2022年考點(diǎn)解析蛋白質(zhì)—生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

1、考點(diǎn)解析蛋白質(zhì) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者考點(diǎn)解析蛋白質(zhì)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)簡(jiǎn)介1. 含量：占細(xì)胞干重的50 以上；2. 組成元素：主要 c、 h、 o、 n有的含 p、s有的含微3. 相對(duì)分子質(zhì)量：很大（從幾千到100萬(wàn)以上）大分子化合物組成蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸氨基酸及其種類20 種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式6 / 6每 種 氨 基 酸 至 少 有 一 個(gè) 氨 基 -nh2和 一 個(gè) 羧 基-cooh，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子上仍鏈接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)；氨基酸之間的區(qū)分在于r 基不同；必需氨基酸：（8 種）人體細(xì)胞不能合成，必需從外界攝?。杭琢虬彼?、色氨酸、賴氨酸、纈氨酸

2、、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸非必需氨基酸：（12 種）人體細(xì)胞能合成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的緣由蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)蛋白 ：很多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)；如羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是蛋白質(zhì)；催化作用 ：細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化；絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)；運(yùn)輸作用 ：有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能；如血紅蛋白、載體蛋白；調(diào)劑作用 ：有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用，能夠調(diào)劑機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素、生長(zhǎng)激素；免疫作用 ：抗體總 結(jié)蛋白質(zhì)的功能：1 、結(jié)構(gòu)蛋白：

3、肌肉等2 、催化作用：絕大多數(shù)酶3 、運(yùn)輸作用：血紅蛋白、載體蛋白4 、調(diào)劑作用：胰島素、生長(zhǎng)激素5 、免疫作用：抗體蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)×氨基酸的平均分子量失去的水分子數(shù)×水的分子量1. （ 2021秋 . 杭州期末）以下有關(guān)蛋白質(zhì)的表達(dá)，正確選項(xiàng)（）a 蛋白質(zhì)中的氮元素只存在于氨基中b 組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸均有20 種c氨基酸的種類和空間結(jié)構(gòu)打算了蛋白質(zhì)的功能d 熱變性后的蛋白質(zhì)仍能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)出現(xiàn)紫色a 、蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于肽鍵中，a 錯(cuò)誤；b 、組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20 種， 但并不是每種蛋白質(zhì)均含有 20 種氨基酸， b 錯(cuò)誤；c 、組

4、成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列次序、及肽鏈空間結(jié)構(gòu)打算了蛋白質(zhì)的功能，c 錯(cuò)誤；d 、蛋白質(zhì)變性只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生轉(zhuǎn)變，肽鍵并沒(méi)有變化，雙縮脲試劑與肽鍵結(jié)合產(chǎn)生紫色反應(yīng)，d 正確；應(yīng)選：d ；2. （ 2021 . 五模擬 ）人體內(nèi)含 有多 種多樣的蛋 白質(zhì) ；以下有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的表達(dá)，正確選項(xiàng)（）a 蛋白質(zhì)的生物活性與蛋甴質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)b 檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲進(jìn)行顯色c 氨基酸序列相同的多肽鏈也可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)d 將抗體溶于 nacl 溶液中必會(huì)造成其丟失生物活性1 、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子仍連接一個(gè)氫和一個(gè)r 基，氨基酸的不同在于r 基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有 20 種；2 、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-cooh）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（ -nh2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-co-nh-；【解答】a 、如蛋甴質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞，就蛋白質(zhì)的生物活性將丟失， a 錯(cuò)誤；b 、檢測(cè)生物組織中是否含有蛋白質(zhì)可用雙縮脲進(jìn)行顯色反應(yīng)，看是否顯現(xiàn)紫色，b