幼兒園第四周帶量食譜及營養(yǎng)分析表

1、范文 范例 指導(dǎo) 學(xué)習(xí)幼兒園九月第四周帶量食譜及營養(yǎng)分析表2018-09-24 2018-09-28食譜星期一（Mon）星期二（Tue）星期三（Wed）星期四（Thu）星期五（Fri）帶量 / 人 （克 ）食譜帶量 /人 （克 ）食譜帶量 /人 （克 ）食譜帶量 /人 （克 ）食譜帶量 /人（克 ）頭 早小麥粉（標(biāo)準(zhǔn) 粉）30紫薯 果丁 饅頭小麥粉 （富強粉，特一粉）20 鮮奶 木糖醇卷雞蛋（紅皮）4小花 卷小麥粉 （標(biāo)準(zhǔn)粉 ）45牛角 餐包黃 油0.87餐牛乳（強化 VA， VD）10葡萄 干4奶油1大蔥3奶 油0.87綿白糖2甘薯（紅心）10牛乳40牛乳（強化 VA， VD）10牛 乳34

2、.78蛋香 蘿卜 條白蘿卜40牛乳（強化 VA， VD）10 香鹵 雞蛋雞蛋（紅皮）20五香 鵪鶉 蛋鵪鶉 蛋30雞蛋（紅 皮）3.48雞蛋（紅皮）30百合 腐竹 炒西 芹腐竹4 番茄 炒土 豆片番茄20.19西紅 柿紫 菜掛 面紫菜（干 ）2蛋炒 西葫 蘆木 耳番 茄10葵花籽 油2芹菜 莖60馬鈴 薯23.08湯掛面（富強 粉）15西 葫 蘆80豆?jié){綿白糖5色拉 油3花生 油1.73番茄15花 生 油3黃豆10百合3 九牧 鮮牛 奶牛乳200木耳（干 ）2南瓜 粥稻米10雞蛋（紅 皮）20南瓜15九牧 鮮牛 奶牛 乳200冰糖 加 雪梨冰糖2九牧 酸奶牛乳200冰糖 銀耳冰糖3九牧 酸奶牛

3、乳200冰糖 山楂紅 果15汁百合 水汁餐雪花梨10百合（干 ）5冰 糖5銀耳（干 ）5醬肉木須午面素雞8.33玉米 米飯玉米（鮮 ）5 三鮮 包子小麥粉 （富強粉，特一粉）50二米 飯稻米40牛肉 面牛肉（瘦 ）20餐木耳（干 ）0.56稻米40雞蛋（紅皮）15小米5花 生 油2面條粉，切 面（標(biāo)準(zhǔn)）27.78紅燒 雞翅花生 油3芝麻 油1油燜 大蝦海蝦70面條（標(biāo)準(zhǔn)粉，切面）50花生油1.11雞翅50大白菜 （小白口 ）40色拉 油4綠 豆 芽25雞蛋（紅皮）8.33醬油（多味）2蝦仁（紅 ）15精鹽0.5胡蘿卜（黃 ）20豬肉（肥瘦）11.11素雞 燒白 菜大白菜 （青白口 ）50豬肉（

4、肥瘦）10 豆干 油菜油菜80番茄 圓白 菜甘 藍(lán)70金針菜2.78素雞10 紅燒 牛肉醬牛 肉20花生 油3花 生 油4排骨 燉冬 瓜豬小排29.3花生 油3馬鈴 薯40豆腐 干10番 茄20冬瓜46.89碧波 蛋花 湯芝麻 油1精鹽1魚香 肉絲豬肉（里脊）20彩椒 木耳 豆腐豆腐（北 ）30花生油1.76黃瓜10醬油（三鮮）2胡蘿卜（紅 ）30甜 椒200.29雞蛋（紅皮）5醬香 茄子茄子（紫 皮，80甜椒10木 耳 （水長）發(fā)）精鹽0.59淀粉（小麥）2花生 油4色拉 油3白 砂 糖2（多味）1.17奶豆腐 （鮮 ）5番茄4綿白 糖2花 生 油3素炒 西胡 蘆西葫蘆67.31甜椒4精鹽0

5、.5原湯小 麥粉（標(biāo) 準(zhǔn) 粉）2花生油2.69綿白 糖3冬筍10白菜 豆腐 湯豆腐10番茄 豆腐 湯豆腐（北 ）5菠菜 蛋花 湯芝麻 油115雞蛋（紅皮）5雞蛋（紅 皮）10芝麻油1紫菜（干 ）0.5菠菜10番茄10蝦皮1哈密午瓜哈蜜瓜60紅富 士蘋 果紅富 士蘋 果60 伊麗 莎白白金 瓜60紅富 士蘋 果紅富 士蘋 果60 水蜜 桃蜜 桃60紅富點 士蘋 果紅富士 蘋果60水蜜 桃蜜桃60 香蕉香蕉60黃金 瓜白金 瓜60 香蕉香 蕉60圣女 果圣女果60火龍 果火龍 果60 雪花 梨雪花 梨60圣女 果圣女 果60 雪花 梨雪 花 梨60蝴蝶卷晚火腿腸6.15美味 小豆 包小麥粉 （富強

6、粉，特一粉）25.71開花 玉米 奶饅 頭小麥粉 （富強粉，特一粉）25果仁 包核桃（干 ）2.18葡萄 干發(fā) 糕綿 白 糖3.08餐小麥粉粉（標(biāo)準(zhǔn)）27.69豆沙8.57玉米面 （黃 ）4.17花生仁（生 ）3.63葡 萄 干3.08牛乳（強化VA，VD）6.16牛乳（強化VA，VD）5.72白砂 糖2.5芝麻籽（白 ）1.45小 麥 粉 （標(biāo) 準(zhǔn)27.69粉）雙花菜花50肉末 小白 菜小白 菜60牛乳（強化VA，VD）8.33芝麻籽（黑 ）1.45牛乳（強化VA，VD）6.15西蘭花60豬肉（肥瘦）25醋溜 土豆 絲馬鈴 薯50小麥粉 （標(biāo)準(zhǔn)粉 ）21.77紅絲 卷心 菜甘 藍(lán)50花生油3

7、葵花 籽油3花生 油4牛乳（強化VA，VD）14.52胡蘿卜（紅 ）30絲瓜 海米 豌豆 湯豌豆苗10醬油（三鮮）1山藥 紫米 粥山藥10肉絲 炒蒜 苗蒜苗50色 拉 油4芝麻油1枸杞 紅棗 粥稻米10黑米2豆腐 干10小米 麥片 粥小 米8絲瓜20枸杞 子1糯米2色拉 油4燕 麥 片60蝦米5棗 （干 ）2稻米5精鹽0.5豬肉（里脊）20二米 紅豆 粥赤小 豆5綿白 糖2小米10稻米5日 谷類及制品85.47谷類及制品110.71谷類及制品88.17谷類及制品141.77谷類及制 品87.69薯類、淀粉及 人 制品0薯類、淀粉 及制品12薯類、淀粉 及制品113.08薯類、淀粉 及制品0薯類

8、、淀粉及制品0小吃、甜餅、 均 速食食品0小吃、甜 餅、速食食 品小吃、甜0 餅、速食食 品0小吃、甜 餅、速食食 品0小吃、甜 餅、速食 食品60總 干豆類及制品28.33干豆類及制 品干豆類及制 22.57品5干豆類及制 品25干豆類及 制品30帶 蔬菜類及制品371.98蔬菜類及制 品蔬菜類及制 198品173.19蔬菜類及制 品268蔬菜類及 制品325量 深色蔬菜72.78深色蔬菜75 深色蔬菜34.19深色蔬菜135 深色蔬菜800.56菌藻類0 菌藻類5.5菌藻類2 菌藻類7水果類及制品130水果類及制 品水果類及制 186品180水果類及制 品120水果類及 制品198.08堅

9、果、種子類0堅果、種子 類堅果、種子 0類0堅果、種子 類8.71堅果、種 子類0乳類及制品16.16乳類及制品265.72乳類及制品249.33乳類及制品224.52乳類及制 品242.67蛋類及制品38.33蛋類及制品5 蛋類及制品44蛋類及制品40蛋類及制 品23.48肉類及制品46.56肉類及制品75 肉類及制品30肉類及制品40肉類及制 品20魚蝦蟹貝類5魚蝦蟹貝類0 魚蝦蟹貝類15 魚蝦蟹貝類71魚蝦蟹貝 類0糖、蜜餞類9.29糖、蜜餞類0 糖、蜜餞類8.5糖、蜜餞類4糖、蜜餞 類10.08油脂類12.56油脂類13 油脂類10.73 油脂類15 油脂類16調(diào)味品類1.76調(diào)味品類

10、3 調(diào)味品類3 調(diào)味品類1.5調(diào)味品類0一. 平均每人進(jìn)食量2018-09-24 2018-09-28食 谷類 物及薯類、小 吃、干豆 類蔬菜 類菌藻 類水果 類堅 果、乳類 及蛋類 及肉類 及魚 蝦 蟹糖、 蜜油脂 類調(diào) 味類制品 別制品甜 餅、 速食 食品及制 品及制 品深色及制 品種子 類制品制品制品肝類貝 類餞類品 類鹽蔬菜數(shù) 量/克102.7625.021222.18267.2379.393.01162.821.74199.6830.1642.31018.26.3713.461.850.62二.營 養(yǎng) 素 攝入 量： ( 要求 日托 兒童 每人 每 日 各種 營養(yǎng) 素 攝入 量達(dá) 到

11、DRI s的 80% 以 上， 全托 兒童能 量 和蛋 白質(zhì)達(dá) 到DRI s的 90% 以 上 ， 其 他 營 養(yǎng) 素 達(dá) 到DRI s的 80% 以 上 ）能量蛋白脂肪維生維生維生維生鈣鋅鐵鈉（千 卡）（千 焦）質(zhì)素A素 B1素 B2素C平 均 每 人 每 日989.4824139.99338.84434.716483.5430.5880.69471.65468.7175.75414.011642.75DRI s10504393.2253100.60.64060049700比較%94.2494.24155.38155.9897.93115.7179.1278.12143.84155.6891

12、.82三 . 能量來源分布：四 . 蛋白質(zhì)來源分布：脂肪蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要求現(xiàn)狀要求現(xiàn)狀要求動物性食物豆類攝 （千 入 卡）量（千312.45155.38攝入 量 （克 ）-18.473.621307.2650.0占蛋 50%47.549.32word版本整理分享焦)白質(zhì)總占總能量%31.58標(biāo)準(zhǔn)平均(%)(%)單位量%15.7星期一 (Mon)星期二 (Tue)星期三 (Wed)星期四 (Thu)星期五 (Fri)194.18264.2219.69千卡244.42403022.84千焦千卡6.08千焦千卡35.62千焦千卡6.24千焦千卡29.22千焦千卡千焦30.4919.59207.5121.6623.8720.161022.611.6448.69301.41261.050.27210.35194.01811.74801.741.45%37.596.27%24.203354.49812.45868.231105.410810.90451.87329.8133.271379.9 %68.816.94%287.89290.3629.30919.241.744.36%174.63418.291750.165.61274.5110831.48451.8738