飼料中的氨基酸實(shí)用教案

1、 丁磊:“我們公司(n s)現(xiàn)在就在開(kāi)展一個(gè)課題,研究如何養(yǎng)豬?！钡?頁(yè)/共20頁(yè)第一頁(yè)，共20頁(yè)。飼料(slio)中的氨基酸李康雄 張學(xué)鵬 楊時(shí)威第2頁(yè)/共20頁(yè)第二頁(yè)，共20頁(yè)。飼料(slio)中主要添加的氨基酸 賴氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸 色氨酸第3頁(yè)/共20頁(yè)第三頁(yè)，共20頁(yè)。賴氨酸 學(xué)名：2，6-二氨基己酸。蛋白質(zhì)中唯一帶有側(cè)鏈伯氨基的氨基酸。L-賴氨酸是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白質(zhì)中的賴氨酸可以被修飾為多種形式的衍生物。符號(hào)：K。 由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱為第一(dy)限制性氨基酸。豬飼料中添加0.5%賴氨酸,可提高其飼料利用率。

2、還可對(duì)霉菌繁殖起抑制作用。 第4頁(yè)/共20頁(yè)第四頁(yè)，共20頁(yè)。第5頁(yè)/共20頁(yè)第五頁(yè)，共20頁(yè)。蛋氨酸 學(xué)名：2-氨基-4-甲巰基丁酸，又名甲硫氨酸，L-甲硫氨酸是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其側(cè)鏈易氧化成甲硫氨(亞)砜。符號(hào)：M。 蛋氨酸是飼料的第二限制氨基酸。蛋氨酸不僅是營(yíng)養(yǎng)所需,而且(r qi)它可以大大抑制各種霉毒素(例如黃曲霉毒素)的生長(zhǎng),因而對(duì)家禽有防病保健作用。 第6頁(yè)/共20頁(yè)第六頁(yè)，共20頁(yè)。蘇氨酸 學(xué)名：2-氨基-3-羥基丁酸。一種含有(hn yu)一個(gè)醇式羥基的脂肪族氨基酸。L-蘇氨酸有兩個(gè)不對(duì)稱碳原子，可以有4種異構(gòu)體。是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸和生酮氨基酸。符號(hào)：T

3、。 蘇氨酸是大麥、小麥、高粱的第二限制性氨基酸，是玉米的第三限制性氨基酸，在其它谷物飼料中也不同程度地缺乏。 蘇氨酸已被證明是雞飼料中繼蛋氨酸、賴氨酸之后的第三個(gè)限制性氨基酸。 第7頁(yè)/共20頁(yè)第七頁(yè)，共20頁(yè)。色氨酸 學(xué)名：2-氨基-3-吲哚基丙酸。一種芳香族、雜環(huán)、非極性氨基酸。L-色氨酸是哺乳動(dòng)物的必需氨基酸和生糖氨基酸。符號(hào)：W。 缺乏色氨酸可導(dǎo)致動(dòng)物采食量下降(xijing)、生長(zhǎng)遲緩、被毛粗糙。動(dòng)物體內(nèi)不能合成色氨酸，而植物性飼料中的色氨酸通常不能滿足畜禽的需要。 第8頁(yè)/共20頁(yè)第八頁(yè)，共20頁(yè)。飼料(slio)中添加氨基酸的主要作用 實(shí)事證明，在生長(zhǎng)豬日糧中添加復(fù)合氨基酸后，顯

4、著提高了豬日增重，蛋白質(zhì)利用率和和飼料轉(zhuǎn)化率，減少了生物藥物的使用，增強(qiáng)(zngqing)了抵抗力，飼料粗蛋白質(zhì)含量可從21%降至19%，降低了養(yǎng)殖成本，可提前20天至一個(gè)月出欄，提高了經(jīng)濟(jì)效益。因此，在豬日糧中添加適量的氨基酸是十分必要的。 第9頁(yè)/共20頁(yè)第九頁(yè)，共20頁(yè)。一、滿足動(dòng)物生長(zhǎng)需要，改善氨基酸平衡(pnghng)提高飼料利用率 。 添加限制性氨基酸，能改善日糧中氨基酸的平衡，從而充分發(fā)揮其他氨基酸的作用，不必通過(guò)提高蛋白質(zhì)含量來(lái)滿足動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要，節(jié)約了蛋白質(zhì)資源，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)并能提高飼料日糧的利用率。生產(chǎn)實(shí)踐和飼養(yǎng)試驗(yàn)已證明，賴氨酸、蛋氨酸通常(tngchng)是畜禽的限

5、制性氨基酸，少量添加可促進(jìn)畜禽生產(chǎn)，提高飼料利用率。第10頁(yè)/共20頁(yè)第十頁(yè)，共20頁(yè)。二、改善(gishn)肉的品質(zhì) 飼料中添加賴氨酸能改善屠體質(zhì)量，提高(t go)瘦肉率。資料表明，歐洲市場(chǎng)上2030的賴氨酸以提高(t go)瘦肉率為目的使用。此外，蛋氨酸的添加亦能改善雛雞和肉用仔雞蛋白質(zhì)的沉積，降低脂肪沉積 第11頁(yè)/共20頁(yè)第十一頁(yè)，共20頁(yè)。三、促進(jìn)(cjn)鈣的吸收 賴氨酸能促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，其機(jī)制可能是，鈣與蛋白質(zhì)特異地結(jié)合成鈣結(jié)合蛋白（CaBP），在腸粘膜上起傳遞作用，促進(jìn)鈣的吸收，而CaBP含有大量的賴氨酸（雛雞CaBP含賴氨酸11左右），當(dāng)賴氨酸不足(bz)，CaBP合成

6、下降，鈣吸收下降。 第12頁(yè)/共20頁(yè)第十二頁(yè)，共20頁(yè)。四、可抵抗(dkng)應(yīng)激癥 添加蛋氨酸可以減少家禽的啄羽、啄肛現(xiàn)象。當(dāng)動(dòng)物吸收了不平衡的氨基酸會(huì)產(chǎn)生自身營(yíng)養(yǎng)性應(yīng)激，添加甘氨酸可心止某些氨基酸過(guò)剩而產(chǎn)生的應(yīng)激。研究人員認(rèn)為，這是由于血液(xuy)和腦中色氨酸通過(guò)其代謝產(chǎn)物5-羥色氨酸起到了這種生理作用。 第13頁(yè)/共20頁(yè)第十三頁(yè)，共20頁(yè)。五、提高(t go)抗病能力 色氨酸可使動(dòng)物體-球蛋白含量增加， 從而增強(qiáng)抗病力。這種不用藥物(yow)而是依靠營(yíng)養(yǎng)提高抗病力，已越來(lái)越受到關(guān)注。 第14頁(yè)/共20頁(yè)第十四頁(yè)，共20頁(yè)。第15頁(yè)/共20頁(yè)第十五頁(yè)，共20頁(yè)。六、防止(fngzh)動(dòng)物腹瀉 蛋白質(zhì)濃度(nngd)增加，代謝增強(qiáng)，發(fā)育中的腎臟負(fù)擔(dān)增加，體液需要增加，飲水增加為仔豬腹瀉原因之一。因此，使用低蛋白飼料，添加限制性氨基酸是解決此問(wèn)題的理想對(duì)策之一。 第16頁(yè)/共20頁(yè)第十六頁(yè)，共20頁(yè)。賴氨酸可防止(fngzh)仔豬腹瀉。甘氨酸也能減少仔豬、犢牛的腹瀉及脫水癥狀等。第17頁(yè)/共20頁(yè)第十七頁(yè)，共20頁(yè)。七、可引誘(ynyu)魚(yú)群和作為調(diào)味劑 甘氨酸、L-丙氨酸常用于魚(yú)飼料，除做氮源外，還可引誘魚(yú)群及增進(jìn)食餌。谷氨酸