肉牛育肥成本效益分析

1、肉 牛 養(yǎng) 殖 效 益 分 析近年來(lái)，在各級(jí)政府的大力支持和業(yè)務(wù)部門的共同努力下，養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的役肉兼用轉(zhuǎn)向肉用為主，飼養(yǎng)方式由放牧加補(bǔ)飼轉(zhuǎn)向了舍飼養(yǎng)殖，育肥規(guī)模逐步由零星散養(yǎng)向集中科學(xué)育肥過(guò)渡，全縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，但由于受市場(chǎng)、成本、消費(fèi)等諸多因素的影響，牛產(chǎn)業(yè)突顯出了存欄下滑，出欄減少、效益低下的困難和問(wèn)題，為了有效保護(hù)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)其快速合理轉(zhuǎn)型，我們從2010年開(kāi)始，從肉牛品種、日糧組成、管理模式、市場(chǎng)因素影響、育肥年齡階段以及母牛飼養(yǎng)等五個(gè)方面進(jìn)行了養(yǎng)牛效益分析工作，現(xiàn)總結(jié)如下。一 、肉牛育肥成本效益分析（一）不同肉牛品種育肥效益分析為了得出適合我縣推廣的肉牛育肥品種，2

2、010年5月以來(lái)，我們?cè)陟`臺(tái)縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)牛戶或養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，選用南德溫、西門塔爾、利木辛品種分別授配本地黃牛母牛；用南德溫凍精分別授配利木辛和本地黃牛的雜交一代母牛、西門塔爾和本地黃牛的雜交一代母牛，用西門塔爾凍精分別授配利木辛和本地黃牛的雜交一代母牛、南德溫和本地黃牛的雜交一代母牛，用利木辛凍精分別授配西門塔爾和本地黃牛的雜交一代母牛、南德溫和本地黃牛的雜交一代母牛，母牛和犢牛在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，主要測(cè)定雜交犢牛在初生、3月齡、6月齡三個(gè)時(shí)間段的體尺、體重（稱重與體尺測(cè)定均在早晨空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行）。在不同品種二元雜交組中，南德溫、西門塔爾、利木辛分別作為父本與靈臺(tái)縣本地黃牛進(jìn)行雜交，其后代改

3、良效果都非常明顯。共同特點(diǎn)是：一是體重大，生長(zhǎng)速度快；二是體形外貌發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為體格加大，體軀加長(zhǎng)、肌肉豐滿，體幅變寬，前胸飽滿，尻部及大腿發(fā)育良好；三是飼養(yǎng)效益高，斷奶前市場(chǎng)售價(jià)高于地方品種牛。以南德溫作為父本，其后代除以上特點(diǎn)外還具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、易管理、性情溫順、能使役；難產(chǎn)率低（難產(chǎn)率為0.1%）；西門塔爾其雜交代頭額較寬，難產(chǎn)率偏高（難產(chǎn)率為3%）,同時(shí)，其被毛有雜色，不太受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎；利木辛雜交后代頭額比南德溫雜交代頭額寬，難產(chǎn)率為1.5%，高于南德溫雜交代，其體尺、體重及各階段增重效果不如西門塔爾、南德溫雜交代。因此,在二元雜交組合中,改良當(dāng)?shù)攸S牛最佳父本為南德溫

4、。 三元雜交組中，南德溫、西門塔爾、利木辛分別作為終端父本，其后代均表現(xiàn)出良好的雜交優(yōu)勢(shì)。其中用南德溫作父本改良西門塔爾或利木辛與靈臺(tái)本地黃牛的二元雜交代母牛產(chǎn)生的三元雜交后代，雜合了南德溫與西門塔爾或利木辛的品種優(yōu)勢(shì)，且克服了西門塔爾和利木辛的缺點(diǎn)。同時(shí)，由于靈臺(tái)縣長(zhǎng)期引進(jìn)西門塔爾和利木辛改良當(dāng)?shù)攸S牛，目前存欄的母牛大多數(shù)為利黃或西黃二元雜交品種，含有西門塔爾和利木辛血統(tǒng)，因此，以南德溫作為三元雜交的終端父本，改良靈臺(tái)縣本地母牛，可以作為靈臺(tái)縣在更高層次上推進(jìn)黃牛改良和優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的首選途徑，其前景十分廣闊。（二）不同日糧組成育肥效益分析從2010年7月年開(kāi)始，選用品種、年齡、體質(zhì)、體重相接

5、近的本地南秦雜交品種牛40頭，分為4組，每組10頭，采用不同日糧構(gòu)成進(jìn)行育肥飼養(yǎng)，并測(cè)定其在一定育肥階段的頭均日增重，篩選出了適合靈臺(tái)縣肉牛育肥的肉牛育肥日糧組成。在日糧組成中，設(shè)計(jì)了不同精料配方，不同飼草（青貯秸稈、干麥草、紫花苜蓿）的組合，對(duì)其進(jìn)行體重、年齡、體尺等指標(biāo)測(cè)定；記錄各組在育肥過(guò)渡期、育肥前期、育肥后期頭均日增重。經(jīng)測(cè)試得出了如下測(cè)試結(jié)論：在飼喂同一配方、相同飼料量的情況下，添加青貯秸稈可提高飼料的吸收利用率，提高育肥育肥效益；在飼喂同一配方、相同飼料量的情況下，添加不同類型的青貯秸稈，其育肥效果明顯不同，揉絲青貯的秸稈，經(jīng)過(guò)揉絲加工后，質(zhì)地變得柔軟，易于消化吸收，其育肥效果明

6、顯優(yōu)于常規(guī)青貯秸高蛋白、低能量飼料配合干麥秸、紫花苜蓿、秸稈揉絲青貯飼草，在育肥前期日增0.45左右，育肥中期日增重1.03公斤左右，育肥后期日增重1.05左右，其育肥效益比較明顯，可作為靈臺(tái)縣肉牛養(yǎng)殖戶（企業(yè)）育肥肉牛的最佳日糧組成。（三）不同管理模式育肥效益分析選用單戶小規(guī)模、農(nóng)戶+小區(qū)、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)三種管理模式育肥肉牛，測(cè)定每種模式的收支情況，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益分析（1）單戶小規(guī)模育肥：在全縣選擇具有一定育肥基礎(chǔ)和養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，家中由輔助勞動(dòng)力（老年人或弱體力婦女）喂養(yǎng)的單戶養(yǎng)牛戶10戶，每戶選擇300公斤的育肥牛1-3頭，共選擇測(cè)試育肥肉牛30頭。對(duì)所選定的30頭育肥牛進(jìn)行定期育肥，整個(gè)育肥期為

7、200天，其中，育肥過(guò)渡期為5天，育肥前期為100天，育肥后期為95天；采用同一飼料配方，同一日糧比例，由農(nóng)戶按照自己傳統(tǒng)的飼喂方式進(jìn)行育肥，育肥結(jié)束后由農(nóng)戶自己面向市場(chǎng)銷售，對(duì)每頭牛在整個(gè)育肥過(guò)程中的各項(xiàng)支出及收入進(jìn)行詳細(xì)記載，最后測(cè)算其經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)測(cè)算頭均盈余367.34元。（2）農(nóng)戶+養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）模式：在我縣朝那鎮(zhèn)的鄭家什字養(yǎng)殖小區(qū)選定入住小區(qū)的8戶養(yǎng)牛戶，戶均在小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)育肥體重為300公斤的肉牛15頭，共計(jì)120頭。在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行育肥，整個(gè)育肥期定為200天，其中，育肥過(guò)渡期為5天，育肥前期為100天，育肥后期為95天；對(duì)所選牛采用由小區(qū)負(fù)責(zé)技術(shù)人員統(tǒng)一飼料配方，統(tǒng)一進(jìn)行限量定時(shí)飼喂

8、制度，統(tǒng)一防疫、驅(qū)蟲(chóng)和治療，統(tǒng)一組織進(jìn)行秸稈青貯，農(nóng)戶自己按照小區(qū)要求進(jìn)行育肥飼養(yǎng)，育肥結(jié)束后由小區(qū)組織統(tǒng)一聯(lián)系銷路，一次性出欄。出欄后農(nóng)戶按照頭均50元的標(biāo)準(zhǔn)向小區(qū)繳納管理費(fèi)用；牛糞由小區(qū)統(tǒng)一收集，出售給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作為肥料，收入歸小區(qū)管理機(jī)構(gòu)； 對(duì)每頭牛在整個(gè)育肥過(guò)程中的各項(xiàng)支出及收入進(jìn)行詳細(xì)記載，最后測(cè)算出其經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)測(cè)算頭均盈余775.34元。（3）規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)育肥模式：在我縣的康莊牧業(yè)公司、金旸牧業(yè)公司、犇牛育肥場(chǎng)3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)各選定體重為300公斤的肉牛15頭，共計(jì)45頭進(jìn)行育肥，整個(gè)育肥期定為200天，其中，育肥過(guò)渡期為5天，育肥前期為100天，育肥后期為95天；對(duì)所選牛采用同一飼料

9、配方，按照統(tǒng)一定時(shí)定量飼喂，統(tǒng)一免費(fèi)進(jìn)行防疫、驅(qū)蟲(chóng)和治療，統(tǒng)一組織進(jìn)行秸稈青貯，育肥結(jié)束后三家企業(yè)共同參與聯(lián)系銷路，統(tǒng)一組織，一次性出欄。對(duì)每頭牛在整個(gè)育肥過(guò)程中的各項(xiàng)支出及收入進(jìn)行詳細(xì)記載，最后測(cè)算出純利潤(rùn)，經(jīng)測(cè)算頭均盈余1302.94元。（4）結(jié)果與分析單戶小規(guī)模育肥，農(nóng)戶家中有閑余的輔助勞動(dòng)力，資金有限，具有養(yǎng)牛傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)，在自己家中飼養(yǎng)，既解決了輔助勞力的就業(yè)，又得到了一定收入，如果把人工費(fèi)按照勞務(wù)收入計(jì)算的話，育肥200天可盈367.34元。由于單戶購(gòu)入個(gè)人出售，在市場(chǎng)環(huán)節(jié)上支出過(guò)大，售價(jià)偏低，利潤(rùn)相對(duì)較小。農(nóng)戶+養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）模式，農(nóng)戶具有充足的資金，且自家有充足的勞力，同時(shí)，市場(chǎng)

10、觀念比較強(qiáng)，納入小區(qū)管理后，由小區(qū)統(tǒng)一管理，防疫驅(qū)蟲(chóng)、水電費(fèi)、中介費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)等頭均支出明顯降低，而且由于牛的購(gòu)入和售出都由小區(qū)統(tǒng)一組織，在市場(chǎng)環(huán)節(jié)上爭(zhēng)得了較大的利潤(rùn)空間，不足處是由于養(yǎng)殖規(guī)模稍有加大，導(dǎo)致飼草料管理粗放，頭均飼草料投入稍有加大?？傮w來(lái)看這一組經(jīng)濟(jì)效益比較明顯，頭均達(dá)到了775.34元。這一模式便于管理，效益明顯，同時(shí)很好的發(fā)揮了小區(qū)的作用，可以推廣。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)育肥200天，頭均利潤(rùn)為1302.94元，其利潤(rùn)空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前兩組，十分適合在我縣推廣。（5）結(jié)論從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，第一種模式由于利潤(rùn)空間太小，防檢疫等工作難于開(kāi)展，不適當(dāng)前市場(chǎng)管理需求，正逐漸被自行淘汰；第二種模

11、式適合在及有資金又有能力親自從事的家庭中推廣；第三種模式的經(jīng)濟(jì)效益最為明顯，也符合我縣牛產(chǎn)業(yè)日益向規(guī)模化、精細(xì)化、市場(chǎng)化發(fā)展的大趨勢(shì)，可以作為今后發(fā)展的主要模式在全縣大力推廣。（四） 市場(chǎng)對(duì)肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響分析從2010年九月開(kāi)始，我們?cè)谖铱h及周邊地區(qū)針對(duì)市場(chǎng)因素對(duì)肉牛育肥經(jīng)濟(jì)效益的影響，從宏觀經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)、國(guó)家信貸政策、糧食價(jià)格變化、疫病干擾等原因?qū)θ馀Ｓ市б娴挠绊戇M(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查研究，現(xiàn)就調(diào)研情況總結(jié)如下：國(guó)家乃至國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)的變化直接或間接的從各個(gè)方面不同程度的影響著與人們?nèi)粘ＯM(fèi)密不可分的養(yǎng)牛業(yè)，經(jīng)濟(jì)蕭條則養(yǎng)牛市場(chǎng)疲軟，經(jīng)濟(jì)活躍則養(yǎng)牛業(yè)市場(chǎng)看好；信貸政策的寬松和緊縮都通過(guò)直接影響?zhàn)B牛

12、業(yè)資金的籌措、投入以及消費(fèi)群體對(duì)牛肉的消費(fèi)量而影響著肉牛育肥效益的發(fā)揮；糧食是養(yǎng)牛業(yè)的飼草和飼料的的直接來(lái)源。糧食的產(chǎn)量、價(jià)格等都通過(guò)直接影響肉牛育肥成本以及間接影響物價(jià)而影響著肉牛育肥的經(jīng)濟(jì)效益；任何流行性傳染病都通過(guò)影響人們的消費(fèi)習(xí)慣以及牛的存欄量、出欄量和資金投入而影響牛肉的產(chǎn)量和消費(fèi)消費(fèi)量，直接導(dǎo)致其肉產(chǎn)品的市場(chǎng)銷量變化，從而影響其養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益?？傊?，任何一種能夠引起市場(chǎng)變化的因素都會(huì)對(duì)肉牛育肥企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生或好或壞的影響，作為置身于市場(chǎng)中的肉牛育肥企業(yè)，必須把對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和預(yù)測(cè)作為企業(yè)發(fā)展和制勝的主要工作來(lái)抓，只有準(zhǔn)確把握市場(chǎng)脈搏，及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，避開(kāi)原材

13、料的高峰期和牛肉消費(fèi)的低谷期，做到低買高賣，靈活經(jīng)營(yíng)才能夠在同行業(yè)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。目前，我縣大多數(shù)肉牛育肥企業(yè)只重視牛育肥中牛的品種，存欄、飼料資金等硬件指標(biāo)，而很少重視市場(chǎng)這一軟件工作，這正是他們?cè)谑袌?chǎng)方面屢屢受挫的主要原因。（五）不同年齡階段牛育肥效益分析（1）犢牛育肥效益分析：在我縣的部分農(nóng)戶和小區(qū)中隨機(jī)抽選30頭體尺體重等基本接近的的6月齡斷奶犢牛進(jìn)分析。對(duì)選定的育肥犢牛統(tǒng)一編號(hào)，并進(jìn)行分組，第一組采用農(nóng)戶放牧加補(bǔ)飼農(nóng)家雜糧隨機(jī)配料育肥；第二組采用傳統(tǒng)拴系根據(jù)生長(zhǎng)需求自行科學(xué)配方育肥；第三組采用溫棚拴系舍飼全價(jià)配合飼料育肥。各組試驗(yàn)犢牛實(shí)行“統(tǒng)一驅(qū)蟲(chóng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一測(cè)定、統(tǒng)一核算、

14、統(tǒng)一對(duì)比，統(tǒng)一出欄體重標(biāo)準(zhǔn)（200公斤）、統(tǒng)一聯(lián)系銷路”的七個(gè)統(tǒng)一管理。詳細(xì)記錄飼草料、醫(yī)藥費(fèi)、水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等各項(xiàng)支出，定期測(cè)定其體尺體重并詳細(xì)記錄，出欄后進(jìn)行結(jié)算，測(cè)算出育肥利潤(rùn)求出平均利潤(rùn)率，分析結(jié)果：通過(guò)對(duì)比分析，農(nóng)戶放牧加補(bǔ)飼育肥，隨機(jī)配方育肥的犢牛，其飼草料的價(jià)格、飼喂量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他兩種育肥模式，但是，粗放的管理導(dǎo)致育肥周期明顯延長(zhǎng)，人工費(fèi)、飼料投入、醫(yī)藥費(fèi)等支出也因此而明顯大于其他兩組；同時(shí)牛的出肉率明顯偏低，牛肉品質(zhì)較差，育成牛市場(chǎng)銷售公斤價(jià)比第三組1.8元，整體育肥利潤(rùn)率也比其他兩組低3.8個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)戶傳統(tǒng)的拴系育肥 由于管理比較細(xì)致，疾病較少，飼草料利用率較高，育肥周期較

15、短，人工等其他支出也較少，牛肉品質(zhì)、出肉率，犢牛育肥出欄價(jià)格等均明顯高于第一組，但低于第三組；溫棚拴系育肥模式由于采用全價(jià)配合飼料進(jìn)行育肥，其育肥周期比第二組略短，飼料利用率略高于第二組，醫(yī)藥費(fèi)人工費(fèi)等雜支明顯低于前兩組，牛肉品質(zhì)明顯優(yōu)于其他兩組，犢牛銷售價(jià)格高于第二組，育肥利潤(rùn)率比第一組高出3.8個(gè)百分點(diǎn)，比第二組高出2.1個(gè)百分點(diǎn)。結(jié)論由于育肥犢牛斷奶后其自身正處于發(fā)育階段，對(duì)飼草料營(yíng)養(yǎng)比例、飼養(yǎng)環(huán)境、管理方式等都要求比較嚴(yán)格，其育肥速度、牛肉品質(zhì)出售價(jià)格等都因飼養(yǎng)管理模式、飼料配方等而明顯不同，采用溫棚舍飼全價(jià)飼料育肥經(jīng)濟(jì)效益最好，在資金、環(huán)境、技術(shù)等允許的前提下，適合于作為集約化規(guī)?；?/p>

16、育肥的模式大力推廣；傳統(tǒng)拴系育肥，根據(jù)生長(zhǎng)需求自行科學(xué)配方的育肥模式，效益較好，適合于在資金有限，建有溫棚牛舍的農(nóng)戶中推廣，這樣既充分利用了他們的糧食資源和勞動(dòng)力，又節(jié)省了一定資金。（2）架子牛育肥效益分析隨機(jī)選擇1224月齡、2560月齡的公牛和48月齡以上的淘汰母牛各10頭分為3組采用同樣的飼草料配方和育肥飼養(yǎng)模式進(jìn)行育肥對(duì)其育肥效益進(jìn)行分析，得出不結(jié)論總結(jié)出架子牛的最佳育肥月齡。試驗(yàn)牛的選擇及分組：在靈臺(tái)縣康莊牧業(yè)公司選擇12月齡的架子公牛10頭作為第一組；選擇2560月齡的架子公牛10頭作為第二組；選擇48月齡以上的淘汰母牛10頭作為第三組實(shí)驗(yàn)分析方法：對(duì)所選架子牛在空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行稱重

17、，記錄備案，統(tǒng)一進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)健胃工作，全部在康莊牧業(yè)公司溫棚牛舍內(nèi)分欄拴系育肥。采用同樣飼草料配方，由一名飼養(yǎng)人員進(jìn)行飼喂，對(duì)每頭牛每天的飼草料用量進(jìn)行詳細(xì)記錄結(jié)論12-24月齡架子牛育肥日增重、飼料利用率、牛肉品質(zhì)最佳，育肥經(jīng)濟(jì)效益最好；25-48月齡架子牛育肥日增重、飼料利用率、牛肉品質(zhì)、育肥經(jīng)濟(jì)效益等均比前一組差；淘汰母牛育肥其日增重、飼料利用率、牛肉品質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益等均最差。二、母牛飼養(yǎng)效益分析 主要在我縣什字鎮(zhèn)的河里村西莊社10戶存欄能繁母牛3頭的養(yǎng)牛戶中選定剛斷奶尚未配種的空懷能繁母牛30頭，在靈臺(tái)縣康莊牧業(yè)公司選定剛斷奶尚未配種的空懷能繁母牛20頭，共50頭，作為研究對(duì)象。通過(guò)詳細(xì)記錄

18、飼養(yǎng)成本投入、犢牛銷售收入等內(nèi)容，進(jìn)行效益分析。農(nóng)戶的母牛采用放牧加補(bǔ)飼等傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，飼料根據(jù)農(nóng)戶現(xiàn)有的糧食情況隨機(jī)調(diào)配，母牛授配全部用南德溫細(xì)管進(jìn)行人工受精，牛犢由農(nóng)戶根據(jù)自家的傳統(tǒng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，自行銷售；康莊牧業(yè)公司的母牛采用規(guī)模化集約化，統(tǒng)一飼養(yǎng)，統(tǒng)一管理，精料采用場(chǎng)內(nèi)的統(tǒng)一配方，飼草以青貯秸稈飼草為主，母牛授配采用南德溫細(xì)管凍精進(jìn)行人工授精，犢牛由場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一管理和飼養(yǎng)，留作基礎(chǔ)母?；蛘呙嫦蚴袌?chǎng)銷售。通過(guò)對(duì)母牛斷奶至下次所產(chǎn)牛犢斷奶共計(jì)490天飼養(yǎng)成本、犢牛收入等的 詳細(xì)分析，50頭能繁母牛一個(gè)生產(chǎn)周期（490天）的頭均收支情況如下：投資：母牛費(fèi)用：精料日均1.8公斤共882公

19、斤計(jì)價(jià)1323元、干麥草日均7.0公斤共3430公斤計(jì)價(jià)1646.4元、紫花苜蓿日均3.5公斤共1715公斤計(jì)價(jià)343元、青貯秸稈飼草日均6.5公斤共3185公斤計(jì)價(jià)509.6元、醫(yī)療費(fèi)用及其他支出；犢牛費(fèi)用：6個(gè)月飼養(yǎng)成本900元。收入：6月齡斷奶犢牛折價(jià)3200元，母牛增加產(chǎn)值4410元，合計(jì)7610元。按照生產(chǎn)周期，收支相抵虧損2502元，按年折算年均虧損1864元。若不計(jì)勞動(dòng)力報(bào)酬，每頭年盈利1786元。經(jīng)綜合調(diào)查分析，近年來(lái)，各行業(yè)對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)從糧食、秸稈、到勞動(dòng)力等各方面的綜合開(kāi)發(fā)在不斷加快，這些因素對(duì)推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有著不可低估的積極作用，但卻嚴(yán)重沖擊著當(dāng)前的養(yǎng)牛業(yè)市場(chǎng)，極大地挫傷了養(yǎng)

20、牛戶的積極性，特別是勞動(dòng)力的不斷漲價(jià)，對(duì)養(yǎng)牛業(yè)的沖擊尤為顯著，由于虧損嚴(yán)重，農(nóng)戶大多不愿飼養(yǎng)母牛，致使縣境內(nèi)母牛存欄量銳減。三、結(jié)論通過(guò)以上幾個(gè)方面的綜合分析，我們可以得出如下結(jié)論：1、肉牛品種對(duì)育肥經(jīng)濟(jì)效益的影響十分明顯，用南德溫細(xì)管凍精作為終端父本和二元雜交代母牛雜交所產(chǎn)的三元雜交后代育肥效果最明顯，經(jīng)濟(jì)效益最好。二元雜交牛也可以作為我縣的育肥牛品種推廣。2、高蛋白、低能量飼料配合干麥秸、紫花苜蓿、秸稈揉絲青貯飼草可作為靈臺(tái)縣肉牛養(yǎng)殖戶（企業(yè)）育肥肉牛的最佳日糧組成。3、農(nóng)戶加養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）模式，適合在既及有資金又有能力親自從事的家庭中推廣；規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)育肥模式經(jīng)濟(jì)效益最為明顯，也符合我縣

21、牛產(chǎn)業(yè)日益向規(guī)?；⒕?xì)化、市場(chǎng)化發(fā)展的大趨勢(shì)，可以作為今后發(fā)展的主要模式在全縣大力推廣。4、任何與市場(chǎng)有關(guān)的因素都與肉牛育肥企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)。肉牛育肥企業(yè)必須始終把市場(chǎng)的調(diào)查作為自身發(fā)展和制勝的長(zhǎng)期工作來(lái)抓，只有這樣才能夠準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，隨時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，避開(kāi)原材料的高峰期和牛肉消費(fèi)的低谷期，做到低買高賣，靈活經(jīng)營(yíng)，在同行業(yè)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。5、肉牛的育肥年齡，最好選擇12-48月齡的架子牛。淘汰母牛不宜作為優(yōu)質(zhì)肉牛來(lái)育肥。6、母牛的飼養(yǎng)，農(nóng)戶零星飼養(yǎng)和小區(qū)場(chǎng)集中飼養(yǎng)都處于虧損狀態(tài)，尤其農(nóng)戶單戶飼養(yǎng)，虧損尤為嚴(yán)重，相對(duì)而言，規(guī)模化集中飼養(yǎng)虧損度較小。四、意見(jiàn)及建議總之，看是單純的養(yǎng)

22、牛業(yè)，其實(shí)是一項(xiàng)集政策、資金、技術(shù)、品種、飼料、模式、市場(chǎng)、疫病等諸多因素于一體的，高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、低產(chǎn)出、低效益的綜合性農(nóng)業(yè)工程；是和民眾消費(fèi)、農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)等息息相關(guān)的民生工程。它需要社會(huì)各界、各級(jí)政府、各業(yè)務(wù)部門以及養(yǎng)牛合作社、養(yǎng)牛協(xié)會(huì)等多種民間組織的共同參與。我縣養(yǎng)牛業(yè)效益低下主要是基于以下幾點(diǎn)原因：一是人們的養(yǎng)牛觀念老化，一家一戶零星養(yǎng)殖所占比例較大，導(dǎo)致養(yǎng)牛的總體效益低下，挫傷了人們的養(yǎng)牛積極性；二是我縣牛的品種有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。我縣地方牛品種大多屬于秦川及其雜交代，具有良好的地方品種優(yōu)勢(shì)和開(kāi)發(fā)價(jià)值，但我們的品種保護(hù)和雜交改良工作還有點(diǎn)欠缺；三是人們對(duì)養(yǎng)牛業(yè)投資前景認(rèn)知不足，缺乏

23、前瞻性和預(yù)見(jiàn)性，沒(méi)有把資金融入到養(yǎng)牛業(yè)中來(lái)；四是母牛養(yǎng)殖受其周期長(zhǎng)、投資大、見(jiàn)效慢、技術(shù)含量高等客觀因素的限制，利潤(rùn)空間狹小，虧損嚴(yán)重；同時(shí)，由于基礎(chǔ)母牛保護(hù)機(jī)制不健全，當(dāng)前人們殺雞取卵式盲目消費(fèi)，大量育肥宰殺犢牛，致使基礎(chǔ)母牛流失嚴(yán)重，能繁母牛存欄大幅下降。鑒于此，我們提出了如下建議：1、做好品種保護(hù)，加大黃牛凍配改良和本地品種的開(kāi)發(fā)力度。做好二元雜交母牛和本地秦川母牛品種的保護(hù)工作。通過(guò)政策鼓勵(lì)，資金扶持等措施的落實(shí)加大母牛補(bǔ)貼力度，降低母牛養(yǎng)殖虧損，從而減少母牛尤其是良種母牛的流失；，同時(shí)，通過(guò)各種途徑宣傳良種牛的品種優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)潛力，鼓勵(lì)各育肥戶和企業(yè)選用三元雜交牛進(jìn)行育肥；立足當(dāng)?shù)仄贩N優(yōu)勢(shì)，結(jié)合平?jīng)黾t牛新類群培育工作，選育開(kāi)發(fā)出具有市場(chǎng)潛力的優(yōu)質(zhì)紅牛品牌。2、制