市場調(diào)查大賽分析報告(共46頁).doc

1、 大連市“淘點點”訂餐軟件使用情況 調(diào)查報告 2015年遼寧省普通高等學校本科大學生市場調(diào)查與分析大賽參賽作品 單位：大連xx大學 指導老師：xxx 博士 團隊名稱：xxx 組長：xxx 組員：xxx/xxx/xxx/xxx 聯(lián)系方式：xxxxxxxxxxx 郵箱：xxxxxxxxx 2015年4月10日目錄一、 調(diào)查問題21.1 調(diào)查背景21.2 調(diào)查的必要性2二、 問題陳述42.1 問題要點陳述42.2 解決問題的意義4三、 文獻綜述53.1 前言53.2 國外研究現(xiàn)狀63.3 國內(nèi)研究現(xiàn)狀73.4 小結(jié)8四、 研究思路與研究方法104.1 研究思路104.2 研究方法104.2.1 文獻

2、研究法104.2.2 自填式研究法104.2.3 實證研究法114.3 問卷設計及問卷發(fā)放11五、 調(diào)查結(jié)果分析與解讀135.1 調(diào)查對象的基本信息135.2 對網(wǎng)絡訂餐軟件的使用情況165.2.1 對網(wǎng)絡訂餐軟件的基本使用情況165.2.2 影響使用網(wǎng)絡訂餐軟件的因素205.3 淘點點訂餐軟件的使用情況265.3.1 對淘點點訂餐軟件的基本使用情況265.3.2 影響淘點點使用頻率的因素305.3.3 滿意度分析335.3.4 對淘點點的改進35六、 結(jié)論與建議396.1 調(diào)查結(jié)論396.2 對策與建議40附錄一42附錄二451、 調(diào)查問題1.1 調(diào)查背景 隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，科學技術(shù)的不斷

3、進步，互聯(lián)網(wǎng)已普及千家萬戶。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的新形勢下，電子商務的新商業(yè)模式得到了快速發(fā)展。隨著社會節(jié)奏的加快，人們對飲食的要求呈現(xiàn)快捷化，移動訂餐行業(yè)應運而生。移動訂餐可隨時隨地進行訂餐，是訂餐方式的一種變革升級。移動訂餐是移動互聯(lián)網(wǎng)與餐飲行業(yè)結(jié)合，是O2O在餐飲行業(yè)的成功實踐。 “淘點點”是淘寶于2013年12月20日宣布正式推出的移動餐飲服務平臺，希望重新定義“吃”?！疤渣c點”是阿里進入O2O的決心之舉。它將餐飲服務變成商品，讓買賣雙方直接交易。主要提供外賣和點菜兩大功能，通過外賣送上門和到店消費來實現(xiàn)。通過“淘點點”可以方便地搜索到附近的盒飯、水果、飲料、蛋糕等外賣信息，消費者可以隨時隨地

4、自助下單、付款，留下送貨地址和電話，十幾分鐘后，外賣商戶就把新鮮出爐的美食送上門。 1.2 調(diào)查的必要性移動訂餐開啟了餐飲新世界，未來將引領餐飲新趨勢。當下，各種訂餐軟件頻頻出現(xiàn)，競爭對手層出不窮。中國電子商務研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模達到623億元，相比2012年增長61.1%，預計到2015年中國餐飲O2O市場規(guī)模將達到1200億元左右。為了快速爭奪市場，各家開始了瘋狂的“圈地運動”。餓了么得大眾點評的8000萬美元D輪融資后，加速其擴張的步伐，由原先的16個覆蓋城市擴充到150多個，市場份額也一路猛進。美團外賣的業(yè)務也已經(jīng)覆蓋全國百余城市，年內(nèi)完

5、成全國主要城市覆蓋，計劃未來3年投資10億元進行業(yè)務拓展。在百度指數(shù)中，輸入“網(wǎng)上訂餐”的關鍵字，相繼出現(xiàn)的是必勝客，肯德基，吉野家，德克士等外賣，而“淘點點”并未出現(xiàn)在檢索頁面中；當在百度指數(shù)中，輸入“在線訂餐”，可在搜索結(jié)果中看到“淘點點”在熱門檢索詞中在必勝客、外賣網(wǎng)、宅急送、飯統(tǒng)網(wǎng)、微信訂餐之后位居第八位，可以看到搜索熱度并不是很高，因此有必要對移動訂餐行業(yè)做一個調(diào)查，通過了解消費者的真正需求，以便更好地把握市場動向，推陳出新，更有針對性的開發(fā)顧客需要的產(chǎn)品，以物換心，占領更多市場，達到預期的經(jīng)濟效益。因此，本文從大連市“淘點點”訂餐軟件的使用情況進行研究并發(fā)現(xiàn)其中存在的問題,并提出相

6、應對策。2、 問題陳述2.1 問題要點陳述（1）了解被調(diào)查者使用網(wǎng)絡訂餐的行為習慣（2）了解被調(diào)查者使用“淘點點”的行為特征（3）了解被調(diào)查者使用“淘點點”的消費感受（4）了解被調(diào)查者對“淘點點”改進方面的意見2.2 解決問題的意義通過對上述問題的數(shù)據(jù)調(diào)查，進行深入的數(shù)據(jù)分析，了解到當前“淘點點”的市場占有率以及消費者在使用“淘點點”訂餐時的消費體驗及感受，從而更深入的了解到消費者心理，進而對“淘點點”作出相應改進，以更好的服務更多的消費者。3、 文獻綜述 3.1 前言   隨著科學技術(shù)的不斷提高，計算機科學日漸成熟，其強大的功能已為人們深刻認識,它已進入人類社會

7、的各個領域并發(fā)揮著越來越重要的作用。作為計算機應用的一部分，使用計算機對網(wǎng)上訂餐進行管理，有著手工管理所無法比擬的優(yōu)點。例如：檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等，這些優(yōu)點能夠極大地提高餐飲業(yè)管理的效率1。  在企業(yè)經(jīng)營管理方面，實行信息化的網(wǎng)上訂餐的作用更為顯著：網(wǎng)上訂餐可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過計算機傳單、分單，匯總數(shù)據(jù)準確、實時無延遲。大大提高了速度，省去了客戶的等待時間2。   網(wǎng)上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供最好的，最需要的餐飲及服務，為客戶省去了很多不必要的時間和麻煩，給商

8、家?guī)砀嗬?，網(wǎng)上訂餐可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過計算機傳單、分單、匯總數(shù)據(jù)準確、實時無延遲。大大提高了速度。同時，網(wǎng)上訂餐可以輔助餐飲企業(yè)營銷。通過信息管理，可以記錄餐飲企業(yè)方方面面的數(shù)據(jù)。  與傳統(tǒng)的電話訂餐相比，網(wǎng)絡訂餐有著自己的優(yōu)點。比如，電話訂餐時，往往由于客戶對餐飲企業(yè)提供的信息不了解或不夠了解，就會進行相關的咨詢，造成一定程度上的時間浪費。電話接收人員在同一天反復重復相同的信息，也造成了人力資源的浪費。相比而言，網(wǎng)絡訂餐提供圖文并茂，及時更新的豐富信息，讓客戶就像在超市里挑選商品一樣選訂自己喜愛的餐品，這在一定程度上給了客戶更多的選擇權(quán)和自由權(quán)。實現(xiàn)網(wǎng)上訂餐系

9、統(tǒng)可以將訂餐推廣到更加廣泛的群體，使得訂餐數(shù)目增多，飯店的知名度增高以及訂餐信息合理規(guī)范的管理3。 3.2 國外研究現(xiàn)狀  就餐飲業(yè)而言，在經(jīng)濟發(fā)達國家中發(fā)展的速度及需求遠比經(jīng)濟不發(fā)達的國家要高很多。因為經(jīng)濟發(fā)達國家人們的時間觀念很強，對服務的要求也比較高，更重要的是其餐飲業(yè)能不斷運用先進的管理方法和手段特別是信息技術(shù)，充分地利用巨大的信息資源。在世界上經(jīng)濟發(fā)達的國家和地區(qū)，計算機技術(shù)應用于餐飲業(yè)已經(jīng)十分成熟，如IBM公司的POS產(chǎn)品已獲得較大范圍的應用。2004年在美國100家最有提效利用信息技術(shù)企業(yè)中，美國最大的食品和多種服務公司ARAGroup Ine，名列

10、第四5。目前它利用主要的信息系統(tǒng)使其部門經(jīng)理有更多的時間面向顧客。 網(wǎng)上訂餐的市場優(yōu)勢網(wǎng)絡訂餐緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。有時間的提前性，方便統(tǒng)籌安排，集中處理。采用會員制度，設立積分換贈送，營銷手段更是利用得淋漓盡致?？梢栽O立團體會員制，利用贈品或優(yōu)惠，擴大市場份額。利用網(wǎng)頁技術(shù)，展示本公司的精品，增強吸引力。詳細介紹每一個產(chǎn)品，展現(xiàn)公司周到、細微的服務。容易形成品牌和連鎖經(jīng)營，即使沒有合適的店面，主要配送隊伍健全，一個店面，就可以做全市生意。訂餐者省電話費，實現(xiàn)雙盈。提供了交流的平臺，實現(xiàn)消費者可貴信息的反饋和交流。方便統(tǒng)計和查詢，分析經(jīng)營來得更直接。企業(yè)創(chuàng)

11、新，跟得上市場的需要。網(wǎng)上訂餐中多功能性的服務還可以讓消費者從容的網(wǎng)上瀏覽餐館的菜單，或進行價格上的比價，來選擇所需要的美食佳肴。目前，通過上網(wǎng)提供外賣和送餐服務的餐廳多于獨立經(jīng)營者，外賣與送餐服務占餐飲生意額的一半以上。美國餐飲消費者越來越趨向于使用網(wǎng)上訂餐的形式來購買外賣，特別是年輕一族的消費者。顯而易見，網(wǎng)上訂餐將成為餐飲業(yè)擴大生意的金礦源，有眼光的餐飲業(yè)業(yè)主應該盡早考慮如何利用英特網(wǎng)上網(wǎng)銷售6。3.3 國內(nèi)研究現(xiàn)狀  據(jù)了解，目前北京市最早開展網(wǎng)上訂餐服務的一家快餐店的送餐范圍已經(jīng)擴到了5環(huán)以內(nèi)，而且1份起送，就是這樣目前公司的經(jīng)營狀況也不太理想8。 由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展

12、已深入家庭，網(wǎng)上訂餐這個課題已經(jīng)提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)實訂餐的方式虛擬于網(wǎng)絡之上，使人們通過網(wǎng)絡就可以完成生活中必要的事情（飲食）。系統(tǒng)的完成不僅可以基本實現(xiàn)客戶訂餐的功能，還能在此基礎上提供更多的，更貼心的服務。信息技術(shù)的發(fā)展將更快的推動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)的重要性也將越顯其強大的作用9。  網(wǎng)絡訂餐可充通過色彩、圖片、說明、設置動畫加強了產(chǎn)品了宣傳，大大達到了餐飲業(yè)的“色型”要求。實現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果，不用因為更改菜色而重新印刷。只要在后臺鼠標輕輕一點，全線馬上更新。采用B/S模式，訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至

13、可以利用手機上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便，訂餐信息更加準確。避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務。地址永遠不會丟失，是一個永遠存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡訂餐成為電話訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高業(yè)務量。倡導了一種時尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡化，時尚化，具備更為勃勃的生機。3.4 小結(jié) 通過以上研究分析，我們不難看出，未來網(wǎng)上訂餐管理的發(fā)展趨勢，必將是朝面向網(wǎng)絡、提供完備的管理模塊、提供智能化建議、界面友好、易操作的方向發(fā)展。    在做網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)時，利用ASP技

14、術(shù)可以保證網(wǎng)絡上任何一臺終端上的數(shù)據(jù)隨時更新，這一點與一般的管理系統(tǒng)（如設備管理系統(tǒng)）不一樣，利用傳統(tǒng)的單機管理、數(shù)據(jù)定期交換模式是行不通的。通過ASP實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換，從而實現(xiàn)了數(shù)據(jù)的完全共享、實時更新。讓訂餐變得輕松快捷?；贏SP和ACCESS的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)具有易操作、易維護等特點10。  本次基于web的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)中，將會適當?shù)貙⒁恍┏Ｓ玫墓芾砉δ苷线M系統(tǒng)，從而達到相關功能整合的目的。同時由于整合了一些功能，對于用戶的安全性也要提高，所以在權(quán)限判斷等關系到用戶信息安全的邏輯處理方面也要進行改善和加強。在用戶體驗方面，系統(tǒng)界面要設計的友善，可行性、安全性的要求11，對于一些相對

15、專業(yè)化的操作要實現(xiàn)透明，同時系統(tǒng)要在某些方面提供給用戶智能化建議，方便用戶進行操作，從而使用戶得到最滿意的信息。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的開發(fā)可以方便許多消費者了解各種各樣的商品的基本信息與商品的介紹，它所提供的不僅僅是商品的外觀與包裝主要食材，還包括相關的一些店鋪的信息，消費者的情況，商品信息的查詢，會員的注冊，留言板功能，最新廣告信息，動態(tài)鏈接等等。讓消費者登錄這個網(wǎng)站就能夠了解到商品的相關介紹，比較方便的選擇符合自己口味的商品或者獲得自己想要了解到的資料。此外，我們設計了友情鏈接，方便消費者進入常用網(wǎng)站瀏覽娛樂。網(wǎng)站后臺的設計，為方便管理員的操作，設計的非常周到，添加，修改，刪除都非常的簡單，相信一

16、個不懂電腦的人操作過幾次也會明白的。所以在設計上，應具備界面友好12、功能完備、具一定的容錯能力、安全性高、可靠性、保密性和數(shù)據(jù)一致性等特點，打造一個安全、穩(wěn)定、易操作的網(wǎng)絡交易平臺。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)解決了傳統(tǒng)的訂餐管理所存在的問題，為用戶提供了一條方便、快捷的途徑。 4、 研究思路與研究方法4.1 研究思路 針對本次進行的關于“大連市淘點點網(wǎng)上訂餐軟件使用情況”的問卷調(diào)查，首先我們采用線上線下發(fā)放問卷的方式，在大連市內(nèi)針對不同年齡段的人群進行問卷的填寫，最終通過問卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和統(tǒng)計學中的數(shù)據(jù)分析軟件等，得出關于此問卷研究的相關數(shù)據(jù)。 4.2 研究方法4.2.1 文獻研究法在網(wǎng)絡和圖書館

17、搜集和整理國內(nèi)外有關“淘點點”訂餐軟件使用情況，該方法貫穿于論文結(jié)構(gòu)、問卷設計和撰寫等研究的各個環(huán)節(jié)。在研究過程中，工業(yè)大學圖書館館藏圖書、運用信息技術(shù)、促進中國餐飲業(yè)發(fā)展、管理信息系統(tǒng)原理與應用、餐飲概論、計算機技術(shù)與發(fā)展、飯店業(yè)營銷領導原理與實踐、網(wǎng)頁制作技術(shù)網(wǎng)頁制作教程等等的文獻，并對這些文獻進行分析和研究。4.2.2 自填式研究法自填式是指在沒有調(diào)查員協(xié)助的情況下由被調(diào)查者自己填寫，完成調(diào)查問卷，我們采用設計性問卷的調(diào)查方法在各大高校及各大商圈人流聚集地進行面對面調(diào)查，在互聯(lián)網(wǎng)上采用問卷星的調(diào)查方法，問卷長度控制在5分鐘以內(nèi)。4.2.3 實證研究法將文獻研究與問卷調(diào)查結(jié)果結(jié)合進行問題和

18、研究變量的定義，通過問卷調(diào)查，然后進行數(shù)據(jù)分析和整合，采用數(shù)理統(tǒng)計工具SPSS18.0進行數(shù)據(jù)分析，根據(jù)統(tǒng)計分析的結(jié)果做出結(jié)論。4.3 問卷設計及問卷發(fā)放在本次調(diào)查問卷的設計中，主要采用以下幾個步驟： 1. 確定調(diào)查目的、來源和局限2. 確定數(shù)據(jù)的收集方法3. 確定問題的回答形式4. 決定問題的措辭5. 確定問卷的流程和編排6. 準備最后的問卷7. 整理問卷并分析數(shù)據(jù) 本次市場調(diào)查是依托“淘點點”企業(yè)來進行的一次市場調(diào)查，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，人們生活的節(jié)奏加快，人們對飲食的要求呈現(xiàn)快捷化，移動餐飲行業(yè)應運而生，在各種移動訂餐軟件激烈爭搶占有更大市場的今天，作為阿里進軍餐飲業(yè)O2O的“淘點點”

19、訂餐軟件，更不能在移動餐飲行業(yè)示弱，因此我們聯(lián)手“淘點點”企業(yè)對大連市的市場進行了一次較為全面的市場調(diào)查，從而更完整的了解消費者的消費情況。本次市場調(diào)查分為線上和線下兩部分，線上是通過“問卷星”將調(diào)查問卷在朋友圈、QQ空間以及各種社群中發(fā)布，從而搜集數(shù)據(jù)；線下則是通過實地發(fā)放問卷并進行回收來搜集數(shù)據(jù)，共印制了500份紙質(zhì)版問卷，其中100份問卷在大連工業(yè)大學校內(nèi)針對不同年級發(fā)放，200份問卷在遼寧師范大學、大連交通大學、東北財經(jīng)大學、大連理工大學和大連海事大學校園內(nèi)隨機發(fā)放，其余200份則是在商場、超市等公眾場所隨機發(fā)放，最終，將搜集到的問卷進行篩選，經(jīng)過完整統(tǒng)計，剔除無效問卷，共搜集到線上和

20、線下有效問卷630份。在問卷設計中考慮了如下因素：（1）單選問題的備選答案要窮盡，之間不能有交集。（2）多選題的備選答案必須是互不排斥的。（3）避免誘導性提問，問題要保持中立，不能有傾向性，題干要避免出現(xiàn)判斷性語句。（4）問卷長度不能太長，要考慮應答者的回答耐心，避免使用冗長復雜晦澀的語句。 （5）問卷一定要通過小規(guī)模訪談來修改，小規(guī)模試調(diào)，問卷題項的增刪，用語的調(diào)整，最終確定正式問卷。5、 調(diào)查結(jié)果分析與解讀5.1 調(diào)查對象的基本信息 此次我們隨機抽取了各大高校以及人口集中地區(qū)的人員來完成該調(diào)查，以下是調(diào)查對象的基本信息。（1）圖1 性別比例 如圖1所示，此次調(diào)查中調(diào)查對象的男女比例近乎相等

21、，其中男性調(diào)查者占總體樣本變量的50.2%；女性調(diào)查者占總體樣本變量的49.8%。（2）圖2 年齡 如圖2所示，調(diào)查者中20歲以下占樣本量的26.8%；2040歲占樣本量的38.1%；4060歲樣本量的26.8 %；60歲以上占樣本量的8.3%。可見調(diào)查者年齡大部分集中在20-40歲。（3）圖3 月平均收入 如圖3所示，調(diào)查者中月平均收入在2000元以下的占樣本量的60.2%；月平均收入在2000-5000元的占樣本量的31.3%；月平均收入在50008000元的占樣本量3.7%；月平均收入在8000元以上的占樣本量的4.9%?？梢姡{(diào)查者月平均收入大部分集中在2000元以 下。（4）圖4 職

22、業(yè) 如圖4所示，調(diào)查者的職業(yè)中學生占樣本量的58.6%；公務員占樣本量的7.1%；白領占樣本量的6.3%；自由職業(yè)者占樣本量的11.6%；其他類型的職業(yè)占樣本量的16.3%。可見，大部分調(diào)查者的職業(yè)是學生。 綜上，調(diào)查者主要是學生，年齡大部分在20-40歲左右，消費水平在2000元左右，男女比例大致相同。5.2 對網(wǎng)絡訂餐軟件的使用情況5.2.1 對網(wǎng)絡訂餐軟件的基本使用情況 我們調(diào)查了目前市民們對網(wǎng)絡訂餐軟件的基本使用請況，如下所示。（1）圖5 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 如圖5所示，調(diào)查者中使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率在每周七次以上的占樣本量的17.1%；每周三到七次的占樣本量的23.2%；每周不多

23、于三次的占樣本量32.1%；從來不用的占樣本量的27.6%。由此可知，大部分調(diào)查者對于網(wǎng)絡訂餐軟件這一新型的訂餐方式使用度不高。（2）圖6 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的原因 如圖6所示，調(diào)查者中使用網(wǎng)絡訂餐軟件的原因中天氣因素占樣本量的19.4%；沒時間做飯占樣本量的11.3%；餐點選擇多樣占樣本量20.5%；便捷實惠占樣本量的34.8%；想嘗試新鮮菜品占樣本量的9.9%；其他原因占樣本量的4.1%?？梢姡鄶?shù)調(diào)查者使用網(wǎng)絡訂餐軟件的原因是喜歡它的便捷實惠，其次是看重它的餐點選擇多樣，天氣因素也是影響調(diào)查者對訂餐軟件使用的一個很大的因素。（3）圖7 除淘點點外，調(diào)查者還使用的訂餐軟件 如圖7所示，除淘點

24、點外，調(diào)查者還使用的訂餐軟件中占樣本量的9.4%；餓了么占樣本量的42%；百度外賣占樣本量6.6%；美團外賣占樣本量的35.4%；只使用淘點點占樣本量的5.6%；使用其他軟件占樣本量的0.9%。由此可分析，在使用淘點點的基礎上，調(diào)查者同時還比較青睞于餓了嗎和美團外賣。然而只使用淘點點的人還是較少的，大部分的調(diào)查者更喜歡多個訂餐軟件同時使用。（4）圖8 價格優(yōu)惠程度不同，更換訂餐軟件的情況 如圖8所示，調(diào)查者價格優(yōu)惠程度不同，更換訂餐軟件的情況中會更換訂餐軟件的占總體樣本變量的76.0%；不會更換訂餐軟件的占總體樣本變量的24.0%?？梢?，大部分調(diào)查者對于訂餐軟件的價格優(yōu)惠較為看重，價格的變動會

25、影響消費者對訂餐軟件的選擇和使用。綜上， 調(diào)查者對于網(wǎng)絡訂餐軟件的選擇和使用更看重它在價格方面的優(yōu)惠，與此同時單獨使用一種訂餐軟件還是比較少的，更多的消費者喜歡多種訂餐軟件同時使用以求得到最大的優(yōu)惠，故軟件公司要想擴大消費者對軟件的使用情況，可以從價格優(yōu)惠方面入手。 5.2.2 影響使用網(wǎng)絡訂餐軟件的因素 （1）表1 性別* 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 交叉制表使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次從來不用性別男計數(shù)61808590316性別 中的 %19.3%25.3%26.9%28.5%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %56.5%54.8%42.1%51.7

26、%50.2%總數(shù)的 %9.7%12.7%13.5%14.3%50.2%女計數(shù)476611784314性別 中的 %15.0%21.0%37.3%26.8%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %43.5%45.2%57.9%48.3%49.8%總數(shù)的 %7.5%10.5%18.6%13.3%49.8%合計計數(shù)108146202174630性別 中的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0% 由表1可以看出：性別對使用網(wǎng)絡訂餐

27、軟件的頻率的影響是比較小的。（2）表2 月收入* 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 交叉制表使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次從來不用月收入2000元以下計數(shù)8111011870379月收入 中的 %21.4%29.0%31.1%18.5%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %75.0%75.3%58.4%40.2%60.2%總數(shù)的 %12.9%17.5%18.7%11.1%60.2%2000-5000元計數(shù)16326584197月收入 中的 %8.1%16.2%33.0%42.6%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %14.8%21.9%32.2%48.3%3

28、1.3%總數(shù)的 %2.5%5.1%10.3%13.3%31.3%5000-8000元計數(shù)1391023月收入 中的 %4.3%13.0%39.1%43.5%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %.9%2.1%4.5%5.7%3.7%總數(shù)的 %.2%.5%1.4%1.6%3.7%8000元以上計數(shù)101101031月收入 中的 %32.3%3.2%32.3%32.3%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %9.3%.7%5.0%5.7%4.9%總數(shù)的 %1.6%.2%1.6%1.6%4.9%合計計數(shù)108146202174630月收入 中的 %17.1%23.2%32.1%27.6%1

29、00.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0%由表2可以看出：月收入在2000元以下的人使用網(wǎng)絡訂餐軟件最多。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是月收入在2000元以下的人會在生活條件不允許的情況下，選擇價格便宜、優(yōu)惠活動較多的網(wǎng)絡訂餐。而月收入在月收入在5000-8000元以及8000元以上的調(diào)查者追求的是網(wǎng)上訂餐的方便、便捷、能提前預定，節(jié)省時間。（3）表3 職業(yè)* 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 交叉制表使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次從來不用職業(yè)學生計數(shù)81

30、12011553369職業(yè) 中的 %22.0%32.5%31.2%14.4%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %75.0%82.2%56.9%30.5%58.6%總數(shù)的 %12.9%19.0%18.3%8.4%58.6%公務員計數(shù)123161445職業(yè) 中的 %26.7%6.7%35.6%31.1%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %11.1%2.1%7.9%8.0%7.1%總數(shù)的 %1.9%.5%2.5%2.2%7.1%白領計數(shù)115141040職業(yè) 中的 %27.5%12.5%35.0%25.0%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %10.2%3.4%6.9%5.7%

31、6.3%總數(shù)的 %1.7%.8%2.2%1.6%6.3%自由職業(yè)計數(shù)411302873職業(yè) 中的 %5.5%15.1%41.1%38.4%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %3.7%7.5%14.9%16.1%11.6%總數(shù)的 %.6%1.7%4.8%4.4%11.6%其他計數(shù)072769103職業(yè) 中的 %.0%6.8%26.2%67.0%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %.0%4.8%13.4%39.7%16.3%總數(shù)的 %.0%1.1%4.3%11.0%16.3%合計計數(shù)108146202174630職業(yè) 中的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0%使用

32、網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0% 由表3可以看出：學生使用網(wǎng)絡訂餐軟件最多，而公務員和白領使用網(wǎng)絡訂餐軟件相對較少。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是學生追求的是網(wǎng)上訂餐的餐點選擇多樣、優(yōu)惠、活動豐富。而公務員和白領追求的是網(wǎng)上訂餐的方便、便捷、能提前預定，節(jié)省時間。（4）表4 年齡段* 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 交叉制表使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次從來不用年齡段20歲以下計數(shù)25456831169年齡段 中的 %14.8%26.6%40.2%18.3%

33、100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %23.1%30.8%33.7%17.8%26.8%總數(shù)的 %4.0%7.1%10.8%4.9%26.8%20-40歲計數(shù)57687243240年齡段 中的 %23.8%28.3%30.0%17.9%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %52.8%46.6%35.6%24.7%38.1%總數(shù)的 %9.0%10.8%11.4%6.8%38.1%40-60歲計數(shù)26336248169年齡段 中的 %15.4%19.5%36.7%28.4%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %24.1%22.6%30.7%27.6%26.8%總數(shù)的 %4.1%5

34、.2%9.8%7.6%26.8%60歲以上計數(shù)0005252年齡段 中的 %.0%.0%.0%100.0%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %.0%.0%.0%29.9%8.3%總數(shù)的 %.0%.0%.0%8.3%8.3%合計計數(shù)108146202174630年齡段 中的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0%使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %17.1%23.2%32.1%27.6%100.0% 由表4可以看出： 20-40歲的調(diào)查者是使用網(wǎng)絡訂餐軟件人數(shù)最多的， 60歲以上的幾乎不使用網(wǎng)絡訂餐。產(chǎn)生這

35、種現(xiàn)象的原因可能是與年齡在20-40歲階段的人對網(wǎng)絡使用較為頻繁，對新鮮事物的接受能力較強，而且平時比較忙碌，追求方便、快捷、簡單、優(yōu)惠。而60歲以上的調(diào)查者對網(wǎng)絡的使用比較少，對網(wǎng)絡訂餐這種新型的訂餐方式幾乎不了解。綜上，通過對影響網(wǎng)絡訂餐軟件使用頻率的各種因素統(tǒng)計分析得出，性別對其影響是比較小的，而年齡、月收入、職業(yè)對其影響比較大。其中學生、年齡在20-40歲的調(diào)查者、月收入在2000元以下的調(diào)查者是高頻率使用網(wǎng)絡訂餐軟件的群體。由此可推論出，若要推廣網(wǎng)絡訂餐軟件這種新型的事物，要搶占學校以及學校周邊這種對新鮮事物接受能力強的地區(qū)。5.3 淘點點訂餐軟件的使用情況5.3.1 對淘點點訂餐軟

36、件的基本使用情況（1）圖9 使用網(wǎng)絡訂餐軟件的頻率 如圖9所示，調(diào)查者中使用淘點點訂餐軟件的頻率在每周七次以上的占樣本量的7.7%；每周三到七次的占樣本量的19.1%；每周不多于三次的占樣本量34.4%；不使用的占樣本量的38.3%?？梢姡蟛糠终{(diào)查者對于網(wǎng)絡訂餐軟件中淘點點這一新型的訂餐方式使用度不高。（2） 圖10 使用淘點點訂餐的原因如圖10所示，使用淘點點訂餐的原因中網(wǎng)購模式，方便、便捷占樣本量的22.9%；能提前預訂，節(jié)省時間占樣本量的20.8%；省錢、優(yōu)惠，活動豐富占樣本量28.2%；門店較多，品類豐富占樣本量的9.0%；外賣速度快，服務體驗好占樣本量的8.9%；界面好看，操作簡潔

37、占樣本量的4.1%；移動互聯(lián)比較時尚占樣本量的3.3%；阿里品牌，十分放心占樣本量的2.2%；其他原因占樣本量的0.6%。由此可知，網(wǎng)購模式，方便、便捷和能提前預訂，節(jié)省時間以及省錢、優(yōu)惠，活動豐富是調(diào)查者使用淘點點的主要原因。（3）圖11 最喜歡淘點點的活動 如圖11所示，調(diào)查者對于最喜歡淘點點的活動中打折優(yōu)惠券占樣本量的39.6%；特惠套餐占樣本量的28.2%；會員卡積分占樣本量10.0%；贈送小禮品占樣本量的0.8%；試吃體驗占樣本量的12.8%；其他活動占樣本量的2.5%。 可見，調(diào)查者比較喜歡淘點點所舉辦的打折優(yōu)惠券、特惠套餐等活動。因此企業(yè)可以推出此類活動，以達到吸引顧客的目的。（

38、4）圖12 外賣平均送到的時間 如圖12所示，調(diào)查者對于外賣平均送到的時間中10分鐘以內(nèi)占樣本量的7.5%；10-20分鐘占樣本量的48.2%；20-30分鐘占樣本量30.4%；30分鐘以上占樣本量的13.9%。可見，外賣的送達時間普遍集中在20分鐘左右。（5）圖13 店家服務質(zhì)量的滿意程度 如圖13所示，調(diào)查者對于店家服務質(zhì)量的滿意程度中很滿意占樣本量的33.6%；一般占樣本量的60.4%；不滿意占樣本量3.6%；很不滿意占樣本量的2.5%。可見，店家服務質(zhì)量有待提高，不然難以留住顧客。（6）圖14 定外賣最注重的因素 如圖14所示，調(diào)查者對定外賣最注重的因素中送達時間占樣本量的19.4%；

39、價格占樣本量的23.7%；飯菜份量占樣本量15.3%；菜品種類搭配和營養(yǎng)占樣本量的11.3%；工作人員態(tài)度占樣本量的7.5%；衛(wèi)生情況占樣本量的12.9%；味道占樣本量的9.8%；其他因素占樣本量的0.2%。由此可見，價格、送達時間是顧客選擇哪個訂餐軟件最注重的因素。因此，企業(yè)可以在價格、送達時間等方面作出改善。5.3.2 影響淘點點使用頻率的因素（1）表5 年齡段與淘點點使用頻率的相關性年齡段淘點點使用頻率年齡段Pearson 相關性1.108*顯著性（雙側(cè)）.021N630456淘點點使用頻率Pearson 相關性.108*1顯著性（雙側(cè)）.021N456456*. 在 0.05 水平（雙

40、側(cè)）上顯著相關。表6 年齡段* 淘點點使用頻率 交叉制表淘點點使用頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次不使用年齡段20歲以下計數(shù)12344745138年齡段 中的 %8.7%24.6%34.1%32.6%100.0%淘點點使用頻率 中的 %34.3%39.1%29.9%25.4%30.3%總數(shù)的 %2.6%7.5%10.3%9.9%30.3%20-40歲計齡段 中的 %9.1%16.2%34.0%40.6%100.0%淘點點使用頻率 中的 %51.4%36.8%42.7%45.2%43.2%總數(shù)的 %3.9%7.0%14.7%17.5%43.2%40-60歲

41、計數(shù)5214352121年齡段 中的 %4.1%17.4%35.5%43.0%100.0%淘點點使用頻率 中的 %14.3%24.1%27.4%29.4%26.5%總數(shù)的 %1.1%4.6%9.4%11.4%26.5%合計計數(shù)3587157177456年齡段 中的 %7.7%19.1%34.4%38.8%100.0%淘點點使用頻率 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %7.7%19.1%34.4%38.8%100.0% 由表5可知：年齡段與淘點點使用頻率的相關系數(shù)為0.108，sig值為0.021，小于顯著性水平0.05，拒絕兩個兩個變量不相關的原假設，

42、認為年齡段與淘點點使用頻率存在顯著相關關系。結(jié)合表6可知，20-40歲的調(diào)查者是使用淘點點訂餐軟件人數(shù)最多的， 40-60歲的很少使用淘點點訂餐。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是與年齡在20-40歲階段的人對淘寶使用較為頻繁，對淘寶旗下的淘點點比較了解，而且平時比較忙碌，追求方便、快捷、簡單、優(yōu)惠。（2）表7 職業(yè)* 淘點點使用頻率的相關性淘點點使用頻率職業(yè)淘點點使用頻率Pearson 相關性1.159*顯著性（雙側(cè)）.001N456456職業(yè)Pearson 相關性.159*1顯著性（雙側(cè)）.001N456630*. 在 .01 水平（雙側(cè)）上顯著相關。表8 職業(yè)* 淘點點使用頻率 交叉制表淘點點使用

43、頻率合計每周七次以上每周3-7次每周不多于三次不使用職業(yè)學生計數(shù)2768111110316職業(yè) 中的 %8.5%21.5%35.1%34.8%100.0%淘點點使用頻率 中的 %77.1%78.2%70.7%62.1%69.3%總數(shù)的 %5.9%14.9%24.3%24.1%69.3%公務員計數(shù)5571431職業(yè) 中的 %16.1%16.1%22.6%45.2%100.0%淘點點使用頻率 中的 %14.3%5.7%4.5%7.9%6.8%總數(shù)的 %1.1%1.1%1.5%3.1%6.8%白領計數(shù)07111230職業(yè) 中的 %.0%23.3%36.7%40.0%100.0%淘點點使用頻率 中的

44、%.0%8.0%7.0%6.8%6.6%總數(shù)的 %.0%1.5%2.4%2.6%6.6%自由職業(yè)計數(shù)36102645職業(yè) 中的 %6.7%13.3%22.2%57.8%100.0%淘點點使用頻率 中的 %8.6%6.9%6.4%14.7%9.9%總數(shù)的 %.7%1.3%2.2%5.7%9.9%其他計數(shù)01181534職業(yè) 中的 %.0%2.9%52.9%44.1%100.0%淘點點使用頻率 中的 %.0%1.1%11.5%8.5%7.5%總數(shù)的 %.0%.2%3.9%3.3%7.5%合計計數(shù)3587157177456職業(yè) 中的 %7.7%19.1%34.4%38.8%100.0%淘點點使用頻率

45、 中的 %100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%總數(shù)的 %7.7%19.1%34.4%38.8%100.0%由表7可知，職業(yè)與淘點點使用頻率的相關系數(shù)為0.159，sig值為0.001，小于顯著性水平0.05，拒絕兩個兩個變量不相關的原假設，認為職業(yè)與淘點點使用頻率存在顯著相關關系。結(jié)合表8可知，學生使用淘點點訂餐軟件最多，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是學生較多使用淘寶，而學校周圍淘點點訂餐平臺比較多，對淘點點比較熟悉，且比較喜歡淘點點的訂餐方式。綜上所述，年齡和職業(yè)對淘點點的使用頻率影響較大。20-40歲的調(diào)查者以及學生是淘點點的主要客戶源。 滿意度分析（1）表9 組統(tǒng)計量性

46、別N均值標準差均值的標準誤對店家服務質(zhì)量的滿意程度男1521.74.636.052女1281.76.649.057表10 獨立樣本檢驗方差方程的 Levene 檢驗均值方程的 t 檢驗FSig.tdfSig.(雙側(cè))均值差值標準誤差值差分的 95% 置信區(qū)間下限上限對店家服務質(zhì)量的滿意程度假設方差相等.047.829-.187278.852-.014.077-.166.137假設方差不相等-.187267.966.852-.014.077-.166.137由表9、表10可以看出：統(tǒng)計量F的值為0.047,Sig值(即概率P值)為0.829大于0.05，因此不能拒絕原假設，認為兩個總體的方差相等

47、。Sig值（即概率P值）為0.852大于0.05 ，不能拒絕原假設。觀察t值為-0.187，絕對值大于t(0.025),不落入拒絕域內(nèi)，不拒絕原假設。95% 置信區(qū)間包含0，不能拒絕原假設。因此不同性別的調(diào)查者對店家服務質(zhì)量的滿意度無顯著差異。（2）表11 描述對店家服務質(zhì)量的滿意程度N均值標準差標準誤均值的 95% 置信區(qū)間極小值極大值下限上限20歲以下931.86.731.0761.712.011420-40歲1181.73.594.0551.621.841440-60歲691.64.568.0681.501.7713總數(shù)2801.75.641.0381.671.8314表12 方差齊性檢

48、驗對店家服務質(zhì)量的滿意程度Levene 統(tǒng)計量df1df2顯著性.1822277.834表13 ANOVA對店家服務質(zhì)量的滿意程度平方和df均方F顯著性組間2.05321.0272.529.032組內(nèi)112.447277.406總數(shù)114.500279 表11是不同年齡段滿意度的描述統(tǒng)計量。 表12是對三個年齡段滿意度總體方差是否相等的假設檢驗。表中Levene 統(tǒng)計量為0.182，自由度分別為2和277，sig為0.834>0.05，不能拒絕原假設，認為三個總體的方差是相等的，具有方差齊性。表13中，F(xiàn)統(tǒng)計量為2.529，大于臨界值，表明落入拒絕域中，sig值為0.032<0.0

49、5，拒絕原假設，認為三個年齡段對店家服務質(zhì)量的滿意度存在顯著差異。5.3.4 對淘點點的改進（1）圖15 不使用淘點點的原因 如圖15所示，調(diào)查者不使用淘點點的原因中服務態(tài)度欠缺占樣本量的10.6%；送餐速度不夠快的12.5%；門店推薦不夠多占樣本量17.6%；打折優(yōu)惠太少占樣本量的11.7%；界面不夠好看占樣本量的11.4%；功能不夠多占樣本量的15.0%；目前還算滿意占樣本量的9.2%；其他占樣本量的12.1%。因此，淘寶應該在淘點點上推薦更多的商店，增加更多的功能，例如增加甜點、飲料、小吃等其他服務。（2）圖16 淘點點還需要的改進 如圖16所示，調(diào)查者對淘點點還需要的改進中服務態(tài)度欠缺

50、占樣本量的1.4%；送餐速度不夠快的24.1%；門店推薦不夠多占樣本量18.3%；打折優(yōu)惠太少占樣本量的22.8%；界面不夠好看占樣本量的7.8%；功能不夠多占樣本量的9.5%；目前還算滿意占樣本量的5.7%；其他占樣本量的0.4%。因此，淘點點在送餐速度及打折優(yōu)惠活動等方面作出改進。（3）圖17 淘點點的店家還需要的改進如圖17所示，調(diào)查者對淘點點的店家還需要的改進中降低價格占樣本量的19.4%；及時送餐的24.2%；進一步改善衛(wèi)生情況占樣本量10.8%；進一步改善口味和增加菜品占樣本量的16.3%；增加甜點、飲料、小吃等其他服務占樣本量的15.3%；各種促銷活動占樣本量的12.6%；其他占

51、樣本量的1.4%。淘點點店家應該及時送餐，盡量縮短送餐時間，在商品價格上進行改善。（4）圖18 如果淘點點以及店家做出改進，調(diào)查者對是否會選擇使用淘點點來訂餐如圖18所示，如果淘點點以及店家做出改進，調(diào)查者對是否會選擇使用淘點點來訂餐中會選擇的占總體樣本變量的73.9%；不會選擇的占總體樣本變量的26.1%。說明，大部分顧客對淘點點還是具有很大的善意，淘點點的發(fā)展具有很好的前景。 綜上，通過調(diào)查分析，如果淘點點在送餐速度和優(yōu)惠活動方面作出改進，會吸引更多的消費者，以及增加顧客對其的滿意度和好感度。6、 結(jié)論與建議6.1 調(diào)查結(jié)論 （1）大部分被調(diào)查者對于網(wǎng)絡訂餐軟件這一新型的訂餐方式使用度不高。多數(shù)被調(diào)查者使用網(wǎng)絡訂餐軟件的原因是喜歡它的便捷實惠，其次是看重它的餐點