水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學第一章水產(chǎn)動物營養(yǎng)原理思考題

1、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學第一章第一章 水產(chǎn)動物營養(yǎng)水產(chǎn)動物營養(yǎng)原理思考題原理思考題39404142434445464748495051525455565758596061626364656667686970717273747576脂類有那些生理功用？脂類在魚、蝦體內(nèi)是如何消化吸收和代謝的？魚蝦對脂肪的額吸收利用作用受到那些因素的影響？維生素 E 和膽堿對脂肪的吸收有何關(guān)系，脂肪肝是如何形成的？魚類對脂肪的適宜需要量是多少？其需要量受到那些因素的影響？對蝦對脂肪的適宜需要量是多少？魚、蝦類的必需脂肪酸有那幾種？不同的魚對幾種必需脂肪酸的需要量是否一致？試舉例說明淡水魚與海水魚對所

2、需要的必需脂肪酸有什么不同？為什么？飼料中缺乏必需脂肪酸時，魚類會出現(xiàn)什么病癥？魚類對必需脂肪酸的適宜需要量是多少？對蝦對必需脂肪酸的適宜需要量是多少？磷脂在魚、蝦營養(yǎng)中起到什么作用。魚、蝦對其需要量是多少？膽固醇對蝦的營養(yǎng)作用有那些？對蝦對膽固醇的適宜需要量是多少？氧化脂肪對魚、蝦會帶來什么危害，如何防止油脂的氧化酸??？53 維生素有那些特點？維生素如何分類？有那些維生素？維生素 A 有何生理功用？維生素A1與維生素A2有什么區(qū)別？魚、蝦缺乏維生素A會產(chǎn)生什么缺乏癥？維生素 D 有什么生理功用？魚蝦類缺乏維生素 D 會出現(xiàn)什么病癥？維生素 E 有什么生理功用？魚蝦類缺乏維生素 D 會出現(xiàn)什么

3、病癥？維生素 K 有什么生理功用？魚蝦類缺乏維生素 D 會出現(xiàn)什么病癥？維生素B1 在動物的代謝中起到什么作用？在飼料中缺乏維生素B1 對魚、蝦的生長產(chǎn)生什么影響？維生素B2 在動物的代謝中起到什么作用？在飼料中缺乏維生素B2 對魚、蝦的生長產(chǎn)生什么影響？維生素B3又名什么？在代謝中有何作用，缺乏維生素B3對魚、蝦的生長產(chǎn)生什么影響？維生素B5又名什么？在體內(nèi)起何作用，魚缺乏維生素B5對魚、蝦會出現(xiàn)什么病癥？維生素B6又名什么？在體內(nèi)起何作用，魚和蝦缺乏維生素B6對魚、蝦會出現(xiàn)什么病癥？生物素在體內(nèi)起什么作用，魚、缺乏生物素出現(xiàn)什么病癥？葉酸由那幾種化合物縮合而成的？有什么生物功用？缺乏葉酸，

4、魚會出現(xiàn)什么病癥？維生素B 12 為什么又被稱為氯鈷素，它還有那些衍生物 具有同樣活性？維生素B12 有那些生物功用，魚會產(chǎn)生那些缺乏癥？維生素C 有那些生物功用，魚、蝦如果缺乏維生素C會產(chǎn)生那些缺乏癥？引起維生素缺乏有那些因素？影響魚類對維生素需要量有那些因素？什么是抗維生素，其拮抗機理是什么？礦物質(zhì)是如何分類的？ 通常所說的礦物質(zhì)指那些元素？鈣磷的生理功用是什么，它在何處沉積？骨中的鈣、磷如何進行動態(tài)平衡的？魚蝦缺乏鈣、磷會產(chǎn)生病癥？鎂對魚、蝦有那些生理功用，缺乏鎂 魚、蝦會產(chǎn)生什么病癥？鉀、鈉、 氯對魚、蝦各有什么生理功用？當鉀、鈉、 氯缺乏或過多時魚、蝦是怎樣進行調(diào)節(jié)的？鐵對魚、蝦有那

5、些生理功用，缺乏鐵 魚、蝦會產(chǎn)生什么病癥？77 銅對魚、蝦有那些生理功用，當飼料中銅缺乏或過量時會產(chǎn)生什么病癥？78 鋅對魚、蝦有那些生理功用？魚對鋅是如何吸收和維持平衡的？缺鋅時魚會產(chǎn)生什么癥狀？79 錳對魚、蝦有那些生理功用，缺乏錳時魚會產(chǎn)生什么病癥？80 鈷對魚、蝦有那些生理功用，缺乏鈷時魚會產(chǎn)生什么病癥？81 硒對魚、蝦有那些生理功用，缺乏硒時魚會產(chǎn)生什么病癥？82 碘對魚、蝦有那些生理功用，缺乏碘時魚會產(chǎn)生什么病癥？83 魚、蝦對礦物質(zhì)的吸收與水的環(huán)境有什么關(guān)系？84 影響魚、蝦對礦物質(zhì)的吸收有那些因素，試詳加說明85 飼料中鈣、磷的利用率受到那些條件的影響？如何促進魚、蝦對飼料中鈣

6、、磷的吸收和利用？86 魚、蝦對鈣、磷的需要量是多少？適宜的鈣、磷比各是多少？87 魚、蝦對鈉、鉀、氯 、鎂的需要量各是多少？88 魚、蝦對鐵、銅、鋅、錳、鈷、碘、硒的需要量各是多少？89 研究能量營養(yǎng)的意義何在？90 為什么魚、蝦的能量需要量低于恒溫飼養(yǎng)動物？91 飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、糖在體內(nèi)氧化時產(chǎn)生多少能量？92 什么是總能？總能怎樣測定？93 什么是消化能？什么是表觀消化能和真消化能？94 消化能的測定有那些方法？如何測定？95 什么是代謝能？如何測定？96 魚的排泄物如何收集？97 什么是凈能？如何測定？98 什么是標準代謝？魚的標準代謝與魚的體重之間存在何種關(guān)系？99 什么是活動代

7、謝？什么是活潑代謝？兩者有何區(qū)別？100 什么是體增熱？以蛋白質(zhì)、脂肪、糖類 來喂魚，所產(chǎn)生的體增熱是否相等？為什么不同？101 魚類的能量代謝直接法是如何測定的？102 間接法測定魚類能量代謝的原理是什么？怎么進行額定？103 什么是呼吸商？ 如何測定？104 什么是能量蛋白比？能量和蛋白之間存在什么關(guān)系？研究魚類飼料中適宜能量蛋白比有何實際意義？105 研究營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互關(guān)系有和重要意義？106 蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在體內(nèi)是如何互相轉(zhuǎn)化的？107 在配制配合飼料時應(yīng)如何考慮飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的相互作用？試舉例說明其相互作用。108 飼料中必需氨基酸之間如何相互影響的？109 維生素是如何影響蛋白質(zhì)的消化吸收和利用的？110 維生素對糖類和脂肪的代謝有何影響？111 礦物質(zhì)對蛋白質(zhì)、脂肪、和糖類