新食品安全自查參考報(bào)告范文五篇

1、新食品安全自查參考報(bào)告范文五篇2020最新食品平安自查報(bào)告范文(一)近幾年，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命平安，學(xué)校在日常工作中，不斷把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作施行方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，平時(shí)有檢查有記載，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開展。詳細(xì)情況總結(jié)如下:一、根本情況全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部?jī)砷g，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率10

2、0%。二、工作措施我校食品衛(wèi)生平安工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度注重和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有:1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作治理組織健全。學(xué)校成立了“后勤平安治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目的責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)詳細(xì)抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書，平時(shí)有檢查，有考核、有獎(jiǎng)懲記錄。2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安知識(shí)教育，加強(qiáng)學(xué)生的食品

3、衛(wèi)生平安認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)認(rèn)識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。3、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校商店運(yùn)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)運(yùn)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們打算:1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任認(rèn)識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)才能。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實(shí)樹立

4、“平安第一”認(rèn)識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營(yíng)建學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。3、接著與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)定學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營(yíng)建學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大奉獻(xiàn)。2020最新食品平安自查報(bào)告范文(二)一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任認(rèn)識(shí)為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安治理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)治理認(rèn)識(shí)、提高治理水平、明確治理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組:王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)展檢查，覺察征詢題及時(shí)整改。每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生

5、工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定打算明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要性。二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責(zé)任追查制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政教師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查催促，做到有記錄。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具

6、、器具都高溫消毒。(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須獲得健康證及通過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。五、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐治理。實(shí)在按XX縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等治理工作。六、實(shí)在做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。七、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)搜集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)展檢查、催促。八、整改措施為有效的操縱學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，實(shí)在保障學(xué)校教師員工健康平安。按照XX縣食品藥品監(jiān)視治理局20xx年3月20日對(duì)

7、我校食堂的督查意見，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的催促治理:(1)、加大宣傳教育力度，加強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安認(rèn)識(shí)。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識(shí)深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)本身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進(jìn)展操作營(yíng)業(yè)。(2)、加大治理力度，食堂消費(fèi)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。(3)、全面停頓使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生加強(qiáng)自我防護(hù)認(rèn)識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品平安知識(shí)的宣

8、傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。九、存在征詢題因?qū)W校食堂正在建立，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁堵，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。2020最新食品平安自查報(bào)告范

9、文(三)自5月15日接到區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國(guó)家各級(jí)食品平安委員會(huì)食品平安整頓督查工作方案的通知以來(lái)，我們幼兒園按照各級(jí)主管部門的文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)展了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)展報(bào)告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品采購(gòu)員一名。2015年5月，我園按照以往幼兒園食堂存在的征詢題，進(jìn)展了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，按照規(guī)定設(shè)置了各類食堂功能操作間，食品加工場(chǎng)地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)展。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安認(rèn)識(shí)，讓每個(gè)教職工都認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性，

10、做到防患于未然。二、按照食品監(jiān)視部門的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫(kù)房、消洗間等相關(guān)功能室，并購(gòu)置了伙房各類炊具、消毒器具、保鮮器具等，保證小孩在平安干凈的環(huán)境中用餐。三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲效勞許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)置時(shí)都進(jìn)展嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并征詢明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、

11、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)展消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目的同時(shí)進(jìn)展。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對(duì)幼兒園進(jìn)展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園5年以來(lái)，我園在衛(wèi)生部門和教育治理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所條件限制，我園目前

12、食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在平安隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些征詢題我園正在不斷改良中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。2020最新食品平安自查報(bào)告范文(四)學(xué)校食品衛(wèi)生平安關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康平安。為了維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，保護(hù)廣大師生的身心健康，我校按照市教育局對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的指示，在全校范圍內(nèi)，尤其是學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)展食品衛(wèi)生平安隱患自查工作，覺察征詢題，立即進(jìn)展整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:一、健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及監(jiān)視體制。我校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)健全，由陳善飛校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)

13、，分管政工、后勤工作的兩位副校長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，體衛(wèi)處、總務(wù)處、校醫(yī)室的負(fù)責(zé)人擔(dān)任小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組按照“三個(gè)代表”的重要思想要求，從講政治、保穩(wěn)定、促開展的大局出發(fā)，實(shí)在抓好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作。為把該項(xiàng)工作落到實(shí)處，領(lǐng)導(dǎo)小組在中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例的根底上，特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度，同時(shí)健全了監(jiān)視崗，以便監(jiān)視檢查。學(xué)校食品衛(wèi)生平安監(jiān)視崗由領(lǐng)導(dǎo)小組、校醫(yī)室、校學(xué)生會(huì)構(gòu)成，輪番監(jiān)視，做到學(xué)校的食品衛(wèi)生、平安，確保廣大師生的身體健康平安。二、檢查制度的落實(shí)。為了杜絕食品存在的隱患，我們嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的各項(xiàng)工作制度。1、按照制度規(guī)定，定期召開全體師生會(huì)議，對(duì)師生進(jìn)展食品衛(wèi)生平安防

14、范教育，從認(rèn)識(shí)上提高個(gè)人的防范才能。要求各部門提高認(rèn)識(shí)，把食品衛(wèi)生平安教育納入學(xué)校平安教育的范圍，利用周會(huì)、班會(huì)、課外實(shí)踐活動(dòng)等渠道，對(duì)學(xué)生進(jìn)展教育，增長(zhǎng)知識(shí)，提高預(yù)防才能。2、加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。學(xué)校利用黑板報(bào)定期出刊食品衛(wèi)生平安教育專欄，利用廣播等宣傳媒體對(duì)師生員工進(jìn)展衛(wèi)生平安常識(shí)教育，通報(bào)各地發(fā)生的各類食品衛(wèi)生平安事故案例，加強(qiáng)自我防范的認(rèn)識(shí)。3、定期培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，強(qiáng)化食堂及小賣部工作人員的衛(wèi)生常識(shí)。我們按照制度的規(guī)定，要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)一、衛(wèi)生清潔的工作服上班，必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生工作條例，以杜絕病菌源;必須定期進(jìn)展體魄檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴(kuò)散;要求食堂及小賣部購(gòu)貨員

15、必須杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)庫(kù)，必須出售衛(wèi)生食品。4、定期檢查，輪番監(jiān)視。每周一的課外活動(dòng)課定為食品衛(wèi)生平安隱患檢查時(shí)間。主要由衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查學(xué)校食堂及小賣部的食品衛(wèi)生，在檢查過(guò)程中，如覺察征詢題，立即整改。在這次衛(wèi)生平安自查中，覺察食堂由于資金缺乏的緣故，有些設(shè)備不能完善，例如食堂沒有專門的糕點(diǎn)間，不符合食品衛(wèi)生要求，經(jīng)檢查指出后，食堂投入2000多元進(jìn)展整改;小賣部擺設(shè)出售的水果，由于沒有紗窗隔罩，有蒼蠅叮附，如此特別容易傳染各種疾病，存在衛(wèi)生隱患，檢查覺察后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即要求食堂及小賣部負(fù)責(zé)人立即設(shè)法整改。衛(wèi)生監(jiān)視崗的成員每天用餐時(shí)間上崗檢查，防止食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)反映存在的各

16、種衛(wèi)生隱患。三、所獲得的成績(jī)。由于我們嚴(yán)格執(zhí)行了國(guó)家頒發(fā)的各項(xiàng)衛(wèi)生制度，以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的高度注重，我校從來(lái)沒有發(fā)生過(guò)任何一例的食品平安事故，不管是上級(jí)主管部門的工作檢查，仍然衛(wèi)生檢疫部門的飛行檢查，我們學(xué)校都遭到了有關(guān)部門的表?yè)P(yáng)。四、存在的征詢題。由于我校是一所較大的農(nóng)村中學(xué)，建立資金嚴(yán)峻缺乏，設(shè)備的完善是一個(gè)大征詢題。在這次的食品衛(wèi)生平安自查工作中就覺察了一些征詢題:1、學(xué)校食堂建立的面積缺乏，難以保證2000多師生的用餐空間，較為擁堵。2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、食堂的食品貯藏倉(cāng)庫(kù)由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉(cāng)庫(kù)，容易出征

17、詢題。4、小賣部出售的水果存在衛(wèi)生征詢題。5、食堂原先設(shè)有消毒池，卻不斷沒用上，形同虛設(shè)，這次檢查后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即責(zé)令必須使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農(nóng)藥毒性。以上幾點(diǎn)都是在檢查中覺察的存在衛(wèi)生隱患的征詢題，學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組已經(jīng)當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)人員及部門立即整改。總之，關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，我們學(xué)校從領(lǐng)導(dǎo)到師生員工都高度注重，時(shí)刻嚴(yán)格要求，提高標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常檢查，認(rèn)真監(jiān)視，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬(wàn)無(wú)一失。2020最新食品平安自查報(bào)告范文(五)為加強(qiáng)幼兒園治理，提高平安衛(wèi)生認(rèn)識(shí)，營(yíng)建良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。按照上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品平安工作展開了全面、認(rèn)確實(shí)自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:一、注重食堂食品平安工作本學(xué)期初，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長(zhǎng)為首的食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定打算明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把小孩教育好，治理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心腸將小孩交到我們的手中。二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責(zé)任追查制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師