深國投油煙凈化系統(tǒng)排煙方案

1、深圳福田深國投廣場餐廳廚房油煙治理設(shè)計方案深圳市廣杰環(huán)保工程有限公司年三月一、概況3二、設(shè)計依據(jù)及標準3三、工程工藝設(shè)計4四、工程主要工藝設(shè)計 5五、工程材料及工程預算 7概況深國投廣場是一個集辦公、購物、休閑等為一體的大型綜合商業(yè)中心，包括3棟12層高、建筑面積為7萬余平方米的甲級寫字樓；4層面積 為7萬余平方米的綜合購物廣場。受該商場委托，我們對該廣場餐飲餐廳 廚房油煙排放治理系統(tǒng)進行設(shè)計。二、設(shè)計參考標準、依據(jù)1、廣東省大氣污染物排放限值» db44/27-2001 ）三級標準；word完美格式2、城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準gb3096 93)中2類標準；按照東莞市環(huán)境噪聲標準適用區(qū)

2、劃分 ，項目所在區(qū)域為商業(yè)交通居民混合區(qū) ，環(huán) 境為2類功能區(qū)，執(zhí)行國家 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準(gb3096-93)中的2類標準，詳 見下表1。表1城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準(單位:db (a)類別晝間夜間2類60503、業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準gb12348-90 ) ii類；4、國家環(huán)保局，國家工商局關(guān)于加強飲食娛樂服務企業(yè)環(huán)境管理的通知；5、深圳市大氣污染防治規(guī)定；6、飲食業(yè)油煙排放標準g式行)(gb18483-2001 )小型飲食行業(yè)排放標準；飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每

3、個基準灶頭對應的排氣罩灶面投影面積為1 . 1平方米。飲食業(yè)油煙排放標準見表2。表2軟食業(yè)油煙排放標準gb18483-2001 )規(guī)模小型中型大型基準灶頭數(shù)>1,<3>3,<6對應灶頭總功率(108j/h)>1.67,<5.00>5.00,<10>10對應排氣罩灶面總投影面積 （m2）冷.1, <3.3>3.3, <6.6冷.6最高允許排放濃度（mg/m 3）2.0凈化設(shè)施最低去除率（）607585注：單個灶頭基準排風量：大、中、小型均為2000m 3/h7、建設(shè)單位提供的有關(guān)資料。三、工程工藝設(shè)計1 .油煙廢氣的特點油煙

4、的成分主要是食用油及食品在高溫下的揮發(fā)物及其冷凝物氣溶膠、水汽等。其中含有大量的油霧、黑煙、水份、鹽粒等。研究表明油煙霧是一種復雜的氣溶膠態(tài) 物質(zhì)，粒徑很小，具有粘滯特征，排出的油煙遇到其他物品，很容易黏附在其表面 上，黑糊油膩，給人的感覺極不舒服。油煙廢氣中含有姓類、醇類、酚類、醛類、酮 類、酸類、雜環(huán)類、番醇類化合物，具大部分對人體有毒害作用，有的甚至是強致癌 物質(zhì)，如果不經(jīng)處理直接排放，會對局部大氣環(huán)境造成污染。2 .油煙廢氣治理方法濕法（水簾、噴淋、填料、喘球等）、機械法、靜電法、復合法，是目前經(jīng)典的 四種餐飲業(yè)油煙凈化方法。濕法和機械法歷史比較長，采用這兩種辦法構(gòu)造的油煙凈化器造價比

5、較低廉，但 是其凈化效果較差；靜電法油煙凈化器凈化效果好，但對氣味的去除效果比較一般。結(jié)合不同的凈化方法，取其優(yōu)點，弱化其缺點，構(gòu)造成的油煙凈化器為復合式油煙凈化器，目前相對來說效果較好而且比較成熟的是靜電與其他方法構(gòu)成的復合式油 煙凈化器。3 .油煙廢氣治理工藝流程結(jié)合本項目的實際情況，根據(jù)工藝成熟可靠、技術(shù)先進、造價合理、運行維護經(jīng) 濟、設(shè)備操作方便，維修容易等多方面因素綜合考慮，擬采用靜電油煙凈化器的處理方式對項目產(chǎn)生的油煙廢氣進行處理具體工藝流程如下：油煙一煙罩一煙管一風柜一煙管一靜電油煙凈化器一達標排放。(附立面布置示意圖)經(jīng)采用上述治理措施后，油煙廢氣除油率可達 90%以上，外排油

6、煙不會對周圍環(huán) 境產(chǎn)生明顯污染。四、工程主要工藝設(shè)計1 .主要工程系統(tǒng)設(shè)計(1)系統(tǒng)劃分、設(shè)計根據(jù)項目的情況，及建設(shè)方的要求，鑒于現(xiàn)場油煙無法高空排放，將現(xiàn)場餐飲設(shè) 計為每個餐廳單獨進行油煙治理，根據(jù)現(xiàn)場分成七個排放口使油煙有組織地排放。(詳細參看圖紙)(2)新風系統(tǒng)設(shè)計根據(jù)規(guī)劃需求及現(xiàn)場安裝條件，新風系統(tǒng)的設(shè)計只預留新風管道。(詳細參看圖 紙)2 .工藝參數(shù)設(shè)計(1)第1號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約2x0.9m2,設(shè)計風量取2x32400m3/h,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w , 2臺。(2)第2號煙井排放系統(tǒng)主煙

7、井面積約2x0.9m2,設(shè)計風量取2x32400m3/h,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w , 2臺。(3)第3號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約1 x0.9m2,設(shè)計風量取1 x32400m 3/h ,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w , 1臺。(4)第4號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約1 x0.9m2,設(shè)計風量取1 x32400m 3/h ,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w ,

8、1臺。(5)第5號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約1 x0.9m2,設(shè)計風量取1 x32400m 3/h ,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w , 1臺。(6)第6號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約 1x0.9m2+1 x0.81m2,設(shè)計風量取 1 x32400m3/h+1 x29000m3/h,流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 64000m 3/h, 600w , 2臺。(7)第7號煙井排放系統(tǒng)主煙井面積約 1 x0.9m2+1 xl.4m2,設(shè)計風量取 1 x32400m 3/h+1 x5

9、0000m 3/h , 流速10m/s。餐廳：靜電油煙凈化器：廣杰靜電油煙凈化器 gjjd-32, 32000m 3/h, 600w , 1臺。控制系統(tǒng)每個動力排放排風系統(tǒng)分別設(shè)計獨立的開關(guān)電控系統(tǒng) ，采用星三角啟動連接，凈 化器與風機聯(lián)動，每個系統(tǒng)及支管均設(shè)計電子風閥來控制抽排煙量 。其他接駁排風系 統(tǒng)為餐廳單獨控制，互不影響。3 .設(shè)備安裝及處理效果本項目將風管引至大樓北側(cè)，使排放口遠離環(huán)境敏感點，安裝匹配的風柜、油煙 凈化器，做好消聲隔音處理，確保本項目油煙廢氣通過處理后，符合國家環(huán)保局，國家工商局關(guān)于加強飲食娛樂服務企業(yè)環(huán)境管理的通知的要求，達到軟食業(yè)油煙排放標準弒行)(gb18483

10、 2001 )中型飲食行業(yè)排放標準，即油煙除油率達85% 以上，處理后的油煙濃度02.0mg/m3 ;噪聲可達到 緘市區(qū)域環(huán)境噪聲標準 (gb3096-93)的2類要求，并不對周圍生態(tài)環(huán)境和居民生活環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。五、工程材料及工程預算表3工程材料及工程預算表序號項目名稱型號規(guī)格單位數(shù)量單價（元）合價（元）備注1排煙管變徑彎頭800*400,0.8,鍍鋅鐵板m265法蘭銜接含安裝2排煙管變徑彎頭1000*500 , 1.0,鍍鋅鐵板m2109法蘭銜接含安裝3排煙管變徑彎頭1200*600 , 1.0,鍍鋅鐵板m285法蘭銜接含安裝4排煙管變徑彎頭1400*700 , 1.0,鍍鋅鐵板m24

11、32法蘭銜接含安裝5排煙管變徑彎頭1600*800 , 1.2,鍍鋅鐵板m2151法蘭銜接含安裝6排煙管變徑彎頭設(shè)備、煙井變口彎頭，1.2,鍍鋅鐵板m2126法蘭銜接含安裝7排煙管變徑彎頭1400*900 , 1.0,鍍鋅鐵板m2248法蘭銜接含安裝8排煙管變徑彎頭2000*500 , 1.2,鍍鋅鐵板m292法蘭銜接含安裝9排煙管變徑彎頭2000*500 , 1.2,鍍鋅鐵板m2128法蘭銜接含安裝10新風管變徑彎頭400*250 , 0.8 ,鍍鋅鐵板m2174插條連接含安裝11新風管變徑彎頭400*300 , 0.8 ,鍍鋅鐵板m245插條連接含安裝12各分區(qū)支管管道m(xù)24314鋼結(jié)構(gòu)及

12、吊架螺桿、角鐵焊制噸215打墻孔及修補（美觀由裝修負責）個2716電子閥門個10訂做17百葉風口個518設(shè)備吊裝支架風機、凈化器臺419修改空調(diào)及消防管道（由海雅百貨負責整改）項120舊風管拆除（約20m）項121五金配件項122合計23工程設(shè)計、管理費用24搬運、差旅費25設(shè)備安裝調(diào)試費用（電箱、風機、凈化器）26合計（不包含稅金）27總計（包含普稅）六、管道項目總金額注：（1）本報價未包含空調(diào)管道及消防管道的整改費用；未包含超市廚房排煙改造部分。（2）工程設(shè)備質(zhì)保期為兩年，報障檢修反應時間不超過24小時。歡>>>"，- " cf* 可1« 改* am k * * * * a,* i 4b m 3 - ；. omi 做做m