澳大利亞、新西蘭種草養(yǎng)畜的特點(diǎn)及啟示

1、澳大利亞、新西蘭種草養(yǎng)畜的特點(diǎn)及啟示l=石一麓量.簍:羔_簍生型:三=三二:鯊筮生王生:=釜筮羔2QQ:2澳大剎亞,新西蘭都是南半球上的國家,澳大利亞位于南太平洋和印度洋之間,由澳大利亞大陸和塔斯馬尼亞等島嶼組成,面積768.23萬平方公里,人口1850萬.新西蘭位于南太平洋西部,距澳大利亞樂海岸t600公里,面積27.05萬平方公里,人口380萬.兩國國民大多為英國移民后裔,通用英語.兩國經(jīng)濟(jì)十分發(fā)達(dá),畜牧業(yè)更有特色.澳大利亞羊只數(shù)量和羊毛出ISI量均居世界前列,素有”騎在羊背上的國家”之美譽(yù);新西蘭牧場廣布,羊肉,奶制品和羊毛產(chǎn)量均居世界前列,被稱為”草地畜牧業(yè)王國”.2000年l1月,國

2、家外國專家局出資組織云南,貴州,四川,湖北等地的26名畜牧技術(shù)人員和管理人員赴澳大利亞,新西蘭學(xué)習(xí)考察種草養(yǎng)畜技術(shù),我有幸參加了這次學(xué)習(xí)考察.通過一個(gè)月的學(xué)習(xí)考察,了解了澳大利亞,新西蘭兩國種草養(yǎng)畜的一些特點(diǎn)和作法,學(xué)到了不少先進(jìn)的思想,觀念和方法,受益匪淺.一,經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相結(jié)合.注重可持續(xù)發(fā)展澳大剎亞,新西蘭在實(shí)施種草養(yǎng)畜過程中,都十分重視生態(tài)環(huán)境的建設(shè)和保護(hù),種草與植樹造林相結(jié)臺,種草種樹與觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)臺,注重經(jīng)濟(jì),社會的可持續(xù)發(fā)展.首先,他們堅(jiān)持種草與植樹造林相結(jié)合,做到草中有林,林中有草,相互滲透,相互補(bǔ)充相得益彰.種草主要是為了發(fā)展草地畜牧業(yè),生產(chǎn)出口創(chuàng)匯產(chǎn)品,突出經(jīng)濟(jì)效益植

3、樹造林主要是為了固土防風(fēng)沙,突出生態(tài)效益.同時(shí),在草林結(jié)臺中考慮了旅游觀光的問題,做到了科學(xué)規(guī)劃,合理布局,設(shè)計(jì)優(yōu)美因此,牧場也是澳大利亞,新西蘭一個(gè)十分優(yōu)美的旅游景點(diǎn).其次,他們堅(jiān)持適度放牧,做到了既保護(hù)生態(tài)環(huán)境,叉養(yǎng)畜發(fā)展經(jīng)濟(jì),為保持草地覆蓋率,他們一是堅(jiān)持牧草種植當(dāng)年不放牧,二是規(guī)定了牧草生命安全線,動物只能在安全線以內(nèi)放牧.第三,他們堅(jiān)持環(huán)保設(shè)施齊備,做到了變廢為寶.每個(gè)農(nóng)場都建有廢物處理設(shè)施和系統(tǒng),動物的屎屎等廢物通過處理后成為草地的最佳肥料.他們的作法給我們的啟示是:第一,在西部大開發(fā)中,我們既要重視經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更要重視生態(tài)環(huán)境的建設(shè)和保護(hù),切忌以犧牲生態(tài)環(huán)境作為代價(jià)來求得經(jīng)濟(jì)的發(fā)

4、展,重蹈工業(yè)化國家”先污染,后治理”的覆轍.第二.在實(shí)施生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)工程中,堅(jiān)持走以草為主.林草結(jié)合之路.牧草植被不僅有蓄水保土功能,而且生長速度快,種植當(dāng)年既可蓄水保土,叉可飼養(yǎng)畜禽,因此,以草為主,就短期來講,既能快速綠化大地,防止水土流失.促進(jìn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)化,又有發(fā)展草地畜牧業(yè),解決農(nóng)民因退耕而出現(xiàn)的糧食減產(chǎn),收入減少的問題.保持社會的穩(wěn)定.而草林結(jié)合,.僅能解決短期內(nèi)生態(tài)環(huán)境惡化,農(nóng)民收入減少的問題,而且還能促進(jìn)未來生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化和農(nóng)民的增收.第三,在種草養(yǎng)畜過程中,要加強(qiáng)草場的科學(xué)管理和高效利用.提高牧草的綜合效益,保持牧草的永續(xù)利用.二,種草與養(yǎng)畜相結(jié)合.注重發(fā)展綠色保健食品澳

5、大利亞農(nóng)業(yè)面積占大陸面積的60%,而種草面積占農(nóng)業(yè)面積的96%.主要草食動物肉牛3300萬頭,人均1.8頭,羊1.3億只,人均7只,奶牛200萬頭,年人均牛奶占有量達(dá)526公斤.肉牛,羊毛,奶制品8O%以上用于出口.新西蘭農(nóng)業(yè)面積占國土面積的80%.而種草面積占農(nóng)業(yè)面積的76%以上,主要草食動物肉牛460萬頭,人均1.3頭,羊4700萬只,人均9.8只,奶牛440萬頭,人均1.2頭,年人均牛奶占有量達(dá)2974公斤.肉牛,羊毛,奶制品等畜產(chǎn)品出口占國家出口總額的50%.占農(nóng)業(yè)出口總額的92%.新西蘭還是世界上最大的黃油出口國,第二大脫脂奶粉,奶酪和全脂奶粉出口國.因此,以草食動物為主的畜牧業(yè),不

6、僅是澳大利亞,新西蘭兩國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè).而且以草食動物為主的綠色保健食品是他們出口刨匯的拳頭產(chǎn)品.他們的作法給我們的啟示是:第一,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,社會的進(jìn)步,人民生活水平的不斷提高,高蛋白低脂肪,無毒無害的綠色保健食品是今后人們消費(fèi)的方向和重點(diǎn).因此,高質(zhì)量的草食動物及其產(chǎn)品的市場需求將與日俱增.種草養(yǎng)畜事業(yè)是朝陽事業(yè),前途光明.第二,我國人口眾多是草食動物產(chǎn)品消費(fèi)的大市場.目前,全國人均牛羊肉占有量為5.9公斤,離世界平均水平差5.7公斤,人均奶類占有量6.6公斤,僅為世界平均水平的6.3%,如果要達(dá)到世界平均水平,年需要牛羊肉1392萬噸,需新增684萬噸,牛奶12600萬噸,需新增1

7、1808萬噸.因此,種草養(yǎng)畜是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長點(diǎn),我們應(yīng)加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,加大種草養(yǎng)畜力度,盡快生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的綠色保健產(chǎn)品來占領(lǐng)國內(nèi)市場,不然,隨著中國加人啪,我們將會失去自己的大市場,失去農(nóng)民增收的一條途徑.三,大農(nóng)場與小農(nóng)場相結(jié)合,注重規(guī)模經(jīng)濟(jì)1.2澳大利亞,新西蘭種草養(yǎng)畜的基本單位是農(nóng)場,每個(gè)農(nóng)場的大小,經(jīng)營內(nèi)容,投資規(guī)模不一致.有的太,占地幾千平方公里,有的小,占地僅幾平方公里,從發(fā)展趨勢來看,小農(nóng)場向大農(nóng)場轉(zhuǎn)變,小規(guī)模向大規(guī)模轉(zhuǎn)變.原因是小農(nóng)場由于規(guī)模小,效益低,競爭不過大農(nóng)場.因此,只有紛紛被淘汰.1975年,澳大利亞農(nóng)場共3萬多個(gè),現(xiàn)只剩下1.3萬個(gè),1950年,新西化為目標(biāo),在

8、加大投入,擴(kuò)大規(guī)模+以規(guī)模求效益的同時(shí).加強(qiáng)科學(xué)管理,從管理中爭取效益.如+他們制定發(fā)展規(guī)翔就很認(rèn)真仔細(xì).規(guī)劃中既有遠(yuǎn)期規(guī)劃,近期規(guī)劃,又有一天的規(guī)劃,做到了目標(biāo)明確,行動規(guī)范,有條不紊,高效運(yùn)作.再如,他們處理草地雜草,老草的方法就很經(jīng)濟(jì)處理草地雜草,老草的方法有很多,可以人工剖,機(jī)器割,可讓它自己死掉,但他們研究思考的是什么方法成本最低,效益最好.因此.經(jīng)過反復(fù)思考研究.認(rèn)真對比試驗(yàn),最后進(jìn)擇最經(jīng)濟(jì)的一種辦法,即先放牧空懷母牛,讓它們把高出的雜草,老草吃掉,然后再放牧羊群.因?yàn)槿斯じ畛杀咀罡?機(jī)器謇j100澳元/畝的成本,直接放羊2澳元/畝的成本(羊不吃老草雜草,老草雜草浪費(fèi)掉了).又如,

9、草畜如何搭配的問題上他們很科學(xué).海邊平壩地區(qū),草多地平條件好,主要開展飼養(yǎng)奶牛,牛羊集中育肥,園林建設(shè)等項(xiàng)目.中山區(qū)和丘陵緩坡地帶,玉米和鮮草飼料豐富,氣候變化大,主要開展牛,羊育種等項(xiàng)目+為海邊平壩地區(qū)提供種牛,種羊,青貯飼料等.高山地區(qū)坡陡草少,氣候條件差,主要發(fā)展細(xì)毛羊和進(jìn)行牛羊儲備.他們的這種草畜搭配體現(xiàn)了因地制宜,以草定畜,充分利用資源,高散發(fā)展畜牧業(yè)的原則.這些做法給我們的啟示是:管理也是一種經(jīng)濟(jì)效益,是一種寶貴財(cái)富,我們工作,做事,經(jīng)商都應(yīng)先認(rèn)真思考怎么做效益是最大的,然后才去做.發(fā)展畜牧業(yè)也應(yīng)該這樣.五,質(zhì)量和效益相結(jié)臺,注重市場競爭力澳大利亞,新西蘭發(fā)展畜牧業(yè)是為賣而發(fā)展,為

10、賺錢而發(fā)展.他們的目標(biāo)是:立足全球,發(fā)展世界上最好的動物,生產(chǎn)世界上最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品.到世界各國去賺更多的錢.因此,他們有世界一流的畜牧科研機(jī)構(gòu),研究發(fā)展世界一流的動物.如澳大利亞的生物基因中心,新西蘭的農(nóng)業(yè)研究院,林業(yè)研究院等.現(xiàn)在他們飼養(yǎng)的動物有安格斯牛,荷斯坦奶牛,西門塔爾牛,海福特牛,利術(shù)贊牛,細(xì)毛羊,紅鹿等.這些都是目前世界上最優(yōu)質(zhì)的動物.他們對動物產(chǎn)品質(zhì)量也有很高的要求,就牛奶來說吧,如果他們發(fā)現(xiàn)哪頭奶牛的牛奶質(zhì)量不符合要求,就馬上把它殺掉由于f電門注重質(zhì)量,所以產(chǎn)品在國際市場上有很大的份額,經(jīng)濟(jì)效益也十分明顯.但是中國的動物及產(chǎn)品質(zhì)量與美國,加拿大,英國,澳大利亞,新西蘭等畜牧業(yè)發(fā)達(dá)

11、的國家相比還有很大差距,中國加入WTO后,我們的這種質(zhì)量劣勢將成為競爭劣勢,如果我們不加快畜禽品種改良步伐,加速優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn),我們將在激烈的畜產(chǎn)品市場競爭中被淘汰出去.因此,加快畜禽品種改良步伐,盡快使中國畜禽品種升級換代,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效是擺在我們面前的重大而現(xiàn)實(shí)的課題.六,國營和私營相結(jié)臺,注重投資主體多樣化澳大利亞,新西蘭的土地屬私人所有,可永久占有,也可自由賣買.農(nóng)場投資主體多樣化,既有政府投資,也有私人投資,既有國內(nèi)投資,又有國外投資.既有獨(dú)資,又有合資.澳大利亞私人投資占99.6%,其中合資的占80%,獨(dú)資的占西蘭在實(shí)施種草養(yǎng)畜中,以市場為導(dǎo)向,效益為中心,科技為依托,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為

12、突破口.做到了產(chǎn)加銷結(jié)合,貿(mào)工牧一體化.其中協(xié)會,公司,連鎖店,科研單位等中介組織擔(dān)負(fù)起了產(chǎn)業(yè)化龍頭的重任,他們一方面帶銹農(nóng)場主去開拓千變?nèi)f化的市場,另一方面又指導(dǎo)農(nóng)場發(fā)展生產(chǎn),從而把市場與生產(chǎn)結(jié)舍起來,解決了生產(chǎn)什么,為誰生產(chǎn),生產(chǎn)多少的問題.促進(jìn)了畜牧業(yè)發(fā)展,推動了畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程但澳大利亞,新西蘭的協(xié)會,公司,科研單位,連鎖店等龍頭組織的產(chǎn)生,發(fā)展都離不開政府的政策支持和財(cái)政支持如澳大利亞聯(lián)邦農(nóng)莊主協(xié)會,下設(shè)奶制品公司,奶制品研究中心,動物保健協(xié)會,奶牛群改善協(xié)會等單位,負(fù)責(zé)管理全國的奶牛發(fā)展事業(yè).政府對協(xié)會的支持既有政策支持,又有財(cái)政支持,主要體現(xiàn)在政府將奶牛及產(chǎn)品的稅收劃歸協(xié)會所有,自收自支,政府稅務(wù)部門派稅務(wù)人員協(xié)助協(xié)會收稅,其工資等費(fèi)用由稅務(wù)部門負(fù)擔(dān).同時(shí),聯(lián)邦政府財(cái)政按奶牛及產(chǎn)品的稅收額給予l:I的匹配支持.他們支持協(xié)會的特點(diǎn)是產(chǎn)后支持,即你發(fā)展了奶牛生產(chǎn)了奶產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)了交換,創(chuàng)造了稅收后,政府才給予支持.新西蘭的聯(lián)臺乳品公司,下設(shè)乳品研究公司,畜牧發(fā)展公司,乳品研究院,負(fù)責(zé)新西蘭的乳品生產(chǎn),加工和銷售.公司與農(nóng)場鑒定了契約,保護(hù)價(jià)收購農(nóng)民的牛奶,公司與農(nóng)場真正形成了利益共享,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體.還有新西蘭的農(nóng)業(yè)研究院,主要負(fù)責(zé)新西蘭農(nóng)業(yè)(主要是畜牧業(yè))市場研究.品種研究開發(fā),指導(dǎo)農(nóng)場利用