生活中的化學(xué)

1、生活中的化學(xué)1、碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，人體如果缺碘就會(huì)患中狀腺腫大（粗脖子?。?用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有 氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照 時(shí)不穩(wěn)定易分解.，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等 快出鍋時(shí)，且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒，海帶中含有豐富的碘。2、包裝香煙、糖果的金屬紙是鋁。3、純金（包括純度9哭的金）非常軟，用牙咬或指甲劃都能在它上面留下痕跡。 它很容易彎折變形，因此不能鑲嵌寶石，否則容易丟失。人們?cè)邳S金中按一 定比例加入了一些其他金屬，例如銀、銅、鋅、銀等，制成開(kāi)金首飾，目的 是增加黃金的硬度，以

2、便鑲嵌寶石或制作容易變形的首飾。雜質(zhì)金屬加得越 多，開(kāi)金就®硬。開(kāi)金首飾的純度，即含有多少黃金，用符號(hào)“ K”來(lái)表示。 24K金為純金,即含黃金100%或99. 9%o4、通常用來(lái)制白熾燈燈絲的金屬是鶴。5、黑白照片上的黑色物質(zhì)是銀。6、在石英管里充入某種氣體制成的燈，通電時(shí)能發(fā)出比熒光燈強(qiáng)億萬(wàn)倍的強(qiáng)光, 俗稱“人造小太陽(yáng)”，這種氣體是猷氣。7、醫(yī)院酒精的濃度是:75%。8、生理鹽水中的氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：0.9%,與血液中氯化鈉的濃度大體上相 等。9、發(fā)令槍打響后產(chǎn)生的白煙是五氧化二磷。10、 用自來(lái)水養(yǎng)魚(yú)時(shí)，先要講水放在太陽(yáng)下曬一曬，目的是使自來(lái)水中的次 氯酸分解。11、經(jīng)?？吹?/p>

3、舞臺(tái)上煙氣騰騰，用的發(fā)煙劑是乙二醇和干冰。12、豆腐不可與菠菜一起煮。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉， 豆腐中含有較多的鈣鹽。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì), 草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不 要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因；從營(yíng)養(yǎng)學(xué) 的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的營(yíng)養(yǎng)成分。13、鋁一直被人們認(rèn)為是無(wú)毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑 等被大量使用。但近幾年的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長(zhǎng)期緩慢的對(duì) 人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺(jué)察，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的 毒性反應(yīng)則后果

4、嚴(yán)重。過(guò)量的鋁元素進(jìn)入人體后，會(huì)給我們制造種種麻煩。比如 癡呆、骨痛、貧血、甲狀腺功能降低、胃液分泌減少等多種疾病，都與鋁的攝入 有關(guān)。其中，鋁對(duì)腦組織及智力的損害尤為嚴(yán)重。防鋁中毒，生活中應(yīng)注意（1） 減少鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。（2）、 少食鋁制品包裝的食品。（3）、有節(jié)制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品 之間的長(zhǎng)時(shí)間接觸。14、水果為什么可以解酒，這是因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，而酒里的主要成分是乙醇, 有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食 醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖幸宜?，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。15、赤潮是

5、海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過(guò)度繁殖的生物現(xiàn)象。造成 原因：大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含 有氮、磷等元素，屬于植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殆，就 使大海穿上了 “紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物。16、多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少, 并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為血 液和血管的清潔劑。大米、面粉、肉類、魚(yú)類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物, 而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。人體體 液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在

6、體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智 商較低，堿性偏高則智商較高。17、二氧化硫是無(wú)機(jī)化學(xué)防腐劑中很重要的一位成員。二氧化硫被作為食品添加 劑已有幾個(gè)世紀(jì)的歷史，被廣泛地應(yīng)用于食品中，如制造果干、果脯時(shí)的熏硫； 制成二氧化硫緩釋劑，用于葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示 多種技術(shù)效果，一般稱它為漂白劑，因?yàn)槎趸蚩膳c有色物質(zhì)作用對(duì)食品進(jìn)行 漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用，可以抑制氧化酶的活性，從而抑制酶性 褐變。18、食鹽容易潮解，這是由于食鹽中常含有氯化鎂。氯化鎂在空氣中有潮解現(xiàn)象。 為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中干炒。由于氯化鎂在高溫下水解完全 生成氧化鎂（MgO

7、）,失去潮解性?；?qū)⑹雏}進(jìn)行提純，純的氯化鈉在空氣中沒(méi)有 潮解現(xiàn)象。19、酒越陳越香。白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后, 乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的CH3COOC2H5 （乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長(zhǎng)，也就有越多 的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。20、鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard” （硬）的詞頭，代表粘土，用以表示鉛筆芯的硬度?！癏”前面的數(shù)字越大（如 6H）,鉛筆芯就越硬，也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大，寫出的字越不明 顯，常用來(lái)復(fù)寫。“B”是英文“Black”（黑）的詞頭，代表石墨，用以表示鉛 筆芯質(zhì)軟的情和寫字的明顯程度。以“6B”為最軟，字跡最黑，常用以繪畫，普 通鉛筆標(biāo)號(hào)則一般為“HB”?？荚嚂r(shí)用來(lái)涂答題卡的鉛筆標(biāo)號(hào)一般為“2B”。21、偽劣奶粉（主要用米粉、菊花精、糖調(diào)和而成）幾乎不含蛋白質(zhì)，嚴(yán)重影響 嬰幼兒的大腦發(fā)育。用滴加碘水的方法可以簡(jiǎn)便地識(shí)別這種“奶粉”。22、服藥通常用溫開(kāi)水送服，不能用茶水呢。茶水中含鞅酸，它會(huì)和藥物中的多種成分發(fā)生 作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同糅酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的 鞅酸鐵。23、用鐵刀切蘋果、用鐵鍋煮綠豆湯會(huì)變黑，這是因?yàn)樘O果、綠豆等