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文檔簡介
1、六福食品有限公司六福食品有限公司六?;疱伭;疱伖竞喗楣竞喗?六福食品有限公司始建于六福食品有限公司始建于2007年年6月月6日,是一家由火日,是一家由火鍋餐飲的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的企業(yè),公司以完善的飲食及釀鍋餐飲的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的企業(yè),公司以完善的飲食及釀酒設(shè)施、先進(jìn)的現(xiàn)代化、規(guī)范化管理為基礎(chǔ),主要從事飲酒設(shè)施、先進(jìn)的現(xiàn)代化、規(guī)范化管理為基礎(chǔ),主要從事飲食業(yè)、酒店業(yè)、食品代銷、食品加工、養(yǎng)殖業(yè)及餐飲咨詢食業(yè)、酒店業(yè)、食品代銷、食品加工、養(yǎng)殖業(yè)及餐飲咨詢與管理;經(jīng)濟(jì)實力雄厚,在全國各地?fù)碛卸嗉曳止?,具與管理;經(jīng)濟(jì)實力雄厚,在全國各地?fù)碛卸嗉曳止?,具有良好的現(xiàn)金流量,因此在各地銀行等金融機(jī)構(gòu)
2、享有良好有良好的現(xiàn)金流量,因此在各地銀行等金融機(jī)構(gòu)享有良好信譽(yù)。六福火鍋湯料具有三個特色(六福三仙):味為信譽(yù)。六?;疱仠暇哂腥齻€特色(六福三仙):味為“鮮鮮”,在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上,配以獨特底料,草原鮮羊肉,在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上,配以獨特底料,草原鮮羊肉,并加以輔餐等。食為并加以輔餐等。食為“天天”,精選原料,并加上密制湯料和古精選原料,并加上密制湯料和古典的烹調(diào)技藝,在視覺,嗅覺,聽覺,味覺給予最大的享典的烹調(diào)技藝,在視覺,嗅覺,聽覺,味覺給予最大的享受。養(yǎng)為受。養(yǎng)為“先先”,結(jié)合中醫(yī)陰陽調(diào)和,食物的冷熱屬性等原理,結(jié)合中醫(yī)陰陽調(diào)和,食物的冷熱屬性等原理,從單調(diào)的火鍋餐飲升華到保健功能型餐飲
3、,具有食健體的從單調(diào)的火鍋餐飲升華到保健功能型餐飲,具有食健體的效果,冬季驅(qū)寒,夏季驅(qū)暑,春秋驅(qū)燥,食之爽口,聞之效果,冬季驅(qū)寒,夏季驅(qū)暑,春秋驅(qū)燥,食之爽口,聞之清明,久食健身的功能。六福餐飲管理有限公司在全體員清明,久食健身的功能。六福餐飲管理有限公司在全體員工的共同努力下,逐步由小到大,日益繁榮。時至今日,工的共同努力下,逐步由小到大,日益繁榮。時至今日,在社會各界的大力支持下,必將成為中國餐飲的未來之星。在社會各界的大力支持下,必將成為中國餐飲的未來之星。n六福使命六福使命 共建偉大公司!共建偉大公司!致力于中國餐飲成致力于中國餐飲成長型企業(yè)的正規(guī)化、國際化、持續(xù)化長型企業(yè)的正規(guī)化、國
4、際化、持續(xù)化n六福遠(yuǎn)景六福遠(yuǎn)景 打造以一流的出品與管理思想結(jié)合的一打造以一流的出品與管理思想結(jié)合的一流餐飲公司流餐飲公司n公司的核心價值觀公司的核心價值觀n1.服務(wù)客戶:創(chuàng)造價值是企業(yè)經(jīng)營之本,我們的價值在于為客戶創(chuàng)造價值,比競爭者創(chuàng)造出更優(yōu)越的價值;n2.執(zhí)行到位:我們尊重規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),注重目標(biāo)可衡量,計劃可操作,執(zhí)行要徹底;。n3.誠信共贏:我們誠實做人,誠信經(jīng)營,共享資源,共同發(fā)展;n4.處處創(chuàng)新,我們堅持學(xué)習(xí)與開拓,注重觀念創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、出品創(chuàng)新,主動承擔(dān)責(zé)任,積極靈活的應(yīng)對變化和挑戰(zhàn)。n5.尊重分歧,分享和共享彼此的成功。n6. 奉獻(xiàn)社會,這是企業(yè)的義務(wù),是員工的責(zé)任,付出奉獻(xiàn)是企業(yè)
5、與員工對企業(yè)文化精髓的追n求,體現(xiàn)企業(yè)與員工的品位與素養(yǎng)。n職業(yè)化生存底線職業(yè)化生存底線n1.科學(xué)精神科學(xué)精神n努力,不相信奇跡,不要認(rèn)為自己比一般努力,不相信奇跡,不要認(rèn)為自己比一般人聰明人聰明n凡事親自做一遍,凡事親自做三遍凡事親自做一遍,凡事親自做三遍n專注,不要把戰(zhàn)線拉大,集中于一點,矢專注,不要把戰(zhàn)線拉大,集中于一點,矢志不移志不移n沒做過的或者沒有事實與數(shù)據(jù)支撐的,不沒做過的或者沒有事實與數(shù)據(jù)支撐的,不要輕易下結(jié)論要輕易下結(jié)論2.社會人心態(tài)社會人心態(tài)n相信平等交換與公平回報相信平等交換與公平回報n以社會人的心態(tài)來對待公司成長與社會責(zé)以社會人的心態(tài)來對待公司成長與社會責(zé)任任n用社會的
6、標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己,而不是用自己用社會的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己,而不是用自己的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己n如果你的付出與成長并不比別人多,你拿如果你的付出與成長并不比別人多,你拿到的就是暴利到的就是暴利n最基本的義務(wù)就是納稅,最基本的責(zé)任就最基本的義務(wù)就是納稅,最基本的責(zé)任就是誠信是誠信 3.成年人邏輯成年人邏輯n不要兒戲,我們是成年人,對自己負(fù)責(zé)不要兒戲,我們是成年人,對自己負(fù)責(zé)n用大人的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,你就是大人,否用大人的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,你就是大人,否則就是小孩則就是小孩n公司只要求你對自己與承擔(dān)的角色負(fù)責(zé)公司只要求你對自己與承擔(dān)的角色負(fù)責(zé)n承認(rèn)在真理面前的謙卑承認(rèn)在真理面前的謙卑n有事,就到會議上
7、來談吧有事,就到會議上來談吧打造超級執(zhí)行力團(tuán)隊打造超級執(zhí)行力團(tuán)隊六福培訓(xùn)六福培訓(xùn) 整個“德隆王國”轟然倒塌,一個巨大的股市神話不再傳奇。曾經(jīng)獨領(lǐng)中國冰茶市場風(fēng)騷的“旭日升”隕落了,曾經(jīng)獨占中國火腿市場鰲頭的“春都”花謝了,當(dāng)年輝煌一時的三株、巨人、愛多、秦池、銀廣夏、沈陽飛龍、百龍礦泉壺、亞細(xì)亞現(xiàn)在幾乎都成了歷史名詞。中國的集團(tuán)公司平均壽命只有中國的集團(tuán)公司平均壽命只有7-87-8年!年!中國民營企業(yè)平均壽命中國民營企業(yè)平均壽命3.53.5年年! !中小企業(yè)的平均壽命更短,只有中小企業(yè)的平均壽命更短,只有2.92.9年年! !n我們擁有哪三個時空? 過去 現(xiàn)在 未來 成就( 和和oo)重復(fù)過去
8、不能使你超越!n今天的學(xué)習(xí)是用今天的學(xué)習(xí)是用什么方式進(jìn)行的?什么方式進(jìn)行的? 游泳游泳 騎自行車騎自行車 開車開車 打麻將打麻將n要真正掌握,就必須要真正掌握,就必須充分充分體驗體驗,全身,全身體驗體驗,全情全情投入投入!體驗的結(jié)果和目的是什么?n不要帶著標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)論去學(xué)習(xí),不要帶著標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)論去學(xué)習(xí),標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)論只能讓你重復(fù)過去標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)論只能讓你重復(fù)過去的自己!的自己!n學(xué)習(xí)就是讓你超越自己,得到學(xué)習(xí)就是讓你超越自己,得到新的標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)論!新的標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)論!動力之痛動力之痛誰能告訴我,員工能和誰能告訴我,員工能和我走多遠(yuǎn)?我走多遠(yuǎn)? 為什么員工做一天和尚撞一天鐘?為什么員工做一天和尚撞一天鐘?為什么給
9、了錢還是不盡力?為什么給了錢還是不盡力?員工為什么愁眉苦臉?員工為什么愁眉苦臉?員工憑什么為你員工憑什么為你“賣命賣命”?、靠什么凝?、靠什么凝聚人心?靠什么指引方向?聚人心?靠什么指引方向?協(xié)調(diào)之痛協(xié)調(diào)之痛誰能告訴我,誰能告訴我,“內(nèi)戰(zhàn)內(nèi)戰(zhàn)”還還要打多久?要打多久? 為什么上下級關(guān)系緊張?為什么上下級關(guān)系緊張?為什么部門之間互相推諉?為什么部門之間互相推諉?為什么空降兵與老員工白眼相向?為什么空降兵與老員工白眼相向?為什么公司與供應(yīng)商協(xié)調(diào)不利?為什么公司與供應(yīng)商協(xié)調(diào)不利? 效率之痛效率之痛誰能告訴我,怎么能讓誰能告訴我,怎么能讓員工把事情做到位?員工把事情做到位?下屬工作不到位;下屬工作不到
10、位;領(lǐng)導(dǎo)總是充當(dāng)救火隊員;領(lǐng)導(dǎo)總是充當(dāng)救火隊員;不開會不知道做啥,開會了也解決不不開會不知道做啥,開會了也解決不了啥;了啥;付出比計劃多付出比計劃多10倍的精力,只得到計倍的精力,只得到計劃中劃中10%的結(jié)果的結(jié)果 持續(xù)之痛持續(xù)之痛誰能告訴我,我的企業(yè)誰能告訴我,我的企業(yè)還能活多長?還能活多長? 過去你能領(lǐng)導(dǎo)過去你能領(lǐng)導(dǎo)40人的企業(yè),現(xiàn)在你能人的企業(yè),現(xiàn)在你能領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)400人、人、4000人的企業(yè)嗎?人的企業(yè)嗎?能人一來,規(guī)矩就亂,能人一走,業(yè)能人一來,規(guī)矩就亂,能人一走,業(yè)績下滑;績下滑;制度成百上千條,但基本很難執(zhí)行下制度成百上千條,但基本很難執(zhí)行下去去持續(xù)的痛苦:成長型企業(yè)面臨的四個結(jié)構(gòu)
11、性問題持續(xù)的痛苦:成長型企業(yè)面臨的四個結(jié)構(gòu)性問題 我已經(jīng)按照您說的做了 我已經(jīng)盡最大努力了 我該做的都做了 我這樣做是因為 但看似事情做了,就是沒有結(jié)果!企企業(yè)中大量存在的現(xiàn)象業(yè)中大量存在的現(xiàn)象在寬廣的俄羅斯道路上,有兩個人在寬廣的俄羅斯道路上,有兩個人A挖坑B放樹C培土A、B、C 植樹三個人三個人兩個人:結(jié)果會是如何?兩個人:結(jié)果會是如何?+A挖坑B放樹C 培土A、 C 植樹+?如果是一家公司呢?如果是一家公司呢?A對職責(zé)(任務(wù))負(fù)責(zé);對職責(zé)(任務(wù))負(fù)責(zé);C對職責(zé)(任務(wù))負(fù)責(zé);對職責(zé)(任務(wù))負(fù)責(zé);沒人對結(jié)果負(fù)責(zé)!沒人對結(jié)果負(fù)責(zé)!任務(wù)與結(jié)果任務(wù)與結(jié)果僅僅對職責(zé)流程負(fù)責(zé)不是結(jié)果僅僅對職責(zé)流程負(fù)責(zé)
12、不是結(jié)果任務(wù)任務(wù)結(jié)果結(jié)果 完成任務(wù)是對程序、過程負(fù)責(zé)完成任務(wù)是對程序、過程負(fù)責(zé) 收獲結(jié)果是對價值、客戶負(fù)責(zé)收獲結(jié)果是對價值、客戶負(fù)責(zé)大部分執(zhí)行問題歸結(jié)于員工的觀念和做事方式大部分執(zhí)行問題歸結(jié)于員工的觀念和做事方式完成任務(wù),推卸責(zé)任,應(yīng)付老板完成任務(wù),推卸責(zé)任,應(yīng)付老板執(zhí)行 獲得結(jié)果的行動!用用“外包思維外包思維”去做去做“結(jié)果結(jié)果”王總讓小李把一份重要王總讓小李把一份重要的文件送到溫州的文件送到溫州因為種種原因沒送到!堵車堵車車禍車禍 如果你是老板,如果你是老板,你會怎樣處理你會怎樣處理? ??討論討論如果是快遞公司呢?1、文件送到付錢2、文件沒送到不付錢! 就像黑與白一樣清楚!商業(yè)文化才是執(zhí)
13、行文化;結(jié)果思維才是執(zhí)行思維n商業(yè)最簡單的就是交換,等價交換商業(yè)最簡單的就是交換,等價交換n員工拿結(jié)果來和企業(yè)進(jìn)行價值交換員工拿結(jié)果來和企業(yè)進(jìn)行價值交換n領(lǐng)導(dǎo)的第一使命就是建立結(jié)果導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)的第一使命就是建立結(jié)果導(dǎo)向的執(zhí)行文化!向的執(zhí)行文化!結(jié)果結(jié)果薪酬薪酬周星馳如何做結(jié)果我是一個演員!如果不能為企業(yè)提供結(jié)果就是對企業(yè)的犯罪如果不能為企業(yè)提供結(jié)果就是對企業(yè)的犯罪我內(nèi)心的潛在臺詞是我還不想死 因為我所設(shè)計的角色性格是比較調(diào)皮的!你只要在給我一點點時間,我就死了如果不能為企業(yè)提供結(jié)果就是如果不能為企業(yè)提供結(jié)果就是對企業(yè)的犯罪對企業(yè)的犯罪導(dǎo)演,你想讓我怎么死啊你只要用心做就行行動決定命運行動決定命運,結(jié)
14、果改變?nèi)松Y(jié)果改變?nèi)松?只要導(dǎo)演沒有喊卡,就要繼續(xù)演下去。測試: 什么叫做任務(wù)什么叫做結(jié)果挖坑了,沒有水,別挖坑了,沒有水,別怪我。怪我??磮D說話看圖說話任務(wù):任務(wù):挖井挖井結(jié)果:結(jié)果:出水出水什么是結(jié)果?什么是結(jié)果?結(jié)果三要素:1.有時間 2.可考核3.有價值有價值才可以交換!用用“底線思維底線思維”去做去做“結(jié)果結(jié)果”買車票的故事買車票的故事買車票的故事買車票的故事背景:每逢節(jié)日,鐵路客運就非常緊張,旅游旺地更是如此??山衲晡逡还?jié),XX醫(yī)療設(shè)備公司卻要派10個人去青島參加一個展會。根據(jù)公司規(guī)定,去青島只能坐火車,而且必須保證晚上休息好,第二天到青島就可以開展工作。小劉,到火車站買十張臥鋪票
15、!沒問題,我馬上就去!買車票的故事買車票的故事什么呀,真不會辦事。老板,臥鋪票已經(jīng)賣完了去把小李給我叫過來?。ㄟ€是找小李辦事放心)心想:找小李還不是一樣的嗎?反正火車票都賣完了,我就不相信找他能買到。哼!買車票的故事買車票的故事 老板又派小李再去火車站看看,小李過了好長一會兒才回來,小劉氣不過,跑到老板辦公室門外偷聽,聽到小李開口的第一句就是,火車票確實賣完了。心里想,你也不過如此,就走了。 過了一會,老板出來了,對小劉說你向人家小李學(xué)學(xué),人家這才是做結(jié)果。小劉很不服氣,說小李不也沒有買到火車票嗎?你看看人家給我的東西!n老板說,看看你們兩個是怎么向我匯報的老板說,看看你們兩個是怎么向我匯報的
16、小劉的回答:火車票都賣完了小劉的回答:火車票都賣完了小李的回答:火車票確實賣完了。我設(shè)計了其小李的回答:火車票確實賣完了。我設(shè)計了其他一些辦法如下,請老板決定:他一些辦法如下,請老板決定:l買高價票,每張要多花買高價票,每張要多花100元,現(xiàn)有元,現(xiàn)有15張張l如果找關(guān)系,我有一個朋友在火車站派出所,可將如果找關(guān)系,我有一個朋友在火車站派出所,可將10人送上人送上車,但晚上沒地方休息車,但晚上沒地方休息l如果中途轉(zhuǎn)車,北京到濟(jì)南有如果中途轉(zhuǎn)車,北京到濟(jì)南有X趟,出發(fā)時間:趟,出發(fā)時間:XX;到達(dá)時;到達(dá)時間:間: XX;濟(jì)南去青島有;濟(jì)南去青島有X趟,出發(fā)時間:趟,出發(fā)時間:XX;到達(dá)時間:;
17、到達(dá)時間: XX;l買站臺票上車補(bǔ)票,要保證買站臺票上車補(bǔ)票,要保證10個人都上車比較難個人都上車比較難l如果可以坐飛機(jī),如果可以坐飛機(jī),XX日有日有X班飛機(jī),時間分別是。班飛機(jī),時間分別是。l如果可以坐汽車,包車費用是如果可以坐汽車,包車費用是XX元元l豪華大巴每天有豪華大巴每天有X次,時間分別是。,票價次,時間分別是。,票價X元元做事之前,給自己做事之前,給自己5秒鐘的時間秒鐘的時間去思考:去思考:“這件事情的結(jié)果是什么?這件事情的結(jié)果是什么?”這件事情的結(jié)果是什么?這件事情的結(jié)果是什么?n對外:沒有結(jié)果就無法商業(yè)交換,企業(yè)就注定要死亡!n對內(nèi):結(jié)果不清我們就會陷入權(quán)謀文化、面子文化、以及
18、人對人的管理圈套中!n結(jié)果原理:我們是靠結(jié)果生存,我們不可能靠結(jié)果原理:我們是靠結(jié)果生存,我們不可能靠理由生存,沒有結(jié)果,我們就不能生存,這是理由生存,沒有結(jié)果,我們就不能生存,這是硬道理。硬道理。執(zhí)行開始于結(jié)果執(zhí)行開始于結(jié)果,也結(jié)束于結(jié)果也結(jié)束于結(jié)果第一部分:執(zhí)行基石第一部分:執(zhí)行基石衡量員工是否強(qiáng)大的唯一標(biāo)準(zhǔn)是:結(jié)果!團(tuán)隊的強(qiáng)大才是真正的強(qiáng)大團(tuán)隊的強(qiáng)大才是真正的強(qiáng)大n組織的強(qiáng)大,才是真正的強(qiáng)大!n個人能力終究受限制,依托組織才真正強(qiáng)大!亮劍執(zhí)行力亮劍核彈亮劍核彈團(tuán)隊精神團(tuán)隊精神個人的價值來自于團(tuán)隊個人的價值來自于團(tuán)隊! 我們個人的價值是我們個人的價值是由我們背后的組織由我們背后的組織和團(tuán)隊決定的和團(tuán)隊決定的! !高層領(lǐng)導(dǎo)者的最大使命高層領(lǐng)導(dǎo)者的最大使命迫使員工進(jìn)化迫使員工進(jìn)化適者生存適者生存如果不是強(qiáng)者淘汰如果不是強(qiáng)者淘汰弱者,就是弱者淘汰強(qiáng)者弱者,就是弱者淘汰強(qiáng)者高層領(lǐng)導(dǎo)者的最大高層領(lǐng)導(dǎo)者的最大使命就是迫使員工進(jìn)化使命就是迫使員工進(jìn)化杰克杰克韋爾奇用人的三大理念韋爾奇用人的三大理念找到優(yōu)秀的管理人
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