細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能(教學(xué)材料)

1、一、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（-）基礎(chǔ)掃描1、生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是,闡明細(xì)胞是一切動(dòng)植物生命活動(dòng)的基本單位的理論觀點(diǎn)是O 判斷：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（）細(xì)胞是一切生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（）細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)和功能的基本單位（）2、細(xì)胞的J原核細(xì)胞：沒有,如、細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌類型真核細(xì)胞：有.如絕大多數(shù)生物（酵母菌、衣藻、草履蟲、變形蟲）判斷：成熟的哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞，因?yàn)闆]有細(xì)胞核，所以是原核細(xì)胞 （）生物界可能存在這樣的生物：體內(nèi)既有原核細(xì)胞，又有真核細(xì)胞（）3、細(xì)胞膜的成分：含有、和，其中， 是主要成分4、細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)：_磷脂分子形成磷脂雙分子層，是細(xì)胞膜的基本支架

2、（磷脂分子的頭部是的，因此在表而；尾部是的，因此在中間）；蛋白質(zhì)以不同深度結(jié)合在磷脂雙分子層上。5、細(xì)胞膜的膜外結(jié)構(gòu)：糖被（由組成），消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表而的糖被有和作用；糖被還與有關(guān)。（請課后試?yán)L：細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模式圖）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是:構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子不是靜止的，而是流動(dòng)的6、細(xì)胞丿創(chuàng) 生理特性是:即水分子能自由通過（自由擴(kuò)散）、細(xì)胞要選擇吸收的離的特點(diǎn)子（主動(dòng)運(yùn)輸）、小分子（02、CO2、甘油、乙醇、苯是自由擴(kuò)散，葡萄糖、除進(jìn)入紅細(xì)胞以外是主動(dòng)運(yùn)輸，氨基酸是主動(dòng)運(yùn)輸）也可以通過，而其他的離子、小分子、大分子則不能通過（指細(xì)胞膜總量不變的情況下）7、細(xì)胞壁：在植物細(xì)胞外表而有一層細(xì)胞

3、壁，主要成分是f,起支持和保護(hù)作用，是全透性結(jié)構(gòu)：一般的原核細(xì)胞的表面也有一層細(xì)胞壁，主要成分是-J判斷：在由細(xì)胞構(gòu)成的生物中，只有人和動(dòng)物的細(xì)胞外而才沒有細(xì)胞壁（）8、細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)有：、細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)有：、（二）難點(diǎn)突破物質(zhì)基礎(chǔ)：構(gòu)成生物體的和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：其基本單位是（生理）基礎(chǔ)：新陳代謝調(diào)節(jié)基礎(chǔ)：復(fù)雜的自控功能生命活動(dòng)的必V要條件一定的滲透壓（滲透壓的大小與溶質(zhì)濃度成正比）酸堿 平衡細(xì)胞的完整性內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)2、細(xì)胞膜的制備方法（1）研究細(xì)胞膜的化學(xué)組成的常用材料：動(dòng)物細(xì)胞、紅細(xì)胞、神經(jīng)髓質(zhì)等（2）動(dòng)物細(xì)胞膜的制備方法加檸檬酸鈉后，離心或沉淀加蒸怖水后，離心豬的新鮮血i 紅細(xì)胞紅細(xì)胞

4、的細(xì)胞膜（3）植物細(xì)胞膜的制備方法纖維素酶和果膠酶加蒸詡水后，離心植物細(xì)胞原生質(zhì)體植物細(xì)胞的細(xì)胞膜3、磷脂分子特性的驗(yàn)證方法：將磷脂分子分布于水的表而，會發(fā)現(xiàn)，磷脂分子的頭部埋在水中，而它的尾部則豎立于空中4、細(xì)胞膜中含有2層磷脂分子的驗(yàn)證方法：將一左而積的細(xì)胞膜中的磷脂取出，分布于水而上，會發(fā)現(xiàn)：水而上磷脂分子所占的而積是原來細(xì)胞膜的倍。5、細(xì)胞膜的功能（1）保護(hù)：與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)（2）物質(zhì)交換：與細(xì)胞膜的選透性有關(guān)自由擴(kuò)散被動(dòng)運(yùn)輸S物質(zhì)交換的方式fI協(xié)助擴(kuò)散I主動(dòng)運(yùn)輸濃度載體是否耗能舉例意義自由擴(kuò)散O2X Co2、水、甘油、 乙醇、苯只能從高到低被動(dòng)地吸 收或排出物質(zhì)協(xié)助擴(kuò)散簡萄糖進(jìn)入

5、紅細(xì)胞主動(dòng)運(yùn)輸各種離子，小腸吸收匍萄 糖、氨基酸，腎小管重吸 收匍萄糖一般從低到髙主動(dòng)地吸 收或排岀物質(zhì)，以滿足 生命活動(dòng)的需要 內(nèi)吞作用：大分子和顆粒性物質(zhì)主要通過內(nèi)吞作用進(jìn)入細(xì)胞，此時(shí)，細(xì)胞膜要減少一些。如吞噬 細(xì)胞吞噬抗原、變形蟲吞食食物顆粒 外排作用：向外分泌物質(zhì)，此時(shí)，細(xì)胞膜要增加一些。如消化酶、激素、抗體等（3）細(xì)胞識別：與糖蛋白有關(guān)（4）分泌：通過外排作用實(shí)現(xiàn)（5）排泄：通過自由擴(kuò)散或主動(dòng)運(yùn)輸完成，如人體細(xì)胞向組織液排出Co2、水、尿素、無機(jī)鹽等（6）免疫：效應(yīng)B細(xì)胞通過外排作用分泌抗體，用來消火抗原；效應(yīng)T細(xì)胞通過英表而的糖被來 識別某些抗原，并吞入其內(nèi)形成靶細(xì)胞；由過敏原刺激

6、機(jī)體產(chǎn)生的抗體，分布于某些細(xì) 胞的細(xì)胞膜表面，當(dāng)相同的過敏原再次刺激機(jī)體時(shí)，過敏原與這些抗體發(fā)生抗原抗體反 應(yīng)，使這些細(xì)胞釋放岀組織胺，從而引用過敏反應(yīng)（體液調(diào)盯）二、細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（-）基礎(chǔ)掃描1、細(xì)胞質(zhì)的泄義：以內(nèi)，以外的全部原生質(zhì)（是原生質(zhì)而非僅僅是物質(zhì)）判斷：細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的所有物質(zhì)都是原生質(zhì)，因而也都是細(xì)胞質(zhì)（）2、細(xì)胞質(zhì)的組成：主要由和兩部分組成3、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：均勻透明的膠狀物質(zhì)，內(nèi)含水、無機(jī)鹽離子、糖類、脂類、氨基酸、蛋白質(zhì)、核晉酸、tRNA、酶等成分。其作用是: ,如無氧呼吸、有氧呼吸的第一階段、糖元的合成與部分分解試舉不在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的新陳代謝過程：在中進(jìn)行光

7、合作用、在中進(jìn)行有氧呼吸的第二、第三階段、在中進(jìn)行縮合反應(yīng)形成多肽、在和中對多肽進(jìn)行加工形成蛋白質(zhì)、在、中存在DNA的復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程。 為新陳代謝提供所需的物質(zhì)（如Co2、02.、水、匍萄糖、氨基酸、核昔酸等）和一定的環(huán)境條件 qtlATP、pH、酶、滲透壓）4、細(xì)胞器：懸浮于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，具有一左的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的小結(jié)構(gòu)。試舉8種細(xì)胞器的名稱：（二）難點(diǎn)突破1、各種細(xì)胞器的比較類型存在形態(tài)及圖示結(jié)構(gòu)主要成分功能及比喻線 粒 體真核細(xì)胞、 動(dòng)植物細(xì)胞（人紅細(xì)胞 中沒有）橢球形雙層膜結(jié)構(gòu)： 外膜、內(nèi)膜、 蠟、基粒、 線粒體基質(zhì)磷脂、蛋白 質(zhì)、酶、DNA. RNA 有氧呼吸的主要 場所（細(xì)胞的動(dòng)力

8、 工廠、能量轉(zhuǎn)換器） 細(xì)胞質(zhì)遺傳質(zhì) 體葉綠體植物特有：綠 色部位扁平的橢球 形或球形（例 夕卜：水綿的葉 綠體為帶狀）雙層膜結(jié)構(gòu)： 外膜、內(nèi)膜、 基粒、 葉綠體基質(zhì)磷脂、蛋白 質(zhì)、色素、酶、 DNA、RNA 光合作用的場所 （養(yǎng)料制造工廠、能量轉(zhuǎn)換器） 細(xì)胞質(zhì)遺傳白色體植物特有DNA：上有細(xì) 胞質(zhì)基因 儲存養(yǎng)料 細(xì)胞質(zhì)遺傳內(nèi)光滑型動(dòng)植物細(xì)胞網(wǎng)狀：網(wǎng)狀相增大了膜而積，為酶提供附著位質(zhì) 網(wǎng)附著型連無小泡單層膜結(jié)構(gòu)點(diǎn)是蛋白質(zhì)、糖類、脂類的合成 車間分泌蛋白的運(yùn)輸通道中 心 體動(dòng)物及低等 植物細(xì)胞兩個(gè)中心粒 相互垂直非膜的蛋白質(zhì)參與有絲分裂時(shí)形 成紡錘體溶 酶 體主要在 動(dòng)物細(xì)胞中泡狀單層膜結(jié)構(gòu)磷脂、

9、水解酶水解有機(jī)物，是細(xì) 胞內(nèi)的酶倉庫” 或“消化系統(tǒng)”類型存在形態(tài)及圖示結(jié)構(gòu)成分功能及比喻核 糖 體游離真、原核 等所有細(xì) 胞粒狀小體，常 為大黑點(diǎn)非膜的蛋白質(zhì) rRNA蛋白質(zhì)合成場所：游離型合成胞內(nèi)蛋 白，附著型合成胞外蛋白（蛋白質(zhì)的 裝配機(jī)器），腫瘤細(xì)胞中較多附著高 爾 基 體動(dòng)、植物 細(xì)胞片狀不連有 小泡單層膜動(dòng)物細(xì)胞中與細(xì)胞分泌物的形成、分 泌有關(guān)：植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)（合 成纖維素）液 泡主要在植 物細(xì)胞中 動(dòng)物中不 明顯泡狀單層膜內(nèi)有細(xì)胞液，含有 水、無機(jī)鹽、色素、 糖類、有機(jī)酸、生 物堿、蛋白質(zhì)滲透吸水（細(xì)胞內(nèi)的大 水庫）調(diào)巧細(xì)胞的內(nèi)環(huán) 境，使細(xì)胞保持一立的滲 透壓和膨脹

10、狀態(tài)2、細(xì)胞器知識歸納分 布植物特有的細(xì)胞器質(zhì)體（葉綠體、白色體）動(dòng)物和低等植物特有的細(xì)胞器中心體動(dòng)、植物都有的細(xì)胞器線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體主要存在于植物中的細(xì)胞器液泡主要存在于動(dòng)物中的細(xì)胞器中心體、溶酶體分布最廣泛的細(xì)胞器核糖體（真、原核細(xì)胞、線粒體、葉緑體）結(jié) 構(gòu)不具膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器核糖體、中心體具單層膜的細(xì)胞器內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體具雙層膜的細(xì)胞器線粒體、葉綠體光學(xué)顯微鏡下可見的細(xì)胞器線粒體、葉綠體、液泡成含DNA （基因）的細(xì)胞器線粒體、葉綠體（都有半自主性）含RNA的細(xì)胞器線粒體、葉綠體、核糖體分含色素的細(xì)胞器葉綠體、液泡（有的液泡無色素）功 能能產(chǎn)生水的細(xì)胞器線粒體

11、、葉綠體、核糖體、高爾基體能產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器線粒體、葉綠體（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)也能產(chǎn)生）能量轉(zhuǎn)換器線粒體、葉綠體能復(fù)制的細(xì)胞器線粒體、葉綠體、中心體能合成有機(jī)物的細(xì)胞器核糖體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體與有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器核糖體、線粒體、中心體、高爾基體與分泌蛋白的合成、運(yùn)輸.分泌有關(guān)的細(xì)胞器（結(jié)構(gòu)）核糖體.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體（細(xì)胞膜）能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對的細(xì)胞器（結(jié)構(gòu)）線粒體、葉綠體、核糖體（細(xì)胞核、擬核）3、細(xì)胞器之間的關(guān)系（1）線粒體為苴他細(xì)胞器提供ATP,但不為暗反應(yīng)提供ATP,暗反應(yīng)所需的ATP全部來自光反應(yīng)（2）線粒體為葉綠體提供CO2、水：葉綠體為線粒體提供匍萄糖、02（3）游離型

12、核糖體合成胞內(nèi)蛋白；附著型核糖體、粗而型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜直接與分泌蛋白（消化酶、蛋白類激素、抗體、淋巴因子）的形成有關(guān)三. 細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能一、基礎(chǔ)掃描1、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：主要由、三部分組成核膜：有層核膜，上有,是大分子物質(zhì)，如mRNA自由離開細(xì)胞核或DNA合成酶自由進(jìn)入細(xì)胞核的孔道（是自由擴(kuò)散嗎？ ）核膜是選透膜還是非選透性膜？ ,它是真、原核生物的根本區(qū)別。核仁：折光性強(qiáng)，可以周期性地消失和重建染色質(zhì)：位于細(xì)胞核內(nèi)，易被染料染成深色，主要由和組成。對比：染色:蠶化 F色體（存在于期，細(xì)、長、網(wǎng)狀）（存在于期，粗、短、圓柱狀或桿狀）因此，染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的二種存在

13、形式（都由DNA和蛋白質(zhì)組成：間期和 分裂期：染色質(zhì)和染色體）意義：伸展的染色質(zhì)狀態(tài)：有利于上而的DNA所儲存的遺傳信息的表達(dá)（有利于轉(zhuǎn)錄） 螺旋的染色體狀態(tài)：有利于遺傳物質(zhì)的平均分配2、細(xì)胞核的主要功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)DNA的fl的主要場所（細(xì)胞質(zhì)中的和也是DNA儲存和復(fù)制的場所），是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心C因此，它是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中最重要的部分，對細(xì)胞的生命活動(dòng)起決定作用。對比：核酸的功能：核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成有重 要作用。（細(xì)胞核是結(jié)構(gòu)，功能是的主要場所和的控制中心：核酸是物質(zhì)，功能是控制生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成）二、難點(diǎn)突

14、破1、原核細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)原核細(xì)胞真核細(xì)胞大小較?。?IOum,其中，支原體最小較大JO-IOOum,其中，卵細(xì)胞最大細(xì)胞壁無細(xì)胞壁細(xì)菌、藍(lán)藻、放線菌的壁主要由肽聚糖組成真菌的細(xì)胞壁主要由幾丁質(zhì)組成 植物細(xì)胞壁主要由組成細(xì)胞膜磷脂+蛋白質(zhì)（主要）磷脂+蛋白質(zhì)（主要）細(xì)胞質(zhì)只有，無苴他任何細(xì)胞器：細(xì)胞質(zhì)基因位于中有包括核糖體在內(nèi)的各種細(xì)胞器；質(zhì)基因 位于質(zhì)粒（酵母菌）、線粒體和葉綠體中基因編碼區(qū)的結(jié)構(gòu)是連續(xù)的，mRNA無需剪切； 轉(zhuǎn)錄和翻譯通常在同一時(shí)間、同一地點(diǎn)進(jìn)行， 即轉(zhuǎn)錄未完成翻譯便開始進(jìn)行編碼區(qū)的結(jié)構(gòu)是不連續(xù)的，由外顯子和內(nèi) 含子組成，mRNA需要剪切：轉(zhuǎn)錄和翻譯 具有時(shí)間和空間上的分隔細(xì)

15、胞核核膜、核仁無有染色 體無：DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合,無染色體有：DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體有：即指核區(qū)中的DNA核物質(zhì)DNA有（1個(gè)，大型環(huán)狀）有（多個(gè)，大型鏈狀）細(xì)胞核形態(tài)只有核區(qū)（=擬核）有典型的細(xì)胞核由上可知，（1）真、原核細(xì)胞的主要區(qū)別是（2）原核細(xì)胞的原始性：小、細(xì)胞器簡單、無核膜核仁、DNA少，且不與蛋白質(zhì)結(jié)合成染色體2、真、原核生物的判斷（1）病毒（含噬菌體）：不是真核生物，也不是原核生物（2）原核生物有：細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體.放線菌細(xì)菌的判斷丿二無需判斷：如硝化細(xì)菌.反硝化細(xì)菌有形判斷：有表示細(xì)胞形狀的字的，如球菌、桿菌、弧菌無形判斷：無表示細(xì)胞形狀的字的，如乳酸菌、根瘤菌、紅螺

16、菌I不能判斷（為細(xì)菌的人放線菌、酵母菌、食用菌判斷：發(fā)酵產(chǎn)生的菌體類產(chǎn)品都是細(xì)菌（）（3）真核生物有：衣藻、水綿等綠藻：海帶、紫菜等褐藻；草履蟲、變形蟲等原生動(dòng)物：酵母菌、 監(jiān)菌、食用菌等真菌：大多數(shù)生物判斷：流感的病原體具有囊膜，是原核生物（）3.實(shí)驗(yàn)二高倍顯微鏡的使用和觀察葉綠體實(shí)驗(yàn)三觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)高倍顯微鏡的使用和觀察葉綠體觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)實(shí)驗(yàn)原理高等綠色植物的葉綠體存在于細(xì)胞質(zhì)的 基質(zhì)中。葉綠體一般是綠色的、扁平的橢 球形或球形，可用髙倍顯微鏡觀察它的形 態(tài)和分布?；罴?xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)處于不斷流動(dòng)的狀 態(tài)。觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)，可用細(xì)胞質(zhì) 基質(zhì)中的葉綠體的運(yùn)動(dòng)作為標(biāo)志。方法步驟 制作臨時(shí)裝片

17、（裝片要加蓋玻片，涂片不加蓋玻片；臨時(shí)裝片要加淸水或生理 鹽水，永久裝片不加淸水或生理鹽水） 用低倍鏡觀察：對光放片粗旋反（裝片不能放反了，否則看不到物像） 用高倍鏡觀察：移物換器細(xì)旋反觀察結(jié)果 及圖示葉綠體的顏色：綠色葉綠體的形態(tài)：扁平的 橢球形或球形 葉綠體的分布：細(xì)胞質(zhì) 基質(zhì)中（原生質(zhì)層中）葉綠體隨著細(xì)胞 質(zhì)流動(dòng)：每個(gè)細(xì)胞中細(xì)胞 質(zhì)的流動(dòng)方 向是一致的問題思考為什么不對葉綠體進(jìn)行染色？為什么不對細(xì)胞質(zhì)進(jìn)行染色？葉綠體的形態(tài)和分布，與葉綠體的功能有什么關(guān)系？細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)對于活細(xì)胞完成生命活動(dòng)有什么意義？例題：1.人的一個(gè)肝細(xì)胞所含DNA分子的數(shù)目是A. 等于46B. 大于46C. 小于46D

18、. 等于922.在適當(dāng)?shù)臈l件下，研碎綠色植物的葉肉細(xì)胞,放入離心管中離心，并依次按下圖處理，根據(jù)Pi、P2.P3、P4中所含成分回答（I） DNA含量最多的是O （2）合成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)存在于o（3）給P2照光有氧氣生成，說明P2中主要是 。（4）能把GHx6徹底分解成CO2和HQ并釋放能量的是一C成分.植物細(xì)胞為纖維素和果膠，原核細(xì)胞沛肽聚糖作用=對細(xì)胞起支持和保護(hù)作用/成分，主箜溝脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，含有少壘的糖類結(jié)構(gòu)；流動(dòng)鍛宏模型耳由擴(kuò)骸:=不需婪戟體和能星， 例如=水、CO2S O2 和脂溶性的物質(zhì)辦助擴(kuò)敵：需雯載體不需要能堡， 例如：葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞 需賽載體和能壘例如各種禽子 需曼能壘不需藝裁體，例如.大分 子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)持點(diǎn)：具有一定得流動(dòng)性功能特點(diǎn)：選擇透過性廠被動(dòng)運(yùn)輸丿物質(zhì)逬出細(xì)胞膜的方式主動(dòng)運(yùn)輸膜泡運(yùn)輸 1 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞L 3.行細(xì)胞間的信息袁J哺乳動(dòng)協(xié)的紅細(xì)胞廠細(xì)胞質(zhì)基質(zhì).誑行許務(wù)化學(xué)辰應(yīng)的主要場所水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖糞、氨基酸、細(xì)胞細(xì)胞庾單儘細(xì)胞器細(xì)胞器的種類和功能f直細(xì)航粟 嚴(yán)綠際 陥球憂 光兮作用旳場所 乙甌層腺細(xì)胞陥線粒體：棒狀或短桿狀，有氧呼吸的主L賽場所代