銘泰·銘觀營銷咨詢_

1、銘泰·銘觀營銷咨詢_Mental Marketing Consulting二零零七年 第06期 總第106期總 顧 問：勞兵高級(jí)顧問：劉驥 羅星 孟橋 佟顯永 胡永翔顧問：吳宏偉 王曉飛 苑魯寧 呂憲國 毛長存 杜俊杰主 編：馮妤編 輯：邢曉鳳 邢玥美編部：劉晶晶電 話021-51189281傳 真:mail：mental 網(wǎng) 址： 【本期焦點(diǎn)】J牌小包裝食用油營銷策劃全國雞精行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告國內(nèi)調(diào)味品包裝的主要形式及存在的問題銘泰·銘觀營銷咨詢有限公司總部地址：上海市徐匯區(qū)肇嘉浜路768號(hào)17樓D座郵政編碼： 200

2、030電 話：021-51189291傳 真： 錄市場(chǎng)動(dòng)態(tài)3國內(nèi)“醬油業(yè)”的發(fā)展現(xiàn)狀3食用油越來越講究山茶油走進(jìn)普通市民國內(nèi)橄欖油市場(chǎng)之亂健康食用油工藝成關(guān)注熱點(diǎn)各地相關(guān)價(jià)格動(dòng)態(tài)2006年玉米市場(chǎng)盤點(diǎn)2007年市場(chǎng)展望06年國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)行情回顧及后勢(shì)展望 企業(yè)動(dòng)態(tài)山東三星集團(tuán)力促中國油脂業(yè)發(fā)展興國：茶油獲歐盟和全國首批“QS”認(rèn)證產(chǎn)業(yè)報(bào)國,魯花一年為300萬農(nóng)民創(chuàng)收60億 銘泰營銷觀點(diǎn)J牌小包裝食用油營銷策劃全國雞精行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告橄欖油品牌的四大突破點(diǎn) 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)國內(nèi)調(diào)味品包裝的主要形式及存在的問題全球動(dòng)態(tài)采用新型“健康油”, 麥當(dāng)

3、勞全美停用反式脂肪油全球油籽一周：全球新豆播種面積可能降低，大豆價(jià)格走強(qiáng)管理思享“有機(jī)”的商機(jī) 市場(chǎng)動(dòng)態(tài)國內(nèi)“醬油業(yè)”的發(fā)展現(xiàn)狀目前，醬油行業(yè)生產(chǎn)仍以天然古法釀造為主，國內(nèi)醬油大廠多集中在中國南方，中國醬油市場(chǎng)現(xiàn)已形成四分天下的格局，即：以廣東海天、致美齋為主的粵產(chǎn)醬油，以上海淘大、家樂、老蔡為主的滬產(chǎn)醬油，以雀巢美極、龜甲萬、李錦記、加加、和田寬為主的外資醬油，以北京金獅，石家莊珍極、天津天立、福州民天、湖南雙鳳等區(qū)域性醬油為主的地產(chǎn)醬油。這幾大品牌之所以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，與它們強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)有相當(dāng)關(guān)系。由于行業(yè)門檻低，看到醬油行業(yè)的的巨大市場(chǎng)，一些小作坊土法上馬，設(shè)

4、備就是筐、缸、鍋、桶。一般采取自產(chǎn)自銷，包裝多為散裝、袋或瓶的簡(jiǎn)易包裝，以價(jià)錢便宜取勝。這類小廠在目前還會(huì)存在一段時(shí)間，但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，終將被淘汰。醬油市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，衛(wèi)生水平差距太大，醬油行業(yè)魚龍混雜。醬油行業(yè)似乎人人可以做，但真正做好非常不容易。 隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步成熟與完善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必進(jìn)一步激烈，而這種競(jìng)爭(zhēng)最終都會(huì)歸于品牌的競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品的質(zhì)量、公司的信譽(yù)，都將靠品牌來體現(xiàn)。醬油行業(yè)的趨勢(shì)是品牌競(jìng)爭(zhēng)最終取代價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。 醬油也是一種習(xí)慣性購買行為，消費(fèi)者一但適應(yīng)了某種品牌口味的醬油，以后就會(huì)發(fā)生連續(xù)購買的行為。眾口難調(diào)，每種醬油都有生存的空間，南酸北辣，東甜西咸，口味差異大，

5、而且消費(fèi)者的口味也時(shí)常發(fā)生變化。另外各地消費(fèi)水平不均，高中低檔各有所愛，巨大銷量規(guī)模的產(chǎn)品，不易形成。生產(chǎn)企業(yè)可實(shí)行多品種的戰(zhàn)略，以抓住盡可能多的顧客。 國產(chǎn)醬油最終將形成由幾大強(qiáng)勢(shì)品牌主導(dǎo)市場(chǎng)，另外幾家略作補(bǔ)充的格局。形象地說是一棵大樹，底下幾棵小草。在這個(gè)過程中，大多數(shù)地方性小醬油廠將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中自然淘汰，競(jìng)爭(zhēng)也將使全行業(yè)整體實(shí)力得到增強(qiáng)，從而形成產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 中外品牌爭(zhēng)奪市場(chǎng) 目前，北京市場(chǎng)的暢銷品牌為：海天、致美齋、金獅、淘大、和田寬、美味鮮等，上海市場(chǎng)：海天、佛手宴會(huì)、淘大、老蔡、致美齋、海鷗等；廣州市場(chǎng)：海天、致美齋、美味源、美味鮮、美極、李錦記等。 上海的老蔡醬油，曾經(jīng)由于種種原因

6、，市場(chǎng)越做越小，不僅在外省，在上海本地醬油的市場(chǎng)份額也慢慢被蠶食。1999年被聯(lián)合利華收購之后，對(duì)原有的生產(chǎn)線進(jìn)行了全面的改造，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，壓縮成本，并依靠聯(lián)合利華在全球日用消費(fèi)品行業(yè)積累起來的經(jīng)驗(yàn)，把原有的十幾個(gè)品種壓縮成三個(gè)，分別針對(duì)上海人吃醬油的三種吃法，紅燒、清炒、混用，配合市場(chǎng)促銷，不僅站穩(wěn)了市場(chǎng)，銷量反而有上升的勢(shì)頭。 在北京，日本的和田寬與當(dāng)?shù)刈畲蟮尼u油廠合資生產(chǎn)自己品牌的醬油，也嘗到了甜頭。香港的淘大、李錦記、加加也分別在上海、廣州、長沙設(shè)廠，在國內(nèi)也取得了不小的業(yè)績。日本龜甲萬也在中國積極尋求合作。統(tǒng)一等臺(tái)灣醬油也在大陸市場(chǎng)悄悄滲透。業(yè)內(nèi)人才缺乏 目前，醬油行業(yè)技術(shù)人才

7、，管理人才、銷售人才極為缺乏。復(fù)合型人才更不多見人才斷層現(xiàn)象比較普遍。高素質(zhì)的人才、具有全球營銷思想和能力的人才更少。全國調(diào)味品經(jīng)銷商素質(zhì)良莠不齊，難于管理，壓價(jià)、串貨問題時(shí)有發(fā)生，分銷商無利可圖失去銷售積極性，影響了銷售，也無形中縮短了產(chǎn)品的生命周期，令廠家頭痛不已。 市場(chǎng)空間較大 醬油行業(yè)既非夕陽產(chǎn)業(yè)也非朝陽產(chǎn)業(yè)，而是一種常青產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)需求量相對(duì)穩(wěn)定，消費(fèi)者多為習(xí)慣性購買，廠家想做大非常困難。目前國內(nèi)醬油市場(chǎng)整體銷量不會(huì)有太大增長，從國內(nèi)國際市場(chǎng)來看，甚至還會(huì)經(jīng)歷一個(gè)先升后降，再穩(wěn)定的過程。所以更多的還會(huì)是行業(yè)內(nèi)的市場(chǎng)整合，通俗來講就是，大的廠家越做越強(qiáng)，大多數(shù)小廠將自然自然淘汰。因此，市

8、場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更為激烈。而醬油生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)把目光注意到其它調(diào)味品上，形成整體合力，以增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的沖擊。醬油行業(yè)是一個(gè)快速增長的行業(yè)，市場(chǎng)容量也是相當(dāng)驚人。中國有每年500萬噸的消費(fèi)量，行業(yè)潛力大，市場(chǎng)誘人。 從全國范圍來看，調(diào)味品業(yè)的增長每年都在20以上，醬油市場(chǎng)的增長則在10以上，1975年我國醬油產(chǎn)量不足100萬噸，70年代末達(dá)175萬噸，80年代末為200萬噸，90年代末猛增到450萬噸，隨著人民生活水平的提高，醬油的銷量還會(huì)進(jìn)一步增加，現(xiàn)在內(nèi)地人均年消費(fèi)量僅為3公斤多點(diǎn)，僅為其它習(xí)慣吃醬油的東方國家和地區(qū)消費(fèi)量的3050，市場(chǎng)還有一定空間。 世界醬油年產(chǎn)量約為800萬噸，其中中國大陸4

9、50萬噸，日本140萬噸，其它亞洲國家和地區(qū)260萬噸，全國最大的醬油企業(yè)在廣東佛山，海天調(diào)味食品公司，年產(chǎn)18萬噸，上海最大的醬油廠規(guī)模一般在23萬噸，日本龜甲萬年產(chǎn)40多萬噸、雅瑪莎年產(chǎn)12萬噸?，F(xiàn)在國際市場(chǎng)日本醬油仍唱主角，臺(tái)灣醬油銷量逐漸超過日本醬油，而大陸醬油也正奮起直追，銷量節(jié)節(jié)上升，勢(shì)頭可喜，有希望在不久的將來超過日本和臺(tái)灣。目前中國內(nèi)地出口西方的醬油，估計(jì)每年在30000噸以上。（中國食品商務(wù)網(wǎng)）食用油越來越講究山茶油走進(jìn)普通市民被譽(yù)為“東方橄欖油”的山茶油，隨著春節(jié)臨近，漸成新興高檔食用油中的寵兒。各大超市都陳列著多個(gè)品牌山茶油。在一超市里，醒目的促銷廣告頗為引人注目，一位顧

10、客翻看了各類油產(chǎn)品后，選擇了某品牌的山茶油禮包裝。據(jù)銷售人員介紹.目前他們進(jìn)了四五個(gè)品牌的山茶油，銷售情較以前好很多。王女士拿了一瓶山茶油放進(jìn)了購物車.她說自從爆出某些橄欖油質(zhì)量低劣事件后，她家就對(duì)價(jià)格不菲的橄欖油持觀望態(tài)度，改用山茶油。她曾上網(wǎng)查過專家對(duì)山茶油的介紹，認(rèn)為其營養(yǎng)價(jià)值與橄欖油相當(dāng)，而價(jià)格卻只有橄欖油的一半不到，食用山茶油比較劃算。而胡先生一家食用山茶油則是一次偶然的機(jī)會(huì)。去年春節(jié)期間，步陽置業(yè)向員工發(fā)放的年貨中就有山茶油，于是開始關(guān)心這種食用油品，他說：“報(bào)紙上說食用山茶油有利健康，我改食用山茶油已快一年了?！彼€決定到超市購買山茶油作為拜年貨。 據(jù)了解，我市還有一些市民結(jié)伴到

11、常山等地購買山茶油。山茶油為何如此受寵?不飽和脂肪酸含量高是主要原因。據(jù)了解，山茶油的制作過程可分為：去殼、曬干、粉碎、榨油、過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油，且人體必須的不飽和脂肪酸即油酸和亞油酸的含量高達(dá)80%一90%以上，居植物油之首，人體對(duì)其消化吸收率高達(dá)95%以上，是不可多得的木本科植物油。它還含有豐富的維生素E、維生素A、維生素D和鈣、磷、鋅等多種微量元素。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專家在研究中發(fā)現(xiàn)高含油酸的山茶油長期食用可以軟化血管，預(yù)防高血壓、高血脂、心腦血管等疾病，因此被公認(rèn)為保健油品。山茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60攝氏度的環(huán)境

12、下進(jìn)行加工，營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此市場(chǎng)上大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右。（永康日?qǐng)?bào)  朱傳忠）國內(nèi)橄欖油市場(chǎng)之亂目前國內(nèi)市場(chǎng)橄欖油98%依靠進(jìn)口，業(yè)內(nèi)人士稱產(chǎn)品質(zhì)量體系混亂據(jù)中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)油橄欖協(xié)作組籌備組主任李聚楨介紹，目前全球的橄欖油產(chǎn)量大概僅在300萬噸左右，其中以西班牙、意大利、希臘、突尼斯等國的橄欖油最為有名，生產(chǎn)歷史也最為悠久。這7個(gè)國家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%.其中西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第

13、二位，是最大消費(fèi)國、最大的出口國，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國。橄欖油目前已成為行業(yè)中的貴族油，其身價(jià)已相當(dāng)于我國市場(chǎng)中端食用油價(jià)格的510倍，多在60元180元/升之間。據(jù)了解，目前國內(nèi)市場(chǎng)橄欖油98%都是靠進(jìn)口，而我國自產(chǎn)的橄欖油僅約200噸。在進(jìn)口量逐年飆升的同時(shí)，國內(nèi)橄欖油卻呈現(xiàn)一片亂局。價(jià)格是食用油10倍目前國內(nèi)市場(chǎng)各類橄欖油已達(dá)50多個(gè)品牌，98%都是靠進(jìn)口，其中主要來自西班牙、意大利和希臘這三個(gè)地中海地區(qū)的國家，我國自產(chǎn)的橄欖油僅約200噸，和年進(jìn)口量6000噸相比，顯得有些微不足道。盡管國內(nèi)有嘉里糧油推出的“伯爵牌”橄欖油和東海糧油推出的“薩利維”橄欖油，但是市場(chǎng)份額所占比重都非常小，

14、而且也主要是分銷國外進(jìn)口橄欖油。據(jù)了解，目前我國最大的橄欖油加工基地，位于四川的蜀北橄欖油生產(chǎn)基地2005年已經(jīng)投入生產(chǎn)。來自中國食用油信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)：2006年我國共進(jìn)口橄欖油0.6萬噸，在大豆、菜籽以及棕櫚等各種類油中，雖數(shù)量最小，但是從近幾年來進(jìn)口量來看，卻呈現(xiàn)大幅增長。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)油橄欖協(xié)作組籌備組主任李聚楨介紹，橄欖油進(jìn)口是從1998年、1999年才開始，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2001年時(shí)我國進(jìn)口橄欖油只有392噸，2002年是605噸，2003年是991噸，2004年是2700多噸，2005年時(shí)已經(jīng)一路飆升到4500噸。李聚楨介紹，橄欖油采用鮮果冷榨法制成，能很大程度上保留原有的營養(yǎng)，

15、在各種植物油當(dāng)中，所含的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，同時(shí)價(jià)格也非常高。從市場(chǎng)上來看，價(jià)格是我國市場(chǎng)中端食用油價(jià)格的510倍，價(jià)格多在60元180元/升之間。進(jìn)口橄欖油質(zhì)量不容樂觀“我們一斤初榨油要賣168元，你說市場(chǎng)上30多元的是真是假？”四川廣元市蜀北橄欖油開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)部牛經(jīng)理表示。該公司是目前全國最大的橄欖油生產(chǎn)基地，但是產(chǎn)品的銷售目前主要通過團(tuán)購形式，而對(duì)超市的銷售方式并不熱衷?！爸饕鞘袌?chǎng)太亂，這主要有兩個(gè)問題，一是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清，另外是市場(chǎng)上大部分都是精煉油，以次充好?！迸＝?jīng)理表示。而橄欖油混亂的市場(chǎng)狀況一直在這個(gè)行業(yè)中持續(xù)。李聚楨從事橄欖油研究和引入工作多年，他介紹說，去年橄欖油市場(chǎng)調(diào)

16、查顯示，所購買4瓶橄欖油中，有3瓶最重要的一項(xiàng)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)油酸不及最低標(biāo)準(zhǔn)一半。李表示，即使我國進(jìn)口量逐年遞增，但是進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量不容樂觀。從進(jìn)口的橄欖油數(shù)量來看，初榨橄欖油只占進(jìn)口總量的35，精煉油能占到46，而果渣油則占到20。最好的橄欖油就是初榨油，也就是僅僅經(jīng)過簡(jiǎn)單壓榨和沉淀而制成，營養(yǎng)價(jià)值最高。第二等級(jí)的就是精煉油，是將原料進(jìn)行高溫精煉“六”脫等方法之后制成的油料，就制造工藝來講，營養(yǎng)價(jià)值就已經(jīng)被破壞了不少。而果渣油在國際上根本不能被認(rèn)可是橄欖油，是將橄欖原料的渣滓進(jìn)行再加工而制造成的油，營養(yǎng)成分非常低。正是這最差的渣滓油的進(jìn)口，在2005年時(shí)，已占進(jìn)口量的40。但是，目前市場(chǎng)上大多都標(biāo)

17、注自己是初榨油，或者“特級(jí)壓榨油”、“純正色拉油”等等形式，或者利用中英文翻譯過程中，進(jìn)行不實(shí)標(biāo)明?！艾F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的大多都是精煉油，也有混合了一定比例的初榨油，但還有一些攙入了其他植物油，或者摻入了果渣油，以次充好，而且把整個(gè)市場(chǎng)上的價(jià)格體系全部打亂了。要是按照含量標(biāo)準(zhǔn)來測(cè)，不知道有多少不能達(dá)標(biāo)?！芭＝?jīng)理表示。李介紹，盡管不少企業(yè)都標(biāo)榜自己是原裝進(jìn)口，但是實(shí)際上，目前市場(chǎng)上大多橄欖油都是從國外進(jìn)口大桶散裝油，由國內(nèi)的經(jīng)銷商分裝進(jìn)行銷售，甚至不排除有“內(nèi)外勾結(jié)”，盡管標(biāo)榜自己是原裝進(jìn)口，實(shí)際上有可能是連條形碼都是從國外進(jìn)口，到國內(nèi)進(jìn)行包裝。牛經(jīng)理對(duì)市場(chǎng)紛亂的觀點(diǎn)表示認(rèn)同，并稱在國外，必須要求對(duì)

18、成本和名稱進(jìn)行明確標(biāo)志，但是目前在國內(nèi)完全做不到。強(qiáng)制性國標(biāo)即將出臺(tái)“關(guān)鍵是無法可依，目前國家相關(guān)部門的監(jiān)控比較弱?！迸＝?jīng)理表示，針對(duì)目前混亂的市場(chǎng)，橄欖油市場(chǎng)上只有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1990年我國林業(yè)部頒布的LY/T15341999標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)橄欖油的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了界定，規(guī)定橄欖油中油酸含量在5583之間才算合格。就目前而言，由于商檢部門對(duì)橄欖油質(zhì)量的監(jiān)測(cè)沒有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，這就給橄欖油行業(yè)的管理帶來了一個(gè)巨大的漏洞。李透露，目前橄欖油國家標(biāo)準(zhǔn)的草案正在送批階段，由國家糧油標(biāo)準(zhǔn)委進(jìn)行審批，此后將送往國家標(biāo)準(zhǔn)委等部門進(jìn)行，有望在年內(nèi)出臺(tái)。牛經(jīng)理表示了一個(gè)疑慮，國標(biāo)出臺(tái)能對(duì)行業(yè)有一定的規(guī)范，但是對(duì)于橄欖油來講

19、，標(biāo)準(zhǔn)并不能完全鑒定其高低級(jí)別。通過儀器可以從理化指標(biāo)方面，對(duì)油酸含量、衛(wèi)生指標(biāo)等進(jìn)行鑒定，但是，按照國際上通行的辦法，需要有品油師進(jìn)行感觀的品嘗，就像品茶葉和酒一樣。在國外，有專門這樣的鑒定機(jī)構(gòu)，通過品油師鑒定之后的產(chǎn)品會(huì)在產(chǎn)品外觀上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，價(jià)格要因此貴很多。李也表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)，通過儀器進(jìn)行鑒別，能大概對(duì)橄欖油的品質(zhì)進(jìn)行辨認(rèn)，但如某些兌入了果渣油等情況，微小的含量差別，通過儀器很難鑒定。因此，隨著國內(nèi)橄欖油市場(chǎng)的壯大，品油師的培養(yǎng)和引入也是必須的。    據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2001年時(shí)我國進(jìn)口橄欖油只有392噸，2002年是605噸，2003年是991噸，20

20、04年是2700多噸，2005年時(shí)已經(jīng)一路飆升到4500噸。市場(chǎng)背景外資品牌長驅(qū)直入我國橄欖油的銷售和生產(chǎn)，在目前都尚處于起步探索階段，市場(chǎng)上還沒有能夠占有一席之地的中國品牌的橄欖油產(chǎn)品。我國從上世紀(jì)60年代開始引進(jìn)種植油橄欖，目前油橄欖的種植基地主要分布于白龍江、嘉陵江等流域的川、甘、陜、滇等省區(qū)，但是大部分是用于工業(yè)用途，食用領(lǐng)域并不多。目前國內(nèi)整個(gè)橄欖油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，呈現(xiàn)出外資品牌大舉進(jìn)入的明顯特征，而且國內(nèi)參與經(jīng)銷的商戶也在增加，產(chǎn)品多在北京、上海、廣東等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和全國中東部省會(huì)城市的食品超市和賣場(chǎng)中銷售。廣元市蜀北橄欖油開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)部經(jīng)理牛春榮介紹，目前國內(nèi)市場(chǎng)上，大部分都

21、是意大利、希臘、西班牙等主要出口國的產(chǎn)品，而且大部分都是國內(nèi)的經(jīng)銷商負(fù)責(zé)分銷運(yùn)作。一般來說，由出口國的國際貿(mào)易公司進(jìn)行出口國的業(yè)務(wù)，國內(nèi)的多個(gè)經(jīng)銷商同去到該貿(mào)易公司進(jìn)貨，拉回產(chǎn)品后，貼的有的是國際的品牌，有的是國內(nèi)注冊(cè)的品牌。有的經(jīng)銷商同時(shí)分銷幾個(gè)品牌，價(jià)格拉的比較開。這種分銷情況比較普遍。但是目前市場(chǎng)上的價(jià)格比較混亂。牛經(jīng)理介紹說，老百姓都知道橄欖油是好東西，但是銷售的產(chǎn)品基本沒有等級(jí)劃分，有的200多元，有的30多元，而且基本從名稱上無法辨別，和大豆油等植物油不同，等級(jí)和分類對(duì)于橄欖油來講是非常重要的。目前市場(chǎng)上缺乏一個(gè)參考基準(zhǔn)，消費(fèi)者在購買時(shí)基本無依可循，對(duì)于什么樣的產(chǎn)品，對(duì)于什么樣的價(jià)

22、格基本沒譜。此外，國內(nèi)有專家認(rèn)為，國內(nèi)橄欖油行業(yè)除了氣候種植因素，還存在缺乏產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)的因素，隨著國內(nèi)市場(chǎng)持續(xù)加大的需求，不少省市開始重視這一產(chǎn)業(yè)。如云南地區(qū)氣候條件適宜，云南省在油橄欖產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中決定，“十一五”期間的5年中，該省將建設(shè)總規(guī)模55.2萬畝的油橄欖基地。在項(xiàng)目區(qū)建6至9座橄欖油綜合加工廠。此外，他們還將再規(guī)劃建省級(jí)油橄欖良種繁育中心1個(gè)，到2015年達(dá)到年產(chǎn)橄欖果17.335萬噸，橄欖油3.467萬噸，總產(chǎn)值為17億元。國內(nèi)主要橄欖油品牌目前在國內(nèi)能買到的國外橄欖油品牌主要有：由國內(nèi)分銷商進(jìn)行銷售：白葉（西班牙）、大樹（西班牙）、樂家（意大利）、歐蕾（西班牙）、克里特大地（希臘）、

23、阿格利斯（希臘）、康樂氏（西班牙）、甘達(dá)（意大利）和華源（希臘）等品牌。由國內(nèi)企業(yè)參與產(chǎn)銷的品牌主要有：嘉里糧油的“伯爵牌”、東海糧油的“薩利維”等。另外原產(chǎn)我國的還有：白龍湖牌、劍門牌橄欖油。健康食用油工藝成關(guān)注熱點(diǎn)“民以食為天”，食用油即是菜肴美味的根本。食用油市場(chǎng)眾多的品牌令消費(fèi)者眼花繚亂。食用油的價(jià)格、促銷及個(gè)人喜好是大家最直觀的判斷，其實(shí)工藝也是評(píng)判食用油的主要標(biāo)準(zhǔn)。食用油的工藝制作，可能最為難懂。 壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂制取工藝。壓榨法是采用純物理壓榨制油工藝、經(jīng)選料、培炒、物理壓榨、經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成。這種方法不添加任何化學(xué)物質(zhì)，保留了油料內(nèi)的豐富營養(yǎng)，保證產(chǎn)

24、品的安全、純正、營養(yǎng)、美味，符合人體健康需求，適宜長期放心食用。但缺點(diǎn)是出油率低。“壓榨工藝”目前在國內(nèi)基本用于花生油、橄欖油、堅(jiān)果油、芝麻油等高檔油品。 浸出法是采用溶劑油（輕六號(hào)汽油）將油脂原料經(jīng)充分浸泡后進(jìn)行高溫提取，經(jīng)“六脫”工藝（即脫脂、脫水、脫色、脫臭、脫酸、脫膠）加工而成，最大的特點(diǎn)是出油率高、生產(chǎn)成本低。但缺點(diǎn)是，含有溶劑殘留。目前，該工藝多用于大豆油、玉米油的制作。 選擇健康的食用油就是選擇了健康，現(xiàn)在大家的選購就更加明確了，相信消費(fèi)者會(huì)選擇到你們所需要的健康食用油。各地相關(guān)價(jià)格動(dòng)態(tài)2006年玉米市場(chǎng)盤點(diǎn)2007年市場(chǎng)展望 2006年，國內(nèi)玉米需求繼續(xù)增長，市場(chǎng)行情走勢(shì)好于2

25、005年，價(jià)格波動(dòng)的幅度和頻率也大于2005年。 一、2006年國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情回顧 2006年玉米市場(chǎng)大體呈現(xiàn)出一種漲-跌-漲的走勢(shì)，2005/2006年度新玉米上市之后，價(jià)格一波三折，但總體呈現(xiàn)出震蕩上漲的趨勢(shì)，尤其是在2006年4月份之后，受玉米深加工題材和國際原油價(jià)格上漲的帶動(dòng)，價(jià)格出現(xiàn)了快速的上漲，在5月末玉米價(jià)格出現(xiàn)一個(gè)峰值，當(dāng)時(shí)吉林省玉米現(xiàn)貨價(jià)格在0.58元/斤左右，高于去年同期5分/斤；之后，由于受國內(nèi)現(xiàn)貨集中拋售的影響價(jià)格快速下跌，從高點(diǎn)下來，期貨總共下跌200多點(diǎn)，而當(dāng)時(shí)現(xiàn)貨價(jià)格只是進(jìn)行了小幅的調(diào)整，價(jià)格每斤僅下跌了2-4分錢；玉米期貨價(jià)格8、9月份一直在低點(diǎn)徘徊；直到20

26、06年10月份，受國際小麥減產(chǎn)的影響，全球糧食價(jià)格再度高漲，國內(nèi)玉米價(jià)格也隨之上漲，11月末我國新玉米上市之后，受出口搶購等因素的影響，新玉米開秤高于去年同期5-8分錢，之后價(jià)格也是穩(wěn)步上漲，直至今日玉米期貨價(jià)格上漲了270-280點(diǎn)，而現(xiàn)貨每斤上漲了5-7分錢。 1-2月份：春節(jié)過后，國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情在眾多糧油品種中可謂一枝獨(dú)秀。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1183元/噸，比上月上漲0.51%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1172.5元/噸，比上月上漲0.17%。2月上旬開始，國內(nèi)玉米期貨市場(chǎng)行情出現(xiàn)了前所未有的上漲勢(shì)頭，不僅上漲幅度大，而且上漲持續(xù)時(shí)間長。由于去年國內(nèi)玉米生長期遭受

27、自然災(zāi)害，盡管產(chǎn)量依然增加，但是質(zhì)量明顯較差，達(dá)到期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的玉米更是緊缺。因此，玉米期貨價(jià)格的上漲，促使企業(yè)注冊(cè)倉單的積極性增加，在很大程度上拉動(dòng)了國內(nèi)玉米現(xiàn)貨市場(chǎng)行情，尤其是高質(zhì)量玉米。二是農(nóng)民惜售心理推動(dòng)玉米價(jià)格上漲。 3月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)前期繼續(xù)上月的上漲行情,后期穩(wěn)中趨跌；二等黃玉米全國平均價(jià)格為1205元/噸,比上月上漲1.86%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1185元/噸，上漲1.11%。 4月：本月國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情出現(xiàn)地區(qū)分化。華北黃淮地區(qū)的玉米市場(chǎng)行情以上漲為主；東北地區(qū)玉米市場(chǎng)行情略顯低迷；南方銷區(qū)玉米市場(chǎng)行情以小幅下跌為主。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1218元/

28、噸，比上月上漲1.08%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1197.5元/噸，比上月上漲1.1%。4月中下旬伴隨著關(guān)內(nèi)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民手中余糧的不多，玉米上市量的減少，關(guān)內(nèi)產(chǎn)區(qū)玉米市場(chǎng)價(jià)格率先增長，銷區(qū)玉米市場(chǎng)價(jià)格在振蕩中維持弱勢(shì)。養(yǎng)殖業(yè)在本月中仍沒有好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶仍普遍處于虧損之中，補(bǔ)欄積極性不高。另外4月份的飼料銷量較3月份并沒有出現(xiàn)預(yù)期的好轉(zhuǎn)，相反部分地區(qū)豬飼料卻出現(xiàn)了明顯的下滑行情。 5月：盡管統(tǒng)計(jì)局公布的2005年玉米產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)記錄的1.3937億噸，但仍然阻擋不住國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情的上漲步伐，本月國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情繼續(xù)呈現(xiàn)較為明顯的漲幅。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1276元/噸，比上月上漲

29、4.78%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1243元/噸，比上月上漲3.76%。主要影響因素：1、東北地區(qū)加工企業(yè)收購價(jià)格上漲。2、飼料養(yǎng)殖業(yè)對(duì)玉米需求開始轉(zhuǎn)暖。3、能源再度漲價(jià)拉動(dòng)燃料乙醇需求。 6月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情繼續(xù)上漲。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1337元/噸，比上月上漲4.78%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1308元/噸，比上月上漲5.23%。主要影響因素：1、飼料養(yǎng)殖業(yè)對(duì)玉米需求開始轉(zhuǎn)暖。2、玉米小麥價(jià)格倒掛替代關(guān)系出現(xiàn)。 7月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情止?jié)q趨穩(wěn)，部分地區(qū)出現(xiàn)下跌；大連玉米期貨價(jià)格步入下跌通道。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1362元/噸，比上月上漲1.8

30、7%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1337.5元/噸，比上月上漲2.29%。主要影響因素有：1、東北地區(qū)加工企業(yè)采購并不積極。2、飼料養(yǎng)殖業(yè)對(duì)玉米需求仍較疲軟。 8月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情穩(wěn)中趨升，部分地區(qū)小麥、玉米比價(jià)再度失調(diào)。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1367元/噸，比上月上漲0.37%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1347.5元/噸，上漲0.75%。主要影響因素有：1、華北黃淮玉米青黃不接價(jià)格堅(jiān)挺。2、東北陳糧出庫增加價(jià)格以穩(wěn)為主。3、飼料養(yǎng)殖業(yè)對(duì)玉米需求開始復(fù)蘇。 9月：華北黃淮地區(qū)新玉米陸續(xù)收獲上市，收購價(jià)格高開低走。本月國內(nèi)玉米市場(chǎng)行情總體來看繼續(xù)穩(wěn)中略升。本月二等黃

31、玉米全國平均價(jià)格為1366元/噸，與上月基本持平；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1375元/噸，上漲1.85%。主要影響因素有：1、出口退稅政策利好玉米市場(chǎng)行情。2、華北黃淮玉米收獲價(jià)格高開低走。3、華北黃淮陳玉米價(jià)格仍保持堅(jiān)挺。4、吉林陳化玉米拍賣全部底價(jià)成交。 11月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)較為活躍,市場(chǎng)行情一波三折，波動(dòng)較為明顯。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1332元/噸,比上月上漲1.83%;鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1320元/噸,比上月下跌1.64%。主要影響因素有：1、東北地區(qū)新產(chǎn)玉米上市高峰推遲。2、東北地區(qū)加工企業(yè)積極采購玉米。3、華北黃淮地區(qū)玉米價(jià)格大幅上漲。4、銷區(qū)

32、玉米到貨不均價(jià)格以漲為主。 12月：國內(nèi)玉米市場(chǎng)較為活躍，市場(chǎng)行情漲幅較大。本月二等黃玉米全國平均價(jià)格為1433元/噸，比上月上漲7.58%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米平均價(jià)格為1430元/噸，比上月上漲8.64%。主要影響因素有：1、國內(nèi)玉米市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛態(tài)勢(shì)。2、東北玉米市場(chǎng)購銷兩旺價(jià)格堅(jiān)挺。3、華北黃淮玉米需求良好價(jià)格上漲。4、國家加強(qiáng)玉米乙醇項(xiàng)目建設(shè)管理，2006年12月18日，國家發(fā)展改革委員會(huì)、財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)關(guān)于加強(qiáng)生物燃料乙醇項(xiàng)目建設(shè)管理的通知，要求各地暫停核準(zhǔn)和備案玉米加工乙醇項(xiàng)目，并對(duì)在建和擬建的項(xiàng)目進(jìn)行全面清理。 2006年玉米供需狀況分析 一、中國玉米供需狀況 1.今年

33、我國玉米產(chǎn)量與去年相比有所減少 國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年玉米種植面積預(yù)計(jì)為2650萬公頃，但受到各種天氣以及災(zāi)害影響，單產(chǎn)下降。國家糧油信息中心預(yù)測(cè)今年我國玉米產(chǎn)量至1.42億噸，預(yù)計(jì)2006年中國玉米的播種面積為2705萬公頃，與上月預(yù)測(cè)持平，較2005年增長69萬公頃，增幅為2.6%。玉米產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.42億噸。 2、2006/2007年度我國玉米消費(fèi)穩(wěn)定增長 隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國工業(yè)消費(fèi)玉米增長潛力很大，雖然工業(yè)飼料受到各種因素的影響，但玉米消費(fèi)增長速度僅比上一年度略有下調(diào)，預(yù)計(jì)2005/2006年度我國玉米消費(fèi)繼續(xù)保持5%的增長速度。 3、國內(nèi)玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)有所變化，飼料消費(fèi)不斷

34、增加，玉米深加工行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 近年來，我國玉米消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的局面，但玉米消費(fèi)的結(jié)構(gòu)卻出現(xiàn)了輕微的調(diào)整。飼料用玉米仍是玉米消費(fèi)的主要部分，占70%以上的份額，但隨著淀粉深加工行業(yè)和酒精行業(yè)，特別是燃料酒精行業(yè)的快速發(fā)展，玉米工業(yè)消費(fèi)的數(shù)量正逐漸上升，并且上升的速度較快，占據(jù)的份額也不斷上升。 (3)玉米庫存將進(jìn)一步下降 國家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2005/2006年度國內(nèi)玉米飼料消費(fèi)量在8950萬噸，比上年增長200萬噸；工業(yè)消費(fèi)量2000萬噸，比上年度增加250萬噸；國內(nèi)消費(fèi)量為1.2705億噸，比上年度增加465萬噸。從以上數(shù)據(jù)可以看出，2005/2006年度新增供給量不能沖抵當(dāng)年消費(fèi)

35、量的增長速度，因此要?jiǎng)佑脦齑鎭斫鉀Q缺口355萬噸的玉米。 因此，國內(nèi)玉米庫存將進(jìn)一步下降，這對(duì)玉米價(jià)格將起到一定支撐作用。由于我國玉米供給和消費(fèi)量暫時(shí)大體相當(dāng)，因此，在需求如預(yù)期的情況下，我國玉米的出口就成為左右價(jià)格高低的重要因素。 (4)我國玉米進(jìn)出口狀況 1、我國玉米出口同比下降供需偏緊格局初現(xiàn)端倪 此前，我國政府為了保護(hù)農(nóng)民的種糧積極性，采取了鼓勵(lì)出口的政策，連續(xù)的出口導(dǎo)致國內(nèi)玉米庫存量連年下降。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，我國玉米期末庫存在1999/2000年度達(dá)到1.24億噸的歷史高點(diǎn)之后，開始連續(xù)多年持續(xù)下降。另外，匯總當(dāng)前市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2004/2005年度國內(nèi)玉米產(chǎn)量為1.3億噸，當(dāng)

36、年消費(fèi)1.28億噸，剩余200萬噸；2005/2006年度國內(nèi)玉米產(chǎn)量為1.39億噸，當(dāng)年消費(fèi)1.37億噸，剩余150萬噸。需求連續(xù)兩年增速分別達(dá)到4.9%和7%，按照6%的年增長幅度測(cè)算， 2006/2007年度我國玉米消費(fèi)總量將再次增加822萬噸，達(dá)到1.45億噸；2006/2007年度我國玉米產(chǎn)量按1.42億噸計(jì)算，則我國玉米市場(chǎng)在下一年度將出現(xiàn)300萬噸的供應(yīng)缺口，國內(nèi)玉米市場(chǎng)供不應(yīng)需格局將再露端倪。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國2006年玉米出口量為310萬噸，同比下降64%。 2、另外中國玉米出口減少對(duì)國際市場(chǎng)產(chǎn)生的影響： 中國對(duì)外玉米出口的減少將對(duì)國際市場(chǎng)玉米價(jià)格形成長期的利好支持。中

37、國和美國的玉米出口是一個(gè)第三方市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，即是一個(gè)此消彼長的關(guān)系，因此中國出口的減少為美國玉米的出口騰出了更多的空間，這自然會(huì)引領(lǐng)國際玉米價(jià)格的上漲，而國際玉米價(jià)格的上漲將反過來帶動(dòng)中國玉米價(jià)格的漲勢(shì)，形成國內(nèi)外玉米價(jià)格聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。未來中國玉米的出口數(shù)量存有減少的趨勢(shì)，而且在未來的2-3年的時(shí)間內(nèi)，中國有可能成為玉米凈進(jìn)口國之一。 2006/2007年度全球玉米產(chǎn)量低于消費(fèi)量，供求趨緊。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2006/2007年度全球玉米產(chǎn)量約為6.8873億噸，較上年度減少約401萬噸；消費(fèi)量首次超過7億噸，達(dá)到約7.2327億噸，較上年度增加約2455萬噸。由此可見，產(chǎn)量要低于消費(fèi)量，缺口達(dá)

38、到約3554萬噸，為1988/1989年度以來的最大缺口。另據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)計(jì)算，2006/2007年度全球玉米庫存消費(fèi)比降到約12.4%，處于歷史低點(diǎn)。需要注意的是，2006/2007年度全球玉米產(chǎn)量仍然維持較高水平，造成全球玉米供求趨緊的主要原因是全球玉米消費(fèi)量增加較快。國際市場(chǎng)的供求趨緊，為價(jià)格上漲奠定了底部支持。 除了供求因素外，影響國際玉米價(jià)格更為關(guān)鍵的因素還在于主要出口國特別是美國的玉米供求情況。2006年美國玉米產(chǎn)量較上年減少，而美國國內(nèi)玉米消費(fèi)量卻有較大幅度提高。2006/2007年度美國國內(nèi)玉米消費(fèi)量預(yù)計(jì)達(dá)到2.455億噸，較上年提高1498萬噸，增幅約6.5%。在國內(nèi)需求增

39、長的同時(shí)，美國2006/2007年度玉米出口形勢(shì)也表現(xiàn)良好。從供求看，美國玉米供求較上年趨緊。因此，從美國的情況看，也支持國際玉米價(jià)格走高。 2007年玉米市場(chǎng)走向 1、全球玉米市場(chǎng)供求趨緊支持國際玉米價(jià)格上漲 2006/2007年度世界玉米產(chǎn)量低于消費(fèi)量，供求趨緊。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2006/2007年度世界玉米產(chǎn)量約為6.8873億噸，較上年度減少約401萬噸。消費(fèi)量首次超過7億噸，達(dá)到約7.2327億噸，較上年度增加約2455萬噸。由此可見，產(chǎn)量要低于消費(fèi)量，缺口達(dá)到約3554萬噸，為1988/1989年度以來的最大缺口。另據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2006/2007年度世界玉米庫存消費(fèi)比降到

40、約12.4%。處于歷史低點(diǎn)。值得注意的是，2006/2007年度世界玉米產(chǎn)量仍然維持較高水平，造成世界玉米供求趨緊的主要原因是世界玉米消費(fèi)量增長較快。最新的美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2006/2007年度全球玉米供需缺口是38.55百萬噸；全球期末庫存為86.44百萬噸，也是繼2003/2004年度之后又一個(gè)低點(diǎn)，國際玉米市場(chǎng)的前景是一片光明。 除了總的供求外，影響國際市場(chǎng)玉米價(jià)格更為關(guān)鍵的因素還在于主要出口國特別是美國的玉米供求情況。2006年美國玉米產(chǎn)量較上年減少，而美國國內(nèi)玉米消費(fèi)量卻有較大幅度提高。2006/2007年度美國國內(nèi)玉米消費(fèi)量預(yù)計(jì)達(dá)到約2.455億噸，較上年提高約1498萬噸，增

41、幅約6.5%。在國內(nèi)需求增長的同時(shí)，美國2006/2007年度玉米出口形勢(shì)也較好。從供求看，美國玉米供求較上年趨緊。 2、全球玉米炒作工業(yè)題材國際市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高 進(jìn)入2006年，玉米市場(chǎng)發(fā)生革命性變化，雖然禽流感對(duì)玉米飼料消費(fèi)構(gòu)成了不可小視的影響，但全球玉米深加工行業(yè)的崛起，使得玉米市場(chǎng)找到新的增長點(diǎn)，開始成為投資者熱捧的明星品種，在今年上半年，CBOT玉米持倉量便超過百萬手，是2002年的4倍。 資料表明，全球飼料需求持續(xù)多年剛性增長，這已經(jīng)很大幅度地消耗了玉米的產(chǎn)能，而今年以來，玉米深加工行業(yè)快速發(fā)展，玉米又多出了許多下游產(chǎn)品，且產(chǎn)能都在以較高的速度擴(kuò)張，例如玉米淀粉、玉米糖、工業(yè)乙醇等

42、等。在此情況下，玉米供需關(guān)系確實(shí)發(fā)生了根本性的扭轉(zhuǎn)。 正基于此，國外基金大量持續(xù)買入玉米。與此同時(shí)，進(jìn)入第四季度后，世界主要玉米出口國紛紛收緊出口政策，例如阿根廷宣布暫停玉米出口登記，印度限制玉米出口而準(zhǔn)備放開玉米進(jìn)口，中國也采取觀望態(tài)度，對(duì)于明年的出口配額始終也不予明確。這樣造成國際市場(chǎng)一片恐慌，玉米進(jìn)口國紛紛采取提前大量買入的策略，防止未來價(jià)格更高。這也導(dǎo)致玉米市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)一步緊張。 進(jìn)入10月份后，芝加哥期貨交易所（CBOT）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格全面暴漲，在各類農(nóng)產(chǎn)品的漲幅中，以玉米漲幅最大，從230美分一線漲至12月中旬的390美分左右，這在一定程度上表明，市場(chǎng)關(guān)注點(diǎn)已從初期引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅

43、上漲的小麥轉(zhuǎn)向玉米。 3、國內(nèi)玉米生產(chǎn)形勢(shì)向好，預(yù)計(jì)2007年供需基本平衡 （1）供應(yīng)方面，從2000/2001年度以來，我國玉米市場(chǎng)連續(xù)五年產(chǎn)不足需，直到2004/2005年度播種面積持續(xù)增加才使得國內(nèi)玉米市場(chǎng)出現(xiàn)了短暫的少量剩余。2005年，我國玉米播種面積約為2636萬公頃，較上年增加3%；產(chǎn)量為1.39億噸，同比增長7%左右。此外，由于2006年以來玉米工業(yè)化題材的瘋狂炒作，使得玉米價(jià)格飛速上漲，據(jù)國家糧油信息中心12月份估計(jì)，2006年我國玉米播種面積約為2705萬公頃，產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.42億噸。此外，值得注意的是，隨著國內(nèi)玉米供求形勢(shì)由產(chǎn)大于需向產(chǎn)需平衡趨緊的轉(zhuǎn)變，我國對(duì)于玉米出口的

44、熱情有所降低，并且開始試探性地少量進(jìn)口。 （2）在需求方面，雖然今年我國玉米市場(chǎng)總體供應(yīng)趨緊，但主要是今年新上馬了許多深加工企業(yè)，在其他傳統(tǒng)需求方面，比如飼料消費(fèi)、食用消費(fèi)等方面并未出現(xiàn)大幅增長，甚至有微幅下降。 （3）后市國內(nèi)玉米價(jià)格的走向：從一定意義上來說，國內(nèi)玉米行情大方向上與國際一致，但是最近一階段，出口企業(yè)、深加工企業(yè)和飼料消費(fèi)需求不積極，而接近春節(jié)農(nóng)民急于出售等因素，制約了國內(nèi)玉米價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)上漲的可能，即使上漲那么幅度也將受到限制。 對(duì)于未來一段時(shí)間玉米的價(jià)格走勢(shì)，我們需要從生產(chǎn)、消費(fèi)、出口、庫存、政策幾個(gè)方面進(jìn)行考慮。首先從生產(chǎn)方面來看，前面提到過，由于玉米比價(jià)效應(yīng)好，新年度

45、種植玉米的面積可能增加，屆時(shí)現(xiàn)貨市場(chǎng)可能出現(xiàn)回落，時(shí)間大概在3月末；消費(fèi)方面各地深加工企業(yè)收購庫存已經(jīng)接近70%，后市補(bǔ)庫速度將放緩，當(dāng)前正是飼料廠年前備貨時(shí)期，價(jià)格處于短期的高點(diǎn)，在農(nóng)歷新年前后，由于消費(fèi)的減弱，價(jià)格有可能出現(xiàn)滯漲或回落；從出口角度來看，后期國內(nèi)出口減少，將不會(huì)出現(xiàn)與國內(nèi)消費(fèi)爭(zhēng)糧源的現(xiàn)象，國內(nèi)供應(yīng)將相對(duì)充足；而近期玉米受政策影響，可能也會(huì)有所體現(xiàn)，控制乙醇項(xiàng)目的發(fā)展及穩(wěn)定糧油價(jià)格等政策因素，在2、3月份將會(huì)有所體現(xiàn)。 （4）國家政策對(duì)后市市場(chǎng)價(jià)格的影響： 宏觀調(diào)控政策的影響 1、出口政策方面 2006年11月份，由于全球庫存緊張，加上天氣等原因，導(dǎo)致國內(nèi)玉米價(jià)格呈反季節(jié)上漲，

46、從而引發(fā)農(nóng)民惜售，使原本緊缺的貨源更加緊張。此前，7月份我國簽訂了船期在2006年11月至2007年2月的400萬噸玉米出口合同，因收購量不足，加上價(jià)格頻頻上漲，玉米出口面臨洗船危險(xiǎn)。為了控制國內(nèi)玉米價(jià)格的過快增長，也為了滿足國內(nèi)出口和加工采購需求，國家出臺(tái)政策，暫停了2007年3月之后的玉米出口登記，這也是國家調(diào)控玉米價(jià)格舉出的第一棒。中國暫停出口政策出臺(tái)不久，阿根廷、印度兩國為了維護(hù)國家糧食安全，也先后宣布暫停玉米出口許可證的頒發(fā)。三大主要出口國的出口限制，使玉米出口的重任落在了美國身上，進(jìn)口商在美國集中采購，對(duì)美國玉米價(jià)格的上漲起到了支撐作用。 2、能源加工政策方面 由于國內(nèi)消費(fèi)大幅增加

47、，帶來國內(nèi)一系列連鎖反應(yīng)，使玉米價(jià)格頻頻刷出新高。國家通過拋售小幅庫存的行動(dòng)，依然不能抑制價(jià)格的上漲。于是，國家先后出臺(tái)了限制消費(fèi)過快增長的政策，其中增長最快的乙醇加工行業(yè)首當(dāng)其沖。國家發(fā)改委下發(fā)緊急通知，要求各地不得盲目發(fā)展玉米加工乙醇能力，還要對(duì)玉米加工項(xiàng)目進(jìn)行清理，任何地區(qū)的燃料乙醇項(xiàng)目核準(zhǔn)和建設(shè)一律要報(bào)國家審定。國家發(fā)改委限制并緊急叫停玉米加工制造乙醇燃料項(xiàng)目，雖然意在規(guī)范市場(chǎng)，并不是縮小和限制生物燃料乙醇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但是短期來看依然會(huì)限制諸多乙醇加工企業(yè)的玉米消費(fèi)，因此對(duì)抑制玉米價(jià)格的增長也起到了一定作用。據(jù)了解，目前國家有關(guān)生物燃料乙醇 “十一五”發(fā)展的專項(xiàng)規(guī)劃正在編制中，該產(chǎn)業(yè)的總

48、體發(fā)展思路，將根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展情況，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)劃，而生產(chǎn)生物乙醇燃料的原料，將以薯類、甜高粱、纖維資源等“非糧”為主。 總體來看，2007年在2-3月份價(jià)格可能將出現(xiàn)下跌，5、6月份價(jià)格在消費(fèi)的引領(lǐng)下，具備再度上漲的可能性，而下半年玉米價(jià)格則要承受出貨和收獲的壓力。（中國食品商務(wù)網(wǎng)）06年國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)行情回顧及后勢(shì)展望2006年的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)，在經(jīng)過半年多的低迷盤整之后，終于在下半年受外盤期價(jià)的不斷上漲以及國內(nèi)整體食用油市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升的推動(dòng)下，爆發(fā)出一輪較為迅猛的上升行情，年末更是上沖至6000元/噸大關(guān)，從而突破去年4950元/噸的最好價(jià)位。今年棕櫚油市場(chǎng)跌宕起伏較大、上漲幅度之高，出乎眾

49、商家意料也使經(jīng)銷商獲益頗豐。綜觀2006年的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)可分為2個(gè)部分來看，上半年由于食用油供大于求的市場(chǎng)格局依然存在，需求一直難以放大，價(jià)格持續(xù)在低谷中振蕩徘徊；下半年國內(nèi)食用油市場(chǎng)整體需求呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)，另外，BMD期價(jià)也不斷堅(jiān)挺上揚(yáng)，在利多優(yōu)勢(shì)的支撐下，棕櫚油價(jià)格在低谷中呈現(xiàn)反彈，并不斷創(chuàng)出新高，終于在年末突破6000元/噸大關(guān)。近幾年國內(nèi)棕櫚油進(jìn)口數(shù)量不斷遞增，2005年棕櫚油進(jìn)口數(shù)量為433萬噸，2006年棕櫚油進(jìn)口數(shù)量猛增至506.9萬噸，上升17.1%。 第一季度：市場(chǎng)需求難以放大 棕櫚油價(jià)格繼續(xù)在低谷中小幅振蕩 受食用油整體需求低迷及各港口龐大庫存和外盤毛棕油走勢(shì)不盡如人意等因素的

50、多重壓力，進(jìn)入元月初的國內(nèi)棕櫚油價(jià)格一直在低谷中呈小幅振蕩的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)受季節(jié)性需求淡季影響極其疲弱，致使國內(nèi)大部分地區(qū)棕櫚油價(jià)格不斷創(chuàng)出新低。進(jìn)入元月中旬，在CBOT豆油期價(jià)暴漲以及BMD毛棕櫚油期貨大幅走高的帶動(dòng)下，貿(mào)易商抬價(jià)心態(tài)較為強(qiáng)烈，市場(chǎng)需求得到一定提振，貿(mào)易商在外盤好轉(zhuǎn)心理作用下而紛紛提高的棕櫚油市場(chǎng)價(jià)格，因此，國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)行情在新年之初出現(xiàn)了穩(wěn)中略升態(tài)勢(shì)。隨著后期棕櫚油進(jìn)口陸續(xù)到港數(shù)量的不斷增加，港口棕櫚油實(shí)際庫存達(dá)到18萬噸以上，相對(duì)于異常低迷的終端需求而言明顯過剩，而國內(nèi)食用油供大于求的市場(chǎng)格局依然存在。另外，元月份豆油價(jià)格不斷下挫，對(duì)國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)也帶來一定的壓力。總之，元

51、月份的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)在低谷中振蕩徘徊，雖然中旬曾出現(xiàn)了一波短暫的上漲行情，但主要是在外盤相關(guān)期價(jià)不斷走高拉動(dòng)下形成的。由于龐大的港口庫存壓力依然對(duì)棕油市場(chǎng)走勢(shì)產(chǎn)生很大的影響，且隨著天氣的愈加寒冷，北方地區(qū)棕櫚油的使用范圍將明顯受到限制，市場(chǎng)需求量也將越發(fā)顯得清淡。 年后的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)在外盤BMD棕櫚油期價(jià)一路高歌猛進(jìn)的帶動(dòng)下，出現(xiàn)了短暫的攀升勢(shì)頭，2月中旬各港口棕櫚油價(jià)格出現(xiàn)小幅上揚(yáng)。但從基本面來看，由于2月份國內(nèi)棕櫚油現(xiàn)貨市場(chǎng)格利空格局依舊，而年后食用油又進(jìn)入一個(gè)新的消費(fèi)低谷時(shí)期，2月份的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)，受供大于求的市場(chǎng)格局所制約，價(jià)格總體呈現(xiàn)沖高回落的態(tài)勢(shì)。港口貿(mào)易并不活躍，走貨

52、依然較為緩慢，而貿(mào)易商也基本上是詢價(jià)多，實(shí)際購買少。隨著各地棕櫚油的陸續(xù)到貨，國內(nèi)棕櫚油的總體庫存并沒有下降，依然維持在22萬噸左右，這在淡季是相對(duì)較高的庫存。截止到2月下旬國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)價(jià)格已在沖高后的價(jià)位上開始回落，據(jù)2月末各港口報(bào)價(jià)來看，國內(nèi)棕櫚油已經(jīng)在回落后的價(jià)位上企穩(wěn)。天津港24度棕櫚油報(bào)價(jià) 4400元/噸，較中旬略有回落；廈門港報(bào)價(jià)4350元/噸，較月初上漲10元/噸 ；張家港報(bào)價(jià)4350元/噸，較中旬略有走低；日照港報(bào)價(jià)4450元/噸，較前期持平；寧波港報(bào)價(jià)4380元/噸，較中旬略有回調(diào)；廣州港報(bào)價(jià)4280元/噸，較前期下跌10元/噸。 進(jìn)入3月份，由于國內(nèi)棕櫚油終端需求依然疲軟

53、，市場(chǎng)人氣交投不旺，港口庫存積壓有增無減，市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)弱勢(shì)下滑的態(tài)勢(shì)。但由于3月下旬，馬商對(duì)華精棕櫚油報(bào)價(jià)有所提高，從而支撐國內(nèi)進(jìn)口銷售成本趨漲，加上氣溫回暖令棕櫚油需求趨好，抑制了3月份國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)行情下跌的空間，跌勢(shì)有所趨緩。整體來看國內(nèi)油脂市場(chǎng)表現(xiàn)依然平平，相關(guān)品種油價(jià)繼續(xù)處于底部區(qū)間振蕩，在油脂行情整體利空的壓力下，國內(nèi)棕櫚油價(jià)格雖然跌勢(shì)趨緩，市場(chǎng)前景并不樂觀，由于需求尚未真正得到啟動(dòng)，加之3月份港口庫存水平已達(dá)到年內(nèi)新高，從而對(duì)市場(chǎng)行情形成打壓。總之，由于國內(nèi)港口棕櫚油庫存創(chuàng)下半年來新高，而終端用戶的實(shí)際采購謹(jǐn)慎依舊，加上外圍市場(chǎng)未能提供明確的方向指引，利空的壓力繼續(xù)引領(lǐng)各地棕

54、櫚油行情跟盤弱勢(shì)整理，所以3月份的國內(nèi)棕櫚油市場(chǎng)基本處于 “購銷兩淡”的格局當(dāng)中，市場(chǎng)價(jià)格仍維持弱勢(shì)振蕩下滑的態(tài)勢(shì)。 第二季度：市場(chǎng)需求不斷呈現(xiàn)活躍 棕櫚油價(jià)格小幅振蕩盤升 步入4月中旬，在外盤持續(xù)走高的帶動(dòng)下，不少貿(mào)易商紛紛提高棕櫚油報(bào)價(jià)，上調(diào)幅度平均在30-60元/噸。盡管各地價(jià)格大幅度上漲，但實(shí)際成交價(jià)格和報(bào)價(jià)仍有一定的差距，受氣溫偏低的影響，華東、華北港口出貨量和實(shí)際成交量并不大，市場(chǎng)人氣依然難已提升，港口庫存積壓有增無減，部分港口轉(zhuǎn)單數(shù)量雖有所放大，但由于陸續(xù)有新貨到港，港口庫存總量維持在26-27萬噸。不過，外盤的大幅上漲以及國內(nèi)現(xiàn)貨市場(chǎng)的反彈暫時(shí)緩解了庫存的壓力，貿(mào)易商對(duì)后市重拾

55、信心，隨著后期天氣的逐步轉(zhuǎn)暖，棕櫚油的消費(fèi)有望恢復(fù)?？傊?，三月份國內(nèi)棕櫚油價(jià)格的上漲主要是受外盤期價(jià)的提振，如果外盤出現(xiàn)明顯回落，國內(nèi)棕油價(jià)格很難在高位得到支撐，加之國內(nèi)需求并未從根本上好轉(zhuǎn)，同時(shí)由于國內(nèi)棕櫚油庫存仍在26萬噸以上的現(xiàn)實(shí)不可忽視，而后期到貨量仍有增無減，所以，4月末的棕櫚油銷售市場(chǎng)依然面臨很大壓力，棕櫚油價(jià)格在短暫盤升后基本處于弱勢(shì)振蕩的局面。 “五一”長假過后，市民的消費(fèi)需求又進(jìn)入新的低谷時(shí)期，經(jīng)銷商的采購勢(shì)頭也隨之有所下滑，國內(nèi)大部分港口棕櫚油出貨情況均不理想。華東、華北港口日出貨緩慢，成交乏力，交易量較節(jié)前明顯有所下降，市場(chǎng)需求低迷態(tài)勢(shì)再次顯現(xiàn)?！拔逡弧逼陂g，國內(nèi)各港口都陸續(xù)有新貨到港，庫存的壓力有增無減，國內(nèi)供需矛盾的基本面有所加劇。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月上旬國內(nèi)港口棕櫚油庫存總量在27萬噸左右。另外，由于馬來西亞5月份的棕櫚油出口遲緩導(dǎo)致月末庫存再度增長，基本面利空導(dǎo)致BMD棕櫚油期價(jià)呈現(xiàn)回落。受其影響，5月份國內(nèi)棕櫚油價(jià)格基本在區(qū)間里呈現(xiàn)小幅振蕩的走勢(shì)。據(jù)5月下旬各港口報(bào)價(jià)來看，天津24度棕櫚油價(jià)格在4500-4510元/噸，日照4500-4520元/噸，張家港4400元/噸，寧波4460-4480元/噸，福建4380-44