50道家常菜肴大集合勾起你的食欲[多圖]完整頁（精編版）

1、50道家常菜肴大集合，勾起你的食欲多圖 完整頁一：茄汁蘑菇茄番茄茄汁番茄醬做法：1、鍋中熱少數(shù)油，參加兩大勺番茄醬，小火翻炒，參加白醋，糖，適當(dāng)水， 一點點醬油， 勾入薄芡汁， 不時翻炒 2 、倒入炸好的蘑菇， 翻炒平均， 至湯汁濃稠時參加雞精， 香油， 出鍋 這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了二：涼拌嫩豆腐 盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內(nèi) 預(yù)備醬料： 2 大匙生抽、 1 小匙糖、 1 小匙辣油、 1 小匙香油、（花椒粉可省） 、一小匙醋少許攪拌平均。另預(yù)備 1 大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。一切預(yù)備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。三：豆角小燉肉 原料：豬后肘肉，土豆，豆

2、角 做法： 1 、最先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，參加適當(dāng)鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30 分鐘后，參加一個全蛋液，抓勻后，持續(xù)腌 15分鐘左右，參加適當(dāng)?shù)矸?，抓勻，然后加一點油，抓 勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏2 、土豆切滾刀塊， 豆角洗凈去蒂，掰成小段3 、鍋中入稍多油，燒熱后， 依次參加土豆，豆角過油后撈出4 、鍋中留底油，下處理好的肉， 滑散， 斷生后撈出5 、另起鍋， 參加一點油， 爆香蔥姜蒜，八角，參加肉，料酒，翻炒一會后，參加足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉分鐘左右，參加土豆和豆角， 持續(xù)燉至熟6、調(diào)入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，

3、出鍋四：酸豆角炒肉末美食原料酸豆角250克，豬肉 (肥瘦各半200克)，蒜泥 10 克，干椒末2 克， 熟豬油、 精鹽、味精、 醬油各適當(dāng)。美食做法1 、酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段； 豬肉切成肉末待用。2 、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。鍋內(nèi)放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水 50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。美食特征選料豐厚，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味 撲鼻五：釀青椒美食原料嫩羊角青椒24 只，豬脊肉 100克。豬肥膘肉 25 克，漿蝦仁 50 克。精鹽 1 克、味精 1.5克、醬油 10

4、 克、醋 10克、紹酒 10 克、白糖 10只、蛋清 1 個。蔥白末5 克、姜汁水10 克、干淀粉25 克、濕淀粉5 克、芝麻油10克、熟豬油40 克。美食做法1 、選用 7 厘米長的青椒24 只，用剪刀通開， 去盡子， 椒內(nèi)撒干淀粉。 美食內(nèi)地 2、將里脊肉、 肥膘、蝦仁剁成泥，加水、蛋清、精鹽、味精、姜汁水、蔥白末用手抓上勁， 拌以濕淀粉， 再加芝麻油5 克攪勻， 分紅 24 份， 釀入青椒，抹平。3 、炒鍋置小火燒熱，下豬油燒室三成熱(約 66 ) 時，把青椒入鍋煎熟， 漠出多氽油， 烹入紹酒，加醬油、白糖、醋，轉(zhuǎn)動炒鍋，淋上芝麻油5 克，排齊裝入盤中即可美食特征外形完好，略帶甜味，咸甜

5、適 口六：肉末蘿卜干材料：肉末蘿卜干紅椒蒜末干紫蘇鹽醬油做法： 1. 蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用；干紫蘇用溫水泡發(fā)；紅椒切成小?。?.熱鍋放油高速倒入肉末翻炒（熱鍋涼油炒肉不粘鍋），隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再參加蘿卜干，大約翻炒 2-3分鐘，中途可以略加水，開頭加醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可 .七：山珍豆腐材料： 豆腐絲瓜油牛肝菌蒜末蒸魚豉油鹽 (豆腐是前天剩下的半塊， 絲瓜依舊樓下的老太太給的 ) 做法： 豆腐、 絲瓜切塊擺盤， 撒上蒜末、鹽，牛肝菌帶油一并淋在豆腐上，開頭澆上蒸魚豉油，上鍋蒸 15 分鐘就可以啦 .我首要是為了打發(fā)掉油牛肝菌，沒有牛肝菌也可以這么蒸，可

6、以放點干貝或許xo醬什么的， 是在不可以用油蒜蓉蒸也很好吃的.ps ：油蒜蓉的做法： 比擬多的蒜蓉放在一個小碗里，加油沒過蒜蓉，再參加適當(dāng)?shù)柠}、雞精、生抽調(diào)勻，放微波爐里叮一分鐘，取出攪勻就行了,用來蒸絲瓜、蒸豆腐、蒸魚都很好吃.八：醬燒蝦材料：蝦豆瓣醬蔥做法：蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用；鍋內(nèi)加油燒熱參加豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進去煸炒，煸炒再煸炒， 防止糊鍋可以略加水， 燜一分鐘即可出鍋了.九： 涼拌茄子材料： 長茄子兩根香菜幾顆蒜末鹽、醋、紅油、雞精做法：茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條；香菜洗凈切斷；開頭把一切的材料混在一同拌均即可 . ps: 蒸茄子的時刻墊上竹簾， 可以防止蒸出

7、來的茄子有過多的水分 !十：油燜冬瓜材料： 冬瓜姜 醬油 做法： 冬瓜去皮去瓤切成 1cm 見方的小塊備用，姜末；鍋里加比炒菜略微多一點點的油燒熱后扔姜末炸香后倒入冬瓜塊翻炒一分鐘后改中小火滿炒 2 分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可 .十一：清蒸鱸魚 材料：鱸魚蔥絲 姜絲鹽蒸魚豉油做法： 1. 鱸魚洗潔凈后加紹酒、少許鹽、蔥絲、姜絲腌制15分鐘，隨后再沖洗潔凈，去去腥味；2. 將鱸魚從尾部切開成蝴蝶狀，再從背部切一刀鋪在盤子里，并在魚身下鋪上蔥姜絲，開水上鍋蒸5-6 分鐘關(guān)火燜2 分鐘 .將盤子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚豉油， 撒上蔥絲， 開頭澆上熱油就好啦.雖然切的不是很好，但

8、是能縮減蒸魚的工夫，散熱平均，魚肉不會老。十二：蒜香芥蘭材料：芥蘭蒜末生抽做法：芥蘭去掉老葉子，撕去老筋，洗凈后焯水?dāng)[盤；鍋里加油燒熱 改小火，撒入蒜末以及2 勺生抽后關(guān)火 .將汁澆在芥蘭上面就ok 了十三：涼拌絲腐竹材料：a：絲腐竹黃瓜 b：蒜末鹽醋香油雞精蔥絲做法：絲腐竹用熱水 泡開后過涼水，控干水備用；黃瓜切絲，將一切的材料混合拌均就好。絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些相似，只是做法更容易 ,也挺好吃的十四：素炒牛肝菌材料：牛肝菌紅椒蒜西蘭花桿鹽做法： 1.干的牛肝菌先泡上多個小時，洗凈泥沙，然后煮上15 分鐘洗洗撈出控干水；西蘭花桿是前天做西蘭花的時刻剩下的桿，扔了惋惜，留下了，撕去老筋

9、切成片就行，蒜切片，紅椒切塊。2. 鍋里加油燒熱后扔蒜片煸香后倒入紅椒西蘭花桿翻炒，然后再是牛肝菌， 持續(xù)翻炒大約3 分鐘以上，調(diào)味，出鍋 .ps:干的牛肝菌在炒之前盡量煮上十幾分鐘，必須不要加蔥，容易中毒；新穎的牛肝菌在鍋里的工夫必須不能低于3 分鐘， 炒糊的牛肝菌不能吃；為了堅持新穎牛肝菌的口感，可以事先過油脫水當(dāng)前再炒.十五： 紅燒雞塊材料： 雞腿 3 個姜白糖 2 勺醬油 5 勺香油小紅椒做法： 雞腿切塊，鍋里參加適當(dāng)?shù)南阌秃蟮谷腚u塊翻炒2 分鐘至雞腿肉看不到血色， 隨后參加白糖、 醬油、姜片持續(xù)翻炒平均， 改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，開頭炒 勻出鍋就好啦！ps ：雞

10、肉自身就會出水，所以整個進程都不用加水，小火燜熟爛就好.十六：絲瓜粉絲湯 材料：粉絲絲瓜鮮蝦仁姜末做法： 1. 粉絲提早泡好，絲瓜去皮切后片，鮮蝦去皮去蝦線備用;2. 鍋里加適當(dāng)水燒開后加姜末煮一分鐘，隨后把粉絲，絲瓜，蝦仁統(tǒng)統(tǒng)倒進去燒開，加鹽調(diào)味，開頭淋入香油就好了十七：辣炒紅薯苗材料：紅薯苗的嫩尖兒小紅辣椒蒜末鹽做法： 1. 紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣雞精大油椒切碎（老公不太吃辣，于是辣椒切的比擬大，以免他不留 意吃到） 2. 鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，開頭倒入紅薯苗翻炒，調(diào)味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的覺得。十八：牛骨海帶豆腐湯材料：牛骨海帶豆腐大蔥鹽做法：牛骨洗潔

11、凈后放入鍋中， 涼水上鍋，燒開后撇出浮沫，加上蔥段，熬4 個小時放涼后移入冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很隨意的把湯里的有撇掉了；持續(xù)上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮 1 個小時，再參加嫩豆腐煮10分鐘，開頭加鹽調(diào)味即可.超級補鈣的一道湯十九：培根金針菇卷材料： 金針菇培根香蔥泰式甜辣醬做法：將培根把洗 潔凈的金針菇，香蔥段卷起來，有牙簽固定，擺在刷過油的烤盤上 ;烤箱預(yù)熱200°，將做好的培根卷入烤箱烤15 分鐘，中間翻 1 、2 次.烤好取出擺盤，隨甜辣醬一同上桌，蘸醬 , 非常好吃 二十：炒年糕 材料：年糕條韓式辣醬洋蔥香菇鹽（要是有白菜青椒什么的放點也蠻好的，我暫

12、時沒有，嘿嘿） 做法： 1. 洋蔥切小條香菇切條 年糕條備用； 2.鍋里加油燒熱后倒入洋蔥香菇炒香后倒入一碗水煮開 3.等鍋里的水燒開后放入年糕條（鍋里的湯是要沒過年糕條的） ，不是翻炒以免粘鍋 4. 當(dāng)湯汁粘稠是參加.韓式辣醬，鹽調(diào)味，漸漸的攪拌，將湯汁收至濃稠即可材料：土豆 500g咸魚 100g二十一：咸魚蒸土豆香蔥姜片做法： 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸魚切成小塊，香蔥切末，姜片備用;2. 把切好的土豆片在碗底碼好，咸魚鋪在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上鍋蒸 20分鐘左右 ;3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子將土 豆和咸魚拌勻， 連同湯汁裝盤， 撒上香蔥末即可.二十二：彩椒炒

13、雞腿肉雞大腿去骨切成丁，加鹽，醬油， 雞精，姜末，淀粉腌制10分鐘；彩椒切塊；蒜切片.鍋內(nèi)加油燒熱后下雞腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒， 加鹽調(diào)味， 然后倒入炒熟的雞腿肉翻炒平均即可出鍋.二十三：香芹臘肉香芹一把胡蘿卜半根臘肉一塊（可以事先蒸15 分鐘，好切 .）香芹去根，摘下葉子更 存;胡蘿卜切細條， 和芹菜普通粗細； 臘肉切片 ;蒜切片 .鍋里加油燒熱后倒入蒜片，臘肉一同翻炒，讓臘肉出出油，開頭倒入胡蘿卜細條， 翻炒后果略加水燜1 分鐘 ;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調(diào)味，臘肉會比擬咸一點，少加鹽，開頭扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可 .二十四： 素炒木耳1. 木耳泡發(fā)后洗潔凈切成小

14、條，黃瓜切絲，蔥絲，蒜末備用;2. 然后就是炒了， 鍋里加點油， 扔點蒜末， 煸香后倒入木耳， 翻炒翻炒后加鹽，雞精調(diào)味，開頭倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最喜歡的剁椒，味道才更好.二十五：裙帶菜豆腐湯材料：裙帶菜豆腐蘑菇鹽白胡椒粉高湯裙帶菜（不是海帶?。┡莅l(fā)后洗潔凈剪成段備用 ;蘑菇一點點洗潔凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；鍋里放一點點點油燒熱后扔點蔥爆香隨后倒入高湯燒開；把一切的材料都扔進鍋里煮開，中火煮2 分鐘，加鹽調(diào)味, 撒上少數(shù)的白胡椒粉，出鍋即可 .二十六： 南瓜百合蒸小南瓜一個去皮從南瓜的三分之一去切開成兩大半，去瓤，將三分之二的大瓣南瓜切成大片并堅持南瓜 外形，然后

15、口朝上放在一個大碗里，必須要堅持南瓜的半圓 形；鮮百合洗潔凈，另外三分之一切小塊和百合一同填入三 分之二的南瓜內(nèi),上鍋蒸 15-20分鐘，扣出 ,然后澆上桂花糖或許蜂蜜就可以了二十七：甜豆雞腿肉 甜豆去筋洗潔凈， 紅椒切菱形； 雞腿去骨切成條， 加少許鹽， 生抽， 淀粉抓勻；熱鍋加油，滑熟雞腿肉，盛出備用；鍋里留少許底油，加少許水，燒開后倒入甜豆紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調(diào)味，隨即倒入滑熟的雞腿肉，翻炒平均即可出鍋 .ps( 炒甜豆前加少數(shù)水是為了使炒出來的甜豆顏色好，防止燒糊二十八：豆豉蒸臘肉 原料：臘肉，豆豉 做法：豆豉先略微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻 ,然后平鋪在盤子里， 撒上一點姜絲；

16、臘肉洗潔凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉,上鍋蒸上 40-60 分鐘就 ok 了，好吃好吃非常好吃 .二十九：剁椒芹菜 芹菜洗潔凈撕去老筋后斜切，蒜蓉備用，剁椒適當(dāng) ;本來這道菜挺適宜夏天吃的，開胃.接下來就是炒了，鍋里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜， 翻炒至芹菜變色后高速加鹽，雞精調(diào)味即可 .我就是愛好剁椒， 天天吃也不膩， 越吃越香 .三十： 干貝萬年青干貝萬年青，好貴的干貝，差不多200一斤，稀里懵懂的買了；好廉價的萬年青，5 塊錢買了一大包，吃了一年還剩下一半.萬年青菜干以其色澤翠綠，與賞析植物萬年青相似而得名。二、三月間，當(dāng)冬油菜的菜蕻大量萌發(fā)時，取其頂端三四節(jié)嫩尖為原料，放

17、入沸水煮泡2-3分鐘，當(dāng)三分熟七分生時，高速撈起散熱，放在竹竿繩架上，吹風(fēng)晾至八九成干， 再移至陽光曬干.由于其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素 c 和礦物質(zhì)大多未受耗損，所以它雖是干菜，但仍不失口味 .做法： 1. 干貝洗潔凈后用少數(shù)溫水泡發(fā)，或許是連水一同上鍋蒸10 分鐘備用2.萬年青用熱水泡發(fā)洗 后潔凈控干水備用3.鍋里加油燒熱后倒入少許的姜蒜末 炒香，倒入發(fā)好的干貝翻炒，隨后倒入萬年青翻炒，開頭少數(shù)烹入蒸（或許泡）干貝的水（非常咸）調(diào)味 ,炒勻即可 .ps ： 干貝自身以前非常咸，所以根本上不用加鹽了三 十 一：減肥之拌雙絲原料：土豆 500克，海帶 150克，蔥， 蒜，鹽，米醋，醬油，

18、辣椒油適當(dāng)做法：土豆去皮切絲，入熱水中焯熟，取出過涼水。瀝干。海帶也一樣焯熟后取出， 過涼水，瀝干。蔥切絲，蒜去皮壓成泥 以！上原料混合平均，就成啦平肝降壓，降血脂，防癌抗癌的好 dd 群眾多吃哈！三十二：香辣排骨方法很容易，就是用豆豉，辣椒，蒜頭粒，少許鹽，油，和李錦記的香辣醬，酒，醋，麻油少許腌洗潔凈血水的排骨，腌分鐘后放少許生粉下鍋蒸！三十三：橙汁蓮藕西瓜皮原料：蓮藕250克，西瓜皮250克子.調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖各少許做法：1 、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成條。2 、將蓮藕洗凈刮去外皮，切成片，泡在涼水盆中。3 、將瓜條、藕片區(qū)分在開水中燙一下，取出瀝干水分。4 、在瓜條

19、、藕片中參加適當(dāng)橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。特性：酸甜適度、洪亮可口。三十四：巫山胖泥鰍主輔料；大泥鰍500克，青筍250克。制造流程：將泥鰍宰殺后，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內(nèi)壓制3 分鐘出鍋，參加氽水后的青筍，吃味裝盤即成。味型：麻辣味特性：粑軟細嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。三十五：蘿卜煮肚絲主輔料：鮮豬肚絲400克，酸蘿卜200克。制造流程：將豬肚洗凈，出水壓粑后改二粗絲，酸蘿卜改二粗絲待用；另起鍋下油，野山椒、泡姜絲、酸蘿卜絲炒香加湯、下肚絲， 吃味煮透即成。味型： 酸辣咸鮮味。特性：咸鮮微辣，軟韌適口。三十六：干燒耗兒魚主輔料：耗兒魚

20、600克、芹菜粒 50 克、肉粒 50 克、青紅尖椒粒 50 。制造流程： 將耗兒魚腌碼改刀后上粉入油鍋中炸緊皮；另起鍋炒肉粒、下家常汁、耗兒魚，吃味燒斷生，下芹菜粒、青紅椒粒，勾芡收汁亮油裝盤即成。味型： 家常味。特性： 咸鮮微辣， 肉質(zhì)細嫩。三十七： 碧綠豌豆泥主輔料：鮮豌豆 600 克、黑糯米 30 克。制造流程：將黑糯米泡漲蒸熟待用，鮮豌豆去皮打泥待用，另起鍋將豬油、豌豆泥下鍋加湯煮稠吃味起鍋裝盤，撒上蒸熟的黑糯米即成。味型：咸鮮味。特性：咸鮮清香、色澤碧綠。三十八：白豆燒鳳爪主輔料：肉雞鳳爪 500克、大白豆50 克。制造流程：將白豆泡漲上籠蒸斷生運用，將鳳爪改刀加酒腌脂后起鍋入油，

21、燒六成熟下鳳爪炸緊皮上色后出鍋，另起鍋下家常汁入鳳爪吃味燒耙， 下白豆同燒收汁亮油裝盤即成。味型：家常味。特性：咸鮮微辣、色澤紅亮、粑糯離骨。三十九：渝味辣白菜主輔料：娃娃菜200克、大蒜 20克、小米辣20 克、蔥等。制造流程： 先將洗凈后的娃娃菜對改成四塊加白糖、鹽、白醋腌制待用，另將泰國雞醬、碎蒜、吃味調(diào)制成汁運用，另將白菜坯橫改刀裝盤淋汁撒蔥絲即成。味型：咸甜酸辣味。特性：色澤紅亮、酸甜微辣，脆爽 可口。四十：酸辣毛豆角主輔料： 鮮毛豆角300 克、紅尖椒20克、蒜少許。制造流程：將鮮毛豆角入沸水?dāng)嗌鷤溆?；將氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌勻亮油裝盤即成。味型：酸辣味。特性：酸辣

22、開胃，豆香鮮嫩四十一：風(fēng)味醬仔鴨主輔料：土仔鴨 500克、開花蔥少許。制造流程：將仔鴨沖水放入白鹵水中鹵制八成熟，鍋里放少許油下甜面醬、海鮮醬、排骨醬炒香，摻湯下土仔鴨收汁亮油出鍋待冷后，改刀裝盤，淋上醬汁擺上花蔥即可。 味型：醬香味。 特性：醬味濃郁，風(fēng)味奇特。四十二：椒麻脆魚肚 主輔料：草魚肚 300 克，白蘿卜、 胡蘿卜、 小米椒各少許。 制造流程：將蘿卜切細絲沖水備用，魚肚洗凈放入姜蔥水中煮熟后出鍋沖涼，將冷后的魚肚放入白醋中浸泡一小時后，沖凈醋味裝盤，小米辣調(diào)制成椒麻味淋汁即可。味型：椒麻味。特性：脆嫩可口、椒麻味濃。四十三： 菜頭拌牛鼻主輔料：牛鼻子100克，青筍頭150克。制造進

23、程：將牛鼻子改刀切成片，筍頭去皮切片腌碼備用，再將牛鼻子、筍片放入調(diào)料拌勻裝盤即可。味型：鮮椒麻辣味。特性：質(zhì)地脆爽，麻辣鮮香，軟韌適口。四十四：絕色美人椒主輔料：大肉椒200克、嫩仔姜 50 克。制造流程： 將肉椒改刀成大一字條，仔姜切片放入盤中， 放姜汁、 鹽、味精、 醬油、 醋泡制片刻即可。味型：姜汁味。特性：酸辣可口、質(zhì)地脆爽。四十五：蒜椒茶樹菇主輔料：鮮茶樹菇150克，姜豆 100克。制造流程：將茶樹菇改節(jié)，豇豆改節(jié)入沸水中氽斷生運用。蒜和青尖椒剁粒，另用盤裝入氽水后的茶樹菇、豇豆、吃味拌制平均裝盤即。味型：蒜椒味。特性： 椒香微辣、脆爽可口四十六：蝦皮豆茸盞主輔料：鮮蠶豆500克、蝦皮 20 克、老鹽菜300克、小米椒5 克。制造流程：將鮮蠶豆蒸熟后打成茸，用模具做成盞型，老鹽菜切顆，小米辣切顆，鍋內(nèi)放少許油炒香，裝入豆 盞中，蝦皮用微波爐加熱10 秒鐘，取出撒在豆盞周圍即成。味型：咸鮮微辣。特征：香脆微辣， 豆茸軟滑。四十七：涼拌蘆筍作法：先將鮮蘆筍300克洗凈，削去老皮，然后切成細絲，參