茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程

1、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程為了加強(qiáng)綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地管理， 提高茶樹種植標(biāo)準(zhǔn) 化水平，增加茶葉單位面積產(chǎn)量，根據(jù)綠色食品肥產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件(NY /T 391-2000)、綠色食品肥料使用準(zhǔn)則(NY/ T 394-2000)和 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則(NY/T 393-2000)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定安化縣 綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1基地選擇與建設(shè)1.1基地選擇基地選擇在有利于保持水土、保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周圍環(huán)境的生 物多樣性，生態(tài)環(huán)境條件良好，自然植被豐富，空氣清新，水源清潔、 土壤未受污染，便于茶園排灌、田間作業(yè)，與工業(yè)小區(qū)、居民生活小 區(qū)、交通干線

2、在500米以外，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，能發(fā)揮茶樹良種 的優(yōu)良種性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域作為原料(茶葉)生產(chǎn)基地。1.2茶園生態(tài)建設(shè)綠色食品茶樹種植已與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間， 要有50-100米以上寬度 的隔離帶，或者是以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障， 茶園四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林，茶園上風(fēng)口營(yíng)造防護(hù)林，道路兩側(cè)植行道樹。對(duì)缺叢斷行茶園，通過補(bǔ)植缺株，合理剪、 采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度，記載生產(chǎn)過程中農(nóng)藥。肥料使用情況 及栽培管理措施及農(nóng)事活動(dòng)檔案。2茶園規(guī)劃與開墾2.1茶園規(guī)劃茶園規(guī)劃應(yīng)有利于保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā) 揮茶樹良種的優(yōu)良特性，便于茶園的耕作、灌溉和作業(yè)

3、，要根據(jù)地形、 地貌、合理設(shè)置場(chǎng)部（茶廠）、種植區(qū)（塊）、道路、排蓄灌水利系統(tǒng), 以及防護(hù)林帶，綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)。建基地時(shí)，對(duì)坡度大于 25 , 土壤深度小于 60cm,以及不宜種植茶樹的區(qū)域應(yīng)保留自然植被，對(duì)于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積應(yīng)保留或設(shè)置一些林 地。2.2茶園開墾茶園開墾注意水土保持,根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、 方法和施工技術(shù)，開墾時(shí)首先要通過清潔障礙物、調(diào)整地形。深翻熟 化土壤，為茶樹的優(yōu)質(zhì)髙產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤條件，坡度在 15以下的 緩坡地可直接開墾， 坡度達(dá) 15 -25的陡坡地按等高梯級(jí)開墾， 初 墾深度要在 50cm以上，復(fù)墾（改造）深度 40cm

4、以上。3茶樹品種與種植3. 1茶樹品種茶樹品種應(yīng)選擇在基地生態(tài)條件下，具有良好適應(yīng)性系耐寒、耐 旱、抗病蟲的優(yōu)良品種，同時(shí)選擇優(yōu)質(zhì)髙產(chǎn)應(yīng)適制各種茶葉種類的良 種，如楮葉齊、碧香早、茗豐、白毫早、安茗早、桃源大葉茶、云臺(tái) 大葉茶等新優(yōu)良種。3. 2茶樹種植茶樹種植前開 40cmX4cm 定植溝，要依地塊而定，底肥施經(jīng)過無 公害處理農(nóng)家肥，如泯肥、泥肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機(jī) 肥 100擔(dān)一 200擔(dān)，深度在 30cm40cm,而后回填表土。茶樹種植根據(jù) 地形、海拔、土壤肥力合理密植，采用雙行雙株，大行距 130cm-150cm, 小行距35cm40cm,株距 3035cm,每穴栽 2 株

5、，畝植 30005000株 茶苗。茶苗種植苗根離底肥 10cm以上，種植時(shí)期低海拔區(qū)選擇在秋冬 至翌年春季，高海拔區(qū)宜選擇在春季。4茶樹定剪與茶園除草4.1茶樹定剪茶樹栽植后第一年，當(dāng)樹高達(dá) 35cm以上的秋冬季當(dāng)茶樹地上部分 停止生長(zhǎng)時(shí)可進(jìn)行第一次定型修剪，定剪高度離地面15cm20cm； 第 二年、第三年根據(jù)茶樹長(zhǎng)勢(shì)分別進(jìn)行第二次和第三次定剪，剪口離上 一次剪口提高 15cm-20cm,以后可采用人工采頂代替定剪，當(dāng)茶樹高 度達(dá) 60cm,樹幅達(dá) 100cm 以上時(shí)，茶樹進(jìn)入青年期，可進(jìn)入正常的鮮 葉采摘。4.2茶園除草宜采用人工除草，禁止采用化學(xué)除草劑（如草甘麟），梯壁雜草以 割代鋤，對(duì)

6、一些匍匐性雜草可免除。為提高幼苗的成活率和防止夏秋 旱季土壤水份的蒸發(fā)，同時(shí)抑制雜草叢生，幼齡茶園占用 10-15擔(dān)稻 草或山青覆蓋，當(dāng)?shù)静萆角喔癄€可作為茶園有機(jī)肥，以改善土壤的“三 項(xiàng)”化，提髙土壤肥力。5茶園管理與低產(chǎn)茶園改造5.1茶園管理茶園耕作主要是疏松土壤，改善土壤的水、肥、氣熱條件和清除雜草，減少病蟲害，促進(jìn)茶樹根系伸長(zhǎng)更新，從而促進(jìn)茶樹的生長(zhǎng)。 在春茶前、春茶后和夏茶后各進(jìn)行一次淺耕，夏茶后的一次淺耕應(yīng)在 雷雨結(jié)束的晴天進(jìn)行。樹冠幅度小或經(jīng)過重修和臺(tái)刈的茶園，應(yīng)適當(dāng)增加淺耕的次數(shù)。每年茶季結(jié)束后要及時(shí)進(jìn)行深耕。 深耕與施基肥相 配合。對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃、樹冠覆蓋度大，病蟲草害

7、少的茶園 可減耕或免耕。5.2茶園改造低產(chǎn)茶園改造采取“三改一補(bǔ)”即樹改、土改、園改和缺株補(bǔ)苗， 也就是生態(tài)失調(diào)型的茶園改造，對(duì)管理不善型的茶園，品種不良的茶 園和種植過密的茶園改造。5.2.1樹改是指茶樹經(jīng)過多年的采摘，形成樹冠高大不便于茶葉的采摘作 業(yè)，或是茶樹進(jìn)入衰老期。單產(chǎn)低，茶葉品質(zhì)降低，或者是未老先衰 茶樹所進(jìn)行的改造，樹改依樹勢(shì)可采取臺(tái)刈、重剪、深剪、輕修和改 植換種。方法：臺(tái)刈離地面5cm-10cm重剪離地面20cm-30cnr）深剪 剪去樹冠以下15cm-20cm輕修剪每年進(jìn)行一次，是當(dāng)每年茶季結(jié)束 后剪去當(dāng)年因采摘形成的雞爪枝，保持樹冠平整，對(duì)于采取臺(tái)刈、重剪或深剪等方法都

8、無法恢復(fù)樹勢(shì)的茶園采取改植換種。5.2.2土改當(dāng)茶園經(jīng)過多年的人工作業(yè)和茶樹生長(zhǎng)，形成土壤坂結(jié)，土壤肥 力下降，從而造成茶葉單產(chǎn)，品質(zhì)下降，要及時(shí)進(jìn)行茶園土壤改良, 方法是深翻土壤，增施有機(jī)肥或農(nóng)家肥。改善土壤水、肥、氣、熱狀 況和土壤結(jié)構(gòu)。苗施有機(jī)、農(nóng)家肥50擔(dān)-100擔(dān)。523園改是指建于坡度較大的山地，茶園經(jīng)過多年的作業(yè)和雨水沖刷，形 成園地外低內(nèi)高，表土流失嚴(yán)重。土壤肥力下降，不便于作業(yè)。此時(shí) 要及時(shí)進(jìn)行園地改造，并結(jié)合進(jìn)行樹改和土壤改造，方法是修梯壁和 梯埂，內(nèi)挖竹節(jié)溝、園面外側(cè)高于內(nèi)側(cè)10cm-20cm524缺行補(bǔ)苗對(duì)于缺株斷行從而影響茶葉單產(chǎn)的茶園， 選擇適當(dāng)?shù)牟铇淦贩N進(jìn) 行補(bǔ)苗

9、、以提高單位種植指數(shù)，增加茶園采摘面積。6茶園施肥6.1基肥選用腐熟無公害處理的餅肥、人畜糞尿、廄肥，于當(dāng)年11月下旬 開溝深施復(fù)土，深度20厘米以上，畝施用量600公斤以上，配合施阜 寶或施多寶有機(jī)肥100150公斤/畝。6.2追肥每年分三次進(jìn)行， 選用茶樹專用復(fù)合肥， 年施用量依茶勢(shì)， 畝產(chǎn) 平均300公斤/鮮葉的茶園，年施用量50公斤/畝，第一次于2月中 下旬進(jìn)行，施用量占當(dāng)年施用量的50%（25公斤/畝）；第二次4月下 旬進(jìn)行，施用量占全年30%（15公斤/畝）；第三次6月下旬進(jìn)行，施 用量占全年的20%（10公斤/畝）。施用量占全年的25%（12.5公斤/畝）。施用方法溝施或穴施，深

10、度在20厘米以上，施后及時(shí)復(fù)土覆蓋。7茶園病蟲害防治茶樹病蟲害主要有茶小綠葉蟬、 茶麗紋象甲、茶卷葉蛾、茶黑刺 粉虱、茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶茶葉螨類，等防治措施應(yīng)遵循：“預(yù)防為主、綜合防治”的原則恢復(fù)和保持生態(tài)平衡，避免過分追求一次病 蟲的防治效果。7.1農(nóng)業(yè)防治7.1.1分批、分次、及時(shí)采摘，抑制減少茶小綠蟬、茶卷葉蛾、 茶螨類、茶餅病和茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群的發(fā)展。7.1.2通過合理修剪、減輕毒蛾類、蚧類、黑刺粉虱等害蟲的 為害和控制螨類的越冬基數(shù)，同時(shí)及時(shí)清除去病蟲殘枝。7.1.3秋天結(jié)合施肥進(jìn)行茶園深耕，破壞在土壤中越冬的象甲 類害蟲的場(chǎng)所，減少蟲口密度。7.1.4將茶樹根

11、系部的落葉和表土清理至行間深埋，防止病葉在表土葉越冬的害蟲。7.2物理防治可利用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、衰蛾類、卷葉蛾類、茶麗 紋象甲等危害，利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺。7.3生物防治保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛 和鳥類等有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害。7.4農(nóng)藥防治7.4.1茶麗紋象甲茶麗紋象甲主要以成蟲蛟食葉片為害，為害盛期在56月間，成蟲有假死性，遇驚動(dòng)即縮足落地，防治方法，一般于成蟲出土撒施 白僵菌871菌粉1-2千克拌細(xì)土施于土面或在成蟲出土高峰期噴施白 僵菌871菌粉0.51.0千克/畝。742茶小綠葉蟬茶小綠葉蟬一般為害盛期為6月，主要以成蟲

12、，若蟲刺吸茶樹嫩 梢汁液，致使芽梢生長(zhǎng)受阻，在5月下旬用5%銳勁特懸浮劑1500倍-2000倍進(jìn)行噴霧防治，每畝使用劑量3040毫升，安全間隔為7天。7.4.3茶卷葉蛾茶卷葉蛾俗稱“包葉蟲”、“卷葉蟲”，幼蟲卷結(jié)嫩梢新葉或 嫩芽，潛伏其中取食為害，世代重疊，被害茶葉產(chǎn)量降低，制成干茶 碎片多，品質(zhì)下降，一般為害盛期8月上旬，用生綠BT可濕性粉劑 稀釋8001200倍，劑量5070g/畝進(jìn)行噴霧防治，安全間隔均5天。7.4.4茶黑刺粉虱茶黑刺粉虱以幼蟲聚集葉背，固定吸食汁液，并排泄密露，誘發(fā) 煤煙病發(fā)生， 為害盛期10月上旬至12月， 防治方法一般用2.5%天 王星3050ml/畝，稀釋1000

13、1500倍噴霧防治，安全間隔期為7天。7.4.5茶螨類茶葉螨類是茶樹上為害較重的蟲害，因體微小，一般肉眼難以察覺，種類有茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨、茶跗螨等。一年發(fā)生1020代，為消滅此類害蟲的越冬，為減少翌年蟲口基數(shù)，一般在 每年秋冬11月下旬至12月上旬結(jié)合封園用45%晶體石硫合劑稀釋150200倍（波美0.30.5度）噴霧防治，畝用劑量300500g。746茶尺蠖幼蟲咬食葉片量鐵劑或孔洞，嚴(yán)重時(shí)常將葉片、嫩莖全部吃盡，使整個(gè)茶園光禿，一年發(fā)生數(shù)代，以第3、4代（6月下旬一7月下旬）發(fā)生最重。防治方法：人工刮除技椏間或附近樹林內(nèi)部的卵塊， 成蟲 利用燈光誘殺，為害盛期采用0.5%生綠苦參堿1000-1500倍，畝用 量50-70ml噴霧防治。8茶葉采