t-1+T+Tt-1t-1) )T Tt t= (F= (Ft t-F-Ft-1t-1)+(1-) T)+(1-) Tt-1t-1(01, 01)(01, 01)tttttttFAFFAFF)1 ()(1111一次指數(shù)平滑法示例：假設(shè)所研究的產(chǎn)品的長(zhǎng)期需求相對(duì)穩(wěn)定，平滑常數(shù)=0.05也較合適，并假設(shè)上個(gè)月的預(yù)測(cè)值（ ）為1050個(gè)單位，如果實(shí)際需求為1000而不是1050，那么本月的預(yù)測(cè)值為： 1tF單位1047.5 )-50(0.051050 1050)-(1

9、0000.051050 111ttttFAFF二次指數(shù)平滑示例：一家位于珀特蘭的大型制造商利用指數(shù)平滑二次指數(shù)平滑示例：一家位于珀特蘭的大型制造商利用指數(shù)平滑法來(lái)預(yù)測(cè)污染控制設(shè)備的需求。需求表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。法來(lái)預(yù)測(cè)污染控制設(shè)備的需求。需求表現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)。月份（月份（t t）實(shí)際需求（實(shí)際需求（AtAt） 月份（月份（t t）實(shí)際需求（實(shí)際需求（AtAt）1 112126 621212 217177 731313 320208 828284 419199 936365 524241010？平滑系數(shù)=0.2， =0.4。假設(shè)第1月的預(yù)測(cè)初始值（F1）=11臺(tái)，趨勢(shì)（T1）=2臺(tái)。第一步，計(jì)算第

10、一步，計(jì)算2月的預(yù)測(cè)：月的預(yù)測(cè)： F2=A1+(1-)(F1+T1) =0.212+(1-0.2) (11+2)=12.8第二步，計(jì)算第二步，計(jì)算2月的趨勢(shì)：月的趨勢(shì)： T T2 2= =( (F2-F1)+(1-)+(1-) ) T1 =0.4(12.8-11)+(1-0.4)2=1.92第三步，計(jì)算二次指數(shù)平滑值：第三步，計(jì)算二次指數(shù)平滑值： FIT2=F2+ T T2 2=12.8+1.92=14.72=12.8+1.92=14.72月份實(shí)際需求平滑預(yù)測(cè)值Ft平滑趨勢(shì)Tt二次指數(shù)平滑值FITt11211213.021712.81.9214.7232015.182.1017.2841917

11、.822.3220.1452419.912.2322.1462122.512.3824.8973124.112.0726.1882827.142.4529.5993629.282.3231.6010-32.482.6835.16第四章第四章 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與流程設(shè)計(jì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與流程設(shè)計(jì)1、研發(fā)的分類(lèi)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)研究2、新產(chǎn)品失敗的關(guān)鍵原因(1)沒(méi)有潛在的用戶(hù)和需求；(2)新產(chǎn)品與當(dāng)前的需求不匹配，要么不能滿(mǎn)足需求，要么功能過(guò)剩；(3)在營(yíng)銷(xiāo)方面，特別是在將產(chǎn)品介紹給顧客的相互溝通方面的工作不得力。3、產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程構(gòu)想或方案的產(chǎn)生?？尚行匝芯?。產(chǎn)品設(shè)計(jì)。工藝設(shè)計(jì)。4、生產(chǎn)過(guò)程的概念：制造

12、過(guò)程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過(guò)程。包括工藝過(guò)程、檢驗(yàn)過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程、 等待停歇過(guò)程和自然過(guò)程。服務(wù)過(guò)程：從顧客到達(dá)到顧客滿(mǎn)足需求離開(kāi)的全過(guò)程。5、生產(chǎn)過(guò)程組織原則工藝專(zhuān)業(yè)化原則、對(duì)象專(zhuān)業(yè)化原則6、工藝專(zhuān)業(yè)化原則按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車(chē)間或工段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、鍛造車(chē)間、車(chē)工車(chē)間等。7、對(duì)象專(zhuān)業(yè)化原則按產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，即把加工某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過(guò)程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需的設(shè)備、工藝裝備和工人。8、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場(chǎng)的時(shí)機(jī)早期進(jìn)入晚期退出、早期進(jìn)入早期退出、晚期進(jìn)入晚

13、期退出9、服務(wù)流程設(shè)計(jì)的方法 ：（1）大眾化服務(wù)（生產(chǎn)線）指的是那些接待顧客很多、顧客接觸時(shí)間優(yōu)先、且定制化程度不高的服務(wù)類(lèi)型。通常是以設(shè)備為基礎(chǔ)的。重視的是產(chǎn)品（即提供什么樣的產(chǎn)品）（2）專(zhuān)業(yè)化服務(wù)（顧客參與）指那些顧客接觸程度很高、而且顧客在服務(wù)過(guò)程中需要花費(fèi)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間的服務(wù)。一般是以人員為基礎(chǔ)的。重視的是工藝過(guò)程（即服務(wù)是如何提供的）（3）商店式服務(wù)（顧客接觸）介于前兩種方法之間。服務(wù)的提供是在前臺(tái)和后臺(tái)、人員與設(shè)備的共同配合下完成的。產(chǎn)品與工藝過(guò)程處于同等重要的地位10、（1）質(zhì)量功能展開(kāi)目的是核實(shí)一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)的設(shè)計(jì)確實(shí)符合顧客需求 （2）價(jià)值工程目的是在開(kāi)始生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)之前盡

14、可能地降低成本，并避免任何不必要的成本 （3）田口方法目的是測(cè)試設(shè)計(jì)方案的穩(wěn)健性 硅公司(Silicon，Inc)是一家制造半導(dǎo)體的公司，它正在調(diào)查生產(chǎn)和銷(xiāo)售微處理器的可能性。要完成這個(gè)項(xiàng)目，有兩種方法：一種方法是購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的CAD系統(tǒng)，另一方法是另外多雇用和訓(xùn)練幾個(gè)工程師。該產(chǎn)品的市場(chǎng)前景可能看好，也可能不好。當(dāng)然，該公司也可作出根本不開(kāi)發(fā)這一產(chǎn)品的選擇。 如果市場(chǎng)反應(yīng)很好，估計(jì)公司將能以每100美元一個(gè)的價(jià)格銷(xiāo)售25，000個(gè)處理器；如果市場(chǎng)反應(yīng)冷淡，估計(jì)公司只能以每100美元一個(gè)的價(jià)格銷(xiāo)售8000個(gè)處理器。購(gòu)買(mǎi)CAD設(shè)備的費(fèi)用是500，000美元，但雇用和訓(xùn)練3個(gè)新工程師的費(fèi)用只有350，

15、000美元。然而，如果沒(méi)有CAD每個(gè)產(chǎn)品的制造成本是50美元。有了CAD每個(gè)產(chǎn)品的制造成本則降至40美元。 新的微處理器被市場(chǎng)接受的可能性是40；不被市場(chǎng)接受的可能性則是60。參見(jiàn)圖。 購(gòu)買(mǎi)CAD，$388000市場(chǎng)反應(yīng)好0.4市場(chǎng)反應(yīng)冷淡0.6$2,500,000(銷(xiāo)售收入)-1,000,000(生產(chǎn)成本)-500,000(CAD成本)總總$1,000,000(凈收益凈收益)$800,000(銷(xiāo)售收入)-320,000 (生產(chǎn)成本)-500,000(CAD成本)總總-$20000(凈收益凈收益)雇用工程師,$390000市場(chǎng)反應(yīng)好0.4市場(chǎng)反應(yīng)冷淡0.6$2,500,000(銷(xiāo)售收入)-1,

16、250,000(生產(chǎn)成本)-350,000(雇傭成本)總總$900,000(凈收益凈收益)$800,000(銷(xiāo)售收入)-400,000 (生產(chǎn)成本)-350,000(雇傭成本)總總$50,000(凈收益凈收益)什么也不做凈收益為凈收益為0第五章 生產(chǎn)能力計(jì)劃1、生產(chǎn)能力企業(yè)的設(shè)備與設(shè)施，在一定的時(shí)期內(nèi)(年、季、月)，在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件下，所能生產(chǎn)的一定種類(lèi)產(chǎn)品的最大數(shù)量，或者能夠加工處理的一定原材料的最大數(shù)量。2、設(shè)計(jì)能力指除設(shè)備所需的正常維修、保養(yǎng)時(shí)間以外，設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的產(chǎn)出能力。有效能力指一個(gè)組織在使用合理的人員、合理的時(shí)間安排的條件下，設(shè)備的最大產(chǎn)出能力。 3、利用率：實(shí)際產(chǎn)出/

17、設(shè)計(jì)能力 效率：實(shí)際產(chǎn)出/有效能力 能力緩沖1一利用率4、影響能力決策的因素市場(chǎng)需求、資源條件、規(guī)模經(jīng)濟(jì)性5、短期能力變更策略改變庫(kù)存水平改變生產(chǎn)率改變工人數(shù)量混合策略6 6、長(zhǎng)期能力變更策略、長(zhǎng)期能力變更策略決策樹(shù)決策樹(shù)財(cái)務(wù)分析法（凈財(cái)務(wù)分析法（凈現(xiàn)值法）現(xiàn)值法）各年?duì)I業(yè)凈各年?duì)I業(yè)凈現(xiàn)金流量：現(xiàn)金流量：NCF收入付現(xiàn)成本所得稅收入付現(xiàn)成本所得稅 稅后利潤(rùn)折舊稅后利潤(rùn)折舊 付現(xiàn)成本付現(xiàn)成本指不包括折舊的成本指不包括折舊的成本凈現(xiàn)值未來(lái)現(xiàn)金流量現(xiàn)值原始投資現(xiàn)值凈現(xiàn)值未來(lái)現(xiàn)金流量現(xiàn)值原始投資現(xiàn)值計(jì)算步驟：計(jì)算步驟：第一步：計(jì)算每年的營(yíng)業(yè)凈現(xiàn)金流量第二步：計(jì)算未來(lái)報(bào)酬的總現(xiàn)值：將每年?duì)I業(yè)凈現(xiàn)金流量折

18、算成現(xiàn)值：每年NCF相等：按年金法折成現(xiàn)值；每年NCF不等：對(duì)每年的NCF貼現(xiàn)，加以合計(jì)。將終結(jié)現(xiàn)金流量折算成現(xiàn)值計(jì)算未來(lái)報(bào)酬的總現(xiàn)值第三步：計(jì)算凈現(xiàn)值凈現(xiàn)值未來(lái)現(xiàn)金流量現(xiàn)值原始投資現(xiàn)值凈現(xiàn)值未來(lái)現(xiàn)金流量現(xiàn)值原始投資現(xiàn)值凈現(xiàn)值（凈現(xiàn)值（NPVNPV）決策規(guī)則：）決策規(guī)則：只有一個(gè)備選方案：凈現(xiàn)值只有一個(gè)備選方案：凈現(xiàn)值00，采納，采納 凈現(xiàn)值凈現(xiàn)值000，且最大者，且最大者盈虧平衡分析法盈虧平衡分析法PQ=F+VQ 利潤(rùn)=PQ-（F+VQ）=(P-V)Q-FV-PFQ 盈虧平衡點(diǎn)產(chǎn)量PV-1FPQ盈虧平衡點(diǎn)收入8、學(xué)習(xí)效應(yīng)指當(dāng)一個(gè)人或一個(gè)組織重復(fù)地做某一產(chǎn)品時(shí)，做單位產(chǎn)品所需的時(shí)間會(huì)隨著產(chǎn)品生

19、產(chǎn)數(shù)量的增加而逐漸減少，然后才趨于穩(wěn)定。它包括兩個(gè)階段：一是學(xué)習(xí)階段，單位產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間隨產(chǎn)品數(shù)量的增加逐漸減少；二是標(biāo)準(zhǔn)階段，學(xué)習(xí)效應(yīng)可忽略不計(jì)，可用標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)。9、服務(wù)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系：（1）當(dāng)服務(wù)能力利用率達(dá)到最大服務(wù)能力的70%時(shí)，服務(wù)的效果最好，服務(wù)質(zhì)量較高。（2）服務(wù)能力利用率在70%100%，稱(chēng)為關(guān)鍵區(qū)。在關(guān)鍵區(qū)雖然仍有服務(wù)人員可以為顧客服務(wù)，但服務(wù)質(zhì)量明顯下降（3）服務(wù)能力利用率在100%以上稱(chēng)為無(wú)服務(wù)區(qū)。在無(wú)服務(wù)區(qū)顧客排隊(duì)，極有可能有一些顧客永遠(yuǎn)也得不到被服務(wù)的機(jī)會(huì)。10、服務(wù)供給管理策略增加顧客參與、分享能力、工作班次安排、創(chuàng)造可調(diào)節(jié)能力、交叉培訓(xùn)員工、雇傭

20、臨時(shí)工11、服務(wù)需求管理策略劃分需求、開(kāi)發(fā)互補(bǔ)性服務(wù)、開(kāi)發(fā)預(yù)訂系統(tǒng)、提供價(jià)格誘因、促進(jìn)非高峰需求12、生產(chǎn)能力的計(jì)算計(jì)算每年所需的設(shè)備小時(shí)數(shù)計(jì)算每臺(tái)設(shè)備可提供的工作小時(shí)數(shù) N工作時(shí)數(shù)天X 工作日年 利用緩沖率調(diào)整到實(shí)際利用率： HN(1一C)算出所需設(shè)備數(shù)：M=每年所需的全部設(shè)備小時(shí)數(shù)/某設(shè)備一年的正常工作時(shí)數(shù) =R/H iiiiiSQDPDR 例：某寫(xiě)字樓內(nèi)的復(fù)印中心，為兩個(gè)部門(mén)(A和B)復(fù)制各種業(yè)務(wù)報(bào)告。每份報(bào)告的所需復(fù)制時(shí)間根據(jù)其頁(yè)數(shù)，裝訂方式等而不同。下面給出了每個(gè)部門(mén)復(fù)制需求的有關(guān)信息。該中心每年的工作日為250天，每天工作8小時(shí)。復(fù)印中心認(rèn)為，它們需要保持15的能力緩沖。 該中心為

21、了這兩個(gè)部門(mén)的文件復(fù)制，至少需要幾臺(tái)復(fù)印機(jī)? 部門(mén)部門(mén)A 部門(mén)部門(mén)B年需求年需求(需復(fù)制的報(bào)告種類(lèi)數(shù)需復(fù)制的報(bào)告種類(lèi)數(shù)) 50 100每種報(bào)告復(fù)制份數(shù)每種報(bào)告復(fù)制份數(shù) 40 60每份復(fù)制時(shí)間每份復(fù)制時(shí)間(h) 0.5 0.7 作業(yè)準(zhǔn)備時(shí)間作業(yè)準(zhǔn)備時(shí)間(h) 5 8 求解： 第一步：計(jì)算全年所需的復(fù)印機(jī)小時(shí)數(shù)： R(50 X 40 X 0.5+100 X 60 X 0.7)+(50 X 5+100 X 8) 6 250(h) 第二步，計(jì)算一臺(tái)復(fù)印機(jī)的年工作時(shí)數(shù)： HN(115) 8(hd)X 250(dy)X 85 l 700(h) 第三步：計(jì)算所需復(fù)印機(jī)數(shù)： M=6 2501 700368=4

22、(臺(tái)) 例：老式果漿餡餅老板西蒙計(jì)劃增加一條餡餅生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線每月租金為6 000美元，可變成本為2美元塊餡餅，每塊餡餅售價(jià)為7美元 a要達(dá)到盈虧平衡需要售出多少餡餅? b每月生產(chǎn)和售出1 000塊餡餅是盈利還是虧損? c要實(shí)現(xiàn)4000美元利潤(rùn)需要賣(mài)出多少餡餅? F=6000美元，V=2美元塊 P=7美元塊 解： aQ=F(P-V)=6000(7美元2美元)=1 200塊月 b. 當(dāng)Q=1 000時(shí) 利潤(rùn)=Q(P-V)-F=1 000(72)6000=1 000美元 c利潤(rùn)=4000美元， Q=(4000美元+6000美元)(7美元2美元)=2000塊第六章第六章 選址戰(zhàn)略選址戰(zhàn)略 1、影

23、響選址的因素： （1）經(jīng)濟(jì)因素： 運(yùn)輸條件與費(fèi)用勞動(dòng)力資源 能源可獲性與費(fèi)用廠址條件和費(fèi)用 （2）其它因素：政治因素社會(huì)因素自然因素 2、服務(wù)業(yè)選址主要因素：（1）交易數(shù)量（2）收入 3、選址的評(píng)價(jià)方法：盈虧平衡分析法評(píng)分法重心法線性規(guī)劃法第七章第七章 設(shè)施布置設(shè)施布置1、流水線平衡通過(guò)合理的工作組織與安排，將作業(yè)分配到工作地，使各工作地的作業(yè)所需要的時(shí)間大致相等，生產(chǎn)線上的閑置時(shí)間最少，提高工人和設(shè)備的利用率，將人員與設(shè)備之間的不平衡度降低到最低。2、節(jié)拍是指將完成單位產(chǎn)品(零、部件)所需要的作業(yè)分配到各工作地時(shí)，各工作地完成其上的作業(yè)所容許的最大時(shí)間。 3、服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)影響因素服務(wù)組織的性

24、質(zhì)和目標(biāo)、地面資源的有效性和空間需要、柔性、美學(xué)因素、社會(huì)和環(huán)境4、工藝專(zhuān)業(yè)化布置的目標(biāo)材料搬運(yùn)成本最小化5、流水線平衡的方法最大后繼作業(yè)數(shù)優(yōu)先分配法位置加權(quán)法6、節(jié)拍R=T/Q工作地?cái)?shù)的理論最小值：Nmin =tR RNtmin規(guī)定的最大節(jié)拍實(shí)際工作地?cái)?shù)任務(wù)時(shí)間生產(chǎn)效率例：下表給出了組裝一臺(tái)復(fù)印機(jī)的各項(xiàng)作業(yè)、裝配時(shí)間和先后順序要求，裝配時(shí)間總計(jì)66分鐘。公司確定每天可使用的生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間是480分鐘，市場(chǎng)計(jì)劃要求裝配線每天完成的產(chǎn)量是40件。畫(huà)出作業(yè)順序圖，求出節(jié)拍、最小工作地?cái)?shù)和生產(chǎn)效率。 作業(yè)完成時(shí)間（分鐘）緊前作業(yè)A10B11AC5BD4BE12AF3C、DG7FH11EI3G、H總時(shí)間

25、 66ABDCE FHGI10分鐘11541211373 節(jié)拍節(jié)拍R=480R=480分鐘分鐘/40/40件件=12=12分鐘分鐘/ /每件每件 N Nminmin= t= tR =66/12=5.5=6R =66/12=5.5=6個(gè)個(gè) 效率效率=66/6=66/6* *12=91.7% 12=91.7% 工作地6工作地5工作地4工作地3工作地1ABDCE FHGI10分鐘11541211373工作地2第九章第九章 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理 1、供應(yīng)鏈管理的目的把整條“鏈”看作一個(gè)集成組織，通過(guò)“鏈”上各個(gè)企業(yè)之間的合作和分工，致力于整個(gè)“鏈”上物流、信息流和資金流的合理化和優(yōu)化，從而提高整條“鏈

26、”的競(jìng)爭(zhēng)能力。 2、供應(yīng)鏈管理的主要對(duì)象物流、信息流、資金流 3、采購(gòu)管理的意義降低物料成本和庫(kù)存成本 4、采購(gòu)管理的主要內(nèi)容接受采購(gòu)要求或采購(gòu)指示選擇和管理供應(yīng)商訂貨訂貨跟蹤貨到驗(yàn)收 5、采購(gòu)物料的分類(lèi)模型重要物料、戰(zhàn)略性物料、一般物料和瓶頸物料 6、風(fēng)險(xiǎn)吸收多個(gè)地點(diǎn)需求總和的變動(dòng)性小于各個(gè)地點(diǎn)需求的變動(dòng)性。 7、牛鞭效應(yīng)指訂貨量的波動(dòng)在從零售商到批發(fā)商、批發(fā)商到制造商，直至制造商又到零部件供應(yīng)商的過(guò)程中，不斷地增大 8、產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)的原因多級(jí)需求預(yù)測(cè)批量訂貨價(jià)格波動(dòng)產(chǎn)品短缺時(shí)按比例供應(yīng)的策略 9、減小牛鞭效應(yīng)的對(duì)策與措施 提高信息精度 由單一節(jié)點(diǎn)控制補(bǔ)充供貨 減小訂貨批量 產(chǎn)品短缺情況下的

27、分配策略與信息共享，即不是按照訂貨方的要貨數(shù)量，而是按照過(guò)去的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，將可供的產(chǎn)品按比例供貨；通過(guò)在整個(gè)供應(yīng)鏈上實(shí)現(xiàn)信息共享來(lái)減少產(chǎn)品短缺情況的發(fā)生。 利用適當(dāng)?shù)膬r(jià)格策略來(lái)穩(wěn)定需求，即將傳統(tǒng)的批量?jī)r(jià)格優(yōu)惠改為數(shù)量?jī)r(jià)格優(yōu)惠；穩(wěn)定價(jià)格；把給零售商的促銷(xiāo)優(yōu)惠額與其銷(xiāo)售額相掛鉤，而不是與其采購(gòu)量相掛鉤 建立信任與合作伙伴關(guān)系 第八章第八章 庫(kù)存管理庫(kù)存管理 1、什么是庫(kù)存 庫(kù)存是一切閑置的用于未來(lái)的資源，是企業(yè)資源的儲(chǔ)備。 涉及企業(yè)系統(tǒng)的輸入、轉(zhuǎn)換和輸出。包括人力、資金、設(shè)備、原材料、能源、在制品、半成品和成品。 2、庫(kù)存的好處： 縮短訂貨周期，提高對(duì)用戶(hù)的響應(yīng)性； 維持生產(chǎn)均衡、平穩(wěn)； 防止發(fā)生缺貨； 起應(yīng)急和緩沖作用，使生產(chǎn)不中斷； 形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)； 避免價(jià)格上漲。 3、庫(kù)存的弊端： 占用大量的資金； 企業(yè)要支付庫(kù)存維持費(fèi)（管理費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)等），從而影響企業(yè)的利潤(rùn)； 腐爛變質(zhì)、損壞等引起的損失； 庫(kù)存掩蓋了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的各