2020年四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)新版第二單元教案

1、第二單元教材分析【教材簡(jiǎn)析】“呼吸與消化”單元是在二年級(jí)下冊(cè)“我們自己”單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一 步探索人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其與外界物質(zhì)的聯(lián)系。這個(gè)單元以“人體具有進(jìn)行各種生 命活動(dòng)所需的器官，和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換”為線索設(shè)計(jì)了有層次的探 索活動(dòng)：1、3課關(guān)注呼吸與健康的關(guān)系；46課研究食物對(duì)生命健康的重要性; 7、8課探索食物消化的過(guò)程與變化。以此促進(jìn)學(xué)生對(duì)人體系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)與理解，為 高段學(xué)習(xí)“健康生活”打下基礎(chǔ)。在本單元學(xué)習(xí)中，學(xué)生將有機(jī)會(huì)體驗(yàn)與探索人 體呼吸與消化過(guò)程，了解空氣、食物對(duì)生命健康的重要性，認(rèn)識(shí)人體用于呼吸與 攝取養(yǎng)分的器官；感受人體不同部分的器官在進(jìn)行各種生命活動(dòng)的時(shí)候，不是

2、孤 立的，而是互相密切配合協(xié)同工作的，建立“系統(tǒng)化”的人體結(jié)構(gòu)概念。【學(xué)情分析】學(xué)生經(jīng)過(guò)了一個(gè)單元的學(xué)習(xí)、活動(dòng)和體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)呼吸是我們的身體從外界吸 入氧氣、呼出二氧化碳的過(guò)程，是生命存在的基本特征；食物是人類生存的基本 保障；吃進(jìn)肚子里的所有食物，都要通過(guò)消化為人類提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng), 以及生命活動(dòng)所需的能量。但對(duì)于“人體就像一臺(tái)復(fù)雜而神奇的機(jī)器，多個(gè)系統(tǒng) 分工配合，共同維持生命活動(dòng)，作為自然界的一種生命體，人體與外界物質(zhì)有著 緊密的不可思議'的聯(lián)系”的認(rèn)識(shí)，還需要通過(guò)單元整理回顧進(jìn)一步鞏固?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)： 空氣中的氧氣和二氧化碳對(duì)生命具有重要意義； 自然界的物質(zhì)以“食

3、物”的形式與人類產(chǎn)生聯(lián)系； 消化器官將食物轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w可以吸收的養(yǎng)料與能量； 人體就像一臺(tái)復(fù)雜而神奇的機(jī)器，多系統(tǒng)分工配合，共同維持生命活動(dòng)； 人體需要通過(guò)各種器官與外界進(jìn)行物質(zhì)與能量交換才能維持生命活動(dòng)。 科學(xué)探究目標(biāo)： 經(jīng)歷對(duì)相關(guān)科學(xué)詞匯回顧，整理，再認(rèn)識(shí)的過(guò)程； 以觀察、記錄、交流等活動(dòng)為載體開(kāi)展建構(gòu)解釋、集體論證等科學(xué)實(shí)踐?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo) 對(duì)探究自己的身體感興趣，感受人體構(gòu)造的精巧與和諧之美。 在科學(xué)探究中能以事實(shí)為依據(jù)，不從眾，面對(duì)有說(shuō)服力的證據(jù)，能調(diào)整 自己的觀點(diǎn)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo) 在探究學(xué)習(xí)中，發(fā)現(xiàn)人體的生命活動(dòng)與空氣、食物的關(guān)系，感受事物與 事物之間存在的聯(lián)系?！窘虒W(xué)重難

4、點(diǎn)】重點(diǎn)：通過(guò)復(fù)習(xí)本單元的科學(xué)詞匯，整體梳理、回顧本單元學(xué)習(xí)內(nèi)容。難點(diǎn)：通過(guò)復(fù)習(xí)本單元的科學(xué)詞匯，整體梳理、回顧本單元學(xué)習(xí)內(nèi)容，進(jìn)一 步建構(gòu)“呼吸與消化”相關(guān)的科學(xué)概念?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：PPT課件等。學(xué)生：記錄紙、筆等?！締卧n時(shí)安排】1、感受我們的呼吸1課時(shí)2、呼吸與健康生活1課時(shí)3、測(cè)量肺活量1課時(shí)4、一天的食物1課時(shí)5、食物中的營(yíng)養(yǎng)1課時(shí)6、營(yíng)養(yǎng)要均衡1課時(shí)7、食物在口腔里的變化1課時(shí)8、植物在身體里的旅行1課時(shí)教材與學(xué) 情分析夕感受我們的呼吸是呼吸與消化單元的第一課，為后續(xù)呼吸與健康生活 和測(cè)量肺活量?jī)烧n的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。在本課中，學(xué)生通過(guò)感受呼吸的過(guò)程及用簡(jiǎn)單裝 置模擬人體呼吸，認(rèn)識(shí)參

5、與呼吸的人體器官，發(fā)現(xiàn)空氣中的氧氣和二氧化碳對(duì)生命具有 重要意義。聚焦板塊通過(guò)一張兒童在水底下憋氣的圖片，引發(fā)學(xué)生對(duì)呼吸的思考及探究 興趣：無(wú)論白天晚上，我們時(shí)刻都在呼吸，不間斷地呼吸是一項(xiàng)重要的生命活動(dòng)。這是 為什么呢？并呈現(xiàn)r一幅人體呼吸器官示意圖，幫助學(xué)生思考與表達(dá)，同時(shí)為后續(xù)探索 與研討環(huán)節(jié)做輔助。探索板塊分兩個(gè)活動(dòng)層次，第一次層次引導(dǎo)學(xué)生用感官體驗(yàn)呼吸過(guò) 程，理解呼吸包括“一呼一吸”，同時(shí)通過(guò)用手摸的方法發(fā)現(xiàn)呼吸過(guò)程中胸腔與腹部的 變化。第二層次活動(dòng)用人體呼吸模擬器模擬人體的呼吸，進(jìn)一步幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)呼吸器官 在呼吸過(guò)程中的變化，激發(fā)探究呼吸奧秘的興趣c通過(guò)研討活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生梳理探索活

6、 動(dòng)中獲得的信息，知道參與呼吸的器官及其作用，并期望學(xué)生在此基礎(chǔ)上對(duì)呼吸產(chǎn)生進(jìn) 一步的研究興趣。在二年級(jí)下冊(cè)我們自己?jiǎn)卧校瑢W(xué)生從身體結(jié)構(gòu)入手，逐步發(fā)展到對(duì)感覺(jué)器官 的認(rèn)識(shí)，并能用看、摸、聽(tīng)等方法，探知自己身體內(nèi)部的情況。此外，學(xué)生對(duì)于呼吸有 許多經(jīng)驗(yàn)性的感性認(rèn)識(shí)，他們能感受到鼻子、咽、喉在參與呼吸，知道呼吸需要空氣， 甚至有部分學(xué)生知道呼吸是為r得到氧氣。但是大部分學(xué)生對(duì)于“為什么要呼吸”、“呼 吸時(shí)人體外部和內(nèi)部是怎樣變化的”、“參與呼吸的器官有哪些”是模糊的、不完善的, 在學(xué)習(xí)中，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下要經(jīng)歷自身體驗(yàn)觀察與模擬實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)觀察、 描述、交流活動(dòng)發(fā)展對(duì)呼吸系統(tǒng)的新認(rèn)識(shí)。

7、目標(biāo)與重 難點(diǎn)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)自主感受，知道呼吸是人體的重要活動(dòng)。2 .學(xué)生通過(guò)觀察呼吸模擬器和人體呼吸器官圖，能說(shuō)出鼻腔、口腔、氣管、肺等器 官共同參與呼吸活動(dòng)。3 .學(xué)生通過(guò)觀察人體呼吸器官圖和小組討論.r解呼吸是氣體交換的過(guò)程，氧氣和 二氧化碳兩種氣體對(duì)生命具有重要意義?？茖W(xué)探究目標(biāo)課題1.感受我們的呼吸課時(shí)1課時(shí)L學(xué)生通過(guò)自主體驗(yàn)和觀察，感受到呼吸時(shí)身體各部分的變化。2.學(xué)生通過(guò)進(jìn)行人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，了解呼吸器官在呼吸過(guò)程中的協(xié)同合作?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)呼吸體驗(yàn)活動(dòng)，對(duì)探究自己的身體感興趣,2.學(xué)生通過(guò)進(jìn)行人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，愿意傾聽(tīng)別人的觀點(diǎn)，樂(lè)于表達(dá)自己的想

8、法?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)學(xué)生通過(guò)討論，認(rèn)識(shí)到氧氣與人體生命活動(dòng)的聯(lián)系。【教學(xué)重難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生經(jīng)歷自身體驗(yàn)觀察與模擬實(shí)驗(yàn)r解呼吸的過(guò)程是氣體交換的過(guò)程，鼻腔、口腔、氣管、肺等器官共同參與呼吸活動(dòng)。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生在呼吸過(guò)程中體會(huì)呼吸器官在呼吸過(guò)程中的協(xié)同作用。教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)習(xí)單、筆、呼吸過(guò)程模擬裝電。教師準(zhǔn)備：多媒體課件、呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖、班級(jí)記錄表。過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題材料準(zhǔn)備：人體呼吸器官示意圖、班級(jí)記錄表1 .圖片導(dǎo)入（兒童水下捏鼻子）（1）提問(wèn)：同學(xué)們，圖片中的小朋友在做什么？（2）提問(wèn)：如果你是他，你會(huì)有怎樣的感受？（預(yù)設(shè)：難以呼吸）（3）提問(wèn)：說(shuō)明我們每時(shí)每刻都需

9、要呼吸，呼吸是我們的重要活動(dòng)， 這是為什么呢？（預(yù)設(shè)：為了吸收氧氣或空氣）（4）小結(jié)：氧氣是維持生命所必須的物質(zhì)。2 .揭示課題：感受我們的呼吸。3 .初始概念暴露：（1）提問(wèn)：你對(duì)呼吸有哪些了解？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。（2）教師一一記錄到班級(jí)記錄表上。二、探索1：感受呼吸過(guò)程材料準(zhǔn)備：學(xué)習(xí)單、呼吸過(guò)程模擬裝置1.推測(cè)呼吸器官（1）提問(wèn)：你知道參與呼吸的器官有哪些？（2）提問(wèn)：你在呼吸的時(shí)候，身體的哪些變化可以支持你的觀點(diǎn)？ （聚焦至胸部和腹部）2 .呼吸體驗(yàn)活動(dòng)。結(jié)合人體輪廓圖或者自身進(jìn)行指導(dǎo)并記錄。（1）說(shuō)明胸部位置，雙手放在胸部，感受吸氣和呼氣時(shí)胸的變化：說(shuō) 明腹部位置，雙手放在腹部，感受呼吸時(shí)腹部

10、變化。先自己感受再同桌之 間而對(duì)面互相觀察，并完成下列表格。提醒：一呼一吸算一次呼吸。身體部位 吸氣 呼氣胸部收縮擴(kuò)張收縮 擴(kuò)張腹部收縮放松收縮 放松3 .小結(jié)（1）提問(wèn)：通過(guò)剛才的活動(dòng)，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（2）學(xué)生回答：吸氣胸部擴(kuò)張，腹部收縮，呼氣時(shí)，胸部收縮，腹部 放松。三、探索2：模擬人體呼吸過(guò)渡語(yǔ)那么到底哪些器宜參與了我們的呼吸，它們是怎么工作的 呢？1 .認(rèn)識(shí)裝置（1）出示人體呼吸模擬器，提問(wèn)：各部分結(jié)構(gòu)分別模擬人體的哪些部 位？（2）學(xué)生思考并回答，教師小結(jié)：塑料管模擬氣管，兩個(gè)氣球模擬兩 個(gè)肺，塑料瓶模擬胸廓，底下的橡膠膜模擬膈肌。2 .學(xué)生活動(dòng)提問(wèn)：怎樣用這個(gè)裝置來(lái)模擬吸氣和呼氣

11、？學(xué)生以小組為單位嘗試使裝置模擬吸氣和呼氣。3 .教師引導(dǎo)（1）請(qǐng)兩個(gè)典型的小組上來(lái)展示操作方法。提問(wèn)：兩種方法都正確嗎？提問(wèn)：能用嘴巴去吹氣和吸氣嗎？提問(wèn)：呼吸時(shí)外力促使還是人體自主呼吸？提問(wèn)：人體哪個(gè)部位是“呼吸的開(kāi)關(guān)”呢？（2）學(xué)生再次嘗試用橡膠膜來(lái)控制呼吸。提問(wèn)：仔細(xì)觀察人體呼吸模擬器，你發(fā)現(xiàn)了什么？提問(wèn)：哪種情況模擬吸氣？哪種情況模擬呼氣？四、研討1 .交流討論一：請(qǐng)結(jié)合呼吸模擬器和人體呼吸器官圖，說(shuō)一說(shuō)參與呼 吸的器官有哪些？吸氣時(shí)，他們是怎么配合的？呼氣時(shí)他們是怎么配合 的？2 .小結(jié)：吸氣時(shí)，含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進(jìn)入氣管，再進(jìn)入肺， 肺變大。呼氣時(shí)，是含有二氧化碳的空氣由

12、肺部到氣管，再由鼻腔或口腔 呼出，肺變小。二氧化碳也是植物制造養(yǎng)料所必須的原料哦！3 .交流討論二：吸氣和呼氣時(shí)膈肌和胸腔分別是怎么運(yùn)動(dòng)的呢？4 .小結(jié)：吸氣時(shí)膈肌向下，胸腔擴(kuò)張：呼氣時(shí)膈肌向上，胸腔收縮。5 .提問(wèn)：關(guān)于呼吸，你還想了解哪些事情？作業(yè)設(shè)計(jì)1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料板書(shū)設(shè)計(jì)21 .感受我們的呼吸鼻腔/口腔吸氣：胸腔擴(kuò)張，腹部收縮，膈肌向上攵 叫呼氣：胸腔收縮，腹部放松，膈肌向下%氣氣管 t 肺教學(xué)反思課題2.呼吸和健康生活課時(shí)1課時(shí)教材與學(xué) 情分析通過(guò)前一課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道人體進(jìn)行呼吸其實(shí)就是一個(gè)氣體交換的過(guò)程，呼 吸包含呼氣和吸氣。本節(jié)課

13、中學(xué)生通過(guò)對(duì)不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)il和分析，理解呼 吸功能與身體健康的關(guān)系，引發(fā)對(duì)健康生活的思考。聚焦板塊從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)引出問(wèn) 題“我們?cè)诓煌瑺顟B(tài)下，呼吸會(huì)發(fā)生什么變化:探索板塊主要是學(xué)生通過(guò)統(tǒng)計(jì)、分析不 同狀態(tài)下的每分鐘的呼吸次數(shù),發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)可以改變?nèi)说暮粑螖?shù)，用可靠的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明 人體運(yùn)動(dòng)員越大，呼吸次數(shù)增加得越多。通過(guò)閱讀資料，r解到呼吸的過(guò)程其實(shí)就是氣 體交換的過(guò)程，知道運(yùn)動(dòng)后呼吸增加的原因是為r加快氣體交換，保證正常的生命活動(dòng)。 在研討板塊，學(xué)生通過(guò)分析交流認(rèn)識(shí)到人運(yùn)動(dòng)后會(huì)加快呼吸次數(shù)，知道鍛煉可以增加肺 功能，使我們?nèi)梭w更健康。同時(shí)通過(guò)測(cè)量脈搏初步r解伴隨著呼吸次數(shù)的改變心跳也

14、會(huì) 隨著改變，明白人體的器官是協(xié)同作用，共同完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。拓展板塊，通過(guò)資料 閱讀明白肺是人體氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”，這個(gè)中轉(zhuǎn)站的大小是可以通過(guò)鍛煉增加的，所 以經(jīng)常鍛煉有利于身體健康。學(xué)生在平時(shí)鍛煉的過(guò)程中，已經(jīng)有r這樣的經(jīng)驗(yàn)：劇烈運(yùn)動(dòng)后呼吸會(huì)變得急促。甚 至有的學(xué)生就已經(jīng)知道r運(yùn)動(dòng)量越大,呼吸會(huì)愈急促這個(gè)規(guī)律。但是，對(duì)于有些活動(dòng)也 會(huì)減緩呼吸需要教師點(diǎn)撥，而對(duì)于用確切的數(shù)據(jù)來(lái)證實(shí)自己的感受是學(xué)生沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的， 且正確的測(cè)量呼吸次數(shù)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也是有一定的難度的。目標(biāo)與重 難點(diǎn)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)資料閱讀，知道呼吸是進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧 化碳，肺是身體進(jìn)

15、行氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”。2 .學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)，知道人體運(yùn)動(dòng)量越大，消耗的氧氣會(huì)越多，就需要加快肺的 呼吸，吸入更多的氧氣。3 .學(xué)生通過(guò)拓展閱讀，知道肺的功能大小是可以改變的，經(jīng)常性鍛煉可以使我們的 身體更健康°科學(xué)探究目標(biāo)L學(xué)生在人體活動(dòng)對(duì)呼吸影響的活動(dòng)中，能及時(shí)地記錄數(shù)據(jù)，并能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步 的分析C4 .學(xué)生在人體活動(dòng)對(duì)呼吸影響的活動(dòng)中，能根據(jù)不同活動(dòng)對(duì)呼吸次數(shù)的影響，提出合理的解釋?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)L學(xué)生能夠耐心、細(xì)致地完成測(cè)殳活動(dòng)，并在活動(dòng)中相互交流，相互協(xié)作。2.學(xué)生在科學(xué)探究中能針對(duì)活動(dòng)中遇到的困難或問(wèn)題提出自己的解決方案?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)學(xué)生通過(guò)拓展活動(dòng)，了解

16、呼吸與健康生活之間是有關(guān)聯(lián)的?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)統(tǒng)”與分析不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化，理解呼吸功能與身體健康 的關(guān)系。難點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)統(tǒng)計(jì)與分析不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)的變化，理解呼吸功能與身體健康 的關(guān)系。教學(xué)準(zhǔn)備教師：計(jì)時(shí)器，教學(xué)課件，班級(jí)記錄表（一張白紙每個(gè)小組：計(jì)時(shí)器，小組匯總記錄表，學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題1 .復(fù)習(xí)導(dǎo)入：上一節(jié)課，我們感受了呼吸，知道呼吸主要依靠什么器官 進(jìn)行呢？怎么樣才算是呼吸一次？預(yù)設(shè)學(xué)生回答：肺、一呼一吸（或者一吸一呼）2 .引出主題：那么你一分鐘大概要呼吸幾次？學(xué)生預(yù)測(cè)：20次，30次（至少有4-5個(gè)不同的預(yù)測(cè)）3 .追問(wèn)：那一個(gè)人一分鐘呼吸

17、次數(shù)是固定不變的嗎？說(shuō)說(shuō)你的理由。4 .今天我們就繼續(xù)來(lái)研究呼吸。板書(shū)課題：呼吸和健康生活二、探索與發(fā)現(xiàn)：人體活動(dòng)與呼吸材料準(zhǔn)備：每組1個(gè)計(jì)時(shí)器、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、小組匯總記錄表活動(dòng)一、安靜狀態(tài)呼吸次數(shù)L提問(wèn)：人在安靜狀態(tài)下一分鐘呼吸幾次呢？5 .出示計(jì)時(shí)器并介紹使用方法，記錄單。6 .提示：放松心情正常呼吸，不要刻意控制呼吸。指導(dǎo)測(cè)量呼吸的兩種 方法。7 .學(xué)生集體實(shí)驗(yàn)：第一次測(cè)試1分鐘呼吸的次數(shù)，并記錄。5 . （了解每個(gè)學(xué)生的呼吸次數(shù),并分開(kāi)統(tǒng)計(jì)：20次以下的,20-30次的, 30次以上的。）剛才有些同學(xué)沒(méi)有放松，這樣測(cè)出來(lái)誤差就比較大，為了減 少誤差，我們?cè)賮?lái)測(cè)兩次，注意不要刻意控制呼吸

18、。6 .學(xué)生小組內(nèi)測(cè)試，并記錄。7 .數(shù)據(jù)處理：三次測(cè)量后取相同數(shù)值較多的數(shù)；沒(méi)有相同數(shù)值的，取位 于中間大小的數(shù)?；顒?dòng)二、運(yùn)動(dòng)后人體呼吸次數(shù)L提問(wèn)：你覺(jué)得哪些活動(dòng)會(huì)讓你的呼吸發(fā)生變化？（學(xué)生自由預(yù)測(cè)） 運(yùn)動(dòng)后，我們的呼吸會(huì)發(fā)生變化。8 .運(yùn)動(dòng)后，我們的呼吸會(huì)發(fā)生什么變化呢？根據(jù)場(chǎng)地，師生選擇合適的 活動(dòng)2項(xiàng)。引導(dǎo)選擇一項(xiàng)活動(dòng)量小的活動(dòng)，一項(xiàng)活動(dòng)量大的活動(dòng)。（教室里 選擇原地踏步1分鐘，做連續(xù)深蹲20個(gè)）9 .提示：運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要注意安全，保持安靜，一個(gè)活動(dòng)結(jié)束后馬上測(cè)量 1分鐘呼吸次數(shù)，測(cè)量結(jié)果要及時(shí)記錄在表格中，在進(jìn)行第二個(gè)活動(dòng)時(shí)一定 要先恢復(fù)到安靜狀態(tài)的呼吸，再進(jìn)行第二個(gè)活動(dòng)。10 學(xué)生小

19、組活動(dòng)，并記錄。11 組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)把每個(gè)人的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)到小組匯總表中（包括剛才測(cè)得安 靜狀態(tài)下的呼吸次數(shù)），粘貼到白紙上合成班級(jí)記錄表投影展示。12 交流說(shuō)發(fā)現(xiàn)：運(yùn)動(dòng)后人的呼吸次數(shù)會(huì)增加，運(yùn)動(dòng)量越大，每分鐘的呼 吸次數(shù)越多?；顒?dòng)三、探究呼吸變化的原因材料準(zhǔn)備：兩個(gè)保鮮膜袋，兩根牛筋1 .為什么運(yùn)動(dòng)后我們每分鐘呼吸次數(shù)會(huì)增加，運(yùn)動(dòng)量越大增加的越多 呢？預(yù)測(cè)：因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大我們需要的氧氣多，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后出汗多2 .教師演示：用一個(gè)塑料袋，裝取一袋空氣，這是我們吸進(jìn)去的空氣。 吸一大口空氣后，用塑料袋捂住口鼻，呼出一大袋空氣，這是我們呼出來(lái)的 空氣。提問(wèn)：你覺(jué)得這兩袋空氣有區(qū)別嗎？（學(xué)生自由回答）3 .我

20、們用肉眼很難觀察出這兩袋空氣的區(qū)別，科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里經(jīng)過(guò)仔 細(xì)的分析，比較出了這2袋空氣的區(qū)別。（出示吸進(jìn)去和呼出來(lái)的氣體成分 對(duì)比表）4 .請(qǐng)仔細(xì)觀察這兩張圖表，你發(fā)現(xiàn)了什么？預(yù)設(shè)：學(xué)生發(fā)現(xiàn)氧氣減少，二氧化碳增多，5 .追問(wèn)：氧氣怎么會(huì)減少？二氧化碳為什么會(huì)變多？（學(xué)生自主分析）6 .小結(jié)：我們體內(nèi)所有的細(xì)胞都需要空氣中的氧氣來(lái)幫助我們正常的工 作和生活，所以人體呼吸其實(shí)就是進(jìn)行氣體交換：氧氣進(jìn)入血液，部分被消 耗掉，產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)隨剩余的空氣排出。三.交流研討：1 .哪些活動(dòng)會(huì)影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)呢？（預(yù)設(shè)：運(yùn)動(dòng)后呼吸次數(shù)會(huì)增加）2 .那你知道什么活動(dòng)能夠減緩呼吸呢？（學(xué)生猜測(cè)：運(yùn)動(dòng)

21、后靜坐休息，睡覺(jué)）教師：是的，一個(gè)成人，一般在平靜狀態(tài)下一分鐘呼吸20次左右，深 層睡眠后呼吸次數(shù)約16次/分鐘，但這也是因人而異的。由此我們知道了： 在不同狀態(tài)下，人體呼吸會(huì)發(fā)生什么變化？學(xué)生小結(jié)：有的活動(dòng)會(huì)使我們呼吸加快，有些活動(dòng)會(huì)使我們呼吸減慢。3 .運(yùn)動(dòng)后，呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的健康有什么好處呢？（預(yù)設(shè)：因?yàn)楹粑菤怏w交換的過(guò)程，跑步的時(shí)候需要更多的氧氣，所 以呼吸次數(shù)增加更有利于氧氣的吸入，二氧化碳的排出，使得我們的細(xì)胞正 常工作。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人肺的功能會(huì)更好。）所以，呼吸和我們的健康是密不開(kāi)分的。4 .伴隨著呼吸次數(shù)的增加，你的身體還有什么變化？（預(yù)設(shè)：心跳加速）5 .心跳加速我們可

22、以通過(guò)測(cè)量脈搏的方法來(lái)了解，我們?cè)撊绾蝸?lái)測(cè)量脈 搏呢？（介紹方法，學(xué)生課后分別去完成測(cè)量安靜狀態(tài)下和運(yùn)動(dòng)后每分鐘的脈 搏次數(shù)）6 .心跳加速有什么作用？（學(xué)生自由回答）小結(jié)：不同狀態(tài)下我們的呼吸次數(shù)會(huì)發(fā)生改變，我們的心跳次數(shù)也會(huì)發(fā)生改變，因?yàn)槲覀內(nèi)梭w是一個(gè)多器官協(xié)同合作的大系統(tǒng)。四、知識(shí)拓展1 .我們呼吸的主要器它是肺，它與我們的健康有什么關(guān)系呢？（學(xué)生閱讀資料庫(kù)）2 .教師解釋：肺是氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”，“中轉(zhuǎn)站”的大小直接決定著 每次呼吸氣體交換的量。雖然這個(gè)“中轉(zhuǎn)站”每次能夠交換的氣體量是一定 的，但是這個(gè)量的大小是可以通過(guò)體育鍛煉來(lái)增強(qiáng)的，所以經(jīng)常鍛煉，可以 使得我們的肺功能更加強(qiáng)大。

23、3 .小結(jié)：人每時(shí)每刻都在呼吸，保護(hù)好呼吸器官，才能更健康。 活動(dòng)對(duì)呼吸次數(shù)的影響記錄單日期:安靜狀態(tài)下原地踏步1分鐘連續(xù)深蹲20個(gè)作業(yè)設(shè)計(jì)1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料板書(shū)設(shè)計(jì)2,呼吸和健康生活加快運(yùn)動(dòng)/ 呼吸（氣體交換）1依靠肺功能|保護(hù)健康教學(xué)反思教材與學(xué) 情分析測(cè)量肺活量是教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第二單元G呼吸與消化的第三課。本 單元分成三部分內(nèi)容，分別是關(guān)注呼吸與健康的關(guān)系、研究食物對(duì)生命健康的重要性、 探索食物消化的過(guò)程和變化，木課是第一部分的最后一課。學(xué)生在測(cè)量肺活量的活動(dòng)中， 收集、處理科學(xué)合理的數(shù)據(jù)，分析、反思自己的健康指數(shù)，樹(shù)立積極參與體育鍛煉，

24、增 強(qiáng)體質(zhì)健康的意識(shí)。聚焦板塊通過(guò)比較吹哨子時(shí)間的長(zhǎng)短，引出什么是肺活量，從而聚焦木課的主題： 測(cè)量自己的肺活里。探索板塊通過(guò)測(cè)量自己的肺活量，明確肺活量如何取值，分析自己 的健康指數(shù)c研討板塊通過(guò)對(duì)兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行思考和討論，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到體育鍛煉能增 強(qiáng)體質(zhì)，提升肺活量。學(xué)生在學(xué)習(xí)本課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)r感受我們的呼吸和呼吸與健康生活譏已 經(jīng)了解r人體基本的呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與作用，運(yùn)動(dòng)可以使呼吸加快，知道肺在呼吸過(guò)程 中的重要作用。在前面兩課的基礎(chǔ)上再學(xué)習(xí)測(cè)生肺活量，在認(rèn)知上是比較合理的。 當(dāng)然學(xué)生在體育課上也會(huì)對(duì)肺活地進(jìn)行測(cè)量，這是教學(xué)可以利用的點(diǎn)，但是對(duì)于“肺活 量是指什么"，“如何選

25、擇肺活里值”，“對(duì)人體的健康有什么意義”還需在課堂上加以引 導(dǎo)。尤其是肺活量與健康生活之間的關(guān)系認(rèn)識(shí)，還需建立在體育鍛煉，加強(qiáng)肺部功能的 基礎(chǔ)之上。目標(biāo)與重 難點(diǎn)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)教師引導(dǎo)，認(rèn)識(shí)到肺活里是人體吸入最多的空氣后，呼出去空氣的量， 是人體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。2.學(xué)生通過(guò)對(duì)測(cè)得的肺活坦值進(jìn)行分析和反思，體會(huì)到進(jìn)行經(jīng)常參加體育鍛煉，可 以加大肺活量，有利于身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1 .學(xué)生通過(guò)利用簡(jiǎn)易的材料測(cè)量肺活量，掌握如何獲取合理的數(shù)據(jù),并初步學(xué)會(huì)對(duì) 數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2 .學(xué)生通過(guò)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)肺活量數(shù)值的比較和分析，初步學(xué)會(huì)對(duì)自己測(cè)量的結(jié)果進(jìn)行 反思、評(píng)價(jià)。課題3

26、.測(cè)量肺活量課時(shí)1課時(shí)科學(xué)態(tài)度目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)以事實(shí)為依據(jù)，不從眾，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上樂(lè)于 與人合作交流。2.學(xué)生通過(guò)探窕活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)耐心、細(xì)致的完成測(cè)量活動(dòng)?？茖W(xué)技術(shù)社會(huì)環(huán)境目標(biāo)學(xué)生通過(guò)教師的引導(dǎo)，意識(shí)到呼吸系統(tǒng)與空氣質(zhì)量關(guān)系密切，逐步建立環(huán)境保護(hù) 的意識(shí)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)分析、反思肺活量測(cè)量數(shù)據(jù)，認(rèn)識(shí)到積極鍛煉提高肺活量的重要性。難點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)分析、反思肺活量測(cè)量數(shù)據(jù)，認(rèn)識(shí)到積極鍛煉提高肺活量的重要性。教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生探究準(zhǔn)備：一個(gè)肺活量測(cè)試袋、一根吸管、回形針、學(xué)習(xí)單教師教學(xué)準(zhǔn)備：與學(xué)生相同的材料、各類肺活量測(cè)試器、哨子、班級(jí)肺活量統(tǒng)計(jì)表、本班學(xué)生在國(guó)家學(xué)生體質(zhì)

27、健康檢測(cè)中的肺活量數(shù)據(jù)、課件過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題材料準(zhǔn)備：板貼、哨子1 .出示哨子，今天老師想和同學(xué)們玩一個(gè)吹哨子比賽，想試一試嗎？（1）出示游戲規(guī)則：吸一口氣吹哨子，聲音斷了比賽結(jié)束，看看誰(shuí)持 續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)。開(kāi)始游戲挑戰(zhàn)。（2）提問(wèn)：剛才這位同學(xué)贏得挑戰(zhàn)的秘訣是什么？（預(yù)設(shè)：一次性多吸入空氣）2 .出示肺活量的概念：人體一次性吸入最多的空氣后，呼出空氣的量 就叫做肺活量。（1）提問(wèn)：你知道自己的肺活量嗎？（預(yù)設(shè)：在體育課上測(cè)量過(guò)肺活量，部分同學(xué)能說(shuō)出自己的肺活量）（2）提問(wèn)：你想測(cè)量一下自己的肺活量嗎？3 .出示課題：測(cè)量肺活量（板書(shū)）二、探索：測(cè)量肺活量材料準(zhǔn)備：肺活量測(cè)試袋、吸管、回

28、形針、學(xué)習(xí)單、班級(jí)肺活量統(tǒng)計(jì)表L思考：如何才能測(cè)出自己的肺活量呢？想想辦法。（預(yù)設(shè)：想辦法將吹出的空氣收集起來(lái)）2.出示材料（肺活量測(cè)量袋、吸管、回形針），學(xué)習(xí)如何測(cè)量。（預(yù)設(shè)：學(xué)生先回答，然后請(qǐng)一個(gè)學(xué)生演示，講解關(guān)鍵點(diǎn)）微視頻講解，清楚測(cè)量要點(diǎn)：（1）展開(kāi)測(cè)量袋，放好吸管（確保測(cè)量袋中沒(méi)有多余空氣）：（2）深吸一口氣，捏緊袋口，將氣體從吸管呼入測(cè)量袋：（3）肺部全部氣體呼出后，拔掉吸管，向里卷折測(cè)量袋，直到卷不進(jìn) 去為止：（4）讀取鼓起的測(cè)量袋上的最大數(shù)值，單位為亳升。3 .出示學(xué)習(xí)單，多次測(cè)量，記錄數(shù)據(jù)。4 .討論：肺活量如何取值。（預(yù)設(shè)：一般選擇最大值作為肺活量值）5 .學(xué)生實(shí)驗(yàn)，巡視指

29、導(dǎo)。（1）觀察測(cè)量方法是否準(zhǔn)確：（2）查看取值是否有誤；（3）指導(dǎo)學(xué)生將測(cè)量的肺活量值填入班級(jí)統(tǒng)計(jì)表中。三、研討：肺活量聯(lián)系健康生活材料準(zhǔn)備：國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)1 .展示班級(jí)記錄表中學(xué)生的肺活量數(shù)據(jù)。提問(wèn)：你測(cè)得的肺活量值和同學(xué)、老師一樣嗎？你覺(jué)得肺活量值和哪 些因素有關(guān)？（預(yù)設(shè)：和性別、年齡有關(guān)）引導(dǎo)：比較普通成年人和專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的肺活量有什么差別？（預(yù)設(shè)： 經(jīng)常參加運(yùn)動(dòng)的肺活量明顯比較大）2 .肺活量的重要性提問(wèn)：肺活量大小對(duì)人體健康有影響嗎？（預(yù)設(shè)：1.肺活量大，供氧能力強(qiáng)，身體各個(gè)組織器官就不容易缺氧。2.肺活量大就不容易衰老。通過(guò)視頻展示）3 .出

30、示國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù) （1）提問(wèn)：對(duì)比國(guó)家學(xué)生體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中肺活量的數(shù)值，你達(dá)標(biāo)了嗎？（預(yù)設(shè)：是或者不是）（2）提問(wèn)：如果你沒(méi)有達(dá)標(biāo)，我們可以怎么提高自己的肺活量呢？ （預(yù)設(shè)：積極參加各項(xiàng)體育鍛煉）4 .小結(jié)：提高肺活量的方法有很多，比如深呼吸、唱歌、大笑等等都 是可以提高肺活量的，不過(guò)重要的是需要同學(xué)們的堅(jiān)持，在耐心和毅力下 才會(huì)有效果。作業(yè)設(shè)計(jì)1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料板書(shū)設(shè)計(jì)3.測(cè)量肺活量測(cè)量肺活量=> 影響肺活量的因素,提高肺活量單位：亳升性別積極參加體育最大值年齡鍛煉是否參加體育鍛煉教學(xué)反思課題4. 一天的食物

31、課時(shí)1課時(shí)教材與學(xué) 情分析一天的食物一課是呼吸與消化單元消化部分的起始課，學(xué)生通過(guò)記錄一天 吃的食物，在已有的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集和整理有用信息，有意識(shí)地注意自己的一日三 餐以及其他各種各樣的食物。在記錄、整理和分類活動(dòng)中，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食 物是豐富多樣的，為后續(xù)探究食物的營(yíng)養(yǎng)，合理飲食健康生活做鋪墊。聚焦板塊展示的食物圖片隱含著人的食物構(gòu)成是“豐富的二呈現(xiàn)的問(wèn)題“我們每 天吃的食物有什么不同？ ”引導(dǎo)學(xué)生回憶一天的食物，為探究活動(dòng)做鋪墊。探索板塊主要有兩個(gè)層次活動(dòng)C第一層次引導(dǎo)學(xué)生記錄一天的食物，通過(guò)統(tǒng)il小組 或全班學(xué)生的食物，發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是非常豐富的。第二層次引導(dǎo)學(xué)生確立分

32、類 標(biāo)準(zhǔn)，給食物進(jìn)行不同的分類，在分類過(guò)程中再次體會(huì)食物的多樣性。研討板塊引導(dǎo)學(xué)生梳理探索活動(dòng)中獲得的信息,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富 的，并認(rèn)識(shí)到食物的分類方法是多樣的。四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)r解r食物是人類生存的基本保障，要想滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需 求，要吃各種各樣的食物。關(guān)于食物，學(xué)生在以前的生活與學(xué)習(xí)中有著較多的體驗(yàn)，這 些體驗(yàn)都會(huì)構(gòu)成本單元學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),但孩子們對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的.想到和遇 到的問(wèn)題多是喜歡吃什么、吃的是什么等問(wèn)題，即使涉及飲食健康問(wèn)題，得到的解釋也 不盡全面。通過(guò)本小元的學(xué)習(xí)，讓孩子們嘗試用一種與以往不同的眼光來(lái)看待“食物二 發(fā)現(xiàn)食物與人體生命活動(dòng)之間密不可分的關(guān)系

33、，并發(fā)現(xiàn)食物自身會(huì)發(fā)生奇妙的變化。目標(biāo)與重難點(diǎn)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1 .學(xué)生通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類，發(fā)現(xiàn)我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體 健康。2 .學(xué)生能根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食物進(jìn)行分類?？茖W(xué)探究目標(biāo)L學(xué)生在教師的引導(dǎo)下通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。2.學(xué)生在教師的引導(dǎo)下使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過(guò)記錄的方式將分類的 結(jié)果進(jìn)行整理和描述?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)L學(xué)生通過(guò)對(duì)食物的記錄與分類的活動(dòng)，逐步學(xué)會(huì)細(xì)致地思考、篩分。2.學(xué)生在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到人類需要從自然界

34、獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生在對(duì)食物進(jìn)行記錄和分類活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣的。難點(diǎn)：學(xué)生通過(guò)對(duì)多種多樣的食物進(jìn)行分類，發(fā)現(xiàn)我們吃的食物是豐富多樣的。教學(xué)準(zhǔn)備教師：多媒體課件、三餐統(tǒng)計(jì)表。小組：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、按餐別統(tǒng)計(jì)的調(diào)查記錄表、食物卡片。過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題1 .猜謎語(yǔ)（1） 一粒粒，像珍珠，白燦燦，鍋里鋪，煮熟香氣飄滿屋，引得饑腸 咕噌噌。（大米）（2）底下平平，上而圓圓，白白香香，松松軟軟。（饅頭）（3）麻屋子，紅帳子，里面睡個(gè)白胖子。（花生）2 .中國(guó)有許多關(guān)于食物的謎語(yǔ)和俗語(yǔ)，大家知道哪些關(guān)于食物的俗 語(yǔ)？（預(yù)設(shè)：民以食為天/人是鐵飯

35、是鋼，一頓不吃餓得慌）3 .我們的生活離得開(kāi)食物嗎？是的，我們的生活和食物息息相關(guān)，我們一 天要吃三餐：早餐、午餐和晚餐，大家回憶一下，昨天一天你吃了什么？（預(yù)設(shè)：吃了豆腐魚(yú)湯，還吃了面條/吃了包子、紅燒肉、雞翅、豆角）4 .今天我們就要來(lái)研究一天的食物。揭示課題：一天的食物（板書(shū) 二、活動(dòng)一：記錄統(tǒng)計(jì)一天中吃的食物材料準(zhǔn)備：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、統(tǒng)計(jì)表1 .引言：你能把一日三餐的食物按照早餐、午餐和晚餐記錄在這張表 格中嗎？（展示三餐記錄表）2 .提問(wèn)：剛剛有同學(xué)說(shuō)他吃了一碗面條，大家想一想這碗面條算幾種 食物呢？（預(yù)設(shè)：里而有一個(gè)雞蛋，青菜，牛肉和面條）3 .分析：一碗豐盛的面條里面是由面條、青菜

36、、雞蛋和牛肉四種食物組成。許多食品是由多種食物組成，大家一定要注意由多種食物組成的要 分開(kāi)來(lái)記錄哦！4 .布置要求：大家都很好的掌握了正確找出食物數(shù)量的技能，接下來(lái) 大家把自己昨天的三餐食物記錄到三餐記錄表中吧!在填寫(xiě)表格時(shí)，大家要 按照三餐有序地記錄，在完成記錄之后要和小伙伴交流一下你發(fā)現(xiàn)了什么。5 .學(xué)生匯報(bào)。6 .小組匯總：大家在分享的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多食物都出現(xiàn)了重復(fù)，為了方 便我們更好地研究食物，我們需要把每個(gè)人的三餐統(tǒng)計(jì)表按照小組匯總成 一張大表格，讓食物能夠更加清楚地呈現(xiàn)在大家面前。在匯總時(shí)，重復(fù)的 食物只需要記錄一次，匯總的是整個(gè)小組所有成員三餐的食物，并數(shù)一數(shù) 小組成員昨天一天一共

37、吃了多少種食物？（預(yù)設(shè)：20-30種）7 .小結(jié)：同學(xué)們，一天中我們要吃很多種不同的食物，我們每天的飲 食是豐富多樣的。這么多的食物，不知道大家有沒(méi)有看的眼花繚亂呀！而 對(duì)豐富的食物，我們想要更好的認(rèn)識(shí)它們，不妨對(duì)采用分類的方式來(lái)研究 一下吧！三、活動(dòng)二：對(duì)一天中的食物進(jìn)行分類材料準(zhǔn)備：食物卡片、分類表1 .提出要求：分類首先要確定一定的標(biāo)準(zhǔn)，例如我們剛剛在記錄食物 時(shí)，按照三餐順序：早餐、午餐和晚餐進(jìn)行記錄的，這個(gè)方法就是按照進(jìn) 餐時(shí)間進(jìn)行分類的。同學(xué)們，你有哪些分類方法，趕緊把你的食物先寫(xiě)到 卡片上，然后依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分一分吧！2 .小組討論，教師進(jìn)行指導(dǎo)，并督促學(xué)生將食物填寫(xiě)到卡片上。3

38、 .學(xué)生分享小組交流成果。（預(yù)設(shè)：（1）按照生吃和熟吃可以分為生食和熟食；（2）按食物的來(lái) 源分為植物類食物和動(dòng)物類食物：（3）按照食物的種類分為葷食和素食: （4）按照食物的性質(zhì)分為主食和副食等）4 .每組學(xué)生挑選一種分類方式對(duì)組內(nèi)的食物進(jìn)行分類。5 .交流：（1）主食和副食分類：主食是我們餐桌上的主要食物，一般指用糧食制成的，能夠很快地幫助我們填飽肚子的食物：副食指的是下飯的魚(yú)肉蔬菜等。 讓學(xué)生按照這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分享交 流。（2）植物類食物和動(dòng)物類食物分類：植物類食物是指以植物的種 子、果實(shí)或組織部分為原料，直接或加工以后為人類提供能量或物質(zhì)來(lái)源 的食品：動(dòng)物

39、類食物是動(dòng)物來(lái)源的食物，包括畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)品、奶 及其制品等。讓學(xué)生按照這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分 享交流。（3）葷食和素食分類：葷食指的是含有肉類的食物：素食指的是不含 肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的蔬菜食物讓學(xué)生按照這一分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小組的食物卡片進(jìn)行分類，完成后分享交 流。6.小結(jié)：通過(guò)分類我們發(fā)現(xiàn)，每天我們都在吃不同種類的食物，食物 種類繁多。四、總結(jié)拓展：L今天我們通過(guò)記錄、整理、分類等科學(xué)研究方法對(duì)一天的食物進(jìn)行 了研究，討論研究了如何記錄一天中三餐的食物，對(duì)于豐富多彩的食物有 許多種分類標(biāo)準(zhǔn)可以幫助我們分類整理。關(guān)于食物還有許多可以研究的問(wèn) 題，下課后大家可以繼續(xù)

40、研究，例如：（1）一天中甚至一周內(nèi)，哪類食物吃得最多，哪類食物吃的最少？（2）如何選擇食物種類更有利于我們身體健康？（3）每天我們都在吃不同種類的食物，這是為什么呢？如何做到合理 搭配，均衡飲食呢？請(qǐng)小朋友們趕快去找找答案吧！作業(yè)設(shè)計(jì)1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料版書(shū)設(shè)計(jì)一天的食物1.記錄：記錄下一日三餐的食物由多種食物組成的要分來(lái)記錄2 .整理3 .分類生吃或熟吃：生食和熟食食物的來(lái)源：植物類食物和動(dòng)物類食物食物的種類：葷食和素食食物的性質(zhì)：主食和副食教學(xué)反思課題5.食物中的營(yíng)養(yǎng)課時(shí)1課時(shí)教材與學(xué) 情分析食物中的營(yíng)養(yǎng)是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上年冊(cè)第二單元4食物中的

41、第二課。學(xué)生在之前已經(jīng)對(duì)一天中吃過(guò)的食物進(jìn)行調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和分類，發(fā)現(xiàn)人們一天需要吃很多 不同的食物來(lái)保持身體健康。本節(jié)課，將對(duì)食物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行探究，認(rèn)識(shí)到人 們一天需要從食物中獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，是讓學(xué)生懂得營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的基礎(chǔ)。聚焦板塊 通過(guò)提問(wèn)“每天我們都會(huì)食用種類豐富的食物，這會(huì)給我們帶來(lái)什么益處呢”來(lái)r解學(xué) 生的最初想法，并引領(lǐng)學(xué)生思考食物有哪些營(yíng)養(yǎng)°探索板塊，設(shè)計(jì)檢驗(yàn)淀粉和脂肪這 兩個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)。運(yùn)用碘酒和淀粉發(fā)生變色反應(yīng)的原理來(lái)鑒別食物中的淀粉：運(yùn)用脂肪 在白紙上擦一擦或者壓一壓會(huì)產(chǎn)生油漬的原理來(lái)鑒別食物中的脂肪：在教師或成年人的 指導(dǎo)，運(yùn)用雙縮服試劑（燃燒法）鑒別食物

42、中蛋白質(zhì)：另外食物的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富， 學(xué)生掌握的有關(guān)信息不會(huì)很全面，所以教科書(shū)提醒學(xué)生可以閱讀食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成 分表”來(lái)獲取更多的信息°通過(guò)研討活動(dòng)，學(xué)生將“一天的食物卡”完善成為“一天的 食物營(yíng)養(yǎng)卡”，學(xué)生就能回答“豐富的食物給我們提供哪些營(yíng)養(yǎng)”這個(gè)問(wèn)題ro接著 讓他們找找“有沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分？”讓學(xué)生r解沒(méi)有一種食物會(huì)具有 所有的營(yíng)養(yǎng)，為后面的均衡廨食作鋪墊。同時(shí)使學(xué)生明白，在面對(duì)一天中豐富的食物的 時(shí)候也就是面對(duì)著豐富的營(yíng)養(yǎng)。學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)或多或少有一定的解，但是每個(gè)學(xué)生的差異也很大，也有些是錯(cuò)誤的 認(rèn)知。因此，在課前和課中要給予學(xué)生暴露前認(rèn)知的機(jī)會(huì)，教師針對(duì)學(xué)

43、生實(shí)際，進(jìn)行教 學(xué)調(diào)整，讓學(xué)生獲得的知識(shí)更全面和深入。目標(biāo)與重 難點(diǎn)科學(xué)概念目標(biāo)1 .人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。2 .人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水c3 .沒(méi)有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。科學(xué)探究目標(biāo)L在教師的引導(dǎo)下通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中的脂肪和淀粉。2在教師的引導(dǎo)下通過(guò)閱讀資料獲取信息，豐富對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)的類別 等方面的認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)L在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受各種營(yíng)養(yǎng)與支撐人體生命活動(dòng)的關(guān)系，產(chǎn)生繼 續(xù)探究食物的興趣。2.在完善一天中食物統(tǒng)計(jì)的記錄活動(dòng)中，建立嚴(yán)避細(xì)致的研究態(tài)度.科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)

44、與環(huán)境目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)到人類可以運(yùn)用一定的技術(shù)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法檢測(cè)食物中的糖類和脂肪難點(diǎn)：用雙縮腺試劑檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：雙縮服試劑AB、滴管、蛋清稀樣液、試管、食物中的營(yíng)養(yǎng)1支、小型筒2 個(gè)、豆腐（糊狀）1份、肥肉（糊狀）1份、饅頭（糊狀）少許、食物中的營(yíng)養(yǎng)成相關(guān)資料、 課件等。小組：上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡;蔬菜、馬鈴狎、西紅柿、食用油、肥 肉、花生、核桃、彼頭、米飯、花菜、芋頭、面條、棉簽、白紙、淀粉、水、碘酒、滴 管、小碗、棉簽、帽子;學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。教學(xué)準(zhǔn)備教師：雙縮服試劑AB、滴管、蛋清稀株液、試管、食物中的營(yíng)養(yǎng)1支、小量筒2個(gè)

45、、豆腐（糊狀）1份、肥肉（糊狀）1份、饅頭（糊狀）少許、食物中的營(yíng)養(yǎng)成相關(guān)資料、 課件等。小組：上節(jié)課使用的“一天的食物”記錄卡;蔬菜、馬鈴嬴 西紅柿、食用油、肥肉、花生、核桃、餒頭、米飯、花菜、芋頭、面條、棉簽、白紙、淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、棉簽、銀子;學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題1 .教師呈現(xiàn)一天的食物記錄卡，繼而提問(wèn)：我們每天都會(huì)食用種類 豐富的食物，這會(huì)給我們帶來(lái)什么益處呢？ "（預(yù)設(shè)：食物會(huì)給我們 提供能量；給我們提供營(yíng)養(yǎng)；幫我什么生長(zhǎng)：維持生命。）2 .揭示課題：我們可以從豐富的食物中獲得很多的營(yíng)養(yǎng)。今天我們 一起來(lái)研究食物中的營(yíng)養(yǎng)。二、初探：認(rèn)識(shí)食物中

46、的營(yíng)養(yǎng)L提問(wèn)：（逐步展示富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)的食 物）下而這些食物會(huì)給我們提供什么營(yíng)養(yǎng)呢？這些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？ 2.預(yù)設(shè)：蛋白質(zhì)是人體肌肉、內(nèi)臟、血液等的主要成分；脂肪和糖類 是人體的主要供能物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)可以調(diào)行身體機(jī)能：水占人體的70%左 右。3 .總結(jié)：食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水這六大 營(yíng)養(yǎng)，每種營(yíng)養(yǎng)有不同的作用。三、探索：檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)（-）食物中的淀粉和脂肪1 .提問(wèn)：原來(lái)食物中有那么多營(yíng)養(yǎng)。你能用火眼金睛看到這些食物 中的營(yíng)養(yǎng)嗎？那要怎么鑒定食物中有這些營(yíng)養(yǎng)呢？（預(yù)設(shè)：可以用實(shí)驗(yàn)的 方法來(lái)驗(yàn)證. .）2 .演示實(shí)驗(yàn)：微課演示檢驗(yàn)淀粉和脂肪

47、的方法。3 .提問(wèn)：如何檢驗(yàn)淀粉？如何判斷食物中有淀粉？如何檢驗(yàn)脂肪？ 如何判斷食物中有脂肪？（預(yù)設(shè)：用滴管取適量碘酒，滴到被檢測(cè)的食物 上，如果出現(xiàn)藍(lán)紫色，說(shuō)明食物中有淀粉。將食物在白紙上涂抹或者擠壓， 如果出現(xiàn)油漬說(shuō)明食物中含有脂肪）4 .分組實(shí)驗(yàn)：分組實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中的淀粉和脂肪。（教師提供的材料 +學(xué)生自帶的材料）5 .交流反饋：哪些食物中含有較多淀粉？哪些食物中淀粉較少？ 哪些食物中含有較多脂肪？哪些食物不含脂肪？（二）食物中的蛋白質(zhì)1.過(guò)渡：除了淀粉和脂肪外，食物中還含有許多的營(yíng)養(yǎng)成分。如何檢 驗(yàn)食物中的蛋白質(zhì)呢？（預(yù)設(shè)：可以用燃燒的方法。聞起來(lái)有燒焦的羽毛味。）2 .總結(jié)：檢驗(yàn)食物

48、中的蛋白質(zhì)有許多方法，除了同學(xué)們說(shuō)的燃燒法聞 氣味之外，還可以用雙縮胭試劑來(lái)檢驗(yàn)。3 .演示：用雙縮腺試劑檢驗(yàn)蛋清中的蛋白質(zhì)。（具體步驟為：（1）用 量筒量取2亳升的蛋清稀釋液，再用量筒量取2亳升的雙縮版試劑A液。 （2）將量取的雙縮,曝試劑A液和蛋清稀釋液分別倒入同一試管中，振蕩均 勻，液體仍為無(wú)色。（3）再用滴管往試管中加入3-4滴雙縮赧試劑B,振 蕩均勻，可見(jiàn)試管內(nèi)出現(xiàn)紫色，這就表明蛋清溶液含有蛋白質(zhì)。）4 .提問(wèn)：用雙縮肥試劑檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)，觀察到什么現(xiàn)象能夠說(shuō) 明食物中含有蛋白質(zhì)？（預(yù)設(shè)：試劑呈現(xiàn)紫色）5 .提示：如果是固體的食物，需要先將食物弄碎，弄成漿液。6 .學(xué)生演示：用雙

49、縮胭試劑檢測(cè)豆腐（糊狀）、肥肉（糊狀）和饅頭（糊狀） 中的蛋白質(zhì)。（一邊演示，一邊分析）四、研討：深入認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)1 .小亮一天的食物給他提供了哪些營(yíng)養(yǎng)？2我一天中的食物提供能了哪些營(yíng)養(yǎng)？試著把一天中的食物表變成營(yíng) 養(yǎng)成分表。（把一天中的食物記錄表拿出來(lái)，并在相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分下打“ J ”）蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素礦物質(zhì)水早餐豆?jié){肉包子雞蛋午餐晚餐總結(jié)：沒(méi)有任何一種食物含有所有營(yíng)養(yǎng)成分，要注意飲食的多樣性。1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)作業(yè)設(shè)計(jì)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料板書(shū)設(shè)計(jì)食物中有營(yíng)養(yǎng)主蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分要脂肪營(yíng)糖類人體能量的主要來(lái)源養(yǎng) 維生素 1成礦

50、物質(zhì) , 調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用分水教學(xué)反思課題6 .營(yíng)養(yǎng)要均衡課時(shí)1課時(shí)教材與學(xué) 情分析通過(guò)前兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道r人的生命活動(dòng)需要不同種類的食物，并從中 獲取多種所需的營(yíng)養(yǎng)成分,本節(jié)課學(xué)生將從對(duì)整體的調(diào)查研究回到對(duì)個(gè)體的研究上，用 自己一天中的食物搭配與整體需要比較，與科學(xué)的膳食寶塔比較，來(lái)r解均衡膳食的意 義和操作方法。聚焦板塊，學(xué)生思考面對(duì)種類豐富、營(yíng)養(yǎng)不同的食物，該怎么選擇搭配？ 學(xué)生將反思自己一天中吃的食物是否“吃對(duì)探索板塊，學(xué)生主要從兩方面認(rèn)識(shí)“平 衡膳食寶塔:首先從膳食寶塔中r解一天中要吃的食物有哪些種類，旨在指向食物種 類的豐富性。然后認(rèn)識(shí)到“平衡腌食寶塔”下一層食物的食用

51、量要大于上一層食物的食 用生。接著學(xué)生通過(guò)將對(duì)應(yīng)“平衡膳食寶塔”，來(lái)調(diào)整自己一天的食物，從而進(jìn)一步認(rèn) 識(shí)“平衡瞬食寶塔”和營(yíng)養(yǎng)均衡的操作方法。研討板塊,學(xué)生從“梳理科學(xué)知識(shí)一一 結(jié)合科學(xué)知識(shí)反思自己的飲食習(xí)慣一一用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己健康飲食”的邏輯過(guò)程中梳 理了本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)。學(xué)生在日常生活中，通過(guò)課外知識(shí)以及家長(zhǎng)的叮囑中已經(jīng)知道九每天的食物要豐 富，要每天吃水果蔬菜，營(yíng)養(yǎng)要均衡。但是關(guān)于“平衡膳食寶塔”學(xué)生并不十分r解， 對(duì)于不同營(yíng)養(yǎng)的大致攝入量也不清楚。目標(biāo)與重 難點(diǎn)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)L人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膈食.保證營(yíng)養(yǎng) 的均衡。2 .搭配臍食營(yíng)養(yǎng)

52、要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo)L通過(guò)閱讀資料的方式,獲取有用的信息，并通過(guò)自己的分析以及集體的研討，形 成認(rèn)識(shí)。2.有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品0科學(xué)態(tài)度目標(biāo)在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)體會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識(shí)可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食C【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：知道搭配膳食時(shí)營(yíng)養(yǎng)要品種多樣，并保持合理數(shù)量:。難點(diǎn)：根據(jù)“平衡膳食寶塔”有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。教學(xué)準(zhǔn)備教師：平衡膳食寶塔資料、掛圖等。學(xué)生：均衡膳食食物搭配記錄表。過(guò)程設(shè)計(jì)一、聚焦：揭示課題1 .創(chuàng)設(shè)情境：小明不愛(ài)吃蔬菜

53、和米飯，只喜歡吃肉，你們覺(jué)得這樣飲 食健康嗎？（預(yù)設(shè)：不健康，營(yíng)養(yǎng)不均衡）提問(wèn)：那怎樣搭配食物才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢？（預(yù)設(shè)：蔬菜多一點(diǎn)，肉少 一點(diǎn)，米飯必須吃。）2 .揭示課題：營(yíng)養(yǎng)要均衡（板書(shū)）二、探索：認(rèn)識(shí)膳食寶塔材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖1 . “中國(guó)居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn)， 我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下它。提示：請(qǐng)同學(xué)們邊看邊思考以下問(wèn)題（1）觀察“膳食寶塔”中一天要吃的食物有哪些種類？（2）每層食物的食用量有什么區(qū)別？2 .學(xué)生反饋交流對(duì)膳食寶塔的認(rèn)識(shí)。3 .請(qǐng)大家把自己一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺 放。觀察自己吃的食

54、物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔 中的食物量是否接近。4 .學(xué)生根據(jù)膳食寶塔分類擺放自己的食物記錄卡，并觀察。三、研討：參照膳食寶塔調(diào)整飲食材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖1 .說(shuō)一說(shuō)自己在這一天中的飲食有什么特點(diǎn)？是否存在問(wèn)題？2 .學(xué)生討論交流。3 .參照平衡膳食寶塔，把“一天的食物”記錄中所吃的食物做一些 調(diào)整。四、拓展：給家人設(shè)計(jì)一張食譜請(qǐng)幫家人設(shè)計(jì)一張一天的食譜，把食譜中的食物所需的材料也列出來(lái)， 爸爸媽媽幫忙燒，最后還要請(qǐng)爸爸媽媽根據(jù)瞞食寶塔打分哦。作業(yè)設(shè)計(jì)1、識(shí)記本課知識(shí)要點(diǎn)2、作業(yè)本3、預(yù)習(xí)下一課并準(zhǔn)備好相關(guān)材料版書(shū)設(shè)計(jì)6,營(yíng)養(yǎng)要均衡中

55、國(guó)居民平衡膳食寶塔'食物種類豐富J下一層食用量大于上一層教學(xué)反思課題7.食物在口腔里的變化課時(shí)1課時(shí)教材與學(xué) 情分析通過(guò)前面6節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生充分認(rèn)識(shí)r食物、食物的營(yíng)養(yǎng)與人體健康之間的關(guān)系。 吃進(jìn)去的食物在人體內(nèi)還會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的變化，轉(zhuǎn)化成養(yǎng)料和能量供人體吸收，這個(gè)過(guò) 程叫消化，承擔(dān)消化工作的器官叫消化器官。本節(jié)課要研究食物在消化第一站一一口腔 中的變化。聚焦板塊通過(guò)回憶一天的食物，并思考“吃下去的食物發(fā)生。哪些變化？ ”引出學(xué) 生對(duì)消化器官的探究。探索板塊分兩大活動(dòng)，活動(dòng)一主要通過(guò)觀察食物從進(jìn)入口腔到被咽下去之前的變 化，r解口腔的初步消化功能，并體驗(yàn)牙齒、唾液的作用。活動(dòng)二主要通過(guò)角色扮演游 戲，了解口腔內(nèi)牙齒、舌頭和唾液的協(xié)調(diào)作用。通過(guò)探索活動(dòng)后的研討，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到食物在口腔的初步消化，以及口腔各器官 的功能，并進(jìn)一步理解口腔的消化對(duì)整個(gè)消化的重要性。