1.硒—肝病的天敵

1、硒肝病的天敵主講嘉賓：大米哥大米哥曾華林贛州市人大代表香港星布斯科技集團(tuán) 董事長(zhǎng)江西虔農(nóng)農(nóng)業(yè)股份有限公司 董事長(zhǎng)江西硒遊紀(jì)生物科技有限公司 董事長(zhǎng)廣州大學(xué)電子商務(wù)研究院專家廣東省現(xiàn)代移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)研究院校企合作中心 主任溫州贛州商會(huì) 會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)三角贛商聯(lián)盟 副主席肝臟是人體重要的免疫器官，它被人們稱為“生命塔”，人體各種代謝、解毒、免疫功能都靠肝臟承受。肝臟一旦得病，對(duì)人體傷害極大。我國(guó)是肝病發(fā)病率較高的國(guó)家，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)：中國(guó)的肝病患者至少有1.2億之多，占世界肝病患者總數(shù)的1/3還多。長(zhǎng)期以來，中國(guó)人飽受肝病之苦。尤其是肝癌，由于早期癥狀很不明顯，甚至患者在患病后較長(zhǎng)時(shí)間毫無感覺，因此常常被

2、人們忽略，最后被發(fā)現(xiàn)的時(shí)候已經(jīng)是晚期了。1.肝臟為何如此的重要？ 答：肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，成人肝臟平均重達(dá)推薦精選15公斤，肝臟又是新陳代謝的重要器官。體內(nèi)的物質(zhì)，包括攝入的食物，在肝臟內(nèi)進(jìn)行重要的化學(xué)變化：有的物質(zhì)經(jīng)受化學(xué)結(jié)構(gòu)的改造，有的物質(zhì)在肝臟內(nèi)被加工，有的物質(zhì)經(jīng)轉(zhuǎn)變而排泄體外，有的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、膽固醇等在肝臟內(nèi)合成。肝臟可以說是人體內(nèi)一座化工廠。肝臟還能促使一些有毒物質(zhì)的改進(jìn)，再排泄體外，從而起到解毒作用。寄生在腸道內(nèi)的細(xì)菌如腐敗分解時(shí)，可釋放出氨氣。肝臟將氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏判?，便避免了中毒?.肝癌早期有那些癥狀？答：肝癌的癥狀在早期很不明顯，甚至患者在患病后較長(zhǎng)時(shí)間毫無感

3、覺，待病情發(fā)展到一定程度才會(huì)逐步產(chǎn)生一些肝區(qū)疼痛、食欲下降、疲乏無力、日漸消瘦等癥狀，到晚期則會(huì)有黃疸、腹水、嘔血、昏迷等表現(xiàn)。肝癌病人的上腹部?？擅骄薮蟮哪[塊，但此時(shí)已到中晚期，甚至已向肺部等處轉(zhuǎn)移。肝癌總的病程大約2年半時(shí)間，其中2年時(shí)間都是在沒有癥狀的早期階段，一旦出現(xiàn)癥狀就只有半年的存活時(shí)間。原發(fā)性肝癌是我國(guó)常見的惡性腫瘤，全世界每年死于肝癌的患者約26萬人，其中我國(guó)占42.5%。3.導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)問題，引發(fā)肝病的原因是什么？答：（1）城市生活環(huán)境惡化嚴(yán)重，空氣中充滿工業(yè)廢氣、汽車尾氣，病菌孳生。長(zhǎng)時(shí)間處于這樣的環(huán)境，各種各樣的化學(xué)毒物進(jìn)入人體，難免會(huì)損傷肝臟。推薦精選（2）化學(xué)性肝損

4、傷，主要由于化學(xué)藥物中毒、過敏等引起，比如藥物性肝炎、酒精肝、有機(jī)農(nóng)藥中毒等都會(huì)引起肝損傷肝功能異常。但以藥物性和酒精性肝損害最多見，且呈不斷上升趨勢(shì)。據(jù)了解，目前有近千種西藥會(huì)造成肝損傷。 （3）還有就是飲酒過多。長(zhǎng)期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。酒精會(huì)直接毒害肝細(xì)胞，影響其結(jié)構(gòu)及功能。4.硒被譽(yù)為肝病的天敵，人體內(nèi)血硒的含量與肝病有什么關(guān)系？答：對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中的這種客觀現(xiàn)實(shí)，醫(yī)學(xué)工作者開展了多方面的深入研究，不斷發(fā)現(xiàn)肝炎病毒侵入人體后對(duì)肝細(xì)胞本身有直接損害作用，從而需要更多的硒來保護(hù)肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)及其功能的完整性，否則肝硒及血硒含量會(huì)持續(xù)下降，疾病也就不斷惡化。隨著肝組織內(nèi)硒水平及谷胱甘肽過

5、氧化物酶活力的顯著降低，肝臟不能及時(shí)清除過量的自由基和阻止脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，進(jìn)一步促進(jìn)自由基及過氧化脂質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞的損傷。在得不到及時(shí)休息、治療，待別是不能及時(shí)補(bǔ)硒的情況下，會(huì)使肝病日趨惡化。有肝炎病史者發(fā)生肝癌的危險(xiǎn)性是無肝炎病史者3倍，肝硬化合并肝癌者可達(dá)60-90%。由此，不能不使人認(rèn)識(shí)到：低硒可能是肝炎、肝硬化發(fā)生癌變的一個(gè)促發(fā)因素；對(duì)低硒的肝炎患者，早期補(bǔ)硒治療，對(duì)改善病情、預(yù)防癌變發(fā)生，可能是一條可行的新防治途徑。5.硒是如何保護(hù)肝臟的？推薦精選答：（1）減少環(huán)境中的在害物質(zhì)對(duì)肝臟的傷害。（2）硒通過谷胱甘肽過氧化物酶完成的抗氧化作用，保護(hù)肝細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，清除自由基，加快脂質(zhì)過氧化物

6、的分解，從而保護(hù)肝臟。（3）硒可作為免疫系統(tǒng)的非特異刺激因素，刺激體液免疫和細(xì)胞免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有助于提高肝臟自身的抗病能力，如已入侵肝臟的肝炎病毒，最終有90%都被肝臟自身的免疫功能所消滅。（4）硒是肝癌細(xì)胞的抑制劑和治療劑。有人將人的肝癌細(xì)胞置于一定實(shí)驗(yàn)環(huán)境下培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)培養(yǎng)環(huán)境中有硒存在時(shí)，就能抑制肝癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。在這里必須提到的是，硒對(duì)在同樣條件下培養(yǎng)的正常細(xì)胞生長(zhǎng)無抑制作用，反而有一定的保護(hù)作用，在缺氧條件下，這種保護(hù)作用更為突出。（5）在肝病治療中會(huì)用到一些藥物，特別是抗癌藥物，明知其有毒副作用，卻又不得不用。而當(dāng)硒與抗癌藥物聯(lián)合使用，竟然出現(xiàn)了良好的協(xié)同或相加

7、效應(yīng)，如硒與抗肝癌藥物聯(lián)合使用時(shí)，可明顯抑制癌細(xì)胞的生成增殖，明顯高于單獨(dú)用藥的效果。這種協(xié)同或相加效應(yīng)，適于患者長(zhǎng)期治療。6.富硒的食物有哪些？答：含硒豐富的食物有：（1）豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。推薦精選（2）谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，秈米粉等。（3）蔬菜類的食物有大蒜，香菜，油菜，菠菜，大蔥和白菜等。（4）水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡萄等。（5）蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。（6）肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。（7）魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等。7、對(duì)于長(zhǎng)期喝酒的人，能通過補(bǔ)硒改善身體嗎？答：適量飲酒有益身體健康，但長(zhǎng)期飲酒或較大量飲酒時(shí)，除了容易產(chǎn)生?；?、口齒不清、嘔吐、步履不穩(wěn)等現(xiàn)象外，更嚴(yán)重的是會(huì)使肝臟受損，造成肝病或腸胃病。這種因酒精引起的肝病，最初表現(xiàn)為酒精性脂肪肝，繼而可發(fā)展成酒精性肝炎，嚴(yán)重時(shí)成為酒精性肝硬化。 現(xiàn)代科學(xué)研究證明：肝炎、肝硬化等肝損傷，都可以表現(xiàn)出血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的發(fā)生；大量乙醇在體內(nèi)代謝，可使肝細(xì)胞發(fā)生脂