酒店扭虧為盈策劃書-精選模板

1、酒店扭虧為盈籌劃書酒店扭虧為盈籌劃書籌劃背景：在國家“三打兩建以及公布禁酒令后,立足 xx二十年Ty酒 店,開始喪失公務(wù)接待的獨特優(yōu)勢,并且,由于設(shè)備相對老化,效勞 質(zhì)量長期未有顯著提升,致使kTV、中餐及客房業(yè)務(wù)面臨強大的市場 壓力.籌劃目的：通過開拓客源、調(diào)整產(chǎn)品、節(jié)源增效這三大營銷手段,穩(wěn)固酒店品牌, 拓展酒店新盈利點.具體舉措：一、開拓客源方面：、向競爭對手要客源！目前xx酒店的競爭對手,主要是xx酒店及新世界大酒店,這兩家酒 店進(jìn)駐xx的時間雖然沒有xx酒店久,但其建筑規(guī)模、餐飲質(zhì)量、客 房設(shè)計和kTV業(yè)務(wù),走的都是中高端路線,給 Ty酒店形成了巨大的 競爭壓力.?鬼谷子?有云：逆取

2、勁斷,勢如破竹.既然 xx酒店、和新世界酒 店所提供的產(chǎn)品,和xx酒店形成了市場競爭,那么也就是說：xx酒 店和新世界酒店的顧客,其實也都是 Ty酒店的潛在顧客.xx酒店和 新世界酒店所擁有的建筑規(guī)模優(yōu)勢、餐飲質(zhì)量優(yōu)勢、客房設(shè)計優(yōu)勢和 kTV業(yè)務(wù)優(yōu)勢,Ty酒店同樣具備！所以,Ty酒店可以在上述兩家酒店的正對面,尋租廣告位,揚長避 短,將自己的產(chǎn)品優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和效勞優(yōu)勢,以及對手的各項劣勢 進(jìn)行藝術(shù)化比照.xx酒店和新世界大酒店的門前,車水馬龍,來來 往往者多是高官、富翁、白領(lǐng)、公務(wù)員或官二代、富二代,這些人才 是酒店的?？?這樣的地方,才是一打廣告就能立竿見影的地方.2、向梁村、中洲要客源.

3、xx雖地處兩廣一湘交界處,但在貴廣鐵路未竣工前,它均距肇慶、 廣州、梧州、賀州的兩個小時車程,始終是燕城難以突破的交通瓶頸、 物流瓶頸與外來客流瓶頸.另外,Ty酒店經(jīng)過二十年的深耕細(xì)作,早已將自身口碑推銷至懷城 各角落,在目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)低迷,國民消費需求顯著下降的今天,如果Ty酒店仍想僅憑懷城的老客戶來維系生存,其后果那么會誠如?孫子 兵法?中所說的：不能謀全局者,不能謀一隅；不能謀萬世者,不能 謀一寸.放眼xx左近,唯有梁村、中洲二鎮(zhèn),人口各達(dá)數(shù)十萬,內(nèi)擁鐵礦河 沙之資源,外有僑胞巨賈之資助.所以,將 Ty酒店妞多、床大、服 務(wù)好的客房優(yōu)勢,以及擺酒好吃又體面的婚宴、壽宴、滿月宴品牌宣 傳到梁

4、村、中洲,必將對Ty酒店開拓客源大有裨益.3、借雞下蛋,向選美活動要客源.目前國內(nèi)有些酒店,雖然也面臨“三大兩建、“禁酒令及市場競 爭壓力,但它們始終能盈利運轉(zhuǎn),其原因歸結(jié)起來無非兩點：一、地 處繁華都市,商務(wù)接待始終看漲；二、地處旅游景區(qū),游客從來川流 不息.而Ty大酒店的情況,與上述這兩類酒店完全不同,xx方圓百里之內(nèi),并沒有什么知名的旅游景點,且 xx當(dāng)?shù)?輕工業(yè)、重工業(yè)、 效勞業(yè)及高新產(chǎn)業(yè)均不興旺,房地產(chǎn)業(yè)、金融業(yè)僅有雛形,大型民營 企業(yè)鳳毛麟角,甚至由于產(chǎn)量過剩的原因,當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一一一 鐵礦業(yè),近兩年的市場業(yè)績來還大幅萎縮.因此,在既沒有旅游景區(qū)也沒有商務(wù)接待, 而且公務(wù)接待還

5、飽受政策抑制的情況下,Ty酒店要長期吸引客流,光靠好產(chǎn)品是不夠的！Ty 酒店需要一個噱頭,來承載穩(wěn)定客源的使命.這個噱頭就是選美！在中國,珠寶、香水以及名牌服飾的消費靠女人,而買樓、買車以及 吃喝嫖賭的消費,那么靠男人.因此,酒店如要穩(wěn)住自己的男顧客,不 妨以“提升外鄉(xiāng)旅游市場,構(gòu)建精神文明xx為理由,向當(dāng)?shù)芈糜尾块T、電視播送部門,申請補貼資金舉辦一個燕城選美活動.該活動要驚天動地地搞,把選美對象覆蓋到全xx18歲以上26歲以下 的少女,光初期宣傳、報名工作就要搞他一個月,并充分利用微博、 微信、Q群、海報、報紙、噴畫等工具,把這個活動宣傳到整個xx雞飛狗跳,把冠軍的獎金拉升至十萬級別,然后,

6、分五個月,通過才 藝比拼、泳池比基尼走秀、香閨實拍、電臺觀眾投票、“麻辣問答 之決賽悅景康城的環(huán)節(jié),在 Ty大酒店宴會廳、泳池逐日、連貫、滾 動地一一專門選在吃飯的時間進(jìn)行此噱頭宣傳,借此吸引顧客、擴大 影響、娛樂全城,并順帶宣傳 Ty集團(tuán)旗下的悅景康城、步行街、小 貸公司及超市.如果可以,這個活動,甚至要將宣傳面,覆蓋到全肇 慶.二、調(diào)整產(chǎn)品方面：、餐飲方面: xx的餐飲消費結(jié)構(gòu)分成兩局部,一局部是酒店中餐及早晚茶市消費, 這個消費群的主體是人到中年的成功人士； 另一局部是西餐廳及大排 檔消費,這個消費群主體是相對年輕的打工一族.從目前的趨勢來看,西餐廳及大排檔消費,具有出品時間短、本錢低、

7、 味道好、價格不高、獲利穩(wěn)定、越來越受歡送,且附帶有啤酒、飲料、 雪糕、冷盤收益的特點,是三五朋友或情侶們在周末、節(jié)假日增進(jìn)感 情所不可或缺的一種方式.因此,在公務(wù)接待與商務(wù)接待都每況愈下 的今天,嘗試西餐經(jīng)營,將酒店餐飲定位由高端化轉(zhuǎn)變成親民化,是 Ty酒店明智的選擇.2、kTV方面：Ty酒店的kTV設(shè)備,采購于十年前,如今已落后于競爭對手,因此, 在硬件無法更換的前提下,酒店第一要引進(jìn)一些諸如跳舞機等電玩設(shè) 備,將唱k與電玩融為一體,以吸引時尚潮女,唱 k的地方,有女人 就一定會有男人,有男人就一定會有消費額.第二、由于歐洲重大的足球比賽,經(jīng)常是在北京時間凌晨兩三點左右 舉行的,所以kTV

8、可以嘗試推出“嘉士伯足球之夜效勞工程,即, 買一臺可移動的液晶電視放在 kTV里邊,在有歐洲足球重要賽事的當(dāng) 晚,開放給球迷集體圍觀,并提供嘉士伯、牛肉串等獲利較高的吃喝 產(chǎn)品,利用深夜時間,創(chuàng)造k房盈利,并逐漸形成自己的球迷顧客. 為此,酒店還可以適當(dāng)贊助下 xx體育中央的足球比賽.第三、提升靚女陪唱效勞.所有陪唱的公主,一律要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn), 把她們變成真正令男人神魂顛倒的公主,讓男人天天想找她們來唱k, 而不是簡單的把她們培養(yǎng)成市價的賺錢機器, 讓男人新鮮勁一過厭惡 她們.3、客房方面：由于酒店客房生意長期不錯,因此在客房產(chǎn)品調(diào)整方面,我就只有一 條意見：推出免費的酒店旅客比方青年男女微信

9、 +現(xiàn)實見面交友 互動節(jié)目,讓孤身入住酒店的旅客排遣寂寞,并從中感受到酒店的人 性化效勞特色.三、節(jié)源增效方面:、通過縮減治理人員,借此提升基層員工工資,從而激發(fā)基層員工的 效勞熱情.2、把不受客人歡送的產(chǎn)品,全部刪除,以此節(jié)減運營本錢.3、加快應(yīng)收賬款催收力度,以贏取資金的時間價值.4、適當(dāng)放寬客人信用評價標(biāo)準(zhǔn),放寬賒賬條件,并以這類應(yīng)收賬款 申請金融機構(gòu)貸款.5、注意：節(jié)源,不是要省下提升效勞質(zhì)量的本錢,那叫飲鴆止渴. 增效,不是要把員工當(dāng)民工使用,那叫火上澆油.節(jié)能增效的真正涵 義.以上省略一萬字.是 7- -、一,.,EHEH» 39n 8 4* '* »、是2 - _>' . i> «. .,9 "a» _1、一 .«,、.",