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1、讓餐廳員工持續(xù)激情的5點管理經(jīng)驗職業(yè)餐飲網(wǎng) 2017年09月13日1、定期由經(jīng)理進行談話 關心員工的生活、工作及心態(tài)，現(xiàn)在的員工已經(jīng)不是只看重錢的時候，也不是只要給飯吃就會干活的時候了，現(xiàn)在的新人薪資排第二位;第一是企業(yè)能給予他哪些成長?第三是休假;第四是業(yè)余活動如旅游等。 現(xiàn)在的新員工看中的是獲得尊重，需要被認可，所以經(jīng)常性的和員工溝通很重要，但不要占用太多的私人時間，否則效果適得其反! 2、定期開展各類比武活動 增加員工表現(xiàn)的機會;現(xiàn)在的人都有個人英雄主義，年輕人就更不用說了，希望被別人記住，那么我們的管理人員要給他們機會，還要給予必要的獎

2、勵，讓大家都能積極參與。 3、多開展業(yè)余活動 豐富員工的業(yè)余生活;不要讓他們感覺上班枯燥、下班無聊，最好讓員工自主、自發(fā)的參與其中，可以民主評議選拔有興趣的活動，成立興趣小組;比如說騎行隊、羽毛球隊、桌球隊等;可以企業(yè)出經(jīng)費也可以邀請贊助等!最主要是要讓大家下班開心、上班有激情!這樣員工的流失率也會顯著降低! 4、分階段、分層級舉辦企業(yè)內(nèi)訓班 訓練完畢后見習、考核、晉升!給予大家比較明確的時間目標，半年或者一年等時間規(guī)劃，這樣基層員工有盼頭，不會因為一直得不到機會而黯然離開! 5、崗位輪訓 這點比較適用于像我們這樣的連鎖企業(yè)。每個人在

3、同一個環(huán)境里呆久了都會有惰性或隨意性，工作也變得不嚴謹了，一旦產(chǎn)生這些思想工作質(zhì)量肯定會打折扣;我認為一味的加薪、升職刺激并不是最好的辦法，有條件的企業(yè)崗位輪訓我認為比較好，將員工委派到不同的門店工作，就算相同崗位和職務到了不同的環(huán)境所產(chǎn)生的效果是不一樣的; 對環(huán)境的新鮮感和陌生感會促使他本人必須盡快的熟悉新環(huán)境，自動融入其中; 還有就是表現(xiàn)欲，希望得到新伙伴的認可，就必須促使自己做好，讓大家主動歡迎你; 其次就是臉面，人活一張臉，樹活一張皮，一般員工想到輪崗實訓有兩個目的， 一是此員工暫時不適合提拔或重用，需要考察，就委派到新環(huán)境去適應，如果員工本人覺得自己是不是做得不好，他自己也會有危機意識沒希望做得更好一些，有誰不想自己常被別人掛在嘴邊夸獎呢? 二是準備提拔重用的員工，到其它門店

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