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文檔簡介

1、篇一:自泡藥酒五注意浸泡時間并非越長越好自泡藥酒五注意浸泡時間并非越長越好用什么酒浸泡藥材療效最好炮制藥酒一般采用含灑精疑在 5060 度的優(yōu)質白灑較為適合,這樣的酒在浸泡的過程中 能在很大程度上殺火中草藥材中粘附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵,使之能在安 全的條件下飲用。如果灑的濃度過低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保 健效果。另外,灑的濃度過低,也不利于保存。而使用髙濃度的白酒,即使藥材中含有少量 水分,炮制出來的藥酒也不容易變質。凡是中藥材均能用來泡酒嗎中藥材類別很多,有植物類、動物類、礦物類、食物類、毒品類等,但不是所有的藥材都適合浸泡藥灑,如礦物類藥物,英有效成

2、分就很難用灑浸泡岀來。同時,部分礦物藥還含 有有毒成分,如含汞、碑、路、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。此外,如選用毒蛇來浸泡藥 酒,則需要在中醫(yī)師的指導下方可選用。蛇不能隨意用來泡酒,一般認為,五步蛇、金環(huán)蛇、 銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應去頭,否則極易造成人體中毒。需要強調的是,浸酒藥材 一定要選用正宗的道地藥材,切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。炮制藥酒的藥材要不要淸洗一般說來,凡在中藥店發(fā)售的中藥都已經過炮制、加工,用其浸泡藥灑時不必再淸洗。但如果是親戚朋友贈送或自己購買的民間干燥原藥材, 則需注意淸潔衛(wèi)生, 防 i 匕污染, 尤其 避免攙入有毒的物品。在識別貞假和搞淸性能后,動物藥宜除去內臟及

3、污物,淸水洗凈,用 火爐或烤箱烘烤,使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分,還可以達到火菌的效果, 并保持灑精濃度,可使有效成分更易溶于灑中,飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應最大 限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應盡量保持干燥,才能保證藥酒的效能。如果 是新鮮的藥材,則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。不善于飲灑的人也可用低度白灑、黃灑和米酒浸泡藥材,但浸泡的時間要適當延長些,同時要防止監(jiān)變?;蚩梢栽诮蒹{度灑 1 周后兌入 30 度左右的低度灑,以降低藥酒濃度。凡 用蛇、蛤酚等動物浸泡的藥酒,均應先用髙度酒,1 周后再適量兌入低度灑。工業(yè)灑精對人 體有毒害作用,絕對不可貪圖價

4、格便宜而用來浸泡飲用的藥酒,以免引起嚴重的中毒。浸泡藥酒的比例應如何確左關于酒與藥材的比例,一般認為藥材吸水量高的, 每 100 克藥材可用 8001000 毫升灑, 吸水量少的,每 100 克藥材用 500700 亳升灑。同時,根莖類的藥材可適當粉碎,這樣可擴 大藥材與酒液的接觸而,能增加擴散溶解,使藥物的有效成分容易滲出。但也不宜過細,否 則可使大量細胞破壞,使細胞內的不溶物、 黏液質進入灑液而阻礙有效成分的擴散與溶解。當然, 具體的比例還需根據實際情況而左,不必過分拘泥。用什么方法及容器炮制藥酒最適宜炮制藥灑有冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等多種方法。但其中以冷浸法最為簡單實用,只要把藥

5、材浸在灑中即可,不需要特殊設備。此法尤其適宜于家庭自制藥灑。用冷浸法炮制藥酒,一般以帶蓋的陶器、瓷器或帶塞的玻璃瓶等較為適宜。避免使用鋁、銅或其 他金屬器皿,同時,塑料制造的器皿也不宜使用,以免藥材在浸泡的過程中發(fā)生化學反應, 產生有害物質,使患者在飲用了含有毒物質的酒后,引起慢性中毒。藥灑浸泡時間是否越長越好不少人認為,藥酒要浸泡數月至1 年以上,時間越長藥效越好。但大多數醫(yī)家認為,浸泡藥灑的時間要根據藥材的多少、氣溫的變化等多種情況而左,不能一概而論。一般來說,藥酒浸泡的時間在 1530 天左右。同時,在藥酒浸泡期間,需每日搖晃或攪拌一次, 7 天后 改為每周攪拌一次。但有些藥材結構比較致

6、密,為了使有效成分充分浸泡出來,時間可稍長 一點。氣溫對藥灑的浸泡有直接的影響,氣溫高則浸泡的時間短些,氣溫低則浸泡的時間長 些。此外,如不考慮美觀,可將藥材切碎浸泡,這樣也能使有效成分更快地逸出。待藥酒飲 服 90%后,可加灑第 2 次浸泡。篇二:泡藥酒誤區(qū)泡藥灑誤區(qū)轉眼又到冬季,王先生拿出去年泡制的藥酒,里而大量的人參、海馬等將酒映出深色,看起來藥已經完全“泡開了”。當他倒出一碗酒喝下后,不一會兒就開始頭皐、惡心。其實, 王先生的做法觸及了好幾個泡藥酒的誤區(qū), 藥酒不是泡越久越好, 泡制過程中還有很多講究。外用藥酒時間多泡了有害嗎誤區(qū)一泡得越久越好這是最常見的一個誤區(qū)。很多人認為灑是陳年的

7、香”,從前一年就開始泡今年用的藥灑。 其實,如果室溫在 20c 左右,較為干燥的條件下,藥材浸泡的時間大多應為 1530 天。浸 泡的時間主要和藥材的質地有關, 枸杞子泡酒后如果發(fā)現酒顏色變紅, 說明藥效已經泡出來 t 如果是動物類的藥材如海馬、蛤酚等,泡制的時間需要更長,但由于它們帶菌可能更多, 因此泡好后更應盡快喝完。如果是泡藥酒有經驗的人,可在泡制過程中倒出來一點品嘗是否 出味兒,但注意不要直接對著瓶口喝,這樣會污染剩下的灑,加快變質。 另外,溫度對藥 酒的浸泡有直接的影響,溫度高則浸泡的時間短些,溫度低則浸泡的時間長些。需要注意的 是,剛開始泡制藥酒時,不應放入冰箱,因為這樣會影響藥效

8、被泡岀。如果在髙溫、潮濕環(huán) 境中,泡制時間應當酌情縮短。而如果在泡制期間未啟封瓶口,泡制時間可以適當延長。一般來說,藥酒泡制超過一個月后如果藥材沒有取出, 并不能增加藥物的溶解度,還會 造成藥物有效成分被水解,損失藥效。但人參、黃罠、當歸等受影響不大,可多泡幾天。如 果泡制的時間太長,酒精揮發(fā)后抑菌作用會降低,泡太久的藥材也可能霉變。有些霊變不能 目測到,喝下變質的藥灑會對胃腸及肝臟造成損傷。如果喝藥灑后出現臉紅、頭暈、嘔吐、 心跳過速等情況,應盡快就醫(yī)。誤區(qū)二所有藥材都適合泡藥灑不是所有的藥材都適合泡藥灑,礦物類的中藥中的有效成分很難用灑泡岀來。如果是以毒蛇為原料浸泡藥灑,則需要在中醫(yī)師的指

9、導下選用。一般認為毒蛇在浸泡前應去頭,否則 極易造成中毒。泡藥酒要選用中藥炮制品, 如何首烏生品具有潤腸通便的作用, 只有炮制后 才能起到養(yǎng)血滋陰、 烏發(fā)的作用。如果要選用多種藥材,一左要根據中醫(yī)開具的藥方配置, 不要隨意用多種藥物泡灑。誤區(qū)三藥材放得越多越好灑與藥材的重量比應為 10 : 120 : lo 質地較松散的藥材吸水性強可以多加些灑,如枸 杞子可加20 倍灑進行浸泡:質地堅實的藥材吸水性差可以少加些酒,如人參可加1015 倍 酒浸泡即可。一般要達到每 10 毫升灑中含有 0.51 克原藥材。每次飲灑2030 亳升(一小 酒杯),每日飲灑23 次。因此,有合適容器的情況下第一次以泡制

10、2 升左右為宜,取出藥 材后應在一個月左右喝完。誤區(qū)四選用過低度數的白酒一般建議選用 5060 度的白灑,這個濃度的白灑能殺死藥材中存在的微生物,同時更容易使有效成分溶出。隨著灑精的揮發(fā)和藥材中水分的溶出,藥灑中酒精的濃度會降低。待泡 至可以飲用時,藥酒大致在 38 度左右,口感溫和。黃灑和米灑本身就有藥用價值,也可用作 泡酒的原料。需要注意的是,由于灑精的濃度比較低,這兩種灑一般需要加藥材一起煮沸后 再裝瓶,這樣能起到一左的殺菌效果。另外,煮好后最好立即服用,既避免帶菌也趁熱保證 藥物的溶出。誤區(qū)五泡灑期間不攪拌泡藥酒應選用新的深色玻璃容器,不應用塑料制品。泡制期間,需每日搖晃或攪拌一次,

11、一周后改為每周攪拌一次。如急于飲用,可將藥材切碎浸泡。在泡酒過程中輕輕晃動酒瓶也 能加速藥物的溶解。藥灑飲服 90%后,可加灑第二次浸泡。一般不會向已經泡好的灑中再次 添加藥材,一是因為濃度不易把握,二是因為容易變質。誤區(qū)六藥材反復使用藥物經兩次浸泡后,絕大部分有效成分已經溶岀,此時普通藥材即可廢棄掉,如果藥材 比較珍貴,如冬蟲夏草,可再用普通煎煮中藥的方法獲取一左的有效成分。最后提醒大家,泡制藥酒前應咨詢中醫(yī)師或藥師,并根據本人的體質和酒量適度飲用。過量服藥酒相當于過雖服藥,會影響健康。篇三:泡藥酒的方法與注意事項泡藥酒的方法與注意事項灑的選用一般選用 50 度或以上的飲用灑為佳,因為 50

12、 度或以上的酒在浸泡的過程中能 在很大的程度上殺火中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵,使之能在安 全的條件下飲用。2,泡藥灑不宜用塑料制品,因為塑料制品中的有害物質容易溶解于酒里, 對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時,泡藥灑還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。服用藥酒時,不宜加糖或冰糖,以免影響藥效,最好加一點蜜糖,因為蜜糖性溫和,加入藥酒后不僅可以減少藥灑對腸胃的刺激,還有利于保持和提高藥效。浸灑藥材的選用和處理方法動物藥宜除去內臟及污物,淸水洗凈(毒蛇應去頭),用火爐或烤箱烘烤, 使之散發(fā)出微微的香味。 烘烤不僅可除去水分, 還可以達到火菌的效果, 并保 持浸泡灑的酒精

13、濃度。還可使有效成分更易溶于灑中,飲用起來也有香醇的感受。外用藥灑 時間多泡了有害嗎.凡已腐敗變質或簽變的動物藥均應棄之不用。植物藥應最大程度地除去藥材中的雜質、污泥。浸灑的藥材應較為f燥,才能保證藥灑 的效能。另外,一切含有有毒成分的礦物藥,如含汞、碑、賂、鉛等的礦物藥均不應用來浸酒。我國唐代的多位皇帝,如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!藥灑浸泡的時間一些古方或民間傳言,認為藥灑要浸泡數月至 1 年以上。筆者認為無此 必要。一般浸泡 1 個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出,如不考慮美觀,可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響,氣溫高則浸泡的時間短些,氣溫

14、低則浸泡的時間 長些。泡灑的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金屬容器,以免金屬中逸岀有毒物質或產生毒性 化學反應。家庭常用藥灑的配方及用法補氣補血酒 人參 33 克,黃罠 25 克,當歸身 20 克,龍眼肉 60 克,川茸 15 克,熟地 45 克。用 50度米灑浸泡 1 個月。功能和用法適用于氣血虛弱、 面色蒼白無光澤, 乏力, 或月經稀少色淡, 月經來遲等。每次服 1020亳升。不善于飲酒者可將此灑沖入湯水中飲用?;蛞源司茻蹼u效果亦佳。禁忌感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。壯腰補腎灑巴戟 60 克,肉戲蓉 45 克,川杜仲 33 克,人參 25 克,鹿茸片 18 克,蛤粉 1 對,川續(xù)斷

15、 30 克,骨碎補 15 克,冰糖 75 克,50 度米酒 1 公斤。浸泡 1 個月。功能和用法壯陽健腰補腎,適用于男子腰膝酸軟乏力,陽痿:亦可用于女子性欲淡漠,低血壓,腰酸無力等。每次服 1020 亳升。 禁忌癥同上。髙血壓患者勿飲?;钛鼍铺锲撸慈撸?5 克(打碎或切片),當歸25 克,川續(xù)斷33 克,蘇木28 克,川莒30克,紅花 18 克,延胡索 35 克,香附 15 克,冰糖 70 克,50 度米酒 1 公斤。浸 泡 1 個月。功能和用法活血化瘀止痛,適用于跌打損傷舊患,肌肉筋骨疼痛。每次服 1015 亳升。亦可外搽患處。禁忌癥同上。祛風活絡灑白花蛇 90 克,川莒 32 克,

16、川木瓜 20 克,姜活、獨活各 25 克,千年健 40 克,制川烏18 克,秦苑 28 克,川牛膝 45 克,半楓荷 50 克,冰糖 100 克。50 度米灑 5 公斤, 浸泡 1 個月。 功能和用法祛風活絡,活血止痛,適用于慢性風濕筋件疼痛,且疼痛多發(fā)生于寒冷潮濕天氣者。每日服23次,每次 1015 亳升。亦可外搽患處。禁忌癥同上。此藥灑含川烏,不能多飲。養(yǎng)身酒 杞子 90 克,黃精 65 克,黃罠 32 克,當歸身 28 克,冬蟲夏草 38 克,龍眼肉 60 克,人參25 克。50 度米灑 5 公斤,浸泡 1 個月。功能補氣血,養(yǎng)身益壽,是溫和的健身灑,可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1

17、次, 每次量不宜超過 30 亳升,老年人以 1015 亳升為佳。禁忌癥同上。外用跌打灑生川烏 10 克,生草烏 10 克,兩而針 15 克,樟腦 20 克,大黃 18 克,冰片 17 克,細辛 12 克,蘇木 32 克,60%酒精5 公斤,浸泡 1 個月。功能活血散瘀,舒筋止痛。外搽疼痛部位,每日35 次。皮膚破損處忌搽。禁止內服。7、狗腎蟆蚣酒(主冶腎陽虛損)(陽痿)(配方)狗腎 1 個,枸杞子 30 克,蛇床子 20 克,螟蚣 3 條,白酒1000 亳升。(制法)上藥浸入灑中,1 周后飲用。(用法)每次溫飲約25 克,每日 1 次, 連服 10天為 1 療程。補氣血壯腎陽,三類藥酒最常用把

18、藥材放入白酒或黃灑中,高度的酒精能夠滲透岀藥材有效成分,加上酒的溫通作用, 可以發(fā)揮出兩者最大的藥效。一般來說,藥灑具有溫通經絡、祛風散寒、活血化淤、強筋壯 計、補益氣 i 血等作用。通常內服滋補藥酒可分為補氣、補陽、補血等幾類。補氣類藥酒以人參酒為代表,對因氣虛所致的神疲乏力、少氣懶言者有較好療效:氣血雙補類藥灑以八珍灑為代表,用于氣血 兩虛所致的而色蒼白、神疲體倦、心悸氣短等:補腎陽類藥酒以鹿茸、 鹿鞭、杜仲、巴戟為 代表,用于腎陽虛所致的腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等;補血類藥灑以當歸、枸杞、 桂圓等為代表,用于而色蒼白、體弱血虛等癥。在保健食品的柜臺,經常可以看見五加皮酒、十全大補酒

19、、仲景補灑等身影。而市民常常也會自己泡藥灑,最常見的就是冷浸法,將藥材按要求比例加適量白酒(廣東米灑或二鍋頭) 放入玻璃瓶內密封浸泡。浸泡藥材最好采用 50c 以上的白酒,髙度酒較易浸出藥材的有效成 分。藥灑并非泡得越久越好,泡藥灑的時間一般為15-30 天,在此期間,可每天攪拌或震蕩 1 次,到期泡成后,過濾取酒液飲用即可。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響,溫度高則浸泡 的時間短些,溫度低則浸泡的時間可長些。需要注意的是,剛開始泡制藥灑時,不應放入冰 箱,因為這樣會影響藥效被泡出。藥酒飲服 90%后,可加酒第二次浸泡,但不要再次添加藥材,一是因為濃度不易把握,二是因為容易變質。一般來說,藥酒不是

20、泡得越久越好,比如泡制一個月后,開了封,酒精易揮發(fā),抑菌作用會降低,泡太久的藥 材也可能霉變,飲用這樣的藥酒可能會對胃腸及肝臟造成損傷。植物性藥材泡酒較為安全,以前很多人用毒蛇、野黃蜂、蝎子等毒物泡酒,秦敏說,外用的藥灑也許可以使用蛇蟲鼠蟻等動物性藥材,但內服的話,還是建議盡量選用常見的植物 性藥材,因為動物身上的寄生蟲未必就能被灑精殺死,同時這些昆蟲和動物也可能攜帶病毒、 細菌等,不太安全。秦敏提醒,如果要選用多種藥材泡灑,一定要根據中醫(yī)開具的藥方配置, 不要隨意亂泡。一般來說,泡藥灑并非藥材越多越好,藥材與灑的比例通常為1: 10-20: lo質地較松散 的藥材吸水性強可以多加些酒,如枸杞

21、子可加20 倍灑進行浸泡:質地堅實的藥材吸水性差, 可以少加些灑,如人參可加 10-15 倍酒浸泡即可。 當藥灑泡好之后, 即可飲用, 不過要適當 控制灑量, 一般每次飲用量為 10-20 毫升。不宜喝藥灑的人群髙血壓、肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結核、心功能或腎功能不全患者,以及岀現口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”癥狀的人最好不要飲用。藥酒療法氣血雙補藥酒材料龍眼肉 20 克,人參 10 克,當歸 10 克,枸杞子 10 克,肉桂 10 克,白術 10 克,熟 地黃 10克,牛膝 20 克,黃酒 1000 亳升。篇四:泡藥酒注意事項有哪些泡藥酒注意事項有哪些泡制藥灑習俗在我國有著悠久的歷史和深厚

22、的群眾基礎,藥灑包含酒和藥物的雙重功效, 既可以當作佐膳之物,又能祛病強身。俗話說“酒乃百藥之長”,酒本身也有藥的作用;而且, 酒可以把藥材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了藥效?!盀⒔杷巹荨?藥借灑力”,灑和藥能互相提髙作用。如果說平時單用藥時能發(fā)揮三分藥力,那么在藥酒中即 可達六到八分。泡制藥酒不可隨意,否則可能會損害身體健康。有很多泡藥灑注意事項需要在泡制藥灑之前加以了解。例如,泡藥酒的選擇、容器的選擇、材料的選取和處理等,這些內容會在下 文詳細加以介紹。此外,泡藥灑并非適用于所有人,灑精成分對一些疾患,如高血壓、中風、 肝、腎系統(tǒng)疾病、糖尿病,以及濕疹等皮膚病有害無

23、益。一些傳染病如肺結核、流行性腦脊 髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外,發(fā)熱性疾病、出血性疾病,也禁飲用藥灑。還有就是,泡藥 酒時盡量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤,房間內不能長期處于髙溫狀態(tài)。泡藥酒內也盡雖:不 添加白糖或冰糖,它會影響藥的效果,如需加,最好加一點蜂密,蜂密性溫和,可以減少藥 酒對腸胃的影響,有利于保持和提高藥效。了解泡藥灑注意事項有哪些是正確泡制藥酒的第一步,也是至關重要的一步。下而就具體向大家介紹一下泡藥酒過程中的注意事項,同時羅列一些常見的藥酒的配方,希望能對大 家有所幫助。一、 泡酒一泄要選擇真正的純糧食酒外用藥灑時間多泡了有害嗎.最近媒體接連報道, 市場上 70%的白灑都是食用灑精+香料+甜蜜素+水勾兌而的, 中低端 更達 95%以上,很多打著純糧釀造的酒卻是食用灑精勾兌而成,而食用灑精勾兌酒泡酒與用純糧灑泡酒有最大的不同任于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對人體有益的天 然物質,而這些天然形成的物質會和藥材發(fā)生反應,如此才會產生神奇的保健醫(yī)療作用,而 食用酒精勾兌灑的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,所以選擇泡 酒很重要,一不小心選擇灑精勾兌灑當泡灑,再好的藥材也會大打折扣, 甚至起到反作用,因此, 泡藥酒一立要選用純糧釀造的灑, 好藥材配純真正純糧食酒,才能達到藥灑最大功效, 這種無添加

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