中餐餐飲禮儀培訓PPT課程資料

1、夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的

2、晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。中餐禮儀培訓PPT模板夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的

3、欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。2中餐禮儀l吃態(tài)禮儀l餐具禮儀l宴請5M原則l菜單安排l座次順序l用餐禮儀Contents目錄內容夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地

4、吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。3吃態(tài)禮儀吃相文雅 閉口咀嚼，不出聲響； 喝湯要一勺一勺地喝。 食物殘渣要吐的合乎規(guī)范。吃量適中每次送進口中的食物量要適當。吃速適宜兼顧左右，與共同用餐的其他人基本同步

5、。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角

6、的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。4餐具禮儀在等待就餐時不能用筷子敲打任何餐具，離開時不能把筷子插在飯碗中?？?子 餐巾攤放在膝蓋上或平鋪在桌面上，若放在膝蓋上，并且中途退席時，餐巾應放在椅子上而非桌子上； 餐巾可以用來擦嘴，但不能用來擦汗、擦眼鏡或擦拭餐具。餐 巾夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，

7、屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。5宴請5M原則Meeting 約會Media環(huán)境Money 費用Menu 菜單Manner 舉止5M原則（時間、對象）（人數(shù)、類型、關系程度、來賓意愿）（少而

8、精）（對方喜好、常規(guī)地方特色、禁忌、應時）（禮貌入席、舉止文雅、正確使用餐具）夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而

9、透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。6菜單安排主陪方點菜買單者點菜領導點菜尊者點菜點菜原則上菜順序冷盤熱菜甜食水果夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗

10、，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。7菜單安排吃特色吃文化吃環(huán)境洋人吃土土人吃洋中餐菜系西餐菜系夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。

11、夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。8座次順序n 左高右低 （中餐）n 三人以中為上n 面門為上n 觀景為佳

12、n 臨墻為好夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體

13、。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。9座次順序正 門12正 門12“面門為上、以右為上、離遠為上”夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角

14、的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。10座次順序正 門12435夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的

15、。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。11座次順序主 人1357642正 門第一主人154第二主人362正 門夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的

16、。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。12用餐禮

17、儀l 忌敲筷子l 忌橫豎交叉擺放l 忌插筷子l 忌筷子打架l 忌舞筷子筷子禁忌l 把食物含在嘴里說話；l 手肘擱在桌上用餐；l 大聲喧嘩；l 嘴巴不停的發(fā)出聲響l 勸酒、夾菜l 筷子越過別人的筷子夾菜常見誤區(qū)夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒

18、熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。13用餐禮儀餐前禮儀l 適度修飾l 準點到場l 各就各位l 認真交際l 認真傾聽餐時禮儀l 不違食俗l 不壞吃相l(xiāng) 不胡布菜l 不亂挑菜l 不玩餐具l 不吸香煙l 不清嗓子l 不作修飾l 不瞎走動夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡

19、情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗

20、，時而透明。14中餐舉止禁忌1 1將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團。2 2照顧他人時，要使用公共筷子和湯匙。3 3喝湯用湯匙，不出聲。4 4不布菜、不勸酒、不亂吐、不整理衣飾5 5剃牙時用手擋住嘴?？人浴⒋驀娞缁虼蚬窌r，應轉身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉回身時說聲“抱歉”。禁忌夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽

21、飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。15中餐舉止禁忌6 6忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。7 7忌諱筷子交叉放置、放反8 8不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。9 9不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動，不知夾什么菜。1010夾菜時不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。禁忌夏日有風，天空大大方方地藍著，就像夜晚熒熒燈下多變的藍色晶體。淌上屋角的晨曦，須臾間，屋子盡情地吮吸著，盈得飽飽的。綿延的欠聲和窗外支離的雀啼依稀且易混淆，時而疏朗，時而透明。夏日有風，天空大大方方地