倉(cāng)盈小學(xué)預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、倉(cāng)盈小學(xué)預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了維護(hù)我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食衛(wèi)生和身體健康，保障學(xué)校各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想：認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實(shí)做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習(xí)慣，嚴(yán)防食物中毒，確保全校師生員工的身體健 康。二、基本原則：1、充分認(rèn)識(shí)食物衛(wèi)生工作的重要性，杜絕一切事物中毒事件。2、誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)。學(xué)校的校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直 接責(zé)任人。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要各負(fù)其責(zé)，各司其職，措施得力，齊抓共管。3、建立健全制度，采取有力措號(hào)，切斷病從口入的源頭，防患 于未然。4、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時(shí)報(bào)告，及時(shí)治療，及時(shí)查找原因, 最大限度地減小損失。5、建立快

2、速反應(yīng)機(jī)制、信息報(bào)送和應(yīng)急處理方案，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng) 導(dǎo)，及時(shí)準(zhǔn)確地溝通信息和采取必要的措施。6、加強(qiáng)宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學(xué)校穩(wěn)定。三、組織機(jī)構(gòu)及具體分工：學(xué)校成立“預(yù)防食物中毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：陳遠(yuǎn)華副組長(zhǎng)：魏順能孫磊組員：王玉鳳（班主任） 胡天賢（班主任）黃代鵬 李選洪（班主任）楊懷翠 潘林勇（班主任） 虎瓊蓮 楊義斌（班 主任）趙萍 汪蓮俊張玉秀羅加云四、落實(shí)措施：1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，不采購(gòu)、加工、銷售不符合 衛(wèi)生要求的食品，嚴(yán)格把好源頭關(guān)。食品采購(gòu)，堅(jiān)持到有衛(wèi)生許可證 的單位購(gòu)買，不購(gòu)熟制品。2、制作食品要嚴(yán)格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的 程序

3、加工食品。成品與半成品要分開存放，保證制做的食品安全衛(wèi)生, 并做好保質(zhì)留樣工作，嚴(yán)防出現(xiàn)食物中毒。3、炊事人員一律持證上崗，上班前要檢查個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲 勤洗手，堅(jiān)持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工作 時(shí)必須穿工作服，戴工作帽、口罩。4、上班時(shí)嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入操作間，加強(qiáng)對(duì)糧油等食品庫(kù)房 的安全防護(hù)，防止投毒事件發(fā)生。5、加強(qiáng)對(duì)食堂和周邊環(huán)境的管理，派專人及時(shí)打掃衛(wèi)生。每天 進(jìn)行消毒，為師生創(chuàng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。6、各班級(jí)要教育學(xué)生，搞好個(gè)人衛(wèi)生，不吃不干凈、過(guò)期食品和“三無(wú)”食品，防止病從口入。7、堅(jiān)持春秋兩季滅老鼠活動(dòng)，定期開展殺滅蚊蠅、瑋螂等害蟲的活動(dòng)。五、幾種食

4、物中毒處置方案：1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以下師生飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應(yīng)及時(shí)將病 人送院醫(yī)院檢查治療。同時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校。學(xué)校將高度對(duì)此類事件 予以重視，并做相應(yīng)安排，嚴(yán)密監(jiān)控事態(tài)擴(kuò)大。2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至 驚厥昏迷現(xiàn)象，學(xué)校立即啟動(dòng)“倉(cāng)盈小學(xué)預(yù)防食物中毒工作預(yù)案”， 學(xué)校各小組成員接到通知后半小時(shí)之內(nèi)必須就位，并馬上開展相應(yīng)工 作。3、及時(shí)與當(dāng)?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負(fù)責(zé)救治工作。4、積極配合學(xué)校和上級(jí)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。并書面向上級(jí)報(bào)告調(diào) 查結(jié)果及處理意見(jiàn)。六、責(zé)任處理辦法：1、由于貨源問(wèn)題出現(xiàn)學(xué)生中毒事件，將追究承包人直接責(zé)任。2、由于飲事人員操作不當(dāng)，如生熟不分，冷熱混放造成學(xué)生中 毒事件，將追究當(dāng)事人主要責(zé)任，后勤領(lǐng)導(dǎo)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、由于庫(kù)房保管人員防護(hù)不當(dāng)，造成人為投毒事件發(fā)生，將追 究庫(kù)房