2018-2019學(xué)年人教版生物選修1專題提升訓(xùn)練六專題6

1、2018-2019學(xué)年人教版生物選修 1專題提升訓(xùn)練六 專題6專題提升訓(xùn)練六專題6一、選擇題?下列屬于植物芳香油的理化性質(zhì)的是（）具有較強(qiáng)的揮發(fā)性易溶于水易溶于有機(jī)溶劑具有特殊的植物香味A.B.C.D.?某同學(xué)設(shè)計(jì)的提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如圖6-1所示，據(jù)圖分析不正確的是 （） 圖6-1A.在步中使用水氣蒸儲(chǔ)更簡(jiǎn)便易行B .在操作時(shí)可向蒸儲(chǔ)燒瓶中加入幾片碎瓷片防止暴沸C.提取精油時(shí)，向混合物中加入NaCl更利于油水分層D.加入無(wú)水Na2SO4,再用過(guò)濾法可除去分離的油層中的水分?橘皮精油的提取實(shí)驗(yàn)中， 為提高出油率，需要將橘皮干燥去水， 并用石灰水浸泡，其 目的是（）破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠中和

2、細(xì)胞中的酸性物質(zhì)防止橘皮在壓榨過(guò)程中滑脫，提高出油率便于橘皮油與雜質(zhì)分離A.B.C. D.?下列關(guān)于芳香油的提取的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.玫瑰精油難溶于水，能隨水蒸氣一同蒸儲(chǔ)，所以可使用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取B.提取玫瑰精油時(shí)，水蒸氣蒸儲(chǔ)前需加入石灰水以破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠C.用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水D.為了使橘皮油與水分離，可加入適量的 NaHCO3和Na2SO4,并調(diào)節(jié)pH至78?萃取的效率主要取決于（）A.原料顆粒的大小和緊密程度B.萃取劑的性質(zhì)和使用量C.萃取的溫度和時(shí)間D.原料的含水量?下列關(guān)于提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程，敘述不正確的是（）A.萃取胡蘿卜素的

3、有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與 水混溶B.為了提高萃取的效率，可以適當(dāng)提高溫度，可采用酒精燈直接加熱的方法C.萃取過(guò)程中在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)D.濃縮的過(guò)程是為了把萃取劑與胡蘿卜素分開(kāi)?圖6-2為科研人員分別用六種不同的提取溶劑(編號(hào)為16)按相同的提取步驟提取類胡蘿卜素的含量圖,A.使用有機(jī)溶劑作提取劑，是因?yàn)轭惡}卜素易溶于有機(jī)溶劑B.相同的提取步驟是為了確保單一變量C.實(shí)驗(yàn)課題為探究六種溶劑系統(tǒng)對(duì)枸杞中類胡蘿卜素提取的影響D.實(shí)驗(yàn)結(jié)論為不同溶劑對(duì)不同品種的類胡蘿卜素的提取量影響不同二、非選擇題?請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的

4、問(wèn)題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、 和。(2)芳香油的溶解性特點(diǎn)是不溶于 ,易溶于,因此可用 作 為提取劑來(lái)提取芳香油。(3)橘子含有芳香油，通?？捎?作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮 的材料，理由是。(4)對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳濁液可采用的方法是O(5)向得到的乳濁液中加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的 層，原因是。加入氯化鈉的作用是 。(6)從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉，此物質(zhì)的作用是?請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸儲(chǔ)法和 。(2) 芳 香 油 溶

5、解 性 的 特 點(diǎn) 是(3)對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物質(zhì)獲得乳濁液，可采用的方法是O(4)得到的乳濁液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的上層，原因是油層 的 密 度 比 。 加 入 氯 化 鈉 的 作 用 是從乳濁液中分離得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉，該試劑的作用是(6)某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如圖6-3所示的裝置提取玫瑰精油，指出該裝置中的兩個(gè)錯(cuò)誤。圖6-3錯(cuò)誤1 : 。錯(cuò)誤2: 。項(xiàng)生物組織中有機(jī)物的提取方法有很多種。例如凝膠色譜法、電泳法、蒸儲(chǔ)法、壓榨法和萃取法等，不同的有機(jī)物所用的提取方法不同?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工

6、業(yè)中不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是 。(2)橘皮油具有誘人的橘香味， 是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，主要通過(guò) 法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，要將胡蘿卜徹底粉碎的主要目的是(4)血紅蛋白的提取可以采用 ,該方法主要是利用血紅蛋白的哪一特性 將它與其他物質(zhì)分開(kāi)的?。(5)提取DNA時(shí)，可以利用 DNA在 而析出的性質(zhì)。為了純化提取的 DNA ,向DNA濾液中加入嫩肉粉，目的是 。在進(jìn)行DNA 鑒定時(shí)，可以使用 試劑，并在沸水浴中加熱，如有 DNA ,會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)。 如圖6-4所示為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答下列有關(guān)問(wèn)題：(1)提取胡蘿卜

7、素的實(shí)驗(yàn)流程是 一 一萃取一過(guò)濾一濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)為 。圖6-4(3)裝置中1的名稱是 ,其作用是 。(4)本實(shí)驗(yàn)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò) 進(jìn)行鑒定。鑒定時(shí)要對(duì) 樣品和 樣品進(jìn)行點(diǎn)樣。如果,那么說(shuō)明提取胡蘿 卜素的實(shí)驗(yàn)成功。迤 美、日、英等國(guó)已通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)培育出胡蘿卜素含量高、抗病蟲(chóng)害的胡蘿卜新品種，培育的大致流程如圖 6-5所示。胡羅卜切塊> 愈傷組織> 試官田> 胡羅卜植株> 胡羅卜 > 胡蘿卜素圖6-5請(qǐng)回答：(1)形成愈傷組織的過(guò)程中細(xì)胞的分化程度會(huì) (填“升高” “降低”或“不 變”)，過(guò)程叫作。(2)接種前，

8、要對(duì)胡蘿卜切塊進(jìn)行 ，對(duì)培養(yǎng)基采用 法滅菌。(3)上圖中獲得胡蘿卜植株的過(guò)程，體現(xiàn)了離體的胡蘿卜體細(xì)胞具有 。(4)胡蘿卜素常采用萃取法提取的原因是 。萃取劑應(yīng)使用 等有機(jī)溶劑。萃取得到的粗品要通過(guò) 進(jìn)行鑒定。 回答下列有關(guān)從生物材料中提取某些特定成分的問(wèn)題：(1)薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，因此適合選用 法來(lái)提取。用此方 法收集到的液體(填“是”或“不是”)純的薄荷油，原因是 。在此過(guò)程中，影響薄荷油 提取量的主要因素有 和。(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要 步驟是粉碎、干燥、萃取、 、。(3)圖6-6是某同學(xué)對(duì)萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實(shí)驗(yàn)的

9、結(jié)果。圖中實(shí)驗(yàn)組是,實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是。蒙卜索A B C D標(biāo)樣慧標(biāo)樣圖6-66 / 7專題提升訓(xùn)練(六)1. C 解析植物芳香油的特點(diǎn)是有特殊的植物香味和較強(qiáng)的揮發(fā)性，且易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水。2. A 解析在步中使用水中蒸儲(chǔ)更簡(jiǎn)便易行；在操作時(shí)可向蒸儲(chǔ)燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油時(shí)，為了促進(jìn)油水分層，要向油水混合物中加入NaCl;分離的油層還含有一定量的水分，需加入無(wú)水Na2SO4,再用過(guò)濾方法將其除去。3. C 解析橘皮肥厚多汁，含水量較高，干燥去水是為了獲得較純的橘皮精油。石灰 水能夠破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮在壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。4. B 解析玫瑰精油的化

10、學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可以隨水蒸氣一 同蒸儲(chǔ)，因此使用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取，A項(xiàng)正確。新鮮的橘皮中含有大量的水、果蠟和果膠，壓榨時(shí)容易滑脫，降低出油率，因此新鮮橘皮要干燥去水，并用石灰水浸泡，以破壞細(xì)胞結(jié) 構(gòu)、分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，從而提高出油率，B項(xiàng)錯(cuò)誤，C項(xiàng)正確。為了使橘皮油易于與水分離，可加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量 0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，并調(diào)節(jié)pH至78, D項(xiàng)正確。5. B 解析萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，其次還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。6. B 解析萃取過(guò)程中應(yīng)該避免明火直接加熱，而應(yīng)用水浴加熱，這是因?yàn)?/p>

11、有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。7. D 解析從圖中可看出，自變量為六種溶劑，因變量為類胡蘿卜素含量，結(jié)論應(yīng)為 不同溶劑對(duì)同一品種(枸杞)的類胡蘿卜素的提取量影響不同。8. (1)蒸儲(chǔ)法萃取法(2)水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑(其他合理答案也可)(3)橘皮新鮮橘皮芳香油含量較高(4)過(guò)濾(其他合理答案也可)(5)上油的密度比水的小(其他合理答案也可)增加水層密度，加快油和水分層(6)吸收芳香油中殘留的水分解析(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸儲(chǔ)法和萃取法。(2)芳香油的溶解性特點(diǎn)是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此可用有機(jī)溶劑作為提取劑來(lái)提取芳香油。(3) 一般采用新鮮的

12、橘皮來(lái)提取芳香油，因?yàn)樾迈r的橘皮中含有的芳香油多。(4)除去液體中的固體物常用的方法是過(guò)濾。(5)芳香油的密度比水的小，且芳香油不溶于水，會(huì)在上層。加入氯化鈉 會(huì)增加水層密度，使油和水更快分層。(6)無(wú)水硫酸鈉的作用是吸收芳香油中殘留的水分。9. (1)萃取法(2)不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑(3)過(guò)濾(4)水層的小 增加水層密度，使油和水分層 (或增加鹽的濃度，使油和水分層 )(5)吸收芳香油中殘留的水分(6)溫度計(jì)位置太靠下冷凝器進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)解析題圖為水蒸氣蒸儲(chǔ)裝置，溫度計(jì)用來(lái)測(cè)定水蒸氣的溫度。圖中溫度計(jì)位置過(guò)低， 應(yīng)將溫度計(jì)的下端與蒸儲(chǔ)燒瓶的支管口下沿保持水平。冷凝管中的水流方向應(yīng)與蒸

13、氣流向相 反，圖中冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)，冷凝管進(jìn)水口應(yīng)在下，出水口應(yīng)在上。10. (1)水蒸氣蒸儲(chǔ)法(2)壓榨(3)使原料顆粒變小，提高萃取效率(4)凝膠色譜法 相對(duì)分子質(zhì)量的大小(5)濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最小分解蛋白質(zhì)二苯胺解析(1)玫瑰精油不能含有化學(xué)原料，所以不能用萃取法提取，而其又具有揮發(fā)性較強(qiáng)等特點(diǎn)，適于用水蒸氣蒸儲(chǔ)法提取。(2)橘皮油應(yīng)采用壓榨法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，將胡蘿卜徹底粉碎的目的是使原料顆粒變小，提高萃取效率。(4)血紅蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量與成熟紅細(xì)胞中其他成分相差較大，所以可以采用凝膠色譜法提取血紅蛋白。(5)DNA在不同濃度的NaC

14、l溶液中的溶解度不同，可以利用這一特點(diǎn)使 DNA溶解或析出，從而將其與其他物質(zhì)分開(kāi)。11. 粉碎干燥(2)有機(jī)溶劑(3)冷凝管防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)(4)紙層析法標(biāo)準(zhǔn) 提取 提取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶解析(1)提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程是粉碎一干燥一萃取一過(guò)濾一濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，易溶于有機(jī)溶劑。(3)裝置中1是冷凝管，能防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)。(4)提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定。鑒定時(shí)要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣。如 果提取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，那么說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功。12. (1)降低再分化(2)消毒高壓蒸汽滅菌(3)全能性(4)胡蘿卜素不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑石油醍 紙層析法解析(1)愈傷組織的細(xì)胞排列疏松而無(wú)規(guī)則，是高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì) 胞，因此其分化程度降低。過(guò)程是由愈傷組織再分化為試管苗。(2)植物組織培養(yǎng)過(guò)程需要在無(wú)菌條件下進(jìn)行，因此外植體需要消毒，培養(yǎng)基和相關(guān)的儀 器需:要滅菌，其中培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌法滅菌。(3)圖中由離體的胡蘿卜切塊獲得胡蘿卜植株采用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，該技術(shù)體現(xiàn)了植物細(xì)胞具有全能性。(4)胡蘿卜素為橘黃色結(jié)晶，是脂溶性物質(zhì)，易溶于石油醍等脂溶性有機(jī)溶劑，可用萃取 法提取胡蘿卜素。提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定。13. (1)水蒸氣蒸儲(chǔ)