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1、金銀花固體飲料工藝規(guī)程食品工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)固體飲料河南亨天保健食品有限公司目錄金銀花固體飲料生產(chǎn)工藝規(guī)程 HHS/TSOO2012河南亨天保健食品有限公司食品工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)HHS/TSOO1-2O12 題 目 編 號(hào) 金銀花固體飲料生產(chǎn)工藝編制人 審核人 批準(zhǔn)人 日 期 日 期 日 期配方 1金銀花:20?白砂糖:20?葡萄糖:10?麥芽糊精:30?檸檬酸:0.6?檸檬黃:2.5g桔子香精:3 g2 生產(chǎn)工藝流程圖原料提取濃縮 *稱量配料混合制粒干燥整??偦旆盅b外包裝3 生產(chǎn)工藝詳述3.1 提取濃縮將金銀花,投入提取罐中,加水煎煮二次,第一次加水量是 7 倍量的水,煎煮1.5 小時(shí)。第二次加 5倍量

2、得水,煎煮 1.小時(shí)。煎煮完成合并濾液,用 120 目板式 過(guò)濾器過(guò)濾,將濾液注入夾層鍋中進(jìn)行濃縮。至相對(duì)密度為 1.22 1.25(50?) 的浸 膏,備用。3.2 粉碎將白砂糖、檸檬酸粉碎,過(guò) 80 目篩,備用。3.3 稱量配料準(zhǔn)確稱取配方量葡萄糖、麥芽糊精、檸檬黃、桔子香精和白砂糖、檸檬酸細(xì)粉 至于槽式混合機(jī)中。3.3 混合制粒先把物料干混合 10 分鐘,再以金銀花浸膏為濕潤(rùn)劑,加于槽式混合機(jī)中,攪拌 30 分鐘,混合均勻,制成軟材,用 16 目篩網(wǎng)制粒。3.4 干燥整粒將濕顆粒至于烘箱內(nèi)的不銹鋼盤中,于 70?干燥至水分小于 3.0%,用 14 目篩 網(wǎng)整粒。3.5 混合將 3.4 所

3、得顆粒至于三維混合器內(nèi),混合 30min 。3.6 分裝將混合好的顆粒,用顆粒分裝機(jī),分裝于復(fù)合膜袋中,每袋裝 5g, 凈含量符合 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法。3.7 包裝將分裝所得的半成品袋,按產(chǎn)品包裝的數(shù)量要求裝于紙盒和大箱中,封箱,檢 驗(yàn)合格后辦理入庫(kù)手續(xù)4 原輔料、包裝材料、成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原輔料、包材名稱 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 備注金銀花 中國(guó)藥典 2010 年版一部白砂糖 GB 317檸檬酸 GB 1987檸檬黃 GB 4481.1葡萄糖 GB 20880桔子香精 GB 10355麥芽糊精 GB/T 20884 復(fù)合膜 GB 9683 大箱 GB 6543 紙盒 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成品 Q/XLJY0001S-2010 5 半成品、中間體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及控制方法工序 半成品、中間體名稱 要 求 控制、檢測(cè)方法中國(guó)藥典 2010 年版一粉碎 細(xì)粉 細(xì)度:80 目 部規(guī)定檢測(cè)方

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