后勤部崗位職責(zé)

1、后勤部崗位職責(zé) 后勤服務(wù)中心崗位職責(zé) 1、經(jīng)理崗位職責(zé)： 1、制訂部門年度工作方案，確保后勤服務(wù)工作正常有序進(jìn)行。 2、仔細(xì)執(zhí)行公司的工作指令，做好園區(qū)的后勤工作。 3、制定餐廳的餐廳制度和以及園區(qū)的管理方式，使其快捷合理，并能有效地保證餐廳和整個(gè)園區(qū)的正常運(yùn)營(yíng)。 4、總結(jié)和歸納本部門的運(yùn)營(yíng)狀況，制定和審定設(shè)備設(shè)施的修理方案，保證本部門設(shè)施不斷的完善，始終處于正常完好狀態(tài)。 5、負(fù)責(zé)園區(qū)和餐廳的節(jié)支，掌握全部水、電等的消耗并嚴(yán)格掌握修理費(fèi)用，保證最大限度的節(jié)能節(jié)支。 6、建設(shè)完整的設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案和修理檔案。按廚房的崗位職責(zé)考核廚師的工作。把握當(dāng)日菜單和工作狀況。開餐前檢查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各崗位的

2、操作，以保證食品質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)，出餐時(shí)間等符合餐廳規(guī)定。 7、保證一切食品平安貯藏，設(shè)備的平安使用，整齊清潔，設(shè)施平安關(guān)閉。 8、做好成本掌握。 9、調(diào)整菜單，為員工供應(yīng)可口的飯菜。 10、定期盤點(diǎn)庫(kù)房，對(duì)低于最低庫(kù)有數(shù)量的物品準(zhǔn)時(shí)提出申購(gòu)。 11、做好園區(qū)的消防平安工作。 12、全面負(fù)責(zé)園區(qū)的公共區(qū)域衛(wèi)生，做好衛(wèi)生防疫工作。 13、正確處理部門管理、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)三者之間關(guān)系，促進(jìn)部門協(xié)調(diào)進(jìn)展。 14、做好中心所屬部門干部員工的考核，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的落實(shí)，人事任免、聘任工作。 15、完成公司交給的其他任務(wù)。 為了完善管理，對(duì)外提升服務(wù)質(zhì)量和后勤部服務(wù)管理水平，做好后勤服務(wù)工作，保障后勤服務(wù)中心任務(wù)的完成，

3、盼望能給公司以及整個(gè)園區(qū)做好后勤服務(wù)，也盼望后勤部的業(yè)績(jī)步步攀升，現(xiàn)從“餐廳服務(wù)部”和“物業(yè)服務(wù)中心管理部“對(duì)后勤服務(wù)中心的崗位進(jìn)行明確的劃分： 一、餐廳服務(wù)部： 1、庫(kù)管崗位職責(zé)： 1、每天按指定時(shí)間完成填寫庫(kù)存報(bào)表及選購(gòu)申請(qǐng)工作，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫(kù)存量、申購(gòu)量等內(nèi)容。 2、嚴(yán)格檢驗(yàn)入庫(kù)貨物，依據(jù)有效到貨清單，核準(zhǔn)物品的數(shù)量、質(zhì)量等，方可辦理入庫(kù)手續(xù)。 3、依據(jù)使用部門需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避開人為損壞及堆放雜亂帶來(lái)的不便，科學(xué)支配庫(kù)房物品布局，做到整齊、美觀、便利。 4、物品入庫(kù)后要立刻入賬，精確登記。 5、物品出庫(kù)時(shí)要根據(jù)有關(guān)規(guī)定

4、辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特別狀況，需有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫(kù)單辦理出庫(kù)手續(xù)，削減賬卡。 6、做好月盤點(diǎn)工作，做到物卡相符，賬物相等，賬賬相符。 7、主動(dòng)與使用部門聯(lián)系，了解物品的消耗狀況，防止因缺少溝通造成的物品短缺。 2、廚師崗位職責(zé)： 1、在食堂領(lǐng)班指揮下，負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作，烹調(diào)時(shí)應(yīng)留意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格把握衛(wèi)生要求，菜盆，盛器等必需清洗潔凈方可盛菜，保證食品質(zhì)量。 2、加工菜肴必需做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其它雜物。 3、主食按食譜制作，計(jì)算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量。 4、虛心聽取員工對(duì)伙食的意見，討論改善伙食的措施。 5、餐具準(zhǔn)時(shí)清洗，洗刷中留意

5、餐具的破損率，用具的保養(yǎng)等。餐具嚴(yán)格根據(jù)：“一洗、二清、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行，防止餐具污染，洗刷完畢，空干洗刷用品，方可下班。 6、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。 7、聽從安排，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。 8、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導(dǎo)與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。 9、遵守平安操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)省水、電。 10、嚴(yán)格遵守食品平安法及各項(xiàng)制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒。 11、進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。 12、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章

6、制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能。 13、聽從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備。幫助員工做好開餐預(yù)備。 3、保潔員的崗位職責(zé)： 1、講究個(gè)人衛(wèi)生保持衣冠干凈，留意文明行為，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。 2、做好各防衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，公共場(chǎng)所每日清掃兩次以上，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等干凈。 3、就餐時(shí)隨時(shí)保持桌椅潔凈，隨時(shí)整理桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。 4、每日清掃、沖洗公廁兩次以上，保證墻面墻角無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無(wú)積物，便池?zé)o污垢，洗手盆臺(tái)面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，廁所無(wú)異味。 5、每日準(zhǔn)時(shí)清走垃圾桶內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。準(zhǔn)時(shí)擦洗垃圾

7、桶表面，保持垃圾桶四周無(wú)垃圾。 6、堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。 7、做好餐廳全部設(shè)施的保管工作，發(fā)覺損壞，準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，發(fā)覺未關(guān)好的水龍頭、照明燈，準(zhǔn)時(shí)關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責(zé)任區(qū)內(nèi)的水、電開關(guān)，保證不消失長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。做好節(jié)水，節(jié)電工作。 8、搞好餐廳以及園區(qū)四周環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水，垃圾等。 9、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。 10、不在上班期間吸煙、串崗、談天、睡覺，不做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入廚房。 11、愛惜清潔工具，餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把，笤帚，抹布都清洗

8、一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。 12、完成安排的其他工作。 二、物業(yè)服務(wù)中心管理部： 1、服務(wù)中心辦公室： 1、負(fù)責(zé)中心及本部門有關(guān)制度的起草、修訂工作。 2、督促檢查中心下屬各部門，保質(zhì)、按時(shí)完成各類任務(wù)。 3、處理各類投訴并準(zhǔn)時(shí)反饋整改結(jié)果。 4、收集各類服務(wù)信息，準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)決策。 5、幫助領(lǐng)導(dǎo)做好考核工作。 6、做好中心各種設(shè)備、資產(chǎn)的添置、報(bào)廢等審核工作。 2、財(cái)務(wù)中心： 1、依據(jù)中心經(jīng)理簽章的收付憑證，在符合無(wú)誤后，辦理外包單位、出租房的日常的票據(jù)收付業(yè)務(wù)。 2、負(fù)責(zé)對(duì)中心所屬的公司房產(chǎn)(商鋪、公寓)的合同簽訂、收租等管理工作。 3、負(fù)責(zé)中心所屬的公司外包單位的賬目結(jié)算、核對(duì)、清賬等工作。 4、做好食堂食品成本核算及幫助做好食堂監(jiān)管工作。 5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 3、住宿服務(wù)中心： 1、負(fù)責(zé)住宿的管理工作。 2、做好清賬工作。 3、開拓市場(chǎng)，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 4、加強(qiáng)內(nèi)部管理，搞好經(jīng)濟(jì)核算工作。 5、完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作。 4、水電工： 1、負(fù)責(zé)全園區(qū)用電保障工作，保障用電平安。 2、負(fù)責(zé)全園區(qū)供水管道、閥門和水龍頭等的修理和保養(yǎng)工作。 3、負(fù)責(zé)對(duì)全園區(qū)的供水設(shè)施，設(shè)備進(jìn)行巡察，發(fā)覺故障隱患準(zhǔn)時(shí)處理。 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)。 5、