幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告

1、幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告第1篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 自5月15日接到區(qū)教育局轉發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品安全委員會食品安全整頓督查工作方案的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。 我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采購員一名。2022年5月，我園根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問題，進行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，按照規(guī)定設置了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進行。 我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了： 一

2、、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。 二、按照食品監(jiān)督部門的要求設置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔凈的環(huán)境中用餐。 三、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識培訓合格證。 六、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采

3、購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。 七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。 九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。 十、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場

4、地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。第2篇：食品安全衛(wèi)生自檢自查報告 食品安全衛(wèi)生自檢自查報告 我校嚴格按照上級各部門的食品安全管理要求，制定出籠雜完小食品安全管理制度，并認真按照制度開展食堂工作，確保師生的身體健康?，F(xiàn)對我校的食品安全衛(wèi)生作如下匯報： 1、成立食品安全衛(wèi)生領導小組，明確責任。 校長熊永康負總責，堅持每天下廚房查看，及時發(fā)現(xiàn)問題，責令

5、解除不安全因素?？倓胀趵侠@、會計趙友碧負責采買食品，嚴把食品質(zhì)量關，其他教師要經(jīng)常對學生進行食品安全衛(wèi)生教育，積極配合食堂管理人員做好食品安全衛(wèi)生工作。炊事員李囡負責監(jiān)督采買的食品質(zhì)量，如不合格及時向領導反映，拒絕烹飪，菜要洗凈飯要煮熟，每天做好食品留樣，如果菜不洗凈飯不煮熟，發(fā)生事故負直接責任。 2、要求炊事員要有良好的衛(wèi)生習慣，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干凈整潔。 3、要求炊事員每天必須保持廚房干凈整潔，不準存放垃圾和雜物。廚房里的炊具必須保持干凈，定位放置，不準亂丟亂放，要愛護各種炊具。 4、學生的碗筷嚴禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。 5、食品采購嚴把質(zhì)量關，

6、嚴禁購買過期、變質(zhì)的食品。 6、除炊事員和學校教師外，嚴禁其他人員進入食堂。 7、嚴禁學生亂倒剩菜剩飯。不準學生到村子中的小賣部購買過期的零食食用。 8、存在的主要問題： （1）學校廚房破爛，面積又小，缺乏資金維修，衛(wèi)生條件較差。 （2）飲用水水源差，甚至會缺水。全校師生的生活用水不太好。 （3）校舍窄，沒有專門的房間存放大米及洋芋等食物。 （4）學校處在村子的中間，學生的個人衛(wèi)生習慣又不好，夏季時防蠅工作難于維持。 總之，我校會一如既往的做好各項安全衛(wèi)生工作，絕不麻痹大意，抱有僥幸心理，對于存在的問題，我校教師將努力想辦法去解決，為我校創(chuàng)造一個更好的安全衛(wèi)生環(huán)境。 -完小 2009 年6月2

7、日 籠雜完小食品安全衛(wèi)生 自 檢 自 查 報 告 籠雜完小 2009 年6月2 日第3篇：食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 巴彥縣德祥二中 2022年6月 學校食堂食品衛(wèi)生安全及傳染病預防工作是一項直接 關系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教 育教學工作的正常開展。春夏兩季是食物中毒和傳染病的高 發(fā)期，針對近期我縣大部分地區(qū)持續(xù)高溫無雨，導致食品衛(wèi) 生及疾病頻發(fā)的特點，我校認真貫徹落實食品衛(wèi)生法、傳 染病防治法、學校衛(wèi)生工作條例、生活飲用水衛(wèi)生管理 辦法等文件精神。并進一步加強在食品衛(wèi)生安全及傳染病 等方面的預防和控制，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，采 取定期或

8、不定期在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全及傳染病 的預防”工作活動，同時結合我校的實際情況，在自檢自查過 程中檢查組做到嚴格、認真、細致、不留死角。現(xiàn)將我校有 關做好食品衛(wèi)生安全，傳染病防控等方面自檢自查工作臺和 具體措施如下： 1.成立領導小組，加強領導提高認識。 每次接到上級“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會 議，成立“整治專項小組”，認真、嚴格、細致地檢查，加強 管理。向全體師生加強思想教育，提高安全認識，同時要求 落實到各班，本著對學生負責的精神，繼續(xù)加強食品衛(wèi)生及 傳染病預防的教育，提高認識。 2.組成檢小組，集中檢查，有的放矢。 定期或不定期對學校水源進行了認真檢查，水房附近清 潔

9、無污染，并且有專人負責看管。由于校領導的高度重視， 工作人員的認真負責，我校未發(fā)生過季節(jié)疾病等事件。 3.確立規(guī)章制度，責任到人。 （1）嚴禁學校周邊小賣部出售“三無食品”和過期變質(zhì)食 品。 （2）通過班會教育學生購買食品時要看清保質(zhì)期，以確 保購買的食品安全。 4.加強食品衛(wèi)生安全及傳染病預防工作的督查，發(fā)現(xiàn)問 題，做到及時整改，不留隱患。 總之，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團結一致， 思想統(tǒng)一，做到了齊抓共管，學生安全，家長放心。幾年來 我校未出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全及傳染性疾病規(guī)模性季節(jié)疾病。當 然今后的工作臺還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好學校 食品衛(wèi)生安全及傳染病的整改工作臺。隨時歡

10、迎上級領導的 蒞臨，真誠接受上級領導的檢查監(jiān)督。 巴彥縣德祥二中 2022年6月第4篇：食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 我局對照本部門職責與食品安全法、藥品管理法的相關要求，對我縣2022年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、加強領導，健全機構 為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調(diào)全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任

11、人。 二、任務明確，重點突出 20xx年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。 一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合

12、格的肉品進行無害化處理，并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了食品安全承諾書。 三、超前謀劃，制定方案 肉品質(zhì)量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。 四、精心組織，落實有力 自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實

13、，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。 對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。 五、多舉并措，力爭實效 一是加強生

14、豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。 二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。 三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重

15、后果的，追究有關人員的相關責任。 四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。 今年以來，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%。同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。 六、擴大宣傳，普及認識 為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社

16、會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果。 七、存在的問題 一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設

17、納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。 二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。 八、下一步的工作打算 1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。 2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯

18、體系和責任追究體系，綜合運用法律、經(jīng)濟、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡第5篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查匯報 北田灘王幼兒園食品安全自查總結 自接到教育局發(fā)的西安市臨潼區(qū)食品安全委員會辦公室關于進一步加強夏季食品安全監(jiān)管工作的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。 我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共45人，幼兒用餐在各班教室進行。 我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了： 一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教育教學

19、工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 四、做到證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識培訓合格證。 五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。 六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時

20、保持干凈雙重目標同時進行。 八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。 九、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。 北田灘王幼兒園 2022-06-01第6篇：太平中心幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自

21、查報告 烏蘇市煤礦幼兒園食品衛(wèi)生安全自檢自查報告 為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)教育局及衛(wèi)生局的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作 學期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。 建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。 三、檢查內(nèi)容及情況 1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營