芋頭的做法大全 芋頭的5種做法

1、本文格式為word版，下載可任意編輯芋頭的做法大全 芋頭的5種做法 芋頭含有一種粘液蛋白，被人體汲取后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可提高機體的反抗力。大家知道芋頭有哪些好吃做法嗎?我立刻就告知大家! 蝦仁芋頭煲 【原料】：蝦仁、芋頭、玉米粒。 【配料】：香菜、米酒、生姜、鹽、蛋清。 【做法】： 1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。 2、芋頭去皮切成滾刀塊。 3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。 4、把玉米粒、芋頭、生姜片轉(zhuǎn)入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可)，中火煮開后，小火燜。 5、大約20分鐘后，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸后，放香菜葉即可。 芋頭燒雞 【原

2、料】：雞、芋頭。 【做法】： 1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中 2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色。 3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。 4、大火收汁，最終撒上點小香蔥段即可。 芋茸西米露 【材料】：芋頭1個 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升 【做法】： 1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3

3、放入攪拌機進(jìn)一步加工成芋茸。 2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了。(煮的過程中需要不時攪拌防止粘底) 3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出。 4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌勻稱后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌勻稱，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。 蜆肉香芋煲 【原料】：水瓜200克，蜆肉100克，香芋200克，姜末、蔥段少許，油、鹽、味精、鮮奶各適量 【制作過程】 第一步：水瓜刮去外皮，切塊; 香芋去皮，切成菱形塊; 規(guī)肉悼水后撈起待用。 其次步：另起鍋，放入油、姜末、蔥段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮約2分鐘。 第三步：投入水瓜、蜆肉，與香芋一起煮，調(diào)入鹽、鮮奶、味精，至水瓜熟即可。 香芋炒肉丁 【主料】：瘦肉 150g、芋頭150g 【配料】：蒜頭、蔥、辣椒 【調(diào)料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉 【做法】： 1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用淀粉抓勻。 2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋里用中火炸2分鐘，裝起備用。 3、油燒到五成熱，下肉丁推散