葡萄酒調(diào)研報(bào)告

1、葡萄酒調(diào)研報(bào)告葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而所的，味道酸中帶甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，并能防治多種疾病的高雅酒類。最盛行于法國，在歐美和世界各地流行。近年來，它也成為我國人民餐桌上，慶典上 必不可少的酒水。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)的要求提高，生活更加健康化，科學(xué)化及多樣化。由于消費(fèi)觀念和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，人們對(duì)酒類消費(fèi)也越來越強(qiáng)調(diào)"低害、養(yǎng)生"的保健功效。這邊搜集了50個(gè)世界著名葡萄酒品牌或酒莊1 Chateau Ste. Michelle哥倫比亞山谷美樂葡萄酒Columbia Valley MerlotChateau Ste. Michelle是華盛頓州著名的圣米歇爾葡萄酒公司的

2、下屬酒莊。毫無疑問，它也是華盛頓州最大的生產(chǎn)者，年產(chǎn)量超過一百萬箱。Chateau Ste. Michelle 也是最富冒險(xiǎn)精神的酒莊之一，他們和歐洲的葡萄酒豪門如托斯卡納的皮耶羅-安蒂諾里(Piero Antinori )和德國的厄恩斯-盧森(Ernst Loosen )聯(lián)手在日漸興旺的華盛頓Red Mountain產(chǎn)區(qū)和HorseHeaven Hill產(chǎn)區(qū)成立酒廠。這款酒有令人愉悅的煙熏味和豐富的黑櫻桃味道，也因此為自 己賺足了人氣。2 Blackstone Winery加利福尼亞美樂葡萄酒California MerlotBlackstone酒園從1990年開始釀酒，其葡萄園的地理位置優(yōu)

3、越，具有豐饒的土質(zhì)，這 里的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一。最近，酒園已開始釀造各種葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精華部分還是出自天才釀酒師丹尼斯？希爾 (DennisHill)之手的有淡淡煙熏和李子味道的美樂葡萄酒。酒園的地下酒窖里還珍藏著很多種市面 上很難買到的珍釀，作為加州的知名品牌，你可以在世界主要的機(jī)場(chǎng)免稅店中發(fā)現(xiàn)它的身影。3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒Old Vine ZinfandelBogle家族自18世紀(jì)中期就在加州的克拉克斯伯格地區(qū)( Clarksburg )進(jìn)行農(nóng)耕，直 到1968年才開始種葡萄，10年后，瓦倫-伯格(Warren Bogle )

4、和他的兒子克里斯 (Chris) 建立了葡萄園并以家族的名字命名?，F(xiàn)在，家族的生意由克里斯的遺孀巴蒂？伯格(PattyBogle)經(jīng)營(yíng)著，葡萄園的面積已達(dá)1, 200畝，有些用于做果醬。4 Clos du Bois 索諾瑪黑品樂葡萄酒Sonoma County Pinot Noir林場(chǎng)酒園釀出的酒一直是值得信賴的。幾年前，成名于圣米歇爾古堡的釀酒師艾里克？奧爾森(Eric Olsen )來到林場(chǎng)酒園，并逐漸將葡萄酒的品質(zhì)上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒從1978年開始就深受大家的喜愛，最后一個(gè)年份(2003 )也是索諾瑪產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的物美價(jià)廉的黑品樂葡萄酒。5 Geyser Peak

5、加利福尼亞長(zhǎng)相思葡萄酒California Sauvignon Blanc這家坐落在索諾瑪產(chǎn)區(qū)的酒園釀制的長(zhǎng)相思葡萄酒非常鮮活，有一種未經(jīng)橡木桶陳化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能讓喜歡霞多麗的酒迷迷戀上它。釀酒師米克？施洛(MickSchroeter )為了創(chuàng)造出這種清脆的生命力，會(huì)提前小心采摘一些青澀葡萄作為原料，然后 再與成熟的葡萄混合壓榨，這樣葡萄酒就有了檸檬和哈密瓜的風(fēng)味。6 Hess 海色精選赤霞珠葡萄酒Hess Select Cabernet Sauvignon盡管世界上最偉大的葡萄酒都是從很特別的葡萄園走出的，但超值的葡萄酒卻是由不同葡萄園的葡萄混合釀造的，辛辣又具有黑櫻桃口味的海

6、色赤霞珠精選就是最典型的例子。它所用的葡萄是從納帕谷、帕索羅貝和西耶拉等產(chǎn)區(qū)采摘的。這些產(chǎn)區(qū)共同造就了這款經(jīng)典的加州赤霞珠葡萄酒。7 Kendall Jackson酒園珍藏霞多麗葡萄酒Vintner 's Reserve Chardonnay關(guān)于這款葡萄酒，你必須知道兩個(gè)事實(shí)：第一，其年產(chǎn)量為兩百萬箱；第二，所有的霞多麗葡萄全部來自酒園自己的葡萄園。葡萄園太大了，以至于你來參觀的時(shí)候必須要乘直升機(jī)。但葡萄園受到了非常細(xì)致的維護(hù)，所以結(jié)出的果實(shí)仍非常飽滿，釀出的美酒有著成熟的芒果和梨子的味道。8 Hogue Cellars哥倫比亞山谷雷司令葡萄酒Columbia Valley Riesl

7、ing這款酒很好地解釋了為什么雷司令可以成為美國大受歡迎的葡萄品種(在2006年增長(zhǎng)29% ) , Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽，還有礦石的味道，這些都是雷司令 的特性。它的微甜和酸爽非常平衡，特別適合搭配亞洲菜。9 King Estate 俄勒岡灰品樂 Oregon Pinot Gris你很難想象到現(xiàn)在的釀酒莊園曾經(jīng)是一片廣闊的牧區(qū)。1991年，艾德？金三世(Ed KingIII)本來是去俄勒岡的羅拉那谷(Lorane Valley )買草料的，但他注意到那里的山坡非常像 自家的葡萄園。后來，他買下了這里的600畝地。現(xiàn)在，王者酒園已經(jīng)成為俄勒岡最值得信賴的酒園，其最

8、知名的就是灰品樂葡萄酒，這種爽脆的具有堅(jiān)果味的白葡萄酒，非常值得飲用。10 Pepperwood Grove加州美樂葡萄酒 California Merlot總部設(shè)在索諾瑪?shù)奶剖细缸悠咸丫乒?Don Sebastiani & Sons )成立于2001年，他經(jīng)營(yíng)的葡萄酒很快就成為加州高性價(jià)比葡萄酒的代名詞。釀制葡萄酒的葡萄是從加州各地區(qū)采摘的，與Smoking Loon 和Screw Kappa Napa 相比，椒木林酒園可能是這個(gè)公司旗下最小的品牌了，這個(gè)酒園的美樂葡萄酒聞起來有李子和巧克力的香味，非常易飲，很像唐氏公司經(jīng)營(yíng)的葡萄酒。11 Rancho Zabaco古藤仙粉黛葡萄酒

9、Heritage Vines ZinfandelRancho Zabaco 是加羅(Gallo)公司的品牌。加羅擁有大片的葡萄園，其中有很多長(zhǎng) 期栽種仙粉黛葡萄。這款酒有古藤酒的特點(diǎn)，味道很強(qiáng)烈，價(jià)格卻沒有Gallo HeartyBurgundy這款有爭(zhēng)議的酒那么便宜。12 Beringer 方正酒園赤霞珠葡萄酒Founder 's Estate Cabernet Sauvignon在加州的葡萄酒中，毫無疑問，由這個(gè)歷史悠久的酒園釀造的葡萄酒是獲得好評(píng)最多的。 從1976年開始，其私家珍藏系列就是納帕谷產(chǎn)區(qū)的赤霞珠葡萄酒的標(biāo)桿。這款價(jià)格平易近 人的赤霞珠葡萄酒帶著黑醋栗的紅色，如天鵝絨

10、般柔滑，口感雄渾，讓人難忘！酒園的遺產(chǎn)在2001年正式注冊(cè)為國家旅游景點(diǎn)，更平添了一份高貴的古典氣質(zhì)。13 Ravenswood 羅迪仙粉黛葡萄酒Lodi Zinfandel1976年，Ravenswood首批葡萄酒問世了，當(dāng)時(shí)只有 327箱，全部是仙粉黛葡萄酒， 在舊金山的品評(píng)會(huì)上大受贊譽(yù)。這也就注定了酒園和仙粉黛的緣分。不久前，Ravenswood的創(chuàng)始人皮特森(Peterson )還謙虛地說，當(dāng)他創(chuàng)業(yè)之初，釀出的葡萄酒總是含有較高的酒 精，并不完美。今天，Ravenswood酒園的仙粉黛葡萄酒和那些酒業(yè)大鱷們釀造的仙粉黛葡萄酒相比更 多了份優(yōu)雅，這就是它受人喜歡的原因。羅迪仙粉黛葡萄酒就

11、是代表，價(jià)格雖然比那些粗制 濫造的葡萄酒稍高，但酒體緊密，口感柔和，有果醬和胡椒的味道，入口后能感到李子和梅子的香甜，單寧柔和，回味悠長(zhǎng)，讓我們覺得它物有所值。14 Robert Mondavi Winery納帕谷白芙美葡萄酒Napa Valley Fum e Blanc納帕谷從一個(gè)默默無聞的地方一舉成為美國葡萄酒的圣地，Roboert Mondavi家族功不可沒。他們發(fā)展和創(chuàng)新的步伐從未停止，釀造這款酒的酒園剛剛成為Mondavi家族的一員，釀造的葡萄酒從赤霞珠到白芙美一應(yīng)俱全。而 Robert Mondavi酒廠從1968年開始將白芙 美葡萄酒通稱為長(zhǎng)相思葡萄酒，釀酒師詹森斯( Janss

12、ens )仍然在使用法國的技術(shù)，即在 桶中進(jìn)行部分發(fā)酵，加一點(diǎn)賽美蓉葡萄，讓這種脆爽的白葡萄酒更具復(fù)雜性，從而更容易搭配食物飲用。15 La Crema 索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒Sonoma Coast ChardonnayLa Crema成立于1979年，為了保持特色，這家由家族經(jīng)營(yíng)的酒園迄今為止仍然堅(jiān)持 著手工釀酒的工藝。La Crema的釀酒師梅麗莎(Melissa )釀造了很多款細(xì)膩的霞多麗和黑品樂葡萄酒。這款索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒是她的得意之作，有豐富的成熟梨子和香草糖的甘美，搭配白汁或者清淡菜品有不錯(cuò)的感覺。16 Rodney Strong索諾瑪霞多麗葡萄酒Sonoma County

13、 Chardonnay羅德尼？斯特朗(Rodney Strong )曾經(jīng)是百老匯的舞蹈演員，也是索諾瑪早期的優(yōu)質(zhì) 葡萄酒先驅(qū)。正是由于他的努力，索諾瑪產(chǎn)區(qū)完成了從大量釀造散裝葡萄酒向釀造優(yōu)質(zhì)葡萄 酒的轉(zhuǎn)型，也由此成為了鄰居納帕谷產(chǎn)區(qū)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。他在1959年建立了自己的酒園，致力于形成葡萄園自己的特色。他還發(fā)明了價(jià)格公道 的由單一葡萄園葡萄釀造的赤霞珠葡萄酒。當(dāng)然，這款有輕微烤面包香味的霞多麗葡萄酒也是這個(gè)酒園的杰作。澳大利亞和新西蘭(17-23款)17 Banrock Station 設(shè)拉子葡萄酒 ShirazBanrock Station酒園在南澳大利亞有 4,200畝的果園，葡萄酒的

14、整體特色是富于果香， 酒體比較重。這個(gè)酒園因?yàn)槿ΡＷo(hù)在澳大利亞瀕危的沼澤地而聞名，還受到國際環(huán)保組織的嘉獎(jiǎng)。這座位于南澳的酒園釀造的葡萄酒具有令人愉悅的煙熏味和漿果味，是典型的設(shè)拉子葡萄酒。18 Rosemount Estate玫瑰山酒園鉆標(biāo)設(shè)拉子葡萄酒Diamond Label Shiraz玫瑰山酒園的創(chuàng)始人奧特里(Oatley)是靠在巴布亞新幾內(nèi)亞種咖啡起家的，上個(gè)世紀(jì) 60年代開始 在澳大利亞釀葡萄酒，成為了這個(gè)國家進(jìn)行現(xiàn)代化釀造葡萄酒的先鋒。他有一句名言：我之所以把我們的葡萄酒稱作澳大利亞葡萄酒的榮譽(yù)，就是要激勵(lì)在這里工作的每一個(gè)人永遠(yuǎn)做到最好?！本茍@最著名的葡萄酒要算是1982年的

15、Show Reserve Chardonnay 珍藏霞多麗葡萄酒，且價(jià)格公道，而該酒園的設(shè)拉子葡萄酒則讓普通消費(fèi)者感到十分親切。19 Brancott 馬爾伯樂長(zhǎng)相思葡萄酒Marlborough Sauvignon Blanc新西蘭最偉大的長(zhǎng)相思葡萄酒出自云霧之灣(Cloudy Bay )酒園。然而，1977年建立的Brancott酒園的歷史卻更長(zhǎng)，也是世界上消費(fèi)量最大的新西蘭葡萄酒品牌，在新西蘭 北島和南島都有酒廠或是葡萄園，并向多樣化生產(chǎn)的方向轉(zhuǎn)型，這款產(chǎn)自南島的長(zhǎng)相思葡萄酒十分吸引人。20 Jacob ' s Creek杰卡斯設(shè)拉子葡萄酒Shiraz杰卡斯酒園隸屬于世界第二大洋酒

16、公司保樂利加公司，是澳大利亞紅酒的翹楚，引領(lǐng)著澳大利亞紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時(shí)間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個(gè)澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。 今日的杰卡斯，憑借澳大利亞得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，釀造出別具一格的佳釀，使得葡萄酒的品質(zhì)絲毫不亞于歐洲傳統(tǒng)的舊世界酒，加之有著與生俱來的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒變得更加美麗多元。在最近的三年里， 杰卡斯一共獲得了 800塊獎(jiǎng)牌，其設(shè)拉子葡萄酒早已成為世界最好的設(shè)拉子葡萄酒之一。21 Yalumba 雅倫巴巴洛莎設(shè)拉子維奧涅爾葡萄酒Barossa Shiraz V

17、ioginer如今，在澳大利亞由家族經(jīng)營(yíng)的大酒園已經(jīng)鳳毛麟角了，但巴洛莎谷產(chǎn)區(qū)的雅倫巴酒園卻已經(jīng)傳承五代，現(xiàn)由薩姆（ Sam ）和羅伯特（Robert ）經(jīng)營(yíng)。兄弟倆負(fù)責(zé)市場(chǎng)，釀酒師 凱文（Kevin）負(fù)責(zé)釀造品質(zhì)不俗的酒，最經(jīng)典的就是這款帶有漿果紅的設(shè)拉子和維奧涅爾 混合釀制的葡萄酒。22 Penfolds 奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒Koonunga Hill Cabernet Savignon從前，只有一種澳大利亞葡萄酒堪入頂級(jí)之列，那就是奔富莊園的葡萄酒，由設(shè)拉子和赤霞珠混合釀造的，可見奔富在澳大利亞的王者地位?，F(xiàn)在這款葡萄酒還是澳大利亞葡萄酒的典范，但奔富已經(jīng)開始釀造其他優(yōu)秀的葡萄酒了，

18、像庫努加山赤霞珠葡萄酒，奔富從1976年開始釀制這個(gè)系列的紅酒，也算是該公司旗下的入門酒，這款酒有明顯的黑醋栗的香氣， 水果味十足，是值得信賴的赤霞珠葡萄酒之一。23 Wolf Blass 禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒Yellow Label Riesling禾富酒園最出名的是紅葡萄酒，黑牌赤霞珠設(shè)拉子葡萄酒創(chuàng)紀(jì)錄地4次贏得了澳大利亞最權(quán)威的葡萄酒大獎(jiǎng) 吉米？沃牛!森獎(jiǎng)（Jimmy Watson Trophy ）。當(dāng)然，名園不釀劣 酒，禾富酒園的白葡萄酒同樣是上品，這瓶雷司令的口感非?；顫?， 檸檬和酸橙的味道令人回味無窮，在飯后倒上一杯，細(xì)細(xì)品過，愜意又得體。阿根廷和智利（24-30款）24 Al

19、amos 阿拉莫斯門多薩馬貝克葡萄酒Mendoza Malbec門多薩卡特納（Catena ）酒園讓全世界都認(rèn)識(shí)到阿根廷也能釀造世界級(jí)品質(zhì)的紅葡萄酒，而不只是那些唾手可得的便宜貨。但有趣的是，卡特納著名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美價(jià)廉，特別是馬貝克葡萄酒，品質(zhì)一貫高水準(zhǔn)，口感像天鵝絨，還有那標(biāo)志性的煙熏橡木的味道。有人說以Alamos酒園為代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的獅子，在多年后必定成為市場(chǎng)中的主流。25 Bodega Norton諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒Reserva Malbec諾頓酒園由英國人諾頓爵士創(chuàng)洛士奇水晶集團(tuán)。但諾頓的酒還是有很濃的阿根廷口味， 辛辣刺激，帶有黑色水果的香氣。26

20、Conchay Toro 康查伊多洛卡美內(nèi)爾葡萄酒Casillero de IDiablo Carmenre e你在智利境外喝到的智利葡萄酒一定是康查伊多洛酒園的！因?yàn)樗m然不是智利最大的制造者，卻是最大的出口者，占到了智利葡萄、酒出口量的三分之一。這款酒產(chǎn)自智利的中央谷產(chǎn)區(qū)，是康查伊多洛酒園的高性價(jià)比酒的經(jīng)典之作。27 Cousi ? o-Macul古昔諾-馬庫蘭蒂加珍藏赤霞珠葡萄酒Antiguas Reservas CabernetSauvignon古昔諾家族的釀酒史已經(jīng)有150多年了，但是這并不表明它會(huì)墨守成規(guī)。古昔諾家族仍然保持著旺盛的活力。這款珍藏赤霞珠有很強(qiáng)的水果味，是古昔諾家族創(chuàng)

21、新的精神體現(xiàn)。28 Santa Rita 桑塔麗塔120霞多麗葡萄酒 Chardonnay盡管桑塔麗塔酒園全部處在美波區(qū)域（Maipo ）的圣地亞哥市，但他的葡萄園卻遍布整個(gè)智利，包括阿空加瓜山谷產(chǎn)區(qū)，這里非常適宜葡萄的生長(zhǎng)。120霞多麗葡萄酒所用的葡萄汁，90%都是在不銹鋼桶里增陳的，清新明快又帶有橡木味道。29 Trapiche 橡木珍藏馬貝克葡萄酒Oak Cask Malbec門多薩的葡萄園是幸福的。充沛的陽光和干燥的空氣將病蟲害的危險(xiǎn)降到最小，背后的安第斯山恰好是一個(gè)天然的全天候遮雨棚，但這座大山也是雙刃劍，突如其來的冰雹可能在短時(shí)間內(nèi)毀掉整座葡萄園。這家雄心勃勃的酒園恰好處在門多薩產(chǎn)

22、區(qū)，為了釀出高品質(zhì)的酒，采用了很多措施將風(fēng)險(xiǎn)降到最小。一直以來，該酒園的馬貝克精選葡萄酒始終能給人留下難 忘的印象。釀酒師丹尼爾？佩（Daniel Pi ）釀制的橡木珍藏馬貝克系列葡萄酒同樣讓人期待。30 Casa Lapostolle長(zhǎng)相思葡萄酒 Sauvignon Blanc很多人因?yàn)镚rand Marnier （柑曼冶利口酒）而熟悉 Marnier這個(gè)名字，卻不太知道 Lapostolle.不過這種狀況在近幾年發(fā)生了變化。1994年，柑曼怡利口酒創(chuàng)始人的曾孫女Alexandra Marnier-Lapostolle與來自智禾J當(dāng)?shù)氐?Rabat 家族共同創(chuàng)建了 Casa Lapostol

23、le酒園?，F(xiàn)在，Marnier-Lapostolle 家族已經(jīng)完全擁有了這家酒園。近年來，在頂尖釀酒師 Michel Rolland的幫助下，這里釀制出的長(zhǎng)相思葡萄酒長(zhǎng)期以來被認(rèn)為是智利最好的白葡萄 酒之一。法國（31-38款）31 Langlois-Chateau盧瓦爾克萊門特?zé)o年份干汽酒Cr emant de Loire Brut NV這是法國的起泡酒。Langlois-Chateau 成立于1885年，產(chǎn)品不計(jì)其數(shù)，克萊門特起泡 酒的特點(diǎn)是有曲奇和梨子的香味。由白詩南、霞多麗和長(zhǎng)相思調(diào)配釀制的，在酒窖里陳釀24個(gè)月才裝瓶，這就能給葡萄酒增加口感復(fù)雜性和深度。目前， Langlois-Ch

24、ateau出產(chǎn)的靜止型葡萄酒也越來越出色。32 Georges Duboeuf喬治迪寶夫風(fēng)車花標(biāo)葡萄酒Moulin- -Vent " Flower Label ”博若萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是隨產(chǎn)隨飲的葡萄酒，由佳美葡萄釀制而成，口感相對(duì)于其他葡萄酒更加柔和，每年的11月，都能讓全世界的葡萄酒迷趨之若鷲。從某種意義上說，GeorgesDuboeuf就是博若萊的同義語。 他家的酒總是那樣誘人，每到11月份博若萊新酒上市的時(shí)候，你在各地都能找到 Duboeuf的酒標(biāo)，特別是在美國，人們對(duì)這個(gè)品牌的喜愛幾近狂熱。但單一酒園葡萄酒卻是限量生產(chǎn)的，品質(zhì)自然不容置疑。這款酒來自博若萊的明星村莊，帶有黑加侖

25、子的香味，讓人印象深刻。33 Hugel et Fils 紳士葡萄酒 GentilHugel家族的發(fā)祥地是曾遭受戰(zhàn)亂破壞的法國阿爾薩斯地區(qū)。1639年，Hugel家族在Riquewihr開始了釀酒業(yè)。Hugel et Fils是在阿爾薩斯德高望重的釀酒者，生產(chǎn)各種類型的白葡萄酒，性價(jià)比高是出了名的。紳士葡萄酒不僅運(yùn)用了傳統(tǒng)的釀造工藝，還借鑒了1992年發(fā)明的新技術(shù)，將西萬尼、雷司令、灰品樂、麝香和瓊瑤漿混合在一起，釀出的葡萄酒柔和甘爽，堅(jiān)果香和花香沁人肺腑。它是非常典型的阿爾薩斯白葡萄酒。無論是單獨(dú)飲用還是搭配扇貝、比目魚等海鮮一起飲用都能展現(xiàn)絕佳風(fēng)味。34 E. guigal 羅訥河谷紅葡萄

26、酒C ? tes-du-Rh ? ne Rouge1946年，Etienne Guigal在羅訥河谷北部的羅帝丘創(chuàng)造了E.guigal.E.guigal是這個(gè)地區(qū)唯一維持傳統(tǒng)的在新橡木桶中陳釀3642個(gè)月的酒廠。羅帝丘產(chǎn)區(qū)是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的精華所在，著名的“L殍輩的葡萄酒都和這個(gè)產(chǎn)區(qū)有淵源，如La Mouline葡萄酒，La Landonne葡萄酒和La Turque葡萄71。Guigal是一個(gè)家族企業(yè)，也會(huì)從這個(gè)產(chǎn)區(qū)的挑選單一葡萄園選料釀制葡萄酒，質(zhì)量沒得說，價(jià)格也公道，因此得到了酒評(píng)家的一致好評(píng)。35 Louis Jadot馬崗村葡萄酒 Macon-VillagesLouis Jadot成立

27、于1859年，現(xiàn)為勃艮第的杰出酒廠兼酒商，非常重視傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。Louis Jadot是一個(gè)特例，作為勃艮第的大規(guī)模的釀酒家族，名氣卻和那些釀造限量名酒的小酒莊相差無幾。這在某種程度上要感謝他們的技術(shù)總監(jiān)Jacques Lardi ere,他已經(jīng)在這里干了 27年了，因此，Jadot的葡萄酒質(zhì)量得到了極大的保障，且各具特色，像這款馬崗村葡萄酒，清爽而又芬芳撲鼻，還有些許橙子的甘甜。36 Paul Jaboulet A ? ne 羅訥河谷帕拉雷拉 45 葡萄酒 C? tes-du-Rh ? ne Parall e le"45"Paul Jaboulet A ? n

28、e酒園在1970年代對(duì)于提升羅訥河谷的形象，扮演了一個(gè)重要的角色，這家大酒莊經(jīng)過上世紀(jì)的低潮期后，現(xiàn)已恢復(fù)正常營(yíng)運(yùn)。Jaboulet生產(chǎn)的葡萄酒檔次梯度很大，從羅訥河谷最偉大的埃米塔日葡萄酒( Hermitage La Chapelle ),到這款平易近 人的帕拉雷拉45葡萄酒，各種檔次都有，但品質(zhì)在同檔次的葡萄酒中都是佼佼者，可以代 表羅訥河谷的真實(shí)水平。37 M. Chapoutier 羅訥河谷貝拉魯齊紅葡萄酒 C? tes-du-Rh ? ne Belleruche Rouge在羅訥河谷產(chǎn)區(qū)，M. Chapoutier是Hermitage的頭號(hào)競(jìng)爭(zhēng)者。1990年，26歲的MichelCh

29、apoutier接管了家族的生意，讓這個(gè)昔日羅訥河谷最重要的生產(chǎn)者恢復(fù)了榮光，并大膽開拓其他產(chǎn)區(qū)，比如不太引人注目的法國魯西榮(Roussillon )和科利烏爾(Collioure ),有些是靠他們自己獨(dú)立打拼，也會(huì)和其他酒莊聯(lián)手行動(dòng)，比如最近就和同屬家族企業(yè)的 Terlato 一起經(jīng)營(yíng)南澳大利亞的開發(fā)項(xiàng)目。這款葡萄酒有辛辣，帶有櫻桃的味道，讓人喝過 后十分難忘。38 Louis Latour 圣瓦倫雙木林葡萄酒 St-V 才an les Deux MoulinsLouis Latour早在1797年就成立了，目前在金丘擁有最大的特級(jí)葡萄園，他家釀制的白葡萄酒是勃艮第白葡萄酒的教科書。當(dāng)然，

30、紅葡萄酒也非常出色，最有名的是卡頓查理曼(Corton-Charlemagne )葡萄酒了，它簡(jiǎn)直就是勃艮第的標(biāo)桿酒。Louis Latour目前還是一個(gè)家族企業(yè)，現(xiàn)在的總經(jīng)理 Louis-Fabrice Latour 是第七代繼承人了，公司也已經(jīng)遷址到 博恩市區(qū)了。 Louis Latour的葡萄酒價(jià)格比較公道，就算像卡頓查理曼這樣的頂級(jí)酒也是物 有所值。圣瓦倫雙木林葡萄酒中的杏仁味和蘋果香味恰好體現(xiàn)了Louis Latour的釀酒哲學(xué)。西班牙(39-43款)39 Freixenet 黑標(biāo)起泡酒 Cordon Negro BrutFreixenet的人氣極高。黑標(biāo)起泡酒的知名度可以和酩悅香檳

31、媲美，但價(jià)格要低多了。口感特別清爽，柑橘的香氣讓人不禁貪杯，是 Cava起泡酒的代表。40 Jaume Serra 克麗思塔里 t起泡酒Cristalino Brut盡管它不如Freixenet的黑牌流行，但這款帶有蜜瓜和酸橙味道的Cava起泡酒還是十分好喝的，氣泡還特別細(xì)膩，如果你仔細(xì)品味，還能嘗出青蘋果的味道。41 Marqu es de C dceres 里奧哈藏釀葡萄酒Rioja Crianza1970年，Enrique Forner建立了這個(gè)里程碑式的酒廠，波爾多傳奇釀酒師emile Peynaud同樣功不可沒。今天，酒廠依然堅(jiān)守著傳統(tǒng)，在現(xiàn)代技術(shù)和傳統(tǒng)工藝間游刃有余。這瓶深寶石紅色

32、的葡萄酒就是證明。經(jīng)過在法國橡木桶中增陳，它展現(xiàn)了傳統(tǒng)的優(yōu)雅里奧哈（Rioja）風(fēng)格。42 Marques de Riscal里奧哈珍藏葡萄酒Rioja ReservaMarques de Rascal新建的游客中心最近可是大出風(fēng)頭，吸引游客的不僅是里奧哈最著名的廚師Francis Paniego ,還有這里最珍貴的葡萄酒，其中就有用坦普拉尼羅和赤霞珠葡萄 混釀的Baron de Chirel葡萄酒。這款里奧哈珍藏葡萄酒中的紅莓與香草的味道是典型的里 奧哈風(fēng)格。43 Osborne 索拉絲天帕連奴赤霞珠葡萄酒Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon有235年歷史的Osborne釀造的葡萄酒中數(shù)里奧哈葡萄酒最出名，而雪莉酒和波特酒卻 平平。就在幾年前，酒廠的第六代繼承人在Tierra de Castilla 地區(qū)釀出了物美價(jià)廉的索拉絲系列葡萄酒，主要特點(diǎn)是水果味豐富。意大利（44-50款）44 Folonari 灰品樂葡萄酒 Pinot GrigioFrancesco Folonari 于1825年成立此酒園。盡管 Folonari酒園早在上個(gè)世紀(jì) 70年代就 因?yàn)樯a(chǎn)蘇瓦韋（Soave ）白葡萄酒而名聲大躁，但今天生產(chǎn)的Pin