過(guò)年是土家族的一個(gè)重要而古老的節(jié)日

1、過(guò)年是土家族的一個(gè)重要而古老的節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定而獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣代代相襲。雖然，這種過(guò)年被提前了一天而被稱(chēng)為過(guò)趕年，但其在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成的風(fēng)俗，流傳至今而被保留了下來(lái)，其內(nèi)容的豐富多彩，持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)，在中華民族的大家庭中也是少見(jiàn)的。土家族人的過(guò)年習(xí)俗主要有：做煻糝臘月里，做煻糝也是土家族人的一個(gè)重要的生活習(xí)俗。土家族煻糝是用糯米加工制成的。制作前取糯米浸泡一夜，用力搓洗，使之潔白發(fā)亮，然后將糯米用蒸籠蒸熟，將蒸熟的糯米放在一個(gè)特制的直徑約20厘米的圓形竹圈里，竹圈放在一塊光滑的木板上，然后借助手掌的力量，推壓圓形竹圈內(nèi)的糯米，使圈內(nèi)糯米厚度均勻。將制成的圓

2、餅輕輕移到要曬或用炭火烘烤的專(zhuān)用的地方。有的煻糝特別是用作禮品的煻糝，土家人還會(huì)用染成紅、藍(lán)等色的飯粒，精心擺設(shè)成各種字樣，如紅雙喜、福、壽等字。有的一個(gè)煻糝堆一個(gè)字，連起來(lái)就是“五谷豐登”、“豐衣足食”、“春色滿(mǎn)園”等；也有的繪上山水、花鳥(niǎo)或花邊圖案。一切擺繪完畢后，取出篾圈，放在太陽(yáng)光下曝曬數(shù)日，待飯硬結(jié)干透，即成為生煻糝。殺年豬過(guò)了冬至，土家人會(huì)選一個(gè)紅煞日殺年豬，據(jù)說(shuō)來(lái)年可以養(yǎng)大豬。土家族聚居區(qū)殺年豬的氣氛也是熱熱鬧鬧的，屠夫這家進(jìn)了那家出。殺年豬時(shí)會(huì)請(qǐng)左鄰右舍、親朋好友一起撮一頓，被請(qǐng)的人家也不會(huì)客氣。在土家族里俗有“魚(yú)吃跳，豬吃叫”，就是說(shuō)剛剛殺的年豬比其他什么時(shí)候的肉吃起來(lái)都要香

3、。土家族每家每年都會(huì)養(yǎng)豬，一般每戶(hù)養(yǎng)二、三頭，多的也有養(yǎng)七、八頭的。這些所養(yǎng)的豬除了用于賣(mài)肉掙錢(qián)，土家族人總會(huì)留一、兩頭用于自家過(guò)年時(shí)用。殺年豬時(shí)，主人家要準(zhǔn)備好一盆糯米接豬血，蒸熟切成片狀烘干，或加入五香在洗凈的豬大腿內(nèi)慢火熏干，就可做成土家族人特制的風(fēng)味食品“血粑粑”，或炒或煮，都特別好吃。屠夫?qū)⒇i殺后，會(huì)將肉按其部位砍成一塊塊的，分豬頭、豬腿、豬屁股和塊子肉等。豬腿多用于給岳父岳母拜年時(shí)用。豬肉砍好后在肉的表面涂上大量的食鹽，然后放在大缸或大盆里腌上一個(gè)星期時(shí)間，待腌透后，將這些肉掛在炕上以熏成臘肉（熏制臘肉的部分請(qǐng)參閱彭善斌撰寫(xiě)的苗兒灘臘肉）。打粑粑年豬殺了，煻糝做了，接下來(lái)需要干的事

4、便是打粑粑，粑粑是土家人過(guò)年時(shí)節(jié)必須準(zhǔn)備的食品。打粑粑時(shí)，一般是左鄰右舍幾家人合在一起來(lái)打或者兄弟哥嫂至親合在一起打，男女老少齊上陣，分工有序，有負(fù)責(zé)用甑子蒸的、有負(fù)責(zé)燒火的、有負(fù)責(zé)打粑粑的、有負(fù)責(zé)制作粑粑的，打粑粑的人一般都是幾個(gè)家中身強(qiáng)力壯之人，婦女主要負(fù)責(zé)制作粑粑，打粑粑的人和制作粑粑的婦女人數(shù)要多，其他的程序一般只需要一個(gè)人就可以完成。土家人打的粑粑主要有糯米粑粑、高粱粑粑、小米粑粑。其做法是先天晚上將糯米、高粱、小米分別洗凈，泡上一個(gè)夜晚，第二天早上將其分別濾干，用甑子將其分別蒸熟，然后，放在粑粑槽內(nèi)用一丁字形的棒槌你來(lái)我往地打揉，將糯米、高粱、小米分別打得不見(jiàn)了顆粒、粘成一團(tuán)糯米團(tuán)

5、時(shí)，打粑粑的男人用棒槌將其弄起來(lái)，做粑粑的婦女則伸出手將其接住，一起放到擦洗干凈的四方大桌上，由手巧的媳婦將糯米團(tuán)扭成大小合適的球形小團(tuán)，分給其他制作粑粑的人。制作粑粑的人將這些球形小團(tuán)放在一塊特制的木板下均勻地用力壓成圓餅，其大小一般有三種，經(jīng)常用于食用的普通粑粑其直徑兩寸左右，厚一厘米左右。稍大一點(diǎn)的直徑約為一尺，最大的約需要糯米三、五斤，甚至十余斤的，此種粑粑一般用于婚慶之類(lèi)的喜慶日子。在粑粑快做完時(shí)，由心靈手巧、最會(huì)做粑粑的的婦女做幾個(gè)大粑粑，這種粑粑被稱(chēng)為“破攏粑粑”，它既象征“五谷豐登”，又顯示土家人的大方，并且，這種粑粑的來(lái)歷還有一個(gè)傳說(shuō)，傳說(shuō)田姓土家族人祖先原有九兄弟和一個(gè)妹妹

6、，妹妹嫁了后又多了一個(gè)女婿，由于他們強(qiáng)大的力量，皇帝擔(dān)心他們獨(dú)霸一方影響朝廷的統(tǒng)治地位，便派來(lái)官兵試圖將其斬盡殺絕，官兵來(lái)時(shí)正逢臘月二十八他們打粑粑的時(shí)候，看到來(lái)勢(shì)洶洶的官兵，弟兄們急忙將槽中打的粑粑分成幾坨用簸箕端上山。官兵走后，幾弟兄端著已經(jīng)變硬而難以分開(kāi)的粑粑回到家里，吃時(shí)只有用刀子切成小塊燒起來(lái)吃和煎起來(lái)吃。后來(lái)，這九弟兄各居一方，生養(yǎng)后代，他們都沒(méi)忘記當(dāng)年的苦難，為了紀(jì)念當(dāng)年之事，此后過(guò)年時(shí)他們都制作幾個(gè)這樣大的粑粑用來(lái)分食，這種習(xí)慣也被他們的子孫后代承襲了下來(lái)，并漸漸變成了一種習(xí)俗。后來(lái)，這種粑粑一般都要留到正月十五，有的甚至留到過(guò)清明節(jié)時(shí)才吃。粑粑制成之后，五個(gè)一疊放在案板上冷卻

7、，干冷后在家中一干凈的器具里放上七、八天，然后再用山泉水浸泡，隔個(gè)十天半月?lián)Q一次水。土家族人打的粑粑有易存放、不易變質(zhì)、易食用等特點(diǎn)，在土家人的生活中，粑粑有著不同尋常的意義。春天是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，有“你誤它一時(shí)，它誤你一季”的說(shuō)法，此時(shí)時(shí)間至為重要，粑粑在這時(shí)節(jié)便被派上了很好的用處，火烤或者油炸既簡(jiǎn)便實(shí)在又好吃，甚至可以帶進(jìn)山中，隨便弄來(lái)一些干柴，燃起一堆火便可燒起粑粑來(lái)。家中來(lái)客，圍著火塘拉了一段家常后，也能很快地用火塘三腳上鼎罐里燒的開(kāi)水和著甜酒與粑粑一起煮來(lái)招待客人，給客人斟上滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，還客氣地說(shuō)喝碗開(kāi)水打打口渴。拜年時(shí)，粑粑也有了用處，在土家族地區(qū)有“拜年、拜年、粑粑上前”的民諺，言下之

8、意是說(shuō)粑粑是土家人走親串門(mén)的必備之物。尤其是土家人為兒子定親拜年時(shí)，一對(duì)大如明月象征團(tuán)圓的粑粑是必不可少的。推豆腐豆腐是土家族人過(guò)年時(shí)必備的一道菜。土家族人多聚于山區(qū)，豐富而甜美的山泉水為土家人制作的豆腐創(chuàng)造了特別優(yōu)質(zhì)的自然條件，用來(lái)自于大山之中的山泉水制作的豆腐口感特別香甜，吃起來(lái)更是回味無(wú)窮。其制作過(guò)程是：先天晚上將黃豆用山泉水浸泡，第二天早上將水濾出，用一小勺將黃豆一點(diǎn)一點(diǎn)地投進(jìn)特制的小石磨中推磨。黃豆被推磨成黃豆?jié){后，放進(jìn)吊在灶上大鍋上的包袱里搖晃，黃豆?jié){經(jīng)過(guò)包袱過(guò)濾后進(jìn)入鍋中，用一瓢瓜（土家族人對(duì)一種舀水工具的稱(chēng)呼）盛約一升的冷漿待用，隨后將鍋?zhàn)永镞^(guò)濾后的漿燒開(kāi)。在燒鍋?zhàn)拥倪^(guò)程中，將

9、在火中燒好的石膏磨成粉，放入待用的冷漿里攪拌均勻，再將滲入石膏粉的冷漿沿著大桶內(nèi)沿底倒入。待鍋里的漿燒開(kāi)后，將其倒入該大桶內(nèi)，蓋上蓋子約五分鐘后，取一筷子豎著插入桶內(nèi)的漿中，看筷子能否脫離人手后直立在桶中，若筷子能直立（若不能直立，則仍需要用蓋子蓋住幾分鐘）。即可將其倒入專(zhuān)用于制作豆腐的豆腐箱里的包袱內(nèi)，用包袱將其稍稍包住，再將木箱的蓋子蓋上，上面放上一些重物，比如石頭。待過(guò)幾個(gè)小時(shí)后，豆腐就制作完成。制作好的豆腐可煎、可煮、可炸，其味道特別香美。在過(guò)年前一天，土家人會(huì)將這些豆腐用油炸成或三角形、或小長(zhǎng)方形、或小正方形、或立方體的各種形狀的油豆腐，這樣炸成的油豆腐香味無(wú)比。貼春聯(lián)春聯(lián)在我國(guó)有著

10、悠久的歷史。早在秦朝以前，我國(guó)民間每逢過(guò)年，出現(xiàn)了在大門(mén)的左右懸掛桃符的習(xí)俗。桃符就是用桃木做的兩塊木板，上面分別書(shū)寫(xiě)上傳說(shuō)中的能夠降鬼的大神“神萘”和“郁壘”的名字，以此來(lái)驅(qū)鬼鎮(zhèn)邪。到了五代，人們才開(kāi)始在桃木板上題寫(xiě)聯(lián)語(yǔ)以代替降鬼大神的名字。據(jù)歷史記載，后蜀之主孟昶于公元964年除夕在其臥室門(mén)上題寫(xiě)的“新年納余慶，佳節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”是我國(guó)最早的一副春聯(lián)。到了宋代以后，民間過(guò)年懸掛春聯(lián)已經(jīng)很普遍了，王安石在元日詩(shī)中所寫(xiě)的“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)瞳瞳日，總把新桃換舊符”就是對(duì)當(dāng)時(shí)懸掛春聯(lián)的盛況的一種真實(shí)寫(xiě)照，由于春聯(lián)的出現(xiàn)與原所掛的桃符有著密切的關(guān)系，所以，古人將春聯(lián)又稱(chēng)為“桃符”。明代朱元璋定都金陵后，命令大臣、

11、官員和一般老百姓家除夕前都必須書(shū)寫(xiě)一副對(duì)聯(lián)貼在門(mén)上，以供他穿著便裝出巡時(shí)觀賞取樂(lè)。文人雅士為此在當(dāng)時(shí)將題寫(xiě)春聯(lián)當(dāng)成一件文雅之事，寫(xiě)春聯(lián)便成為了當(dāng)時(shí)的一種社會(huì)風(fēng)尚。到了清代，乾隆、嘉慶、道光三朝，對(duì)聯(lián)猶如盛唐的律詩(shī)一樣興盛，出現(xiàn)了不少膾炙人口的名聯(lián)佳對(duì)。春聯(lián)有的地方將它叫做門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子等，土家族人則將貼對(duì)聯(lián)叫做貼對(duì)子，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)土家族人的美好愿望，是土家族地區(qū)一種特有的文化形式。每逢過(guò)年，從土家族地區(qū)的鄉(xiāng)村到城市，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等。“門(mén)心

12、”貼于門(mén)板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上；“橫披”貼于門(mén)楣的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗方”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼門(mén)神“門(mén)神”二字最早見(jiàn)于禮記·喪服大記，鄭玄注：“釋菜，禮門(mén)神也。”但門(mén)神所指何人，各地說(shuō)法不一。但普遍的說(shuō)法有兩種：一是認(rèn)為門(mén)神所指是“神萘”、“郁壘”。傳說(shuō)黃帝時(shí)，神萘、郁壘在度塑山下檢閱百鬼，遇到害人之鬼就用繩子捆起來(lái)扔給老虎吃，所以人們就用桃木雕成神萘、郁壘的形狀掛在門(mén)上。二是認(rèn)為門(mén)神所指是秦叔寶和尉遲恭。一次，唐太宗李世民心情不好，常聽(tīng)到臥室外有拋磚擲瓦，鬼魅呼叫的聲音，弄得他無(wú)法入睡。他就把這件事告訴

13、了群臣，秦叔寶道：“臣生平殺敵如切瓜，收尸像聚螞蟻，還怕鬼魅嗎？”于是他和尉遲恭立于宮門(mén)外把守。至此果然安靜如初。后來(lái)李世民為了免除二位大將的辛苦，畫(huà)了二人的全身像，手持鞭、锏貼于左右門(mén)上，邪祟從此絕跡。上行下效，于是民間也把他們敬為門(mén)神。土家族的門(mén)神畫(huà)像為秦叔寶、尉遲恭，也有貼神萘或其他威武之神的。土家族貼門(mén)神的習(xí)俗也是有緣由的，據(jù)傳，古時(shí)候，土家族居住地區(qū)連年戰(zhàn)亂，當(dāng)時(shí)年歲也差，戰(zhàn)死、餓死之人很多。土家族人將這些死了的人稱(chēng)為“慘死鬼”，過(guò)年時(shí)，這些“慘死鬼”會(huì)從四面八方趕來(lái)，闖入百姓家中享受些土家人供奉的香火、錢(qián)財(cái)。而只要他們進(jìn)入了這些家里，家中就會(huì)出現(xiàn)兇災(zāi)，不但會(huì)危及一家老小，而且也會(huì)使

14、來(lái)年五谷不豐，六畜不旺。后來(lái)，據(jù)傳門(mén)上貼有門(mén)神畫(huà)像的人家沒(méi)有出現(xiàn)那些兇災(zāi)和不利的事，由此傳遍了各土家族聚集區(qū)，于是貼門(mén)神變成了土家人的一種過(guò)年習(xí)俗。吃團(tuán)年飯土家族人過(guò)年，講的是合家團(tuán)圓的歡樂(lè)，過(guò)年之前，遠(yuǎn)離千里之外的親人也要趕回家來(lái)，全家老少團(tuán)聚同桌吃飯，這叫吃團(tuán)年飯。團(tuán)年飯是土家族人過(guò)年中最為重要的一項(xiàng)儀程。為了在過(guò)年這天搶年，辦好團(tuán)年飯，土家人往往會(huì)提前一至二天來(lái)精心準(zhǔn)備團(tuán)年飯。土家族人有過(guò)小年和過(guò)大年之分，過(guò)小年比過(guò)大年提前一天，有些地方過(guò)小年是在臘月二十三，過(guò)小年時(shí)所辦的年飯簡(jiǎn)單，要求也沒(méi)有過(guò)大年高。過(guò)小年一般從中午開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)行，過(guò)大年時(shí)，則因姓氏的不同而出現(xiàn)差別，有的是早上，有的是中

15、午，不管是早上還是中午，都會(huì)為搶年而將年飯弄得早早的，據(jù)稱(chēng)，誰(shuí)家在過(guò)年時(shí)吃年飯?jiān)皆纾侥軌蛟趤?lái)年里吉祥如意，在過(guò)小年和過(guò)大年這天都會(huì)為了來(lái)年吉祥如意而搶年放起鞭炮。待年飯辦成后，要拿著香紙、臘燭、肉、粑粑、豆腐等過(guò)年時(shí)所吃的飯菜去敬八部大神，再到土地堂敬土地神，水井神等各種保護(hù)神，最后回到堂屋里敬祖先。土家族人不僅把歷史上起過(guò)重大作用，傳說(shuō)中有過(guò)赫赫戰(zhàn)功的遠(yuǎn)古祖先當(dāng)作族神頂禮膜拜，千秋祭祀，而且還將各自家族的列祖列宗，特別是血緣關(guān)系很近的上輩尊長(zhǎng)當(dāng)作家神常年供奉，香火不熄。每家堂屋都設(shè)有家先神位，謂之家先神龕。在過(guò)年這天，要將常年供奉在神龕上的家先牌位及香爐、蠟臺(tái)，都取下來(lái)放在神龕下面的大桌子

16、上。全家男人在輩份最高的長(zhǎng)輩帶領(lǐng)下，面對(duì)家先牌位焚香燃燭，磕頭禮拜。一是請(qǐng)歷代家先與子孫后輩們一起吃個(gè)團(tuán)年飯，過(guò)上一個(gè)愉快熱鬧的年；二是祈求家先保佑子孫后輩來(lái)年五谷豐登、六畜興旺、財(cái)源茂盛、合家歡樂(lè)。直到正月十五才將家先牌位再供奉到神龕上。在將各種年飯菜擺上桌后，每人還要夾一坨肉放在自己碗內(nèi)的飯上，在飯上插上筷子，全家人站立于桌子四周，由長(zhǎng)輩再在桌下燒紙錢(qián)，將三杯美酒撒于地上，恭請(qǐng)列祖列宗上桌吃飯了，隨后，放起鞭炮搶年，誰(shuí)家的鞭炮在此時(shí)響得最早，誰(shuí)家就會(huì)搶到來(lái)年的好年成。將該敬的都敬過(guò)后，按輩份高低和席位大小入座吃飯，一般須將上位讓于吃年飯時(shí)輩份最大最年長(zhǎng)的人，待長(zhǎng)輩坐好后小輩才陸陸續(xù)續(xù)坐下。

17、對(duì)于祭祀時(shí)所用過(guò)的飯菜，十二歲以下的小孩是不能吃的，傳說(shuō)吃了會(huì)記憶力不好，多忘事，所以必須另盛飯給小孩們吃。平時(shí)小孩剩飯大人要批評(píng)，可吃團(tuán)年飯時(shí)，小孩們碗里剩的越多越好，意味著來(lái)年豐收有余。吃年飯的時(shí)間一般都要求比平時(shí)長(zhǎng)，飯后不能立即抹桌、洗碗。傳說(shuō)古時(shí)候土家人不得不經(jīng)常與異族打仗，常年弄得不得安寧，有一年，土家人正忙著準(zhǔn)備年飯時(shí)，土家族山寨里來(lái)了一個(gè)小孩子，對(duì)于小孩的到來(lái)誰(shuí)也沒(méi)有在意，后來(lái)，才知道這個(gè)小孩是來(lái)“探水”（探聽(tīng)情報(bào)）的，因?yàn)橥良易迦耸韬龃笠?，山寨里的情況被小孩弄了去。土家人剛吃完團(tuán)年飯，還沒(méi)來(lái)得及洗碗、抹桌時(shí)，敵軍就對(duì)土家山寨進(jìn)行了猛烈的進(jìn)攻，青壯年不得不立即投入了戰(zhàn)斗，老人和小

18、孩則逃到了后山的山洞里藏了起來(lái)。敵軍被打退后，大家才回來(lái)抹桌、洗碗。后人為了吸取教訓(xùn)，一直保持著這一習(xí)慣，并代代相傳成為土家族人過(guò)年時(shí)的一種習(xí)俗。土家族人所辦的團(tuán)年飯一定要用甑子蒸，甑子下層一般蒸的是大米飯，上層放上用小米或米粉子裹的坨坨肉，蓋上甑子蓋放在灶上用火蒸。團(tuán)年飯這天的甑子飯甑得很多，一般需要吃到正月十五才能洗甑子。在所辦的飯菜中也需要辦一樣合菜，就是將肉絲、蘿卜絲、白菜、海帶、粉絲、豬雜等放在一起煮，這種菜被稱(chēng)為“賀菜”，這既是“合”的諧音，也有祝賀土家族祖先古時(shí)候在過(guò)年這天打了勝仗之意。這種“賀菜”人人必吃它幾口，取全家合樂(lè)，萬(wàn)事合順之意，不吃家長(zhǎng)會(huì)說(shuō)你不懂事，但家長(zhǎng)這天不會(huì)發(fā)火

19、罵人，據(jù)稱(chēng)一是怕得罪祖先，二是罵和被罵都有一種不祥之感。關(guān)于土家族架甑子蒸飯也是有來(lái)歷的。當(dāng)年土家族官兵要過(guò)年時(shí)被朝廷征調(diào)去抗倭，只得提前一天集中過(guò)年，因人數(shù)眾多，肉也無(wú)法一一切成片，只有將這些肉用斧頭和菜刀砍成一坨一坨的，然后在這些肉外面裹些小米蒸在甑子上層將其蒸熟，至于其它的菜，更是沒(méi)時(shí)間分別細(xì)炒了，只好將各種菜合在一起煮熟了吃。后來(lái)，這種方式代代相襲，逐漸變成了土家族過(guò)年時(shí)的一種弄菜的習(xí)俗。插柏梅貼錢(qián)紙過(guò)年這天，土家族的家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)將弄來(lái)的柏樹(shù)枝和梅花枝插在神龕上、堂屋中柱上、大門(mén)上，這樣做與土家族祖先的戰(zhàn)爭(zhēng)生活環(huán)境有關(guān)。據(jù)傳，古代時(shí)，出征官兵因?yàn)橐羞^(guò)年，由于人多，沒(méi)有那么多也沒(méi)有那

20、么大的房子作餐廳來(lái)供這些出征官兵過(guò)年，許多官兵只得在村外梅花園中和松柏林中過(guò)年了。后人為了紀(jì)念那時(shí)土家族人戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)過(guò)年的生活環(huán)境，也就在過(guò)年時(shí)在堂屋的神龕上、堂屋的中柱上、大門(mén)上插上柏樹(shù)枝和梅花枝來(lái)以作紀(jì)念，久而久之，也就成了土家人過(guò)年的一種習(xí)俗。并且，土家族人在臘月二十九過(guò)趕年這天，還在門(mén)窗、豬圈、牛欄、雞籠、石磨等地方及犁、耙、鋤、打谷桶等生產(chǎn)工具上，家中的大型家俱上，附近的果樹(shù)上這些地方都要貼上壓歲錢(qián)（祭菩薩時(shí)的紙錢(qián)），以此預(yù)兆來(lái)年財(cái)源興旺，這些錢(qián)紙，直到正月十五才能扯掉燒毀。送亮即送燈。團(tuán)年飯吃好后，還得去給已逝的祖輩一一上墳，土家人謂之“送亮”。土家族地區(qū)老人亡故后，孝子須帶上粑粑、煻

21、糝等祭品與香紙蠟燭前往祖輩墳前祭祀，到了墳前時(shí)，將祭品擺在墳前，跪著點(diǎn)燃香紙蠟燭，隨后放上一掛準(zhǔn)備的鞭炮。回家時(shí)，還要呼喚亡者與自己一同回家，以讓亡者也能回家過(guò)年。果樹(shù)過(guò)年臘月三十這天，土家族人會(huì)端著一個(gè)瓷盆，里面裝著一些過(guò)年時(shí)的年飯菜，帶著一把磨得鋒利的斧頭，進(jìn)到山里給自家的桃樹(shù)、梨樹(shù)、李子樹(shù)等各種果木樹(shù)喂飯菜。如果果樹(shù)上有孔，則取一些年飯年肉塞進(jìn)這些孔里。如果沒(méi)有孔，則用所帶的斧頭在果樹(shù)的樹(shù)干上砍出一道口子來(lái)，然后，將一些年飯菜塞進(jìn)這些口子里，再細(xì)心地用手將樹(shù)干上的裂口抹嚴(yán)實(shí)，使飯菜不致掉下來(lái)。據(jù)稱(chēng)給果樹(shù)喂飯后，果樹(shù)會(huì)長(zhǎng)得更高更大，樹(shù)上結(jié)的果子會(huì)甜一些。掃塵據(jù)呂氏春秋記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就

22、有過(guò)年掃塵的風(fēng)俗。在土家族地區(qū)，每逢臘月三十（月小則為二十九）來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要在屋前屋后屋里打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。這一天，土家山區(qū)到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。 在土家族人中有一種說(shuō)法，在臘月三十這天，干什么都是比較利順的，如果在年前年后的其它日子掃塵，會(huì)給家里帶來(lái)災(zāi)難。因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵還有“除陳布新”之義。這一習(xí)俗寄托著土家族人破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。守歲搶年除夕守歲搶年是土家族最重要的過(guò)年習(xí)俗活動(dòng)之一。守歲，就是在舊年臘月三十（月小則是守二十九）這最

23、后一夜不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。除夕夜里搶年就是待夜里的公雞一叫，即刻點(diǎn)燃鞭炮放起來(lái)，關(guān)于這習(xí)俗的來(lái)歷，在民間流傳著一個(gè)有趣的故事：據(jù)說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)期，有一種散居在深山密林中的名叫“年”的兇猛怪獸，它形貌猙獰，生性?xún)礆垼瑢?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”是每隔三百六十五天的臘月三十夜里竄到人群聚居之地嘗一次鮮，出沒(méi)時(shí)間也是天黑之后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。為此人們將這可怕的一夜視為關(guān)口，稱(chēng)作“年關(guān)”，后來(lái)，土家族人想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到臘月三十晚上，各家各戶(hù)提前吃晚飯后

24、，熄火凈灶，將雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，并供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽，待“年”到來(lái)之時(shí)，用爆竹之類(lèi)的將其驚走，以得到來(lái)年的興旺吉祥。后來(lái)，就逐漸形成了除夕熬年守歲搶年的習(xí)俗。土家族人在年三十這天晚上，火塘里都會(huì)燒上一個(gè)大柴蔸，這大柴蔸被稱(chēng)為“年火蔸”，年火蔸越大越好，因?yàn)槟昊疠鸁迷酱缶驮秸髡字鴣?lái)年喂的豬也會(huì)越長(zhǎng)越壯，日子也會(huì)越過(guò)越興旺。在這天晚上土家山寨家家戶(hù)戶(hù)堂屋內(nèi)外燈火通明，男女老少通宵不眠，合家坐在火塘邊，稱(chēng)之“守三十夜”。在守夜的過(guò)程中，土家人會(huì)熱熱鬧鬧談一年的年景，講來(lái)年的打算，講土家人往事，擺古今歷史，講各種奇聞?shì)W事，全家歡聲笑語(yǔ)

25、。守歲到公雞鳴叫，便放起鞭炮爆竹，誰(shuí)家的鞭炮若在公雞一叫的瞬間響起，誰(shuí)家來(lái)年就會(huì)興旺，就會(huì)吉祥如意，這是土家族人在吃過(guò)團(tuán)年飯后的第二次搶年，如果在吃團(tuán)年飯時(shí)沒(méi)有搶贏別人家的人，在三十夜守歲搶年時(shí)則會(huì)認(rèn)真地拿著鞭炮，蹲在大門(mén)處，守著公雞叫；待公雞一叫，即刻將鞭炮放起來(lái)，緊接著整個(gè)村寨家家戶(hù)戶(hù)鞭炮震天。公雞一叫，爆竹一響，土家族山寨就歡騰起來(lái)，爭(zhēng)先出行并給土地菩薩拜年，爭(zhēng)先挑水，爭(zhēng)先推磨、舂碓，到處是一片歡聲笑語(yǔ)、熱氣騰騰的節(jié)日景象。當(dāng)東方發(fā)白時(shí)，土家人便要“出行”了，即用爆竹迎接新年的到來(lái)。爆竹響過(guò)之后，土家山鄉(xiāng)便充滿(mǎn)了迎新春的氣息。節(jié)日的盛裝穿在身，走門(mén)串戶(hù)互相道賀譜寫(xiě)一曲土家年節(jié)的快樂(lè)。拜年

26、拜年是土家族最重要的傳統(tǒng)習(xí)俗，它是土家族人辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。正月初一這天，大人催促小孩早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊以便去拜年。拜年時(shí)一般從家里開(kāi)始，小孩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽，萬(wàn)事如意。長(zhǎng)輩接受小孩拜年后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢(qián)”交給小孩，尤其是分戶(hù)后的小孩必須先給公公婆婆、伯伯、叔叔等長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩受拜后都須給小孩“壓歲錢(qián)”或準(zhǔn)備好的花生、糖果、瓜子及其它的水果之類(lèi)的東西，隨后小孩們則跑去土家村寨里的其他人家去一家家地拜，到了拜年的路上，小孩們便結(jié)成三五成群一伙去拜了，即便是平時(shí)有怨的人家，到了拜年這天，都會(huì)笑臉相迎。小孩們拜年去前，家里

27、的父母一般告訴小孩們，會(huì)吩咐男孩子走前面，女孩子走后面。大人們外出相遇時(shí)，也要笑容滿(mǎn)面地恭賀新年，互相說(shuō)著“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“順心順意”之類(lèi)祝福的吉祥拜年話(huà)語(yǔ)，走進(jìn)任何一家里，先都要說(shuō)一句“給你們拜個(gè)年”，隨后便說(shuō)其它的吉祥話(huà)，主人則會(huì)拿出家中準(zhǔn)備好的東西送給拜年的人吃。最正規(guī)的拜年，要算是年輕夫妻正月初一雙雙上岳父母家去拜年。女的背上花背籠，男的背上滿(mǎn)滿(mǎn)一背粑粑、煻糝和臘豬腿，女婿向岳父岳母磕頭拜年后，就在岳父母家住下來(lái)，正月初二不能出門(mén)去拜年，據(jù)稱(chēng)是這天出門(mén)拜年不利順。拜年去后一般只能正月初四回家，在岳父母家坐得時(shí)間較長(zhǎng)的也不能正月初八回家，在土家族人中有“七不出門(mén)八不歸”的說(shuō)法

28、。如果帶著小孩在正月里走親戚，進(jìn)屋時(shí)也需要帶上一些東西給親戚，在親戚家玩過(guò)幾天回家時(shí)，親戚則會(huì)給小孩們打發(fā)一些錢(qián)，并說(shuō)上一些祝福小孩健康成長(zhǎng)之類(lèi)的吉祥話(huà)。3過(guò)年文藝土家族地區(qū)民間過(guò)年時(shí)的民族文藝活動(dòng)，異彩紛呈，古老而濃重，更增添了節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。每年農(nóng)歷正月初一至十五期間，很多地方會(huì)跳擺手舞，其內(nèi)容包括“闖駕進(jìn)堂”，“紀(jì)念八部大王”、“兄妹成婚”、“民族遷徙”等歷史歌舞及原始的舞蹈“茅古斯”等。晚上點(diǎn)燃篝火，男女青年盛裝同跳“擺手”。隨著一聲聲的鼓點(diǎn)，土家人圍著場(chǎng)地?cái)[起手來(lái)。頓時(shí)，鼓樂(lè)震天，擺手堂一片歡騰。還有趕廟會(huì)、唱大戲、耍獅子燈、舞龍燈、騎高腳馬等迎春文藝活動(dòng)也很吸引人心。其中以舞龍燈最為流行，城鄉(xiāng)街坊村寨宗廟家族幾乎都扎“龍”。民間認(rèn)為耍龍可保吉利，所以“龍”所到之處，鼓樂(lè)齊鳴，鞭炮不絕，多賜以包封。已婚未育婦女，往往讓“龍”轉(zhuǎn)繞其身，或讓“龍”在床上縮聚成圍，上騎一小孩，名曰：“麒麟送子”。4過(guò)年禁忌土家族人崇拜祖先，迷信鬼神，在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成了一些特殊的禁忌，這些禁忌