2019版生物高考大一輪復(fù)習(xí)第一單元認(rèn)識(shí)細(xì)胞與細(xì)胞的化學(xué)組成第2講細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

1、第 2 講細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)考綱要求1.水和無(wú)機(jī)鹽的作用(I)。 2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用(n)。 3.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生 物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)一細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物知識(shí)梳理1.組成細(xì)胞的元素(1)化學(xué)元素對(duì)生命活動(dòng)的重要性構(gòu)成細(xì)胞和調(diào)節(jié)生物體的生命活動(dòng)。1構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素進(jìn)一步形成多種多樣的化合物。2調(diào)節(jié)生物體生命活動(dòng)的化學(xué)元素主要有兩大類：一類是與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合的元素；另 類是以離子形式調(diào)節(jié)生物體生命活動(dòng)的元素。(2)細(xì)胞中的元素元素的來(lái)源、分類和存在形式有選擇地從無(wú)機(jī)自悠界吸枚大址兀航CH 恫P. S. K. 0、Mg等 決冰丘此Fe. Mn, 1 Zn. g Me

2、簣 嚴(yán)鳩本元起廠推本九責(zé)”C. H 0. N疔在竺尢務(wù)戰(zhàn)化合物的形式徉在作用2生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系r常考基礎(chǔ)診斷?？蓟A(chǔ)診斷1.判斷組成生物體元素的有關(guān)敘述(1) Ca、Mg Fe、Mn Cu 是組成細(xì)胞的微量元素(x)(2) 細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代(x)歸納總結(jié)細(xì)胞鮮重和干重中元素的含量不同在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比:0 C H N;占干重百分比： C 0 N Ho2.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物(1)細(xì)胞中的水水的存在形式和功能%豈宜 是細(xì)胞黠構(gòu)的 轄紐成成分 水L 理想繪備種化學(xué)反應(yīng)的理想僉 厘.也有利于物質(zhì)的運(yùn)榆一對(duì)溫度變化起較蚪鯽柞乩町保持 細(xì)胞袒度的相對(duì)

3、穩(wěn)疋很姜化學(xué)反應(yīng)以水作対辰應(yīng)原料自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系比值高T細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差比值低T細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等 .抗逆性增強(qiáng)(2)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主蝸離主蝸離壬形式壬形式存ftr無(wú)機(jī)鹽I主戲運(yùn)輸、組嚨麵朵|例如|Mg化汁物114一葉綠來(lái) 血紅蚩白L 血朝過(guò)高一肌無(wú)力血鈣過(guò)低一抽播二維持一誰(shuí)持生命活動(dòng)3因?yàn)?0 是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以0 是最基本的元素（x）2.判斷細(xì)胞中水和無(wú)機(jī)鹽的有關(guān)敘述（1）生物體內(nèi)的水就是細(xì)胞內(nèi)的水（X）（2）曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，有利于種子長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存（X）（3）Mg 參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素（X）r教材魁

4、點(diǎn)拓展教材魁點(diǎn)拓展聚焦水和無(wú)機(jī)鹽相關(guān)的曲線和過(guò)程圖甲表示無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的變化，圖乙表示細(xì)胞中與“水”有關(guān)的部分代謝過(guò)程，請(qǐng) 分析回答：（1）圖甲中可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值變化的曲線是。_（2）圖甲中可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線是。_（3）圖乙中進(jìn)行生理過(guò)程的主要場(chǎng)所分別是線粒體內(nèi)膜、核糖體、葉綠體類囊體膜。命題探究命題點(diǎn)一依據(jù)元素組成推斷化合物的種類1.下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對(duì)、所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測(cè)錯(cuò)誤的是（）預(yù)廁考向總結(jié)方法圖乙4A.可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B.可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用C.

5、可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D、必為同一類物質(zhì)答案 D解析 葉綠素中含有 Mg 所以可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用,A 項(xiàng)正確；血紅5A.若為某種大分子的組成單位，則最可能是氨基酸B. 若是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則可能是脂肪C. 若為能儲(chǔ)存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則一定是DNAD.若主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則是糖原答案 C解析 由圖示可知，的組成元素為 C H、O N,若為某種大分子的組成單位，則最可 能是蛋白質(zhì)的基本組成單位一一氨基酸；的組成元素只有C、H 0 三種，可能是糖類或脂肪，若是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則可能是脂肪；的組成元素為C、H ON、P, 若3是能儲(chǔ)存遺

6、傳信息的大分子物質(zhì)，則其可能是DNA 或 RNA只含 C H 0 三種元素，主要是在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的儲(chǔ)能物質(zhì)，則是肝糖原和肌糖原。p方迭歸納方迭歸納據(jù)特征元素推測(cè)化合物的種類命題點(diǎn)二以坐標(biāo)曲線為信息考查水和無(wú)機(jī)鹽功能3.某科研小組將選自同一海灘的長(zhǎng)勢(shì)相同、生長(zhǎng)良好的互花米草幼苗平均分成5 組，每天分別以 0 h、3 h、6 h、12 h 和 24 h 進(jìn)行水淹處理。處理 50 d 后，測(cè)定植株自由水與結(jié)合水 含量，并計(jì)算二者的比值（曲線甲），測(cè)定“吸收速率（曲線乙）。下列有關(guān)分析判斷中，錯(cuò)誤 的是（）A. 實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該用互花米草采樣地點(diǎn)的海水進(jìn)行水淹處理蛋白中含有 Fe,所以可能是血紅蛋白

7、， 有運(yùn)輸氧的作用, H、O N、P,所以可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分， 質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2.如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是B 項(xiàng)正確；磷脂含有的元素是 CC 項(xiàng)正確；、為不同類物（ ）峯白質(zhì)CD 4；MgFeS)桟熒.ATF摩脂等葉境素自由水結(jié)普水的比值000361224水淹時(shí)屈h/dK-K-吸收速率6B. 互花米草在水淹時(shí)間為3 h/d 的環(huán)境下抗逆性最強(qiáng)7C. 互花米草在水淹時(shí)間為 6 h/d 的環(huán)境下，代謝活動(dòng)最旺盛D. 互花米草以主動(dòng)運(yùn)輸方式吸收K答案 C解析互花米草為一種灘涂草本鹽沼植物，實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)該采用此植物實(shí)際生活環(huán)境中的海水，A 項(xiàng)正確；自由水與結(jié)合水的

8、比值越小，植物的代謝活動(dòng)越弱，抗逆性越強(qiáng)，結(jié)合坐標(biāo)曲線甲可知水淹時(shí)間為 3 h/d 時(shí)，抗逆性最強(qiáng)，B 項(xiàng)正確；水淹時(shí)間為 0 h/d 時(shí)，自由水與結(jié)合 水比值最大，故此時(shí)代謝活動(dòng)最旺盛，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；讀坐標(biāo)曲線知，處理時(shí)間越長(zhǎng)，該植物的代謝強(qiáng)度越弱，供能越少，植物吸收Q 的速率越低，即吸收 Q 時(shí)需消耗能量，為主動(dòng)運(yùn)輸，D 項(xiàng)正確。4.圖 1 表示甲、乙兩種無(wú)機(jī)鹽離子處于不同濃度時(shí)與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2 表示不同濃度的鈣對(duì)某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)的影響。下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是（）A. 同一種作物對(duì)甲、乙兩種無(wú)機(jī)鹽離子的需求量不同B. 乙的濃度為 d 時(shí)，對(duì)提高產(chǎn)量最有利C. 適宜濃度的鈣有利

9、于花粉管的生長(zhǎng)D. 在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對(duì)花粉萌發(fā)率無(wú)影響答案 B解析 分析題圖 1 可知，當(dāng)甲的濃度為 a 時(shí)，而乙的濃度在 cd 范圍內(nèi)時(shí)，作物的產(chǎn)量相對(duì) 較高，A項(xiàng)正確，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；分析題圖 2 可知，鈣離子濃度對(duì)花粉管的生長(zhǎng)有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長(zhǎng)，C 項(xiàng)正確；從花粉萌發(fā)率看，在一定范圍內(nèi)鈣離子濃度對(duì)其沒(méi)有影響，D 項(xiàng)正確。無(wú)機(jī)鹽離子液度圖I8歸納整合歸納整合命題點(diǎn)三無(wú)機(jī)鹽的功能分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證衍射法歸納水的產(chǎn)生、利用、吸收及其調(diào)節(jié)95.某植物培養(yǎng)液中含有甲、乙、丙3 種離子，它們對(duì)植物的生長(zhǎng)都有影響。下表列出的5 種培養(yǎng)液中，甲、乙、丙3 種離子的濃度（單位：mmol/

10、L）不同。為了研究丙離子的濃度大小對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)可以選用的兩種培養(yǎng)液是（）培養(yǎng)液編號(hào)甲離子2030504020乙離子5545604555丙離子1015202525A.C.答案 A解析 分析表格中的信息可知，實(shí)驗(yàn)和的甲、乙離子的濃度相同，丙離子的濃度不同， 因此研究丙離子的濃度大小對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)可以選用兩種培養(yǎng)液。6.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究 X 是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前（無(wú) X）與實(shí)驗(yàn)后（有 X）之間的自身對(duì)照。 下列敘述正確的是（）A. 對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B. 此實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量只是選一些

11、相同的植物C. 此實(shí)驗(yàn)如果是無(wú)土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌D. 為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行答案 C解析 該實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；此實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量有選一些相同的植物、培養(yǎng)條件等，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；若實(shí)驗(yàn)是無(wú)土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌，C 項(xiàng)正確；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照條件下進(jìn)行，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。 歸納總結(jié)歸納總結(jié)-B.D.10驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)組：正常植物+缺 X 培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X 后， 癥 狀消失。 對(duì)照組：正常植物完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，植物正常生長(zhǎng)。 實(shí)驗(yàn)相關(guān)說(shuō)明：(1) 實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材

12、料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長(zhǎng)狀況等相同。(2) 實(shí)驗(yàn)組加入 X 的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。(3) 該方案也可用于檢測(cè)某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長(zhǎng)的必需元素。11考點(diǎn)二糖類、脂質(zhì)的種類和作用夯賣基蝕強(qiáng)化要點(diǎn)-0-1.細(xì)胞中的糖類(1) 組成元素：僅由 C、H 0 元素構(gòu)成。(2) 種類和功能按種斃魚鹽墮逍橢蛋白、輒脂.核糖“脫氧核糖 梅咸細(xì)抱唯_纖維盤也型一淀粉軌物人糖原(動(dòng)物)2.細(xì)胞中的脂質(zhì)(2)種類和功能膽洞賂構(gòu)辰動(dòng)物細(xì)胞膜的亜嬰疏彳扎彎與脂質(zhì) 運(yùn)輸面禍-性激素；促進(jìn)牛帝器口的發(fā)育和胞的附成L維生索D：促進(jìn)鈣和晞的吸收?？蓟A(chǔ)診斷常考基礎(chǔ)診斷1. 判斷關(guān)于糖類的

13、敘述(1) 蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖(X)(2) 糖原的組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色(X)(3) 淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水(X)2. 判斷關(guān)于脂質(zhì)的敘述知識(shí)梳理按功能(1)元素組成：主要是C H、0 三種元素，有些還含有P 和 N 等。細(xì)胞屮的脂質(zhì)展木解產(chǎn)物按分帝12(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(X)13（2）所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成（X ）（3）脂質(zhì)的組成元素不一定只有C H O（V）教材耦點(diǎn)拓展教材耦點(diǎn)拓展據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成（2）若表示多糖，則、可分別表示淀粉、纖維素、糖原（物質(zhì)

14、）。（3）若表示脂質(zhì)，則、可分別表示脂肪、磷脂、固醇 （物質(zhì)）。（4）若表示固醇，則、可分別表示膽固醇、性激素和維生_D（物質(zhì)）。r重點(diǎn)剖析1.糖類和脂質(zhì)的比較比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C H、OC H、O (N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體纖維素：?jiǎn)J爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用1主要的能源物質(zhì)；2構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁；3核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖1生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，如脂肪；2構(gòu)成細(xì)胞膜的重要 成分，如磷脂；3調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素相冋質(zhì)量的物質(zhì)分解情況耗 O 少，產(chǎn) H2O少，釋放能量少耗 Q 多，產(chǎn) H2O 多，釋放

15、能量多聯(lián)系糖類脂肪2.種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂質(zhì)的變化(1)（物質(zhì)）。若表示糖14種子類型變化非油料作物種子（如小麥）油料作物種子（如大豆）種子形成時(shí)可溶性糖（還原糖）T淀粉糖類T脂肪種子萌發(fā)時(shí)淀粉T可溶性糖（還原糖）脂肪T甘油、脂肪酸T糖類種子形成時(shí)，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致鮮重增加，非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加（是由于脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過(guò)程中增加了氧元素的原因），然后再減少。命題探究命題點(diǎn)一糖類、脂質(zhì)的種類與功能1. 下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是（）A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同

16、B. 淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一答案 B解析 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，糖類的組成元素都為C、H、0, A 項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉、糖原、纖維素三種多糖的單體都是葡萄糖，B 項(xiàng)正確；還原糖可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉的水解產(chǎn)物之一是麥芽糖，而不是蔗糖，纖維素的初步水解產(chǎn)物是麥芽糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2. （2017 海南，3）關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 固醇在動(dòng)物體

17、內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素B. C、H O P 是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的兀素C. 脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)D. 膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸答案 B解析 固醇在動(dòng)物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成性激素，A 項(xiàng)正確；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由 CH、O N、P 五種元素組成，糖原屬于糖類，由C H O 三種元素組成，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；脂肪與糖原都屬于細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，C 項(xiàng)正確；膽固醇是細(xì)胞膜的組分， 也參與血脂運(yùn)輸，D 項(xiàng)正確。命題點(diǎn)二有關(guān)種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂質(zhì)的變化分析預(yù)則考向總結(jié)方法153. （2014 廣東，5）油菜種子成熟過(guò)程中部分有機(jī)物的變化如圖所示， 將不同成熟階段的種子制作勻漿后檢測(cè)，

18、結(jié)果正確的是（）時(shí)間（天）選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第 10 天斐林試劑不顯色B第 20 天雙縮脲試劑不顯色C第 30 天蘇丹川試劑橘黃色D第 40 天碘液藍(lán)色答案 C解析 分析曲線可知，油菜種子在成熟過(guò)程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。第 10 天時(shí)仍然存在較多的可溶性糖， 可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會(huì)出 現(xiàn)磚紅色沉淀，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是生物體生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，在整個(gè)種子成熟過(guò)程中都能 檢測(cè)到蛋白質(zhì)的存在，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；在第 30 天時(shí)，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹川試劑發(fā)生反應(yīng) 呈現(xiàn)橘黃色，C 項(xiàng)正確；在第 40天時(shí)，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測(cè)不會(huì)發(fā)生顯色反應(yīng)

19、， D 項(xiàng)錯(cuò)誤。4.如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）A. 干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲(chǔ)存的能量大致相同B. 種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N 增加C. 種子萌發(fā)時(shí)，脂肪酶的活性很高D. 種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴牵f(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)答案 C解析 干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪徹底氧化分解釋放的能量更多，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆?脂肪中含有的元素也為 C、H O,不含 N, B 項(xiàng)錯(cuò)誤; 種子萌發(fā)時(shí)，脂肪等被分解，含量逐漸減少，此時(shí)脂肪酶的活性很高，C 項(xiàng)正確；種子生命

20、16活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是 ATP, D 項(xiàng)錯(cuò)誤。17考點(diǎn)三檢測(cè)生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪吃透原理理潔流程-0-1.檢測(cè)生物組織中的還原糖(如葡萄糖、果糖等)，與新配制的斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀。(2)方法步驟(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象溶液顏色的變化為：藍(lán)色溶液變成磚紅色沉淀。(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物組織中含有還原糖。2.蛋白質(zhì)的檢測(cè)(1) 實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)分子中的肽鍵和雙縮脲分子的化學(xué)鍵相似，都能在堿性溶液中和 發(fā)生顏色反應(yīng)，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物。(2) 方法步驟1制備樣槪U.S mL碼圜胥 C”弓mL清術(shù)-* 稀釋I張清詁禪樣海觀察顏&的變化(3) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1、2 號(hào)兩支試管加入雙

21、縮脲試劑A 液后均無(wú)顏色變化，但加入雙縮脲試劑B 液后，1 號(hào)試管出現(xiàn)紫色,2 號(hào)試管無(wú)明顯顏色變化。(4) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：蛋清液中有蛋白質(zhì)存在。3.檢測(cè)生物組織中的脂肪實(shí)驗(yàn)解讀(1)實(shí)驗(yàn)原理：糖類中的可溶性還原糖i一1注人2 mL新配制的姿林試押i+扼蒲沸水浴屮山1熱加工min1觀瘵魁色的變化CLT檢測(cè)方扶利涉驟 取兩文試飲編號(hào)知號(hào)浪號(hào)|i i注入雙解祥試制宮酒2 mL,振蕩均旬;再注入雙縮瞇試刑創(chuàng)他ML滴，搖勻注人2為H醐葡萄猷溶餵戍2 mL植物紐織樣液注入2 ml.2 ml.蛋清18(1)實(shí)驗(yàn)原理19脂肪可以被蘇丹川染液染成橘黃色(或被蘇丹W染液染成紅色)。(2) 方法步驟1取一表面皿，加入

22、少量清水。2向清水中滴加 12 滴植物油，使之浮于水面呈較大的圓滴狀。3再向表面皿中加入幾滴蘇丹W(或蘇丹川)染液(用量多少視水的多少而定)，輕輕搖動(dòng)表面 皿，使蘇丹W(或蘇丹川染色)進(jìn)入油滴。4十幾分鐘后，觀察油滴的顏色。(3) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：油滴被染成紅色(或橘黃色)。(4) 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物油中含有脂肪。特別提醒(1)鑒定非還原糖(如蔗糖)時(shí)：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無(wú)色，而是淺藍(lán)色CU(0H)2的顏色。(2) 脂肪鑒定現(xiàn)象觀察時(shí)1若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。2若要通過(guò)觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。(3) 蛋白質(zhì)鑒定時(shí)1若用大豆作材料，必須提前浸泡。2若用蛋清

23、液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。把握關(guān)犍注重細(xì)節(jié)-%-1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”T 戍分一鄒含有NaOllM-uSO,兩神威分.RNuOHiMI吋 郴冋的碗址濃度都知獣mL甲盹蚩林試劑的實(shí)質(zhì)足新配制h亠溶械.JKM試刑的實(shí)質(zhì)址琥性環(huán)境 屮的Cu.鑒定述原犧時(shí)將屮.乙兩液等爪混勻 空|孕 4 .啟-立即桃川；牆定蛋白時(shí)先刖仙液 小冋2汕搖勻，然看加U液 Z 瓶振蕩揺勻屮觀點(diǎn)蜚林試捌屮溶液的政雖確摩為他臨的也亦笳脈試劑屮匸砧5溶液的質(zhì)域濃度為門1 g/mL2.三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”(1)唯一需要加熱還原糖的檢測(cè)，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱

24、。若不加熱,則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。唯一需要顯微鏡一一脂肪的檢測(cè)。關(guān)鍵點(diǎn)撥203.實(shí)驗(yàn)中的三個(gè)注意點(diǎn)(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。唯一使用酒精一一脂肪的檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。21(2) 脂肪鑒定的過(guò)程中滴加 12 滴體積分?jǐn)?shù)為 50%勺酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹川 或蘇丹W染液易溶于酒精。(3) 物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)， 如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。問(wèn)題探究】斐林試劑與雙縮脲試劑使用過(guò)程中有不同的要求，請(qǐng)分析：(1) 鑒定還原糖時(shí)使用的斐林試劑為何要現(xiàn)配

25、現(xiàn)用？提示 因?yàn)殪沉衷噭┖懿环€(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的CuQHb 沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時(shí)現(xiàn)配現(xiàn)用。(2) 鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，加入試劑 B 后，如果沒(méi)有產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可能的原因是什么？提示 可能加入的雙縮脲試劑 B 過(guò)量，CuSO 在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色Cu(OH)2絮狀沉淀,會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。(3) 某同學(xué)在鑒定還原糖和蛋白質(zhì)時(shí)，只配制了斐林試劑甲液和乙液， 忘記配制雙縮脲試劑了，如果鑒定完還原糖后仍想鑒定蛋白質(zhì)，該如何做才最快捷？提示 斐林試劑甲液和雙縮脲 A 液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5 倍后便成為雙縮脲試劑 B 液，可用于蛋白質(zhì)的鑒定。I!命

26、題探究預(yù)測(cè)琴向總結(jié)方法- 0-命題點(diǎn)一實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)1.在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于實(shí)驗(yàn)材料的選擇的敘述，錯(cuò)誤的是()A. 甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還 原糖的鑒定B. 花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C. 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料D. 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想動(dòng)物材料答案 A解析 甘蔗莖中所含的蔗糖是非還原糖，不可用于進(jìn)行還原糖的鑒定，A 項(xiàng)錯(cuò)誤；花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B 項(xiàng)正確；大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物

27、材料，C 項(xiàng)正確；雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想動(dòng)物材料，D 項(xiàng)正確。2.某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)(如下圖)，下列敘述正確的是( )22過(guò)濾生物紐織樣液磚紅色沉淀A. 在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好B. 在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解C. 用于該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的斐林試劑也可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同D. 由于斐林試劑不穩(wěn)定， 在使用斐林試劑時(shí)要先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，后加入 0.05 g/mL的 CuSO 溶液答案 A解析 蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用

28、植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中 CuSO 溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時(shí)應(yīng)將等量NaOH 和 CuSO 溶液混勻后加入組織樣液。命題點(diǎn)二實(shí)驗(yàn)拓展3.據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開 發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課 題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告。(1) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。(2) 實(shí)驗(yàn)原理：還原糖可用 _檢測(cè)，淀粉可用 _ 來(lái)檢測(cè)。(3) 實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒

29、精燈、試管夾、 火柴、滴管等。實(shí)驗(yàn)步驟：1用研缽將茅草根磨碎，過(guò)濾，取其濾液；2取 A B 兩支試管，各加入 2 mL 濾液；3往 A 試管中加入 _，搖勻，放入盛有開水的燒杯中加熱23 min。觀察試管中的顏色變化；4往 B 試管中加入 _，觀察試管中的顏色變化?？赡艹霈F(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析:答案（2）斐林試劑碘液（4）2 mL 現(xiàn)配斐林試劑2滴碘液（5）如果 A 試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒(méi)有。如果B 試管中出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒(méi)有解析（2）還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應(yīng)呈23藍(lán)色。（4）A試管需要水浴加熱，加

30、入的應(yīng)為斐林試劑。A試管加入的是斐林試劑，則B試管加入的是碘液。（5）如果 A 試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒(méi)有。如果 B 試管中出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒(méi)有。矯正易錯(cuò)強(qiáng)記長(zhǎng)句易錯(cuò)警示突破選擇題1. 大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無(wú)論是大量元素還是微量元素，都是生物 體必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著重要的作用。2. 活細(xì)胞中含量最多的元素是氧元素，但數(shù)量最多的是氫原子。3. 干種子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，結(jié)合水的比例較高。4. 水既是細(xì)胞代謝的原料，參與有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，有氧呼吸、

31、光合作用、蛋白質(zhì)的合成等過(guò)程都有水的生成。5. 無(wú)機(jī)鹽不都以離子形式存在，少數(shù)無(wú)機(jī)鹽以化合物的形式存在，如牙齒、骨骼中的CaCQ6. 多糖和二糖水解為單糖才能被人體吸收，這是由細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性決定的。7. 糖類不一定都提供能量：如纖維素是組成植物細(xì)胞壁的成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分，它們都不提供能量。8. 脂質(zhì)中構(gòu)成生物膜的不一定只有磷脂：膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。9. 糖類和脂肪均由 C H、O 三種元素組成，氧化分解時(shí)均產(chǎn)生CO、H20,同時(shí)釋放能量。但脂肪中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，產(chǎn)生水多。長(zhǎng)句應(yīng)答突破簡(jiǎn)答題下圖是小麥

32、種子成熟過(guò)程中干物質(zhì)和水分的變化，據(jù)圖回答：開花后時(shí)間 （山干聲宀=*H M別2IMO-,-IB-IB101101珊皿4(2(4(2(含水M(M(% %) )241. 隨著種子的成熟，種子中水分減少的主要原因是自由水散失過(guò)多。由此導(dǎo)致的細(xì)胞呼吸的 變化及好處是細(xì)胞呼吸減弱，有機(jī)物消耗減少，有利于種子的儲(chǔ)存。2.取第 20 天和第 50 天的種子分別制成組織樣液， 加入斐林試劑后水浴加熱， 發(fā)現(xiàn)第 20 天的 磚紅色沉淀更多，分析其原因是小麥種子成熟過(guò)程中，可溶性的還原糖轉(zhuǎn)變成了不具有還原 性的淀粉。3.芝麻種子成熟過(guò)程中增加的干物質(zhì)主要是脂肪， 用蘇丹川試劑鑒定芝麻種子含有脂肪的方 法是將芝麻

33、種子研磨制成組織樣液，在組織樣液中加入蘇丹川染液，若出現(xiàn)橘黃色，則說(shuō)明 芝麻種子中含有脂肪。重溫高考 演練模擬1. （2017 海南，4）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）A. 蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B. 缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C. 和 ATP樣，KHPQ 也能為生物體提供能量D. 植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽答案 C解析 草酸與食物中的鈣結(jié)合形成沉淀物，不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收，A 項(xiàng)正確；鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸Q2,缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸Q 的能力下降， B 項(xiàng)正確；無(wú)機(jī)鹽在生

34、物體中是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動(dòng)、 維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，但不能為生物體提供能量，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；燃燒過(guò)程中有機(jī)物被分解，剩下來(lái)的是無(wú)機(jī)物，D 項(xiàng)正確。2. （2014 四川，2）生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 在最基本生命系統(tǒng)中，H2Q 有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B. 由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2Q 中的氫來(lái)自氨基和羧基C. 有氧呼吸時(shí)，生成物 H2Q 中的氫來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解D. H2O 在光下分解，產(chǎn)生的 NADPH 將固定的 CQ 還原成（CHQ）答案 C解析 水在最基本的生命系統(tǒng)中有兩種存在形式：自由水和結(jié)合

35、水，A 項(xiàng)正確；在氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過(guò)程中，生成物H2Q 中的兩個(gè)氫原子分別來(lái)自兩個(gè)氨基酸中的氨基和羧基，B 項(xiàng)正確；有氧呼吸第三階段，Q2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的 H和第二階段丙酮酸和水徹底分解產(chǎn)生的H結(jié)合形成 H2Q 同時(shí)釋放出大量能量，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體類囊體膜上，H20 在光下被分解成 Q 和 NADPH NADPH 用于葉綠體基質(zhì)中的碳25反應(yīng)，將固定的 CQ 還原成（CH2O），D 項(xiàng)正確。3. （2014 海南，5）下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸B. 水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C. 自由水可

36、作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D. 同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同答案 D解析 同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。4. （2014 海南，2）下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A. 脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分B. 維生素 D 和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C. 脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D. 脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成答案 A解析 組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂， A 項(xiàng)正確；維生素 D 和性激素屬于固醇類，B 項(xiàng)錯(cuò)誤; 相同質(zhì)量的脂肪中因含有較大比例的 C H,故徹底氧化后比糖類產(chǎn)能多， C 項(xiàng)錯(cuò)誤；脂質(zhì)在 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。5. （2013 新課標(biāo)I

37、,29）某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第 11 d 時(shí)減少了 90%干重變化如圖所示。O 2 46 A 1(3時(shí)間記回答下列問(wèn)題:（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn) _ 色的脂肪顆粒。（2）_ 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是 _ （填“ C “ N或“O)。（3）實(shí)驗(yàn)第 11 d 后，如果使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的

38、條件答案（1）蘇丹川（或蘇丹W）橘黃（或紅）（2）0（3）光照 所需的礦質(zhì)元素離子 解析（1）欲26觀察胚乳中的脂肪，可將種子中的胚乳切片，用蘇丹川（或蘇丹W）染液進(jìn)行染色， 放在顯微鏡下即可觀察到橘黃（或紅）色的脂肪顆粒。（2）由題干可知，某油料作物的種子中脂 肪占干重的 70%在種子萌發(fā)的過(guò)程中，脂肪含量逐漸減少，而前一段時(shí)間干重卻逐漸增加， 最可能的原因是脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。由于脂肪與糖類相比，其碳、氫比例高，當(dāng)脂肪轉(zhuǎn)化為糖 類時(shí)，氧元素增加。（3）實(shí)驗(yàn)第 11 d 時(shí)，脂肪減少了 90%種子干重的增加不再來(lái)源于脂肪 的轉(zhuǎn)化，而來(lái)源于光合作用。由于種子處于黑暗環(huán)境，并且提供的是蒸餾水，因而欲

39、完成光 合作用必須提供的條件是光照和所需的礦質(zhì)元素離子。諜時(shí)作業(yè)基礎(chǔ)鞏固練1. 我們?nèi)绾握业交丶业穆罚繕s獲2014 年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞一一“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是（）A“位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是CB“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是OC上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是HD.P 和 S 分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素答案 C解析 “位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是O, A 項(xiàng)錯(cuò)誤；“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是 C, B 項(xiàng)錯(cuò)誤；上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H

40、, C 項(xiàng)正確；P 和 S 均屬于大量元素，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。2. 下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說(shuō)法中，不正確的是（）A. 組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中B. C、H O N、P、S、K Ca、Mg 都是大量元素，C 在各種有機(jī)物中都存在C. 在細(xì)菌的化學(xué)組分中， P 元素僅存在于 DNA 和 RNA 分子中D. 微量元素雖然含量少，但它們既參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成，也參與細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)答案 C解析 組成細(xì)胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中，沒(méi)有一種是生物特有的， A 項(xiàng)正確；C H、ON、S、P、K、Ca Mg 都是大量元素，C 構(gòu)成有機(jī)物的基本骨架，在各種有機(jī)物中都存在，B項(xiàng)正確；在細(xì)菌的化學(xué)組分中，構(gòu)

41、成細(xì)胞膜的成分磷脂中也含有P 元素，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；微量元素雖然含量少，但它們既參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成，也參與細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)，D 項(xiàng)正確。3. （2017 石家莊一中期中）東北三寶之一的人參，素有“七兩為參，八兩為寶”的美譽(yù)。但由于農(nóng)民的不合理種植，造成施用氮肥的人參狀如水蘿卜，竟然捆成捆銷售，嚴(yán)重沖擊了東北的中草藥市場(chǎng)。對(duì)以下敘述你認(rèn)為正確的是（）A. 氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的R 基中B. 氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸、纖維素等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素27C. 必需元素的種類和數(shù)量都對(duì)維持生物體正常的生命活動(dòng)起重要作用D. 這一事實(shí)說(shuō)明氮元素是人參的微量元素，應(yīng)減少氮元素的供應(yīng)答案 C

42、解析 氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵（NHCO） 中， A 項(xiàng)錯(cuò)誤；氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素，但不是纖維素的構(gòu)成元素，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；必需元素是生命活動(dòng)所必需的，其種類和數(shù)量都對(duì)維持生物體正常的生命活動(dòng)起重要 作用，C 項(xiàng)正確；氮元素是人參的大量元素，應(yīng)依據(jù)生命活動(dòng)的需要而合理地供應(yīng)，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。4. 水在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有非常重要的生理功能，下面有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A. 由于水分子之間的氫鍵，使得水具有緩和溫度變化的作用B. 細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)有水生成，而合成核酸、多糖沒(méi)有水生成C. 水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)D. ATP 轉(zhuǎn)化成 ADP 的過(guò)程需

43、要水答案 B解析 由于水分子間的氫鍵，使得水具有緩和溫度變化的作用，A 項(xiàng)正確；細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)、核酸、多糖都有水生成，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；由于水分子是極性分子，因此是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸 的主要介質(zhì)，C 項(xiàng)正確；ATP 轉(zhuǎn)化成 ADP 的過(guò)程為水解過(guò)程，故需要水的參與，D 項(xiàng)正確。5. （2018 西安模擬）下列關(guān)于動(dòng)物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 動(dòng)物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸B. 水既是細(xì)胞代謝所需的原料，同時(shí)也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物C. 多細(xì)胞動(dòng)物體內(nèi)的絕大多數(shù)細(xì)胞都浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中D. 同一生物的不同細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比例相差不大，自由水和結(jié)合水的聯(lián)系不大答案 D解析

44、動(dòng)物體內(nèi)的自由水能自由流動(dòng)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用，A 項(xiàng)正確；自由水可以參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如細(xì)胞呼吸中水 既是反應(yīng)物又是產(chǎn)物， B 項(xiàng)正確；多細(xì)胞動(dòng)物體內(nèi)的絕大多數(shù)細(xì)胞都浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液 體環(huán)境中， C 項(xiàng)正確；同一生物的不同細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比例相差很大，自由水和結(jié) 合水之間可以相互轉(zhuǎn)化，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。6. （2017 江西贛中南五校段考）關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯(cuò)誤的是（）A. 甜菜里的蔗糖經(jīng)氧化分解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B. 乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C. 發(fā)芽小麥種子細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁中的糖不相同D. 枯枝落葉中的糖有些不

45、可以用斐林試劑檢測(cè)答案 A解析甜菜里的蔗糖水解后可以產(chǎn)生葡萄糖和果糖，糖類氧化分解后產(chǎn)生二氧化碳和水，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乳汁中的乳糖水解后產(chǎn)生的是葡萄糖和半乳糖，B 項(xiàng)正確；發(fā)芽小麥種子細(xì)胞壁中28的糖是纖維素，細(xì)菌細(xì)胞壁中的糖主要是肽聚糖，C 項(xiàng)正確；枯枝落葉中的糖有些是非還原糖，如纖維素，不可以用斐林試劑檢測(cè)，D 項(xiàng)正確。7.下表是人體血脂的正常生理指標(biāo)數(shù)據(jù)。請(qǐng)分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是（）項(xiàng)目含量總脂4.5 7.0 g/L(450700 mg/dL)總膽固醇2.86.0 mmol/L(110230 mg/dL)膽固醇酯占總膽固醇的 0.700.75(70% 75%)磷脂1.73.2

46、mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.23 -1.24mmol/L(20110 mg/dL)A. 磷脂含有 C、H ON P,是構(gòu)成生物膜的主要成分B. 膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%- 75%在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C. 血液中甘油三酯含量一旦超過(guò)1.24 mmol/L，人體就一定會(huì)患病D. 在血漿中能夠檢測(cè)到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì)答案 A解析 磷脂含有 C、H ON、P,是構(gòu)成生物膜的主要成分， A 項(xiàng)正確；膽固醇酯占總膽固醇 的 70%- 75%膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B 項(xiàng)錯(cuò)誤；血液中正常的甘油三酯含量是 0.231.24 mmol/L,超過(guò) 1.24

47、mmol/L,人體可能會(huì)患病， C 項(xiàng)錯(cuò)誤；性激素的化學(xué)本 質(zhì)是固醇類物質(zhì)，脂肪酸是脂肪的組成單位，不是固醇類物質(zhì)，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。8.下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A. 常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料B. 脂肪的檢測(cè)中觀察花生子葉切片細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒C. 脂肪的檢測(cè)中體積分?jǐn)?shù)為50%勺酒精是為了溶解組織中的脂肪D. 蛋白質(zhì)的檢測(cè)中加入的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1 g/mL 的 NaOH 溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境答案 D解析番茄的紅色會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，故檢測(cè)還原糖時(shí)不能選擇番茄作為實(shí)驗(yàn)材料，A項(xiàng)錯(cuò)誤；切片時(shí)，被破壞的子葉細(xì)

48、胞會(huì)釋放出少量脂肪，細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒，B項(xiàng)錯(cuò)誤；檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)中， 體積分?jǐn)?shù)為 50%勺酒精的主要作用是洗去浮色，C 項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，先加入雙縮脲試劑A 液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液），提供一個(gè)堿性環(huán)境，再加入雙縮脲試劑B 液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.01 g/mL 的 CuSO 溶液），能生成紫色的絡(luò)合物，D 項(xiàng)正確。9. 分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問(wèn)題。29事實(shí)一 在正常人的血漿中，NaHCO 的含量約為 HzCO 含量的 20 倍。當(dāng)血漿中的 NaHCO 含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中的H2CO3含量減少時(shí)，則形成堿中毒。事實(shí)二 在初生蝌蚪或幼小植物體

49、內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度降低；當(dāng)自由 水的比例增大時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度升高。事實(shí)三Mg*是葉綠素分子必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣和磷酸鈣是動(dòng)物和人體的骨骼和牙齒的主要成分。事實(shí)四 人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。例如，心肌含水量約為79 燦呈堅(jiān)韌的狀態(tài)，血液含水約 82%卻呈川流不息的液態(tài)。(1) 事實(shí)一表明_ 。(2) 你對(duì)事實(shí)二中現(xiàn)象的全面解釋是 _ 。(3) 事實(shí)三表明_ 。(4) 你對(duì)事實(shí)四中差異的正確解釋是 _ 。答案(1)無(wú)機(jī)鹽具有調(diào)節(jié)酸堿平衡(pH)的作用(2) 自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的介質(zhì)，并參與某些代謝反應(yīng)， 參與體內(nèi)

50、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸(3) 無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(4) 組織器官的形態(tài)差異與生物體內(nèi)水分的存在形式有關(guān)，心肌中的水分主要以結(jié)合水的形式存在解析(1)事實(shí)一可表明 NaHCO H2CO3等無(wú)機(jī)鹽離子有調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。(2)自由水不僅是良好的溶劑和細(xì)胞反應(yīng)的重要介質(zhì)，而且還可作為反應(yīng)物直接參與許多生化反應(yīng)，故缺乏 自由水時(shí)細(xì)胞代謝緩慢。(3)許多無(wú)機(jī)鹽離子可作為細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。(4)水的存在形式可直接影響組織、 器官的物理形態(tài)。心肌與血液都既含有結(jié)合水也含有自由水，心肌與血液的含水量差別不大，但是形態(tài)卻具有顯著差異，其原因是心肌內(nèi)結(jié)合水與自 由水的

51、比值相對(duì)較大，血液中結(jié)合水與自由水的比值相對(duì)較小。2 能力提升練10. (2017 山東齊魯名校聯(lián)考)下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物的敘述，正確的是()A. 細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20 多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素B. 組成人體細(xì)胞的主要元素中，因水的含量多，故 0 的含量(占細(xì)胞鮮重的質(zhì)量百分比)最多，H 次之C. 生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量不同，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高D. 許多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用，如哺乳動(dòng)物的血鈣太低， 會(huì)出現(xiàn)肌無(wú)力癥狀30答案 C31解析 細(xì)胞中大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量，而不是根據(jù)作用的大小，

52、A 項(xiàng)錯(cuò)誤；組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）中含量最多的是 0,其次是 C, B 項(xiàng)錯(cuò)誤；生 物體含水量與生物種類、器官種類、不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期等因素有關(guān)，萌發(fā)種子代謝活躍，其 含水量比休眠種子高，C 項(xiàng)正確；哺乳動(dòng)物的血鈣太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀，D 項(xiàng)錯(cuò)誤。11.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述中，正確的是（）A. 運(yùn)動(dòng)員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補(bǔ)充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)B. 葉綠素含鎂、血紅蛋白含鐵，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)主要是以化合物的形式存在C. 細(xì)胞合成 ATP DNA 激素、核糖等物質(zhì)時(shí)均需要磷酸鹽D. 為水中毒患者注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.8%的鹽水，是為了升高細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓答案 A解析 運(yùn)動(dòng)員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補(bǔ)充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)，A項(xiàng)正確；葉綠