蛋糕店市場調(diào)研報告.doc

1、蛋糕店市場調(diào)研報告蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以下是WTT為大家收集到的蛋糕店員工辭職報告范文，有幫助！蛋糕店員工辭職報告范文（一）尊敬的領導：您好！首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關(guān)照。這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來_工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關(guān)心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會

2、。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決定辭職。最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上！此致敬禮！_年_月_日蛋糕店員工辭職報告范文（二）尊敬的領導：您好！時光飛逝，歲月如梭，短短的一個月時間已飛快流逝，很榮幸目睹了蛋糕店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌，一座宮殿式的豪華建筑展現(xiàn)在了世人面前。我，一個剛剛畢業(yè)的高中生，被蛋糕店的氣派吸引了過來，每天享受著大哥大姐的關(guān)懷，和照顧。承蒙著蛋糕店無微不至的關(guān)懷和培養(yǎng)，通過這一個多月的工作經(jīng)歷，我學到了很多在學校都無法學到的知識，讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢，在這里，我想對所有

3、的領導和關(guān)心過我的人說一聲：謝謝你們！俗話說，人往高處走，水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到：學習才能讓自己的潛能得到最大的發(fā)揮，于是，我做了今生的一大決定：繼續(xù)上學深造，做新時代的人才，讓我的蛋糕店知識更家的充實，能更加的專業(yè)化，為我們的蛋糕店打下堅實的員工基礎。請您原諒一個無知少年的決定，很遺憾要對您說一聲：再見。最后祝您步步高升，身體健康，工作順利，愿蛋糕店金牌萬里，前程似錦，走向世界。此致敬禮！_年_月_日蛋糕店員工辭職報告范文（三）尊重的經(jīng)理：您好！首先感激您在百忙之中抽出時刻開閱讀我的辭職信。我是懷著非常復雜的心境寫這封的。自從我進到了蛋糕店

4、之后，由于你對我的指點和信任，使我取得了許多機遇和應戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時刻在蛋糕店的任務，我從中學到了許多知識，積聚了一定的經(jīng)歷，對此我深表感謝。由于我本身任務才能不夠，近期的任務讓我覺得力所能及，為此我作了很長時刻的思考，我確定遞上辭呈。為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了蛋糕店的正常運作，更迫切的緣由是我必需在20_年_月后參與計算機等級證的培訓，較長時刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在20_年_月前辭去而我在蛋糕店的任務。我曉得這個進程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。感激你和蛋糕店各位同事對我的教誨和照顧，在蛋糕店這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時分，我都會以

5、本身已經(jīng)是蛋糕店的一員而感到榮幸。我確信在蛋糕店的任務歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。此致敬禮！_年_月_日經(jīng)濟危機時代，什么生意都不好做，蛋糕店也不例外。蛋糕店員工辭職報告范文尊敬的領導：您好!首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關(guān)照。 這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來_工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關(guān)心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和

6、鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決定辭職最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上 !蛋糕店員工辭職報告范文尊敬的_公司領導：天要下雨，娘要嫁人，生死有命，富貴在天。本來我想在培養(yǎng)我的 _公司里工作終老，但是生活是殘酷的，巨大的生活壓力迫使我抬起頭來，去遙望那碧藍的天空。這時，我多么羨慕那自由飛翔的小鳥，還有那些坐得起飛機的人啊。每個月的開頭，我會滿心歡喜的拿著微薄的工資去還上個月的欠債，每個月的月中，我為了省錢會努力勒緊褲帶，重復性的，每個月末，生活的本色就變成了借錢和躲債。人比人得死。這是句俗話，但確實是亙古不變的真理?？粗磉呉粋€個兄弟

7、都出口了，這心里跟火燒似的?？粗笥衙吭履弥?5的房貼，車貼，5、6百的高溫費，幾千幾萬的獎金，這心里就琢磨著，這人與人的差距咋就這么大尼?人生數(shù)年，彈指一揮間。是的，公司有對員工培訓工作計劃，有培養(yǎng)機制，公司會盡量把每一位員工培養(yǎng)成為有理想，有道德，有文化，有紀律的四有新人，工資會漲的，面包會有的，可俺就看不明白，咋你們培養(yǎng)我就要3年5年滴，人家咋不用培養(yǎng)就收了俺尼，俺還有多少年來給你培養(yǎng)?到時候，黃花菜都涼嘍。人家咋就看得起俺，給俺錢吶?龍入淺水遭蝦戲，虎落平原被犬欺啊。佛曰：一枯一榮，皆有定數(shù)。圣經(jīng)上說：欠著我的，我會記下。梁朝偉說：出來混，總歸是要還的。主席說：哪里有壓迫，哪里就有反抗

8、。小平同志說：貧窮不是社會。電視上也說：要爽靠自己。因此本人因為個人原因，決定離開已經(jīng)服務多年的_公司。希望云龍蛋糕店能在我走后的日子里步步為贏，也請求領導批準我的辭職申請。此致敬禮!.dawendou.【_ie_iebang.】辭工書尊敬的領導：您好！首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關(guān)照。 這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來_工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關(guān)心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不荊在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示

9、深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決定辭職。最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上！此致敬禮寒假蛋糕店社會實踐報告 【摘要】：p 】： ：作為新時代的大學生，積極參加社會實踐活動是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會的發(fā)展，一個只有滿腹經(jīng)綸，卻沒有實際經(jīng)驗的人，在逐漸被社會淘汰，我們應該在掌握理論知識的基礎上，真正的走上社會，將其應用于其中。這次放假回到家中，仍然想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西。由于自身對烘焙有

10、著強烈的興趣，加上去年也自學過一些基本的蛋糕制作方法，于是便選擇在蛋糕店進行為期一個月的社會實踐活動。 【關(guān)鍵詞】：p 】： ：社會實踐；蛋糕；收銀；烘焙 正文：一、實踐意義社會實踐活動有利于大學生了解國情、了解社會，增強社會責任感和使命感?，F(xiàn)代大學生，大多是在書本知識中成長起來的，對我國的國情、民情知之甚少，而社會的復雜程度，遠不是僅憑讀幾本書，聽幾次講座，看幾條新聞就能了解的，社會實踐則為我們打開一扇窗口。大學生走向社會參加實踐，親身體驗生活，看到城鄉(xiāng)差別，感受貧富差距；在與人民群眾的接觸、了解、交流中受到真切地感染和體驗，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā)，使思想得到升華，社會責任

11、感和使命感得到加強。社會實踐是每一個學生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識為，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。實習時間：20_年1月17日20_年2月18日 實習地點：山東全福元商業(yè)集團昌邑店蛋糕房二、實踐內(nèi)容放假回到家中，心里很復雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認。

12、剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。由于本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年也在學校學習過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團昌邑店蛋糕房進行應聘，老板人很好，答應了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐。 就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西。人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當我進入以后首先感覺到的就是這一點，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設都顯得的高雅精巧。而我每天的任務除了在營業(yè)時間負責銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老板學習烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。 (一) 銷售與收銀收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的

13、，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。 這是主要的問題，當然還會有其他的細節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團隊精神，學會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會

14、讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。還有銷售方面，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。（二）烘焙學習由于去年我曾經(jīng)學習過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有： 1， 怎樣去除蛋腥味？以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。 2， 蛋白正確打發(fā)方法蛋白要打

15、發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功！攪拌蛋白，或者含有蛋白的食品的時候，往一個方向，順時針或者逆時針都是可以的，如果是順時針就一直是順時針，不要互換。（當然了，蛋糕店用電動打蛋器就不存在這個問題了）打蛋期間，糖最好分2-3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā)，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的堿味 3， 怎樣防止戚風蛋糕回縮？這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：1） 配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，

16、會被自身重量壓塌，解決的辦法：調(diào)整配方。 2） 面糊出筋，涼后回縮。 解決的辦法：用低筋面粉，或者用80中筋粉+20玉米淀粉， 在操作時注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。3） 所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。 解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無油。因為戚風蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。4） 烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調(diào)溫降的過多、開爐門時間過長。 解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加

17、溫。5） 出爐后沒有及時倒扣。解決的辦法：出爐后及時倒扣，至涼。因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕體積縮小，表面回縮。 4， 除此之外還學了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細節(jié)就不多說了。 其實做蛋糕最難的還是裱花了，由于學的時間太短，一直也做不到精致美觀。三、實習心得在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：首先從誠信方面，為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。 其次，雇主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，并能夠持之以恒的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業(yè)當作任務。再者是個人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標桿典范。 然后就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，并能夠不斷的進行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應自己的任務。通過廣泛的社會實踐活動，能讓我看到自己和社會需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認識、評價自我，逐漸擺正個人與社會、個人與人民群眾的位置。同時會產(chǎn)生一種緊迫感和危機感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和