西餐禮儀座次安排的原則

1、西餐禮儀座次安排的原則隨著飲食習慣越來越融合，西餐離我們的生活其實很近，正宗的西餐是很考究禮儀的，這樣既顯得自己的風度，又多學了一門學問，那么在西餐禮儀中的座次支配又是如何呢?下面是小編為大家收拾的西餐禮儀座次支配的原則，希翼能夠幫到大家哦!西餐禮儀座次支配的原則1.席位羅列的規(guī)章(1)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時，普通女仆人為第一仆人，在主位就位。而男仆人為其次仆人，坐在其次仆人的位置上。(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是按照其距離主位的遠近打算的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。(3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一詳細位置而言，按

2、禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時，男主賓要排在女仆人的右側(cè)，女主賓排在男仆人的右側(cè)，按此原則，依次羅列。(4)面門為上。按禮儀的要求，面向餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。(5)交錯羅列。西餐羅列席位時，考究交錯羅列的原則，即男女應該交錯羅列，熟人和生人也應該交錯羅列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關系，這樣交錯羅列，用意就是讓人們能多和周圍客人談天熟悉，達到社交目的。2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)分，中餐多用法圓桌，西餐則以長桌為主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式：(1)法式就座方式。仆人位置在中間，男女仆人對坐，女仆人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男仆人右邊是女

3、主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女仆人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女仆人的右手邊，女士坐在男仆人的右手邊，左邊則是次客的位置，假如是伴隨客盡量往中問坐。在隆重的場合，假如餐桌支配在一個單獨的房間里，在女仆人請你入席之前，不應該擅自進入設有餐桌的房間。假如都是伴侶，大家可以自由入坐：在其他場合，客人要按女仆人的指點入坐?？腿艘爮钠腿说闹?，其禮貌的做法是，在女仆人和其他女士坐下之后方可坐下。普通說來，宴會應由女仆人主持。假如女仆人說："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。假如女仆人還沒有發(fā)話，勺子就進了嘴，那可是十

4、分不禮貌的。西餐飯桌禮儀一、西餐禮儀(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，也許要比對飲食要更感愛好。因此進餐時，應當盡可能地少一些聲響，少一些動作。(2)女仆人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;假如是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。(3)餐巾假如很大，就雙疊著放在腿上;假如很小，就所有打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。(4)正餐通常從湯開頭。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，由于那可能是

5、取蔬菜可果醬用的。(5)在女仆人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女仆人通常要等到每位客人都拿到菜后才開頭。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。(6)假如有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相像，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，假如你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。(8)假如嘴里有了一根刺，就應靜靜地，盡可能不引起注重地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。二、西

6、餐禮儀中的忌諱1、用法餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后伺侯收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開頭切，吃完一塊再切下一塊。碰到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。3、如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。囫圇過程要盡量不要引別人注重，之后自然地用餐便可。4、碰到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注重儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。6、就算板凳多舒適，坐姿都應當保持正直，不要靠