茶園各月農(nóng)事

1、九江灣茶園各月農(nóng)事月份農(nóng)事要點(diǎn)肥料病蟲(chóng)害修剪其他1-2施催芽肥預(yù)防凍害3鮮葉采摘、加工4有機(jī)肥春茶后臺(tái)刈5病蟲(chóng)害防治6追肥病蟲(chóng)害防治輕修剪7-8病蟲(chóng)害防治草害防治9病蟲(chóng)害防治苗木繁育10深耕施肥病蟲(chóng)害防治 新茶園種植11封園、苗圃管理12預(yù)防凍害封園1-2月份茶葉農(nóng)事1月，氣溫低下，預(yù)防茶樹(shù)凍害十分重要；同時(shí)，根據(jù)特早生良種茶樹(shù)歷年均在2月底3月初開(kāi)采的生產(chǎn)實(shí)際，及時(shí)做好催芽肥（一般于茶葉開(kāi)采前30天左右施下）的施用，促進(jìn)芽葉早發(fā)、壯發(fā)。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是預(yù)防凍害和施催芽肥。一、預(yù)防凍害1、塑料大棚覆蓋。就地取材，采用毛竹或水泥柱鋼管結(jié)構(gòu)，薄膜采用0.08mm聚乙烯農(nóng)用薄膜、棚寬2m，中間高

2、2m，棚兩邊著地，呈拱形狀。管理上注意控制溫濕度，溫度以25-30較好，超過(guò)30必須開(kāi)門通風(fēng)降溫，棚內(nèi)相對(duì)溫度控制在80-90%為宜。2、地表覆蓋。在茶園行間鋪設(shè)稻草，既可提高地表溫度，腐爛后又可作基肥，促進(jìn)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)發(fā)育，不但可提早開(kāi)采，還可提高鮮葉品質(zhì)與產(chǎn)量。3、噴水防凍。遇霜凍時(shí)，及時(shí)進(jìn)行噴水，把附在茶樹(shù)芽葉上的霜洗去，防止芽葉凍傷，同時(shí)補(bǔ)充了茶園水分，使芽葉早發(fā)。二、施催芽肥1月底2月初，畝用有機(jī)肥1015公斤，地面散施，施用時(shí)間選在陰天為好。但迎霜、本地群體種等中、晚生品種茶樹(shù)，施催芽肥應(yīng)推遲2030天為宜。3月茶葉農(nóng)事3月，春茶步入采收期，對(duì)于一年只采春茶一季的特早生茶樹(shù)良種茶園

3、，3月份的采收期是全年茶葉產(chǎn)銷重中之重、經(jīng)濟(jì)收入關(guān)鍵所在。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是鮮葉采摘、名茶加工、市場(chǎng)營(yíng)銷。一、鮮葉采摘3月份氣候變化異常，高溫、陰雨、倒春寒時(shí)有發(fā)生，茶農(nóng)應(yīng)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，合理安排采摘人員。其次，嚴(yán)把鮮葉質(zhì)量關(guān)，按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)分批采，茶園中有10-15%的新梢符合采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即應(yīng)正式開(kāi)采；符合采摘標(biāo)準(zhǔn)鮮葉及時(shí)采摘，采去枝條的頂芽，打破頂端優(yōu)勢(shì)，加速側(cè)芽的萌發(fā)；春茶期間，每隔2-3天采一批，新梢下端生長(zhǎng)的頭一片發(fā)育不全的葉即魚葉不能采下來(lái)，先采名茶，再采優(yōu)質(zhì)茶，然后采大宗茶。二、名茶加工加工水平的好差直接影響名茶的質(zhì)量。扁型名茶一般炒制工序：青鍋推涼回潮分篩煇鍋簸片割末整理包裝出品，其

4、中主要炒制工藝為青鍋和煇鍋。1、青鍋：每鍋投葉量45兩，下鍋溫度100左右，用抖、抹、搭等手法至茶葉舒展扁平、含水量2025%時(shí)起鍋。青鍋時(shí)間1215分鐘。2、煇鍋：投葉量一般35鍋青鍋葉合并為一鍋煇鍋，下鍋溫度6080，待炒到茶葉受熱回潮，吐露茸毛時(shí)，再把溫度提高到8090，茸毛開(kāi)始脫落，茶葉收緊較扁平時(shí)，再把溫度降到5060煇鍋，用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脫落，外形光、扁、平、直，色澤淡綠，茶葉含水量在67%時(shí)即可出鍋。煇鍋時(shí)間1520分鐘。三、大宗茶加工初制工序分為殺青、揉捻、干燥。殺青：可使用鍋式殺青機(jī)、槽式連續(xù)殺青機(jī)、滾筒連續(xù)殺青機(jī)，殺青程度葉色由鮮綠變?yōu)榘稻G，葉面失

5、去光澤，葉質(zhì)柔軟、萎卷，折梗不斷，手緊捏成團(tuán)，松手不易散開(kāi)，略帶粘性，青氣散失，顯露清香。揉捻：嫩葉揉20-25分鐘，中等嫩葉揉30-40分鐘，老葉揉40-50分鐘，揉捻程度嫩葉成條率80-90%以上，低級(jí)粗老葉成條率60%以上，細(xì)胞破壞率45-65%，勻整度以70%為好。干燥：毛茶含水量6%左右，條索緊結(jié)、圓直、油潤(rùn)、色綠、香氣清高，手捻成末。4月份茶葉農(nóng)事4月，當(dāng)?shù)厝后w種等茶園逐步進(jìn)入鮮葉旺采期。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是特早生茶樹(shù)良種園管理、名優(yōu)茶加工、市場(chǎng)營(yíng)銷。一、茶園管理1、春茶后臺(tái)刈由于大宗茶效益不佳，溫州特早名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)基本上只采春茶一季，不采收夏秋茶。3月底至4月初，春茶結(jié)束后10天內(nèi)

6、進(jìn)行茶樹(shù)臺(tái)刈；臺(tái)刈高度離地5-20cm，視樹(shù)齡逐年提高，至7足齡后保持20cm高度。臺(tái)刈掉的枝條就地放置，腐爛后作肥料。2、施肥臺(tái)刈后，施追肥，成齡茶園畝農(nóng)家有機(jī)肥（雞糞）100-200公斤。5月份茶葉農(nóng)事5月，我市大宗茶生產(chǎn)進(jìn)入后期采收階段；從保護(hù)優(yōu)勢(shì)天敵種群角度出發(fā)，春茶生產(chǎn)已結(jié)束的茶園是全年較理想的施藥時(shí)期。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是繼續(xù)做好大宗茶加工和茶園病蟲(chóng)害防治。一、病蟲(chóng)害防治物質(zhì)類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件植物和動(dòng)物來(lái)源印楝樹(shù)提取物（Neem）及其制劑 天然除蟲(chóng)菊（除蟲(chóng)菊科植物提取液） 苦楝堿（苦木科植物提取液） 魚藤酮類（毛魚藤） 苦參及其制

7、劑 植物油及其乳劑 植物制劑 植物來(lái)源的驅(qū)避劑（如薄荷、熏衣草） 天然誘集和殺線蟲(chóng)劑 （如萬(wàn)壽菊、孔雀草） 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等） 蘑菇的提取物 牛奶及其奶制品 蜂蠟 蜂膠 明膠 卵磷脂 礦物來(lái)源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）不得對(duì)土壤造成污染石灰硫磺（多硫化鈣） 波爾多液 石灰 硫磺 高錳酸鉀 碳酸氫鉀 碳酸氫鈉 輕礦物油（石蠟油） 氯化鈣 硅藻土 粘

8、土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等） 硅酸鹽（硅酸鈉，石英） 微生物來(lái)源真菌及真菌制劑 (如白僵菌、輪枝菌) 細(xì)菌及細(xì)菌制劑（如蘇云金桿菌，即BT） 釋放寄生、捕食、絕育型的害蟲(chóng)天敵 病毒及病毒制劑（如：顆粒體病毒等） 6月份茶葉農(nóng)事6月，我市春茶生產(chǎn)基本結(jié)束，夏秋茶采摘的茶園進(jìn)行輕修剪和肥培管理；同時(shí)，從保護(hù)茶園優(yōu)勢(shì)天敵種群角度出發(fā)，當(dāng)前是全年較理想的施藥時(shí)期。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是輕修剪、肥培管理和茶園病蟲(chóng)害防治。1. 肥培管理i. 茶樹(shù)經(jīng)春茶一季采收后，養(yǎng)分消耗大，為保證其旺盛生長(zhǎng)，就應(yīng)不斷供應(yīng)養(yǎng)分。夏追肥視茶葉產(chǎn)量而定，一般施

9、純氮量與干茶產(chǎn)量比例為1：10。平地茶園一邊或兩邊條施，坡地茶園或梯級(jí)茶園在茶行上方一邊條施，以防肥料損失；叢栽茶園按叢環(huán)施；幼齡茶園按苗穴施。2. 病蟲(chóng)害防治當(dāng)前主要蟲(chóng)害有茶尺蠖第二代、假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨，病害有茶餅病、茶白星病。參考防治藥劑及用量如下：物質(zhì)類別物質(zhì)名稱、組分要求使用條件植物和動(dòng)物來(lái)源印楝樹(shù)提取物（Neem）及其制劑 天然除蟲(chóng)菊（除蟲(chóng)菊科植物提取液） 苦楝堿（苦木科植物提取液） 魚藤酮類（毛魚藤） 苦參及其制劑 植物油及其乳劑 植物制劑 植物來(lái)源的驅(qū)避劑（如薄荷、熏衣草） 天然誘集和殺線蟲(chóng)劑

10、（如萬(wàn)壽菊、孔雀草） 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等） 蘑菇的提取物 牛奶及其奶制品 蜂蠟 蜂膠 明膠 卵磷脂 礦物來(lái)源銅鹽（如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等）不得對(duì)土壤造成污染石灰硫磺（多硫化鈣） 波爾多液 石灰 硫磺 高錳酸鉀 碳酸氫鉀 碳酸氫鈉 輕礦物油（石蠟油） 氯化鈣 硅藻土 粘土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等） 硅酸鹽（硅酸鈉，石英） 微生物來(lái)源真菌及真菌制劑 (如白僵菌、輪枝

11、菌) 細(xì)菌及細(xì)菌制劑（如蘇云金桿菌，即BT） 釋放寄生、捕食、絕育型的害蟲(chóng)天敵 病毒及病毒制劑（如：顆粒體病毒等） 7-8月份茶葉農(nóng)事7月，氣溫逐漸上升，利于茶園病蟲(chóng)草害發(fā)生。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是茶園病蟲(chóng)草害防治。一、病蟲(chóng)害防治當(dāng)前主要蟲(chóng)害有黑刺粉虱第二代、假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨、長(zhǎng)白蚧第二代，病害有茶云紋葉枯病、茶炭疽病。二、草害防治茶園中的大多數(shù)惡性雜草均生長(zhǎng)在夏季。茶園除草一般可與茶園的淺耕和深耕結(jié)合進(jìn)行，但在雜草旺盛生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)單獨(dú)進(jìn)行人工削除或噴灑除草劑。近年來(lái)，除草劑在茶園中的應(yīng)用越來(lái)越普遍。常見(jiàn)的除草劑有草甘膦、克蕪蹤、撲草凈、除草醚。噴藥時(shí)

12、期應(yīng)掌握在雜草三至四葉期、覆蓋率70%左右進(jìn)行，但要注意用藥濃度，使用時(shí)最好不要將藥液噴在茶樹(shù)上。9月份茶葉農(nóng)事大宗茶產(chǎn)區(qū)秋茶采收基本結(jié)束，特早名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)繼續(xù)日常管理，茶葉農(nóng)事重點(diǎn)是苗木繁育和蟲(chóng)害防治。一、苗木繁育（短穗扦插）茶園的主栽品種，近年苗木供不應(yīng)求，茶農(nóng)積極性很高。秋分（9月23日）至寒露（10月8日）為扦插最佳時(shí)期。母本園的茶樹(shù)品種一定要純正，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，插穗前1周左右，摘除枝條頂端的一芽一葉或?qū)A葉，同時(shí)噴灑0.5波美度的石硫合劑藥液，防治病蟲(chóng)害；短穗隨剪隨插，當(dāng)天插完；畝扦插15-20萬(wàn)個(gè)短穗，在上午10時(shí)前或下午3時(shí)后扦插為佳。二、蟲(chóng)害防治（一）茶葉螨類。葉片被螨類為

13、害后失去光澤，芽葉萎縮，葉脈發(fā)紅，葉背褐色銹斑或鐵銹色。（二）小綠葉蟬。被害后芽梢生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)芽葉枯焦。抓住為害初期。 （三）黑刺粉虱。被害后葉背白底黑點(diǎn)，誘發(fā)煤病，樹(shù)勢(shì)衰退，芽葉稀瘦。抓住第4代卵孵化初期防治。10月份茶葉農(nóng)事一、深耕施肥全年茶葉采摘基本結(jié)束，大部分茶園在本月開(kāi)始深耕結(jié)合施基肥，深耕深度2030厘米?；适┯靡愿煊袡C(jī)肥為主，并配以磷鉀肥。成齡茶園可采用畝施250公斤腐熟菜餅25公斤碳銨7.5公斤硫酸鉀，開(kāi)溝施入。 二、新茶園種植在進(jìn)行復(fù)墾的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步清理地面，并開(kāi)深溝施足底肥，畝施農(nóng)家肥15002500公斤及配以磷鉀肥，于本月底至11月選擇適宜的天氣，按新茶園種植標(biāo)

14、準(zhǔn)種植茶苗。 三、病蟲(chóng)防治本月主要病蟲(chóng)仍以小綠葉蟬和螨類為主。11月份茶葉農(nóng)事11月，隨著氣溫下降，茶樹(shù)生長(zhǎng)將進(jìn)入休止期，病蟲(chóng)害發(fā)生減少；10月份短穗扦插的苗木進(jìn)入發(fā)根期，肥水管理至關(guān)重要。當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是封園和苗圃管理。一、封園深入田間觀察，基本無(wú)病蟲(chóng)害現(xiàn)象的茶園，即可進(jìn)行封園。用0.5波美度的45%晶體石硫合劑作為清園的殺菌劑，兼具殺蟲(chóng)殺螨作用，每畝500-700克用水稀釋100倍噴施。注意：藥液（呈強(qiáng)堿性）接觸皮膚應(yīng)立即用清水沖洗；濃度不要過(guò)高，以免藥害引起茶樹(shù)落葉。二、苗圃管理在短穗插后30-50天的發(fā)根期內(nèi)，肥水管理水平高低直接影響合格苗出圃率，當(dāng)扦插苗發(fā)根長(zhǎng)出時(shí)，及時(shí)施第一次肥，用0.2%的尿素水溶液澆施，切不可增加肥料濃度；澆水每天一次，發(fā)根后隔天澆一次，雨天、陰天可不澆或少澆；同時(shí)及時(shí)除草，要求手工拔草，不傷扦插苗根系。12月份茶葉農(nóng)事12月，氣溫逐漸下降，冷空氣時(shí)有發(fā)生，當(dāng)前茶葉農(nóng)事的重點(diǎn)是覆蓋保溫。采用物理技術(shù)措施，改變“茶園小氣候”，提高茶園溫濕度，使茶芽提早萌發(fā)。一、病蟲(chóng)害防治對(duì)有螨類和病害茶園要進(jìn)行石硫合劑封園，石硫合劑稀釋倍數(shù)為150200倍。對(duì)小綠葉蟬越冬基數(shù)較