啤酒游戲試驗操作手冊

1、啤酒游戲?qū)嶒灢僮魇謨砸?、游戲簡介該游戲是生產(chǎn)與分銷單一品牌啤酒的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)。參加游戲的學(xué)生各自扮演不同的角色：零售商、批發(fā)商、分銷商和制造商。在游戲中他們主要對自己的庫存進行管理，即每周做一個訂購多少啤酒的決策，庫存決策的目標是使自己的利潤最大化（費用最小化）。二、游戲目的此游戲考察了供應(yīng)鏈成員在信息不共享、交貨期不確定的情況下所作出的理性決策對供應(yīng)鏈系統(tǒng)行為造成的影響。在該游戲中，由于消費者需求的小幅變動，而通過整個系統(tǒng)的加乘作用將產(chǎn)生很大的危機，即首先是大量缺貨，整個系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸枯竭，欠貨也不斷增加，隨后好不容易達到訂貨單大批交貨，但新收到訂貨數(shù)量卻開始驟降。通過該游戲使

2、學(xué)生認識到以下幾點：1、 時間滯延、信息不足對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響。2、 信息溝通、人際溝通的必要性。3、 擴大思考的范圍，了解不同角色之間的互動關(guān)系，認識到將成員關(guān)系由競爭變?yōu)楹献鞯谋匾浴?、 分析牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因并提出改進措施。三、游戲系統(tǒng)設(shè)置（一）系統(tǒng)結(jié)構(gòu)該游戲是在一個簡單的鏈式生產(chǎn)分銷系統(tǒng)進行，系統(tǒng)有四個層級，分別為制造商、分銷商、批發(fā)商和零售商，每一層有一個成員，如圖1所示。制造商分銷商批發(fā)商零售商消費者啤酒啤酒訂單圖1 啤酒游戲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型（二）角色設(shè)置游戲中共有5種角色：其中消費者角色由教師擔任，其余零售商、批發(fā)商、分銷商和制造商四個角色分別由學(xué)生扮演。其中，每種角色由1組學(xué)生扮

3、演，每組3-4人。4組學(xué)生構(gòu)成一個系統(tǒng)進行游戲。（三）游戲規(guī)則1這一系統(tǒng)中只有單一的產(chǎn)品“啤酒”。2顧客和原材料設(shè)定為系統(tǒng)的外部環(huán)境因素。制造商的供應(yīng)商假定物料充足，能滿足制造商的任何訂貨要求。3假定系統(tǒng)運作方面沒有任何的意外事件發(fā)生，例如廠商的產(chǎn)能問題、機器不需要維修、運輸服務(wù)永遠不會出現(xiàn)延誤問題等等。4系統(tǒng)中各成員之間的關(guān)系是固定的、直線遞階式的聯(lián)系。例如，零售商不能繞過批發(fā)商向分銷商直接上傳訂單，廠商不能向零售商直接發(fā)送產(chǎn)品。上游只能通過下游的訂單來獲得需求信息。5上下游設(shè)置。消費者為最下游，制造商的供應(yīng)商為最上游。6每周期動作順序。每周期初成員收到下游的訂單，根據(jù)上周期末的庫存進行發(fā)貨

4、；發(fā)貨完畢后收到上游發(fā)來的貨物，隨后盤點庫存并做出訂貨決策，最后計算本周期總費用。7提前期。在成員發(fā)出訂單之后，兩周之后才能收到其供應(yīng)商的發(fā)貨。即，訂單處理 1周，運輸1周。在操作中，為了控制這種延遲，具體做法如下：在t周周末確定的訂單（訂單日期為t），并不隨即交給其供應(yīng)商，而是在t+1周初交給其供應(yīng)商，供應(yīng)商對此訂單處理后，第t+1周把發(fā)貨單（發(fā)貨單日期為t+1）交給購買商，到t+2周購買商將此發(fā)貨單轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱膸齑妗?成員成本控制。在這個游戲中，各個成員的成本只涉及到兩個成本：庫存持有成本($1.00/箱/周）和過期交貨成本($2.00/箱周），每個參賽成員的目標就是通過平衡庫存持有成本和

5、過期交貨成本，實現(xiàn)總成本的最小化。9供應(yīng)鏈成本。這一鏈條上的所有成員的成本總和（零售商、批發(fā)商、分銷商和廠商）為這一鏈條上的供應(yīng)鏈總成本。10供應(yīng)鏈透明度。這一游戲的供應(yīng)鏈透明度所涉及到的信息只有庫存信息。也就是庫存透明度的問題。在第一次試驗時，設(shè)置成員之間不共享庫存信息。11外部環(huán)境信息。這一系統(tǒng)不受任何外部因素的影響，成員的決策只采用基于歷史資料的預(yù)測方法，建議采用簡單指數(shù)平滑法或移動平均法。12補貨周期。一個周期只允許一次補貨。13制造商。假設(shè)制造商的原材料充足，但是制造周期為2周，即從決定啤酒生產(chǎn)量到啤酒產(chǎn)出至少需要2周。14零售商一旦缺貨，就意味著失銷，即下一周期對上一周期未滿足的訂

6、單并不累計。而其他成員記錄下未滿足的訂單并最終使之得到滿足。15在整個游戲過程中，每個成員的決策參數(shù)保持不變。16需求預(yù)測模型和訂貨決策模型自行決定。四、道具：每個零售商：零售商角色資料卡1張，零售商訂貨單30張，零售商情況總表1張；每個批發(fā)商：批發(fā)商角色資料卡1張，批發(fā)商訂貨單30張，批發(fā)商發(fā)貨單30張，批發(fā)商情況總表1張；每個分銷商：分銷商角色資料卡1張，分銷商訂貨單30張，分銷商發(fā)貨單30張，分銷商情況總表1張；每個制造商：制造商角色資料卡1張，制造商發(fā)貨單30張，制造商情況總表1張。訂發(fā)貨單均可用自備紙條代替。五、游戲程序1角色分工，落實道具：確保各成員都有所需要的道具。每個零售商：零

7、售商角色資料卡1張，零售商訂貨單30張，零售商情況總表1張；每個批發(fā)商：批發(fā)商角色資料卡1張，批發(fā)商訂貨單30張，批發(fā)商發(fā)貨單30張，批發(fā)商情況總表1張；每個分銷商：分銷商角色資料卡1張，分銷商訂貨單30張，分銷商發(fā)貨單30張，分銷商情況總表1張；每個制造商：制造商角色資料卡1張，制造商發(fā)貨單30張，制造商情況總表1張。訂發(fā)貨單均可用自備紙條代替，自備演草紙若干。2各就各位：布置供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，確定各成員按照零售商批發(fā)商分銷商制造商的順序排成一條直線，并布置好各自的節(jié)點（參照系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖）。3初始庫存：每個成員的初始庫存都設(shè)定為12箱啤酒。4當前訂單：每個成員的當前訂單為4箱啤酒。每個成員都有一個第

8、0周上游的發(fā)貨單（在第1周變?yōu)閹齑妫?周的訂貨單在第1周時交給供應(yīng)商。5填寫游戲記錄表：將每個星期的對應(yīng)庫存、缺貨、訂單數(shù)量一一填入記錄表。6發(fā)貨：根據(jù)游戲記錄確定發(fā)貨數(shù)量（訂單允許分拆），并執(zhí)行貨物在鏈條的各節(jié)點上移動。7預(yù)測：根據(jù)歷史資料進行下一作業(yè)周期的需求預(yù)測，并把結(jié)果記錄在需求預(yù)測表。8下達訂單：根據(jù)需求預(yù)測算出采購數(shù)量，向上游上傳訂單，并執(zhí)行訂單向上游的傳遞（注意：保持需求信息的私有性，不要讓其他成員看到訂貨數(shù)量。）9填寫成員情況表：把當前的庫存（缺貨）數(shù)量記錄下來，以便游戲結(jié)束時進行總庫存成本計算。10重復(fù)作業(yè)：進入下一個作業(yè)周期，重復(fù)第5-9作業(yè)程序11游戲結(jié)束：上交各自表

9、格及統(tǒng)計數(shù)據(jù)。12分析探討（課下進行）。六游戲績效評估：庫存成本分析牛鞭效應(yīng)分析1計算總成本：總成本總庫存成本+總?cè)必洺杀?計算供應(yīng)鏈成本：供應(yīng)鏈成本各成員累積總成本的總和3利用需求預(yù)測記錄完成牛鞭效應(yīng)分析圖4績效評估的方法可以根據(jù)游戲的發(fā)展設(shè)定不同的重點目標，最簡單的方法是：a)多次結(jié)果的對比分析b)多個游戲組合之間的對比分析c)牛鞭效應(yīng)分析 附件包括各角色資料卡、相應(yīng)表格。角色資料卡A：零售商1、單一經(jīng)營某品牌啤酒，以箱數(shù)為單位，每周訂貨一次，到貨一次。2、發(fā)訂單到收到該批貨物需時2周（如：你在第3周發(fā)的訂單，將會在第5周送到。）3、標準庫存為12箱，第1周期初，零售商為標準庫存。4、與批

10、發(fā)商的聯(lián)系只是通過訂（發(fā)）貨單。5、每周從消費者處得到啤酒需求量。6、零售商在此游戲中需填寫零售商情況表。零售商情況表表格說明：1 第T周的欠貨量(顧客)=第T周的啤酒市場需求量第T周的銷量，C(T) = A(T) - B(T)2 第T周的累計欠貨量（批發(fā)商）=第T-1周的累計欠貨量（批發(fā)商） + 第T周的本期欠貨量（批發(fā)商），G(T)= G(T-1) + F(T)3 第T周的期初庫存量=第T-1周的期末庫存量，D(T) = H (T-1)4 第T周的期末庫存量 = 第T周的期初庫存量 + 第T周的批發(fā)商送貨量 第T周的本期銷量，H(T) =D(T) + E(T) - B(T)5 第T周的費用

11、總額第T周欠貨量 × + 第T周期末庫存量 ×，K(T) =C（T）×2+ H(T) × 16 需求預(yù)測方式自選。7 訂貨方式自選。表1-1 零售商訂貨單訂貨時間（第幾周）訂貨數(shù)量（箱） 發(fā)貨時間（第幾周）發(fā)貨數(shù)量（箱）表1-2 零售商發(fā)貨單表1-2 零售商情況總表周次T啤酒市場需求量A銷量B本期欠貨量（對顧客）C期初庫存量D批發(fā)商送貨量E批發(fā)商本期欠貨量F批發(fā)商累計欠貨量G期末庫存量H下期需求預(yù)測量I本期訂貨量（向批發(fā)商）J本期總費用K0121234567891011121314151617181920212223242526272829演練成績:第_

12、組, 零售商_、_、_, 總費用_。角色資料卡B：批發(fā)商(1)主營某品牌啤酒，有1個固定的客戶（零售商）；(2)以箱數(shù)為單位進行定發(fā)貨；(3)標準庫存為12箱；(4)每周零售商向你訂貨一次，訂購后大約2周貨才可送到。比如，零售商第3周訂的貨，將會在第5周送到；(5)每周向分銷商訂貨一次，訂單平均需時2周，即在你訂購后大約2周貨才可送到;(6)與零售商、分銷商間聯(lián)系僅僅是通過訂單、送貨單;(7)每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計欠貨量.批發(fā)商在此游戲模擬中需填寫：表2-1 批發(fā)商發(fā)貨單；表2-2 批發(fā)商定貨單； 表2-3 批發(fā)商情況總表。表格說明：1 第T周的欠貨量(零售商) = 第T周的零售商訂單

13、總量第T周的本期發(fā)貨總量，F(xiàn)(T) = A(T) - B(T)2第T周的累計欠貨量（欠零售商）=第T-1周的累計欠貨量（零售商） + 第T周的本期欠貨量（零售商），D(T）=D(T-1) +F(T)3第T周的累計欠貨量（分銷商欠）=第T-1周的累計欠貨量（分銷商） + 第T周的本期欠貨量（分銷商）， H(T）= H(T-1) + G(T)4第T周的期初庫存量 = 第T-1周的期末庫存量，E(T) = I (T-1)5第T周的期末庫存量 = 第T周的期初庫存量 + 第T周的制造商送貨量第T周的本期發(fā)貨總量，I(T) = E(T) + F(T) - B(T)6第T周的費用額第T周累計欠貨量（零售商

14、）×2+ 第T周期末庫存量×1，L(T) =D（T）×2+I(T) ×1表2-1 批發(fā)商發(fā)貨單發(fā)貨時間（第幾周）發(fā)貨數(shù)量（箱）表2-2 批發(fā)商訂貨單訂貨時間（第幾周）訂貨數(shù)量（箱）表2-3 ：批發(fā)商情況總表周次T零售商訂貨量A發(fā)貨量（零售商）B本期欠貨量（零售商）C累計欠貨量（零售商）D期初庫存量E分銷商送貨量F分銷商本期欠貨量G分銷商累計欠貨量H期末庫存量I下期需求預(yù)測量J本期訂貨量（分銷商）K本期總費用L0121234567891011121314151617181920212223242526272829演練成績:第_組,批發(fā)商_ , _ , _

15、, 總費用額_。角色資料卡C：分銷商(1)主營某品牌啤酒，有1個固定的客戶（批發(fā)商）；(2)以箱數(shù)為單位進行定發(fā)貨；(3)標準庫存為12箱；(4)每周批發(fā)商向你訂貨一次，訂購后大約2周貨才可送到。比如，批發(fā)商第3周訂的貨，將會在第5周送到；(5)每周向制造商訂貨一次，訂單平均需時2周，即在你訂購后大約2周貨才可送到;(6)與批發(fā)商、制造商間聯(lián)系僅僅是通過訂單、送貨單;(7)每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計欠貨量.分銷商在此游戲中需填寫：表3-1 分銷商發(fā)貨單；表3-2 分銷商定貨單； 表3-3 分銷商情況總表。表格說明：1 第T周的欠貨量(批發(fā)商) = 第T周的批發(fā)商訂單總量第T周的本期發(fā)貨總量

16、，C(T) = A(T) - B(T)2第T周的累計欠貨量（批發(fā)商）=第T-1周的累計欠貨量（批發(fā)商） + 第T周的本期欠貨量（批發(fā)商），D(T）=D(T-1) +C(T)3第T周的累計欠貨量（制造商）=第T-1周的累計欠貨量（制造商） + 第T周的本期欠貨量（制造商）， H(T）= H(T-1) + G(T)4第T周的期初庫存量 = 第T-1周的期末庫存量，E(T) = I (T-1)5第T周的期末庫存量 = 第T周的期初庫存量 + 第T周的制造商送貨量第T周的本期發(fā)貨總量，I(T) = E(T) + F(T) - B(T)6第T周的費用額第T周累計欠貨量（批發(fā)商）×2+ 第T周期

17、末庫存量×1，K(T) =D（T）×2+I(T) ×1表3-1 分銷商發(fā)貨單發(fā)貨時間（第幾周）發(fā)貨數(shù)量（箱）表3-2 分銷商訂貨單訂貨時間（第幾周）訂貨數(shù)量（箱）表3-3 ：分銷商情況總表周次T批發(fā)商訂貨量A發(fā)貨量（批發(fā)商）B本期欠貨量（批發(fā)商）C累計欠貨量（批發(fā)商）D期初庫存量E制造商送貨量F制造商本期欠貨量G制造商累計欠貨量H期末庫存量I下期需求預(yù)測量J本期訂貨量（制造商）K本期總費用L0121234567891011121314151617181920212223242526272829演練成績:第_組,分銷商_ , _ , _ , 總費用額_。角色資料卡D

18、：制造商（1）在某地區(qū)由1家分銷商獨家代理其某品牌啤酒；（2）以箱數(shù)為單位進行制造和發(fā)運；（3）與分銷商間聯(lián)系僅僅是通過訂單、送貨單。（4）每周分銷商們向你訂貨一次，訂單平均需時2周，即訂購后大約2周貨才可送到。比如，分銷商們第3周發(fā)出的訂單，將會在第5周收到貨；（5）每周制造商都可以對自己生產(chǎn)的啤酒量作一次決定,但注意從決定啤酒生產(chǎn)量到啤酒產(chǎn)出至少需要2周；（6）保持一定的庫存，標準庫存為12箱；（7）每次發(fā)貨量不得大于訂單量加累計欠貨量；（8）在擴大規(guī)模前，最低生產(chǎn)水平為12箱，最高生產(chǎn)生平為24箱，在擴大規(guī)模后，最低生產(chǎn)水平為24箱，最高生產(chǎn)生平為48箱；（注意：擴大生產(chǎn)后，生產(chǎn)量不得低于相應(yīng)的最低生產(chǎn)能力）制造商在此游戲模擬中需填寫：表4-1： 制造商發(fā)貨單（下表）和表4-2 發(fā)貨時間（第幾周）發(fā)貨數(shù)量（箱）表格說明：1.第T周的本期欠貨量 = 第T周的批發(fā)商訂單量- 第