某年服務(wù)行業(yè)工作總結(jié)

1、XX年服務(wù)行業(yè)工作總結(jié)回顧過(guò)去的一年里，工作有喜、有憂，從服務(wù) 和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高，但要做到“細(xì)微 化”服務(wù)還需要上一個(gè)新的臺(tái)階，隨著新店的即將 籌備開(kāi)業(yè)，通過(guò)自身的工作總結(jié)和提高，將做以下 幾點(diǎn)要求和計(jì)劃：一、安全防范意識(shí)：要做好廳面及時(shí)的提醒服 務(wù)，讓員工做到客來(lái)客走都有提醒安全保管意識(shí)。 加強(qiáng)自身的現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，保證客人用餐的氛圍和 安全意識(shí)，提高觀察力。二、衛(wèi)生要求：通過(guò)一年的午餐檢查衛(wèi)生情況， 并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制 度”和“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度”，加以實(shí)施和改進(jìn)，同樣以 午餐檢查為主嚴(yán)格要求， 保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格， 把自己當(dāng)作消費(fèi)者來(lái)評(píng)價(jià)衛(wèi)生工作。三、服

2、務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的“服務(wù) 巡臺(tái)檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主，加以整 改或通報(bào)餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處，讓員工了解餐 中服務(wù)的重要性，點(diǎn)評(píng)餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心 得，以主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操 作的規(guī)范化。四、建立一套績(jī)效的工作評(píng)估表，進(jìn)行考核， 1文檔來(lái)源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持 .培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作能力”具有開(kāi)拓、創(chuàng)新、溝通能力和工作態(tài)度的主動(dòng)性，責(zé)任感，注重 團(tuán)隊(duì)精神的種種考驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)員工對(duì)工作的積極性。五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的 工作職責(zé)做好自身的本職工作，要具有約束力，詳 細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問(wèn)題

3、，備好過(guò)去一年 所發(fā)生的各種預(yù)案?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，邁出改 革的第一步。責(zé)任分工明確，善于用制度管理，做 好質(zhì)控和人控。六、溝通工作：加強(qiáng)部門與部門之間的溝通， 崗位與崗位之間的溝通、 協(xié)作，提高賓客的滿意度。 賓客對(duì)酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指 標(biāo)，這就要求我們?cè)诿髂瓯仨毻ε浜细鞑块T之間 的交流。在日常中遇到的問(wèn)題矛盾以及不合格的地 方，通過(guò)分析，共同有效的改進(jìn)措施方案。七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來(lái)看， 餐飲業(yè)本身流動(dòng)量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做 的事情，與員工之間樹(shù)立親和力，培養(yǎng)屬于員工合 適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對(duì)于員工 合理的要求予以滿足，要進(jìn)行正面

4、的宣傳教育，營(yíng) 造和諧的工作氛圍。八、節(jié)約意識(shí)：酒店已被評(píng)為“綠色飯店” ，它 將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴(yán)格以“開(kāi)源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意 識(shí)，加大力度控制成本， 一切從零開(kāi)始， 以店為家， 創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。九、宴會(huì)招待：注重各種大小型的宴會(huì)注意事 項(xiàng)，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn) 備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種“歸 屬感”，實(shí)行“賓客至上”的原則，以服務(wù)客人為榮， 營(yíng)造客人用餐氣氛。十、等級(jí)服務(wù)：實(shí)行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)” ，它可以提高 員工的服務(wù)心得，以“高”“中”級(jí)來(lái)衡量服務(wù)的標(biāo) 準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、 自我展

5、現(xiàn)的舞臺(tái)，來(lái)評(píng)價(jià)員工服務(wù)態(tài)度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理視野，工 作中會(huì)出現(xiàn)各種疑難問(wèn)題，要不斷的克服，沒(méi)有規(guī) 矩不成方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思 想的管理者， 建立穩(wěn)健的 “金字塔”，從細(xì)微小事做 起，整肅紀(jì)律，有組織、協(xié)調(diào)能力的要求。十二、培訓(xùn)工作：在XX年也是工作中的重點(diǎn)工作，對(duì)所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn)，讓員工提升自身 的服務(wù)水準(zhǔn)，技能、技巧的提高，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng) 驗(yàn)，熱切地提高個(gè)人職業(yè)道德品質(zhì)要求，高素質(zhì)、高要求，從最基本的服務(wù)技能開(kāi)始，創(chuàng)立成一支優(yōu) 秀的團(tuán)隊(duì)?；仡欉^(guò)去的一年里，工作有喜、有憂，從服務(wù) 和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高，但要做到“細(xì)微 化”服務(wù)還需要上一

6、個(gè)新的臺(tái)階，隨著新店的即將 籌備開(kāi)業(yè)，通過(guò)自身的工作總結(jié)和提高，將做以下 幾點(diǎn)要求和計(jì)劃：一、安全防范意識(shí)：要做好廳面及時(shí)的提醒服 務(wù)，讓員工做到客來(lái)客走都有提醒安全保管意識(shí)。 加強(qiáng)自身的現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，保證客人用餐的氛圍和 安全意識(shí)，提高觀察力。二、衛(wèi)生要求：通過(guò)一年的午餐檢查衛(wèi)生情況， 并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制 度”和“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度”，加以實(shí)施和改進(jìn)，同樣以 午餐檢查為主嚴(yán)格要求， 保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格， 把自己當(dāng)作消費(fèi)者來(lái)評(píng)價(jià)衛(wèi)生工作。三、服務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的“服務(wù) 巡臺(tái)檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主，加以整 改或通報(bào)餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處，讓員工了解餐

7、中服務(wù)的重要性，點(diǎn)評(píng)餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心4文檔來(lái)源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持 .得，以主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操 作的規(guī)范化。四、建立一套績(jī)效的工作評(píng)估表，進(jìn)行考核， 培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作能力”具有開(kāi)拓、創(chuàng) 新、溝通能力和工作態(tài)度的主動(dòng)性，責(zé)任感，注重 團(tuán)隊(duì)精神的種種考驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)員工對(duì)工作的積極性。五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的 工作職責(zé)做好自身的本職工作，要具有約束力，詳 細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問(wèn)題，備好過(guò)去一年 所發(fā)生的各種預(yù)案?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，邁出改 革的第一步。責(zé)任分工明確，善于用制度管理，做 好質(zhì)控和人控。六、溝

8、通工作：加強(qiáng)部門與部門之間的溝通， 崗位與崗位之間的溝通、 協(xié)作，提高賓客的滿意度 賓客對(duì)酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指 標(biāo)，這就要求我們?cè)诿髂瓯仨毻ε浜细鞑块T之間 的交流。在日常中遇到的問(wèn)題矛盾以及不合格的地 方，通過(guò)分析，共同有效的改進(jìn)措施方案。七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來(lái)看， 餐飲業(yè)本身流動(dòng)量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做 的事情，與員工之間樹(shù)立親和力，培養(yǎng)屬于員工合 適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對(duì)于員工 合理的要求予以滿足，要進(jìn)行正面的宣傳教育，營(yíng) 造和諧的工作氛圍。八、節(jié)約意識(shí)：酒店已被評(píng)為“綠色飯店” ，它 將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴(yán)格以“開(kāi)源節(jié)流 節(jié)能

9、降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意 識(shí)，加大力度控制成本， 一切從零開(kāi)始， 以店為家， 創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。九、宴會(huì)招待：注重各種大小型的宴會(huì)注意事 項(xiàng)，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn) 備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種“歸 屬感”，實(shí)行“賓客至上”的原則，以服務(wù)客人為榮， 營(yíng)造客人用餐氣氛。十、等級(jí)服務(wù)：實(shí)行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)” ，它可以提高 員工的服務(wù)心得，以“高”“中”級(jí)來(lái)衡量服務(wù)的標(biāo) 準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、 自我展現(xiàn)的舞臺(tái)，來(lái)評(píng)價(jià)員工服務(wù)態(tài)度的高低。十一、管理要求：要提高自身的管理視野，工 作中會(huì)出現(xiàn)各種疑難問(wèn)題，要不斷的克服，沒(méi)有規(guī) 矩不成

10、方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思 想的管理者， 建立穩(wěn)健的 “金字塔”，從細(xì)微小事做 起，整肅紀(jì)律，有組織、協(xié)調(diào)能力的要求。十二、培訓(xùn)工作：在XX年也是工作中的重點(diǎn)工作，對(duì)所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn)，讓員工提升自身 的服務(wù)水準(zhǔn)，技能、技巧的提高，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng) 驗(yàn)，熱切地提高個(gè)人職業(yè)道德品質(zhì)要求，高素質(zhì)、 高要求，從最基本的服務(wù)技能開(kāi)始，創(chuàng)立成一支優(yōu) 秀的團(tuán)隊(duì)?；仡欉^(guò)去的一年里，工作有喜、有憂，從服務(wù) 和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高，但要做到“細(xì)微 化”服務(wù)還需要上一個(gè)新的臺(tái)階，隨著新店的即將 籌備開(kāi)業(yè)，通過(guò)自身的工作總結(jié)和提高，將做以下 幾點(diǎn)要求和計(jì)劃：一、安全防范意識(shí)：要做好廳面及時(shí)的提醒

11、服 務(wù)，讓員工做到客來(lái)客走都有提醒安全保管意識(shí)。 加強(qiáng)自身的現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，保證客人用餐的氛圍和 安全意識(shí)，提高觀察力。二、衛(wèi)生要求：通過(guò)一年的午餐檢查衛(wèi)生情況， 并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制 度”和“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度”，加以實(shí)施和改進(jìn)，同樣以 午餐檢查為主嚴(yán)格要求， 保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格， 把自己當(dāng)作消費(fèi)者來(lái)評(píng)價(jià)衛(wèi)生工作。三、服務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的“服務(wù) 7文檔來(lái)源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持 .巡臺(tái)檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主，加以整 改或通報(bào)餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處，讓員工了解餐 中服務(wù)的重要性，點(diǎn)評(píng)餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心 得，以主

12、動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操 作的規(guī)范化。四、建立一套績(jī)效的工作評(píng)估表，進(jìn)行考核， 培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作能力”具有開(kāi)拓、創(chuàng) 新、溝通能力和工作態(tài)度的主動(dòng)性，責(zé)任感，注重 團(tuán)隊(duì)精神的種種考驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)員工對(duì)工作的積極性。五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的 工作職責(zé)做好自身的本職工作，要具有約束力，詳 細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問(wèn)題，備好過(guò)去一年 所發(fā)生的各種預(yù)案?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，邁出改 革的第一步。責(zé)任分工明確，善于用制度管理，做 好質(zhì)控和人控。六、溝通工作：加強(qiáng)部門與部門之間的溝通， 崗位與崗位之間的溝通、 協(xié)作，提高賓客的滿意度 賓客對(duì)酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要

13、指 標(biāo)，這就要求我們?cè)诿髂瓯仨毻ε浜细鞑块T之間 的交流。在日常中遇到的問(wèn)題矛盾以及不合格的地 方，通過(guò)分析，共同有效的改進(jìn)措施方案。七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來(lái)看， 餐飲業(yè)本身流動(dòng)量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做 的事情，與員工之間樹(shù)立親和力，培養(yǎng)屬于員工合 適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對(duì)于員工 合理的要求予以滿足，要進(jìn)行正面的宣傳教育，營(yíng) 造和諧的工作氛圍。八、節(jié)約意識(shí)：酒店已被評(píng)為“綠色飯店” ，它 將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴(yán)格以“開(kāi)源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意 識(shí)，加大力度控制成本， 一切從零開(kāi)始， 以店為家， 創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。九、宴會(huì)招待：注重各種大小型的宴會(huì)注意事 項(xiàng)，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn) 備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種“歸 屬感”，實(shí)行“賓客至上”的原則，以服務(wù)客人為榮， 營(yíng)造客人用餐氣氛。十、等級(jí)服務(wù)：實(shí)行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)” ，它可以提高 員工的服務(wù)心得，以“高”“中”級(jí)來(lái)衡量服務(wù)的標(biāo) 準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、 自我展現(xiàn)的舞臺(tái)，來(lái)評(píng)價(jià)員工服務(wù)態(tài)度的高低。十一、管理要求：要提高自身的