第八章：普洱茶膏的品飲價(jià)值

1、中國(guó)歷來(lái)就有藥食同源一說(shuō)，并保留了上千年“食療”與“食補(bǔ)”的習(xí)慣，形成了中國(guó)特 有的養(yǎng)生理論中一個(gè)很重要的分支。但現(xiàn)在，很多人依據(jù)這個(gè)理論，有意識(shí)將一些食品具有保 健性質(zhì)的功能無(wú)限的放大，甚至將食品當(dāng)成“藥”來(lái)宣傳。在這方面，茶葉界為重災(zāi)區(qū)。很多茶葉及茶葉深加工產(chǎn)品都拼命向“藥”的功效看齊，我們現(xiàn)在能確定的病癥，幾乎都 能從各種茶的宣傳中尋找到一種治療的“答案”。更有意思的是，有的宣傳，竟將某種茶產(chǎn)品 說(shuō)成是針對(duì)某種病癥的“奇藥”。如一些茶產(chǎn)品競(jìng)公然宣稱對(duì)某一種疾病產(chǎn)生治療作用，其臨 床實(shí)踐證明，患者在服用一定時(shí)間后，竟然停藥，完全靠這種茶產(chǎn)品進(jìn)行治療與康復(fù)。這顯然 有?？茖W(xué)常識(shí)。其實(shí)，食品從

2、來(lái)沒有臨床實(shí)驗(yàn)的要求，更沒有臨床實(shí)驗(yàn)一說(shuō)。我們現(xiàn)在通稱的臨床實(shí)驗(yàn)是 泛指藥品研發(fā)的一個(gè)過(guò)程。有相當(dāng)嚴(yán)格的規(guī)范程序和嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，及全過(guò)程詳盡的醫(yī)學(xué)觀 察。更重要的是要有國(guó)家權(quán)威部門的審批（即臨床許可證）。且分為一期臨床、二期臨床、三 期臨床等，不像很多人誤解的那樣：只要通過(guò)某個(gè)醫(yī)院、某個(gè)科室尋找到一些類似的病人，通 過(guò)對(duì)他們的采樣，就完成了某個(gè)產(chǎn)品能夠治療某種疾病的“臨床實(shí)驗(yàn)”。這是現(xiàn)代的“笑話”，也是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。般食品與保健功能）食品、藥品的區(qū)別國(guó)家在 食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)第2.1 條將“一般食品” 定義為 “可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品

3、用的物質(zhì)?！眹?guó)際食品法典委員會(huì)（CACCODEXSTAN1:1985預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“一般食品”的定義是：“指供人類 食用的 , 不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、 調(diào)制或處理過(guò)程中使用的任何物質(zhì)；但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)”。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的定義雖文字表達(dá)方式不同，但含義是一致的， 概括起來(lái)就是 : 供人類食用的所有物 質(zhì)。在保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)第3.l 條將保?。üδ埽┦称范x為：“保健（功能）食 治療疾病為目的?！逼肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以般食品和保健（功能）食品

4、有共性也有區(qū)別1. 共 性保?。üδ埽┦称泛鸵话闶称范寄芴峁┤梭w生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（食品的第一功能）都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。2. 區(qū) 別保?。üδ埽┦称泛幸欢康墓πС煞郑ㄉ砘钚晕镔|(zhì)），能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能 （食品的第三功能） ；而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能食品的第三功能）保健 （功能） 食品一般有特定的食用范圍 （特定人群），而一般食品無(wú)特定的食用范圍。在一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用。保?。üδ埽┦称分械纳砘钚晕镔|(zhì)是通過(guò)提取、分離、濃縮（或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)），使其在人體內(nèi)

5、達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。二）保?。üδ埽┦称放c藥品有嚴(yán)格的區(qū)別藥品是治療疾病的物質(zhì)；保?。üδ埽┦称返谋举|(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。 對(duì)于生理機(jī)能正常， 想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來(lái)說(shuō) , 保健功能）食品是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。對(duì)于生理機(jī)能異常的人來(lái)說(shuō)，保?。üδ埽┦称房梢哉{(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。普洱茶屬于具備保健功能的特殊茶葉產(chǎn)品，普洱茶膏則是它的深加工產(chǎn)品，同屬于具有保健功能的特殊茶制品。二、普洱茶膏的品飲價(jià)值物質(zhì)基礎(chǔ)1. 普洱茶膏所含茶葉多酚類（即茶多酚）的含量高于普洱散茶和餅茶普洱茶膏的四大主體：兒茶素類（黃烷醇

6、類）；黃酮、黃酮醇類；花青素、花白素類；酚C6-C3-C6。這種類黃酸及縮酚酸等在特殊的厭氧發(fā)酵過(guò)程中相互制約與轉(zhuǎn)化。其中，除酚酸及縮酚酸外，其他三種 均具有 a- 苯基苯并吡喃為主體的結(jié)構(gòu)，都統(tǒng)稱為類黃硐物質(zhì)，其基本碳架為 硐物質(zhì)通過(guò)食道進(jìn)入胃和小腸，并由小腸黏膜吸收進(jìn)入門靜脈，在肝臟酶作用下轉(zhuǎn)化為各種代謝物；它能降低甘油三酯（TG）、膽固醇（CH及低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度 脂蛋白膽固醇（HDL-C）,促進(jìn)總脂和膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)膽固醇，阻止不飽和脂肪酸減少血栓素合成而起抑的氧化，進(jìn)而促進(jìn)膽固醇的流動(dòng)和轉(zhuǎn)化，減少血清膽固醇以及膽固醇在血管內(nèi)膜上的沉積；抑 制12-

7、 脂氧化合酶和環(huán)氧合酶，改變花生四烯酸代謝，增加前列腺環(huán)素，制血小板聚集、抗凝和促纖溶作用；同時(shí)，它還能降低外周血管阻力，擴(kuò)張血管，松弛血管平滑肌，增強(qiáng)血管壁和調(diào)節(jié)血管壁通透性，從而達(dá)到降血壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，具有對(duì)心腦血管疾病的防治作用。2. 普洱茶膏中所含茶色素是屬于水溶性色素，酮類化合物和兒茶素氧化聚合的產(chǎn)物是在普洱茶膏加工過(guò)程中由黃茶色素主要由茶黃素、茶褐素、茶紅素組成。質(zhì)量高于普洱茶，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于綠茶等其他茶類。茶黃素是普洱茶膏湯色“亮”的主要成分，同時(shí)也是形成茶湯“金圈”的主要物質(zhì)；茶紅素是普洱茶膏湯色“紅”的主要成分，由于其分子結(jié)構(gòu)中有兩個(gè)羧基，因而顯酸性。茶色素能夠松弛平滑

8、肌痙攣以解除微動(dòng)脈高壓，協(xié)調(diào)血管內(nèi)膜分泌，降低剪性應(yīng)力而活躍微循環(huán)，通過(guò)調(diào)整紅細(xì)胞壓積， 降低纖維蛋白原含量和血小板黏附性，改善血漿組分以降血黏，提高SOD舌力,降低MDA含量，清除自由基以防止脂質(zhì)過(guò)氧化而延緩衰老,因此有很多專家認(rèn)為茶色素對(duì)腦早衰有輔助治療作用。3. 普洱茶膏中所含的生物堿主要是嘌呤堿類，較多的是甲基嘌呤衍生物嘌呤堿類衍生物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是都有共同的嘌呤環(huán)結(jié)構(gòu)，即由一個(gè)嘧啶環(huán)和一個(gè)咪唑環(huán)稠合而成。普洱茶膏的生物堿主要由咖啡堿(Caffe-ine )、可可堿( Theobromine )以及少量的茶葉堿( Theophyl-line )，其他還有黃嘌呤、擬黃嘌呤、次黃嘌呤、鳥嘌呤及

9、腺嘌呤等，其中以咖啡堿為主。普洱茶膏的咖啡堿含量是普洱茶的兩倍，是綠茶等其他茶類的3 4 倍。咖啡堿是一種特殊的生物堿，最基本的生理功能就是對(duì)腺嘌呤受體的競(jìng)爭(zhēng)性拮抗作用。在藥理上，具有興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞，減輕酒精、煙堿、嗎啡等物質(zhì)的毒害，增加腎臟血流量，利尿和強(qiáng)心等作用?？Х葔A還可以升高血壓、增加血液中的兒茶酚胺含量、增強(qiáng)血液中高血壓蛋白原酶的活力、提高血清中游離脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明，咖啡堿能夠刺激小腸分泌水分和鈉，其利尿的功能一是對(duì)膀胱刺激作用協(xié)助利尿；二是通過(guò)腎，促進(jìn)尿液中水的濾出而實(shí)現(xiàn)的。4. 普洱茶膏含有可溶性總糖(即茶多糖)是目前已知的茶葉中最高的這主要是

10、因?yàn)樗捎昧说燃?jí)較高的茶葉為原料，通過(guò)特殊的再發(fā)酵工藝，然后經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的陳化后所致。 目前研究成果已公認(rèn)的一個(gè)原理： 茶多糖含量隨原料粗老程度的增加而遞增。原料越老，茶多糖含量越高。普洱茶的六級(jí)曬青茶的茶多糖是一級(jí)茶的兩倍。普洱茶膏內(nèi)含的茶多糖是由多糖、蛋白質(zhì)、果膠等組成，其多糖的成分有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明顯的生理功能是降血糖，它不僅能顯著降低血糖濃度，還能夠?qū)鼓I上腺素和四氧嘧啶所導(dǎo)致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖對(duì)人體糖代謝的影響與肝素類似。5. 普洱茶膏中所含的游離氨基酸屬于茶氨酸( Theanine )，又稱谷氨酰乙胺

11、，屬 酰胺類化合物它的營(yíng)養(yǎng)學(xué)及保健功能的原理是：茶氨酸由L系輸送系統(tǒng)通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦中，使腦線粒體內(nèi)神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)多巴胺顯著增加，多巴胺是腎上腺素及去甲腎上腺素的前驅(qū)體，是對(duì)傳達(dá)腦神經(jīng)細(xì)胞興奮起重要作用的物質(zhì)， 多巴胺缺乏會(huì)引發(fā)帕金森癥、 神經(jīng)衰弱癥等病癥。三、普洱茶膏的品飲價(jià)值養(yǎng)生的功能1. 解酒護(hù)肝的功能普洱茶膏是自古以來(lái)始終享有“醒酒第一”美譽(yù)的產(chǎn)品。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在本草綱目 拾遺中也提出“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”的觀點(diǎn)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠?jī)煞N酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙 醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫

12、酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉， 使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸， 最終分解為二氧化碳和水。普洱茶膏含有的 L- 丙氨酸，在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸，以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行。另 外 L- 半胱氨酸能與酒精反應(yīng)， 加速酒精的代謝， 并吸收一定量的酒精， 提高人體對(duì)酒精的承受 量，它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸，輔以?；撬崮苄迯?fù)損傷的肝臟細(xì)胞、腦細(xì)胞和胃黏膜組織。因此， 從這個(gè)意義上講，解酒的過(guò)程也是護(hù)肝的過(guò)程。其實(shí)，普洱茶也具備醒酒的功能，本草綱目拾遺之所以將普洱茶膏列為“醒酒第一”， 是普洱茶膏是普洱茶的濃縮產(chǎn)品，其解酒的功能更強(qiáng)而已。2. 消食、解油膩的功能凡是品飲過(guò)普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或飽食大魚大肉之后

13、品飲普洱茶膏，消食 的速度極快。這是因?yàn)槠斩韪嘣诤罄m(xù)的陳化過(guò)程中，其普洱茶原有的纖維素酶與果膠酶，在 其他酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其他與人體胃腸 的生物酶系產(chǎn)生反應(yīng)的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進(jìn)胃蛋白酶活力的提高，使胃對(duì)蛋白 質(zhì)食物的消化能力加強(qiáng)，增強(qiáng)了人體消食功能。普洱茶膏的消食、解油膩的功能也有一個(gè)前提，即它更多地依賴人體自身的素質(zhì)。對(duì)于健 康的人來(lái)說(shuō)，在食用的大魚大肉之后，配合品飲普洱茶膏，其消食或解油膩的效果非常明顯。而對(duì)體質(zhì)較弱的人而言，其效果未必如此。這是因?yàn)?，人體的消化系統(tǒng)還是以“自主”的酶系 決定的。普洱茶膏的消食與解油膩機(jī)能只能是

14、輔助作用，不是決定因素。健康的人胃腸道酶系 完整，且“動(dòng)力”十足。非健康體質(zhì)的人，一定是胃腸道酶系受損，動(dòng)能較弱。普洱茶膏可以 緩慢修復(fù)這種酶系，但仍然取代不了“藥品”的作用。在這方面，普洱茶膏優(yōu)于普洱茶。原因在于普洱茶膏在普洱茶的基礎(chǔ)上又經(jīng)歷了一輪深 加工過(guò)程，其產(chǎn)品所含的“雜質(zhì)”少，純凈度較高，沒有形成其他“雜質(zhì)”對(duì)胃腸道體系的干預(yù)”。3. 養(yǎng)胃的功能普洱茶膏最顯著的一個(gè)特點(diǎn)是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又可起到養(yǎng)胃的功效。這是因?yàn)椋菏瞧斩韪嘟?jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道雖然它們內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶膏，的吸附， 刺激性小。 綠茶與烏龍茶及普洱生茶則

15、不同， 但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會(huì)對(duì)人的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。因此體質(zhì)轉(zhuǎn)弱 的成人和兒童經(jīng)常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫(yī)所說(shuō)的綠茶“寒性大”， 恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過(guò)程的普洱茶（我們俗稱普 洱生茶），也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達(dá)到20年以上的普洱茶和陳化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一樣都具有“暖胃”的功效，只 是普洱茶膏的表現(xiàn)要優(yōu)于它們，其主要原因都與小分子有關(guān)。二是普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其他茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能黏結(jié)和消 除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞

16、和放射性元素，起到解毒作用；同時(shí)又 能保護(hù)胃黏膜，幫助消化。對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶膏果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用。三是普洱茶膏內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。普洱茶膏的養(yǎng)胃功效，其關(guān)鍵點(diǎn)在于發(fā)酵的品質(zhì)。我們可以做這樣的一個(gè)試驗(yàn)：將綠茶、普洱茶（ 3年期熟茶）、普洱茶膏 3個(gè)茶樣進(jìn)行沖泡，然后將 3杯茶湯放入冰箱冷藏。待茶湯溫度降至5C左右時(shí)取岀，觀察茶湯是否岀現(xiàn)變化。這時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，綠茶的茶湯有大量的乳狀懸浮物，最為混濁，原因是果膠類物質(zhì)還原；其次是普洱茶有少量的乳狀懸浮物，茶湯顏色呈褐色、偏暗，無(wú)通透，原因也是發(fā)酵

17、過(guò)程未完全分解的大分子還原與聚合；最好的應(yīng)當(dāng)是普洱茶膏，沒有肉眼可見的懸浮物和雜質(zhì)，茶湯顏色與剛沖泡時(shí)相比，稍微偏暗。這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們，未發(fā)酵的茶葉內(nèi)含很多大分子物質(zhì)， 在其茶湯溫度降下后， 導(dǎo)致物質(zhì)的還原與聚合的化學(xué)反應(yīng)，岀現(xiàn)重度混濁。普洱茶岀現(xiàn)的輕度混濁，是發(fā)酵過(guò)程不夠，很多物質(zhì)沒有被充分降解。普洱茶膏屬普洱茶深加工的產(chǎn)品，幾乎都是小分子，雖然它也存在還原與聚合，但其結(jié)果是小分子的聚合，只是茶湯岀現(xiàn)偏暗而已。我們提倡普洱茶的飲用者每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬钠斩韪?。特別是對(duì)胃酸過(guò)多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言， 飲用時(shí)如果再加上一勺蜂蜜， 其養(yǎng)胃的功效更是明顯。這里需要聲明的是：養(yǎng)胃的關(guān)

18、鍵在于“養(yǎng)”。這個(gè)“養(yǎng)”不是立竿見影，而是持續(xù)的“堅(jiān)持”才能顯現(xiàn)岀來(lái)的結(jié)果，當(dāng)然還有保持良好的生活習(xí)慣。4. 抗癌的潛在功能普洱茶膏屬于發(fā)酵類食品，其發(fā)酵過(guò)程中由于多種微生物菌群與酶系的“干預(yù)”，使普洱物質(zhì)” 基礎(chǔ)。茶膏在后續(xù)的物質(zhì)降解與演變中產(chǎn)生了大量衍生物質(zhì)，這些衍生物質(zhì)的“遞次轉(zhuǎn)化”，極易形成潛在的抗癌 “藥源”，為普洱茶具備潛在的抗癌功能提供了（ 普洱茶膏一種，又稱有一個(gè)生物醫(yī)藥研究小組就曾對(duì)普洱茶膏的一個(gè)品種普洱茶石玉龍勝雪”進(jìn)行了研究。他們發(fā)現(xiàn)，普洱茶石已完全脫離了普洱茶的形態(tài)，其外觀呈現(xiàn)重度白霜，是普洱茶膏長(zhǎng)時(shí)間后陳化所致。這種白霜，是茶膏中的兒茶素與咖啡堿的天然絡(luò)合物。它有兒茶

19、素酶促氧化聚合、同時(shí)，研究人員又發(fā)現(xiàn)普洱茶膏中茶紅素的締結(jié)物，因?yàn)槲覀兡壳暗募夹g(shù)手段還不能分離 純化出茶紅素的單體， 只能分離出一類較復(fù)雜的紅褐色酚性化合物?？s合反應(yīng)的物質(zhì)，也有兒茶素氧化物與多糖、蛋白質(zhì)、核酸和原花色素等產(chǎn)生的非酶促反應(yīng)的 產(chǎn)物。 茶紅素締結(jié)物的二次萃取。 經(jīng)過(guò)對(duì)萃取物再純化后， 發(fā)現(xiàn)其有極強(qiáng)的滲透性。研究人員用致癌劑誘使實(shí)驗(yàn)鼠發(fā)病。使所有實(shí)驗(yàn)鼠在一段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生誘使性細(xì)胞癌變。然 后將上述純化的“藥物”分別采取口服或注射的方法對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行分組試驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種 純化了的“藥物”對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)的癌細(xì)胞產(chǎn)生“捕捉”與“包裹”，再加上對(duì)普洱茶膏內(nèi)含的 特殊微生物進(jìn)行結(jié)構(gòu)性修飾， 使

20、其內(nèi)切酶產(chǎn)生對(duì)癌細(xì)胞整體 “切割” ，阻斷肽鏈， 使其失去 “營(yíng) 養(yǎng)源”，導(dǎo)致癌細(xì)胞的最終“枯萎”，喪失分裂與再生的可能，達(dá)到殺死癌細(xì)胞的功能。但是，這個(gè)實(shí)驗(yàn)只是對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行的，只是抗癌藥物研究的“前奏”，目前只局限在實(shí)驗(yàn) 室階段，離藥品還有相當(dāng)大的差距。需要聲明的一點(diǎn)是，這種具備“藥源”雛形的物質(zhì)雖然來(lái) 源于普洱茶膏，但它也經(jīng)過(guò)了很多生物技術(shù)的再“改造”過(guò)程。尚不能簡(jiǎn)單地認(rèn)定普洱茶膏就 具備直接的抗癌功效。但有一點(diǎn)，也是我們不能忽視的，人體實(shí)際上也是一個(gè)“生物加工廠”，普洱茶進(jìn)入人體 后能否產(chǎn)生“再加工”的過(guò)程，以至由于這種“再加工”達(dá)到何種效能，是我們未知的。因此， 我們也只能給它一個(gè)保守

21、的定義：即普洱茶具有潛在的抗癌功能。5. 降血壓與降血脂的潛在功能普洱茶膏的茶色素具有潛在的降血脂功能。即通過(guò)改善血液中紅細(xì)胞變形性，調(diào)整紅細(xì)胞 聚集性及血小板的黏附性，降低血漿黏度，從而降低全血黏度，改善微循環(huán)。這方面，普洱茶 膏中的茶紅素， 仍然是這方面的 “主力軍” ，原因仍然在于它極強(qiáng)的滲透性。同時(shí)，普洱茶膏的咖啡堿與茶堿的利尿作用，對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。我們 知道，很多高血壓患者都服用如雙氫氯噻嗪、吲噠帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等藥物。這些藥物 基本都屬于利尿劑。因?yàn)槔虻姆椒ㄊ侵委熍c緩解高血壓的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖 啡堿通過(guò)刺激人體的膀胱同樣能夠達(dá)到利尿作用；而且，普洱茶膏中的咖啡堿與茶堿還能使血 管平滑肌松弛，起到擴(kuò)張血管的作用，在某種程度上都起到降血壓的作用。更重要的是：普洱 茶膏中的咖啡堿能分解血液中的鈉離子。我