中國茶葉產(chǎn)業(yè)的調(diào)研報告

1、中國茶葉產(chǎn)業(yè)的調(diào)研報告產(chǎn)品型,羊巖勾青,亦是產(chǎn)品型企業(yè)中較好的企業(yè),在杭州 西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè),規(guī)模在 3000-4000萬元左右.二、竹葉青的成功模式及其他“竹葉青的成功模式是以品牌來占領(lǐng)市場,推動茶產(chǎn) 業(yè)的開展.這家成立于1987年的民營企業(yè),一開始便以“竹 葉青作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來進(jìn)行 品牌建設(shè)的.1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名,竹葉青作為四川的地方名茶,經(jīng)過幾十年的開展在當(dāng)?shù)卦缫延辛艘欢ǖ恼J(rèn) 知度,要將這樣一個已經(jīng)被許多茶農(nóng)廣泛使用的茶葉商品名 稱統(tǒng)一到一個企業(yè)的品牌里,難度確實很大.竹葉青品牌的 掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場,

2、建立標(biāo)準(zhǔn)化的品 牌治理？ 一直是我們所關(guān)心的.第1頁共9頁唐小軍介紹說,竹葉青已經(jīng)成了有名的商品,擁有了一定的市場,這也是一種優(yōu)勢,當(dāng)竹葉青注冊成功為商標(biāo)后, 企業(yè)想到的是如何收復(fù)市場的失地,作為正牌的竹葉青,以 怎樣的有別于茶農(nóng)的產(chǎn)品質(zhì)量定位產(chǎn)品,設(shè)計系列包裝,建 設(shè)竹葉青的企業(yè)文化,是他首先想到的,所以公司改制后, 他不是急于去開發(fā)什么市場,而是對公司的開展前景以及營 銷策略進(jìn)行了系列規(guī)劃,請專門的品牌設(shè)計籌劃公司做方案, 重新定位產(chǎn)品,建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生 產(chǎn)治理體系.從日本引進(jìn)了全自動用于提香和枯燥的精制設(shè) 備,建設(shè)了近 5000立方米的名茶保鮮庫,通過引進(jìn)高科技 制

3、茶設(shè)備來到達(dá)名優(yōu)茶的工業(yè)化生產(chǎn),并以全新的營銷理念, 設(shè)計竹葉青品牌包裝,增強廣告宣傳,使“竹葉青品牌脫 穎而生.以包裝茶形式來占領(lǐng)市場,唐小軍避輕就重,先放 棄茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的竹葉青散裝茶市場,他選準(zhǔn)一個目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 小包裝市場.對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決 不手軟,品質(zhì)的觀念,新奇的包裝,廣告宣傳以及效勞,為 竹葉青的品牌樹立了良好的形象,“平常心、竹葉青這個廣告詞已經(jīng)在茶界廣為流傳.“竹葉青三個字,人們想到的是一個形象完整的企業(yè), 不光光是一種產(chǎn)品.竹葉青公司的開展速度是跳躍式的,起 步的時候,只有千萬元的銷售,第二年就有了三千萬元的銷第2頁共9頁售,第三年就到了 5000萬元.十

4、多年后,竹葉青以單個商 品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者,“竹葉青不僅是四川的第一品牌,更是全國茶葉的著名品牌.新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園,借助峨眉山的旅游優(yōu)勢, 切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài),竹葉青,無疑是 茶界品牌運作較為成功的樣板企業(yè).竹葉青的經(jīng)驗：1、成功的產(chǎn)品定位,在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產(chǎn)上,引 入新的工藝設(shè)備技術(shù),提升了傳統(tǒng)竹葉青的產(chǎn)品質(zhì)量.2、成功的營銷籌劃,思路決定方向,方向決定目標(biāo).好的營銷籌劃,可以直取目標(biāo),防止摸索市場而可能走的彎 路.著名品牌設(shè)計專家的方案,可以使企業(yè)一步到位地站著 可以競爭或合作的目標(biāo)企業(yè)面前,以高起點介入市場運作.3、適時廣告宣

5、傳.4、找準(zhǔn)市場定位,建立營銷通路.5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園, 開展休閑觀光、旅游產(chǎn)業(yè),第3頁共9頁使竹葉青品牌上一個新的臺階,文化推進(jìn)了產(chǎn)業(yè).竹葉青的“品牌+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶的茶葉產(chǎn)業(yè)化 開展思路,已成為一種成功的模式.新成立的四川嘉竹茶葉 和四川另一家國家重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一一四川敘 府茶業(yè)走的都是與竹葉青相近相仿的產(chǎn)業(yè)化之路.敘府茶業(yè),自20xx年改制為股份制企業(yè)后,以科技研發(fā)產(chǎn)品,先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產(chǎn)品,選擇敘府為品牌,靠品牌來拓展市場,以基地來保證產(chǎn)品質(zhì)量,經(jīng)過幾年的努力,已建立 了近20萬畝的無公害茶園基地,帶動6萬多農(nóng)戶,20xx年

6、擁有總資產(chǎn)1.7636億元,實現(xiàn)產(chǎn)值 1.2060億,20xx年10 月在宜兵建成占地 4800畝的茶葉科技園區(qū).三、北京茶葉市場概況北京是目前中國茶葉內(nèi)銷市場最有前景的一個區(qū)域,北 京不僅有著1400萬居民人口,而且是聯(lián)系全國及世界的旅 游城市,據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù),北京茶葉消費值約20個億,有茶葉經(jīng)營商戶8000多家,主要分布在馬連道、亞 運村茶葉市場,福麗特茶場、各大商場和超市.天福茗茶、第4頁共9頁張一元茶莊,吳裕泰茶莊,元長厚茶店等是北京市場中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè),占據(jù)北京城區(qū)的主要終端通路.在北京去那兒買茶？ 一是去馬連道等茶葉市場,二是到上述企業(yè)的連鎖門市,三是去大型商場

7、和超市的茶葉專柜,四是茶藝館里買茶,五其他產(chǎn)地開設(shè)的零星門店.在連鎖茶店中,北京的市民比擬信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊,以致于在近10年內(nèi)張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下京華茶葉的收購及退由無疑給了他們一個極好的機會迅速完成了連鎖和擴張.目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊,吳裕泰擁有 100多家連鎖茶莊,張一元在 20xx年 實現(xiàn)銷售2.1億,吳裕泰實現(xiàn)銷售1.7億元.北京茶市的銷費結(jié)構(gòu)：哪些人買茶？市場消費：5年前,北京市民的花茶消費在80%-90叱間,如今花茶的比重已下降到60%局部消費群體已轉(zhuǎn)向綠茶、烏龍茶及其他茶.有資料顯示,北京市民消費的層次為： 花茶30元-60元/斤,禮品

8、茶為90-160元/斤之間,名優(yōu)綠 茶的定位在120-150元/斤之間.禮品茶消費對象為北京市的企事業(yè)單位和團(tuán)體、駐京機第5頁共9頁構(gòu)、游客等,在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名 優(yōu)茶作為禮品.單位的購置力較強,趨向中高檔.勞保用茶及辦公室用茶,企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶,辦公用茶已轉(zhuǎn)向綠茶,一般在100元/斤左右O北京市民消費的茶,一般習(xí)慣于稱散茶再包裝,或簡易紙袋包裝,禮品茶流行禮盒包裝.馬連道有近1000多家門店,平時做著等客上門的生意,而春茶上市或節(jié)假日的禮品 茶是各商家獲得利潤的主要來源,他們靠平時積累的回頭客 和利用各種關(guān)系建立起的企事業(yè)的團(tuán)購作為目標(biāo)客戶,所

9、以 馬連道的生意不在馬連道的街上.來自浙江武義的北京更香茶葉是馬連道眾多茶商中做得最好的一家,“更香茶葉品牌作為新崛起的北 京名牌產(chǎn)品,成了馬連道的一道風(fēng)景,俞學(xué)文夫婦靠賣包裝 起步,后又搶市場先機主推“有機茶概念,大膽投入資金 宣傳“更香茶葉品牌,通過連鎖店,完成了規(guī)模的擴張, 目前銷售收入已達(dá)億元,在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店,在馬連道開設(shè)超大規(guī)模近1000平米的大賣場和較大規(guī)模的茶藝餐館.第6頁共9頁在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的,北京 地區(qū)一直是天福的主要贏利市場,如果說,天福的成功是它 巨無霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然,那么張一元和吳裕泰的成 功靠的那么是百年老店老字號的

10、信譽,盡管這兩家企業(yè)并非是 真正意議上的百年不衰的老字號,文革時期的改名,構(gòu)成了 歷史上的斷層,他們在上世紀(jì)九十年代中后期才恢復(fù)老字號, 他們是靠挖掘老字號的文化,拿文化的想象力修補了老字號 的形象與聲譽.北京的老百姓就是可愛,他們相信政府相信 黨,相信老字號,相信國營企業(yè),相信著名品牌,相信來自 媒體的任何宣傳,信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙. 更香的成功,是極時抓住了健康、平安的新的消費理念,演 繹了 “有機茶一一綠色茶、平安茶的概念,抓住了現(xiàn)代都 市人們崇尚自然,返璞歸真的消費心理,加上適度的廣告宣 傳,使更香茶葉具有了美譽度, 早期北京老百姓買更香茶葉, 是由于它有機,是由于媒體

11、有過宣傳.四、上海市場考察情況20xx年新年伊始,我們赴上海進(jìn)行了市場考察, 走訪了 上海大不同天山茶城的局部經(jīng)營戶,并約見了上海百聯(lián)集團(tuán) 上海奧特萊斯品牌直銷廣場的負(fù)責(zé)人.第7頁共9頁上海是茶葉消費開展最快的一個城市.10年前,上海地區(qū)人均消費茶葉為 200克,目前已上升為 1000克左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國水平 300克,得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳,同時上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn),多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程,帶動了上海年輕家庭茶葉消費,上?？梢哉f是品茗之風(fēng)盛行的一個城市,目前全市約有6000多家茶店,有茶館茶樓、茶坊 3000余家有說4500家的.在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場,大不同天山茶城和九星茶場,零售連鎖企業(yè)除天福外,有汪滿田安徽、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司,在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了品牌店,“上海去哪里買茶葉？很多人想到的是天山茶城,九星茶城等茶葉市場,由于上海還沒有 像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店,上海的老字號 汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的開展完成擴張.上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準(zhǔn)的市場,我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等,無不以上海市場作為品牌著陸點,并取得了成功.上海市場60%是綠茶市場,龍井茶銷售處于前矛,上海