2019年KFC可行性研究報告

1、第一章總論一、肯德基門項目背景1.1. 項目名稱；肯德基門2.2. 承辦單位概況：肯德基3 3肯德基門項目可行性研究報告編制依據(jù)：品牌本身有很大的市場反響力，無需做廣 告和宣傳。4 4肯德基門項目提出的理由與過程：肯德基這個品牌本身是一個很有力的廣告體，推 出新產(chǎn)品可以完全不放入資金在廣告這一方面。二、肯德基門項目概況1 1 .肯德基門項目擬建地點2 2.肯德基門項目建設(shè)規(guī)模與目的3 3肯德基門項目主要建設(shè)條件4 4肯德基門項目投入總資金及效益情況5 5.肯德基門項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標三、項目可行性與必要性四、問題與建議第二章市場預(yù)測一、肯德基門產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測1.1.國內(nèi)外肯德基門市場供應(yīng)現(xiàn)狀

2、百勝餐飲集團旗下肯德基日前宣布，已與蒙牛乳業(yè)簽署乳制品供應(yīng)合約，從而結(jié)束與雀巢的乳品供應(yīng)合作。從明年開始，蒙牛乳業(yè)將向肯德基在中國內(nèi)地超過20002000 家店鋪供應(yīng)牛奶與其他乳制品。至此，肯德基中國內(nèi)地市場供應(yīng)商已90%90%本土化?？系禄放瓶偨?jīng)理朱宗毅表示，首先將引進蒙牛的液體奶，其他類型產(chǎn)品也將陸續(xù)進入肯德基門店。不過，由于此次雙方的合作并不是排他性的，因此肯德基和雀巢的合作將繼續(xù)下去。朱宗毅還表示，現(xiàn)在的中本土供應(yīng)商已達到 90%90%其中部分為跨國企業(yè)在中國的分公司，部分為本土食品公司。另 一方面，蒙牛與肯德基結(jié)盟也是其第四次成為美國一線品牌的供應(yīng)商和合作伙伴。據(jù)了解， 20062

3、006 年 4 4 月，蒙牛成為香港樂園在內(nèi)地唯一戰(zhàn)略伙伴、 香港迪士尼樂園指定乳制品供應(yīng)商，蒙牛特侖蘇也成為迪士尼兩家連鎖酒店的指定牛奶。20072007 年 1 1 月，蒙牛成為 NBANBA 中國官方合作伙伴與 NBANBA 在中國唯一指定乳品供應(yīng)商。20072007 年 6 6 月，星巴克把牛奶也換成了“蒙?！?。二、產(chǎn)品市場需求預(yù)測1 1.國內(nèi)外肯德基門市場需求現(xiàn)狀據(jù)一些木門行業(yè)的人士在最近一段時間內(nèi)分析市場行情，木門行業(yè)特別是的巨大市場需求，對我們的木門行業(yè)生產(chǎn)造成了強大的沖擊力， 有力的拉動了木門行業(yè)的發(fā)展。中國目前的投資政策也比較開放，一些發(fā)達國家甚至國內(nèi)大中型企業(yè)紛紛前來投資辦

4、廠 ,不僅如此，日，韓等國的木門行業(yè)也打開了較好的市場局 面，并有很好的市場擴展之勢。裝修一套 100 多平方米的兩居室，起碼需要兩套臥室門、一套廚房門，至少一套衛(wèi)浴門。據(jù)業(yè)內(nèi)人士 粗略計算，我國每年完成房屋建筑面積大約在 15 億平方米至 20 億平方米。按照比例計算，門的面積約占 10% ，再以木門約占 2/3來推算，每年將會有 1 億多平方米的木門潛在市場。而我國目前實有木門生產(chǎn)能力尚不到 50 萬噸（約合木門面積不足 3000 萬平方米 ），尚有一半多的國內(nèi)市 場空間待填充。這也就難怪有這么大的市場需求。對于肯德基門來說，行業(yè)發(fā)展良莠不齊，雖然木門企業(yè)眾多，但真正能讓消費者耳熟能詳?shù)臎]

5、有幾個 品牌?？系禄T行業(yè)的門檻低，稍有一些資本的人就可以投資進入這個行業(yè)，而多數(shù)木門企業(yè)的管理模式 落后，工藝品質(zhì)標準低下，在市場上以低價策略維系生存。因此在市場的競爭的壓力下，很多企業(yè)反而選 擇低價，這誤導了很多消費者。雖然木門行業(yè)尚有如此大的需求市場，但木門行業(yè)的不規(guī)范也急需整頓。對于具有長遠發(fā)展眼光的企 業(yè)而言，做好自己的品牌才是良策，目前正是品牌形成的良好時機。求預(yù)測第三章產(chǎn)品目標市場分析1 1肯德基門產(chǎn)品目標市場界定納格瑪“肯德基門”產(chǎn)品介紹：納格瑪 “肯德基門”由肯德基炸雞、麥當勞快餐連鎖店引入，近 20 年來，隨著肯德基、麥當勞連鎖店在全國的推廣應(yīng)用，越來越多的連鎖店、辦公樓、

6、不同類型的 門面單位注意并喜愛上了這種門體，并俗稱這種形式的門為 “肯德基門”?？系禄T具有醒目、凝 重、大方、可靠、耐用、密閉性好等特點，受到不同行業(yè)的使用追捧。很多用戶指定使用該款產(chǎn) 品，如全國性的肯德基、麥當勞連鎖店，德克士快餐，加洲牛肉面連鎖店、好利來蛋糕連鎖店、 如家快捷酒店，中國石化等。 特別廣泛應(yīng)用在中式快餐，西式快餐，酒店，賓館，辦公室，寫 字樓等門體裝修得到了廣泛的應(yīng)用。與其結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，企業(yè) LOGO 醒目，使用年限長 久，得到了廣大用戶的青睞！ “肯德基門”的分類： 根據(jù)門體的大小分為兩類：俗稱雙扇 “肯德基 門”、單扇“肯德基門”。根據(jù)外飾材料的不同分為鋁型材 “

7、肯德基門”、不銹鋼“肯德基門”肯德基 門的樣式，又根據(jù) “中腰”等變化，出了幾種不同的風格。各有千秋。 納格瑪肯德基門產(chǎn)品的特 點： 1 。我公司作為專業(yè)的鋁合金門，不銹鋼門生產(chǎn)企業(yè)，依據(jù)客戶的需求，自行開發(fā)了該種門 體需要的多種鋁材模具， 依客戶的規(guī)格要求裝配生產(chǎn)。 工廠實行流水線作業(yè)， 并有完善的質(zhì)量檢 驗制度。最大程度上保證的產(chǎn)品的質(zhì)量！ 2。門體的所有型材連接都是采用了高頻鋁合金焊接 的工藝，克服了使用連接件所產(chǎn)生的下垂和變形的弊端 ，保證了門體的牢固程度。3。門體五金件都是采用德國品牌五金，從而保證了門體的使用年限。4。門體表面處理為電泳白，有效的保持了門體的光澤， 同時我們還可以根

8、據(jù)客戶裝修風格定制各種顏色！ 保持門體與您的裝修風 格一致！ 以往，國內(nèi)僅有 1-2 家專業(yè)公司加工生產(chǎn)，形成了產(chǎn)品壟斷，我公司開發(fā)后，給 用戶提供了新的選擇和比較。越來越多的用戶訂購了我公司的產(chǎn)品。 目前，我公司的產(chǎn)品已銷往 全國各地， 肯德基門、廣州肯德基門、番禺肯德基門、肯德基門供應(yīng)2 2市場占有份額分析中國百勝餐飲集團是一家經(jīng)營必勝客和肯德基等品牌的組織架構(gòu)齊全、信譽良好的餐飲連鎖企業(yè)，是美國百勝餐飲集團的全資子公司。 百勝餐飲集團成立于 1997 年 10 月 7 日，百事可樂公司那時將其三個餐飲品 牌-肯德基、必勝客和塔可鐘分離出來成立百勝餐飲集團。我們在中國已有1500 多家的肯

9、德基和 200多家的必勝客餐廳，同時，塔可鐘也于2003 年 5 月在上海開出第一家餐廳。目前，中國百勝的所有餐廳中只有小部分采取了特許經(jīng)營的方式。中國百勝的特許經(jīng)營項目為其特許經(jīng)營商提供了獨一無二的機會。這樣的機會是當您從一家國際性大型 機構(gòu)獲得商標、操作、系統(tǒng)和營銷方面支持的同時，擁有從屬于您自己的公司，并獲得成就感和利潤。我 們深信，在我們的專業(yè)的領(lǐng)導與國際品牌質(zhì)量的保證下，加入成為肯德基特許經(jīng)營加盟商，將為您自己開 創(chuàng)岀一個不一樣的成就人生。四、價格現(xiàn)狀與預(yù)測1 肯德基門產(chǎn)品國內(nèi)市場銷售價格繼今年 9 月底對漢堡類產(chǎn)品調(diào)價后，肯德基于上周六又實施第二階段的價格調(diào)整，主要為雞肉 配餐類產(chǎn)

10、品和飲料。另外，肯德基方面表示，在中國市場，肯德基也啟動細分差別定價策略，分區(qū)域、分 時間、分餐廳調(diào)整產(chǎn)品價格。記者在北京國展附近的一家肯德基餐廳發(fā)現(xiàn)，早餐的“火腿蛋堡+咖啡”從 7元漲到 8 元，法風燒餅+醇豆?jié){由 10 元漲到 12 元;黑椒嫩牛飯從 19 元漲到 21 元，雞翅、原味吮指雞價格 都有所上漲。與此同時，多款飲料價格也上漲元。據(jù)了解，就在1 個月前的 9 月底，肯德基對外帶全家桶、飲料、早餐套餐等部分品類的銷售價格也進行了上調(diào)，單品漲幅在至1 元。“今年肯德基遭受著嚴峻的成本持續(xù)上漲考驗”， 對于提價的原因， 肯德基方面上周六發(fā)給記者的說明稱， 今年二月份以來雞肉原料成 本上

11、漲近 15%因此肯德基經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價格?？系禄瑫r表示，此次 調(diào)價動作分為兩個階段，首次已在 9 月底進行，主要針對漢堡類產(chǎn)品;10 月底是第二階段，主要集中在雞肉 配餐類產(chǎn)品和飲料。據(jù)了解，盡管提價，但肯德基之前派發(fā)的還在有效期內(nèi)的優(yōu)惠券不受影響，仍然有效；另外肯德基宅急送暫時還未提價?？系禄f明表示，肯德基也希望讓消費者繼續(xù)享受到實惠：如大部分套 餐優(yōu)惠幅度高達 3 元;早餐、中餐、下午茶時段提供超值優(yōu)惠；肯德基優(yōu)惠網(wǎng)、肯德基宅急送等還常年推岀各種優(yōu)惠活動。除成本的因素外，對于價格變動的原因，肯德基表示，這與肯德基的定價策略發(fā)生根本性 變化也有關(guān)?？系禄衲暝?/p>

12、中國市場啟用細分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳 的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實際情況差別定價。五、市場競爭力分析1 1 主要競爭對手情況：主要對手：麥當勞2 2產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢：主要在人的身體健康方面打廣告，這一方面勝于麥當勞。 在中山的價格這一方面也比麥當勞有優(yōu)勝一點3 3營銷策略：主要采取的市場營銷策略是產(chǎn)品差異化營銷策略。第三章職業(yè)安全與衛(wèi)生及消防設(shè)施方案一、設(shè)計依據(jù)：設(shè)計方案可行性研究報告的主要任務(wù)是對預(yù)先設(shè)計的方案進行論證，所以必須設(shè)計研究方 案，才能明確研究對象。二、安全教育：1 1 “三級”安全教育新員工入廠首先進行三級”教育，包括入廠教育、車

13、間教育和班組教育。要求三級” 安全教育時間不得少于 4040 學時，并經(jīng)考試合格方可上崗。入廠教育是對新員工在分配到車 間或工作崗位之前，由安全部門進行對本企業(yè)安全生產(chǎn)形勢，安全文件，規(guī)章制度，企業(yè)內(nèi)特殊危險地點，一般的知識和傷亡發(fā)生的主要原因，教訓的教育，從正反兩個方面來講解安全生產(chǎn)的重要性，使新員工受到安全生產(chǎn)的初步教育。車間教育是新員工從廠部分配到車間后，由車間進行的安全教育，主要是遵守車間的勞動紀律和應(yīng)該重視的安全問題，車間內(nèi)危險地區(qū)，有毒有害作業(yè)的情況和安全事項，本車間安全生產(chǎn)情況，以及安全生產(chǎn)的好壞典型事例。崗位教育是新員工到固定工作崗位后，開始工作之前的安全教育。內(nèi)容包括：本班組

14、的生產(chǎn)性質(zhì)、任務(wù)，將要從事的生產(chǎn)崗位的安全操作規(guī)程和崗位安全職責，新員工從事崗位操作必要的安全知識和安全技能，各種機具設(shè)備及安全防護設(shè)備的性能、作用，個人防護用品使用的管理，預(yù)防的措施及發(fā)生后應(yīng)采取的緊急措施、預(yù)案，教訓等。2 2 安全責任教育“安全生產(chǎn)、人人有責”，這是搞好安全生產(chǎn)工作的一項重要原則。為了做好安全工作，預(yù)防的發(fā)生，對新員工要進行各種規(guī)章制度、工藝規(guī)程、安全操作規(guī)程和崗位安全職責等教育。結(jié)合相關(guān)的事例使新員工認識到這些規(guī)程、制度和紀律，都是保證安全生產(chǎn)所不可缺少的。為此，安全生產(chǎn)法規(guī)定了各級安全生產(chǎn)者的職責，要教育新員工自覺遵守安全規(guī)章 制度，不違章作業(yè)，并且要隨時制止他人違章

15、作業(yè)；要積極參加安全生產(chǎn)的各種活動，主動提出改進的意見；愛護和正確使用機器設(shè)備、工具及個人防護用品。遵章守紀，維持工廠生產(chǎn)的安全秩序是每個職工應(yīng)盡的義務(wù)，只要每位職工都從思想上高度重視安全生產(chǎn)，遵章守紀，是可以避免的。3 3 安全意識教育安全是無價寶，這是從無數(shù)次血的教訓中得出的人生真諦?！鞍踩a(chǎn)就是效益、就是穩(wěn)定、就是健康、就是幸福、就是形象、就是發(fā)展”。從安全生產(chǎn)管理的角度來說，安全是一個涉及到社會、家庭、個人安危的極為嚴肅的問題， 搞好安全生產(chǎn)從大處講，是確保企業(yè)的生產(chǎn)長周期穩(wěn)定運行，創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益的前提；從小處講，就是保障每個家庭、 每個成員的健康幸福生活。安全貫穿于每個人的日常工

16、作和生活之中，無論是在工作崗位上還是在下班后，一旦發(fā)生，受到傷害最大的是我們自己，因此要時刻保持安全警覺。教育新職工要從思想意識上轉(zhuǎn)變觀念，由“要我安全”轉(zhuǎn)向“我要安 全”、“安會安全”。4 4 安全法律、法規(guī)教育組織新員工學習 中華人民共和國勞動法 中華人民共和國道路交通安全法中華人民共和國法中華人民共和國安全生產(chǎn)法等。通過安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的學習，使他們知 道自己在安全生產(chǎn)過程中法律所賦予的權(quán)利和義務(wù)以及因違章而發(fā)生所必須承擔的法律責 任，懂得任何“違章指揮”、“違章作業(yè)”、“違反勞動紀律”、“強令冒險作業(yè)”等行為都是違法行為，從而提高他們在作業(yè)過程中的法律意識，充分認識到“安全”生產(chǎn)的重

17、要性和必要性?？傊龊眯聠T工的各種安全教育，提高他們安全意識、增強他們的安全責任，是避免和減少各類的前提和基礎(chǔ)； 同時也是保證企業(yè)安全生產(chǎn)， 降低頻率，實現(xiàn)安全生產(chǎn)目標的重要 措施。任何生產(chǎn)經(jīng)營單位，在任何時候，對新員工的安全教育都必須抓緊、抓好，這不僅是 企業(yè)“安全”的需要，“效益”的需要，更是企業(yè)“生存發(fā)展”的需要。三、勞動安全制度：1 1 為保護公司財產(chǎn)和員工人身安全，保證公司生產(chǎn)經(jīng)營工作順利進行，根據(jù)國家有關(guān)勞動保護法律、法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，特制定本責任書。2 2、公司安全生產(chǎn)工作以 安全第一，預(yù)防為主”為方針，堅持生產(chǎn)經(jīng)營服從安全需要的原則， 確保實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。3

18、3、各部門負責人為本部門安全生產(chǎn)責任人，負責本部門的安全生產(chǎn)和安全教育工作，貫徹落實公司安全生產(chǎn)制度，制訂并組織實施本部門的安全生產(chǎn)工作實施細則，同時督促檢查， 確保安全生產(chǎn)工作的順利開展。4 4、 各部門負責人要堅決貫徹執(zhí)行誰主管、誰負責”的原則，層層落實安全生產(chǎn)責任制，明確安全生產(chǎn)工作的重點，定崗定人做到事事有人管，在安全生產(chǎn)工作中不留空白。5 5、各部門必須設(shè)立安全生產(chǎn)檢查員，負責本部門的日常安全生產(chǎn)督促檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題并做好記錄， 每月將安全檢查記錄上報安保部，積極配合安保部落實安全生產(chǎn)責任制。第四章肯德基門的人力資源配置二、肯德基門項目人力資源配置1 1 生產(chǎn)作業(yè)班次：

19、采取三班制，以維持 2424 小時的服務(wù)。2 2 勞動定員數(shù)量及技能素質(zhì)要求3 3職工工資福利：工資要勞動法，職員有消費優(yōu)惠。4 4員工培訓計劃：一、培訓計劃的層次：在制定企業(yè)的培訓計劃時，首先要確定整體的企業(yè)培訓計劃，然后由各部 門和深一層組織，根據(jù)企業(yè)的總體培訓計劃結(jié)合部門的實際，具體制定岀 部門級的培訓計劃。如有共性的，要整合到一起進行，這樣可以有效地降 低培訓成本。例如：生產(chǎn)部門側(cè)重于：崗位技術(shù)培訓、安全生產(chǎn)培訓、職 業(yè)技能培訓等等。開發(fā)部門側(cè)重于：技術(shù)管理培訓、應(yīng)用技術(shù)培訓、技術(shù)前瞻培訓等。營銷部門側(cè)重于：產(chǎn)品知識培訓、營銷知識培訓、營銷策略 培訓等。二、培訓需求調(diào)查：員工培訓計劃的制定要符合企業(yè)的實際需求，這就要認真搞好培訓要求的調(diào)查工作?？傮w方向性的調(diào)查 需向總經(jīng)理一級的領(lǐng)導進行調(diào)查，通過分析企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略、人力資源開發(fā)戰(zhàn)略和與總經(jīng)理面談的方式，明確培訓需求對于岡 位職 業(yè)技能 需求的 調(diào) 查要向各級管理 者 和 及其下 級進行調(diào) 查確疋