無公害食品胡蘿卜

1、無公害食品 胡蘿卜1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品胡蘿卜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品胡蘿卜。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后 所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容） 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá) 成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.12 食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.15 食品中鎘的測(cè)定方法GB/T5009.17 食品中總汞的測(cè)定方法GB/T5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘

2、留量的測(cè)定方法GB/T5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14878 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法GB/T15401 水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定GB/T17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3 要求3.1 感官同一品種或相似品種， 大小一致、 成熟適度、 根形正常、 清潔、 無明顯缺陷 （缺陷包括異味、 腐爛、病蟲害、機(jī)械傷） 。3.2 衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1 無公害食品胡蘿卜衛(wèi)生要求 序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo) / （ mg/kg ）1 樂果（dimethoate）

3、 < 12 敵百蟲（trichlorfon ）w 0.13 多菌靈（carbendazim）w 0.54 百菌清（chlorothalonil ） < 15 氰戊菊酯（fen valerate） < 0.056鉛（以Pb計(jì)）w 0.27 汞（以 Hg 計(jì)）w 0.018 鎘（以 Cd 計(jì)）w 0.059亞硝酸鹽（以 NaNO2計(jì)）w 4注：根據(jù)中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例 ，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用。4 試驗(yàn)方法4.1 感官要求檢測(cè) 胡蘿卜的成熟度、根形、清潔、腐爛、病蟲害、機(jī)械傷等感官要求用目測(cè)法檢測(cè)。異味用嗅 的方法檢測(cè)。4.2 衛(wèi)生要求檢測(cè)4.2.1 樂果、敵百

4、蟲按 GB/T5009.20 規(guī)定執(zhí)行。4.2.2 多蘿靈按 GB/T5009.38 規(guī)定執(zhí)行。4.2.3 百菌清按 GB14878 規(guī)定執(zhí)行。4.2.4 氰戊菊酯按 GB17332 規(guī)定執(zhí)行。4.2.5 鉛按 GB/T5009.12 規(guī)定執(zhí)行。4.2.6 汞按 GB/T5009.17 規(guī)定執(zhí)行。4.2.7 鎘按 GB/T5009.15 規(guī)定執(zhí)行。4.2.8 亞硝酸鹽按 GB/T15401 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 檢驗(yàn)分類5.1.1 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。 有下列情形之一者 應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)

5、要求；b）前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c）因?yàn)槿藶榛蜃匀灰蛩厥股a(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5.1.2 交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、標(biāo)志和包裝。檢驗(yàn)合格后并附合格證方可交收。5.2 組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、同時(shí)采收的胡蘿卜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.3 抽樣方法按照 GB/T8855 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報(bào)驗(yàn)單填寫的項(xiàng)目應(yīng)與貨物相符， 凡與貨物不符， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新 整理后再行抽樣。5.4 包裝檢驗(yàn)應(yīng)按第 7 章的規(guī)定執(zhí)行。5.5 判定規(guī)則5.5.1 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)有缺陷的樣品做記錄，不合格百分率按有缺陷的根數(shù)計(jì)算。每批受檢樣品的平均不

6、合格率不應(yīng)超過5% 。5.5.2 衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格，該批次產(chǎn)品為不合格。6 標(biāo)志 包裝上的標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期等，字跡應(yīng)清晰、 完整、準(zhǔn)確。7 包裝、運(yùn)輸和貯存7.1 包裝7.1.1 胡蘿卜的包裝（箱、筐）應(yīng)牢固，內(nèi)外壁平整。包裝容器保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應(yīng)符合 GB/T8868 的要求。7.1.2 每批報(bào)驗(yàn)的胡蘿卜其包裝規(guī)格、單位凈含量應(yīng)一致。7.1.3 包裝檢驗(yàn)規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品，每件的凈含量不應(yīng)低于包裝標(biāo)識(shí)的凈含量。7.2 運(yùn)輸7.2.1 胡蘿卜收獲后應(yīng)盡快整修，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。7.2.2 運(yùn)輸時(shí)要輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。短途運(yùn)輸要嚴(yán)防日曬、雨淋。長途運(yùn)輸要注意采取防凍保溫或降溫措施，防止凍害或高溫霉?fàn)€。7.3 貯存臨時(shí)貯存應(yīng)保證有陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生