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文檔簡(jiǎn)介

1、娛樂(lè)公司是會(huì)所重要的生產(chǎn)、效勞部門(mén),是會(huì)所經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重要的經(jīng)濟(jì)支柱之一其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是為會(huì)所客人提供優(yōu)質(zhì)全面的娛樂(lè)效勞;具工作的好壞,宜接影響會(huì)所的經(jīng)濟(jì)效益和聲譽(yù),也反映出會(huì)所治理水平和效勞質(zhì)M的優(yōu)劣.娛樂(lè)公司組織架構(gòu)圖一、娛樂(lè)公司經(jīng)理崗位責(zé)任1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持娛樂(lè)公司的合面工作,執(zhí)行和落實(shí)公司總經(jīng)理下過(guò)的指示.2、制定娛樂(lè)公司工作方案,建立健全娛樂(lè)公司各項(xiàng)規(guī)卓制度, 保證娛樂(lè)公司工 作的正常進(jìn)行.3、隨時(shí)了解掌握本公司的經(jīng)營(yíng)狀況,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算,提升經(jīng)濟(jì)效益.4、主持本公司例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),檢查本公司其他員工的工作情況,布置任務(wù).5、抓好公司的思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí),重視骨干隊(duì)伍的建設(shè),注意培養(yǎng)

2、和選拔人才.6、負(fù)責(zé)處理突發(fā)事件及客人投訴,分析公司效勞質(zhì)M治理中帶傾向性的問(wèn)題,及時(shí)改良.7、 重視消防平安保衛(wèi)工作,制定切實(shí)可行的保證舉措, 增強(qiáng)同保安部門(mén)聯(lián)系和 協(xié)作,杜絕 和頂預(yù)防突發(fā)事件的發(fā)生8、保持與各公司之間的聯(lián)絡(luò)與協(xié)作.9、搞好和其他公司的協(xié)漱配合,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切工作.二、娛樂(lè)公司主管崗位責(zé)任1、認(rèn)真貫徹娛樂(lè)公司經(jīng)理下達(dá)的指示,嚴(yán)格要求自己,以身作那么,執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)革制度.2、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),熟悉管轄內(nèi)的各項(xiàng)工作,不斷提升自己的治理水平.3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的治理工作,制定工作方案,對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn).4、堅(jiān)持跟班作業(yè),現(xiàn)場(chǎng)巡查督導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題.5、根據(jù)公司效勞工

3、程的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中出現(xiàn)的情況進(jìn)行客源客情分析,向娛樂(lè)公司經(jīng)理提出切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)舉措.6、每周向公司經(jīng)理匯報(bào)一周的工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,并協(xié)助公司經(jīng)理從速解決.7、每月上交“營(yíng)業(yè)分析報(bào)告,對(duì)所需物品要有方案地提出申請(qǐng).8、完成娛樂(lè)公司經(jīng)理交給的其他任務(wù).三、娛樂(lè)公司領(lǐng)班崗位責(zé)任1、負(fù)責(zé)KTV日常業(yè)務(wù)和效勞總管制定工作方案及效勞程序.2、提前上崗,檢查員工儀表、儀容、以及營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作.3、督導(dǎo)員工主動(dòng)、認(rèn)真地接待每一位賓客,為顧客提供優(yōu)質(zhì)效勞.4、檢查督導(dǎo)員工維護(hù)和清潔走廊,營(yíng)業(yè)廳,包房,衛(wèi)生間的還環(huán)境衛(wèi)生.5、檢查各項(xiàng)設(shè)備,設(shè)施的進(jìn)行情況,發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào).6、接待和處理營(yíng)業(yè)中顧客的

4、投訴,盡M滿(mǎn)足客人的合理要求.7、協(xié)助保安維持KTV秩序,保證娛樂(lè)效勞工作的正常進(jìn)行.8、負(fù)責(zé)所需用品數(shù)的核對(duì)和領(lǐng)用.9、進(jìn)行工作總結(jié),執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度.10、完成主管交給的其他工作.四、娛樂(lè)公司迎賓員崗位責(zé)任1、按時(shí)上崗,著裝整潔,在工作期間保持良好的工作狀態(tài).2、為客人效勞時(shí)保證語(yǔ)言的標(biāo)準(zhǔn)化,做到平和,謙虛,穩(wěn)重.3、熱情主動(dòng)有禮貌地接待來(lái)賓,儀態(tài)端莊,反響靈敏,處事水平強(qiáng),善于運(yùn)用語(yǔ)言技巧為客人提供最正確效勞.4、主要負(fù)責(zé)賓客的娛樂(lè)活動(dòng)安排,接待及預(yù)訂工作.5、負(fù)責(zé)安排活動(dòng)工程的治理,效勞人員接待賓客的效勞.6、負(fù)責(zé)門(mén)在的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境整潔、美觀.7、完成領(lǐng)班交給的其他臨時(shí)工作.五、

5、娛樂(lè)公司音控崗位責(zé)任1、要有高度的責(zé)任感和自覺(jué)性,一切效勞于客人,密切配合效勞員的工作,引 快的時(shí)光.2、熟悉歌舞廳音控中央的音響器材的使用方法及保養(yǎng)技術(shù).3、掌握必備的接待技術(shù)和打燈技能.4、發(fā)現(xiàn)音響器材有問(wèn)題,馬上請(qǐng)專(zhuān)門(mén)人員來(lái)檢查修理, 每晚工作結(jié)束后要對(duì)所 行檢查.5、愛(ài)惜使用并保管好視盤(pán),錄像錄音磁帶.6、保持旗控中央的衛(wèi)生.7、密切注意各類(lèi)流行曲,新歌曲動(dòng)向.8、盡M滿(mǎn)足客人的要求,為客人播放點(diǎn)播的歌曲和舞曲.9、原那么上不接受播放客人自帶的影視帶和歌盤(pán).10、嚴(yán)格遵守歌舞廳有關(guān)規(guī)卓制度,協(xié)助好歌舞的保安工作.六、娛樂(lè)公司吧臺(tái)崗位責(zé)任1、著規(guī)定制服上崗,佩戴胸卡,站立效勞,站姿端正,

6、始終保持良好的效勞狀2、熟悉吧臺(tái)內(nèi)所有酒水及小食的價(jià)目.3、熟悉吧內(nèi)所有酒水及小食牌子、規(guī)格、特征及飲用方式.4、精通業(yè)務(wù),熟悉掌握吧臺(tái)內(nèi)各種設(shè)備,工具,器皿的使用方法.5、在營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)后,清洗所有工作臺(tái)面,地面及設(shè)備,保持吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生整潔.6、在營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備足夠的手布和杯具,用熱水把杯具抹一次,使杯身通透,光亮,7、在營(yíng)業(yè)前檢查所有必須用品是否齊全和所有設(shè)備是否正常,檢查小食的質(zhì)M 酒類(lèi)質(zhì)M是否變質(zhì).8、營(yíng)業(yè)前檢查當(dāng)天是否有特殊的接待任務(wù)所特別要求的酒水.9、限制灑水的損耗,力求做到降低本錢(qián).10、與臺(tái)外效勞員保持良好的合作,共同做好會(huì)所供給效勞工作.11、酒水員要熟悉各種酒類(lèi)的名稱(chēng),度數(shù),產(chǎn)

7、地,特點(diǎn),正確調(diào)制各款流行雞尾導(dǎo)客人度過(guò)愉有音響器材進(jìn)不帶水漬和已開(kāi)罐的酒,保證各種飲品的質(zhì)12、在每天收吧臺(tái)時(shí)要統(tǒng)計(jì)本班酒水的銷(xiāo)售情況,做好每天的報(bào)表,對(duì)吧臺(tái)存貨進(jìn)行清點(diǎn).13、收吧臺(tái)要核對(duì)收銀員及廳面效勞員提供的銷(xiāo)售數(shù)目和吧臺(tái)的銷(xiāo)售數(shù)目是否一致.14、每天收吧臺(tái)時(shí),要把酒水妥善保管,認(rèn)真仔細(xì)地檢查吧臺(tái)內(nèi)的所有地方,是 否有留下火 種和其他物品,保證平安,然后才關(guān)燈人離.15、吧臺(tái)工作人員必須自覺(jué)遵守酒讓的員工守那么.七、KTV效勞員崗位責(zé)任1、據(jù)有過(guò)硬的效勞技能,并熟悉效勞程序,包房位置,其他相關(guān)部門(mén)情況.2、效勞員要求熟悉常用酒水及菜品的電腦號(hào)及價(jià)格.3、 在營(yíng)業(yè)前半小時(shí)上崗檢查預(yù)訂及包

8、廂的衛(wèi)生和設(shè)備情況,并按要求檢查儀容儀表.4、提前半小時(shí)或15分鐘按指定效勞區(qū)域各就各位.5、 客人抵達(dá)時(shí),立即去酒吧取免費(fèi)的小食品及果品送至房間,并說(shuō)明為光臨KTV包房贈(zèng)送、數(shù)清客人人數(shù),送上茶水免費(fèi).6、負(fù)責(zé)客人包房?jī)?nèi)所有效勞,如領(lǐng)話(huà)筒、點(diǎn)歌、斟酒等.7、更換煙蠱,一般煙蠱內(nèi)得多于 2個(gè)煙頭.8、要留意客人動(dòng)向,有意外情況立即報(bào)告,如遇房?jī)?nèi)客人欺侮,客人無(wú)理取鬧,巧妙地脫身并向經(jīng)理報(bào)告.9、客人在唱歌時(shí),效勞員不得有礙于客人的視線(xiàn).10、當(dāng)與客人談話(huà)時(shí)要注意,禮貌與尺度,上班時(shí)間不得與客人外出.11、工作中要靈活,效勞上要求較高的技巧,以便到達(dá)最好的效果.12、幫助客人結(jié)帳,同時(shí)檢查包廂內(nèi)

9、各設(shè)施是否完好無(wú)損.13、在客人即將離開(kāi)時(shí)向客人詢(xún)問(wèn)這一晚客人的感覺(jué)如何,有何建議,向客人表示我們殷切期望他們能再次光臨,并向客人道晚安.14、效勞員遵守會(huì)所各項(xiàng)規(guī)革制度和員工守那么,不得為客人提供不正當(dāng)?shù)男?15、如出現(xiàn)投訴,要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告,以便得妥善的解決.16、保護(hù)好包廂內(nèi)各種設(shè)施完好無(wú)損,周?chē)h(huán)境及地面干凈整潔,無(wú)塵,無(wú)漬,無(wú)死角.無(wú)四害.17、效勞員在工作時(shí)間內(nèi),不無(wú)故脫離,串崗,不大聲喧嘩,閑聊,不做私事和吃東西.18、客人離開(kāi)后,撤臺(tái),清理,關(guān)掉電腦,電視,關(guān)掉空調(diào).八、PA崗位責(zé)任1、按時(shí)上下班,穿著干凈,整潔的 PA工作服并佩帶好工作牌.2、負(fù)責(zé)清理指定地方的清潔衛(wèi)生,做

10、到及時(shí),仔細(xì).3、保證工作間的整潔,清潔,特別是公用洗手盆的清潔.4、營(yíng)業(yè)中途清理走廊衛(wèi)生時(shí),應(yīng)注意避讓客人.5、及時(shí)清理工作用具.6、完成當(dāng)值主管安排的臨時(shí)工作任務(wù).九、娛樂(lè)公司規(guī)卓制度1、儀容儀表不整、不注意個(gè)人衛(wèi)生,上班時(shí)間不佩帶工號(hào)牌,披頭散發(fā),留胡子在工作崗位上濃裝艷抹罰款 50元.2、上班遲到、早退5分鐘無(wú)故罰款30元起,代他人打卡都罰款 30元,過(guò)半小時(shí)作 曠工處理,罰款1 00元,例會(huì)培訓(xùn)課遲到者扣 20元,未到者按曠工處理.3、在效勞過(guò)程中不按程序操作,效勞態(tài)度惡劣罰款30元,引起客人投訴,罰款100 元.4、上班時(shí)間不準(zhǔn)偷打或接聽(tīng)私人 ,攜帶通迅用品,看閑書(shū),吃零食,聊天或

11、高聲喧嘩扣50元.5、上班時(shí)間唱歌除客人要求外,跳舞扣50元.6、自己負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生清掃不干凈扣50元7、請(qǐng)病假需持有市級(jí)以上病歷卡,請(qǐng)假單,醫(yī)療報(bào)銷(xiāo)單三證齊全方可生效,事假需提前一天申請(qǐng),以書(shū)面形式遞交主管含兩天,兩天以上交經(jīng)理批準(zhǔn),曠工一 天扣三天,二天扣六天,三天扣九天工資,并解雇處理.8、在工作中,打破杯子,煙缸,熱水瓶,飲料,酒水,酒杯和其他盤(pán)類(lèi)等照價(jià)賠償.9、房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備如有損壞,不及時(shí)填維修單送主管,耽誤修理扣50元.10、效勞員在當(dāng)班時(shí)間不向領(lǐng)班或主管報(bào)告,擅自離開(kāi)工作崗位扣50元.同時(shí)扣所在區(qū)域領(lǐng)班100元.11、上班時(shí)間私自使用本公司客人使用的設(shè)備扣100元12、私拿公司用

12、品者,按10倍價(jià)格賠償,嚴(yán)重者開(kāi)除.13、保管鑰匙者,假設(shè)喪失,無(wú)論何種理由,均須承當(dāng)換銷(xiāo)之費(fèi)用.300元,嚴(yán)14、生活和工作作風(fēng)不正派,小偷小摸,給會(huì)所和客人造成損失者扣重者開(kāi)除.15、如果領(lǐng)班不能勝任工作,經(jīng)理有權(quán)調(diào)換.16、工作積極.認(rèn)真負(fù)責(zé),效勞態(tài)度和效勞質(zhì)M良好者獎(jiǎng)100元.17、積極配合領(lǐng)班和公司領(lǐng)導(dǎo)的工作,提出合理化的建議并實(shí)施有有顯著成效者獎(jiǎng)50元18、敢于同違返本店店紀(jì)店規(guī)的和同不良行為作斗爭(zhēng)者獎(jiǎng)100元.19、受到本店領(lǐng)導(dǎo)表?xiàng)畹莫?jiǎng) 50元.20、力行節(jié)約,限制本錢(qián)有顯著成績(jī)者獎(jiǎng)50元21、能隨機(jī)應(yīng)變,在遇到麻煩時(shí)能恰當(dāng)?shù)負(fù)Q救本公司聲譽(yù)者獎(jiǎng)100元22、工號(hào)牌遺失的按價(jià)賠償.

13、23員工不得攜現(xiàn)金上班,違者扣 50元.嚴(yán)重者解雇處理.24、不服從上司工作安排者扣100元,情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除,見(jiàn)客人不主動(dòng)微笑,禮貌打招呼,側(cè)身相讓者扣50元.25、落單、填卡出錯(cuò),一條扣 20元.26、私自處理客人遺留物品者扣 100元.情節(jié)嚴(yán)重者解雇處理27、向顧客變相索取小費(fèi)者扣 100元.情節(jié)嚴(yán)重都解雇處理 28、對(duì)于貪污,盜竊,使用毒品都即時(shí)除名娛樂(lè)公司效勞流程及語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)定工作流程語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)問(wèn)候“您好,娛樂(lè)公司鈴響兩聲 接聽(tīng)親切、推薦自己,升調(diào)詢(xún)問(wèn)單位與人數(shù)請(qǐng)何先生/小姐什么單位?貴姓? 一共幾位?親切熱情,升調(diào)詢(xún)問(wèn)時(shí)間“X先生/小姐,您預(yù)訂什么時(shí)間的包廂?“是今晚的嗎?親

14、切熱情,升調(diào)包廂安排“悠位,我?guī)湍粢婚g我們最好的包間,X號(hào),您會(huì)喜歡,空間也很寬敞.熱情推介,升調(diào)詢(xún)問(wèn)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)問(wèn)您需要我們幫您安排多少標(biāo)準(zhǔn)?“您預(yù)訂多少標(biāo)準(zhǔn)的?我會(huì)為您安排好的.熱情友好,升調(diào)詢(xún)問(wèn)其他要求“X先生/小姐,您和您的客人有特別的喜好與要求嗎?關(guān)心,升調(diào)詢(xún)問(wèn)到達(dá)時(shí)間“ X先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)您們幾點(diǎn)到會(huì)所呢?親切期待,升調(diào)復(fù)述預(yù)訂X先生/小姐,我?guī)湍A(yù)留X號(hào)包廂,最低消費(fèi)為XX標(biāo)準(zhǔn),到時(shí) 確認(rèn),您晚上8: 00鐘到會(huì)所.您看對(duì)嗎?親切,先平后略升感謝預(yù)訂與告別“謝謝X先生的預(yù)訂,恭候您的光臨!再見(jiàn)!飄逸回味,升調(diào)、引領(lǐng)工作流程語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)問(wèn)候X先生/小姐,晚上好!歡送光臨,請(qǐng)問(wèn)有否預(yù)

15、訂?親切、熱情升調(diào)有預(yù)訂確認(rèn)預(yù)訂“ XX包廂,XX單位,是嗎?親切、熱情升調(diào)無(wú)預(yù)訂詢(xún)問(wèn)人數(shù)艾先生/小姐,貴姓,一共幾位?X先生/小姐,您/£開(kāi)房還/£找人?“ X先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)有什么需要幫助?親切、熱情升調(diào)引領(lǐng)X先生/小姐,請(qǐng)往這邊走.X先生/小姐,這邊臺(tái)階請(qǐng)當(dāng)心! 親切、熱情升調(diào)與效勞員銜接“X先生/小姐,您的包痛到了, 里 邊請(qǐng)!氣同時(shí)幫客人推開(kāi)包廂門(mén), 引客人 進(jìn)入.“您好,客人到了!也可以友好 稱(chēng)呼同事的名字親切,友好略升辭別“祝您們度過(guò)一個(gè)愉快的晚上.親切、熱情升調(diào)、包廂效勞工作流程語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)客人到時(shí)X先生/小姐,晚上好,歡送光臨!并用“請(qǐng)式配合迎賓請(qǐng)客

16、人入內(nèi)親切、熱情升調(diào)客人入包廂X先生/小姐,這樣的燈光是 否適宜,是否需要調(diào)亮暗一些?-包廂的貴賓效勞員,很榮幸為您們服務(wù).“我是歪切、熱情略升掛衣“先生J、姐,我?guī)湍路斓接H切關(guān)心,略升衣柜好嗎?有貴重物品要取出嗎?點(diǎn)單“X先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)您們來(lái)點(diǎn)什么小吃及酒水?X先生/小姐,今天的醬鴨舌不錯(cuò),味道鮮美,您一定會(huì)喜歡.“X先生/小姐,金色莊園口感比較香酹,價(jià)格也比擬實(shí)惠,您是否 來(lái)一支?親切、熱情升調(diào)復(fù)述“ X先生/小姐,您一共點(diǎn)了 X個(gè)小吃,XX酒水您看對(duì)嗎?親切,熱情升調(diào)點(diǎn)歌X先生/小姐,您們喜歡XX歌曲?“ X先生/小姐,我們這里有最 新的流行歌曲,XX歌,來(lái)試一下怎么樣?親切、熱情升調(diào)上毛巾“不好意思,打攪一下,上一下毛巾.親切、熱情升調(diào)上酒水“ X先生/小姐,這是您點(diǎn)的XX酒,請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在翻開(kāi)嗎?“請(qǐng)配以標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作親切、熱情升調(diào)上點(diǎn)心X先生/小姐,這是您點(diǎn)的醬鴨舌,請(qǐng)慢用!“X先生/小姐,這是您們的花生米,請(qǐng)慢用!親切,熱情升調(diào)斟酒“打攪一下,幫您斟點(diǎn)酒.親切,熱情升調(diào)撤空盤(pán)X先生/小姐,這個(gè)空盤(pán)可以撤掉嗎? 同時(shí)對(duì)桌面上的垃圾稍 做整理親切,熱情升調(diào)換煙缸艾先生/小姐,打攪一下,幫您換一下煙缸.親切,熱情升

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