水果食物含糖表

1、水果、蔬菜含糖量列表如下：1%:南瓜紫菜生菜2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、黃瓜西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。3%:大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4%:洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆莢 菱 白春筍油菜空心菜臭豆腐。5%:絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅 醬豆腐 韭菜花。6%:白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅 桃枇杷豆腐干黃豆芽7%:香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜。8%:生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜 櫻桃 檸檬9%:橙子、波蘿、李子、蓮蓬 榨菜 蒜苗10%：葡萄、杏 11%：柿子、

2、沙果12%:梨子、桔子豌豆橄欖 13%:柚子、蘋果14%：荔枝山藥 15 %:蘋果 16%: 土豆17%:石榴 20%:香蕉、藕 22 %:紅果25.17-38.31 %羅漢果干果 50 %:柿餅 85 %:粉條低糖水果：（含糖量10%包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。中糖水果：（含糖量11%- 20%包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋 果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50- 90千卡能量。高糖水果：（含糖量20%包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、 柿餅、葡萄干、杏干、桂圓、羅漢果等干果，果脯。含

3、糖量特別高的 新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香 葡萄、冬棗、甘蔗、黃桃等。此類水果每 100克提供的能量超過100 千卡。GI值的定義：GI值是以食用純葡萄糖（pure glucose）100克后2小時(shí)內(nèi)的血糖增加值為基準(zhǔn)（GI T=100）,其他食物則以食用后2小時(shí)內(nèi)血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數(shù)。 意思就是說低GI的食物引起血糖變化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。促使胰島素分泌增加。目前己經(jīng)公布了五百六十五種常見食物的升糖指數(shù)，一般含糖分較高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升

4、糖指數(shù)較高，而含纖維質(zhì)較多 的食物，如糙米、燕麥或全麥?zhǔn)称罚约稗?、葡萄柚及大部分?菜，升糖指數(shù)較低。采用低GI飲食應(yīng)避開GI值60以上與熱量200以上的食物，一般定義GI值60以上為高GI值食物，GI值30以下為低GI值食 物混合膳食米飯+菜饅頭+菜1、豬肉燉粉條16.72、餃子（三鮮）28.03、米飯+魚37.0、米飯+芹菜+豬肉57.15、米飯+蒜苗57.967、米飯+豬肉73.389、包子（芹菜豬肉）39.11011、饅頭十醬牛肉49.41213、餅+雞蛋炒木耳52.21415、牛肉面88.6谷類雜糧大麥玉米米飯16、大麥粒（煮）25.01718、整粒黑麥（煮）34.01920、養(yǎng)

5、麥方便面53.22122、養(yǎng)麥面條59.32324、甜玉米55.02526、二合面窩頭64.927、米飯+蒜苗+雞蛋67.1、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.0、饅頭+芹菜炒雞蛋48.6、饅頭+黃油68.0、玉米粉+人造黃油69.0、大麥粉（煮）66.0、整粒小麥（煮）養(yǎng)麥41.0、養(yǎng)麥 （煮）54.0、養(yǎng)麥面饅頭66.7、（粗磨）玉米粉（煮）68.0、黑米42.3大米（即食大米）28、即食大米（煮1分鐘）46.0 29、即食大米（煮6分鐘）87.030、大米飯88.031、小米（煮）71.032、糙米（煮）87.033、糯米飯87.034、面條（一般的小麥面條）81.6谷類食物一一熟食早餐35、稻款

6、19.036、全麥維（家樂氏）42.037、燕麥秋55.038、小麥片69.0玉米片粥面點(diǎn)38、玉米片73.039、高纖維玉米片74.040、玉米片84.041、玉米面粥50.942、玉米慘粥51.843、黑五類57.944、小米粥61.545、大米糯米粥65.346、大米粥69.447、即食羹69.448、桂格燕麥片83.049、爆玉米花55.050、酥皮糕點(diǎn)59.051、蒸粗麥粉65.052、油條 74.953、烙餅 79.6 54、白小麥白饅頭88.1谷類食物55、大豆罐頭14.056、大豆18.057、五香奎豆16.958、蠶豆79.059、扁豆 18.560、扁豆 38.061、凍豆

7、腐22.362、豆腐干23.763、燉鮮豆腐31.964、紅小扁豆26.065、綠小扁豆30.0 66、小扁豆湯罐頭（加拿大）44.067、綠扁豆罐頭（加拿大）52.0 68、四季豆27.069、高壓處理的四季豆34.0 70、四季豆罐頭（加拿大）52.071、綠豆30.072、綠豆掛面31.0根莖類食品73、土豆粉條13.674、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）54.075、煮的白土豆56.076、烤的白土豆60.077、蒸的白土豆65.078、白土豆泥70.079、油炸土豆片60.380、煮土豆66.481、土豆泥73.082、馬鈴薯（土豆）方便食品 83.083、無油脂燒烤土豆85.0 84

8、、雪魔芋17.085、藕粉 32.686、苕粉34.587、蒸芋頭47.988、山藥51.089、甜菜64.0 90、胡蘿卜71.0 91 、煮紅薯 76.792、低脂奶粉11.99394、老年奶粉40.89596、酸奶 83.09798、牛奶 27.699水果和水果產(chǎn)品100、櫻桃22.0101102、柚子25.0103104、天然果汁桃罐頭30.0 105106、干杏31.0107108、梨 36.0109110、柑 43.0111112、葡萄 43.0113、降糖奶粉26.0、克糖奶粉47.6、全脂牛奶27.0、脫脂牛奶32.0、李子42.0、鮮桃28.0、熟香蕉52.0、淡味果汁杏罐頭64.0、蘋果36.0、麥芽糖105.0、淡黃色無核小葡萄56.0牛奶食品114、（無核）葡萄干64.0 115、貓猴桃52.0116、芒果 55.0117、菠蘿 66.0 118 、西瓜 72.0果汁飲料119、水蜜桃汁32.7120、蘋果汁41.0121、未加糖的柚子果汁48.0122、桔子汁57.0123、果糖